西南花菜的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供西南花菜的做法有哪些，供您参考，希望能够帮助到大家。
西兰花大家都吃过，绿绿的颜色，而且呢，不仅仅是可以炒菜吃还可以拌着吃，很多的外国人经常会做成西兰花沙拉，水分比较多有一种特殊的香味让人觉得在吃的时候不仅仅是好吃，而且能对于治疗癌症有着特殊的功效，那么接下来的文章当中，小编就来为大家介绍一下关于西南花菜的做法是怎样的？
1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
清炒花椰菜
【原料】：西蓝花一斤，胡萝卜一根。
【做法】：
步骤1：西蓝花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
步骤2：胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步骤3：锅中烧水，水开加点盐，倒入西蓝花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
步骤4：水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
步骤5：先用淀粉勾加水点芡。
步骤6：锅中底油，油热倒入西蓝花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
步骤7：然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
步骤8：很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西蓝花。喜欢的可以做一下。
西南花菜的做法，我们就介绍到这里，其实呢，西兰花味道不仅仅是非常的好，而且呢，炒制的时候也是非常的简单，平时的时候我们也可以把西兰花当成一种对于滋补身体和降血压的一种食材。
扩展阅读
花菜西红柿做法有哪些
花菜又叫菜花、花椰菜，是一种很营养价值非常高的蔬菜，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素等物质，西红柿又美味健康，下面就来介绍一种花菜炒西红柿的做法，大家有兴趣吃到人间美味的同志，可以自己尝试动手做一下，花菜炒西红柿其实非常简单。
西红柿炒菜花：
【材料】菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
【做法】1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用2.番茄切成小块备用3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜
花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
花菜炒西红柿制作方法简单，而且美味又健康，行动不如行动，大家快拿起自己的锅碗瓢盆行动起来吧，美味就在你灵巧的双手之间！闲来没事，给家人做上一份花菜炒西红柿是极好的!希望我的建议可以帮助到您，祝您阖家欢乐，身体健康！
家常花菜的做法有哪些
花菜是人们比较常见的一种蔬菜，在人们的菜肴之中，这种蔬菜经常会被人们制作成为可口的菜肴。这些菜肴也深受人们的喜欢，那么在家中，要怎样才能用花菜烹制出美食呢?其实花菜的做法有很多，在这里可以为大家介绍一些花菜的家常做法，好让大家能够自己在家做出更好的美味。
菜花炒肉
材料
花菜，肉片，蛋清，生粉，盐，鸡精，葱，料酒，糖
做法
1.先用蛋清、生粉、盐、料酒把肉片浆一下。
2.锅烧热，放油，油热后先炒肉片，肉片7成熟左右盛出。
3.重新放油炒花菜，放些水来焖。
4.花菜差不多熟的时候再放入肉片，放盐，鸡精、一点点糖、葱，炒熟起锅
西红柿炒菜花
材料
番茄，花菜
盐，味精，一点点糖
做法：
1.番茄放在沸水中过一下，这是为了去皮方便(因为番茄皮放在里面的口感不太好).如果觉得麻烦可以不做，但为了美食还是不要省了，再说也不是太难太大的工程.呵呵.把去皮的番茄切成小块.
2.花菜分成小份放沸水中烫得8分熟.
3.锅内放入油，油开后，把番茄块放入油锅炒成糊.再把花菜放入，等番茄糊均匀上在了花菜上，放入盐，味精，再加一点点糖.这样一道酸中带着微甜开胃的菜就出炉了!!
