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备孕养生大全

2019-10-07

揭秘孕妈妈补锌的食品大全!

食品与养生的关系。

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。您是否正在关注饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“揭秘孕妈妈补锌的食品大全!”,供您参考,希望能够帮助到大家。

孕妈妈的健康不仅关系到母体的健康,还直接影响到胎儿的发育。直接被誉为“生命之花”的锌元素,对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起到举足轻重的作用。锌对于孕妈妈们来说,也是十分重要的,锌是体内数十种酶的主要成分,锌还与大脑发育和智力有关。孕妈妈们补锌,是一个人补,两个人受益。那么孕妈妈补锌都有那些食品呢?下面就和小编一起来看看吧!

1.孕妈妈补锌可以食用一些海产品,而在众多海产品中,牡蛎含锌最为高。但是给孕妈妈们吃海产品时,一定不能要把牡蛎等海产品煮熟,而且食用一定要适量。

2.孕妈妈补锌可以食用水果。水果中苹果的含量为最高,一天1-2个苹果,可以为孕妈妈们提供丰富的锌。

3.孕妈妈补锌可以食用植物果实的坚果类食品,他们含锌量较高,如花生、核桃等,有利于孕妈妈健脑。

4.孕妈妈补锌可以食用一些蔬菜,如白菜,萝卜等,植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

5.孕妈妈补锌可以食用肉类食物。其中,富含锌的食物主要有动物的瘦肉,据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

一般来说,孕妈妈在怀孕期间,每天锌的需要量为25~30毫克,为了保证胎儿的正常发育和孕妈妈的健康,补锌应该从含锌丰富的天然食物,小编为孕妈妈们搜罗的补锌食品,孕妈妈们可以合理搭配,每天都有丰盛的补锌大餐。

扩展阅读

苹果是孕妇补锌好食品


正常人每日需从饮食中补充12-16毫克的锌,孕妇每日需要补充20毫克的锌。从怀孕初期开始,胎儿对锌的需要便迅速增加,平时胎盘及胎儿每日需要0.75-1毫克的锌。母体血清的锌水平在妊娠期呈逐渐下降趋势,这一方面是由于血液稀释的缘故,另一方面是由于血清蛋白含量的下降。

如果孕妇缺锌,可以导致胎儿大脑皮层边缘部海马区发育不良,严重地影响胎儿后天的智力及记忆力。孩子出生后身材矮小、体重不增、毛发稀萎枯黄、皮肤粗糙、味觉功能异常,出现拒食或异食症(如吃泥土或火柴棍、纸张、烟头、沙粒等)。同时,孕妇缺锌容易患感冒、肺炎、支气管炎及腹泻等多种疾病,而且孕早期食欲不振持续不愈。此外,血锌水平还会影响到孕妇子宫的收缩。血锌水平正常,子宫收缩有力;反之,子宫收缩无力,影响正常分娩。孕妇缺锌还会使羊水缺乏抗微生物活性,又会影响核糖核酸的合成,并呈现出多种与锌有关的异常,如足月胎儿体重减少,发育停滞,先天畸形,特别是中枢神经系统受损时,出现先天性心脏病、多发性骨畸形和尿道下裂等情况。若孕妇血锌水平非常低的话,则会出现流产或死胎等严重后果。

锌与蛋白质的吸收利用情况有关系,锌的摄入量可影响氮的贮留量。蛋白质摄入量越高,锌的表现消化率也增高,血锌值也较高。

锌完全由食物提供。因此,孕妇在日常饮食中一定要注意补充锌元素。含锌量多的食物包括苹果、葵花籽、蘑菇、洋葱、香蕉、卷心菜及各种坚果等。

其中,苹果素有益智果与记忆果之美称。它不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。孕妇每天吃l-2个苹果即可以满足锌的需要量。

