土豆究竟是减肥还是致胖食品！
养生究竟养什么。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会发展，人们越来越接受养生的理念，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“土豆究竟是减肥还是致胖食品！”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在生活中，听到不少人说，土豆吃一点就容易饱了，是发胖食品，所以很多就爱你非人士都对土豆望而却步。真的是这样吗?土豆会导致发胖吗?其实，真相并不是这样，作为一种健康饮食，它是食物营养不仅丰富，而且有很好的减肥效果哦。
土豆究竟是减肥还是致胖食品
土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。
那么，为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢?
一是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
二是因为人们没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
其实，从营养价值角度来说，土豆是一种极好的主食。
首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次，土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够地多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
但是，从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。
原来，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。
幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，所以不会产生任何有害物质。所以炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了。
怎么样，看了本篇文章感到大吃一惊了吧：土豆不但不会发胖，而且有减肥的效果哦。哪些因为害怕肥胖而不吃土豆的朋友们现在可以放心了吧。只有在生活中食用土豆得当，就会有意想不到的减肥效果哦，还不去试试看!
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“有机”蔬菜身价大涨 究竟是送健康还是赚卖点
本文导读： 有机、无公害、绿色……在市民越来越关心食品安全的背景下，有机蔬菜走俏市场本无可厚非，但看着那些头顶“有机”头衔的蔬菜身价大涨，不禁让人怀疑，商家力捧有机蔬菜，是给消费者送健康，还是促销赚卖点？
在刚刚结束的夏季菜篮子商品展销会上，记者发现，参展的有机蔬菜多了起来。去年只有二三家企业打出有机旗号，今年增加了七八家。
有机、无公害、绿色 在市民越来越关心食品安全的背景下，有机蔬菜走俏市场本无可厚非，但看着那些头顶 有机 头衔的蔬菜身价大涨，不禁让人怀疑，商家力捧有机蔬菜，是给消费者送健康，还是促销赚卖点？
有机 蔬菜走俏
有机蔬菜是目前国际上对无污染、天然种植的蔬菜的一种提法。它要求蔬菜在种植过程中不能使用农药、化肥、生长调节剂等化学品，也不能使用转基因技术，同时要经过独立机构的认证。
因为有机蔬菜的生产要求高，所以它的市场占有率一般很低。但在宁波，近两年有机农产品却如雨后春笋般出现。在超市、展销会和专卖店，都能看到它的身影。
在菜篮子商品展销会上，展出的有机蔬菜、有机葡萄、有机食品有30多个品种。展销商表示，他们的产品是天然种植，不施农药的。
在市区一些大型超市，记者发现有机胡萝卜、有机青菜、有机卷心菜等各种包装精美的有机蔬菜越来越多，它们大多来自北京、上海等外地的有机农庄，本土种植的较少。
贴上 有机 标签的蔬菜，价格要比普通蔬菜贵上数倍，甚至十几倍。记者在一家超市的有机蔬菜柜台前发现，有机卷心菜每公斤29元、有机番茄每公斤32元、有机青菜每公斤21元
