烤鸭蛋的制作方法有哪些
养生膏方制作方法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“烤鸭蛋的制作方法有哪些”，仅供您在养生参考。
鸭蛋我们都吃过吧，大家在小的时候家里都会养一些鸡鸭鹅之类的，鸭蛋当然吃的不少，我相信大家大部分吃的都是煮鸭蛋，大家没吃过烤鸭蛋吧，有的朋友问了，烤毛蛋我吃过，烤鸭蛋不知道什么味道，它对我们的身体健康有好处吗，有没有什么坏处？在这里我想说危害不大，不影响对它的食用，那么我们就来说一下烤鸭蛋的制作方法有哪些吧。
做法一：
1.准备烤鸭蛋。
2.烤鸭蛋去皮。
3.白菜心切成竖条。
4.烤鸭蛋切成块。
5.炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。
6.白菜入锅翻炒。
7.加适量鲜汤。 盖上锅盖扒。
8.扒至汤汁浓稠，白菜熟烂，放适量盐等调味料，用淀粉勾芡。Ys630.CoM
9.炒均匀即可出锅装盘
做法二：
把鸭蛋煮熟，剥壳，用淡蜜糖水把蛋抹均匀，晾干。用牙签把蛋刺两三个孔（要刺穿透,防止烤时气体膨胀爆炸），然后放进烤箱里烤致金黄
上述就是我们针对烤鸭蛋的制作方法有哪些这个问题给大家做出的回答，不难看出，烤鸭蛋有两种制作方法，想自己试一下的朋友可以根据上述所说的制作方法亲身感受一下，我相信烤鸭蛋给大家带来的口感会让大家印象深刻，希望在这里能够帮到大家哦。
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盐鸭蛋的制作方法有哪些
鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。 咸鸭蛋大家都爱吃，黄黄、香香的油一看到就止不住的口水流，想要随时都可以吃到新鲜的咸鸭蛋，那就要自己学会制作，下面就介绍腌咸鸭蛋的做法。
1、新鲜的鸭蛋清洗干净，放在通风处晾干；
2、提前量好坛子盛装的水量，水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟，然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和；
3、晾凉卤水的时候，把晾干的鸭蛋分别用高度白酒全部浸湿，码入坛内；
4、晾凉后的卤水添加进坛，卤水要淹没鸭蛋,然后添加适量高度白酒；
5、用保鲜膜封好坛口，放在阴凉通风处保存。40天左右即可
鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。
海鸭蛋的制作方法
海鸭蛋具有了非常丰富的营养，海鸭蛋是近期我们讨论的热门话题，海鸭蛋作为我们养生的一种选择，其具备了很多的功效，那么如何将海鸭蛋制作成一道道好吃的菜肴成为一个关键的问题，我们下文一起探讨海鸭蛋的做法，希望抛砖引玉，给读者带来一些启发。
海鸭蛋具有了很多的功效，但是海鸭蛋有鸭蛋本身的腥味，所以制作海鸭蛋的过程是非常重要的，如何让我们又补充到了海鸭蛋里面卵磷脂的营养，又能吃到美味可口的菜，成为一个需要研究的问题。
海鸭蛋的功效与作用
海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，另外100克蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。
有专家对滩涂放养海鸭蛋进行进一步成分分析，海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。
如何挑选海鸭蛋
蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为最好，冬季或台风雨天气所产品次之。以料泥型，并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为最好，光秃又沙质的滩涂放养品质差。以低密度、小群散用放养所产的为好，大群高度密集放养所产品质次之.