备孕补锌吃什么比较好


在备孕期间适当的补锌也是有好处的,这有助于怀孕以后胎儿能够良好的发育,孕妇在怀孕期间,如果缺乏锌元素,会影响宝宝的发育,尤其是容易影响胎儿的大脑神经发育,在备孕的时候可以吃一些海鲜,可吃一些豆类植物,另外可以吃一些动物肝脏,鸡蛋黄等等,都有补锌的作用。

备孕补锌吃什么比较好

根据化验,动物性食物含锌是比较普遍的,每100克的动物性食物大约含有锌3-5毫克。食物中,瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄都是含锌比较丰富的食物,而牡蛎是含锌最高的食物。植物性的食物含锌是比较少的,植物性食物中含锌的食物有:豆类、萝卜、大白菜、花生、小米等,这些植物性食物含锌是相对比较高的。所以,缺锌的人可以从膳食搭配中摄取。

女性备孕期间可以吃什么

1、牛奶是备孕妈妈补钙的最佳选择。牛奶中钙和磷的比例恰当,有利于吸收。同时,牛奶还是维生素D 和钾的重要来源。牛奶还富含蛋白质、维生素A及B族维生素等营养成分,能够为备孕妈妈提供良好的营养储备。

2、豆类中的蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。黑豆和黄豆等还可以提供备孕妈妈所需要的膳食纤维、铁、钙、锌等微量元素。

3、奶酪是含钙最多的奶制品,还富含磷、镁、维生素B12 等,这些营养素可以提高骨密度,预防孕期可能出现的骨质疏松,还可以增加牙齿表层的含钙量,预防龋齿。

4、西蓝花不但营养价值高,而且全面,且蛋白质、碳水化合物、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素及钙、钾等多种矿物质的含量也十分丰富。

由此可见,在备孕期间补充锌可以吃一些动物性的食物,比如说瘦肉、猪肝或者是鱼类里面都含有比较丰富的锌。另外,在植物性的食物里面也有锌元素,所以在备孕期间女性可以通过饮食来补充自身需要的锌。另外,在备孕期间也可以多喝一点牛奶来补充维生素。

孕妈妈吃粗粮好处多


营养专家指出,相对于其他食物,粗粮里B族维生素损失少。孕妈妈吃粗粮可以少受便秘困扰。不过,因为粗粮里含有比较丰富的纤维素.而人摄入过多纤维素,可能影响对微量元素的吸收。例如,燕麦片如果和用于缓解孕妈妈贫血的补铁剂一起吃.或者和补钙剂一起吃.就会影响孕妈妈对铁、钙的吸收;在吃奶制品时如如果吃纤维素含量比较高的粗粮,也会影响人体对钙的吸收。此外,大量纤维素的摄入还会影响人体对脂肪、胆固醇的吸收。

所以,孕妈妈怀孕期间适当补充粗粮是好事,但要注意不能和奶制品、补充铁或钙的食品或药物一起吃,中间最好间隔40分钟左右。如吃燕麦片后,最好在餐后40分钟左右再补充铁剂或钙剂。

专家提醒

孕妈妈经常吃玉米可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡、便秘、妊娠高血压综合症,肝胆炎症以及消化不良等症,还可以增强体力及耐力,能够有效的防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”,常吃红薯能使皮肤白嫩细腻,防治心血管的脂肪沉淀,预防心血肝疾病。糙米也非常适合孕妈妈食用。

孕妈妈减肥怎么饮食好呢?


孕妈妈减肥怎么饮食好?西芹中富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,而且西芹中的纤维含量非常高。在吃西芹时,需要用力咀嚼,所以它是一种兼具营养价值及能瘦脸的优质食品。

很多生完宝宝的妈妈都因为身材的问题而烦恼,但是因为在哺乳期应又不敢刻意的去减肥,应该怎么办呢?孕妈妈减肥怎么饮食好呢?下面小编就简单的给您介绍一下吧!

