黄酒炖鸡的功效有什么
养生有什么作用与功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。饮食养生有哪些好的理念呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黄酒炖鸡的功效有什么”，希望对您的养生有所帮助。
黄酒对于爱喝酒的朋友来说也都知道是一种对身体特别有好处的酒类，不过现在好多不爱喝酒有朋友也喜欢上了黄酒，主要是因为黄酒的功效特别的明显，在平时的时候黄酒的用法也各种各样，不但用来泡脚，也有朋友用黄酒炖鸡，那么黄酒炖鸡的功效有什么？下面我们就来进行一下了解。
功 效
黄酒： 它具有通曲脉．厚肠胃,润皮肤．养脾气．扶肝．除风下气等治疗作 用，极具药用价值．是很好的药引子。
鸡肉： 鸡肉对营养不良．畏寒怕冷．乏力疲劳．月经不调．盆血．虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为．鸡肉有温中益气．补虚填精．健脾胃．活血脉．强筋骨的功效。
生姜： 味辛性温．发散风寒．化痰止咳．又能温中止呕．解毒。
黄酒鸡的做法(适合大产，小产，流产后的女性，也适合血气不足的女性，也适合产后奶少的产妇)：
典故： 《幼学琼林》说到：”其味香芬甜美，色泽温亦，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也”
制作材料：新鲜鸡肉、奥帆都黄酒、姜片、盐、油等
菜肴特色：香甜爽口、补气、补肾、去风、最适合产妇食用
烹饪方法：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加水和奥帆都黄酒(比例根据个人口味）,盖上锅盖煮熟即可。制作方法较为简单,却是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友，也可以煮的时候放点)。
通过上述的介绍，我们知道了黄酒炖鸡的功效有什么，这两样都是对人身体特别有好处的食物，在一起的功效就会更加的明显，而且营养成分也特别丰富，平时的时候我们可以用来进行滋补身体，而且还可以起到调理体质的作用。
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黄酒炖鸡蛋
黄酒炖鸡蛋这种美食相信很多人都是不那么清楚的，其实这两种食材如果是放到一起的话就会让当中所含有的营养物质极其丰富多彩的，这算是一种比较健康的菜肴，因此人们在家里面烹饪的话就可以选择放入辣味少一点的味道，这样的话就可以让鸡蛋吃起来的时候变得那么鲜嫩多汁一些的。
菜谱名称 黄酒煮蛋黄
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点
基本材料 黄酒500毫升，鸡蛋黄14枚
制法：将二味同放入铝锅用小火炖煮至稠粘，待冷，存罐中备用。
用法：温热服，每日二次。
功效：养血安胎止痛。
主治：用治妊娠胎动不安、胎漏出血。
按语：黄酒含有葡萄糖、糊精、甘油等，性属温热，有散风寒、通血脉的功效。
鲜虾蛋羹
详细做法:1、三个鸡蛋加六个蛋壳(一半的蛋壳)的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了 (或者用筷子搅拌均匀)
2、用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻3、在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了)
4、虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线
5、感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃
6、米饭熟了蛋羹也一起好了~ 这次是蛋羹做的最细腻好吃的一次~
芋头蛋羹
鸡蛋两个，煮熟的芋头一个。倒一碗开水，加入盐和味精等调料，待凉至不烫手就可以了。将蛋打碎，芋头切成小块。将蛋液和芋仔放在一起，然后倒入事先凉好的温开水。烧一锅水，等水开后将蛋放到笼上蒸大约10分钟左右。这个自己掌握，但蒸的时间不宜过长。
三色蛋羹
皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个，其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块。倒在一个碗里，然后把鸡蛋打在碗里，搅拌之后倒进去，放点香油和一点盐，放微波炉里大火6分钟。稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了。
黄酒炖鸡的做法大全
每逢过年过节，大家常吃的一道菜都是炖小鸡。随着人们的品位提高，饭店又出现了黄酒炖鸡，也是深受了广大客人的喜爱。很多人都好奇黄酒怎么可以用来炖鸡，那么今天就来为大家介绍一下黄酒炖鸡的做法。又需要用到哪些材料呢?我们接下来的办法相信一定能够帮助你们的。
黄酒炖鸡(一)
主料：三黄鸡(1只，约500克)、黄酒(1瓶500ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)
调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)
烹制工艺
1、洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。
2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。
3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。
4、倒入1瓶黄酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。
5、加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
6、放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘!
