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裙带菜可以生吃吗

女性养生吃什么菜。

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《裙带菜可以生吃吗》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

可能有的朋友吃过裙带菜,其实这种菜对身体有很大的好处,在裙带菜里面钙的含量以及锌的含量很丰富,通过吃裙带菜可以让身体免疫力得到增强,让我们的体质得到提升,会使得我们身体更加健康,能帮助我们身体抵御各种各样的疾病。有人经过研究发现,裙带菜里面钙以及锌的含量甚至比牛奶还要高。下面来介绍一下生吃裙带菜的好处。

裙带菜具有很高的经济价值及药用价值,不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂, 降血压, 免疫调节, 抗突变, 抗肿瘤等多种生理活性。有多种药理作用, 在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。

裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

吃裙带菜对我们身体好处多多,比如说有的人平时精力不好,如果吃一点裙带菜能够补充精力,让我们精神焕发,还有的人有贫血现象,这个时候吃裙带菜可以补铁,能够缓解缺铁性贫血症状。在裙带菜当中抗氧化物质含量丰富,通过生吃裙带菜能够延缓皮肤衰老。

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便秘能吃裙带菜吗


便秘的病人到底能不能吃裙带菜呢,我们必须了解一下什么是裙带菜以及裙带菜的作用和功效,裙带菜能够给我们带来怎样的养生功效和作用,常吃裙带菜会不会带来不好的影响,我们只有了解了这一系列的问题才能很好的回答出便秘病人能不能吃裙带菜。

裙带菜属于海藻的一种,裙带菜有着非常高的营养价值,常吃裙带菜能够带给我们很好的养生功效,裙带菜有减肥和抗癌等方面的好处呢。

营养成分

裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜目前已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

日本裙带菜栽培的历史悠久,也是一个消费大国,在裙带菜的营养和与人类健康的关系研究方面居于世界领先水平。西泽一俊先生是日本著名的藻类生物化学专家,多年来一直从事海藻的营养、药理及与人类健康关系的研究,他的著作《海藻之王——裙带菜》一书通过大量的调查结果和实验数据,阐述了裙带菜的营养价值和药用价值,特别在预防和治疗高血压、成人疾病等方面的特殊功效做了科学的论述,并列出了科学的裙带菜食用方法,是一本集裙带菜基本知识、营养价值、药效及其机理介绍为一体的好书。

日本人从公元前就开始食用海藻,这从出土的贝冢遗迹的发掘中得到充分的证实。另外,位于日本北九州市的裙带菜神社和北九州市对岸下关市的住吉神社现在仍然保留着在每年春节那天清晨,神社的主持步入海中举行裙带菜收获的仪式,并将收割的裙带菜在神前供奉后宣布裙带菜收获季节开始的传统。

裙带菜在古代日本不单单作为供品在神前供奉,也是当时献给大和朝廷的供品之一。因此,对于日本人民自古代以来作为重要水产品的裙带菜。裙带菜是中国重要的出口水产品之一。

上文我们介绍了什么是裙带菜,我们知道裙带菜属于海藻的一种,常吃裙带菜能够给我们带来很好的保健作用,因为裙带菜里面含有多种人体需要的矿物质和维生素,裙带菜有很好的减肥和抗癌功效,裙带菜里面含有丰富的氨基酸和粗纤维,适合便秘的患者食用。


裙带菜热量高吗?


在日常生活中裙带菜是属于一种比较常见的菜类,是属于一种海藻菜品,裙带菜略带有一点腥味和咸味,其中含有一定的矿物质和微量元素,而裙带菜其中含有的热量是比较低的,非常适合在减肥期间的人群来食用,可以制作成凉拌菜或者是煲汤等,味道鲜美,而且也可以补充身体维生素。

裙带菜的热量高吗?