尽管价格昂贵，但购买者已渐渐多了起来。一些超市的销售人员告诉记者，一些高端消费群体对有机蔬菜青睐有加，超市每天会配送近百份。一水果经销商告诉记者，他店里的有机西瓜虽然每公斤五元，葡萄每公斤15元，但这两天购买的人很多，一天能卖出一千多公斤。
有机 真假难辨
市场上这么多打着有机名号的蔬菜，都是名副其实吗？当记者就这一问题向市贸易局蔬副处有关农技专家请教时，专家直言相告：绝对不会有这么多。
该专家告诉记者，农产品要实现完全有机化，是很复杂的过程，市场淘汰率很高。市菜篮子商品基地从2000年就开始推广有机种植，但现在获得有机认证的企业也只有十几家。
您知道什么是有机蔬菜吗？ 记者询问了几个在超市买菜的市民。 就是纯天然、野生的。 不少市民这样认为。
一些超市销售人员也说不清有机农产品的特点，许多人认为有机蔬菜就是不用农药。
在采访中，记者还发现，北京同一家有机农庄生产的有机蔬菜，在宁波的两个超市里销售，价格竟然相差一倍多。这不禁让人产生疑问：同样的有机蔬菜，品质也有区别？
由于有机农产品利润丰厚，近年来市场上还出现了 买认证 的情况。一些认证机构随意缩短转换期、放宽认证条件，让企业轻松获得有机产品认证。
吃菜不必迷信 有机
市贸易局蔬副处有关负责人告诉记者，按照市菜篮子商品质量监管要求，目前市民吃的蔬菜主要是两类。一类是无公害蔬菜，每天进入菜市场和超市的蔬菜都经过有害物质检测，农药残留、重金属、亚硝酸盐等含量控制在国家规定的允许范围内；第二类是绿色蔬菜，农业部门推广的AA级绿色蔬菜保证生产过程中不使用化学合成的肥料、农药等有害物质，质量、口感不比有机蔬菜差。
有关专家告诉记者，日本的有机农业发展得比较早，但他们也不是所有产品都按照有机的方式来做。他们往往采用控制法，将有机肥料和化学肥料配合使用，以达到最好的蔬菜种植效果。
喝牛奶致癌究竟是真是假？
本文导读：牛奶的营养是非常丰富的，人们都会选择。开始近几日网上传出喝牛奶会导致骨质疏松，会致癌，一时引起热论，也让每天习惯喝杯牛奶的人不禁大吃一惊。
日本是一杯牛奶强大一个民族。曾经的日本被我们称为 倭寇 ，除了敌视他们侵略的罪恶行径，就是因为他们的平均身高比我们中国人矮，因此才称为 倭 ，可是近些年，日本人的身高已经明显的超过我们，就是因为日本非常讲究养生和保健，从每家每户每人早上都要喝一杯牛奶开始，结果几十年后，平均身高超过了中国。所以，人们对于牛奶还是非常钟爱的，因为最接近母乳的就是牛奶了，尽管牛奶应该是给小牛喝的，但是人类这种生杀予夺的大权，却将牛奶作为人类的主要饮品。
或许几十年前，牛奶只是在那些养奶牛的地方才可以喝到，普通的老百姓是喝不到的，也是随着畜牧业的发展，到今天牛奶已经变得供过于求了，喝牛奶也不再是奢侈的享受了，市面上琳琅满目的品种太多了，人们不是喝不起牛奶，而是该选择什么牌子的牛奶喝，因为假货太多，喝哪个都不放心，而且，说是纯的牛奶，但是很多商家为了赢得暴利，牛奶中加入很多东西，植入很多概念，就是为了能卖个好价钱。
从孩子到老人，牛奶都是非常重要的饮品，可是近日网上有人曝出喝牛奶太多容易致癌，一时间引起轩然大波，人们一时间无所适从，不知道该怎样做?牛奶究竟还能不能喝?毕竟人类对癌症还是心存恐惧的，如果只是因为喝牛奶多就得癌症那也太冤了吧，因此，网上的帖子漫天飞，各自发表不同的见解。也有人说，反正不喝牛奶也不会死，那就不喝牛奶就好了。
那牛奶致癌是真的吗?牛奶真的不能喝吗?我们还是听听专家的结论吧。专家对这样一个结论都是持完全否定的态度，他们告诉我们喝牛奶不仅不能致癌，对健康还是非常有帮助的，牛奶不仅富含蛋白质，而且还含有丰富的钙质，是最适合人饮用的动物蛋白，根本不会致癌。我们也会发现一个现象，从小就很喜欢喝牛奶的孩子，个头都会相对的高一些。
当然，因为现在牛奶制品的管理正在日趋完善，但是这真的需要一个过程，而在这样一个比较混乱的过程中，也只能自己来保护自己了。现在，各种有添加剂的牛奶确实不少，而且，牛奶中加入了很多我们叫不上名字的东西，如果加入的东西有致癌物质，那牛奶致癌也就不是空穴来风了，对这一块，专家也提醒消费者谨慎选择，最好选择那些可以放心的品牌，更加天然的来源，纯天然的牛奶是绝对不会致癌的。
干牛肉的做法究竟是怎样的呢
牛肉很多朋友那个喜欢，喜欢到甚至牛的其他也都是非常喜欢的，那么小编在这里就想给各位介绍一下有关干牛肉的做法介绍，不知道你们都了解多少了呢?我们在这里会给各位来具体的介绍介绍，你们是不是非常的喜欢呢?也想了解到许多呢?那么你们想了解一些具体情况的那么我们就一起来具体看看干牛肉的做法吧!希望你们都能看一看吧!
