甜辣酱爆八爪鱼的做法
春季养生甜汤做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“甜辣酱爆八爪鱼的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做甜辣酱爆八爪鱼。
2.2跟鱿鱼一样剥掉外皮还有眼睛之类不要的东西，这次档主把圆脑袋十字剖开的所以头不圆了
3.1葱姜爆锅后去掉姜块，放入调好的混酱炒匀
4.2说说好吃的调味酱有两种酱混合成的混酱：韩式辣酱取其略辣的口感，甜辣酱是福1建沿海台湾地区人们常用的沾料取其微甜一点不辣，我又加了点自制的剁辣椒，成品是中辣，很有味道的菜，可以做开胃的宴客小菜，如果不吃辣则调整两种酱的比例多点甜辣酱，不放剁椒。这个菜式创意来自日式小菜：芝麻八爪鱼，不过那个小菜成品很甜，我改良了下
5.立刻放入控干水分的章鱼仔
6.翻炒几下让酱汁紧紧裹住八爪鱼即可出锅
7.撒上一点炒香的白芝麻就可以吃
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好甜辣酱爆八爪鱼，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
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酱爆红烧八爪鱼做法
这里说的八爪鱼其实就是章鱼，也可以叫做鱿鱼，八爪鱼的做法比较多，可以做成酱爆红烧八爪鱼，八爪鱼里面含有的蛋白质比较多，在做的时候要做好除腥工作，可以放入适量的郫县豆瓣酱，或者是蒜蓉辣酱，不喜欢吃辣味的也可以换甜面酱来做，在做这道菜的时候，一定要快速翻炒，时间炒得过长肉质会老。
酱爆红烧八爪鱼做法
主料：鱿鱼300克
辅料：洋葱1个香菜(梗)50克
调料：色拉油适量、姜适量、豆豉酱适量
1.洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝
2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块
3.锅里加水，加姜片后大火烧开
4.放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水
5.重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香
6.放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀
7.放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可
烹饪技巧
1、八爪鱼可以换成鱿鱼，或者墨鱼仔。处理方法基本相同，去内脏、嘴和眼睛。如果足够新鲜，可以不撕去外面的皮。
2、焯烫的时候不要太长。
3、豆豉辣酱可以换成郫县豆瓣或蒜蓉辣酱，如果不喜欢吃辣，可以换成甜面酱。
4、八爪鱼入锅之后一定要快速翻炒。另外洋葱和香菜梗特别容易熟，入锅之后大火翻炒均匀即可。
5、豆豉辣酱有足够的盐分，所以不需要额外加盐和生抽调味。
6、洋葱可以用白色的，但我觉得吧，紫色的洋葱更好看。
女人吃鱿鱼的好处
1、预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
2、预防老年痴呆症
老人常食鱿鱼，可补充记忆力，预防老年痴呆症。
3、延缓身体衰老
鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
4、防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
5、预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
酱爆红烧八爪鱼的做法
八带鱼，又叫八爪鱼、章鱼等，八带鱼有8个腕足，足上有许多吸盘；遇到危险时会喷出黑色的墨汁帮助自己逃跑。八带鱼含有丰富的蛋白质，并还富含抗疲劳的天然牛磺酸，自古以来人们都视八带鱼为佳肴。八带鱼一般的做法是葱拌八带、高压八带、酱焖八带等做法。酱爆八带是最流行的吃法，成品的味道鲜美，酱爆包裹，咬下去回味无穷。”
食材明细
主料
八带鱼 500克
辅料
葱 适量；姜 适量；蒜 适量；香菜 适量；干红辣椒 适量
配料
蒜蓉辣酱 适量；盐 适量；生抽 适量；糖 适量；料酒 适量；酱香 口味
酱爆八带鱼的做法步骤
1主料：八带鱼500克副料：葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒调料：蒜蓉辣酱、盐、生抽、糖、料酒
2八带鱼过水洗净、锅中做水，水中加少许盐、料酒去腥，水滚开后将洗净的八带鱼迅速入锅焯烫30炒，迅速捞出过水冲凉
3锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制
4辣酱炒出香味时，将焯烫好的八带鱼迅速入锅爆炒
5爆炒过程要用大火，将蒜蓉辣酱将八带鱼全部包裹住后；加入适量的生抽、糖、盐、料酒调味
6掂炒制2分钟左右出锅前将香菜梗撒入菜中即可出锅食用
小窍门
1、本菜品用的短蛸八带鱼，这种八带鱼个头小，非常嫩，所以不需用改刀，整个焯烫炒制就好；
2、焯烫八带时水要滚开，八带入锅焯烫时间一定不要太久，30秒即可捞出过凉；
3、蒜蓉辣酱本身带有咸味，所以盐和生抽加入要适量；