裙带菜的热量,数据为每100克裙带菜所含热量为45大卡。可能很多人对于热量45卡是什么概念还不太清楚。我们就列举一下人们比较熟悉的苹果所含热量的高低来对比。100克苹果所含的热量为52大卡。苹果是人们公认的减肥圣品,就是因为苹果的热量低,而裙带菜的热量比苹果还低7大卡。也就是说,裙带菜的热量是属于很低很低的。因此,裙带菜也常作为女性减肥的圣品,可以帮助瘦身的同时又补充足够的营养物质。

裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素。正由于裙带菜的热量比较低,营养物质又比较丰富,因此一般人群都可以食用。尤其适宜高血压病,冠心病,动脉硬化者、肥胖之人,甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。

主要价值

裙带菜具有很高的经济价值及药用价值,不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂, 降血压, 免疫调节, 抗突变, 抗肿瘤等多种生理活性。有多种药理作用, 在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。

营养成分

裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。

裙带菜是什么


裙带菜,听到这个名字,很多朋友都会联想到一条飘逸的长裙。没错裙带菜是一种类似裙带一样的海藻类植物,此外裙带菜主要分布在我国的浙江地区,而当时裙带菜最早就由日本移植过来的一种食材。现在在日本等地,裙带菜几乎成了一种每餐必备的食材了。那么到底裙带菜是什么呢?

其实裙带菜的确是一种极好的食品,不仅能够有助于儿童,青少年等人群的智力发展,甚至能够帮助儿童长高,长个等,此外对于成年人来说还有极好的美容,减肥功效。下面就给大家介绍一下裙带菜是什么。

裙带菜是什么

褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。另外,这种海藻的叶片作羽状裂,也很像裙带,裙带菜为温带性海藻,它能忍受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。

食用效果

1.对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

2.具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。

3.含有抗癌作用的维生素A。

4.裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,防止脑血栓发生等。

5.裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。

关于裙带菜是什么,其实就是一种藻类的植物,而早在宋代的时候,已经有书籍将裙带菜记录下来了,可见裙带菜一直是我国人民较为喜爱的食品之一。此外常吃这类食物,不仅能够有效地降低胆固醇,此外还能防止高血压等疾病,甚至还能清热,通便等作用。但是如果是脾胃虚寒的人群,就不宜食用过多了。

裙带菜是什么菜


说起裙带菜,有很多朋友都误以为它其实就是海带,因为它和海带非常的相似,不过裙带菜对于人体的保健效果,可是要比海带多出很多,它不但含有丰富的碘,最重要的是裙带菜还具有一定的抗癌效果,临床调查发现,经常使用裙带菜的人患上癌症的几率要比正常人低出很多。

不过因为在内陆地带裙带菜并不多见,因此有很多朋友甚至都不知道裙带菜的存在,更不要说知道裙带菜是什么了,针对这样的情况,为了让大家都可以更好的了解裙带菜,本文就为您详细的介绍一下何为裙带菜。

裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙,音变成裙带菜。另外,这种海藻的叶片作羽状裂,也很象裙带,裙带菜为温带性海藻,它能忍受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布,实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。

裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

了解了裙带菜是什么这个问题之后,如果是女性朋友想要减肥的话,建议可以多吃一些裙带菜,因为它不但营养高,而且热量非常的低,不过因为它含碘比较高,所以对于平时吃碘比较多的人来说,在吃裙带菜的时候一定要控制好量,否则对于身体无利。

裙带菜怎么吃


裙带菜的营养价值是很高的,首先能有效预防脑血栓的发生,同时可以很好的改变心脑血管,强化血管,防止动脉硬化,高血压,高血脂,所以不少人会经常吃裙带菜,另外芹菜的热量很低,有助于达到清肠减肥的功效,吃的菜在平时怎么样去吃是最好吃的,这是需要了解的问题。

香菇香肠裙带菜菜饭

材料

香菇,裙带菜,香肠,米,鸡精少许,酱油

做法

1.香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁。

2.米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精。

3.放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好。

4.还加了辣椒圈酱油拌来吃。

式裙带菜鲜虾米饼

材料

材料:剩米饭,裙带菜,鲜虾,鸡蛋一个,面粉少许(不然不易成型)

