吃生鸡蛋好还是熟鸡蛋好呢
养生6个吃鸡蛋的常识。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃生鸡蛋好还是熟鸡蛋好呢”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鸡蛋是我们在平时的时候常常会吃到的食物，也是一种有营养的食物，每天吃一颗鸡蛋对我们身体有着很好的营养供给，而且鸡蛋的吃法也特别多，不同的吃法营养价值和口感也是不一样的，而且鸡蛋每天也不要吃太多，吃多了营养不能完全吸收会造成浪费，吃生鸡蛋好还是熟鸡蛋好？下面我们来进行一下了解。
有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。 生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。
有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。
通过上述的介绍，我们现在知道了吃生鸡蛋好还是熟鸡蛋好，一般有人认为鸡蛋营养价值高，生吃营养会更高，其实这样的想法是不正确的，上述能看出生吃鸡蛋有好多的坏处，我们在平时的时候不要生吃鸡蛋，另外水煮鸡蛋是最有营养的一种吃法。
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吃生核桃好还是熟核桃好呢？
如果在营养的角度上来说就是生吃的好，因为这样核桃的营养就是原始的，并没有流失，而熟核桃或多或少也是会丢失一些营养的。熟核桃可以用于煮食、炒食等，味道相对比较可口。
一、核桃生吃好还是熟吃好
生吃好，植物生吃营养好，因为一经炒熟，许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的，不能焦，焦的制癌，还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
但是在某些情况下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃会对某些病症有良好的效果。
二、核桃的营养价值
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
三、核桃的吃法：
除了生吃核桃仁之外，核桃仁还可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等。具体使用方法如下：
核桃粉
将黄豆500克，白芨20克，一起炒熟，磨成粉状，备用。煮时取大米60克，核桃仁(捣碎)30克，再加入黄豆白芨粉30克，冰糖适量，熬成糊状，每日服用1次。
吃生核桃好还是吃熟核桃好呢
很多人都喜欢吃核桃，然后大家的意见就不统一了，有些人认为生核桃好，有些人则认为熟核桃好。认为熟核桃好的人主要是因为觉得，食物只有烧过了之后才能食用，而且还能杀菌。但是认为生核桃好吃的人则认为这样保留了核桃的原味。那么到底是吃生核桃好还是熟核桃好呢？
核桃生吃为好。因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。如果孩子还小,可适当食用(主要是孩子的消化吸收功能还很弱,不宜多吃)。注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康。
每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，既健身体，又能补脑，核桃生吃流失的营养最少，坚持食用效果最好，建议每天食用，早晚都食用效果更好，关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，可以适当的食用其他的坚果类食物。核桃就是因为含有卵磷脂和维生素等成分被想、称为补脑食物。
综上，可见确实是生核桃比较好，可以保证核桃里面的营养不流失。不过如果部分人实在不能接受生核桃的味道的话，也可以按照个人的可谓选择熟核桃。需要提醒的是，不管是生核桃还是熟核桃，每日食用量都不宜过多，适量最好。
生茶好还是熟茶好呢？
相信在生活中不少人都有喝茶的习惯，中国的茶文化博大精深，中国有很多种茶，花茶，绿茶，红茶，种类不同味道也不同。茶有生茶个熟茶之分，是生茶好还是熟茶好这个问题是很多人所关心和所争论的。下文我们将为大家详细的解释一下到底是生茶好还是熟茶好。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用。
普洱茶有生熟之分，各有短长，普洱茶的大体制作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不经过“渥堆”，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。
总的来说生茶熟茶各有好处。
上文我们为大家详细的介绍了是生茶好还是熟茶好，大家在饮茶的时候一定要注意生茶和熟茶的区别。最大限度的收获饮茶的好处。
到底吃生蒜好还是熟蒜好呢
大蒜是一种我们在平时的时候常常会吃到的食物，而且大蒜也是一种特别有营养的食物，在平时的时候不单单是有调味的作用，而且还可以起到增加我们身体营养和调理身体的功效，特别是对身体有很好的食疗作用，不过在吃的时候有人喜欢生吃，也有人喜欢熟吃，那么，吃生蒜好还是熟蒜好？
大蒜的功效：
大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”古希腊运动员将大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪，印度人发现吃大蒜能增强智力，嗓音宏亮。中医硏究发现，用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟，每次服3克，可治痢疾、急性肠炎;每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒;生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。
生吃还是熟吃?