海鸭蛋的制作技巧
1.海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀;
2.大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可
上文我们介绍了海鸭蛋的功效和海鸭蛋的作用，海鸭蛋里面含有的卵磷脂是其它普通鸭蛋的六倍以上，所以我们上文提出了制作海鸭蛋的方法和需要的技巧，希望大家自己尝试一些技巧，制作营养养生又美味的海鸭蛋为主的菜来。
咸鸭蛋的制作方法
咸鸭蛋这种食物相信有一些朋友在平时都是会吃的，特别是哪些人家自己腌制的咸鸭蛋会吃起来更香，所以对于咸鸭蛋这种食物我们可以自己去制作它。一般我们在生活中制作咸鸭蛋是有一定技巧的，我们可以使用一些黄土将鸭蛋埋在黄土里面，让鸭蛋充分的入味就可以了，希望你们可以尝试一下。
咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。鸭蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。
鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。
若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。面糊腌制法。
文章详细的为我们介绍了咸鸭蛋的制作方法，希望你们在生活中可以好好的学习一下。我们在生活中适当的食用一些咸鸭蛋可以起到滋阴补肾的作用，而且咸鸭蛋的营养物质更加容易被人体吸收，但是对于孕妇来说你们不宜多吃。
取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。
浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。咸鸭蛋的做法，寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口月余，取出煮熟即可。
煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄细沙。辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。
烤鸭的具体制作方法
相信大家肯定都看过和吃过烤鸭吧，烤鸭是很出名的一道美食，烤鸭不但卖相很好而且吃起来味道也是相当不错的，所以烤鸭深受人们的欢迎，我们一定要学习一下如何制作烤鸭才行。烤鸭的做法并不是那么容易，想要做出美味的烤鸭来，我们是需要付出一定的努力，下文我们介绍一下烤鸭的具体做法。
1将鸭子里外冲洗干净放在池子里。烧一大壶开水，用开水浇遍鸭子的全身，正反面都要浇到。重复这个步骤三次
2找个红酒瓶或是差不多大小的瓶子，在瓶子里灌满水，把鸭插在瓶子上立起来，用一根筷子把鸭翅架起来
3将鸭子放在阴凉通风处晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮将蜂蜜、料酒、白醋和2大勺清水混合成脆皮水
4将脆皮水均匀的刷遍鸭子的表皮，继续放在通风处晾干，重复两遍。每一次刷完脆皮水都要晾至鸭皮完全干燥
5在最后晾干鸭皮时，将烤箱预热200度晾好的鸭子从瓶子上取下来，把苹果切成几块塞进鸭肚子里
6再将面包或是馒头浸透水，也塞进肚子里，可以用牙签将开口固定一下
7把鸭腿末端和翅尖用锡纸包起来，烤盘也包上锡纸，烤盘里盛少许清水将准备好的鸭子放在烤网上，鸭胸朝上，入200度烤箱。立即降温到170度，烤40分钟
8翻面后再烤20分钟
9最后再翻面让鸭胸朝上，检查下上色情况，若上色满意则不用调温度，继续170度烤20分钟。若上色不够可将温度调高到200度烤好的鸭切片，配黄瓜条、大葱丝、荷叶饼和甜面酱一起上桌
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是烤鸭了，我们知道烤鸭不但好看而且还非常的好吃，经常吃烤鸭还可以起到一定的保健功效，上文为我们详细介绍了烤鸭的具体制作方法。
咸鸭蛋南瓜的制作方法
咸鸭蛋和南瓜一起制作成美食，相信很多人都不理解这样的美食做法，更多的人是没有吃过这样的美食，刚开始的时候我也和大家一样，感觉这样的美食做法搭配真是怪怪的，但是如果自己会做了，吃到了这样的美食，就会感觉这个咸鸭蛋南瓜好吃还营养，并且一点也不怪了，那么咸鸭蛋南瓜的做法有哪些呢?
其实咸鸭蛋炒南瓜在很多旅馆是很常见的一道菜式，它的味道是相当的不错的，非常适合我们来搭配白饭食用，对于我们胃口的改善是有很大帮助的。下面就让我们一起来了解一下咸鸭蛋炒鸭蛋的做法吧。
到过很多饭馆都有这道菜，只是做法略有不同。以前看姥姥总爱喝个南瓜粥，总觉得南瓜是没有牙的老太太才吃的东西，就没怎么把南瓜当盘菜。自从不知道哪次在哪吃了个这个菜后，突然的就恋上这一口了!那口感那滋味，这秤砣沉的南瓜竟是个好东东啊!
类别：家常菜 益智补脑食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 补气食谱。
工艺：炒 口味：咸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色泽金黄，咸鲜甘甜，口感绵软。
主料：南瓜300克。
辅料：咸鸭蛋150克。
调料：盐4克 料酒15克 鸡精2克 植物油25克 大葱5克 姜3克 香油2克。
烹饪方法
1. 将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片;
2. 咸鸭蛋去皮切成小丁;
3. 葱切成葱花，姜切成小片;
4. 坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀;
5. 待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。
制作提示
炒南瓜时不要加汤，否则会冲淡南瓜的原有味道。
通过文章我们给大家介绍了关于如何来制作这个咸鸭蛋南瓜之后，大家如果觉得没事的话就可以制作出这样的美食，制作美食是可以根据自己的爱好去创新，去尝试，这样根据自己的喜好来制作的美食才会更好吃，也会更有营养，关键是自己喜欢吃这样的美食，和自己口味才是最健康的美食。
啤酒烤鸭的制作方法是怎么的
烤鸭在市场的熟食店常常有的卖，但是一般都是普通的烤鸭，而且在外面买的烤鸭，价格较贵，所以很多朋友都想在家制作烤鸭。那么接下来就给大家介绍一种新做法，那就是啤酒烤鸭，啤酒烤肉加入了啤酒的腌制，肉质了融入了啤酒的味道和香气，放进烤箱里烤制后，十分的美味，下面我们就来看看啤酒烤鸭的制作方法吧。
材料:
光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块.