想要做出更好吃的花菜，还需要人们多加练习，对于一些喜欢吃花菜的人们来说，可尝试着不同的做法，这样也可以享受到不同的风味，成功之后也可以与大家一起进行分享。这样也可以增加生活之中的乐趣，让自己的生活变得更加的丰富多彩。
番茄花菜的做法有哪些
番茄花菜是一道常见的家常小菜，对于想要学做番茄花菜的朋友来说，了解番茄花菜的做法是很有必要的，那么番茄花菜怎么做呢？番茄花菜的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍番茄花菜的做法，味道都很不错的哦！想要学做这道菜的朋友可以接着往下看哦！
番茄花菜的做法一
材料：花菜一颗，西红柿2个，番茄沙司一大勺，糖，盐，胡椒粉适量。
做法：
1、花菜用手掰开小瓣，用淡盐水泡个半个小时后捞出，西红柿用热水烫一下，去掉皮切块。
2、锅中水烧开，加一勺盐下花菜焯熟捞出，四分钟这样就可以捞出待用了。
3、炒锅中少许底油烧热，倒入西红柿炒出水；用小火慢慢熬至西红柿熟透呈酱，倒入一大勺番茄沙司炒匀。
4、然后再下待用的花菜翻炒至汤汁浓稠后，加入糖，盐，胡椒粉炒匀即可。
番茄花菜的做法二
材料：花菜0.5棵，番茄2只，盐1小匙，胡椒粉0.5小匙，糖0.5小匙，鸡精1小匙，玉米油2大匙。
做法：
1、花菜洗净后用手掰成小块。
2、番茄洗净用热水烫开后去皮，再切成大块。
3、锅内倒入玉米油，放入花菜翻炒几下，再倒入番茄块，加入胡椒粉。
4、用铲子把番茄压成碎块，盖上锅盖焖2—3分钟。
5、开盖后加盐、糖、鸡精调味并翻炒几下即可出锅。
番茄花菜的做法三
材料：菜花、西红柿、番茄酱、盐、白糖、油各适量。
做法：
1、菜花撕成小朵，水里放一小勺盐，把菜花放入，浸泡10分钟，洗净。放入开水锅中焯一下。
2、西红柿洗净，放在火上烤一下，去皮，切成小块。
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入西红柿块，翻炒，加入番茄沙司，继续翻炒，至西红柿块融化，加盐、白糖。
4、把焯好的菜花，放入，继续翻炒只菜花都裹满番茄，即可。
以上就是关于番茄花菜的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的这些介绍之后，对番茄花菜的做法都比较清楚了。其实，番茄花菜制作起来还是挺简单的，因此，爱吃番茄花菜的朋友，不妨参考下上面介绍的相关做法尝试着做一下哦！
花菜炒蛋的做法有哪些
花菜的营养价值成分丰富生活当中，很多朋友们，在吃西餐的时候发现西餐与花材搭配在牛排上面，其实呢，花菜是一种味道很好功效很多的蔬菜，还可以清肝明目，那么接下来的这篇文章，我们简单的来说一下花菜炒蛋的做法。
关键词:炒蛋
原料：鸡蛋两个，花菜适量（用料与鸡蛋相当，选花面颗粒比较粗，茎呈淡绿色的那种），料酒、食用油、盐适量做法：
1.把花菜切碎，细切，不要用刀剁，否则炒好没形。
2.加上点料酒、盐跟鸡蛋一起打，一直打到起泡。
3.在锅里放油、盐，将切好的花菜翻炒几下（注意，不要太老！）。然后迅速把炒好的花菜放入打散的鸡蛋中，搅拌（一定要趁热。
4.锅里加油，倒入搅拌好的鸡蛋和花菜，稍微煎下，加适当老酒，等蛋饼有些成形后，用锅铲压散。
制作工艺
编辑
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅拌均匀；
2. 菜花先洗净，再掰成小朵，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水备用；
3. 韭菜洗择干净，切成段；
4. 炒锅注油烧热（注意油温不要太高），倒入蛋液煎熟，铲成小块；
5. 炒锅注油烧热（注意油温不要太高），下入姜，·蒜末，大葱炒出香味，放入菜花、蛋块、精盐、胡椒粉、韭菜翻炒均匀即可。
以上的文章我们了解到了花菜炒蛋的做法，方法和制作过程都是很简单的，在生活中我们只需要简单的几个步骤，做出来的花菜炒蛋味道很好，还让人非常的放心食用。
大碗花菜的做法有哪些
对于一个家庭主妇来说，学会做几道菜，这是很多家庭主妇想具体掌握的，因为作为一个家庭主妇，会做几道菜，就能体现出自己的做菜能力，所以对于很多家庭主妇，想学习做一下大碗花菜，那么大碗花菜的做法有哪些?为了你能尽快学会，看看下面的具体介绍。
