银芽凤尾鱼的做法
鱼的养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《银芽凤尾鱼的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下银芽凤尾鱼的做法。
2.净锅烧开水，加入少量的盐，将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下。
3.豆芽缩水以后就可以出锅了
4.姜切丝、葱切丝备用
5.将凤尾鱼罐头开开备用
6.净锅烧干加油，待油倒五成热时将姜丝及葱丝煸炒出香味
7.放入凤尾鱼罐头继续翻炒
8.然后将炒好的绿豆芽倒入。倒入适量的味精、盐、耗油稍微翻炒一下就可以出锅了
9.如果有香菜的话可以加入香菜段调味，喜欢辣味的话也可以稍微加点辣椒
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的银芽凤尾鱼其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
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凤尾鱼意大利面的做法
很多人都非常享受美食带来的诱惑，凤尾鱼意大利面给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的烹调方法呢。
2、我买的是超市里的这种
3、水沸腾后加一小勺盐煮意面。时间看大家准备的意面包装上有时间提示。提示的时间减去1分钟。注意，煮完的水不要扔。也不用捞出面控干。
4、平底锅放橄榄油和黄油
5、拿勺子抹开油
6、放凤尾鱼进去煸炒
7、再放入蒜片，红辣椒煸炒。（蒜切片，红辣椒切小段儿）
8、煮好的意面从锅中捞出
9、放入平底锅
10、放平底锅煸炒。加少许盐。如果口很轻，不放也可以。或者一点点。
11、煮意面的水加进煸炒的意面中一勺
12、加入芹叶。芹茎叶。留少许芹叶。
13、加少许橄榄油搅拌一下。为了口感更滑。
14、盛出盘。撒少许芹叶碎。
15、灯光下效果
16、好吃吧。味道清淡的很。。来一口吧！哈哈
为了自身及家人的身体健康，很多人开始在家自己做饭，不妨可以多了解一下凤尾鱼意大利面的做法。
如何挑选凤尾鱼
每一个人都希望自己的生活品质能够得到保障，所以我们在日常饮食的时候就会有特别的一些要求和更注重食物的品质，所以购买食物的时候一定要仔细的挑选好，下面一起看一下什么样的凤尾鱼好。
1、是否活泼地游水:
判定鱼是否充满活力与健康,首先就是看它是否有足够的活动力一只活碰乱跳的鱼,当然是属于比较健康的鱼,如果停止鱼水面或水底,或者仅仅摆动头部地游水,这种通常是有问题的鱼,挑选鱼应该避免选到此种鱼。
2、光泽度是否足够:
相同的道理,健康的鱼光泽度一定够,不健康的个体,通常色泽会有点像退色一样,这样的个体不是老鱼就是生病了,挑鱼时也避免选到此种鱼。
都知道病从口入这个道理，所以对于饮食我们一定要特别的认真，尤其是在挑选食物的时候也要多掌握一些方法才能买到更新鲜和美味的食物，上面就是对什么样的凤尾鱼好的介绍，我们在购买。的时候可以按照上面的方法去挑选，另外平时生活中饮食一定要注意营养的均衡。
乳酪凤尾鱼欧包的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做乳酪凤尾鱼欧包
2.2混合酵种，杜伦小麦粉，高粉，蜂蜜，水，autolyse（浸泡）20到30分钟，加入盐，中速3-4分钟，至筋度开始产生。加入乳酪碎，酸豆，凤尾鱼，低速揉均匀
3.1先取出55克面团备用，其余大面团整形成圆形，用擀面杖压出十字凹槽
4.2分钟时折叠（像这样），一共4次
5.把备用的面团搓圆，放入中心
7.第二天，取出回温，继续发酵至手指按下弹回一部分。有杜伦小麦的面团发酵特别快，所以第二天我发现不需要在室温继续发酵，从冰箱冷藏取出后直接可以烤
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好乳酪凤尾鱼欧包做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
便秘能吃凤尾鱼吗
便秘是一种常见的症状，准确来说他不是什么疾病，而是许多疾病都会有的症状，是许多人都会遇到的问题。当遇到这种疾病的时候，饮食健康是非常重要的。凤尾鱼又是一种极品美味，诱惑着许多人，当然包括有便秘的人。那么会有人问：便秘吃凤尾鱼好吗，或者是便秘能吃凤尾鱼吗?