黄酒炖鸡(二)
材料：
1。 整鸡一只。 (这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比)
2。 黄酒一瓶。 (牌子自选)
3。 姜，葱，蒜 若干。
4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。(盐带出鸡汤的鲜味，糖去除黄酒的异味)
做法：
1。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放入锅中。
2。 放入姜葱蒜和所有调料。
3。 倒入黄酒一瓶，浸过鸡块即可。
4。 锅置火上，大火烧开。
5。 调小火，煮15至20分钟。
蘸料
1。 放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。最简单的酒炖鸡做法：材料：1、子鸡(为生蛋的中小鸡)一只切块后攒汤备用;2、姜两片;3、料酒(可用黄酒或花雕酒)一杯。做法：A、将鸡和以上材料装入大的药盅中，加上约四杯开水(盖上鸡为准);B、盖上药盅隔水蒸俩小时，饮用前可适当加盐调味(主要喝汤)。注：若有贫血，可加一片上等当归(但味道会有少许苦涩)。
以上就是黄酒炖鸡的两种简单做法，其实不难看出，最重要的就是火候的掌握，材料都是我们平时经常用到的材料，而且做之前要浸泡一段时间，更容易入味。我们也要多关注一下次方面的常识，来提高自己的厨艺，这也是爱生活的一种表现。
黄酒鸡蛋的功效有什么
黄酒的用途现在特别的多，也有好多人通过喝黄酒来进行养生和保健，另外黄酒不但营养成分丰富，而且还在药用上面功效特别明显，有好多的朋友主要是用来饮用，不过也可以用黄酒来煮鸡蛋，这样加上鸡蛋的营养，会更加的丰富，那么黄酒鸡蛋的功效有什么？下面我们就来进行一下了解。
黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。
黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。
通过上述的介绍，我们知道了黄酒鸡蛋的功效有什么，在煮鸡蛋的时候我们也要注意根据自己的酒量来决定放黄酒的量，如果酒量高的话就可以多放，酒量不行的话最好是少放，不然喝多了对身体不好，喝不完会乱浪费。
黄酒煲鸡汤有什么功效?
黄酒这是酒的一种，并且其不仅仅只可以当成一种酒来饮用，还可以当做成一种中药以及用来制作食物，有许多人会选择用黄酒来煲汤。黄酒煲鸡汤就是很常见的一种做法，其不仅口感非常的鲜美对于人体还有很多的功效，比如润肠胃、养脾气温中养气以及补肾填精等等，下面来详细介绍一下黄酒煲鸡汤有什么功效。
黄酒炖鸡的功效
功 效
黄酒： 它具有通曲脉.厚肠胃,润皮肤.养脾气.扶肝.除风下气等治疗作 用，极具药用价值.是很好的药引子。
鸡肉： 鸡肉对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.盆血.虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为.鸡肉有温中益气.补虚填精.健脾胃.活血脉.强筋骨的功效。
生姜： 味辛性温.发散风寒.化痰止咳.又能温中止呕.解毒。
黄酒炖鸡的做法
材料：客家月子酒(千万不要用做菜的黄酒料酒，没有就上淘宝找，为了老婆孩子选家好的就行了)鸡肉生姜(最好是老姜哦!)
制作方法：
1、将鸡切块待用。将生姜(份量因人而异)剁碎待用，将油倒入锅内，爆炒姜碎，然后加入切好的鸡块，直至鸡肉表面略带金黄色(大至八成熟)为止。加水用小火炖至鸡肉熟烂，再倒入客家月子酒，重新烧开即可上桌。制作过程中，如不喜欢太甜的朋友，可以在煸炒的过程中，加入少许的水来调味。(建议：如坐月子的人在制作过程中最好不要加入任何的盐或味精调味，坐月子的人饮食不宜过咸。)
黄酒炖鸡的烹饪技巧
1.红枣桂圆枸杞可有可无，如果酒较甜，可以适当增加水的份量，加水不宜放冷水，因为冷水会使正在加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味;
2.做黄酒鸡的关键是炒好的鸡块放水后不能熬煮过久，要利用汤和锅的温度将鸡闷熟。所以一定要选择保温性能好的锅，砂锅或搪瓷锅都可以;
3.鸡肉吃完后，可再次点火，鸡蛋打散煎熟切开，加入剩下的酒汤一样美味。
红枣泡黄酒有什么功效
红枣是我们生活中很常见的水果，它对于我们的身体可以起到补血补气的作用，很多朋友都十分喜欢吃红枣，因为红枣的味道是十分清甜的，也有很多朋友用晒干的红枣来泡水喝，这样红枣的营养就会融合在水中了，其实红枣泡酒也是一种非常好的方法，那么红枣泡黄酒有什么功效呢？
