胃溃疡饮食这些原则要讲究！
饮食养生的原则有哪些。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“胃溃疡饮食这些原则要讲究！”，但愿对您的养生带来帮助。
胃溃疡也是胃病的一种，胃病是一种慢性病，治疗胃病是最没有捷径的，向来都是靠七分养三分治，而且这个疗养的时间和内容根据你肠胃的溃疡程度、以及你自身的身体底子而定。下面我们一起来看看胃溃疡有哪些饮食的原则：
胃溃疡13大饮食原则
1、少吃油炸食物
油炸类食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康产生不利影响，所以，尽量减少对油炸食品的摄入。
2、少吃腌制食物
这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物质，不宜多吃。尤其是胃溃疡患者更应注意。
3、少吃生冷、刺激性食物
生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症，患有胃溃疡的朋友们应当忌食这些食物。
4、规律饮食
研究表明，有规律地进餐，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化，同时也帮助我们养成一个良好的饮食习惯。
5、定时定量
要做到每餐食量适度，每日3餐定时定量，可以更好的帮助我们对胃的吸收和消化，改善不足。
6、温度适宜
饮食的温度应以“不烫不凉”为佳，过冷或者过烫的食物容易引起食肠癌，也不利于我们饮食。
7、细嚼慢咽
以减轻胃肠负担，对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。当然啦，也能更好的规整我们的吃相。
8、饮水择时
最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前的1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化，也容易形成胃胀。
9、注意防寒
胃部受凉后会使胃的功能受损，故而要注意胃部保暖不要受寒。这一点非常重要哦，希望有胃溃疡的朋友们注意了。
10、避免刺激
不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。一般时候不建议有胃溃疡的朋友们食用刺激的食物，防止病情严重。
11、补充维生素C
维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果，对身体有极大的好处。
12、戒酸性食物
酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，于饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
13、戒产气性食物
有些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食，但食物是否会产气而引起不适，可依个人的经验决定是否应摄食，应当因人而异的来看待。
胃溃疡吃什么食物好
1、多吃些易于消化的食物，比如清淡的、不油腻的、纤维素少的、柔软的食物。像水果、青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、馒头、蛋类等等。
2、多注重平时营养补充，在保证身体足够热量摄入的同时，减少胃的工作量。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，加强自身免疫力和抵抗力。防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。
3、当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、吃馒头或面包以中和胃酸，以防止消化过剩的为胃疼痛。当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化消食，保证健康的需要。
4、多吃健胃的食品，譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等，馒头可以养胃，可以试着把它作为主食，以加强胃动力。
5、胃溃疡食疗茶：蜂蜜、红糖适量、红花5克。将红花放在保温杯中，沸水冲泡之后，经泡10分钟后，随即调入蜂蜜、红糖，趁热饮服。此茶具有和胃利肠、止痛祛疡效果。适合大多数胃溃疡的朋友们饮用。
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吃鱼尚要讲究对症
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
祖国医学对鱼的食用和医用价值更是推崇备至，国人几乎逢宴必有鱼，所谓年年有鱼，吉庆有鱼。按中医理论，吃鱼尚要讲究对症。
鲫鱼
味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