调料:味林2小勺(俺用米酒代替了,味道也不错,估计用味林会更好),盐1小勺,胡椒粉少许

蘸料:白味增4大勺,日式高汤或者用水6大勺,番茄沙司2大勺,融化的黄油10g,也可不加

做法

1、米饭一晚,裙带菜泡发后大约小半晚,虾的量自己调,喜欢吃的话可以多加一点。我大约用了四分之一碗的虾。

2、裙带菜泡好洗净,稍微切切;虾去壳,后背开刀去虾线,用淀粉和盐搓洗一下,杀菌去腥,切成小丁。3、这两种材料均放入米饭中,打入一个鸡蛋,加少许面粉,加米酒,盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子挖一块,放在手里攥紧成球状,放入已经放入油的热锅中,按扁。两面煎熟即可。蘸着调料酱吃,俺也没有味曾,就蘸着黄豆酱吃的,味道虽然不够正宗,但是也很不错啦。

裙带紫米粥

材料

大米半杯,紫米2大匙,小米2大匙,裙带菜2大匙,姜片3片

做法

1.大米,紫米和小米淘洗干净,放进煲中;

2.加入3片生姜,再加清水,按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了;

3.大火烧开,转小火,用勺子把水面的浮沫撇去,盖上盖子文火熬煮30分钟左右;

4.裙带菜放到清水里泡开,加入粥里,文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。

小诀窍

裙带菜跟海带应该是亲戚吧,没有的话,就用海带泡开切小来煮粥也不错,不过海带泡制时间要久一些,需要提前泡好。

干裙带菜的做法


干裙带菜一般是由新鲜的裙带菜制作的,大多数人在家里都会备上一些干的裙带菜,这样在平时吃起来是非常方便的,想吃的时候直接就可以吃了,而且干的裙带菜保存的方法也是比较长的,干的裙带菜在平时的吃法也是非常多的,可以做成粥,还可以和其他的蔬菜搭配起来食用,味道都是很美味的。

干裙带菜的做法

1、干裙带菜粥

用料:干裙带菜 10克 粳米 150克 盐 1/2茶匙 香油 1汤匙 葱 3克

做法:

(1)粳米洗净,放入高压锅内加适量水煮成白粥;

(2)干裙带菜用清水泡发后切碎;

(3)锅烧热加入香油,爆香葱花;

(4)放入裙带菜略炒;

(5)再放入煮好的白粥;

(6)大火烧开转小火煮5分钟,加盐调味即可。

2、凉拌裙带菜

(1)准备好所有食材。

(2)干裙带菜放水里浸泡5分钟左右,如果嫌腥可以多泡泡。

(3)黄瓜切丝备用。

(4)泡好的裙带菜沥干水分,加入黄瓜丝、芝麻,放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。

3、做汤

将泡好的裙带菜投进调理好的汤中搅拌均匀即可。

4、拌凉菜

泡好的裙带菜,可做凉拌菜开色拉中的一种配料。

5、炒菜中的配料

菜炒好以后,将泡好的裙带菜放入锅中,拌匀出锅即可食用。

6、蒸包子中的配料

肉(蛋)蔬菜与裙带菜混合调好味,可做包子馅。

干裙带菜的功效与作用

1、干裙带菜对于预防高血压、心脏病、促进人体器官的新陈代谢等具有特效,对预防动脉硬化、心肌梗塞、糖尿病、肠癌、便秘、消除疲劳、防止过度肥胖等具有很好功效。

2、干裙带菜含多种矿物质和微量元素、多种氨基酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素,特别是其所含有的褐藻酸及岩藻聚糖,预防和治疗动脉硬化、脑血栓的功效十分显著。

3、干裙带菜可逐步缓解动脉硬化,心血管疾病,脑血栓,甲状腺肿大,老年痴呆症,可降低血糖,治疗糖尿病,可强化骨质,保护皮肤,治疗便秘,适宜减肥,延缓衰老,可改善多发的缺铁性贫血,能缓解人的烦躁情绪,甚至可起到抑制癌症的作用。

4、裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

裙带菜凉拌的做法


裙带菜,大家都知道这个是什么食物吗,这个是海带的一种植物,用这个裙带菜来制作的美食有很多种,可以选择用来凉拌,还可以选择用来炒菜,这样的做法是很简单的,但是很多人不会,裙带菜用来凉拌的话就跟海带的味道差不多,不过这个裙带菜的营养价值会更高,那么这个裙带凉拌的方法有哪些?