4、这道菜一道要大火爆炒，炒制过程要一气呵成，最后成品的味道酱香味更足。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
韩国甜辣酱的做法
韩国的甜辣酱其实对于我们来说并不陌生，虽然标签着韩国，但其实在生活当中我们可能无时无刻都有接触到韩国的甜辣酱，可能很多人在购买的过程当中就会想，难道就只有在韩国才能够制作出甜辣酱吗?自己在中国能不能制作呢?当然可以，现在就去了解一下韩国甜辣酱的做法。
韩国甜辣酱的制作并没有自己想象中的那么简单，所以说当我们在食用一些食物的时候，可以去了解它的一些材料，还有成分，那么我们就可以通过一些方法，准备好这些食材之后，自己动手。
材料
黄豆酱170g装一盒
辣椒粉30克(喜欢吃辣，可以多放一点)
水半杯(大概是黄豆酱包装盒的一半多一点)
糖5勺30克(可以依个人口味调整)
鸡精少许，盐1小勺(只为防腐，可以不放)
做法
1、将黄豆酱与水混合，搅匀，加热至煮开;
2、加入糖，小火继续加热，加入辣椒粉并搅拌至其与酱汁充分融合。
3、最后加入鸡精和盐，OK!!!
甜辣酱并不是我们生活中的一种主食，而是作为烹饪的一些作料，还有平时生活当中的一些食物配料，但是却越来越被很多人喜爱，所以说生活当中我们还是需要多去认识和了解这些食物，让它们为我们提供更多的养生保健。
甜辣酱鱿鱼的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍甜辣酱鱿鱼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.鱿鱼板一剖为二；
3.先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5cm；
4.切出菱形小块儿；
5.再切成2cm宽的小块儿；鱿鱼须切段，或留着做个汤什么的；
6.锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，即可捞出；
7.冰水过凉；
8.沥干水分备用。
9.将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水，
10.搅拌均匀成料汁，备用；
11.青红椒切块儿，洋葱切块儿，准备好甜辣酱；
12.起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱；
13.下入鱿鱼卷和甜辣酱，
14.翻炒均匀；
15.加入调味汁，
16.翻炒均匀，收至浓稠，即可。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了甜辣酱鱿鱼做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
韩国甜辣酱
韩国甜辣酱是什么东西?或许有人会疑问，但其实对我们的生活当中是经常会吃到韩国的甜辣酱的，它的口感非常的顺滑乡愁，也是很多人在烹饪美食总不能够缺少的一种佐料，可以说韩国的甜辣酱，越来越容易受到人们的追捧，不管是男女老少，适当的吃甜辣酱，对于自己的健康也是有帮助的。
实际上甜辣酱并不像其它珍贵的食材那样，但是即便它普通，全是在烹饪过程中不能够缺少的，而且适当地食用，对于我们的养生保健也有很大的效果，也是帮助我们制作美味食物的最大功臣。
甜辣酱是老少咸宜的流行酱料，可当作水饺、天妇罗等清蒸、水煮食物的沾酱。如果拿来沾油炸食物，就会太腻。由於甜味可以缓和辣的刺激，所以甜辣酱比一般辣味酱容易入口，但是辣味可以残留在口腔的时间较久，等到甜味过後，就会感受到辣味的後劲。好的甜辣酱，甜味、咸味与辣味三者之间要非常均衡。
因为辣味会让甜味的饱和度降低，咸味则可以突显甜味，例如一样甜的酱，在没加辣以前你觉得甜得刚好，加辣之後，就会觉得没那麼甜，甚至有点水水的感觉，可是只要再加进一点盐，甜味又会突显出来，感觉味道又变饱和一点。所以虽然叫作甜辣酱，但除了甜和辣以外，咸味的调和也很重要。
甜辣酱的味道比较的温和，并不像平时我们看到的辣椒那样的新辛辣重口味，也正是因为这样子的特色，所以成为了老少皆宜的食物，当然甜辣酱主要的功能还是作为我们普通人的一个作料，直接食用可能会比较少。
八爪鱼的做法
八爪鱼对于我们来说一定不是陌生的，因为它的味道和口感是很多人都很喜欢的。八爪鱼的做法有很多，味道也是千变万化的，味道怎样的改变，但是它的带有嚼劲的口感还是不会改变的。今天要和大家说说的就是八爪鱼的做法，相信很多人都是比较感兴趣的，不妨来看看是怎样做的。
八爪鱼的做法是有很多，今天就和大家介绍两种比较常见的，好让大家回家之后也可以进行制作。因为八爪鱼是一种海产品，所以保住鲜味也是很重要的，所以火候也是大家要掌握好的。
尖椒炒八爪鱼
材料
八爪鱼，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.八爪鱼择洗干净，切段;尖椒、胡萝卜切片;葱姜蒜切碎
2.八爪鱼飞水
3.葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
炒八爪鱼
材料
甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚
做法
1.需要李锦记的沪式甜面酱。
2.黄瓜切片，红辣椒切片。
3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
6.倒入沥干的八爪鱼。
7.一大勺甜面酱，翻炒匀。