带鱼
可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。
青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。
黑鱼
有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效，能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症，对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。
鲤鱼
味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
草鱼
味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，草鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛。
鳅鱼
又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
甲鱼
又称鳖、元鱼，味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳、散结消症；甲胶还有补血、退热、消瘀的作用；鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人；鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。
秋天吃鱼要讲究 看着食性来饮食
秋天吃鱼要讲究?鱼肉是很多人餐桌上的美味，鲤鱼、鲫鱼、青鱼、带鱼等等，非常受人们的欢迎，有红烧鱼、炖鱼汤，酸菜鱼等等做法，不同的鱼含有不同的营养物质，尤其到了秋季，渔汛到了的时候，也是市场上卖鱼最火热的时候，人们可以趁机多买一些鱼吃。
吃鱼也要有讲究，吃鱼有很多的注意事项，下面我们来告诉大家吃每一种鱼的时候，要有哪些讲究和注意事项：
祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。
鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。
带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
吃鱼也要有禁忌，很多人在吃东西的时候不了解食物相克的道理，或者不知道一些食物的禁忌，所以会导致腹泻、呕吐、心悸，甚至是更严重的状况发生，所以，我们在吃鱼的时候，一定要注意，比如痛风患者、肝硬化病人、有结核病的患者，都要注意，千万不能吃鱼，否则就会引起不良的后果。
胃溃疡患者饮食讲究是关键，原则禁忌要懂得！
饭后吃水果是很多人的习惯，但是饭后如果吃含鞣酸多的水果很容易造成胃溃疡，几种水果最好不要在饭后吃。
胃溃疡患者的饮食原则
加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶。
限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情；过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，层至使溃疡面血管扩张而引起出血；辛辣食物刺激渍疡面，使胃酸分泌增加；过冷、过硬食物不易消化，可加重病情。另外，溃疡病人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。
烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。
那么，在饭后吃哪些水果会引起胃溃疡呢？
预防胃溃疡饭后不宜吃的水果
饭后吃水果是很多人的习惯，但是饭后如果吃含鞣酸多的水果很容易造成胃溃疡，几种水果最好不要在饭后吃。吃完正餐后来份果盘是不少人在家或在外就餐的一个习惯。不过，专家指出，饭后吃水果，特别是吃一些富含鞣酸的水果，对肠胃极为不利，严重的话甚至会导致胃溃疡。
有些水果富含鞣酸，诸如葡萄、山楂、石榴、柿子等，如果进餐时已经吃了一些酸性食物，再进食富含鞣酸的水果容易在胃内形成不被消化的胃石而导致溃疡甚至引发溃疡出血。
此外，水果中含有一定的糖分，如果吃得很饱以后再吃水果的话糖分过度摄入会引起消化不良的症状，既对胃肠不利也不利于保持体重。
有胃溃疡症状的朋友们在日常饮食中要谨记以上几点哦。
喝汤要讲究时间和方法
本文导读：汤是个好东西，既富含营养，又能促进消化。但是喝汤可是要讲究时间和方法的，在正确的时间用正确的方法喝汤才最健康。
俗话说， 饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖 。这话有一定的道理。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分，饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。另外，饭前喝汤能让胃里的食物充分贴近胃壁，进一步增强饱腹感。
