孜然肥牛的家常做法有哪些
养生汤有哪些做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“孜然肥牛的家常做法有哪些”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
孜然肥牛是一道非常美味的食物，不仅有丰富的配料还要有新鲜的食物素材，这样这能做出一道美味的孜然肥牛。很多朋友都在外面吃过孜然肥牛但是并不知道如何制作。下面我就为大家介绍一些孜然肥牛的家常做法，一起来学习吧。
做法一
主料
牛肉400克、红椒1个、洋葱1个、色拉油适量、食盐适量、料酒2勺、生抽2勺、淀粉适量、甜面酱1勺、辣椒粉适量、孜然适量、白糖少许。
做法
1、新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片。
2、肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味。
3、红椒、洋葱切块，生抽、甜面酱、料酒调成汁。
4、锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出。
5、锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味。
6、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。
做法二
用料
牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克、料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水、淀粉、蚝油、香油、辣椒粉、白芝麻。
做法
1、牛肉洗净切小丁，青红椒洗净切小圈状，洋葱切小丁，生姜去皮切片。
2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟。
3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用。
4、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味。
5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+颗粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。
做法三
主料
牛肉(250克)、小青椒(100克)、芝麻(适量)、红薯淀粉(1、5小勺)。
做法
1、牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。
2、小青椒去蒂洗净。
3、炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。
4、至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。
5、牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。
6、撒上芝麻即可出锅。
7、将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。
孜然肥牛的做法有很多种，制作孜然肥牛要准备好原材料和丰富的调味品。朋友们可以根据自己的口味制作出不同的孜然肥牛。以上就是为大家介绍的一些孜然肥牛的家常做法，大家可以学习制作一下，做给身边的亲人吃哦。是不是觉得自己很棒呢。
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孜然肥牛的家常做法是怎样的呢
牛肉是我们生活中经常吃到的一种肉类，它的营养价值非常的丰富，但是我们平时吃牛肉都是制作成火锅或者是牛肉西红柿等，其实牛肉的吃法是多种多样的，如果制作成孜然牛肉会很好的增加我们的食欲，并且还能使营养价值更加的丰富，下面一起了解下孜然肥牛的家常做法是怎样的。
孜然肥牛的家常做法是怎样的
食品用料
〖材料〗肥牛1斤（500克），孜然粉，姜，淀粉，生抽。
制作方法
步骤1：肥牛切片，姜切丝。
步骤2：肥牛片加入适量孜然粉、淀粉和食用油搅拌均匀腌制约15分钟（据说腌制牛肉不能先放盐、生抽什么的，否则炒时会缩会硬）。
步骤3：锅中放适量油，爆香姜丝。
步骤4：加入腌制好的牛肉。
步骤5：大火爆炒至变色，临出锅加适量生抽、盐翻炒片刻即可。
食用价值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