大蒜中含有200多种有益于身体健康的物质，其中最受人们关注的就是大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。而大蒜素是怎么来的呢?大蒜中有蒜氨酸和蒜酶这两种物质，二者平时相安无事，一旦把大蒜捣碎，它们就会互相接触，从而生成一种无色的油滑液体，那就是大蒜素了。大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
通过以上的介绍，我们现在知道了吃生蒜好还是熟蒜好，大蒜的吃法也特别多，我们在平时的时候要根据营养的角度和对身体调理的功效来选择食用的方法，不过也有人会讨厌大蒜的味道，我们在吃了后要记得进行刷牙或是漱口。
吃生核桃还是熟核桃好呢
核桃比较受我们大家的欢迎，但是每个人对于核桃的吃法却又是不一样的，有些人喜欢吃生核桃，有些人却喜欢吃熟核桃。公说公有理，婆说婆有理。其实关于核桃确实有分生核桃和熟核桃的。不过我们专家他说，吃生核桃比吃熟核桃要好。那么这是为什么呢？
核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要。
生核桃比熟核桃更有营养，核桃粉多使用过期变质不新鲜的核桃压榨的，营养不高，而且相对贵一点。当然如果是给老人和小孩吃，核桃粉容易消化一点。
虽然吃熟的要比省的口感好一些，但是最好吃生的，因为不管怎么弄熟的，它的营养成分都要丢失一些，而且吃熟的还上火，吃生的好。
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，我们专家推荐食用方法核桃生吃比较好。
以上几点就告诉了大家关于到底吃生核桃好还是吃熟核桃好，希望以上几点能够给大家提供些帮助。我们吃核桃不但是因为核桃味美，还因为核桃自身的营养价值高，每天吃一点核桃还能帮助身体预防疾病，是非常不错的一种滋补佳品。
普洱生茶好还是熟茶好呢
如今普洱茶作为一种茶类越来越为人们所熟知，茶叶本身寒凉的本性已经消失。其所具有的养生保健也为越来越多的人们所知晓，因此饮用普洱茶的人群也越来越加的广泛。由于在发酵工艺方面存在差别，使得制作出来的普洱茶也被分为了生茶和熟茶这两种。那么，普洱生茶好还是熟茶好呢?
普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，比如黑曲酶。。。这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑，醇厚。从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
普洱茶生茶和熟茶的功效对比
在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。。熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶生茶好还是熟茶好
有人认为普洱生茶茶气强，耐久放，保有普洱茶最原始的韵味在里面，所以要比普洱熟茶好。可事实并不是这样，因为普洱茶的“越陈越香”的品质特点是否达到的关键是在其初制的过程中的，晒青或者烘青对这一品质的形成起着至关重要的作用，也决定着它是否能够越放越值钱。而这个初制过程是生熟普洱都要经过的，它们所不同的就在于是否经过“渥堆”：所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好。而关于是自然陈放还是经过握堆工艺发酵哪个好也是不能一概而论的，这还涉及到存放条件、时间、渥堆的好坏等等，是不能不具体对待就断定生普好或者熟普好的。
生茶和熟茶哪个减肥效果好？
普洱茶不论是生茶、熟茶，都有减肥功效，但是熟茶的效果要更好。
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。不过夏天的话还是喝生茶好，熟茶容易上火。
以上就是对普洱生茶好还是熟茶好呢的简单介绍，大家现在应该都有所了解了吧。我们不难看出生茶和熟茶都具有自己特殊的功效，我们不能单方面的就判定哪方面比较好，要进行全面的分析哦。普洱茶选生茶还是熟茶要根据个人体质来说，对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。 而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。
生芝麻好还是熟芝麻更好呢？
大多数人都是有吃过芝麻的，芝麻的营养价值比较高。芝麻一般分为两种，一种是生芝麻，一种是熟芝麻，所以很多人经常会纠结这两种芝麻的营养价值究竟是应该如何去区分的。一般经研究发现，不管是哪种类型的芝麻，营养价值都比较高，而且有着不同的功效。
众所周知，黑芝麻营养价值极高，具有补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤等功效，被视为滋补圣品，那么黑芝麻怎么吃最好?生吃好还是熟吃好?一起了解一下吧。
黑芝麻怎么吃最好?生吃好还是熟吃好?