做法一

1.这是半干的裙带菜,上面是一层盐

2.用清水浸泡后,变成这样,多洗几遍

3.锅里放适量的清水,烧开后,放入裙带菜焯水

4.裙带菜非常容易熟,一焯水就捞出来,煮时间长了,会变的黏糊

5.稍微放凉后,切段

6.碗里放入一汤匙生抽

7.一汤匙米醋

8.一勺白糖

9.一勺蚝油和油辣子,搅匀成酱汁

10.酱汁倒在已装盘的裙带菜上,拌匀即可开动

做法二

1.准备好所有食材。

凉拌裙带菜的做法步骤2.干裙带菜放水里浸泡5分钟左右,如果嫌腥可以多泡泡。

凉拌裙带菜的做法步骤3.黄瓜切丝备用。

凉拌裙带菜的做法步骤4.泡好的裙带菜沥干水分,加入黄瓜丝、芝麻,放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。

凉拌裙带菜的做法步骤5.拌匀后装盘,摆番茄皮玫瑰花装饰 。

做法三

食材:裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺

做法:1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。2)将锅中的清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟。3)捞出裙带菜过凉挤去水份,加入辣椒油。拌匀。4)加入醋,盐,糖拌匀。

做法四

1.准备的材料:莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油

2.将裙带菜干凉水泡一分钟即可,把水挤干,莴笋去皮

3.莴苣切丝,把莴苣丝和裙带放在一个大碗中,切西红柿丝

4.把西红柿丝放入碗中,放适量的蔬菜精,适量的醋

5.适量的酱油(也可以放盐)适量的麻油,搅拌均匀即可开吃了

做法五

凉拌裙带菜的做法步骤

1. 在超市买的袋装干裙带菜,泡凉水里大约5-10分钟

2. 把泡发的裙带菜在热水里焯一下

3. 用调料凉拌。口味根据自己喜好,多放些香醋会很好吃。

做法六

凉拌裙带菜

去日本料理店常吃到裙带菜,很喜欢裙带菜的口感,是夏季不错的一款小凉菜。

食材

主料裙带菜100g 辅料黄瓜100g芝麻1勺食盐适量香油适量白醋适量凉拌菜料适量

步骤

1.准备好所有食材。

2.干裙带菜放水里浸泡5分钟左右,如果嫌腥可以多泡泡。

3.黄瓜切丝备用。

4.泡好的裙带菜沥干水分,加入黄瓜丝、芝麻,放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。

5.拌匀后装盘,摆番茄皮玫瑰花装饰 。

小贴士

番茄皮平时都是扔掉的,用番茄皮做花装饰菜肴可以废物利用还可以给菜增色。

根据上面的方法来制作这个裙带菜,制作方法很简单,而自己制作起来也很容易,制作过程中可以根据自己的爱好来选择添加材料,添加依稀自己喜欢吃的材料,让自己获取成功的美食,而在凉拌这个裙带菜的时候还可以放点麻油,这样会比较香,也更好吃一些。

裙带菜能降血压吗


现在的人类,越来越喜欢野生的、纯自然的食物,因为那是一种健康生活的象征。在海边有人家的地方,经常会看到人们在大清早,聚集在海边的崖石上,低着头辛勤的采摘一种原始的美味,那就是裙带菜。不过,现在社会,大自然馈赠的这种美食越来越少了,市场上涌现的更多是人工养殖的。

人们喜欢这种海类菜,并喜欢将它转化成厨房中的美食。很多人喜欢它,不仅因为它具有着大海的特殊清新气息,更因为它有着降血压的功效。不过,究竟能否降血压,还待考究。

裙带菜具有明显的降血压作用,其中发挥作用的是裙带菜中提取出的多肽类物质。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。裙带菜的使用效果:裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。裙带菜的功效:降胆固醇、降血压、防止脑血栓、改善和强化血管、防止动脉硬化。

一般人群均可食用。

1. 尤其适宜高血压病,冠心病,动脉硬化者、肥胖之人,甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用;