做法:
1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。
2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只)
3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。
4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒.
5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。
6.焖完即可上桌,
家常菜之啤酒鸭
原料：
草鸭一只，啤酒一瓶，盐、糖、鸡精、酱油少许，姜三片，蒜头一个
做法:
1.鸭洗净剁块，在开水锅中抄一下，捞出清水冲干净；
2.油烧热，放入蒜爆香，倒入鸭块爆炒，炒至鸭块变色（有点发白）后加盐、糖（不爱吃甜的可不加），酱油，鸡精，按个人口味加入；
3.倒入啤酒（一瓶全部倒入），加入姜片，喜爱吃辣的可加些干辣椒，盖上锅盖，中火烧开，小火焖至汤量少即可出锅。
特点：鸭肉红亮，香味醇厚。
鸭肉的营养丰富，是一道很好的进补佳品，非常适合身体虚弱，需要调理的朋友食用，但是对于体质寒凉的朋友就要不适宜使用了。鸭肉的做法有很多种，但啤酒烤鸭特别的香脆美味，鸭肉鲜嫩多汁，啤酒腌制后的鸭肉少了几分鸭腥味，多了些啤酒的醇香，十分的好吃。以上的内容就是啤酒烤鸭的制作方法了，希望大家希望。
泥包咸鸭蛋的制作方法
鸭蛋大家都吃过，好像在大家的印象里面，鸭蛋几乎都没有炒着吃，特别的少，或者说更多的就是腌制的比较多，其实咸鸭蛋就是腌制吃最好了，而且有营养，其实咸鸭蛋的腌制方法还是有很多种类的，下面我们就来介绍泥包咸鸭蛋的做法。
泥包咸鸭蛋
用料：鸭蛋30个，黄泥1500克，精盐300克，糠壳适量。
制作方法：
1.洗净蛋壳上的污物，晾干。把黄泥纳盆中，加入精盐和水，搅拌成糊状。
2.把洗干净的鸭蛋一个一个的包上黄盐泥，放在糠壳里面让鸭蛋均匀的沾上，然后放入坛子里面腌制三十天，然后取出来去除泥沙，用水煮酒可以食用了。
操作要领：
1.鸭蛋腌渍的最佳时间为春、秋季;夏季气温较高，容易产生臭蛋;冬季气温低，腌渍的时间要延长。
2.鸭蛋在腌制的时候一般不要超过六十天，时间长了鸭蛋的咸味就会越来越重，而且蛋白也会变硬哦。
鸭蛋除了蛋白质、维生素含量略少于鸡蛋外，其营养成分有的还大大超过鸡蛋。以每100克的营养含量计算，鸭蛋含的磷与鸡蛋相等，其余的钙、铁、镁、钾、钠等含量均多于鸡蛋。而且鸭蛋有清肺的作用，对于痢疾也有一定的改善的作用。而且也适合很多的人群，但是要注意的是孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用如果有高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
关于泥包咸鸭蛋的做法，上面给大家介绍了，各地的腌制的方法都是不一样的，所以要根据自己的喜好或者是风俗习惯来腌制，重要的是可以吃到味道鲜美的咸鸭蛋了，常吃鸭蛋可以补充营养，而且还可以增强体质，平时都可以适当食用。
家庭制作咸鸭蛋有哪些方法？
咸鸭蛋是每个人都吃过的，家里有老人的一般的都是做过咸鸭蛋的，但是我们年轻一代，多数都只顾着吃了，真的会做咸鸭蛋的就不多了。那么咸蛋应该怎么做呢，有没有什么快捷简单的方法可以做出好吃的咸鸭蛋，在这里小编为大家搜集了两种比较简单的做咸鸭蛋的方法，下面我们就可以来学一学怎样做咸鸭蛋。
1、材料：
鸭蛋5个，桂林三花酒，盐盐适量做法1。把鸭蛋刷洗干净，擦干后放在篮子里晾干
2、用三花酒把鸭蛋沾湿，把塑料保鲜袋铺好，倒上一层盐
3、把鸭蛋拿出来在盐上滚一下，沾上一层盐，用保鲜袋一个个包好
4、再把包好的鸭蛋放到一个大保鲜袋里密封好(有拉链那种保鲜袋更好)
原料：
干净完整的咸鸭蛋、白酒、食盐、塑料袋一个。(可选材料，大蒜瓣、大料块)
步骤：
选择干净完好的新鲜鸭蛋，洗好晾干备用。
将白酒盛放在一个小碗内，用晾干的咸鸭蛋侵泡一下。
食盐内可混入大蒜瓣、大料块，也可不混入。将侵泡完白酒的咸鸭蛋在食盐内滚动一圈，确保各处都裹上了适量的食盐。、
然后将裹上食盐的咸鸭蛋放入塑料袋内封口，等待20到30天即可完成咸鸭蛋的制作。
注意事项：
此种家庭咸鸭蛋制法属于简易制法，虽然说味道不会又什么差别。但因为白酒是控制咸鸭蛋蛋黄油不油的关键，而这种做法又属于干腌，所以内里蛋黄是那种沙绵绵的口感，不会很油也不会很咸。十分适合现代人少摄入盐分的口感需求。
现在你学会做咸鸭蛋了吗？还有一个小窍门就是，咸鸭蛋腌制好了应该放在阳光下暴晒半天，这样蛋黄会更容易出油。咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。感兴趣的朋友一定要试一试。等待鸭蛋腌制的过程很有意思。成功的喜悦更是会让您收获满满。