8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
小诀窍
八爪鱼会缩水，不要切太小。 八爪鱼也有墨囊，清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。
通过本篇文章向大家介绍了关于八爪鱼的做法资料，大家看完之后对于八爪鱼的做法肯定是略知一二了。八爪鱼在市场中是常常会见到的，如果大家突然想食用这个八爪鱼的话，就可以自己购买材料之后进行制作，味道绝对是很棒的。
酱爆八爪鱼的做法，味美营养高
章鱼就是八爪鱼，它的营养价值特别高，一般的人都可以吃，八爪鱼能够益气补血，健脾，保肝，八爪鱼的做法很多，酱爆八爪鱼的味道就很好。
一、柱候酱爆八爪鱼
材料
八爪鱼，柱候酱，洋葱，青葱，红尖椒，姜
做法
1.八爪鱼清洗干净，淖水至熟，配料准备好
2.热油锅爆姜丝.洋葱丝和红椒丝
3.下八爪鱼快手翻炒，起锅前下柱候酱和青葱
二、八爪鱼的其他做法——酱烧八爪鱼
八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙
做法
1.准备材料
2.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。
7.调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可（9-12必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好）。
三、八爪鱼的营养
章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。
适用人群
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；
2、肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。
芝麻八爪鱼的做法
相信大家对于八爪鱼还是比较熟悉的吧，八爪鱼我们也叫做是章鱼，八爪鱼不但可以食用而且还有很好的食疗功效，八爪鱼有很好的养生保健功效，经常吃八爪鱼可以起到补气血的好处，八爪鱼的做法有很多种，我们既可以采用八爪鱼来炒菜也可以用八爪鱼来煮汤，下文我们介绍一下芝麻八爪鱼的做法。
章鱼（英文名octopus），属于软体动物门头足纲八腕目，章鱼科章鱼属（Octopoda）。因其头上长有八腕，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，吸盘无柄，所以称作“八腕类”。是海洋动物。
1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”
2.章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
适宜人群
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。
芝麻八爪鱼的做法步骤
1. 洗净后放烧开的姜葱水中焯熟,捞起沥干水.
2. 爆香蒜蓉倒入泰式甜辣酱和水一点酱油调开的汁煮滚关火,倒在鱼中加熟芝麻拌匀后放一段时间入味后才好吃.
在上面的文章里面我们介绍了什么是八爪鱼，我们知道八爪鱼其实就是章鱼，八爪鱼不但可以食用而且食用价值还很高，上文采用八爪鱼搭配上芝麻做成了芝麻八爪鱼。
八爪鱼饺子的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍八爪鱼饺子。
2.2将八爪鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙，然后将八爪鱼剁碎即可。
3.1所有食材一起混合。
4.2香菇也剁碎备用。
5.加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）。
6.将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用。
7.将饺皮包入馅料捏成饺子。
8.锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。
八爪鱼饺子固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
清蒸八爪鱼的做法，怎么做八爪鱼好吃
八爪鱼做法多，味道佳，清蒸八爪鱼的味道就很好，第一次吃还是在朋友家，从那以后就想自己学着做，今天终于看到最好的做清蒸八爪鱼的食谱，赶紧来学学做。
一、 清蒸八爪鱼
主料八爪鱼250g 辅料蒜蓉酱适量
步骤
1.准备好蒜蓉辣椒酱
2.买来的八爪鱼清洗干净
3.装在盘子里
4.放入蒸锅中
5.水开后蒸5分钟
6.取出后搭配蒜容酱
7.和其他菜一起食用
二、八爪鱼的其他做法——炒八爪鱼
材料
甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚
做法
1.需要李锦记的沪式甜面酱。
2.黄瓜切片，红辣椒切片。
3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
6.倒入沥干的八爪鱼。
7.一大勺甜面酱，翻炒匀。
8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
三、八爪鱼的其他做法——排骨炖八爪鱼
