蛋壳可以吃的吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蛋壳可以吃的吗”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人在做饭的时候用到鸡蛋都是直接把鸡蛋打出来，然后把鸡蛋壳给扔掉，在我们的印象里鸡蛋壳就是扔掉的，没有什么其他的用处，但是很多专家都表面鸡蛋壳的营养是很丰富的，而且还具有很多的药效的作用，最多的是认为能够补钙，那么蛋壳可以吃吗？这个问题还是需要我们下面来看看的。
1.鸡蛋壳可以吃的，把鸡蛋壳洗干净，放入微波炉高火看情况加热至完全干燥变脆，取出冷却后，放在干净的平板上，用擀面杖碾碎，小心碾，粉末越细口感越好，鸡蛋壳可以补钙的，月子里吃最好，有一点要注意，一定要碾细，不然口感不好的，
2.消炎止痛治烫伤。研究表明，鸡蛋壳对于止痛和伤口创面愈合有明显功效。如果有烫伤等外伤，可以讲蛋壳碾碎外敷伤口，或者将蛋壳内膜揭下外敷，能达到止痛、消炎的效果。
3.减轻胃痛。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，有很明确的抑酸作用。它们进入人体胃部会覆盖在溃疡、炎症的表面，从而有效地保护胃黏膜。另外，蛋壳的内膜对溃疡性疾病有很好的治疗效果，曾经被从前的中医称为“凤凰衣”，专做治疗胃病药方里的药引，因此能起到辅助蛋壳保护胃黏膜的作用。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
4.使皮肤细腻滑润。蛋壳也是具有美容功效的，尤其是壳下膜，也就是蛋壳的最内层，具有很好的美容效果。它被称为“凤凰衣”，含有丰富的胶原蛋白。将它贴在面部或者鼻子、下巴部位，可以把去黑头和死皮的去的干干净净。而且鸡蛋壳最内一层蛋清液，可使美容极品，取上一点加上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜，涂抹在脸上，30分钟后洗干净，让肌肤焕然一新。经常使用的话可使皮肤真正如鸡蛋那样细腻莹润。
以上介绍了一些关于蛋壳能吃吗的问题，从以上的介绍中我们得到肯定的答案就是蛋壳是能吃的，而且蛋壳的营养是非常丰富的，但是在准备做蛋壳之前一定要把蛋壳给洗干净了，但是也有一些专家表示蛋壳是以碳酸钙的形式存在的，是没有办法吸收的。
扩展阅读
蛋壳包饭的做法
蛋包饭是很多人比较喜欢吃的一种主食，用鸡蛋包裹炒饭，近几年来也是比较流行的一道美食，我们知道鸡蛋的营养价值比较高，含有丰富的维生素和矿物质，再加上米饭加入其他的是些食材，非常的美味，同时对身体也有调理保健的作用，蛋包饭的做法也是比较多的，比如说番茄缠斗蛋包饭，虾仁干贝蛋包饭等等。
蛋壳包饭的做法
一、番茄蚕豆蛋包饭：原料：虾仁、洋葱、冷饭、鸡蛋、色拉酱、番茄。先炒饭里的料：豆瓣，蚕豆季节买的剥好放冰箱里冷冻的，还很碧绿呢。做法：1、豆瓣，蚕豆和虾仁，洋葱末一起炒；2、饭是冷饭不是生米哦，也是冷冻过的，用这样的冷饭炒出来的饭，粒粒分明哦，加点番茄酱；3、摊好蛋皮，把炒饭倒上；4、包起来；5、淋上色拉酱（不喜欢的可不加）番茄酱；
二、虾仁干贝蛋包饭原料：虾仁1大匙、干贝3个、蛋3个、洋葱末1大匙 B 洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、葱末1大匙、白米饭特色美食日式蛋包饭图片特色美食日式蛋包饭图片(18张)1碗辅料：A 番茄酱2大匙 B 盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许做法：1 干贝放入碗中，加水（需高过干贝）及酒少许，入锅蒸约40分钟，取出干贝，搓成丝。