豆芽制作方法有哪些？
豆芽是一种很多见的食材，在许多食材上的搭配都可以看到它的身影。豆芽的制作方式是有很多种的，比如醋溜绿豆芽、绿豆芽炒鸡肉、凉拌绿豆芽等等，这些制作的方式都是很简单的。绿豆芽的口感比较爽脆和清甜，可以增加整到菜肴的口感层次。
一、醋溜绿豆芽
1、食材准备：
绿豆芽、米醋、白糖、盐、花椒、葱、蒜、鸡精。
2、方法步骤：
①首先将豆芽清洗干净，将根须全部去掉，然后放入开水中焯好沥干水备用。
②在碗中加入醋以及糖，混合均匀成糖醋汁。
③在炒锅中加入油，然后放入葱段、花椒，爆香之后将葱段以及花椒捞出不要。
④然后加入蒜瓣爆香，加入豆芽。
⑤翻炒几下之后，将糖醋汁倒入，加盐、鸡精调味，就可以出锅了。
二、绿豆芽炒鸡肉
1、食材准备：
绿豆芽、鸡肉、葱、蒜末、姜、盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、植物油。
2、方法步骤：
①首先将鸡肉切成丝，加入盐、胡椒、糖腌制大约15分钟。
②将豆芽清洗干净，将根须全部去掉，沥干。
③在炒锅中加油，然后将鸡肉炒至8层熟，装盘。
④重新在锅中加油，然后放入蒜、姜爆香。
⑤倒入绿豆芽翻炒，加盐鸡精、胡椒粉，大火爆炒。
⑥大约1分钟之后，加入鸡肉，料酒，淋上香油就可以了。
三、凉拌绿豆芽
1、食材准备：
绿豆芽、海带丝、蒜、老醋、海鲜酱油、盐、辣椒油、糖、麻油、香菜末。
2、方法步骤：
①将豆芽的根部全部去掉不要，然后用开水焯好，冷水控凉沥干。
②将海带丝泡发，然后放在沸水中煮上一至两分钟，并沥干水。
③将豆芽、海带丝全部放在一起，加入其他的调料混合均匀即可。
四、豆芽拌粉皮
1、食材：
绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。
2、做法：
①绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。
②将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。
五、豆芽炒
1、食材：
面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。
2、做法：
①红萝卜切片，辣椒香葱切小。
②锅里放油，烧热。
③放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。
④放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。
⑤加食盐，翻炒2分钟即可出锅。
六、豆芽炒韭菜
1、食材：
绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。
2、做法：
①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。
②炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
汤圆制作方法有哪些？
在我们生活中很多人都认为吃汤圆就应该在元宵节吃，因为这样才会有节日氛围。不过小编认为，美食就应该天天都能分享给身边的亲人和朋友。尤其是汤圆，虽然外表都很相似，但是它可以做出不同的味道。如果你对汤圆的制作很感兴趣，就和小编一起来看看怎么样才能做出好吃又好看的汤圆吧!
水果什锦小汤圆
特点：五颜六色，小巧玲珑。
原料:汤圆粉、任意水果。
调料:淀粉、糖。
做法：
1.用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。
2.将水果洗净切成小粒。
3.将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒。
4.勾薄芡后捞出锅食用即可。
厨师提示：如果之前包了彩色汤圆，可以提前留出一些面做小圆子。
紫米黑芝麻汤圆
特点：咬一口，散发着芝麻的浓香。
原料:汤圆粉、紫米、黑芝麻。
调料:糖。
做法:
1.紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。
3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：炒芝麻时还可加入少许熟面，味道会更香。
看了小编以上对汤圆制作方法的描述，不知道你对此是否还满意呢?其实汤圆的做法还有很多，比如说巧克力汤圆、翡翠芸豆汤圆、胡萝卜莲蓉汤圆、炸红豆沙汤圆
等，不过如果上面小编给出的做法你能熟练掌握了，那么其他汤圆的制作一定会游刃有余的，平时下班的时候可以尝试的做一下，相信会提高你对烹饪的兴趣!
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