橄榄油煎牛排有哪些做法呢
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新鲜美味的牛排既好吃又美味，几乎我们都会在西餐厅里看到一块小小的牛排价格就非常昂贵，并不是普通老百姓就可以吃得起的，相信有不少人都在网上寻找着制作牛排的方法，其实想要做牛排非常的简单，接下来一道橄榄油煎牛排的制作方法就来为大家详细的介绍一下。
煎牛排 首先，锅要烧得非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。厨师推荐最好是用橄榄油，营养价值最高。牛排一般有二成熟、五成熟、八成熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉(后放盐是因为：如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度)。
牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。三成熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。五成熟：切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水。七成熟至全熟：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低，牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。
据介绍，牛排的种类非常多，常见的有以下四种：
牛里脊，又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜。
肉眼牛排 瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，三成熟最好。
由于牛排的种类非常多，所以说往往受到很多人的欢迎，牛排的口味与煎炸的方法有着很大的差异，一道橄榄油煎牛排最好吃美味，而且酥烂可口，非常的适合很多老年和儿童食用。
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橄榄油煎鸡胸肉
在我们所吃的食用油当中，橄榄油是比较健康的，最近几年人们也越来越意识到这一点，把花生油、大豆油都换成了橄榄油，这对于想保持身材、减肥的人来说是很好的选择。橄榄油煎鸡胸肉也是理想的搭配，可以保持鸡胸内中的营养，而且也不会让热量增加，所以吃起来仍然很健康。
食材原料:鸡胸肉
调料:橄榄油 盐 黑胡椒粉 面粉 黄油 干香芹叶 白熟芝麻 料酒
方法/步骤
把鸡胸肉切成大的薄片,剩下的骨头也可以做一道菜,点击查看做法;
在两面撒上一点盐和黑胡椒粉;两面都放在面粉里沾一下;
热锅后放入橄榄油,下鸡块把两面煎的稍微带点金黄色就可以,两面各2分钟左右;
加一点黄油增加香味;把煎好的鸡胸肉拿出备用;刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁;
因为锅中有鸡块上掉下的面粉,所以料酒下去后汤汁也会慢慢变稠;下刚才煎好的鸡胸块;放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了。
注意事项
1.用橄榄油来煎鸡肉，味道实在太赞了，橄榄油和鸡肉真的很配，让鸡肉味道更清香;
2.先在鸡肉上撒盐和胡椒粉，那样鸡肉就有味道了啊;
3.接下来把鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分啊;
4.利用锅中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，现成的芡汁啊，而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊;
5.最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔，味道太赞了!
橄榄油意面有哪些做法呢
随着大家生活的质量越来越好，逐渐地有不少人对于橄榄油非常的感兴趣，橄榄油比起平时的花生油、豆油、还有各种油类营养价值丰富，还可以对减肥瘦身有很好的帮助，橄榄油又属于是精油，称得上是皇室用油，那么橄榄油做出来的饭菜自然是营养价值丰富，而且味道要好，接下来我们来介绍一道橄榄油意面有哪些做法，保证能够满足大家的味蕾。
用料
普通条形意面
橄榄油
盐
干罗勒
奶酪粉
蒜片
高汤(没有就用水)
橄榄油意面的做法
1.煮开的水里放入少许盐和橄榄油(防粘连)，下意面煮。
3.平底锅倒橄榄油，下蒜末炒香后，下煮好的面条快速翻炒，最好会掂锅，下一汤匙高汤，继续迅速翻炒至汤汁被收干。
装盘后，撒干罗勒叶和奶酪粉。
材料
意大利面：200克; 牛肉馅：400克; 西红柿：500克;
洋葱: 50克;
橄榄油：3大勺; 食盐：2.5茶匙; 黑胡椒粉：1茶匙; 番茄沙司：2汤匙; 朗姆酒：2茶匙; 白糖：1茶匙; 酱油：1/2汤匙; 奶酪粉：1/2汤匙;
肉酱意面的做法
1洋葱洗净，切成丁
2西红柿洗净，用刀将上部切十字型
3锅中添适量水，煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中煮约10秒
4将西红柿翻个，再煮约5秒捞出，剥去皮，切成小丁
5煮锅中添入适量水，水开后滴入几滴橄榄油，放1/2茶匙盐，放入意面煮至熟
6牛肉馅将放入碗中，放入1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒，向一个方向搅匀
7放入1小勺橄榄油，向一个方向搅匀
8将煮好的意面用冷水冲凉，放入1小勺橄榄油拌匀
9炒锅烧热，放入余下的橄榄油，油热后放入牛肉馅，用筷子拨散
10炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味
11转小火，放入番茄丁，炒出红油后放入番茄沙司，搅匀
12放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙盐和酱油，搅匀后转大火收浓汤汁，取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可
橄榄油一面怎么做如何制作才能好吃，相信大家也学的差不多了，平时的时候我们在做的同时，一定要记得搭配上一些配料，这样的话做出来味道才能够好吃单纯的意面吃起来会比较单调。
橄榄油的功效与作用，橄榄油有哪些作用？
关于橄榄油大家一概十分的了解，因为我们生活中就经常会用到橄榄油，橄榄油是一种生活我们经常用来食用的一种十分有益健康的一种油，所以这种橄榄油的价格要比普通的一些油类要高很多，这也是橄榄油的价值所在，也是因为橄榄油的功效的确是别其他的油类要好很多，所以说对于橄榄油大家要多了解一些这方面的知识，并且建议大家家中常备橄榄油，不要单一的使用一种油类，那么下面大家一起了解一下有关的橄榄油的一些功效吧
1、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康。简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起;其次，ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。 2、改善消化系统功能
3、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。4、提高内分泌系统功能