饭后喝汤饭后喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
总结：饭前喝汤最健康。
怎么喝汤最健康？
1.不能边喝汤边吃法
饭菜因为比较干硬，在进食时候人们都会咀嚼多次才吞下去，以便消化。而一边喝汤一边吃饭的话，会让本来难以下咽的饭菜变得容易下咽，吃饭咀嚼的次数就会减少。这样一方面会增加胃部的负担，另一方面我们的饱感神经反应不过来，人们感知不到 饱 ，容易饮食过量。
2.汤饭不能混合吃
汤泡饭其实是不科学的方法，时间久了会导致胃病，因为汤和饭进入到胃中，胃里的胃酸会被汤水稀释食物就不容易被消化，胃的负担很重，所以汤不能泡饭吃。
3.汤和渣要一起吃
鸡鸭鱼熬制六个多小时后，大部分的营养都还在这些食物当中，汤中的营养其实很少，所以汤和渣要一起吃。
4.汤的种类应该多样化
如果长期只喝单一种类的汤，就会造成营养不良。各种各样的汤都应该喝，才能补充各种营养。
孩子长高有诀窍， 饮食健康要讲究！
每位父母都希望，自已孩子能长的又高又健康，但身高跟遗传也有极大关联，有些父母个子较小，也担心孩子是不是也一样，其实可以透过后天有饮食来改善，如多喝牛奶补充钙质，吃豆类高蛋白等，以下一起关心。
一、让孩子能长高的食物
1、牛奶钙营养多
牛奶中富含製造骨骼的营养物质钙，且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。
专家建议：每天喝1杯牛奶可摄取到成长期需的钙质。宝宝不喜欢，可用酸奶、奶酪代替。
2、鸡蛋含高蛋白
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。
专家提醒：担心蛋胆固醇对孩子不好，孩子于成长期较不用担心，每天吃1-2 是较合适的。
3、黑大豆高营养
大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。 宝宝不喜欢黑大豆：可以用花生代替。
4、沙丁鱼易吸收
沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。 不喜欢沙丁鱼，可以用秋刀鱼、青花鱼代替。
5、海鲜营养值高
凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。
6、菠菜富含铁钙
菠菜中含有丰富的铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以把他切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭裡面。
专家提醒：宝宝不喜欢菠菜，可以用莴苣、青椒代替。
二、提高孩子智商饮食建议
1、吃多样化食物
不要挑食，要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃，家长可以让在饮食上多变化，增加孩子饮食的兴趣。
2、定时定量饮食
要按时用餐，不要在餐间多吃零食，要三餐飢饱适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐，要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物 ，大量的饮食。
专家提醒：尽量不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈。
3、少吃高油高糖
尽量少用油炸食品，糖果冰泣淋及含糖饮料等高能量食品。
三、促进宝宝大脑发育食谱
1、山扁豆猪肉汤
原料：猪肉60克，淮山、扁豆各12克。 做法：猪肉洗淨;淮山、扁豆洗淨，水浸半小时。把全部用料放入锅内，加水适量，大火煮沸后，小火煲2小时，调味即可。
营养功效：山扁豆健脾，猪肉益气补虚.。适用于幼儿脾胃虚弱，食欲不振、体虚乏力。
2、鲜蘑菇核桃仁
原料：鲜蘑菇250克，鲜核桃仁125克，鸡汤125克，精盐5克，黄酒5克，白糖3克，鸡油25克，湿淀粉8克。 补锌益脑
营养功效：两物相配，含锌量高，而且其他营养成分也很丰富，促进大脑发育。
游泳后饮食要讲究，吃的正确才健康！
游泳后吃什么最健康？游泳是夏季大家最爱的运动了，大家都知道游泳后不能立即吃东西，但是游泳耗费的体力还是要注意补回来的，那么游泳后吃什么最健康呢？下面为您介绍一些游泳后的食谱，看看吧。
游泳后吃什么最健康？由于游泳后有强烈的饥饿感，因此有相当一部分人会一下子吃进很多东西，这样就容易造成能量过剩，反而易引起发胖。如果正在减肥，那么摄入的热量一定要小于消耗的热量，如果还感到饿，就吃些蔬菜瓜果充饥。
1、水果蔬菜游泳健身后，不要吃什么油腻容易饱腹的东西，吃一些口味清晰的水果最好不过，可以吃一些低糖分的黄瓜、樱桃、苹果等补充一些能量。而且，游泳后，体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸性物质，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，吃些碱性食物可缓解。