家常大碗花菜的做法
家常大碗花菜
【家常大碗花菜】食材准备
菜花、小红辣椒、蒜、小香葱、蚝油、盐、油
【家常大碗花菜】制作步骤
1、菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻。
2、大蒜去皮拍碎，小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。
3、将洗干净的花菜在沸水中稍微的涮烫一下捞出来沥干水分。
4、炒锅中倒入适量的油烧热，将蒜和小辣椒倒入爆香。
5、爆香之后，将花菜倒入锅中翻炒均匀。
6、花菜炒至微干时倒入适量的蚝油、盐翻炒均匀，接着加入香葱段炒饭均匀即可出锅啦。
胡萝卜大碗花菜的做法
胡萝卜大碗花菜
【胡萝卜大碗花菜】食材准备
胡萝卜、花菜、小葱、青红椒、鸡精、盐、蒜末
【胡萝卜大碗花菜】制作步骤
1、将花菜掰成均匀的小朵后，放入盐水中侵泡几分钟。
2、胡萝卜清洗干净之后，切成片，小葱切成段，青红椒切成小圈备用。
3、炒锅放入适量的油加热之后，将蒜末倒入炒香，倒入花菜翻炒。
4、花菜翻炒至半熟之后，放入胡萝卜继续翻炒。
5、等到胡萝卜快熟的时候，放入青红椒和葱蒜。
6、翻炒至葱段和青红椒断生，调入盐和鸡精关火出锅。
洋葱大碗花菜的做法
洋葱大碗花菜
【洋葱大碗花菜】食材准备
花菜、五花肉、洋葱、红椒、盐、生抽、胡椒、姜末
【洋葱大碗花菜】制作步骤
1、花菜用小刀掰成小块，用盐水侵泡片刻。
2、五花肉切成片，红椒去蒂去籽也切成片。
3、炒锅放少许有，将五花肉放入锅中煸炒。
4、倒入姜末和洋葱块翻炒均匀，接着倒入花菜。
5、加入适量的盐，把花菜干炒一会后，加入适量的水煮开。
6、加入红椒块，用少许的生抽和胡椒调味，小火收汁入味即可关火出锅。
大碗花菜营养介绍
大碗花菜
1、花菜的营养比一般的蔬菜丰富，并且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。
2、花菜的质地细嫩，味道鲜美，食用后极易消化洗后，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
3、花菜还含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶，这种物质是抗癌物质。
大碗花菜的做法，以上就做了详细的介绍，所以对于很多想学大碗花菜做法的一些女性，可以通过以上介绍的一些做法，通过具体的了解，学会不同大碗花菜的做法，就能让自己在家庭通过几次的制作，也能学会大碗花菜的做法，使得自己家人都能吃上大碗花菜。
江西南瓜酱的做法
南瓜酱这种配料是江西地区非常著名的，也算是一种特产的，但是随着时间的推移，很多其他地区的人们也是开始爱吃这种南瓜酱的，不过都不懂得该如何去制作的，其实想要做南瓜酱的话最关键的就是在于选材上面的，一定要去选择最新鲜的南瓜，这样的话才可以避免做出来的南瓜酱不新鲜。
材料：南瓜 2 杯、高汤 1 杯、牛奶 1 杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许 奶油 1 大 匙、洋葱 2 大匙
作法：
1.将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮
至熟透即可熄火备用。
2.将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜
汤汁中继续煮，如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。
3.将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使
用。
【主料】南瓜，绿豆
【配料】糖或蜂蜜或米酒
【做法】将南瓜去皮切成小块备用。先将绿豆大火煮至半开花，再将南瓜块放入，小火煮至绿豆全开花、南瓜糯软即可。盛出后按个人口味添加适量糖或蜂蜜或米酒，待冷却后放入冰箱，随时取饮。是夏季消暑解渴的上佳饮品。
注意事项