被黄酒充分浸泡的红枣，看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。据养生专家介绍，黄酒泡红枣，做为普通人群养生是不错的，红枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，含有丰富的氨基酸，很适合温州地区人群使用。再加上熟地、枸杞，其补血作用更为明显。
现在离冬至还有一段时间，有兴趣的朋友不妨一试。材料：黄酒2斤(如是加饭酒、陈年花雕更佳)、红枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适量。做法：先将红枣用凉开水稍洗晾干，把红枣放入干燥的容器内，按层次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。
医生提醒，黄酒泡红枣适合中老年人冬季滋补，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人可以吃一些。
以上就是关于红枣泡黄酒有什么功效的一个介绍，红枣泡黄酒是可以储存很久的，酒是越放越香醇的，我们可以留着慢慢喝，因为黄酒毕竟是属于一种药酒，一次性喝太多对于我们的身体也是没有好处的，我们可以在红枣成熟的季节多买一些。
黄酒泡阿胶的功效有什么
黄酒是一种对人身体很好的酒类，以绍兴的黄酒最为出名，另外，阿胶是一种可以进行滋补的补品，平时的时候这两样物质对人的身体都有着很好的调理和进补功效，也有好多的朋友用黄酒泡阿胶服用，黄酒泡阿胶的功效有什么呢？这也是有好多朋友会想到的问题，通过下面的介绍我们来进行一下了解。
中医讲，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄，可见血的影响是整体性的，所以气血旺了，身体的各个方面都会有所改善的。另外现代研究也发现，阿胶除了能够促进造血功能，它还能提高血液含氧量，消除疲劳，另外它还含有丰富的钙质，和大量维持皮肤储水功能的胶原蛋白，所以体力好、腿脚好、脸色好等等这样一些状态，其实都和服用阿胶有一定的关系。
黄酒泡阿胶能够通血脉、活血，养血，而且它还能够润皮肤。为什么要用它来制作丸散膏丹呢？因为通过药，它加强了药性，很快能使药能达到全身。 《本草纲目》有很多药酒，有六十多种药酒，都是用黄酒浸泡的。黄酒而且我们中医讲“发为血之余，发为血之本”，古人认为，头发的营养师来源于血，血气充盛的时候，头发茂密色黑而且有光泽，血气要是不足的时候，头发才会变为苍白。常服阿胶，血气充盈，脸色红润不说，肯定也会有生发和乌发的效果。 看来养生的方法真的是很简单，那就是一样东西：阿胶。这背后的秘密也非常简单，就是一个字“血”，关键是要坚持多年，那可不是谁都能做到的。
通过上述的介绍，我们知道了黄酒泡阿胶的功效有什么，两者都有补品的功效，所以说在平时的时候一定要注意用量和方法，不能一次性服用太多，容易引起上火的情况，特别是在平时的时候要注意，每天分开服用就可以。
黄酒煮枸杞的功效有什么
黄酒大家也知道，是我国的一种酒类，主要产地在绍兴，也属这的黄酒正常才出名，对人身体的作用也是特别明显的，而且黄酒还营养特别丰富，在平时饮用的时候方法也很多，也有好多的朋友黄酒煮枸杞，对人身体的调理效果就会更加明显，那么黄酒煮枸杞的功效有什么？下面我们来进行一下了解。
同时黄酒是有它的酒性的。它是一种度数比较低的酒，但是最突出的是黄酒里面有丰富的营养，含有大量我们人体所需要的氨基酸，所以有人也成黄酒是液体蛋糕。
枸杞泡黄酒是一种很古老的方法，从古流传至今。众所周知的是这枸杞是一种用来补肝益肾的中药材，它呈现一种鲜红色，它的味道很是香甜。枸杞有很多的功能，如抗癌作用、提高机体免疫功能。最具特色就是有强身壮阳以达到提高男性的性功能的作用。所以用枸杞来泡黄酒，就是如虎添翼，能够大大激发出枸杞的功效。特别是对于肾虚的人有很大的帮助，这泡酒也是养生酒，对养颜美容也是很有作用的。
枸杞泡黄酒的功效很多，对于身体是非常有好处的，做法也相当简单，平时闲暇之余，可以在家里泡上一坛，每天小饮一杯，能强身健体，美容养颜，是非常不错的养生佳品。
通过上述的介绍，我们知道了黄酒煮枸杞的功效有什么，可以做为平时我们进行养生和保健的一种补品，每天可以喝，不过在喝的时候注意不能喝太多了，长期的坚持才会收到意想的效果，不可以每天喝太多，重要的是长期效果会更加明显。
黄酒煮红糖的功效有什么
黄酒大家都比较的熟悉，是我们国家的一种酒类，特别是对人身体的功效也特别的多，平时我们喝到的情况比较的少，一般主要是绍兴的黄酒最出名，在生活当中也有好多朋友黄酒煮红糖来食用的，对校这样的吃法，好多朋友也是明白道理的，那么黄酒煮红糖的功效有什么？下面我们就来进行一下了解。
