家常花菜的做法有哪些
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花菜是人们比较常见的一种蔬菜,在人们的菜肴之中,这种蔬菜经常会被人们制作成为可口的菜肴。这些菜肴也深受人们的喜欢,那么在家中,要怎样才能用花菜烹制出美食呢?其实花菜的做法有很多,在这里可以为大家介绍一些花菜的家常做法,好让大家能够自己在家做出更好的美味。
菜花炒肉
材料
花菜,肉片,蛋清,生粉,盐,鸡精,葱,料酒,糖
做法
1.先用蛋清、生粉、盐、料酒把肉片浆一下。
2.锅烧热,放油,油热后先炒肉片,肉片7成熟左右盛出。
3.重新放油炒花菜,放些水来焖。
4.花菜差不多熟的时候再放入肉片,放盐,鸡精、一点点糖、葱,炒熟起锅
西红柿炒菜花
材料
番茄,花菜
盐,味精,一点点糖
做法:
1.番茄放在沸水中过一下,这是为了去皮方便(因为番茄皮放在里面的口感不太好).如果觉得麻烦可以不做,但为了美食还是不要省了,再说也不是太难太大的工程.呵呵.把去皮的番茄切成小块.
2.花菜分成小份放沸水中烫得8分熟.
3.锅内放入油,油开后,把番茄块放入油锅炒成糊.再把花菜放入,等番茄糊均匀上在了花菜上,放入盐,味精,再加一点点糖.这样一道酸中带着微甜开胃的菜就出炉了!!
想要做出更好吃的花菜,还需要人们多加练习,对于一些喜欢吃花菜的人们来说,可尝试着不同的做法,这样也可以享受到不同的风味,成功之后也可以与大家一起进行分享。这样也可以增加生活之中的乐趣,让自己的生活变得更加的丰富多彩。
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干锅花菜的家常做法有哪些
干锅花菜是一道常见的菜肴,很多朋友都喜欢吃。对于想要学做干锅花菜的朋友来说,了解干锅花菜的家常做法是必须的哦!那么干锅花菜的家常做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种干锅花菜的家常做法,有些了解干锅花菜的家常做法有哪些的朋友可以来看看哦!
干锅花菜的家常做法一
材料:有机花菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个。
做法:
1、花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。
2、入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。
3、五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。
4、锅烧热放油,油热下大葱白爆香。
5、下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。
6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香,倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下,加入一汤匙生抽,再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右。
7、把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右。
干锅花菜的家常做法二
材料:有机花菜1朵、五花肉1块、大蒜4根、红彩椒1个、酱油适量、豆瓣酱适量、盐少许。
做法:
1、将花菜洗净分成一小朵一小朵的,锅中放水焯一下花菜捞出备用。
2、将红彩椒切菱块,大蒜切短段,五花肉切薄片。
3、热锅先放入五花肉,待五花肉边上微焦,倒入花菜、大蒜、红彩椒。
4、放入酱油、豆瓣酱、盐,继续翻炒2-3分钟即可装盘。
干锅花菜的家常做法三
材料:花菜半个,五花肉1块,姜,蒜,辣椒,盐,酱油。
做法:
1、花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟;冲洗干净后,充分晾干水分。
2、五花肉切片,辣椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块。
3、五花肉入锅,加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边。
4、开大火,倒入花菜,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒。
5、这时候可以看出花菜都有点焦色了,加入辣椒和大蒜碎。
6、炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀;起锅前加入一勺盐,炒匀即可。
以上就是关于干锅花菜的家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种干锅花菜的家常做法都是简单易学的,大家不妨在空闲的时候,选择上面介绍的干锅花菜的家常做法来尝试着做一下哦!无论哪种方法,味道都是非常不错的呢!
家常花菜的做法
花菜这是人体很常见的一种蔬菜了,因为其吃起来的味道很不错并且营养成分非常高对于人体存在有补充维生素、降低血压等等功效而比较受人欢迎。人们吃花菜的方式是有很多的,和其他食材一起炒着吃是最为常见的做法了,有许多人也想知道花菜的做法大全,下面来详细介绍一下家常花菜的做法大全。
一、干锅花菜
材料
有机花菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个
做法
1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用
3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段
4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香
5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下
8.加入一汤匙生抽
9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右
10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了
二、香辣大盘花菜
材料
花菜1颗,带皮五花肉150克,红辣椒数只,蒜瓣数颗,孜然1大勺
做法
1.花菜改刀掰成小朵,五花肉切厚片,红干椒切段,蒜瓣拍扁;
2.五花肉撒少许盐,酱油,淀粉使劲抓匀备用;
3.坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;
4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香,转大火下花菜爆炒;
5.给花菜调盐味,拌入肉片,加一大勺清汤煨几分钟,喷酱油,撒孜然和鸡精就OK了!