上面就是对孜然肥牛的家常做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道孜然肥牛制作起来非常的简单，并且孜然肥牛还能很好的增加我们的食欲，我们平时在生活中可以经常按照上面的方法进行制作。
家常孜然羊肉做法有哪些
孜然羊肉，相信大家都吃过吧！相信大家对它的美味也是难以忘怀吧！我再一次吃过孜然羊肉之后，就非常的想吃，而且家人们也比较喜欢吃，所以在家的时候就试着自己做了一下，没想到家人们都很喜欢，想要知道家常孜然羊肉做法有哪些吗？快来看看我的经验吧！
做法一：
1.羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟
2.羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟
3.大蒜切片、姜切片
4.起油锅，炒香蒜片、姜片
5.倒入羊肉炒至肉片发白
6.倒入生抽、老抽翻炒均匀
7.下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生
8.撒上芝麻翻炒均匀即可出锅
做法二：
准备所需要的食材。
羊肉洗净，切成粗丝或者条。
放入生抽和淀粉拌匀。
放入孜然粒。
拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。
香菜洗净，控干水分。
锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。
翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
翻入熟芝麻，翻炒均匀。
炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。
相信大家都抵抗不了美食的诱惑，既然抵抗不了，那就吃一下吧！而且自己做的也是相当的不错！上文也已经为大家介绍了家常孜然羊肉做法有哪些？这些方法都是我平时做孜然羊肉的经验，也希望我的经验，能给大家带来一些帮助！
孜然肥牛的做法是什么
孜然肥牛的美味让我们很多人都心动不已。孜然肥牛大多买来是冻着的我们可以用盐水将它泡开，可以提高孜然肥牛的美味感，可以在孜然肥牛中放一些洋葱，孜然肥牛和洋葱搭配是一种非常不错的选择，想必大家都想来学习一下孜然肥牛的做法方法，我来介绍一下。
材料：
牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少许切碎
做法：
1 牛肉切薄片(注意切牛肉要横纹)，用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。
2 锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。
3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。
4 加香菜，关火，翻炒30秒。
注意：
1 牛肉最好块薄、姆指大小。好吃也易熟。不然大火会让太厚的牛肉不易熟，太薄的又是会老。
2 下牛肉前再次抓均，能让牛肉不至面上的干，底层含酒太多。
3 加香菜后马上关火，炒老的香菜不好吃。
4 讲究大火快爆，手脚要快。
大家都可以通过以上介绍的孜然肥牛的做法方法做出来美味的孜然肥牛，想必大家现在都已经心动了吧，心动不如行动，美味就在前方，我们大家只要认真的去学习，都会尽快的掌握他的做法，大家搞垮去尝试着学习一下吧。
孜然肉片的家常做法有哪些
孜然肉片可以说是饭桌的常客，这一道家常食物深受很多人的喜爱，但是虽然是家常的食物，可是却不是所有人都会做，所以针对这样的苦恼问题，下面来为大家具体分析介绍一下，孜然肉片的家常做法，掌握这些家常做法会，帮你省很多力气和时间，轻松完成这些美食。
1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油
2、做法：
1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制；
2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；
3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
美味的食物，并不是说一定要在外面才可以吃的，到很多时候在家里面，如果能够按照这些步骤去进行的话，随便什么时候想吃就可以吃得到，所以说在日常生活当中，不妨多去了解一下这些食物吧，你会发现自己已经悄悄爱上了烹饪。
孜然排骨的家常做法有哪些