西芹---瘦脸

西芹中富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,而且西芹中的纤维含量非常高。在吃西芹时,需要用力咀嚼,所以它是一种兼具营养价值及能瘦脸的优质食品。

葡萄柚———瘦背

背部和肩膀上的赘肉特别难减。其实,背部赘肉的增加,大多是因为体内多余的糖分被吸收,进而转变成了脂肪。要想铲除背部赘肉,选择葡萄柚是再合适不过的了。它不但热量极低,而且富含特殊的酶,能影响人体吸收糖分,使其不再轻易地转化成脂肪。

香蕉———瘦腰

如果你想减掉腰部的“救生圈”,可以多吃一些香蕉。

香蕉具有润肠通便的功效,坚持每天吃一两根香蕉,有助于排出体内毒素,收缩腰腹。香蕉的热量也很低,净重约100克的一根香蕉,卡路里只有87卡,与一餐的白饭量(150克220卡)比起来,大约只有一半以下的热量。

以上就“孕妈妈减肥怎么饮食好”作了简要回答,专家提醒各位妈妈,减肥不要操之过急,一定要循序渐进。

孕妈妈妊娠贫血食疗菜谱


1、人参粥

人参末(或党参末15克),冰糖少量,粳米100克煮粥常食,治疗贫血有一定作用。

2、牛乳粥

粳米100克煮粥,将熟时加入鲜牛奶约200克,食之。可辅助防治妊娠贫血。

3、菠菜粥

先将菠菜适量放入沸水中烫数分钟后,切碎,放入煮好的粳米粥内食之,防治贫血有一定效果。

4、甜浆粥

用鲜豆浆与粳米100克煮粥,熟后加冰糖少许。可辅助治疗贫血。

5、鸡汁粥

先将母鸡一只煮汤汁,取汤汁适量与粳米100克煮粥食。孕妇常食,可辅助防治贫血症。

6、香菇红枣

取水发香菇20克,红枣20枚,鸡肉(或猪瘦肉)150克,加姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等,隔水蒸熟,每日1次。常食,可辅助治疗妊娠贫血。

7、大枣粥

大枣10枚,粳米100克,煮粥常食,防治妊娠贫血有一定作用。

8、芝麻粥

黑芝麻30克,炒熟研末,同粳米100克,煮粥食之。孕妇常食,能辅助治疗妊娠贫血。

9、枸杞粥

枸杞子30克,梗米100克,煮粥。孕妇常食,可辅助治疗妊娠贫血。

孕妈妈的水果选择吃什么好?


孕妈妈们适当的吃些水果,不仅能够增加营养,帮助消化,补充维生素和矿物质,而且还能起到一些特殊的医疗作用,对于孕妈妈的身体健康有很大的帮助。那么什么水果适合孕妈妈吃呢?下面就和小编一起来看看吧!

孕妈咪首选水果

樱桃:所有水果中,樱桃所含的铁质特别丰富,几乎是苹果、橘子的20倍。并且它还含有含胡萝卜素,比葡萄、苹果、橘子多4倍,同时还含有维生素B1,维生素B2、维生素C、柠檬酸、钙、磷等营养成分,多食用可补血及帮助调理肠胃功能。孕妈妈若食欲不佳,更应多吃樱桃,对胎儿很有益处,怀孕时多吃樱桃,宝宝生下来会拥有一张健康、红润、白皙的脸蛋。

葡萄:富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等,孕妇血色不足、血压偏低、循环不好、冬天手脚冰冷,多吃葡萄可帮助改善,更特别的是,如果孕妇有出血现象,葡萄还有安胎作用,而且能帮助胎儿发育。

西柚:含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要,在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长,孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高,更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血,出现胎儿宫内

发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此,西柚也是孕期妇女首选。

苹果:含多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等,许多孕妈咪怕胖,多吃苹果则可防止过度肥胖,同时对胎儿发育很有帮助。苹果对肠胃功能也具有调节作用,若连皮一起吃,无论便秘或拉肚子都能改善,便秘的孕妈咪可以多吃苹果。苹果兼具美容效果,孕妈妈