一、马来西亚干牛肉
菜谱简介 这道菜有很独特的风味，而且糖的辣椒用量的不同会完全影响菜的味道。配上米饭一起食用。
材料
小洋葱170克，蒜头3个，干的红尖辣椒15个，新鲜姜片5片，柠檬草5根，切块，胡荽籽3克，茴香籽4克，孜然籽4克，肉豆蔻1个，植物油15毫升，牛肉565克，切成2.5厘米大小的方块，白糖20克，椰丝185克，丁香5个，肉桂1根，椰奶395毫升，水205毫升，盐适量
做法
1.把椰丝放到一个干锅里炒到金黄为止，放到一边冷却。
2.把小洋葱、蒜、尖椒、姜和柠檬草一起放到搅拌机或食品加工器里搅拌成厚的糊状。
3.将胡荽、茴香、孜然和肉豆蔻撵碎。
4.在锅里放上一点油，将小洋葱炒上几分钟。加入胡荽粉、茴香、孜然和肉豆蔻。不停的炒上3-4分钟。再加入牛肉，用中火再继续炒3-4分钟或直到牛肉变黄。
5.加入糖、椰丝、丁香、肉桂根、椰奶和水。煮沸后转为低火，再蒸煮到汁液蒸发完，牛肉变嫩为止，大约1小时。然后加适量盐即可。
二、干牛肉滨海
材料
越南细米粉100克，牛柳100克，酸泡菜50克，花生碎1汤匙，生油适量。芡汁料生粉1/2汤匙，清水2汤匙。
牛柳调味料：鱼露1茶匙，香茅碎1茶匙。
做法
(1)越南细米粉浸于冷开水片刻，下开水锅汆半分钟后沥干备用。牛柳切成薄片。
(2)将平底锅烧热，用中火加少许生油轻轻把米粉两面微煎，煎时要淋些芡汁料，使米粉定形成一个约1厘米厚的饼，取出上碟。
(3)牛柳片加调味料腌片刻，用锅加油慢火煎至熟，取出后放于米粉上。
(4)食用时，加花生碎及酸泡菜伴碟即可。
小诀窍
不吃牛肉者，可选虾肉或猪肉代替。
那么小编在这里就给各位介绍这么多啦!你们是不是非常的想自己动手做做了呢?那么别犹豫，别犹豫，既然喜欢的话，我们吃东西也是要追求营养价值的，那么你们要是需要了解多一些就快点去了解吧!那么你们想动手做做的就动起来吧!
烙薄饼究竟是怎么做的呢?
对于烙薄饼，大家应该都不知道怎么做吧，特别是南方的朋友们，烙薄饼其实是非常出名的.很多人都应该是了解的.如果不了解的话，不要紧的，下面就为大家介绍烙薄饼的具体的做法，通过学习，大家很快就知道是怎么做的了.