小诀窍
1、此菜油要多些,用滑过肉的油炒花菜会更加的香! 2、煸蒜瓣辣椒不能大火,否则容易糊~ 3、花菜不要炒久了,大火炒断生即可,脆脆的很好吃! 4、此菜酱油一定不能少,湘菜的精华哈! 5、图中的五花肉因为是晚上拍摄灯光问题,实际可是五花三层的精华肉哈,一点都不肥,很瘦滴! 6、香辣可口,好吃停不了口!
三、椒盐花菜
材料
花菜300克鸡蛋1个红辣椒1个香葱3棵生姜1小块大蒜3瓣淀粉适量食用油500克(实耗50克)香油1小匙椒盐2小匙味精0.5小匙
做法
1.花菜切朵洗净,沥干水,生姜、蒜、红椒切末,葱切段;
2.鸡蛋打入碗内,放入花菜、淀粉搅匀,烧热油锅,逐块放入花菜,炸至金黄时捞起;
3.锅内留油,放入姜、红椒、炸好的花菜,调入椒盐、味精、葱炒透,淋入香油即成。
注意
清淡脆鲜,美味爽口。先用盐、味精把花菜腌一下再炸,味道会更好。
西红柿花菜的家常做法
西红柿是我们大家都很熟悉的一种蔬菜了,西红柿我们也叫做是番茄,西红柿不但外形好看而且吃起来味道也是很丰富的,所以西红柿很受大家的喜爱,我们通常都是采用西红柿搭配上肉类来做菜或者采用西红柿搭配上鸡蛋来煮汤,其实我们也可以采用西红柿搭配上其它蔬菜来做成各种美味菜肴。
1食材准备
2番茄洗净切花瓣状
3花菜掰小朵洗净
4锅内油烧热,下入番茄炒至出汁
5下入花菜翻炒,使花菜表面都沾上番茄汁
6加入小半碗水焖一会
7待水快烧干时,加入盐调味,拌匀,起锅
小窍门:
1、非常简单但下饭,酸酸爽爽,适合夏天吃。
2、番茄要先炒出汁再和花菜一起煮,这样酸味才够浓。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是西红柿了,我们知道西红柿不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃西红柿有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了西红柿花菜的家常做法。
炒花菜的家常做法
花菜是我们经常看到和吃到的一种蔬菜,花菜不但可以食用而且还含有非常丰富的营养,经常吃花菜可以起到防癌抗癌以及清化血管的功效,此外花菜还能为我们的肝脏解毒,所以想要拥有健康的身体我们可以多吃花菜,花菜的做法有很多种,下文我们就给大家介绍一下炒花菜的家庭做法。
花椰菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
做法
1、菜花洗净,切成小朵;胡萝卜削皮切成花;黑木耳用水泡软去蒂,撕成小朵;蒜切片,葱切段备用;
2、菜花倒入烧开的沸水中焯熟,捞出沥干备用;
3、锅内倒入油,烧至七成熟,放蒜爆香;倒入胡萝卜翻炒至软;
4、然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀,加上少许清水,煮8分钟左右;
5、最后倒入少许生抽,淋入淀粉翻炒均匀后,加入葱即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花菜,我们知道花菜不但可以食用而且食用价值还非常高,经常吃花菜是可以起到防癌等功效,花菜的做法有很多种,上文为我们详细介绍了炒花菜的做法。
花菜烧肉的家常做法
花菜是我们常见的一种蔬菜,花菜不但外形好看而且花菜还含有丰富的营养,花菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,常吃花菜可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以我们有必要学习一下花菜的做法,花菜有很多种做法,我们可以采用花菜搭配上多种食材来做成各种菜肴,下文我们给大家介绍一下花菜烧肉的家常做法。
1. 花菜用手掰小朵洗干净,鲜肉切成小片。
2. 锅中水开,加点盐花菜过水焯一下。
3. 在热锅里倒入适量调和油烧热,然后放入葱丝和姜丝炒香,倒入肉片煸炒。
4. 肉片放入锅中翻炒一会,然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
5. 将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒,待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会,待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。
6. 水基本烧干的时候起锅,加点葱花,鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜,相信你会喜欢的。
营养价值
1、抗癌防癌:菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4、解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是花菜了,我们知道花菜不但外形好看而且还含有丰富的营养,常吃花菜可以起到防癌和保护肝脏等作用,上文为我们详细介绍了花菜烧肉的家常做法。
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