要想解答这个问题其实不难，只需要了解便秘的禁忌和凤尾鱼的食用价值就行了，如果二者正好吻合就可以吃，如果有冲突就不能吃，到底是吻合还是冲突，仔细阅读下文即可见分晓。
便秘之人平常宜多吃富含纤维素的食物，如各种新鲜蔬菜、水果、笋类等;要特别注意多喝开水，以有助于大便的软化;
适当吃一些润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油.等，使粪便变软、便于排泄;
适当进食一些富含维生素的食物，如豆类、粗粮、红薯、马铃薯等，以促进肠道的蠕动。
另外，香油、花生油、菜子油、玉米油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，而且有刺激肠道蠕动的作用，有利于排便。
便秘之人要忌食烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、辣椒等刺激性食物，少吃荤腥厚味的食物。
现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。近年还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一，畅销国内外。凤尾鱼罐头，必须选用带卵母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净，然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后，色泽黄亮，外层松脆，肉质嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美。
通过以上比较可以发现，凤尾鱼对于便秘还是有一定效果的，所以便秘是可以食用凤尾鱼的，但是不能过量，一定要适量。凤尾鱼不仅是美味，还有治病功效，是一种值得赞美的食物，如果你有便秘症状，请放心食用凤尾鱼，绝对安全。
高血压能吃凤尾鱼吗
高血压是影响现代人健康的疾病之一，也是被称为现代人健康十大杀手之一。高血压主要在中老年人中的发病率最高。 现代医学的治疗手段还是主要通过药物的治疗，严格的控制饮食，主要是控制减少摄入高能量高油脂的食物 ，多吃防治高血压的水果，如苹果、西瓜、鲜梅、柠檬;饮食宜多食钾食物。
高血压可分为原发性及继发性两大类。在绝大多数患者中，高血压的病因不明，称之为原发性高血压，占总高血压着的95%以上。那么就有很多人会问，得了高血压的人可以不可以吃海鲜等鱼类食物呢
其实，高血压患者能吃鱼的，用鱼和豆腐一起吃，鱼和豆腐是人们较喜欢吃的食物。科学家经过研究发现，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。
从营养成分上来说，鱼和豆腐各有特点：鱼是“密集型”营养物，其蛋白质含量高达17.3%，磷、钙、铁、脂肪、维生素D等营养素含量也很丰富。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，而且，钙含量相当高，每100克豆腐中的含钙量为140毫克—160毫克。 鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。
鱼和豆腐一起吃，还能对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。
另外，鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。
豆腐和鱼搭配吃法很多，其中，鱼头豆腐汤比较常见，做起来也方便：下锅时先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一起炖。熟时汤汁为乳白色，浓似鲜奶;豆腐滑嫩，吃起来不油腻。作为女性而言，选择鲫鱼和豆腐搭配，即补充了营养还能起到养颜美容的作用。
现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一，畅销国内外。凤尾鱼罐头，必须选用带卵
凤尾鱼菜肴
母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净，然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后，色泽黄亮，外层松脆，肉质嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美
鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的.
忌烟和忌食一些辛辣、刺激性食物。而且在平时的一日三餐中还要注意三低三少，那就是低盐、低脂、低热量，少甜少酒少饮茶。
了解了一些关于高血压的治疗，知道了高血压患者是可以吃鱼的，但是好血压患者还是要特别的注意饮食，比如能吃鱼不代表能吃所以的鱼类，像腌制过的带鱼高血压患者是不能吃的，因为带鱼含有大量的盐分，对高血压患者有害无利。
糖尿病人能吃凤尾鱼吗
糖尿病的患者都知道饮食对于自己的重要性，但是就是不知道有什么饮食的原则是可以遵守的，其实糖尿病患者虽然有很多的饮食禁忌，但是只要严格按照糖尿病饮食原则去做，那么就能很好的预防糖尿病并发症的出现。糖尿病患者饮食的最主要原则就是要控制每天摄入食物的总热量。
那么糖尿病的患者能不能吃凤尾鱼呢，我们知道凤尾鱼也被叫做是凤鲚或者是黑背鱼，凤尾鱼含有丰富的蛋白质而且凤尾鱼含糖和脂肪都非常少。
凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，它是温州的著名特产，是下饭佐酒的佳品，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。此外，凤尾鱼亦是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类孔雀鱼的俗称。凤尾鱼分布在圭亚那、东海和南海等地。
凤尾鱼(Anchovy)又称“黑背鱼”，是世界重要的小型经济鱼类之一，分布于世界各大海洋中，在我国的东海、黄海有丰富的凤尾鱼资源。凤尾鱼体延长，侧扁，长13cm，银灰色，肉质细嫩，味道鲜美。在西餐中常用于罐头产品，俗称“银鱼柳”。
现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一，畅销国内外。凤尾鱼罐头，必须选用带卵母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净，然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后，色泽黄亮，外层松脆，肉质嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美。