烙薄饼的做法一:
原料：面粉120克、开水80克左右、盐1克。
1、面粉加入盐和开水;
2、揉成面团，如果发现面团比较干，可以再加适量冷水，然后醒30分钟;
3、分成四份;
4、每份都擀成圆片，用平底锅烙成薄饼即可。
烙薄饼的做法二:
材料
土豆，面粉，水，葱，糖，盐，鸡精
做法
1、土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。
2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊糊，和弄好的土豆泥拌在一起。
3、鏊子架子煤气上，中火。鏊子上刷一层油，舀一大勺面糊上去，等到下面凝固了就用铲子铲起来反面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄就好了。
材料
韭菜100g，面粉100g，盐适量，鸡蛋一个
1.韭菜洗净切碎
2.大碗里装上水，加面和成面糊，加盐、鸡蛋、韭菜拌匀，面糊要稀一点，用筷子挑起面糊要往下流顺畅即可。面饼的薄厚在于面糊和的稀稠
3.取一平底锅烧热加两滴油，用大勺挖一勺面糊放入锅中，拿起锅转动锅体，使面糊在锅中均匀铺成一张面饼。晃动锅面饼可以动时就可把面饼翻面在炕一会即可出锅
烙薄饼的做法三:
材料
面粉，鸡蛋，香菜，胡萝卜
1.一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀
2.取一个平底锅(最好是不粘锅)，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多)，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可
3.开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅
烙薄饼是怎么做的呢?不同的烙薄饼的做法是有一定的差别的，不过烙薄饼的做法的差别并不是很大，都是大同小异的。主要的步骤还是差不多的，如果大家想学的话，可以先看看烙薄饼的具体做法步骤，还有所使用的食材。
究竟是什么原因?让黑枸杞如此价高?
究竟是什么原因?
让它成为最贵，最有争议的枸杞?
现代权威论述，它价值不凡!
黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花、虚劳咳嗽、遗精等症状。
现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，抗衰老和美容，缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
黑枸杞原花青素的含量
富含特有的天然原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，是其作用是VC的20倍、VE的50倍，其原花青素含量甚至是蓝莓的10倍以上，是最有效的抗氧化剂。
黑枸杞为什么价高
因黑枸杞生长环境特殊、采摘难度大、产量小、功效独特，随着人类对大自然的开发，野生黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了野生黑枸杞这稀少珍贵的原生态滋补佳品。
生长环境
野生黑枸杞有着天独厚的地理优势和天然优势，分布于海拔3000米，太阳辐射强、日照时间长达3600小时的高山沙林、盐化荒漠、河湖沿岸、干河床、等地带，生态环境洁净、无污染，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。
采摘难度大
黑枸杞采摘费时费力，枝干遍布坚硬的刺，用特制的剪刀在密布的木刺中剪断枝干，保留果柄，将完好不破损的黑枸杞快速收集，24小时内进行除尘、灭菌、灭寄生虫、去除重金属、制干储存等，确保在这个过程中其营养成分不流失。
采摘产量下
每一个训练有素的采摘工，每天能够采集的黑枸杞鲜果不足2公斤。野生黑枸杞在戈壁滩中自然生长，分布非常不均匀。跋山涉水才能觅迹采摘。十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果(干、鲜果比例为1:10)，造就了野生黑枸杞这一珍惜珍贵的原生态高档滋补佳品。
炒鸡翅的家常做法究竟是怎么样的呢
一说到鸡翅很多朋友就非常喜欢，非常的感兴趣的，我们也知道很多很多有关做鸡翅的做法，炒鸡翅你们了解吗?你们是不是觉得这是另一种美味的东西，不知道你们都了解多少了，小编在这里希望你们能够了解做法，我们既然喜欢吃，我们就可以去了解多一些相关的东西，你们了解多少了呢?我们再一起具体的来看看吧!
一、醬香炒鸡翅
材料
鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块 蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml
做法
1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
2、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。
3、鸡全翅清洗干净，去掉残毛。
4、把鸡翅剁成小块。
5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
6、锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。
7、待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、调入一汤匙蚝油。
9、再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
10、倒进啤酒，以大火直接快烧。
11、待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
12、放入香葱，推匀，关火即成。
二、小炒鸡翅尖
材料
鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克
做法
1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;
2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用;
3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;
4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄;
5.下入豆鼓;
6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火;
7.收至水分八成干时，开盖;
8.下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。
了解了这么多和炒鸡翅有关的做法，你们是不是心动想知道怎么做了，我们是不是想知道具体要怎么做了么，我们其实能做的是很多的，那么小编在这里就给各位介绍这么多啦!你们要是喜欢的话就动手做做吧!我知道你们都是喜欢的，那么就给各位介绍这么多啦!