贫血、气色不好等,多吃苹果也有助于改善。苹果的另一重要功效就是可以缓解孕吐,对孕早期的食欲差、恶心都有不错的缓解效果。

草莓:含有极丰富的维生素C,可预防感冒。而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动;国外还有研究报告指出,草莓可去除体内的重金属。比较有问题的是,草莓清洗比较麻烦,怕有农药残留问题。

秋梨:其性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用,可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效,有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨,能增加口中津液,防止口干唇燥,不仅可保护嗓子,也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量,文火炖熟,服汤吃梨,可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

莲雾:消莲雾是消暑解渴的佳果,非常利于孕妈咪在夏季食用。在炎热的夏天,孕妈咪可以用它煮冰糖水喝,汁肉一起食用,还有治干咳、排浓痰的功效,是孕妈咪不可多得的夏令食疗佳肴。

无花果:无花果富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分,香甜可口,营养丰富,食用方便,不仅是营养价值高的水果,而且是一味良药,非常适合孕妈咪日常食用。孕妈咪最容易患痔疮。预防痔疮必须保持大便通畅,而无花果不仅有丰富的

营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。

火龙果:火龙果是一种绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品,很适合孕妈咪们使用,因为它很少有病虫害,几乎不使用任何农药就可正常生长。

红毛丹:红毛丹富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素,很适合孕妈咪食用。长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强孕妈咪免疫力。

榴莲:榴莲属滋补有益的水果,非常适合孕妈咪和产后新妈妈食用。榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的孕妈咪食用;它还能改善孕妈咪腹部寒凉、促进孕妈咪体温上升,是寒性体质孕妈咪的理想补品。

杨桃:杨桃的营养价值高,含有对孕妈咪健康有益的多种成分,能减少孕妈咪机体对脂肪的吸收,预防肥胖,还有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压,动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护孕妈咪肝脏,帮助孕妈咪降低血糖。

孕妈咪尽量少吃的水果

山楂:活血化淤通经,有一定刺激子宫收缩的作用,在怀孕早期应注意要少量食用,有流产史或有流产征兆的孕妇应忌吃,即使是山楂制品也不例外。

荔枝、桂圆:从中医角度来说,妇女怀孕之后,体质一般偏热,阴血往往不足。此时,一些热性的水果如荔枝、桂圆等应适量食用,否则容易产生便秘、口舌生疮等上火症状,尤其是有先兆流产的孕妇更应谨慎,因为热性水果更易引起胎动不安。

柑橘:柑橘品种繁多,有甜橙、南橘、无核蜜橘等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,是孕妇喜欢吃的食品。但是,柑橘好吃,不可多食。因为柑橘性温味甘,补阳益气,过量反于身体无补,容易引起燥热而使人上火,发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只,总重量在250克以内。

菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄、石榴和杏:这些水果都要适量吃。菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高,肥胖、有糖尿病家族史的孕妇也应少吃为妙,以免摄入过多糖分。如果孕妇贫血还应该少吃石榴和杏。

柿子:柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等功效,适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便干结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心,治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用,是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用,它也有不足之处。柿子有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强。遇酸可以凝集成块,与蛋白质结合后产生沉淀。因此,吃柿子应该点到为止。所以孕妇可以吃柿子但是不可以多吃。

猕猴桃:猕猴桃营养丰富,素有“果中之王”的美誉。爱美的孕妈咪们可多吃些猕猴桃,就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。此外,猕猴桃虽好,但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者

应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1-3个小时较为合适,不宜空腹吃。有先兆性流产现象的孕妈咪千万别吃猕猴桃。

孕妈妈应首选糖含量相对较低的水果,如西瓜、苹果、梨、橘子、桃、葡萄等,每天吃水果也别超过500克,而妊娠期糖代谢异常或是妊娠糖尿病患者则要减半,最好等血糖控制平稳后再吃水果。另外,如果喜欢吃香蕉、菠萝、荔枝、柿子之类含糖量较高的水果,就一