中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。
药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。
适宜体弱气虚，营养不良者食用;适宜儿童食用;凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食。
唐。孟诜：蛴鱼肉发疥，不可多食。
《食鉴本草》：鲚鱼肉助火动痰。
《食物本草》：有湿病疮疥勿食。《随息居饮食谱》：多食发疮、助火。
鳀科动物鲚鱼的肉。鲚鱼又称刀鲚、刀鱼、江鲚、麻鱼、望鱼、子鱼、凤尾鱼、毛花鱼、烤子鱼。分布于我国渤海、黄海与东海。获得后，除去鳍、内脏，洗净鲜用。
[性能]味甘，性温。能补脾益胃，补气。
[用途]用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良;气血不足，体倦乏力等。
[用法]油炸，煎汤，入菜肴。
[注意]患湿热、疮疥的病人不宜。
上文我们介绍了糖尿病这种疾病的患者应该注意饮食，糖尿病饮食是有原则可以遵守的，而最主要的原则就是要控制每日摄入食物的总热量，上文提到的凤尾鱼有非常丰富的营养，常吃凤尾鱼还能起到食疗的功效，所以凤尾鱼适合糖尿病患者食用。
银芽青椒炒香干的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于银芽青椒炒香干的做法。
2.21把香干洗净并切成约半公分左右的后片。
3.准备绿豆芽，并洗净待用。
4.青椒洗净后摘去籽，并切成长细丝待用。
5.1锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6.2姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。
7.接着放入绿豆芽翻炒均匀。
8.然后加入香醋继续翻匀。
9.再加入盐翻炒均匀。
10.这时绿豆芽已断生，放入香干。
11.把香干翻炒约半分钟后再放入青椒丝。
12.接着再加入适量的生抽翻炒均匀即可出锅。
首先，看完银芽青椒炒香干的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
银芽拌豆皮的做法
银芽拌豆皮的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2将买来的豆芽清理干净后洗净沥干水分。
3.1淖好的豆芽和豆皮变的有点软时，马上捞出泡在凉水里。（豆芽淖烫时间不超过10秒，以保证爽脆的口感）
4.2锅里加入半勺盐烧开，把豆芽和豆皮各入锅淖水。
5.泡在凉水里的豆芽和豆皮捞出沥干水分备用。
6.切点黄瓜丝。（我没用切丝器切，而是用刀切出来的比较有口感）
7.把豆芽，豆皮和黄瓜丝放在稍大点的器皿里，加入蒜末，1勺半的醋，1勺酱油，半勺盐，半勺白糖，半小勺鸡精，辣椒粉依自己口味适量添加。搅拌。
8.拌好后，就可装盘了,来张近照。
看完了关于银芽拌豆皮的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
素拌银芽三丝的做法
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下素拌银芽三丝的做法。
2. 烧锅开水， 加入适量的盐和少量油， 下入千张丝；
3. 水再次开后下入豆芽；
4.等下一次水开后再加入韭菜段；
5.下入韭菜变色后立刻捞出，
6.趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；
7.再加入蒜泥搅拌均匀；
8.将一部分盛入小盘中；
9.剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；
10.这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着素拌银芽三丝的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
银雪鱼的做法大全
其实银鳕鱼大家在生活中的时候很少有人会经常吃到的，因为这是一种日式料理里面的常见菜肴，也是海鲜制作里面十分有代表性的一种美食，但是好很多人都不知道，该如何去做好这道菜，下面我们就一起来了解一下银雪鱼的做法
详细做法：
主料：银鳕鱼两块、鸡蛋黄一只；
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、李锦记蒸鱼豉油、生抽、生粉。
1、超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。
2、将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。
3、取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。
4、取一枚鸡蛋，蛋黄留用，蛋白可以用去其他菜肴。将蛋黄打在一个盘子里，搅匀。
5、将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。
6、将生粉倒入盘中，用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面都要蘸生粉。注意，生粉一定不要多。
7、煎锅烧热，倒入色拉油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，开大火催一下，目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。
8、煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上，斩件装盘，就可以大块朵颐啦。
9、在吃之前别忘了还有沾汁。炒锅烧热，倒入少许色拉油，将适量的李锦记蒸鱼豉油烧热即可。不过李锦记蒸鱼豉油有点偏甜，所以还要加入少量的生抽。
以上这篇文章就为大家详细介绍了银雪鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么在平时的生活中的时候，就可以去超市买来一些新鲜的银鳕鱼，在家里面自己动手去制作这道菜肴。
芝士银雪鱼的做法
夏天到了让人最苦恼的就是吃什么好，如何吃东西才能够让自己的肠胃不会受到影响，很多人总是觉得，夏天不宜吃油腻的食物也不宜吃一些比较清淡的食物，那么我们该吃什么好呢?今天就来为大家介绍一道芝士银鳕鱼的做法，相信大家还没有制作吧，那么就来一起学习吧!