1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络
在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。
2、黄酒功效之抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5％～l6％，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。
我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老
黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。但也要节制，例如度数在15度左右的黄酒，每日饮用量别超过8两；度数在17度左右的，每天饮用量别超过6两。
在了解黄酒煮红糖的功效的时候，我们要行了解黄酒的功效有什么，对于上述的功效是我们好多人不太熟悉的，所以说在平时的时候我们可以通过喝黄酒的方法来达到养生、保健或是治疗疾病的目的，不过尽量每天不要食用太多。
当归泡黄酒的功效有什么
当归是一种中药材，也是一种生活和药用当中最常常用到的一种，当归有补气补血的功效，特别是对于女性月经不调等有着极好的调理效果，黄酒也是一种营养价值特别高的酒类，在生活当中也有好多朋友喜欢喝黄酒，也有好多朋友会当归泡黄酒，那么，当归泡黄酒的功效有什么？下面我们来了解一下。
当归泡酒的作用一是可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。
当归泡酒的作用二是当归具有很好的活血补血的效果，而枸杞也可以滋补肝肾，这两种药材配合在一起使用可以加强疗效,同时如果一起配合使用，还会对身体有很好的补气养血的作用。但是，当归酒要适量服用，因为当归是补血药，吃多了很容易流鼻血。最好不要盲目用，对症用药才会见效的，所以喝的话也得适量才行的。
当归泡酒的作用
当归泡酒的作用三是当归泡酒比较好，适量服用可以养血活血,通络止痛,适用于血虚所致之头晕目眩,周身酸楚,筋骨不利,四肢麻木及月经不调等症。
当归泡酒的作用四是补血和血，调经止痛，润燥滑肠。用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸;血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;肠燥便秘;久咳气喘。当归泡酒的作用。
通过上述的介绍，我们知道了当归泡黄酒的功效有什么，这也是一种养生和保健的酒类，在平时的时候我们可以每天喝一点，另外当归泡黄酒还可以起到女性在流产后出现的出血问题，是一种养生和药用价值都比较高的饮法。
杨梅泡黄酒有什么功效
杨梅维生素C的含量是很高的，经常吃杨梅的话，不仅对毛细血管的通透性增强之外，而且还具有降血脂的作用，防止癌细胞在体内生成的作用，对人身体健康是非常有好处的，杨梅的吃法也是非常多的，可以直接用来食用，也可以用来泡酒喝，那杨梅泡黄酒有什么功效呢?
杨梅酒的功效与作用
1、杨梅酒可以健脾开胃。杨梅当中含有丰富的有机酸，在泡酒之后，这些有机酸会溶解在酒精当中，从而就会有一种酸甜的味道。大家在吃杨梅酒之后，食欲会变得更好，因为他可以健脾开胃。
2、杨梅酒可以抗衰老。杨梅当中含有大量的维生素C，具有不错的抗氧化的功效，还可以消除体内的自由基，缓解衰老的速度，让大家不那么容易变老。要是经常喝杨梅酒的话，皮肤状况会变得更好。
3、杨梅酒可以预防癌症。杨梅酒当中含有较多的营养物质，比如维生素C和维生素B，要是及时地补充这两种营养元素的话，癌症也会远离你。杨梅酒当中含有的维生素B17，可以消除癌症细胞，抑制癌症细胞的繁殖，所以可以起到预防癌症的作用。
4、杨梅酒还可以调理血压。高血压患者在平时也可以喝杨梅酒，它当中含有的钾元素，可以降低血压，预防中风症状的出现。
5、排毒美容。杨梅酒中含有一些天然的果酸，这种物质既能促进肠胃中消化液的分泌，也能加快肠胃蠕动，能加快身体内毒素的分解代谢，另外，杨梅酒中还含有丰富的维生素和果糖，以及多种对人体有益的氨基酸，它们能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得越来越好。
杨梅酒的食用禁忌
杨梅酒虽然好处多多，但不是所有人都可以喝杨梅酒，糖尿病人不可以喝杨梅酒，容易过敏的人最好也不要喝杨梅酒。伤风感冒的患者也不能喝杨梅酒。
还有就是，大家在喝杨梅酒的时候，需要注意，杨梅酒不可以和黄瓜、萝卜等等食物搭配在一起食用。
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