2、粗粮面包游泳后可以吃一些粗粮的面包片，不要吃芝士、奶油特别多的面包，吃个几片就行了，毕竟不是当正餐的，主要是缓解饥饿感。
3、燕麦粥无糖的燕麦粥，里面放一些低脂的牛奶调和一下，吃一点，会对身体特别好，也有利于饱腹感的恢复。
4、蔬菜沙拉可吃一些各种蔬菜水果的沙拉也是特别清淡减肥的佐餐。只是，不要用奶油，用醋、橄榄油和少许的调味料搅拌一下，就可以很好吃了。
游泳队三天食谱推荐
1、第一天
早餐西柚（或橙子）半个，花生酱两小勺、烤面包两片、咖啡一杯。
午餐金枪鱼半罐，烤面包两片，咖啡一杯。
晚餐菜花半棵，肉两片，扁豆十棵（扁豆角，豆角），红葡萄十粒，苹果一个，咖啡一杯。
2、第二天
早餐香蕉半根，煮鸡蛋两个，烤面包一两片，咖啡一杯。
午餐酸奶一杯，苏打饼干四片，咖啡一杯。
晚餐热狗肠两根，西兰花半棵，红葡萄十粒，香蕉半个，咖啡一杯。
3、第三天
早餐苹果一个，奶酪一片，（光明牌），烤面包两片。
咖啡一杯，苏打饼干四片。
午餐煮鸡蛋两个，烤面包两片，咖啡一杯。
晚餐金枪鱼半罐，白菜花半棵，红葡萄十粒，香草冰淇淋一杯，咖啡一杯。游泳后养生食谱推荐1、燕麦粥
将白饭、燕麦片、鲜奶及肉桂条，一起放入锅中，接着用汤匙搅散饭粒后盖锅盖转小火慢慢煮开。煮约十分钟后，加入冰糖后再用汤匙搅拌至糖融化，再盖锅盖一样用小火煲煮约半小时即完成。食用前可再加入适量的鲜奶、洒上坚果及果干即可食用。
2、冰糖绿豆汤
绿豆，冰糖。绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里。重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开。然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。
3、银耳莲子羹
将银耳先用水泡开，莲子（提前泡好）、大枣、枸杞子洗净。银耳、莲子、枸杞子放入锅中加足量水（中途不要再加水）煮开后转小火，再煮8--10分钟左右，然后加大枣、冰糖再开锅2、3分钟就好了。
游泳后吃什么最健康，以上就是为您介绍的内容，供参考。
杂粮均有“药性” 吃啥要讲究
杂粮销售旺
腊月里，天气变得越来越寒冷，应该多吃温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，还可以起到御寒作用，腊八粥即由此而来。
记者近日在超市卖场、农贸市场发现，不时有消费者选购各种各样的杂粮。负责杂粮专柜的陈女士告诉记者，从1月份开始杂粮销售就呈现上升势头，每天营业额比平时多1000多元，这两天营业额能够翻两番。时下市场杂粮有上百个品种，品种多、数量少，是现在消费者购买杂粮的特点。腊八前后，红豇豆、红小豆、黄豆、黑豆、黑米、黄小米、薏米销量相当不错。
要有针对性
因为腊八粥原料里包含各种“药食同源”的药材，如白果、黑芝麻、桂圆、黑枣、山楂等，而薏米、粳米、荞麦、燕麦等杂粮具备一定药性。中医看来，各种药材和部分杂粮都有不同的“个性”和药效，腊八粥也要讲究“吃对”：比如小米可健脾除湿，适用脾胃虚弱的人群;玉米可降低胆固醇吸收，预防冠心病;莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品;荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。
吃鱼头也需要讲究方法
很多人吃鱼头不讲究方法，感觉效果不佳。到底鱼头要怎么吃才最营养呢？
吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%（较多的鱼为8-15%），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。 尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EpA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
但很多人吃鱼头不讲究方法，感觉效果不佳。吃鱼头时请注意以下几点：
煮烫火候先用大火烧至锅底沸腾，之后改中旺火煮3分钟，然后再用中细火煮2分钟后即可食用！
消费标准建议2-3次，每次消费1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃！
食用方法吃时应按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐，作以小料，品味鱼香、辣香。吃鱼皮时要细细品味，讲究一个慢字;吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，妙不可言。
火锅潜在的健康风险，食用要讲究！
随着冬季的到来，火锅便成了人们必不可少的伙伴，但是吃火锅中也会有相当多被大家忽视的问题，可能会带来很多潜在的健康风险，你真的，吃对了吗？
随着冬季的到来，火锅便成了人们必不可少的伙伴，但是吃火锅中也会有相当多被大家忽视的问题，可能会带来很多潜在的健康风险，常见的有以下几大误区。