2. 平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。

大量事实证明,裙带菜确实具有降低血压的功效。因此,在日常生活中,为了自身健康,高血压患者可以在饮食中增加裙带菜的食用。另外,裙带菜的储存也是一门学问,最好是将它晾干,放置阴凉的地方储存,以备不时之需。

裙带菜能降血糖吗


当三高问题成为现代人的通病的时候,其实对于现代人来说降血糖也是非常重要的,而降血糖就要从日常的饮食做起,多吃一些具有降血糖功效的食物,就能起到一个很好的降血糖食物,而裙带菜是一种公认的最具有降血糖功效的食物,因此现实生活中很多中老年人都非常喜欢吃这种裙带菜。

有专家称裙带菜具有改善和强化血管的作用,可以减少血液中的胆固醇,对预防脑血栓也具有秀大的帮助,那么吃裙带菜还具有哪些关系功效呢?是否可以真正的起到一个降血糖的作用呢?

裙带菜 裙带菜的孢子体黄褐色,外形很像破的芭蕉叶扇,高1—2m,宽50—100mm,明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。固着器为叉状分枝的假根组成,假根的末端略粗大,以固着在岩礁上,柄稍长,扁圆形,中间略隆起,叶片的中部有柄部伸长而来的中肋,两侧形成羽状裂片。叶面上有许多黑色小斑点,为粘液腺细胞向表层处的开口。内部构造与海带很相似,在成长的孢子体柄部两侧,形成木耳状重叠褶皱的孢子叶,成熟时,在孢子叶上形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似,也是世代交替的,但孢子体生长的时间较海带短,接近一年(海带生长接近二年),而配子体的生长时间较海带为长,约1个月(海带配子体生长一般只有两个星期)。裙带菜属海藻类的植物,一年生,色黄褐,高1—2m,宽50—100cm,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜。

我国辽宁的旅顺、大连、金州,山东青岛、烟台、威海等地为主要产区,浙江舟山群岛亦产。除自然繁殖,已开始人工养殖。旅顺自然生长的裙带菜,由于其地理位置优越,品质最佳,精选的裙带菜其营养可以和螺旋藻媲美,日本人称其为“天然螺旋藻”。

裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。

含有抗癌作用的维生素A。

裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。

总得来说日常吃裙带菜对促进身体健康具有很大的帮助的,由其是对于那些有三高问题的中老年人患者来说,吃裙带菜更是可以起到一个非常不错的保健功效,可以让你拥有最大的健康。

裙带菜的营养价值


裙带菜是因为它的外观长得有点像裙带所以才因此得名的,但是裙带菜它属于海藻,能够在比较高的水温里面存活下来,这跟别的蔬菜存在一定的区别。裙带菜是饭桌上比较常见的一道菜,这个除了它味美之外还因为它自身所含有的丰富的营养价值。

裙带菜的汁液里面含有丰富的岩藻固醇,这种物质可以帮助胆固醇患者降低胆固醇,而且还能够帮助老年人防止脑血栓的发生,另外也能帮助高血压患者降低血压。

裙带菜里面的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能,如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话,将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质,但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收,而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此,如果食用碘含量丰富的裙带菜的话,将会收到良好的补碘效果。

多吃裙带菜还能起到防癌的作用,因为裙带菜里面还有丰富的维生素A,如果缺乏维生素A的话,皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看。这是由于在皮肤的基质层所分裂的细胞逐渐成熟老化,衍变为覆盖于皮肤表面的角质层的过程中产生的异常现象(又叫皮肤的角质化)。通过实验表明,维生素A不仅具有保持细胞正常分裂的作用,还因具有将细胞癌症前期状态,转变为正常状态的功能,从而引起了人们的极大关注。

虽然裙带菜的营养价值非常的高,但是由于它的生长环境,导致它本身含碘量比较高,所以对于体内不怎么缺碘的人来说要适当的少吃一些裙带菜,这些人群里面主要包括沿海地区的人。如果把裙带菜做成一道菜的话可以根据个人口味来做。