虾仁挑除肠泥，洗净，入开水锅氽烫熟，捞出，沥干水分。2 蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌匀。锅烧热，改小火，抹一层油，倒入蛋汁，慢慢转动锅，煎成蛋皮，摊铺在大碗中。3 另起锅，加油1大匙，烧热，先爆香洋葱末，再放入番茄酱炒红，最后加入1、材料B及调味料B，拌炒均匀即可。4 将3盛入2中，包实，倒扣在盘中，并挤上些许番茄酱增色增味即可。注：先在蛋汁中加入少许淀粉水，煎制时，蛋皮较不会裂，且煎好的蛋皮会较有弹性，口感亦较爽。2日式饭品喜添加茄汁，且口味偏甜。
三、日式蛋包饭做法：两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转，让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。煎几小片熏肠。把煮好的饭先在锅里翻炒一下，再装在小碗里按紧，倒扣在盘里。加上番茄酱。
煮熟的鸡蛋壳能吃吗
鸡蛋是大家都比较熟悉的蛋类，营养相当的丰富，很多人每天几乎都会接触到鸡蛋。比如早餐的时候，不少人就会吃一两个水煮鸡蛋，大家一般都是吃鸡蛋黄和鸡蛋清，但是对于鸡蛋壳大家一般都是选择扔掉。那么，煮熟的鸡蛋壳能吃吗？有些人对于鸡蛋壳也很好奇，对此请看下文的具体的一些介绍。
鸡蛋壳可以吃的，鸡蛋壳可以做成瘦身餐，具体做法是：把蛋壳洗净，用微火烙酥后研成粉末，然后掺入米做成饭。一小碗饭加上一小碟蔬菜鸡蛋沙拉，不仅可以补充人体所需的营养元素而且还可以减肥美容。
鸡蛋壳用处：
1、消炎止痛治烫伤。研究表明，鸡蛋壳对于止痛和伤口创面愈合有明显功效。如果有烫伤等外伤，可以讲蛋壳碾碎外敷伤口，或者将蛋壳内膜揭下外敷，能达到止痛、消炎的效果。
2、减轻胃痛。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，有很明确的抑酸作用。它们进入人体胃部会覆盖在溃疡、炎症的表面，从而有效地保护胃黏膜。另外，蛋壳的内膜对溃疡性疾病有很好的治疗效果，曾经被从前的中医称为“凤凰衣”，专做治疗胃病药方里的药引，因此能起到辅助蛋壳保护胃黏膜的作用。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
3、使皮肤细腻滑润。蛋壳也是具有美容功效的，尤其是壳下膜，也就是蛋壳的最内层，具有很好的美容效果。它被称为“凤凰衣”，含有丰富的胶原蛋白。将它贴在面部或者鼻子、下巴部位，可以把去黑头和死皮的去的干干净净。而且鸡蛋壳最内一层蛋清液，可使美容极品，取上一点加上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜，涂抹在脸上，30分钟后洗干净，让肌肤焕然一新。经常使用的话可使皮肤真正如鸡蛋那样细腻莹润。
煮熟的鸡蛋壳能吃吗？鸡蛋清其实也可以吃的，只不过大家很多人不知道罢了。也有很多人知道鸡蛋清可以吃，但是感觉不方便吃，也就不吃了。想要吃鸡蛋壳的话，大家尽量将其研成粉末好一些，对于胃病患者具有一定的治疗作用，而且具有一定的美容功效。
吃鸡蛋应先用流水洗蛋壳
市食药监局温馨提示预防禽流感：
昨天，广州市食品药品监督管理局就餐饮服务环节对禽流感预防作出温馨提示。
市食药监局提醒广大市民，应选择空气流通良好、取得食品量化评级A、B、C牌的餐饮服务单位就餐，尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便的，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手，应尽量在正规的销售场所购买经过检疫的禽类产品。养成良好的个人卫生习惯。吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。
