黄花菜煮汤的做法怎样做更好吃
雨水节气怎样运动更养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黄花菜煮汤的做法怎样做更好吃，希望能对您有所帮助，请收藏。
四菜一汤在大家的一日三餐之中是一种不错的搭配，每日三餐之中的汤对许多的减肥者来说更是一种比较好的减肥食物，“饭前先喝汤苗条又健康”这是许多减肥者的曾经高喊的口号。一些经常喝的汤多数已经被人们厌倦了，许多人开始选择一些新的汤来满足自己的胃。其中黄花菜就是人们用来煮汤的一种食材。黄花菜要怎样用来煮汤呢?这里为大家介绍一道黄花菜鸡蛋汤。
【黄花菜鸡蛋汤】： 备好上好的俩土鸡蛋、蒜头切好、香葱切好
1，烧锅热水放入干黄花菜(一人一次小于30根的量算)泡发后(不要开花了)三分钟的样子捞出黄花菜，水倒掉再烧热水泡一次，俩次最好。再捞出，水倒掉
2，放油烧热，放蒜头，然后打蛋入锅，做俩个荷包蛋，荷包蛋留在锅内。
3，加水(水多一点没事)烧开放入泡发的黄花菜
4，水开后加香葱，加盐巴。
这个菜最简单养胃了，味道也鲜美，不需要任何其它佐料。不喜欢喝汤，黄花菜炒蛋也不错，去掉加水步骤，切记黄花菜在炒的过程中一定要保持湿润，含水饱满，炒干了就不好吃了。
黄花菜鸡蛋汤对人们来说是一道不错的选择，不仅仅清爽可口，还会有更多的营养元素为人们的身体进行补充。将黄花菜鸡蛋汤做好，能够让更多的人在享受美味的同时，为自己的身体补充一些微量元素，让自己的身体更加健康。
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黄花菜怎么吃更好吃？
平时大家都吃过黄花菜，黄花菜的营养价值很高，一般黄花菜的吃法有很多种，但是有的人因为第一次吃黄花菜或者吃惯了黄花菜的普遍做法，大家也想换成不同的吃法，黄花菜可以和木耳搭配在一起，其中加上瘦肉能够增加黄花菜的色泽和口感和蔬菜搭配在一起也是很好的。
做法1
材料
黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克
做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
小诀窍
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧
做法2
材料
黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜
做法
1先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
7用油煎一下生的耗油
8关小火倒入酱油
9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。
黄花菜的做法
黄花菜是很常见的，这类食材含有的营养元素丰富，尤其它含有的维生素种类比较多，在对人体免疫力提高上，有着很好的效果，而且长期吃黄花菜，对身体各方面都是没有损害的，所以的对它的选择，也是可以放心进行，那黄花菜的做法如何呢，它在制作上，都是有着很好的方法。
黄花菜的制作方式，并不是很复杂，对它在制作上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样对制作后，也是很喜爱吃，那黄花菜的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下。
黄花菜的做法：
凉拌黄花菜
材料：黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜姜
做法：
1先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
7用油煎一下生的耗油
8关小火倒入酱油
9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
通过以上介绍，对黄花菜的做法都是有着很好的了解，在对这样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对黄话菜做的时候，食材搭配也是要合理，这样对它的营养价值也是有着很好的保留。
黄花菜干菜怎样选择
随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始注重饮食的质量，其中黄花菜是非常营养的一种食物，经常食用能很好的提高身体的免疫力，并且还能起到很好的下奶的作用，但是想要把黄花菜做的更加的美味和营养我们一定要选择优质的黄花菜，下面一起了解下黄花菜干菜怎样选择
黄花菜干菜怎样选择