黑枸杞的神效究竟是什么？ 答案在这里！！！
黑枸杞有很多的美誉，被誉为沙漠软黄金、花青素之王、口服化妆品、明目果。
黑枸杞含有十几种氨基酸，十几种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用
黑枸杞是人们日常生活中的健康绿色保养品，但却不是所有的人都适合食用黑枸杞，下边就跟小编一起来看看，黑枸杞适合哪些人食用?
长时间使用电脑、手机或经常熬夜的白领
使用电脑、手机会产生辐射，而辐射能杀死人类50%的皮肤细胞，使得皮肤受伤，而黑枸杞中的原花青素可以保护皮肤细胞，使85%的皮肤细胞不被杀死。
原花青素有良好的光热、pH值稳定性和抗氧化活性，是天然的紫外线遮蔽物，能有效的减缓电脑、手机及紫外线等对人体的辐射，保护皮肤。而且它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力，增强血管弹性。原花青素还具有强力抗氧和抗过敏功能，具有穿越血脑屏障的能力，这样可以保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，睡眠彻底改善。
黑枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行黑枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现黑枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。
针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，黑枸杞同样有一定的缓解作用。日常长时间使用电脑所造成的眼睛疲劳等症状，黑枸杞泡水饮用可以滋阴明目。
眼睛干涩、视力下降，长时间专注工作或学习的人
视紫物质是人眼中的感光物质，将光转化为生物电传到人脑，使人能看到东西。在感光的过程中视紫物质是不断被消耗的，所以人需要不断摄取维生素A、胡萝卜素及类胡萝卜素以合成视紫物质，或者直接补充视紫物质，否则就会患夜盲症及视力下降，严重时甚至引起失明。黑枸杞一年四季均适合食用，经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。黑枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季适宜泡茶饮用，冬季则可煲汤，泡茶最好的时间又是下午，有利于睡眠。
黑枸杞中的原花青素含有天然视紫物质，能够缓解眼睛疲劳，增长视力，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
皮肤粗糙、松弛没有弹性，肤色暗淡无关的女性
黑枸杞对于女性而言，还是一个健康、便宜的美容食品，黑枸杞可以帮助我们提高皮肤吸收养分的能力，另外还有一定的美白的作用女人30岁以后就会出现皱纹、色斑、肤质暗淡粗糙等皮肤问题，40岁就提前进入更年期，内分泌失调，衰老进程加速。黑枸杞含有大量的原青花素，原花青素是迄今为止，人类抗衰老领域唯一一个被广泛应用到日常美容中的化妆品成分。
原花青素可以很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，使皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。
体质虚弱、抵抗力差、免疫力差的人
自由基是体质下降的主要原因，也是人走向衰老的源泉。原花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除器，它是法国马斯魁勒教授研究发现的，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18-20倍，是维生素E的50多倍，更重要的是，花青素在人体的活性，是其他抗氧化剂无法比拟的，花青素能在人体血液中存活70-75小时，它可以保护人体器官和组织，防止80多种因自由基所引起的疾病，增强体质。黑枸杞中含有丰富的黑枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等，这些物质均有较好的抗氧化作用，黑枸杞还可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延年益寿。黑枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外黑枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生.