排骨是很常见的，对排骨在吃的时候，制作上要有方法，很多人在制作排骨的时候，都是不知道该如何制作，制作排骨的方式比较多，孜然排骨的做法是不错之选，这样制作方式简单，而且排骨味道也是非常不错的，那孜然排骨的家常做法具体如何呢，下面就详细的介绍下。
孜然排骨的家常做法一：
材料
主料：猪排骨(大排)750克，
调料：小葱20克，豆瓣10克，孜然3克，姜5克，白皮大蒜5克，色拉油20克，冰糖5克，酱油5克
做法
1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分;
2.豆瓣剁细;小葱切段;生姜和蒜切细粒;
3.炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜;
4.翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可。
小诀窍
健康提示：本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富，热卡较高，能满足孕妇此时对热量的需求。
做法二：
材料：猪排骨半斤，孜然粉1咖啡匙，花椒粉1咖啡匙，辣椒粉2匙(可依个人喜好增减)，葱2棵，老姜1小块，料酒2大匙，白糖一匙，盐、味精、红油适量
做法
1、猪排骨斩小段后充分洗净，葱切碎，老姜一小小块切末。
2、盐、姜末、葱碎、料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油拌匀，放微波炉里烤10分钟即成。
这两种就是孜然排骨的家常做法，在制作孜然排骨的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对孜然排骨制作的时候，火候上一定要小，过大的火候，制作出的排骨很硬，这样吃的时候对身体消化也是会有影响的。
家常孜然牛肉的做法有哪些
在我们日常生活中，牛肉应用很广泛，牛肉是大家喜爱的食物。在西方国家，都喜欢吃牛排，我们国家也有自己的吃法。孜然牛肉，相信大家对于这道可口的菜都会特别喜爱。味道鲜嫩可口，让人一想就会留下口水。其实在家也可以做孜然牛肉吃哦。那么，孜然牛肉做法有哪些？
v1）牛柳（牛里脊肉）切薄片，加盐、酒、姜汁，抓抓，腌制15分钟
2）锅烧热，倒入2杯油，烧到八成热（判断方法：油面有青烟，较平静，用手勺搅时，有响声。原料周围一现大量气泡，并带有轻微的爆炸声）；
3）将牛柳抖散进油锅里，用筷子划拉开，使每片肉都均匀受热，炸熟，再继续炸到有一点点焦黄，倒到滤网中，沥干油份；
4）锅里留少许油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加适量的盐、糖、料酒、鸡精，撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻（没有也可以不放啦）、浇一勺红油，翻炒几下出锅。
1.牛肉切大片加盐，酱油，少许清油抓匀置１０分钟（保证牛肉质鲜嫩入味）；
2.拿小碗将辣椒粉，孜然，酱油，鸡精，水淀粉调成汁；
3.牛肉腌好后倒入２拌匀；
4.坐锅烧油到九成热（几乎沸腾），关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了～
相信大家看了以上给出的家常孜然牛肉的做法，就会对孜然牛肉制作过程了解的非常清楚，孜然牛肉深受大家喜爱，并且制作起来也不是那么困难，相信有心的你会动手给自己的家人朋友带来这样的美味，丰富自己的厨艺。 取材非常的简单，美味使人垂涎欲滴。祝你心情愉快！
孜然鸡丁的家常做法有哪些
孜然鸡丁是很受大家欢迎的一道美食，孜然撒在鸡丁肉上面会让鸡丁更美味。我们大家都吃过孜然鸡丁有没有想过自己制作一下呢？是不是苦于没有找到方法？下面就为大家介绍一些孜然鸡丁的家常做法，希望能对大家有所帮助。
做法一
1.将鸡胸肉洗净，切成丁，加入盐，鸡蛋液抓匀，最后加入少许玉米淀粉抓匀（上浆）
2.葱，姜，蒜切末
3.锅中放入油，倒入上好浆的鸡丁，均匀翻炒，颜色变白盛出
4.锅中少许油（用不粘锅可以不用刷锅）放入葱姜蒜末，孜然粒，炒（如果喜欢吃辣，这个时候可以加入辣椒）炒出香味倒入鸡丁
5.开始调味，加入老抽，盐，糖，最后撒上白芝麻，翻炒出锅，配上一碗白米饭，开始动筷啦！
做法二
1.鸡腿去皮，剔骨，肉切丁，用少许生抽拌匀，大约15-20分钟后加少许淀粉拌匀
2.热锅冷油，慢慢划散鸡丁至变色
3.加盐和少许老抽，放孜然粉翻炒
4.放切了块的青椒一起翻炒片刻，再加一点盐，出锅
做法三
1.鸡腿去皮，剔骨，肉切丁，用少许生抽拌匀，大约15-20分钟后加少许淀粉拌匀。
2.热锅冷油，慢慢划散鸡丁至变色，加盐和少许老抽，放孜然粉翻炒，然后放切了块的青椒一起翻炒片刻，再加一点盐，出锅。