都好！
科学依据？
我们先分析一下黑芝麻的营养：
营养素每100克 热量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白质19.10克 纤维素14.00克 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)50.40 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黄素(毫克)0.25 烟酸(毫克)5.90 胆固醇(毫克) 镁(毫克)290.00 钙(毫克)780.00 铁(毫克)22.70 锌(毫克)6.13 铜(毫克)1.77 锰(毫克)17.85 钾(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 钠(毫克)8.30 硒(微克)4.70
我们常说的某些食物要熟吃比较好，比方说胡萝卜，就是因为里面含维生素A，是脂溶性维生素，而胡萝卜本身没有油，因此油炒的方式可以增加维生素A的利用率，从而增加其营养价值。但是芝麻，本身就含有油脂，我们还提炼芝麻油呢，因此在脂溶性维生素，维生素A，维生素E，胡罗卜素都不用考虑他们的吸收了，而且你看，这些维生素都占少部分，除了维生素E，这是油性食物包括坚果类的共性，维生素E也叫生育酚，对要生宝宝的人很好，而且还可以延缓更年期，另外可以抗氧化和乌发哦。
芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。
除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。
但是有一点要注意的是：芝麻颗粒小，外面有一层皮，因此如果生吃嚼着吃，很容易有一些没嚼烂就吃下去了，影响消化和吸收，因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃，如果再混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好了！
如果患有慢性肠炎、便溏腹泻者最好不要吃芝麻，吃也最好吃熟的，这是从消化吸收的角度来看，虽然营养没有流失，但是芝麻本身外面有一层皮，肠胃不好的人可能就无法消化，最后拉出来还是这样的一层皮，所以不建议生吃。
要是肠胃功能好，生吃熟吃都没有问题，当然熟吃的话更香，如果说是当做药来坚持服用，那么熟吃芝麻比较容易能坚持下来。
生鸡蛋与熟鸡蛋的区别
鸡蛋相信大家都吃过，可以说鸡蛋是一种热量低但是营养高的食物，我国自古就有女人坐月子要吃鸡蛋的说法，就是因为鸡蛋可以帮助人体补充身体所需要的各种营养成分，尤其是对于产妇来说，生产之后身体极度虚弱，在这个时候经常食用鸡蛋可以让自己的身体尽快恢复起来。
不过在煮鸡蛋的时候很多朋友都没有办法知道鸡蛋是否已经煮好了，甚至有的是会将生鸡蛋和熟鸡蛋放在一起之后就没有办法区分来，其实生鸡蛋和熟鸡蛋是有一定区别的，学会了生鸡蛋和熟鸡蛋的区别您就可以将其进行区分了。
生鸡蛋和熟鸡蛋的区别
(一)把鸡蛋放在桌上，用力把鸡蛋迅速地转动，离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利，则熟蛋;反之，如果转动不顺利，则为生蛋。
因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动，故转得顺利，反之，生蛋被扭动时，只是蛋壳受力，而蛋白和蛋黄几乎未受力，由牛顿第一定律(惯性定律)可知，蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动。于是，蛋壳的动就被蛋白拖慢了。
(二)待鸡蛋转动一段时间之后，突然按停鸡蛋瞬间，并立即缩手，如果缩手后不再转动时，则为熟蛋;反之，缩手后能自动再转几下的，则为生蛋。
因为熟蛋被按停手时，蛋壳、蛋白和蛋黄会立即停止，缩手后就继续静止;反之，生蛋就按停时，只是蛋壳暂时停止，但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动。故缩手后，能带动蛋壳重新再转几下。
上述这两种就是最常见的生鸡蛋和熟鸡蛋的区别方法，其实鸡蛋在煮的时候想要营养价值高，最好是可以煮到七成熟的时候就关火，鸡蛋煮的太熟的话会导致它的营养成分有所流失，因此如果是您家里有产妇的话，建议您可以学习一下煮鸡蛋的技巧。
怀孕吃生核桃还是熟核桃好呢？
怀孕期间，我们会看到孕妇们个个吃得油光满面，圆润丰满。为了给宝宝一个好的营养吸收，任何营养食材都是不可或缺的珍宝。当然，被誉为“养人之宝”的核桃，我们更加注重它的制作和吃法。所以在这个核桃生吃熟吃的问题上，大家就产生了很多的疑问。下面小编就带大家一起看看核桃怎样吃可以味美营养高呢。
1.核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
2. 核桃仁有防止动脉硬化降低胆固醇作用。中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃，不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹，须乌发黑。核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用。是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品。外用可治冻疮。
3. 核桃仁含有较多蛋白质及人体营养必需饱和脂肪酸些成分皆大脑组织细胞代谢重要物质能滋养脑细胞增强脑功能;
所以对于核桃的食补，不管是爆炒还是蒸煮，都是滋补的极佳食材。孕妇妈妈们也不用担心自己事倍功半啦。虽说核桃是滋补佳品，可核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。有痰火喘咳，泻痢，腹胀及感冒风寒症状的孕妇妈妈忌食哦。
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