对于餐饮服务企业，市食药监局要求采购的食品原材料，必须做好原料溯源登记，食物生产加工过程中，畜禽肉品洗净煮熟、煮透，生熟食品、用品严格分开，禁止在餐饮服务场所饲养、宰杀活禽，确保食品安全。餐饮从业人员要注意个人卫生，如出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状时，要用纸巾、手帕掩盖口鼻，并及时调离经营食品的岗位。餐饮从业人员还要特别注意尽量避免直接接触病死禽、畜。
鸡蛋壳的作用
我们日常生活对于鸡蛋可以说都不陌生，鸡蛋的营养价值也都是一直以为被人体所认可的，在我们日常生活中更是经常被摆在餐桌上的一道菜，用鸡蛋煮拱配组各式各样的佳肴，都是非常的美味可口。
对于鸡蛋可以说是人尽皆知，那么当然了对于鸡蛋壳的话，大家肯定也不陌生了。不过对于鸡蛋壳很多人都只是把它当作垃圾也处理的，对于鸡蛋壳的用处倒是很少人会去注意了，其实呢，鸡蛋不仅是很有营养的美味的食物，它的鸡蛋壳也是宝哦，也是有着很多的用处，我们来看看鸡蛋壳的作用有哪些呢。
1、使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉细腻滑润。
2、治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内服，可治小儿软骨病。
3、减轻胃痛。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦)，然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次~3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
4、消炎止痛。用鸡蛋壳碾成末外敷，有治疗创伤和消炎的功效。
5、治烫伤。在鸡蛋壳的里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后，可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在伤口上，经过10天左右，伤口就会愈合了。它的另一个优点是敷上后能止痛。
看了以上鸡蛋壳的作用，是不是让你恍然大悟、大吃一惊的呢，没想到鸡蛋可是全身都是宝哦，看似一个没用的东西，其实它的用处可大着。鸡蛋壳的那些作用，可不是凭空捏造的，那些都是经过一定的临床实践经验得来的，值得大家去学习的。
蛋壳饭的做法步骤
蛋壳饭是一种比较精致的美食的做法，首先要准备适量的完整的蛋壳，把做好的美食放到蛋壳里面，可以说看着既美观，而且也非常有食欲。比如说可以做成糯米蛋壳饭，准备的糯米要提前一晚浸泡，另外还要准备其他的一些食材，比如说猪肉馅，香菇，青豆，玉米，胡萝卜等等食材。
蛋壳饭的做法步骤
1、糯米提前浸泡一夜，将玉米，青豆，葫萝卜，香菇，猪肉馅，火蹆肠一起加适量盐，白糖，鸡精调好味搅拌均匀备用
2、咸鸭蛋?个洞倒出蛋白，剪刀稍修剪洞口成圆形，倒出咸蛋黄。将蛋壳清洗干净，锅内烧沸腾将蛋壳煮五分钟消毒
3、将调好味拌匀的糯米馅料用小勺子勺1／2至空蛋壳内，咸蛋黄 倾斜向一边塞进蛋壳里，再将空缺处填满糯米馅，全部填完备用
4、装满糯米馅的蛋饭待蒸
5、空蛋壳全部填完后放入高压锅，上面放上蒸屉，再竖着排好蛋饭，高压锅压二十分钟
做法二
用料：蛋壳、糯米、盐巴、清水、胡萝卜、香菇、猪肉、食用油