定要减量。吃水果的时机最好选在两餐之间吃,这样既不会使血糖太高,又能防止低血糖的发生。

孕妈妈补铁补钙,食补胜过药补


网络上,经常会有孕妈妈通过微博向我抱怨,说她们去医院,医生根本不解释,直接给她们开出来一堆补充维生素的药品,其中有孕期复合维生素,还有钙剂或铁剂等。不是说复合维生素里已经含有铁和钙了吗?还应该额外补充吗?她们满腹疑问,问医生又怕医生嫌烦给脸色看,拿回家又不敢轻易吃,不得已在网络上求助于我。


复合维生素+食补适合大多数孕妈妈

遇到这种情况,我也挺无奈的。少数情况下,医生可能通过孕妈妈的临床症状或验血结果,诊断出孕妈妈缺钙或贫血,会建议这部分孕妈妈吃复合维生素同时再额外补充钙剂或者铁剂,这个时候二者一起补是可以的,只是可能门诊的病人量太大,医生没有太多时间为孕妈妈解释清楚。但多数情况下,如果孕妈妈没有明确的缺钙贫血表现,联合服用这些补充剂是不必要的,只要补充复合维生素,然后再进行适合的食补就可以了。

在卫生部公布的《中国居民膳食指南》(2007) (以下简称《指南》) 里,有这样一段话:“孕期女性与非孕期女性相比,对能量和各种营养素的需求量都要多一点,尤其是钙、铁、叶酸、维生素A 等多种微量营养素。为满足孕期这种需求的增加,孕期的食物摄入量要相应增加,力求食物种类多种多样,营养齐全。因各种原因从食物中不能满足营养素需要时,可在医生指导下合理使用营养补充剂。”由此可见,营养素的需求应先从食物中获得。合理饮食和均衡营养是胎儿健康发育成长所必需的物质基础,也是预防和治疗贫血、抽筋以及妊娠糖尿病等孕期常见病症的健康方法。

不是所有贫血孕妈妈都必须吃补剂

一般孕妈妈如果孕前没有贫血症状,身体里的铁元素和血红蛋白是足够自身使用的。但是胎儿在发育过程中,也需要吸收大量的铁元素和血红蛋白,所以可能会造成孕妈妈体内铁元素和血红蛋白含量不足。应该说,孕妈妈出现贫血问题也属于正常现象,这时,要首先考虑通过饮食来补铁。

多吃含铁丰富的食物可以有效预防和纠正孕妈妈的贫血状况,《指南》建议孕妈妈每天摄入60 毫克的铁元素,含铁丰富的食物包括动物血、肝脏、瘦肉等动物性食物,以及黑木耳等植物性食物。其中,动物性食物中铁的吸收利用率要高于植物性食物,因此应多吃含铁丰富的动物性食物。

如果孕妈妈单靠含铁丰富的食物不能纠正贫血时,那就可以诊断缺铁性贫血了。《2002 年中国居民营养与健康状况调查》结果显示,孕期缺铁性贫血仍然是我国孕妈妈的常见病和多发病,发生率约30%。若孕妈妈患缺铁性贫血,可以在医生的指导下额外补充铁剂,如硫酸亚铁、富马酸亚铁、多糖铁复合物、右旋糖酐铁等。选择其中一种进行补充就可以。同时,为促进铁剂的吸收和体内利用,建议孕妈妈吃铁剂的同时多吃含维生素C 丰富的食物,比如橘子、橙汁等,例如用橙汁送服铁剂就会使铁的吸收量提高。相反,像牛奶、咖啡、茶等则会阻碍人体吸收铁剂,因此应该避免铁剂与这些食物同时服用。

孕20周开始,请每天补钙

怀孕早期,宝宝处于组织和器官的分化阶段,对钙的需求量并不多。进入孕20 周后,宝宝骨骼生长加快,开始对钙的需求量增多。孕28 周宝宝骨骼开始钙化,对钙的需求量更多。《指南》推荐孕妈妈每天应摄入1200 毫克的钙质。如果此时孕妈妈体内钙质不足,腹中宝宝会本能地从妈妈骨骼中吸收足够的钙质,这样可能会造成孕妈妈骨质疏松。