孜然鸡丁的制作方法有很多种，在制作孜然鸡丁以前要选择新鲜的食物材料这样做出的孜然鸡丁会更加鲜美。以上就是为大家介绍的一些孜然鸡丁的家常做法，制作过程很详细很简单大家可以尝试制作一下，也可以根据自己的口味放入不同的孜然量。
孜然烤羊排的家常做法有哪些
对于羊排，大家是否感兴趣呢？羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。所以美味的羊排也是很有吸引力的。那么现在就跟大家说一种孜然烤羊排的家常做法吧，让小伙伴们在家也能吃上美味的羊排。
1. 圆葱一枚。
2. 去皮洗净切细条状。
3. 羊排洗净,可用凉水浸泡20分钟左右,去去血水后控干备用。
4. 准备好孜然粉、孜然粒、盐、辣椒面和少量黑胡椒粉。
5. 孜然粒。
6. 准备一个小碗,将上述调料放入碗中,黑胡椒粉少放一点点即可,多放一些孜然味道更好,根据自己的口味放适量辣椒面和盐.加入少量水混合均匀。
7. 将圆葱条放入碗中,抓均匀。
8. 将混合好的调料和羊排放入保鲜袋中,翻滚一下,使羊排均匀粘上调料.在冰箱中腌制12小时入味。
9. 将羊排和圆葱摆放在烤盘中。
10. 上面再用一张锡纸包裹严实.烤箱220度上下加热预热,放入烤盘,烤30分钟左右(根据羊排量、烤箱大小调节烘烤时间)。
11. 羊肉烤熟后去掉上面一层锡纸,再撒一些孜然粒,再次放入烤箱中烤10-15分钟,至表面色深即可(注意多看看,不要烤糊了)。
12. 香辣孜然香的烤羊排成功啦.
看了这个做法，是不是已经蠢蠢欲动了呢？唾液是否已经在快速分泌了呢？想要吃美味的孜然烤羊排，就快点动起手来吧。特别是厨艺好的小伙伴，一定会做得更美味的。想想就觉得要流口水了。还是擦干口水，赶快做一份美味的孜然烤羊排吧。
孜然面的家常做法
面食是很多人喜爱的选择，这样食物吃的时候，对身体没有任何影响，不过在吃面食的时候需要注意，这类食物不能过多选择，它的热量比较高，过多的吃很容易发胖，面食种类较多，吃的时候可以根据自身喜爱进行，那孜然面是不错之选，孜然面的做法如何呢，下面就详细介绍下。
孜然面的做法一：
材料：水面，高丽菜，胡萝卜，五花肉
做法
1.将面稍煮成8分熟，过冷水冲透。
2.肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀。
3.下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。
4.高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。
5.肉起锅后的样子。
6.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。
7.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。
8.倒入煮好的面条。
9.翻炒时加孜然。
10.加酱油上色。
11.再加少许油，翻炒均匀即可。
做法二：
材料：面条，洋葱，甘蓝，青红椒，香菇，老抽，蒸鱼豉油，孜然粉，花椒粉一点点，玉米油
做法
1.面条煮熟后加入食用油拌匀抖散
2.所有蔬菜洗净后切条备用
3.热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒
4.青红椒翻炒几下就可以放入面条了，再淋入调料炒匀即可
5.很香很香的炒面，自认为绝对不比商家做的差
在对孜然面的做法认识后，制作孜然面的时候，都是可以按照以上方法进行，不对这样面食制作上，都是要适量进行，对它制作不能过多，否则剩下的孜然面在吃，口感和味道都是会改变的，这点也需要注意的。
孜然的做法有哪些
我们大家都知道在日常生活中不论是做菜、炸肉等都少不了一种佐料：孜然。孜然是制作美食不可缺少的调味品。我们平时都是买的成品孜然有没有朋友想过孜然的做法有哪些呢？下面就为大家介绍一些孜然的做法，一起来看看吧。
孜然羊肉
1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。
5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。
6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。
7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。
8.快速翻炒均即可。
孜然土豆 的做法
1. 土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