步骤 1平时打蛋时只将蛋的一头磕出个小口，将里面的蛋倒出，留着蛋壳洗净并消毒后备用（蛋壳的消毒方式见菜谱末尾的「小贴士」）。处理好的蛋壳步骤 2将事先浸泡过的糯米放入蒸锅蒸熟。步骤 3利用蒸糯米的时间，将可选材料（胡萝卜、香菇、猪肉等等，喜欢什么加什么便是）切成丁。步骤 4锅内放少许油，烧热，加入胡萝卜、香菇、猪肉丁，炒！ 略煮之后，加入盐、清水，以及步骤2中已蒸熟的糯米，炒啊炒炒啊炒！炒匀后备用。步骤 5将炒好的糯米饭装入之前已处理干净的蛋壳内，用小勺子将饭压紧。步骤 6全部装好之后，将蛋壳饭再次放入蒸锅，开火蒸一会儿，待蛋壳内的饭粘紧即可。
鸡蛋壳的营养价值高吗？
鸡蛋是一种高营养的食物，每天都吃一两个鸡蛋的话，对身体健康有特别的好处，不但可以补充一定的热量，还可以补充大量的蛋白质。而在吃鸡蛋的时候，大部分人都会把蛋壳直接扔掉，这其实是一种浪费行为。因为鸡蛋壳对于我们来说还是有很多用处的，而且鸡蛋壳里面的营养也十分丰富。
鸡蛋壳中存在大量的钙占到90%以上，以碳酸钙的形式存在。还有微量的磷酸镁，磷酸钙，及有机物。
鸡蛋壳的妙用
1.治妇女头晕。蛋壳用文火炒黄后碾成粉末，与甘草粉混合均匀，取5克以适量的黄酒冲服，每天两次。
2.治腹泻。用鸡蛋壳30克，陈皮、鸡内金各9克，放锅中炒黄后碾成粉末，每次取6克用温开水送服，每天3次，连服两天。
3.生火炉。将蛋壳捣碎，用纸包好，生炉子可用它来引火，效果甚好。
4.灭蚂蚁。把蛋壳用火偎成微焦以后碾成粉，撒墙角处，可以杀死蚂蚁。
5.驱鼻涕虫。将蛋壳晾干碾碎，撤在厨房墙根四周及下水道周围，可驱走鼻涕虫。
6.养花卉。将清洗蛋壳的水浇入花盆中，有助于花木的生长。将蛋壳碾后放在花盆里，既能保养水分，又能为花卉提供养分。
7.使鸡多生蛋。将蛋壳捣碎成末喂鸡，可增加母鸡的产蛋能力，而且不会下软壳蛋。
鸡蛋壳里面有一层薄膜，而这层薄膜对女性来说也是一种非常好的东西。把鸡蛋壳里面的薄膜剥下来，然后直接敷在有黑头的皮肤上面，等到薄膜干燥的时候揭下来就可以了。这种鸡蛋壳面膜去黑头的作用是十分强大的，各位女性可以尝试一下。
鸡蛋壳布丁的做法
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说鸡蛋壳布丁的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、把里面的蛋清和蛋黄倒出来，之后把小洞剪大
3、纯牛奶加入白砂糖加热至糖融化(我是隔水加热，糖融化后离开水)
4、倒入淡奶油搅拌均匀
5、再倒入打散的鸡蛋液并搅拌均匀
6、完成后过筛一遍(把杂物去掉)
7、深盘中倒入一半的冷水，然后用锡纸把鸡蛋壳包住(底部加厚点整平可让鸡蛋壳定住)再放入深盘中(如图)
8、把之前做好的液体倒进鸡蛋壳里
9、上下火180度烤35分钟，具体时间看自己烤箱脾气啦
制作鸡蛋壳布丁的过程并不繁琐，只要短短广告时间，即可完成，在等待和发呆的空档，试试做一道菜肴，注意调料的使用，可以发现味道所带来的奇特享受。
炒鸡蛋能杀死蛋壳上的细菌吗
鸡蛋，可以说是一种非常营养的食物了。但是大家知道吗，在鸡蛋壳上面，其实是有很多的细菌的。很多人吃鸡蛋的时候，其实并不会对鸡蛋壳进行清洗，这就导致蛋液上面会沾染一些细菌。那么，有人就问到了，炒鸡蛋能杀死蛋壳上的细菌吗？其实是可以的，因为高温是可以杀死大部分细菌的。
鸡蛋存放10天细菌含量惊人
研究发现，蛋壳细菌达几十万个。而放置过久及被冷水泡过的鸡蛋，蛋壳表面的毛细孔会变大，给细菌入侵提供了方便之门。日前，香港理工大学对14款来自大陆、德国、泰国、日本等不同产地鸡蛋的总菌量进行化验，检测鸡蛋液与鸡蛋壳的细菌含量。结果显示，5个样本的每克蛋液含菌量逾100，有潜在食物中毒风险。