裙带菜的多种做法


相信大家对于裙带菜肯定不会太过于陌生吧,裙带菜是我们常见的一种藻类,裙带菜不但可以食用而且食用价值还非常高,经常吃裙带菜是可以起到很好的保健功效,裙带菜有预防血栓病和癌症的作用,常吃裙带菜还可以起到降低血压等好处呢,裙带菜的做法有很多种,下文我们介绍一下裙带菜的多种做法。

豆腐裙带菜味噌汤的做法  

1水煮开后,将大酱放在汤勺里,汤勺接触水面,把大酱化开。正宗的日式味噌汤,汤勺里的大酱是不能接触水的。但我自己家在做,有时候不讲究,直接一坨酱丢进开水里,貌似吃起来也没差别

2再次煮开后,放入切成小块的豆腐

3煮开,将裙带菜丢进去

4稍微焖一下,等裙带菜舒展开就可以出锅了,出锅后可以撒点芝麻和葱花。不需要任何其他的调味品

正宗韩式海带汤的做法  

1用水泡裙带菜10~20分钟,捞出待用

2将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜,加入蒜末、酱油调味,待用

3在锅内倒入少许麻油,放入调味好的肉糜翻炒2分钟

4再放入淋净水的裙带菜,继续翻炒3分钟

5加入纯净水,大火煮5分钟,开盖后可闻到裙带菜的香味,

6然后加入一勺韩国黄豆酱,蒜末,改小火煮20分钟,快好之前加入6月鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味

在上面的文章里面我们介绍了什么是裙带菜,我们知道裙带菜不但好吃而且还有很好的食疗功效,常吃裙带菜可以起到提高人体免疫力和防癌等好处,上文为我们详细介绍了裙带菜的多种做法。

裙带菜的做法大全


裙带菜大家应该都吃过吧,如果提到海白菜大家应该都知道,其实裙带菜就是海白菜,我们在平时也应该是很常吃到的,它的原产地是日本,也是当地人都特别喜欢的一种菜了,尤其是干的裙带菜的味道会更好,它的做法也很多,下面我们来看看裙带菜的做法大全。

裙带菜是现在的人经常都会吃到的吧,它是一种常见的海藻植物,对我们的身体是很高的,营养价值很高,能够降低体内的胆固醇的含量,那么大家想不想了解裙带菜的做法大全呢。

食用价值

干的裙带菜

食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能,如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话,将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质,但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收,而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此,如果食用碘含量丰富的裙带菜的话,将会收到良好的补碘效果。

另外,一些体色青蓝色鱼类的体内,含有预防血栓病的不饱和脂肪酸,海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话,可以大大地提高裙带菜的药效。

日式裙带菜鲜虾米饼

材料

材料:剩米饭,裙带菜,鲜虾,鸡蛋一个,面粉少许(不然不易成型)

调料:味林2小勺(俺用米酒代替了,味道也不错,估计用味林会更好),盐1小勺,胡椒粉少许

蘸料:白味增4大勺,日式高汤或者用水6大勺,番茄沙司2大勺,融化的黄油10g,也可不加

做法

1、米饭一晚,裙带菜泡发后大约小半晚,虾的量自己调,喜欢吃的话可以多加一点。我大约用了四分之一碗的虾。

2、裙带菜泡好洗净,稍微切切;虾去壳,后背开刀去虾线,用淀粉和盐搓洗一下,杀菌去腥,切成小丁。3、这两种材料均放入米饭中,打入一个鸡蛋,加少许面粉,加米酒,盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子挖一块,放在手里攥紧成球状,放入已经放入油的热锅中,按扁。两面煎熟即可。蘸着调料酱吃,俺也没有味曾,就蘸着黄豆酱吃的,味道虽然不够正宗,但是也很不错啦。

裙带菜豆腐汤

材料

主料:裙带菜,豆腐,蘑菇,调料:盐,白胡椒粉,高汤

做法

裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;

锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;

把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可.

今天我们介绍的裙带菜的做法大全大家应该都知道了吧,这几种裙带菜的做法都是很简单的了,我们也可以试着去学习一下,能够做出很好吃的味道来,裙带菜的营养也是很多的,特别是能够降低高血压的现象,大家要多吃一点。

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