据报道,吃传统中餐不喝牛奶的孕期女性,产后骨密度比同龄非产妇下降16%,并且孕期缺钙也会增加患妊娠高血压综合征的风险。因此,孕期应该多吃含钙丰富的食品,尤其是孕晚期更要注意补钙,吃一些牛奶、酸奶、豆制品等含钙丰富的食品,同时也要兼顾到维生素D 的补充,因为维生素D 可以促进钙的吸收。富含钙的食物包括:豆类、牛奶、奶酪、杏仁、酸奶、豆腐、豆奶、西兰花等。富含维生素D 的食物包括:D 强化牛奶、酸奶、鱼肝油、三文鱼、金枪鱼罐头、沙丁鱼罐头、鸡蛋等。

当孕妈妈单靠吃含钙丰富的食物不能满足身体对钙的需求时,可以在医生的指导下额外补充钙剂,如碳酸钙、枸橼酸钙等,钙补充剂的配方中通常含维生素D,以促进钙质的吸收。不少孕妈妈担心补钙补多了会导致难产,她们认为“钙片吃多了,宝宝的头会变硬,到时候不好生”。事实上,孕期补钙充足确实会使胎儿骨骼变硬,但宝宝头上的颅缝与囟门间都有软组织遮盖,使宝宝的头形具有可塑性,因此不会因为孕期补钙而增加难产的概率。作为普通孕妈妈,每天除正常的膳食以外,再额外地补充500~600 毫克钙片比较适宜。

另外,女性产后还应该坚持补钙,特别是在哺乳期。如果哺乳期妈妈体内钙质不足,妈妈体内血钙就会降低,导致骨头里的钙质游离出来,容易发生骨质疏松。很多妈妈抱怨产后落下“月子病”,整天腰痛,其实很可能就是缺钙导致的。

补充一点,大多数孕妈妈在孕早期早孕反应比较厉害,孕吐严重,而铁剂或钙剂这类补充剂一般是片型很大的片剂或胶囊,孕早期有孕吐反应的孕妈妈接受起来比较困难,所以即使需要额外补充钙剂和铁剂,通常也是推荐过了孕吐反应阶段后再吃。

食品香料大全


日常生活中,食用香料的种类繁多,不同种类的香料,用法和用量各不相同,做出食物的口感也是不一样的。有专门做卤肉的香料,做麻辣烫的香料,做各种鱼肉用的香料。生活中比较常见的香料有,八角、桂皮、花椒、丁香、白芷等。对于这些香料我们不一定都要认识,只有认识一些常见的香料就可以。

白芷属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。性温、味辛,用于卤、煮、烧、炖、蒸,能祛除异味,增加香甜味,和豆蔻、砂仁、萆果、丁香、桂皮、花椒、大料同用效果更好。

草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,有了草果其味更佳。

草豆蔻别名土砂仁、假砂仁。 性状:蒴果椭圆形、卵圆形或橄榄形,长1.5~3cm,直径1~2cm;黄棕色或红棕色,两端突出稍尖,皮厚无刺,纵棱线突起,杰棕色开裂,露出种子。种子不集线结成团,呈不规则的多面形,灰棕色或棕褐色;外被白色假种皮。质梗 。气微,味微辛。

陈皮 别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。

属性:味苦、辛,性温。功效:苦能泄能燥,辛能散,温能和,所以陈皮具有理气健脾。 选购要点:以色泽鲜艳、含油量大,香气浓郁者为佳。陈皮,即干桔子皮。属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它药合用均宜。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。也用于调制复合酱料。 属性:性温。功用,驱寒除湿,理气散逆。作用:有轻微苦味,一是调节卤水或者酱汤的复合味,同时增加香味;二是用来制作陈皮鸭的主料;三是缓解鱼的腥味。

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