其中一个泰国蛋样本，每克蛋液更含逾4.6万个总菌量。另外，5个样本的外壳总菌数为每克逾100万个。专家提醒，吃未熟透的生鸡蛋有食物中毒风险，而鸡蛋摆放时间愈长，细菌愈有可能穿过蛋壳渗入蛋内。针对此检查结果，专家说，蛋壳上的细菌主要来源于鸡的产道及运输、外界空气中的污染。存放得当的新鲜鸡蛋有两层东西保护细菌进入蛋液：鸡蛋壳表面和鸡蛋外表的保护膜。处理不当会让这两层膜失去保护蛋液的作用。
鸡蛋壳的表面毛细孔
鸡蛋壳表面有许多毛细孔，放置时间长，鸡蛋的毛细孔会变大，给细菌入侵提供了方便之门。我们买鸡蛋时拿灯照照鸡蛋，一来看有没有裂缝，二来是要看蛋壳孔大不大，过大表示鸡蛋非常不新鲜，蛋液可能已经受细菌感染。
鸡蛋壳表面的毛细孔会随气温热胀冷缩，如果你为了清洁表面的污垢而把鸡蛋长期浸泡在低温水中，在不同的温度切换之间，溶于水中的污垢，反而穿过毛细孔进到鸡蛋里面。一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
传统做法会把鸡蛋作成咸蛋防变质，那么，盐水能不能杀死蛋壳上的细菌呢?梁倩芳从微生物学的角度，指出使用盐水杀蛋上的细菌是无效的，淡盐水起不到杀菌作用，浓盐水也只起抑制细菌再生长，不能杀死原本细菌。
将鸡蛋浸泡于盐水中反而使鸡蛋更易受污染。因为，原本干燥的外壳缺乏水分，不一定有适合细菌孳生条件，一旦浸泡盐水，反而创造出适合细菌孳长的环境，细菌都是喜欢潮湿环境的。从此检测还可以看出，生蛋液的细菌含量众多，如果你爱吃未熟透的蛋，建议你改了这个习惯。
肠胃及肝脏专科医生说，鸡蛋或会带有李斯特菌、沙门氏菌或金黄葡萄球菌，除可导致肠胃炎，也可引发其他严重疾病。所以想吃到真正健康无菌的鸡蛋，杀菌过程很重要，平时我们可以通过碰洒、擦拭一定量的次氯酸钠消毒液，次氯酸钠消毒液有卓越、高效、广谱、无毒、无害、无残留污染物的特点。
不用担心杀菌之余会产生其他对身体有害的物质，是世界上公认的消毒液中最安全、环保、卫生、健康的替代品。可以快速有效的杀灭鸡蛋壳上的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等致病菌。杀菌的同时还可以延长我们鸡蛋的保存时间，让我们放心的吃上健康无污染的鸡蛋。
鸡蛋壳补钙
我们在平时都会吃鸡蛋，大家都知道鸡蛋的营养是很高的，但是我们平时应该都不会吃鸡蛋壳吧，相信也没有人那么傻去吃鸡蛋壳，可是对于鸡蛋壳补钙的说法大家听说过吗，真的是什么事情都可能发生，对于鸡蛋壳是不是能补钙，相信大家都会有不同的看法。
大家在平时的生活中都少不了鸡蛋，不论怎么吃，都会感觉鸡蛋是很好的东西，但是谁应该都没有吃过鸡蛋壳吧，对于鸡蛋壳补钙这样的说法肯定也都没有听说过，究竟鸡蛋壳能不能有补钙的作用呢。
1.蛋壳钙为什么不利于吸收?
吸收吸收，前提就是得溶了才能吸。说蛋壳钙不易于吸收，主要由于蛋壳钙多为碳酸钙，在水中难溶，必须在酸性溶液中才能溶解，溶解之后成为离子钙才能吸收。所以胃酸缺乏的人，肠道上段酸度不足, 对以碳酸钙为原料的钙片肯定吸收无力，还是选择以醋酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙为原料的钙片为妙。
2.鸡蛋壳”补钙“有景可图
首先分析鸡蛋壳的结构，鸡蛋壳表面大约有1万多个吸收孔，得个“疏松多孔”的称谓肯定不为过，所以比压实的粉状钙片更有利于被胃酸作用溶化，也更容易和醋酸作用生成醋酸钙。其次，活性钙以动物性食品为原料，在现在这个污染的大环境下，重金属积累肯定不少，鸡蛋相对安全了很多。
3.如何“咯吱咯吱”的吃着蛋壳补钙?
补钙首先得安全，把蛋壳放到烤箱里烘烤，杀死沙门氏菌，再磨成粉。然后做馒头、面条、小点心啥啥都能加。再者将鸡蛋壳、蛋壳粉放在食醋里面泡泡，生成人体可以吸收的醋酸钙。这种醋，你直接食用，或者做菜什么的都可以用!!既省钱，又补钙。何乐不为?!