南瓜性温，素体胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。发物，服用中药期间不宜食用。
1.南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2.南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3.南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
相克食物：
醋与南瓜相克：同食时醋酸破坏南瓜中营养成分。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
凉拌花菜的做法有哪些呢？
花菜是我们餐桌上比较常见的食材之一。花菜的形态圆润，成熟的花菜体态饱满，颜色黄白有光泽，利用新鲜的花菜可以烹饪出美味的食物，而现代烹饪在不断创新的基础上推出了花菜的做法，这种凉拌菜的味道鲜香，别有风味，下面来看看花菜的做法讲解吧。
做法一：
1.花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。
2.烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。
3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。
做法二：
1.首先把各种材料包括花菜切成丁其次用热水焯一下过凉备用。
2.把火腿肠也切成丁。
3.调料放入搅拌这样一道清淡的小凉菜出炉。
做法三：
1.准备食材，黄瓜、胡萝卜、土豆、腐竹、香菜、大蒜以及花生米(忘照进去了)。
2.花生米炒熟。
3.腐竹泡半个小时(不要泡太久时间，太软了就没有口感了，就要那个艮劲)。
4.土豆切丝，用开水焯两分钟，焯的时候放入少许白醋，以保证土豆丝脆脆的口感。
5.黄瓜、胡萝卜以及腐竹切斜段。
6.韩式辣酱2大勺、蒸鱼豉油1勺、香油1勺、糖3大勺、白醋1勺、大喜大、味精少许调好备用。
7.粗细辣椒面榨油，放少许芝麻。
8.把所有食材，调料、辣椒油及蒜末放在一起，用手拌匀(韩式的咸菜都用手拌，能够入味)，最后撒少许芝麻和香菜即可。
蓬花菜的做法有哪些方法
现在有很多的人都对蓬花菜特别的感兴趣，而且想让自己餐桌上也多一道这样的菜，所以很多人为了尽快的学会莲花菜的做法，就想全面了解一下莲花菜的做法有哪些方法?为了你能尽快了解，下面内容都作了具体介绍，你可以尝试着学着制作。
1、干锅花菜
干锅花菜特别适合那些喜欢吃些辣味的朋友食用，大家在制作以前需要准备四百克花菜和一百克五花肉以及适量的辣椒，在炒制时把花菜分成小朵，锅中放食用油以后先放入五花肉炒制，炒出油脂以后再放入辣椒和花菜一起快炒，最后加入生抽和食用盐，炒匀以后就能出锅。
2、番茄花菜
不喜欢吃辣味的朋友也可以烧制番茄花菜，大家可以准备三百五十克花菜和一百克番茄。把番茄去皮，把花菜掰成小朵，锅中放油加热以后先放葱花，再放入番茄炒软以后放入花菜炒制，五分钟以后再加入食用盐，炒匀装盘即可。
3、腊肉烧花菜
腊肉烧花菜也是花菜的常见食用方法之一，制作前准备适量的花菜和一百五十克腊肉，把腊肉切成片状，起锅放油加热以后把腊肉放入烧制，出现油脂以后再把花采放入，炒熟即可，喜欢吃辣的朋友在做腊肉烧花菜时，也可以加入适量辣椒进行炒制，烧出的花菜味道也十分不错。
蓬花菜的做法有哪些方法，以上的内容就给很多人做了详细的介绍，所以对于想学会蓬花菜制作的一些朋友，可以充分了解以上的介绍，详细了解以后，在学着制作，详细做出来的盆花菜的口味，让自己也会更满意。
番茄炒花菜的做法有哪些
番茄在我们的生活出现的时间比较早，很早以前就有栽培的历史，而人们对于番茄的烹饪是有着比较多的方法的，番茄的味道酸甜可口，可以用来制作开胃菜，现在出现了一道非常美味的菜肴，是用番茄炒菜花的形式出现的，味道很独特，是现在比较新颖的番茄烹饪方法，下面就来看看番茄炒花菜的做法有哪些的讲解吧。
番茄炒花菜的做法步骤一：
1.一个番茄切成4块，花菜切小块.
2.将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右.