2. 将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
3. 放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
4. 炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
5. 撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
一道食物好不好吃主要看它的调味料。孜然是制作食物不可缺少的调味品。日常生活中油炸羊肉、炸蘑菇等都可以在上面放上孜然会更美味的。以上就是为大家介绍的孜然的一些做法，步骤很详细也很简单，朋友们可以自己尝试制作一下。
孜然鸡翅的家常做法
鸡翅是很多人喜爱的选择，鸡翅的制作方法比较多，在制作鸡翅的时候，都是可以根据自身喜爱进行，孜然鸡翅的做法是不错之选，这种制作方法简单，而且让鸡翅味道更佳不错，不过在制作孜然鸡翅的时候，需要注意对孜然的放入上一定要适量，孜然吃的太多，对身体也是没有好处的。
孜然鸡翅的做法一：
材料
主料：鸡翅若干个
调料：姜片数片，生抽，老抽，盐，糖，料酒，十三香，孜然
辅料：一些叶菜。
做法
1，鸡翅洗净，每个轻划一刀，以便入味。
2，放入高压锅中，放酒，盐，糖，生抽，老抽，一点点十三香，搅拌后加点水，高压锅10分钟。
3，喜欢的叶菜过过盐水，摆在盘子中。我煮了点白菜，下面还垫了煎土豆块，一菜多吃~
4，压好后开盖收收汁，把鸡翅拿出来放菜上沥干，起油锅，放少量油，放鸡翅双面都煎得又脆又黄，要撒入孜然煎，最好孜然粉也有，孜然粒也有，粒比较香，不过撒多了影响吃。
做法二：
材料
主料：鸡翅350克，辅料：土豆(黄皮)150克，调料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克
做法
1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用;
2.土豆切片待用;
3.将土豆片放入盘中垫底，腌好的鸡翅摆放在土豆片上;
4.放入微波炉用中高火加热2分钟;
5.取出翻转鸡翅，再加热3分钟即可出炉;
6.在做好的鸡翅上撒上孜然和辣椒粉即可。
这两种孜然鸡翅的做法是不错之选，不过对孜然鸡翅制作的时候，需要注意制作过程中，它的时间一定要掌握好，这样制作后鸡翅才会更加好吃，有很多人制作鸡翅制作时间较短，鸡翅制作时间短，吃的时候味道会有腥味的。
孜然肉丝的家常做法
常见的佳肴有很多，不同佳肴味道、色泽、口感都是不一样，而且对人体帮助也是有很大区别，在对佳肴选择的时候，可以根据自身喜爱进行，孜然肉丝是很多人喜爱的吃的，这类食物对身体营养补充非常不错，那孜然肉丝的做法如何呢，下面就详细的介绍下它的制作方式。
孜然肉丝的做法：
孜然炒肉絲
材料：豬肉1塊，孜然粉4小匙，料酒3匙，鹽適量，乾紅辣椒7支，蔥3支，橄欖油一點點，香油2匙，蒜2瓣
做法
1、豬肉1塊切絲，加入料酒3匙，孜然粉4小匙，鹽適量，用手抓均勻，放冰箱冷藏過夜。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、蔥3支切蔥花。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(2)和乾紅辣椒7支爆香。
5、加入步驟(1)翻炒，至肉差不多熟時加入步驟(3)和香油2匙拌炒均勻裝盤。
鱼香肉丝
材料：猪肉，木耳，胡萝卜
配料：葱，姜，蒜，剁辣椒，盐，糖，醋，酱油，鸡精，淀粉(我有次没淀粉用糯米粉代替，也不错)
做法
1，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝,用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。
2. 葱姜蒜切碎，放盘子里备用
3，准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀：1大勺糖，1大勺醋，2大勺酱油，1小勺鸡精，1大勺淀粉，3大勺水
4，放油热锅，放肉丝翻炒至熟，然后把肉拿出锅
5 放姜，蒜，剁辣椒入锅翻炒几下，接着放入胡萝卜丝，葱和木耳继续翻炒一分钟，然后放入肉丝翻炒两三分钟，最后放入调好的酱汁，继续翻炒个3,4分钟就可以出锅了。
在对孜然肉丝的做法认识后，制作孜然肉丝的时候都是可以按照以上方法进行，同时在吃这样食物的时候，需要注意晚上要减少选择，这样食物热量过高，晚上吃的太多，很容易有发胖情况，这点对减肥的人群也是要注意的。
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