对于鸡蛋壳补钙大家应该去重视起来，通过介绍我们也知道了，鸡蛋壳是不利于我们的吸收的，在平时还是不建议用吃鸡蛋壳的方法去补钙，如果缺钙的人可以吃一些钙片，在平时也应该多吃一些含钙高的食物，例如豆类，牛奶，虾类等等。
鸡蛋壳的作用有哪些
众所周知，鸡蛋是一种有着极高营养价值的食物，在日常生活中，人们不仅可以常吃鸡蛋来补充自己身体所需的物质，鸡蛋壳这一容易被人们忽视的物体，其实也是有着很大的功效和作用存在的。
鸡蛋壳的药用价值：
1、鸡蛋壳碾成的粉末外敷可以治疗创伤、消炎止痛。鸡蛋壳内的一层蛋膜还可以治烫伤、止痛。
2、鸡蛋壳碳酸钙含量高达90%还含有少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成粉末内服，可治小儿软骨病。
3、炒黄的鸡蛋壳碾成的粉末用开水送服可以治腹泻;饭前或饭后服用可以减轻胃痛，对十二指肠溃疡、胃酸过多的患者有止痛、制酸的效果。此外，蛋壳粉末与甘草粉调和均匀。加适量黄酒冲服还可以治疗妇女头晕。
鸡蛋壳的作用：
放在花盆中，增加鲜花的营养。把贴着蛋壳的膜撕下贴鼻子上可以去除黑头。等等鸡蛋壳有保护鸡蛋清的作用做补钙类的的物质如磨成粉后做饲料酸浸。鸡蛋壳能收敛，制酸，壮骨，止血，明目。主治胃脘痛，反酸，吐酸，小儿佝偻病，各种出血，目生翳膜，疳疮痘毒。
鸡蛋壳对溃疡有效：
鸡蛋壳是一味中药，在《中药大辞典》里有收载。鸡蛋壳入药首见于《大明本草》，根据文献记载，它具有燥湿化饮、制酸止痛、益肾壮骨、收敛止血、消痈解毒敛疮等功效，主治饮停脘痛、反胃、软骨症、耳流脓等症。
由于鸡蛋壳粉与胃舒平取等量值时，其水溶液的pH值基本一致，均大于9，呈碱性，可以认为鸡蛋壳粉制酸的作用机制以中和胃酸为主。由此可见，鸡蛋壳治疗患者的反酸症状是有一定科学根据的。
鸡蛋壳经炒黄法炮制后制成的细粉，有缩短小鼠凝血时间的作用，这与文献记载其功能收敛止血，治各种出血的作用相似。由于在内源性凝血过程和外源性凝血过程中，钙元素均为必不可少的血液凝固因子，由此可以推测，蛋壳粉中高含量的钙是缩短凝血时间、具收敛止血作用的物质。
现代实验还证明，鸡蛋壳的止血、抑酸作用是治疗十二指肠球部溃疡的药理基础。因此，患者在服鸡蛋壳炒黄粉后，十二指肠球部溃疡痊愈，是有一定道理的。但十二指肠球部溃疡的致病原因有很多，并且与遗传和心理等因素有关，所以建议如果患有十二指肠球部溃疡疾病，应首先到医院进行检查，明确病因进行规范治疗。鸡蛋壳炒黄后服用，可在医生的指导下做为辅助治疗手段。
由上可见，鸡蛋壳是有着很大的作用存在的，其不仅能够治疗溃疡、软骨症、小儿佝偻病和耳朵流脓等病症，在治疗烫伤和止痛上同样是有着极佳的效果的，因此，大家在平时如果发现自己的身上有上述不适症状，便可采用鸡蛋壳这一偏方来进行治疗。
四喜蛋壳蛊的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于四喜蛋壳蛊这道菜的做法。
2.1212将鸡蛋洗净外表，在鸡蛋的正中间部位，轻轻嗑一个凹坑，然后将凹进去的蛋壳用手取掉，倒出里面的蛋液。
3.2121再将空的蛋壳用流水洗净，并用剪刀细心修剪出一个椭圆形。（如图所示）
4.修剪好的蛋壳，放开水中烫泡2分钟，然后沥干水分备用。
5.将蛋液中加入凉开水，然后用筷子轻轻的搅开。（水和蛋的比例约为2：1）
6.将西兰花埂切圆形薄片，胡萝卜切圆形薄片。
7.再将西兰花片和胡萝卜片放盘子内紧挨着码好。
8.将蛋壳大头朝中心方向放在胡萝卜片上，用调羹倒入蛋液。蛋液大约倒到蛋壳五分之四处，不要倒太满。
9.摆正的鸡蛋放入蒸锅里蒸2分钟。
10.在蒸鸡蛋的同时，将香菇和海鲜菇切丁。香葱洗净切末，枸杞用温水泡好。
11.当蛋液表面稍微有些凝固的时候，将香菇丁，海鲜菇丁，枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分钟左右。
12.蛋羹蒸好后，空的一个撒上香葱末。然后用尖刀在蛋羹表面各划两道。
13.一个碗内调入一勺生抽，半勺麻油，三分之一盐，搅拌好，然后用小勺子装一些浇在每个蛋羹的划刀处。
14.西兰花焯水后，立即捞出过凉水，然后码入盘内，西红柿削皮制作成小花装饰一下，即可端盘上桌食用。
四喜蛋壳蛊做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蛋壳可以吃的吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生驱寒夏天吃可以吗”专题。