主料
南瓜 (200克) 银鳕鱼 (200克)
辅料
芝士 (150克) 青椒 (1个) 红葱头 (适量)
厨具
炒锅
分类
冬季菜谱 夏季菜谱 热菜 奶香 烧 廿分钟 高级难度
1准备好南瓜，芝士，银鳕鱼等材料。
2将南瓜，青椒，红葱头切块。
3起油锅，将南瓜煎熟。
4煎熟的南瓜盛起待用。
5银鳕鱼切块，用盐稍微腌制一下。
6将银鳕鱼下锅煎至两面金黄待用。
7煎熟的鳕鱼盛起待用。
8锅里留底油，将葱头，青椒爆香。
9加入煎熟的南瓜一起炒匀。
10加入适量的清汤，然后加入芝士煮溶。
11待芝士都熔化后，就可以加点盐调味出锅了。
12好吃的菜菜出锅了。
可事实上做饭并不是那么简单的，我们加入的配料也比较多，可以根据自己喜欢的加入一些蔬菜，平时青椒和红葱头是必不可少的这两种食物搭配，可以有效的降血压还可以减少脂肪，吸收芝士银鳕鱼当中的银鳕鱼。
银芽贡菜——通便利尿
随着我们生活中条件不断的变好了，我们在生活中也是经常能够吃到很多的好食物了哦，贡菜在我们的餐桌上也是非常的常见的了，当然了，贡菜不仅是非常的美味的了，更是具有非常高的营养价值的哦，那么贡菜的吃法有哪些呢?其实银芽贡菜就是非常的美味的哦，下面我们来看看银芽贡菜的做法吧。
制作材料：
主料：贡菜100克，绿豆芽200克
辅料：辣椒(红，尖)25克
调料：子姜10克，大蒜(白皮)5克，料酒15克，白醋10克，盐3克,植物油25克，香油2克
做法：
贡菜洗净，切去老根，放入清水中浸泡30分钟，切段，红辣椒剖开，去籽，切成细丝，绿豆芽洗净，去头尾，在白醋中浸泡2分钟后，捞出，沥干水分，
下面我们需要把大蒜、嫩姜切成小块儿形状，然后把炒锅放在大火上，加入适量的植物油，把切好的大蒜和姜放进锅里，当然了，喜欢吃垃圾的可以放一些辣椒的哦，然后再把绿豆芽和贡菜放进锅里用大火翻炒，最后再加入素高汤、料酒翻炒数下加入盐，快速拌炒均匀，炒一会儿就熟了哦。
功效：
通便，利尿
制作要诀：
1、本品需素高汤适量，
2、烹饪时宜先将红椒丝炒熟，再加入绿豆芽，以免绿豆芽炒得太烂影响口感。
银芽贡菜的做法也是非常的简单的了，虽然上面的制作银芽贡菜的步骤有点复杂了，但是我们只要多看几遍就能够学会的哦，所以我们只要有时间了就是可以自己经常做着吃的哦，当然了，银芽贡菜也是非常的美味的了，所以人们也是非常的喜欢吃银芽贡菜的了，当然了，银芽贡菜还有很不错的保健功效哦。
银芽肉丝的怎么做好吃
“银牙肉丝”这名字听起来就让人很有食欲，虽然没有吃但是只是这名字就让人垂涎欲滴了。你是不是也想尝试制作一下这道菜给家人、爱人或朋友尝尝呢？别担心，今天我将给大家介绍的就是银牙肉丝的两种做法，快来围观吧。
工艺：炒 口味：酸辣味
主料：猪肉(瘦)(200克) 绿豆芽(100克)
辅料：辣椒(红、尖、干)(20克)
调料：花椒(15克) 盐(10克) 酱油(15克) 白砂糖(15克) 醋(15克) 姜(15克) 料酒(8克) 淀粉(玉米)(4克) 味精(5克) 花生油(25克)
类别：营养不良调理 四川 健脾开胃调理 补虚养身调理 家常菜
做法一：
1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
2. 将猪肉切成4.5厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒、盐腌15分钟后和湿淀粉拌匀；
3. 绿豆芽掐去根和瓣洗净；
4. 姜去皮切细丝；
5. 用酱油、白糖、醋、料酒、味精、清汤、湿淀粉对成芡汁；
6. 锅内油烧至五成热，放入干辣椒、花椒，炸呈棕红色，再放肉丝、姜丝，煸散后加绿豆芽炒熟，烹入芡汁，炒匀，起锅，装碟即成。
做法二：
1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。
2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。
3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。
4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。
5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟。
6.再加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
冲着“银牙肉丝”这名字，大家应该就有想要大展身手的欲望了吧？实话说，我现在也是跃跃欲试。以上两种银牙肉丝的制作方法仅供大家参考，如果朋友们还有其他想法的话，大可以放在自己的菜品里面，有些说不出口的话也是可以用这些美味传达的哦。
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