3.放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。
番茄炒花菜的做法步骤二：
1.菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10分—20分钟。（泡掉残留的农药和菜虫）
2.锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分。
3.顺便把番茄烫一下，烫过的番茄剥皮容易一些。如果是自己家产的西红柿可省略这一步。西红柿的皮是好东西啊。
4.去皮后的番茄切成小丁。
5.炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒片刻。
6.撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。
7.番茄炒软后倒入菜花继续翻炒。
8.调入生抽，盐，少量清水（可放一些白糖）。
9.待到番茄都融化一半时改大火倒入水淀粉即可
番茄炒菜花这道才是非常有特色的，对于人们的味觉能够起到一个很好的刺激作用，使人的胃口大开，大道促进饮食的目的，而且菜花的营养非常的多，能够及时补充身体的一些营养元素，例如维生素，糖类等等，希望大家了解一下。
凉拌菊花菜的做法有哪些
众所周知凉拌菊花菜是一道常见的菜肴，凉拌菊花菜的看相非常的好而且吃起来味道也是很丰富的，所以凉拌菊花菜受到了大家的喜爱，凉拌菊花菜里面含有丰富的营养，常吃凉拌菊花菜可以起到促进消化和提高人体免疫力等功效，凉拌菊花菜做法简单，我们一起来学习一下凉拌菊花菜的做法吧。
凉拌菊花菜的做法
1.将菊花菜摘洗干净，控净水
2.放入盐腌十分钟后挤去多余的水份
3.黄瓜去皮紫、甘蓝切成细丝、小番茄切小块
4.将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀
5.加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒，拌匀
6.将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁倒入菊花菜中，拌匀
营养功效
菊花菜原称菊花脑，为菊科菊属多年生宿根草本植物。以嫩茎叶供食用，菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。菊花菜具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，凉爽清口，适合炎热的夏天食用，清凉去火。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是凉拌菊花菜了，我们知道凉拌菊花菜不但好吃而且还含有丰富的营养，凉拌菊花菜的做法简单，上文为我们详细介绍了凉拌菊花菜的做法。
金花菜的做法有哪些
我们都知道经常吃一些青菜会对我们的身体有很多好处，一般大多数青菜中含有大量的维生素和一些微量元素，也是我们身体中必不可少的营养元素，其中金花菜就是我们生活中比较受欢迎的一种食物，它的营养价值是极其丰富，而且味道也是比较鲜美的，而且它的吃法有很多种，下面我们一起了解一下金花菜的做法有哪些？
金花菜的做法
腌金花菜
原料配方： 金花菜5千克 盐600克 茴香100克 花椒100克
制作方法：
1．先将金花菜洗干净，摊开晾干水分后放入干净的坛内，撒上盐拌匀，腌4～5天，捞出，在太阳下晒至微干。
2．然后取一小缸，洗净擦干水滴。在小坛内放一层金花菜，撒一些花椒和茴香，再装一层金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至将金花菜装完。将坛中的金花菜压实，然后用干净的稻草或麦秸塞住坛口。
3．将坛倒立于盆或缸内。盆或缸中加一些清水水封，20天后即可取食。盆或坛中的水不能干涸，而且要经常换水。取用时，切不可让水进入坛中，以免污染。
产品特点 颜色金黄，香气扑鼻，味道十分鲜美。
清炒金花菜
清炒金花菜菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 消化性溃疡食谱 贫血食谱 痔疮食谱 工艺：清炒清炒金花菜的制作材料：主料：苜蓿400克
调料：植物油30克，盐2克，料酒5克，白砂糖5克，味精1克
清炒金花菜的特色：色绿，鲜嫩爽口。清炒金花菜的做法：1. 选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；
2．将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
3． 加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
4． 加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；
5． 油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
味型：咸鲜口味。
制作关键：在压蚌肉时不可以加香料，会遮住其本身的鲜味。事先一定要把咸蛋黄处理得很碎很细，用搅拌机或很细的漏网把咸蛋黄刮匀，炒的时候油多放一点、火不能太大，要离火炒，否则会产生颗粒状影响成菜美观。金花菜香味浓郁，口感清爽能去腥，可用茭白切成丝或者长片代替，做法不变，茭白可以吸收汤汁香味，在汤汁里煨制一下可以变软也能去掉蚌肉腥味。金花菜还可以用娃娃菜代替，不放咸蛋黄和酱油，取清淡的本色。
金花菜红烧巴鱼
巴鱼鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧。金花菜红烧巴鱼，用各种酱料烧出的鱼红润多汁，鱼肉肉厚坚实，呈蒜瓣状，味美，刺少。其皮还可大块撕下单独享用，对胃病具有很好的缓解作用。下面垫的金花菜是江浙一带盛产的特色菜，吸收了巴鱼的鲜美之后更加鲜香。
我们都知道食物的不同做法会带给我们不一样的味觉体验，通过对金花菜的做法有哪些了解之后，我们平时在吃金花菜的时候可以根据自己的口味进行制作，尤其是平时吃惯了大鱼大肉的时候，多吃一些清淡的蔬菜对我们的身体有很多的好处，也有利于我们身体的营养均衡。
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