材料
排骨，八爪鱼，葱、，姜、，冰糖、，桂皮、，大料、，肉桂，盐，酱油，青椒
做法
1.八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。
2.炒锅内放少许油，油热后下排骨煸炒至微黄，倒入适量酱油，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒，倒入大量开水，小火炖1小时。
3.倒入八爪鱼，继续炖20分钟，最后加盐调味，并下青椒段翻炒，收汤即可。
甜辣酱烤牛肉的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做甜辣酱烤牛肉吧。
2.12准备好腌渍牛肉的配料。梨半个，白芝麻1勺，橄榄油2勺，辣椒酱2勺，黑胡椒适量。——梨可以用榨汁机打成梨汁，或者用擦丝器擦成梨蓉，自己看着办。我懒得洗榨汁机，用的后一种方法
3.21将步骤2中的调料和适量盐，加进肉里，用手拌匀，务必使每一块肉都能抹上调味料
4.葱姜蒜均切末。——如果喜欢吃洋葱，且家里有的，可以切半个洋葱末一起
5.将葱姜蒜末也加进牛肉里，拌一拌，腌制4小时以上。——我是8号晚上腌渍的，放冰箱冷藏了一夜，9号中午烤的
6.准备烤肉之前，将土豆去皮切片，冲洗两遍去掉多余淀粉，再沥干。——土豆片不用切太厚了，否则不容易熟
7.烤箱预热到200度。烤盘铺上铝箔纸，码上土豆片，再在土豆片上码上一块牛肉。多余的腌料可以抹在肉上。入烤箱中层，200度，上下火，12分钟。——烤完了，发现土豆有点粘，建议可以先在铝箔纸上刷一层薄油，再放土豆，就OK了
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着甜辣酱烤牛肉的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
八爪鱼功效
八爪鱼大家可以从它的名字中就看出来它有八个爪子，而八爪鱼作为常见的海产品，它在人们日常生活中的食用方法是很多的。特别是烤八爪鱼，是街边一道非常受人喜欢的小吃。因为烤出来的八爪鱼具有一股烧烤的味道，并且还能够发挥出八爪鱼自身的香味。可是八爪鱼虽然好吃，但是它的具体功效又是什么呢?
1.调节血压
八爪鱼能够调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
2.通乳补虚
八爪鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
3.八爪鱼有增强男子性功能的作用，因为八爪鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
八爪鱼的营养价值
1.八爪鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的八爪鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，八爪鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，八爪鱼是不错的选择。
2.含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
3.八爪鱼富含牛黄酸，八爪鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
红烧八爪鱼家常做法
八爪鱼也就是章鱼，它的营养价值比较高，尤其是富含钙磷铁等多种微量元素，对于骨骼发育，对于骨质都有很好的保健的作用，另外在补气血方面的效果也很好，尤其具有预防缺铁性贫血，章鱼的做法比较多，其中红烧八爪鱼是比较传统的一道美食，做法简单，吃起来味道非常的鲜。
红烧八爪鱼家常做法
用料：新鲜八爪鱼或者发好的400G、洋葱1个、青椒2只生姜、料酒、红烧酱油、味精、糖、食用油
将八爪鱼去眼睛内脏，用清水冲洗干净。
洋葱，青椒切片，生姜切片。
锅内少量清水烧开，下八爪鱼焯水，至断生，捞出沥干待用。
锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后，盛出待用。
将锅子洗干净然后在倒入食用油，烧至八成热，放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒。
加入酱油，白糖继续翻炒，倒入小半碗的料酒，加锅盖大火煮开，文火小焖一会
待快收汁的时候倒入炒好的洋葱，青椒后一起翻炒，待青椒洋葱炒熟后，加入一点的味精翻炒均匀就可以关火装盘了。
章鱼的营养价值
章鱼俗称八爪鱼，小的章鱼口感更好。它不仅仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。另外，加入 章鱼脚制作的章鱼小丸子也是非常受欢迎的一种人气小吃。
多吃章鱼能抗疲劳、抗衰老，适用人群更广，一般人 都能吃，营养不良者更是可以适当多吃。鱿鱼的产品中最讨喜的莫过于鱿鱼干和鱿鱼丝了，口感也是鲜美有嚼劲 。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。但鱿鱼本身性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃，鱿鱼干虽好吃， 可并不是人人都适合吃。
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