黄花菜是佐餐佳肴，或荤或素，或炒、烧、煮、熘、氽汤等皆宜。鲜黄花菜炒吃味道特别鲜美，干黄花菜既可做菜也可以做汤。营养丰富的黄花菜自古以来就被称为名贵佳肴席上佳品，是烹制各种菜肴的上乘原料。3～5月幼苗出土，4～5片叶时可采其嫩苗炒食或做汤，6～8月盛花期可分批采其大花蕾或刚开的花。鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会被氧化成毒性很大的类秋水碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1 mg～0.2 mg的秋水仙碱(相当于食用鲜黄花菜50 g～100 g)就会发生急性中毒，如果一次食入20 mg的秋水仙碱可致人死亡，故而一般新鲜黄花菜不宜多食。吃时要把含有花粉的花蕊全部摘除，再冲洗干净用沸水焯水时间长一些，然后用凉水浸泡20分钟以上，使其所含的秋水仙碱溶于水中，以免中毒。秋水仙碱经干制或盐渍均可去除,购买干黄花菜时可以通过一看、二闻、三攥来辨别质量的好坏。
看，颜色亮黄，条长而粗壮，粗细均匀者为优质;颜色深黄并略显微红，条形短瘦，不甚均匀者质量次之;颜色黄褐条形短瘦蜷缩，长短不一，带有泥沙的则质量最次。
闻，闻黄花菜的气味，有清香者为优质，有霉味者为变质品，有硫磺味者为熏制品，有烟味者为串烟严重的。
攥，手攥一把黄花菜，手感柔软有弹性，松开后黄花菜也随即松散，说明是水分含量少;松开后黄花菜不易散开的表明水分含量较多;若松手时有黏手感，证明已有所变质。
黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食，患有皮肤瘙痒者忌食。
选择优质的食材才能更好的展现出食物的营养，上面就是对黄花菜干菜怎样选择的介绍，这样就方便我们购买到优质的黄花菜，并且黄花菜无论是炒着吃还煲汤都是非常美味营养的，并且对很多产后母乳不足的女性还能更好的改善。
怎么炒黄花菜好吃
黄花菜，很多人又叫做母亲菜，甚至还有一些地方叫做金针花，黄花菜的制作方法特别的适合很多南方人，因为南方人特别的喜欢吃这样的食物，黄花菜制作出来美食的营养丰富，好吃，还带有甜甜的味道，吃起来感觉脆脆的，还特别的香，而这个黄花在医学上还有药效，对人的身体有治病的功效，那么怎么来炒黄花好吃呢?
干黄花菜无论是使用哪种做法，首先都应该用水将它泡好。而干黄花菜炒肉，只需要您掌握简单的几个步骤，就可以炒出一道非常美味的菜色来。那么，爱吃干黄花菜的朋友，都可以跟着来学习了解制作。
干黄花菜炒肉
用料：
干黄花菜500g，食盐适量，葱适量，姜适量，豆瓣酱适量，调和油适量
做法：
1.提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉
2.切好的肉丝
3.切好的葱姜
4.热油后先炒肉，再放葱姜翻炒
5.倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜
6.这个菜需要加水炖的，水适量，
7.炒熟后装盘
做法二
用料：黄花菜、黑木耳各少许，油豆腐10只、豆腐干3块、青椒2只、鲜百合100克、款冬花10克、北沙参20克、桔梗20克，菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。
制法：鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水氽一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。款 化、沙参、桔梗分别用水浸泡，煎煮，沥去药汁，共2-3次，以嚼尝无苦味为准，沥干备用。金针菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把油豆腐、豆腐干、甜椒切丝，将上述已加工的药和菜一起倒入锅内炒拌，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。 此菜营养丰富，滋味独特。百合和款冬花为润肺止渴的良药，再配以润肺养阴的沙参、宣肺止渴的桔梗，润养肺阴和止渴的作用良好。
做法三
材料：
黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、水淀粉、料酒、盐2。
做法：
1、将焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。
2、泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。
3、泡好后清洗干净，撕成小块。
4、瘦肉切丝，用淀粉拌匀，黄花菜捏干水分。
5、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后起锅入盘。
6、锅内再放油，然后放木耳煸炒。
7、下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，再放入肉丝，炒匀出锅即可。
用黄花菜可以独立炒着吃，还可以和一些食物炒着吃，如木耳，黄瓜，还有青菜等食物，也可以将这个黄花菜和肉类食物炒着吃，炒黄花菜的时候一定要注意少放盐，因为黄花菜比较甜，如果盐太多的话这个菜的甜味就会有一定的影响，也不能保持原汁原味了。
丝瓜黄花菜的做法是怎样
丝瓜和黄花菜相信都是非常熟悉的，这是人们生活中大家都比较喜爱的蔬菜。同样的这两种食物不仅在做成菜方面口味比较好，在帮助人的身体健康方面也是有着很大的营养价值帮助的。这两种丝瓜黄花菜放到一起比较好的菜式，但是很多的人却不是很了解这个菜的具体做法。那么，丝瓜黄花菜的做法是怎样?