提示
黑枸杞食用方便，用温水冲泡饮用即可，有护眼明目，美容养颜，抗辐射，预防癌症，改善睡眠等多重功效，是口服的天然护肤品、上班族的福音。
吃下芝麻塌饼险丧命，究竟是加了什么东西？
几位村民吃了自家做的芝麻塌饼后，第二天纷纷出现了幻觉、尿失禁、瞳孔散大等其他症状。送到医院后才知道，原来是中毒了。但是吃了自家做的芝麻塌饼，怎么会中毒呢？是不是有什么东西混进去？
吃下芝麻塌饼，出现了不同中毒症状，这是为何？是芝麻塌饼中，加入了其他东西吗？
日前，上海松江去的8名村民吃过晚饭后，第二天相继出现身体不适，其中有5人甚至当场被医生开出了病危通知书。后经调查，发现村民晚饭吃的“芝麻塌饼”上的芝麻里，混入了有毒性的曼陀罗籽。
上海松江区叶榭镇大庙村村民顾正泉正和亲友在一起聚餐。可谁也没料到，在吃了自家现做的“芝麻塌饼”后，8人第二天相继出现了谵妄、幻觉、瞳孔散大、尿失禁等症状，生命危在旦夕。
3月26日，顾正泉及其亲友被紧急送往松江区中心医院，医生对其中5人当场开了病危通知书，一名老年患者因病情较重被送至ICU病房抢救。
松江区市场监管局于当天中午11时接报有关情况后，立即派员赶赴医院和患者家中，控制现场并开展调查。在市食药监局专家的协助下，松江区市场监管局执法人员仔细分析食谱并开展流行病学调查，中毒原因逐渐明朗：村民家庭聚餐中食用的“芝麻塌饼”嫌疑最大。
执法人员将村民当天使用的芝麻原料检查后发现，这批芝麻形态不一，似混有异物。经查阅资料、反复对照，芝麻中极可能混入了曼陀罗籽。
于是，执法人员立即将有关信息通知松江区中心医院，为救治病人提供了关键线索。同时，执法人员当即采集剩余样品送至上海市食品药品检验所检测。鉴定结论确认芝麻中混入的不明物质确为曼陀罗籽。
经调查了解，该批混入曼陀罗籽的芝麻是由村民自己种植自行采摘，并未流向市场。记者从院方了解到，经抢救和治疗，目前误食曼陀罗籽中毒的8名村民生命体征平稳，均无生命危险，剩余芝麻全部由松江区市场监管局控制。
曼陀罗籽有毒
曼陀罗又称洋金花，大多是野生，全株有毒，以种子毒性最大。松江区市场监管局提醒市民注意识别，防止误食中毒。
曼陀罗籽的药用价值
1.治疗类风湿性关节炎
用曼陀罗籽1份，搜山虎根（杜鹃花科羊踯躅的根）4份，焙干研粉，制成片剂，每片0.3克，每次1～2片，日服3次。15天为一疗程，间歇5～7天后续给第二疗程。在治疗过程中能减轻关节疼痛，使关节肿胀消退，关节活动亦有改善，对关节强直者无效。
2.用于散瞳
采用不同浓度的曼陀罗籽浸液与1%后马托品进行对照观察。通过24例的散瞳试验，证明曼陀罗籽浸液有散瞳及麻痹调节作用，但散瞳作用的出现，瞳孔对光反应消失与调节恢复之时间，均较后马托品缓慢，对眼压及房水流出易度C值之影响，两者无大差异。曼陀罗籽浸液散瞳后的恢复时间，与阿托品比较约缩短一半。浸液的浓度以50～60%为合适。
此外，曾以曼陀罗全草的煎剂及曼陀罗提取物的溶液，用于白内障针拨手术。一煎剂：曼陀罗全草1斤洗净，加净水1～1.5斤，煮沸约1小时，纱布3～4层过滤3～4次，将滤液浓缩至100毫升，加入适量防腐剂，分装消毒滴眼瓶内备用；二30%曼陀罗溶液（用提纯的结晶粉末配制）：在白内障针拨术前半小时，使用上述两种制剂中和。（用药情况，请具体咨询医生）
黑枸杞功效大全，黑枸杞受用人群究竟是那些？
1、延缓衰老：
黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，能够阻止紫外线侵害皮肤，野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态。因此，花青素在欧洲，被称为口服的皮肤化妆品。
2、预防癌症：
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
3、改善循环：
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
4、改善睡眠：
睡眠不足、睡眠质量不高等等睡眠问题已经成为了现代人的一个普遍问题。这是因为忙碌的生活状态，使得人们不得不调整自己的生物钟，养成了不良的生活习惯。而睡眠不足又会导致人们的状态进一步恶化，最终导致疾病的产生。花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
5、保护视力：
长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
6、其他功效：
黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
黑枸杞的适用人群:
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性;
2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性;
3、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者;
4、饮食不规律、常食油炸、罐头、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体);
5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群;
6、日常保健养生或年老体弱者;
7、皮肤粗糙、松弛、肤色不佳、黄褐斑、皱纹增多、颈纹加深的女性;
8、长期使用电脑和手机的人群;
9、内分泌紊乱者。
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