【误区一】一烫当三鲜
在食用火锅时，大多数人习惯夹起热腾腾的美味，直接送入嘴里，烫得舌头发麻，额头发汗。大呼过瘾，并美其名曰：“一烫当三鲜”。
事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。
因此，食用火锅切忌不可心急，从火锅中取出的食物先放入盘中，等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫。”
【误区二】半生不熟最鲜嫩
不全熟的食物味道尤其鲜嫩，这也是人们喜欢火锅的原因之一。
如果一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能让未被杀死的细菌和寄生虫，随食物吞入胃肠，从而导致疾病的发生。因而食用火锅，一定要等到食物完全烫熟后才食用，尤其是肉制品。应做到“宁可牺牲口感，莫吃半熟食品。”
【误区三】冷、热混吃最舒心
一口麻辣烫，烫得嘴上脱层皮;一口冰镇啤酒，冰得从上到下透心。这是许多人喜欢的火锅吃法，在一热一冷强烈刺激下，感觉很舒心，错误地以为可以求得“中和”。
殊不知，温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，轻者胃肠难受，造成胃肠道吸收食物障碍，形成水样便腹泻，重者还可能引起胃肠出血。有专家提醒，火锅配啤酒易引起前列腺炎、咽喉炎等疾病。应做到“冷热适度，控制饮酒。”
【误区四】火锅汤营养最丰富
许多人把涮完的火锅汤底喝光，认为火锅汤集百菜精华，最有营养。恰恰相反，火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
且当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚硝酸盐含量便迅速升高，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就食用。
【误区五】不吃主食
许多人吃火锅从来不吃主食。但其实，打火锅时吃些主食非常重要。一来，主食中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，减少火锅的刺激。二来，吃了主食，就能减少吃肉的量，而保证足够的碳水化合物供应，有利于营养平衡。
建议：在火锅吃到一半时就吃些淡味的主食，或者涮些淀粉含量丰富的土豆、红薯等。
【误区六】先吃肉再吃菜
许多人都是先把涮肉吃个够，最后吃饱了，才想起来放点蔬菜，这样很容易导致脂肪和蛋白质摄入过量。
打火锅时先涮一些蔬菜，不但能减少肉的摄入量，还能增加膳食纤维和维生素。
【误区七】过夜火锅菜吃得欢
火锅煮得太多吃不完，很多人就把火锅放过夜留待第二天继续享用。
其实，火锅汤也不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。
温馨提醒在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了，也不要留过夜。
肝血管瘤饮食，这些饮食原则要牢记
如果患上肝血管瘤这种疾病，除了采取合理的治疗方法之外，日常生活中的饮食也特别重要，在饮食上一定要注意相关原则，有利于缓解疾病的食物要多吃，不该吃的东西一定要忌口。
1、多吃含优质蛋白的食物
一般来说，动物蛋白的营养价值优于植物蛋白。因为动物蛋白的蛋白质含量较高，含必需氨基酸种类齐全，并且蛋白质消化率和利用率均高于植物蛋白。
而植物蛋白的大豆中含粗蛋白最多，因此膳食中植物蛋白和动物蛋白应合理搭配，才能保证蛋白质种类更全面，更均衡，更好地发挥互补作用，也更容易被人体吸收利用。
2、吃适量的碳水化合物（淀粉类、糖类）食物
为避免发生脂肪肝，不主张肝病患者高糖饮食，这一点不同于几十年前食品匮乏的年代。而人体所需热量主要来自碳水化合物，所以必须适当进食。碳水化合物可具有节约蛋白质的作用，增加肝糖原的储备。
它的主要来源为大米、白面、小米、玉米、糯米、和薯类。
3、多吃高维生素含量的食物
维生素能帮助肝细胞再生，提高解毒功能和免疫力。维生素C、E、A等有抗氧化作用，可保护肝细胞免受损害。维生素K、C、E与药物配合可迅速降低转氨酶。维生素K还可降低胆固醇和减轻黄疸，缓解黄疸引起的皮肤瘙痒症。
B族维生素在新鲜的动物肝脏中含量最丰富，此外瘦肉、鱼、乳类、禽蛋、酵母、全麦和不过度加工的谷类、豆类、花生、豆芽、新鲜蔬菜、水果、坚果等食物中均含丰富的B族维生素。也可服用B族维生素合剂。
4、忌油腻厚味、辛辣、刺激的食物
肝血管瘤患者的饮食还要注意主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。少吃些陈旧变质或刺激性的东西，而对于薰、烤、腌泡、油炸等烹饪方式的食物也要少吃。
应忌油腻厚味、辛辣、刺激的食物，如辣椒、海鲜、烧烤、烈性酒及辛辣煎炸食品等，以防止食用食物不当而诱发不适症状对病情不利，同时还应少食牛、羊、猪、狗肉等发热性食物等。
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