1.一把干的黄花菜用水反复清洗几遍，用超过其两倍的水把它泡开(至少15分钟以上)，丝瓜一根备用。
2.泡好的黄花菜，再反复冲洗几便，用手攥干水份;丝瓜削去外皮切成片。
3.蒜剥去外皮，切小块。锅内倒入适量油，烧6成热，放入蒜瓣和辣椒煸炒。
4.倒入黄花菜 调入一点点十三香、一小勺耗油翻炒。
5.丝瓜倒入翻炒几下，加适量盐，加一点点水，盖锅盖烧2分钟。
6.大火收汁，尝一下咸淡，合适的话就出锅。
7.黄花菜很鲜的，不建议加味精类。
食用价值
营养丰富
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜果实含三萜皂甙成分：丝瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid)，还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等脂肪酸，瓜氨酸(citrulline)等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。
丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
食用方式
食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效;丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用;取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下，可以治疗便血。
通过上文中的详细的介绍，大家应该对于丝瓜黄花菜的做法是怎样这个问题有了一定的了解啦。丝瓜本身就是对于人的身体中有着很大的功效和作用的，所以说大家了解下关于丝瓜黄花菜的做法对于生活中是有很大的帮助的，在自己休息的时候也能做好吃。
黄花菜有毒吗 黄花菜汤的做法大全
有很多的人比较喜欢吃黄花菜，因为黄花菜的营养价值比较高吧，其实食用黄花菜也挺讲究的，人们比较喜欢食用干的黄花菜，不怎么食用新鲜的黄花菜，有些人就想知道黄花菜是否有毒?还有人想知道黄花菜汤的做法，今天小编已经为大家准备好了相关的内容了。
黄花菜有毒吗
黄花菜还有一个俗称叫金针菜，它的学名叫萱草，古名叫忘忧，它是一种植物的花蕾。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜还可以与其他的食物一起配搭同烹，比如黑木耳等，也可以与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，它的营养价值比较丰富哦。
但鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。
所以在食用鲜品时，每次不要多吃。
由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
在食用干品的时候，最好用清水或者用温水进行多次的浸泡，然后在食用，这样就可以去掉上面的有害物质，比如如二氧化硫等。
优质黄花菜的特征
(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。
(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。
(3)味道：有爽快的清香气 黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
劣质黄花菜的特征
(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一， 粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
(2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大
(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味。
黄花菜的药用价值
黄花菜又称金针菜。
中医认为，黄花菜性味甘、凉、平。
据分析，黄花菜含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。药理研究表明，黄花菜能清热凉血，利尿生津，平肝明目，养血催乳，安神除烦，解毒消痈。
适用于血热出血，小便涩痛，心烦不安，肝虚有热，视物不清，水道不利，乳汁不下，疮痈肿毒等症。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;
根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。
习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜汤的做法大全
黄花菜可以配合不同的食材做出美味可口的汤，含有不同的功效，黄花菜汤的做法大全主要介绍了黄花菜百合排骨汤、黄花菜鲫鱼汤、黄花菜豆腐瘦肉汤、黄花菜枸杞排骨汤四种。
一、黄花菜百合排骨汤
主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克
调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克。
做法
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
3、最后加盐、白胡椒调味。
二、黄花菜鲫鱼汤
主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把。
辅料：姜适量、芹菜适量。
调：油.盐.鸡精。
做法
1.准备食材,鲫鱼一条，生姜适量。
2.鲫鱼从肚皮处杀掉。
3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜。
4.从鱼身用刀割几条,容易入味。
5.生姜切片,再切碎。
6.用姜和盐稍微腌制片刻。
7.鱼肚里面也要放点姜。
8.抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。
9.锅烧热,加入食用油。
10.下鲫鱼煎至两面发黄。
11.倒入适量开水。
12.再多煮一下鲫鱼。
13.放入泡好的黄花菜。
14.大火煮5分钟，加盐。
15.放入鸡精调味。
16.再加上芹菜。
17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。
三、黄花菜豆腐瘦肉汤
主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。
调料：食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)。
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;
2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，
3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，
4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。
四、黄花菜枸杞排骨汤
材料：黄花菜50克，排骨100克，枸杞适量，花生适量，姜适量盐适量。
做法
1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。
2、把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。
3、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。
4、将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。
5、煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。
6、过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。
7、最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。
8、黄花菜枸杞排骨汤就做好了。
总结：讲到这里不得不结束了，现在大家应该对黄花菜有了很详细的了解，做法正确完全可以将黄花菜的毒素去掉哦。如果您喜欢喝黄花菜汤，就可以按照上述的方法做出美味了，如果您想了解更多的内容，就请阅读下面的内容吧。
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我们大家很多人喜欢吃黄花菜，黄花菜在我们平常人看来可是一个很好的东西哦，里面具有很丰富的我们人体所需要的营养素，当黄花菜这道素菜与我们肉这道荤菜搭配在一起，可以使得我们炖肉的不会显得那么油腻，可以起到中和作用，那么下面我们就来看看黄花菜炖牛肉做法吧！
黄花菜炖牛肉
菜谱简介 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用. 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素,氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成份，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。
材料
原料：黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料：葱段、姜片、花椒、大料、酱油
做法
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里；
2、煮开后立刻停火，留肉弃水；
3、再次把锅里倒入干净的清水；
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油；
5、待水温和捞出的牛肉相近时；
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时；
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水；
8、再炖有一个小时后停火出锅。
小诀窍
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
看完上面的黄花菜炖肉的做法，我们是不是可以感觉到这道家常菜是我们平时能够接触到的家常菜，所以也是轻而易举能够取得到的食材，所以我们平时做的时候，要注意选取好的黄花菜，因为好的黄花菜才真正能够给我们身体带来好的帮助！
黄花菜饺子的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好黄花菜饺子。
2.12准备肉馅和饺子皮
3.21黄花菜洗净，切碎
4.将黄花菜加入肉馅，加入适量盐，油（因用的是纯瘦肉，油要适当多放一点），胡椒粉，姜粉，鸡精，淀粉（约10--20克）
5.拌匀馅料
6.将适量的馅放入饺子皮中，先将中间捏拢
7.再将饺子皮打折，全部捏拢包好了
黄花菜饺子这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
东北黄花菜的做法
黄花菜是我们生活中最常吃的一种蔬菜，无论是新鲜的还是晒干之后的黄花菜经常食用营养价值都是非常丰富的，它可以用来煲汤也可以直接炒着吃，能够起到很好的催乳作用，而且黄花菜中的微量元素含量非常的高，对身体很有很多好处，但是每个地方吃黄花菜都有不同的吃法，下面一起了解一下东北黄花菜的做法。
东北黄花菜的做法
黄花菜炒肉
主料
干黄花菜100g
辅料
油适量.盐适量.猪肉适量.五香粉适量.姜蓉适量.老抽适量.葱适量.鸡精适量
步骤
1.干黄花菜冷水泡发，去掉个别的干枝，清洗干净
2.猪肉切丝
3.葱切碎
4.锅中放底油，放猪肉丝，煸炒
5.加姜蓉
6.加五香粉
7.加老抽
8.加入黄花菜
9.倒入清水，大火炖10分钟
10.加盐
11.加鸡精
12.撒入葱花，出锅
黄花菜的营养价值
据分析,每百克黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。
我们如果能够将食物做得更加的美味才能更好的增加我们的食欲，上面就是对东北黄花菜的做法介绍，再吃黄花菜的时候为了制作起来更加快捷一定要提前用水将黄花菜泡开反复清洗，并且黄花菜能搭配不同食物进行制作，我们可以根据自己的饮食习惯进行选择。
黄花菜冬瓜的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做黄花菜冬瓜。
2.212.冬瓜切小条
3.121黄花菜挤干
4.212虾皮、姜片洗净备用
5.枸杞适量洗净
6.所有食材准备就绪
7.1倒入适量食用油
8.2锅洗净烧热
9.将油加热
10.爆香大蒜
11.冬瓜入锅
12.迅速翻炒
13.加适量盐
14.炒至半熟
15.加入原先泡好的黄花菜
16.加入准备好的配料
17.翻炒一下
18.盖上锅盖
19.加少量清水
20.加点味精
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知黄花菜冬瓜全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
黄花菜螃蟹的做法
螃蟹是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，尤其是在秋季螃蟹中有非常多的蟹黄，金灿灿的看上去非常的有食欲，并且螃蟹的味道鲜美营养价值丰富，在制作的时候还能搭配不同的食物一起，其中黄花菜螃蟹就是最受欢迎的一种，但是想要做的美味一定要掌握好做法，下面一起了解下黄花菜螃蟹的做法。
黄花菜螃蟹的做法
做法一
1.黄花菜切小,用淡盐水浸泡半小时后,用水冲洗干净,梭子蟹处理干净,去掉蟹壳,切块备用;
2.锅中放油,爆香姜片,再放入蟹,煎至变色;
3.放入花菜和蒜末继续炒一会儿,加入半碗清水,盖上锅盖,焖煮至黄花菜断生;
4.打开锅盖,加入青蒜段，调入酱油,盐和胡椒粉继续炒匀即可。
做法二
1.黄花菜炒螃蟹的做法
2.螃蟹剪成小块，黄花菜泡开，备用。
3.锅里加油，可以丢点蒜片，爆香以后倒入切好的螃蟹块，然后盖锅盖。
4.螃蟹在油里爆熟，并有点微焦时，调入少许料酒和酱油翻炒，然后倒入黄花菜块翻炒。
5.炒到黄花菜七分熟的时候，加盐糖，放葱花，翻炒起锅。
螃蟹的美容技巧
利用蟹肉沙拉美白
蟹肉沙拉中的西柚和桔子中含有丰富的维生素C及p，具有美白功效。做法：先用各色调味品将蟹肉腌制几分钟，然后将桔子肉、西柚肉放在盘中摆好，滴上一些橄榄油，味道更美。
最美容的吃法
螃蟹蘸着吃，美容效果最好，这是因为螃蟹性成寒，又是食腐动物，吃时蘸姜末醋可以达到祛寒、杀菌、养颜的功效。
蟹+山药+珏红柿=养颜
蟹有滋阴清热的功效，山药则具有养颜的作用，再配以有美白作用的西红柿，不仅味道鲜美，并且极具养颜滋补之功效。
黄花菜螃蟹的做法非常的简单，并且这样能让我们更好的获取食物中的营养价值，同时黄花菜还能起到对身体更好的调理的作用，经常食用能让身体变得更加的健康，并且自己在家制作美食还能很好的感受家庭的温馨。
黄花菜炒蛋的做法
黄花菜是很多人都喜欢的食物，一般黄花菜都是晒干之后进行储存，这样吃起来就比较方便，并且晒干之后它的口感会变得更加的清脆，并且营养价值非常的丰富，含有大量的维生素和蛋白质，能提高身体的免疫力，并且黄花菜的吃法也是有很多种的，下面一起了解下黄花菜炒蛋的做法。
黄花菜炒蛋的做法
菜品特色编辑
步骤1、黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切。
步骤2、鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。
步骤3、锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，最好开小火，时间不要长，15秒这样就行了。
步骤4、倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。
步骤5、加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟。
步骤6、起锅之前加点葱花就可以了。
做法
主料：黄花菜、草鸡蛋
辅料：葱花、盐、黄酒、糖、麻油
1. 黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味
2. 将黄花菜挤去水分，切小段
3. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡
4. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
5. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了[1]
营养价值
1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2、适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料。
3、不宜单独炒食，应配其他食料。
4、另外应选用冷水发制的较好。
黄花菜炒蛋的做法非常的简单，只要我们按照上面的方法进行制作就能把它做的非常的美味营养，但是在制作的过程当中一定要提前将干黄花菜泡开并清洗干净，另外如果是新鲜的黄花菜一定要用开水煮过在进行制作。
黄花菜鸡汤的做法
众所周知鸡汤对于我们来说是一种很好的滋补身体的美食，而且它能够帮助我们恢复体力，经常食用鸡汤还能够提高我们身体的免疫力，尤其是对许多病后初愈的患者来说，食用鸡汤是最好的选择，但是经常喝鸡汤难免会觉得油腻，如果想使鸡汤的营养变得更加的丰富，我们平时可以加一些黄花菜在里面，下面我们一起了解一下黄花菜鸡汤的做法。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
黄花菜鸡汤的做法
材料
主料:鸡 黄花菜
配料:虫草花 牛肝菌 红枣
调料: 姜 葱 盐
做法
1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
其实在我们的平时饮食中有很多食物能够巧妙地结合在一起，黄花菜本身它的营养价值就是特别的丰富，如果搭配鸡汤会使它的营养加倍，通过对黄花菜鸡汤的做法了解之后，我们平时在做鸡汤的时候也可以放些黄花菜在里面，这样会使我们的营养变得更加的丰富，而且味道也会更加鲜美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄花菜煮汤的做法怎样做更好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“雨水节气怎样运动更养生”专题。