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处
橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。6、防癌作用
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)：此外，ω-3脂肪酸(多不饱和脂肪酸) 还可以增加放疗及化疗的功效，放疗及化疗是通过自由基 (高活性分子)的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω-3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。
7、防辐射作用
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用。请注意由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。8、制作婴儿食品
根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。9、抗衰老
橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。
10、预防心脑血管疾病
橄榄油它可以从多方面保护心血管系统①它通过降低高半胱氨酸(一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸)防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。
④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL(好胆固醇)的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21%。
⑤橄榄油能通过增加体内ω-3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。
橄榄油营养有哪些成分
生活当中我们对于橄榄油并不陌生，橄榄油具有美容的功效，还可以防范皱纹的发生，平时我们在做脸部按摩的时候，按摩保健的时候都会涂一些甘油，不仅仅可以帮助皮肤收缩毛孔，还可以缩紧皮肤，防范皱纹的发生，那么关于橄榄油营养价值和橄榄油的成分都有哪些呢?功效又是怎么样的呢！
橄榄油的成分
橄榄油中含有65.8-84.9%的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的平衡浓度。
以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)的浓度，以防止人体内胆固醇过量。单不饱和脂肪酸非常有益于心、脑、肾、血管的健康。
橄榄油中含有3.5-22%左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω-3脂肪酸(主要为亚麻酸)和ω-6脂肪酸(主要为亚油酸).这些是人体所必需的且人体又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫做必需脂肪酸。
据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明：当人体的必需脂肪酸含量ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的比率为1：4时,各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1：4，同人乳相似。
橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯(注一)、黄酮类物质(注二)和多酚化合物(注三),能增强人体的免疫力，延缓衰老。
它还含有每百克0.03到0.36毫克的?-胡萝卜素， 1.2-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。美国、德国等西方国家早已把橄榄油载入药典。
以上的文章我们了解了这么多的橄榄油的成分以及橄榄油的营养价值丰富，而且都非常有含意橄榄油和普通的又不一样，有着不同的效果，而且用处多也并不会让人长胖。
橄榄油蜂蜜功效有哪些
说到了功效繁多的东西，那么就是橄榄油，平日里我们吃的油类种类有的是花生油，核桃油，还有菜籽油，就连经常卖的地沟油，很多人几乎都常常见到，既不安全，又不卫生，大家都有很多油类往往越来越注意了，担心油会伤害到自己的身体，橄榄油蜂蜜有哪些功效呢?我们来为大家介绍一下。
功效
蜂蜜橄榄油面膜，防止皮肤衰老、消除皱纹、润肤祛斑，适宜于皮肤特别干燥而又多黄褐斑或老年斑者。
折叠编辑本段美容原理
蜂蜜有较强的润泽性，能吸收空气中的水分，可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失; 蜂蜜的营养成分均为天然营养物质，其单糖、维生素、酶类等生物活性物质有利于被皮肤细胞的吸收，能有效地改善皮肤表面的营养状态;蜂蜜中含有多种酸类物质，这些物质具有较强的杀菌作用，加之其润泽、营养等作用。
橄榄油富含不饱和脂肪酸以及各种维生素，极易被皮肤吸收，清爽自然，绝无油腻感，最新研究表明：橄榄油中所含多酚类有抗氧化作用，它能有效地避免因脂肪被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象。
适用肤质
中性肤质，油性肤质，干性皮肤等肤质。
折叠编辑本段不宜使用人群
对橄榄过敏者不宜使用本面膜。
原料
橄榄油30克、蜂蜜60克
做法
1.将橄榄油倒入小碗中。
2.将蜂蜜加入橄榄油中，充分搅拌均匀即可。
使用方法
1.用温水润湿脸部，涂本款洁面乳，用手指打圈轻揉约3分钟。
2.用面巾纸擦净，再用温水冲洗干净。
橄榄油当中富含有很多成分，对于滋补身体可以起到很好的作用，与此同时，橄榄油可以帮助身体发育恢复，这一道橄榄油蜂蜜的做法，既可以保养皮肤，又可以对我们皮肤锁住水分。
什么是橄榄油呢？
橄榄油有很多的应用价值，可以起到很好的抗癌效果，还能够帮助增强癌症患者化疗的疗效，同时也能够改善消化系统，促进胆汁分泌，对女性来说还能够起到美容养颜润肤的作用。
1、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
2、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
3、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
4、防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。
5、改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：
6、能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
7、橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。
8、妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。
如何挑选橄榄油呢
我们都知道对于食用油的挑选问题，是非常重要的一件事情，因为现在人们生活条件越来越好了，所以对这些养生保健工作就越加的重视，一般来讲就提倡多吃一些植物油，而在一些植物油当中橄榄油现在备受人们的喜欢，那么如何才能够挑选到最上等的橄榄油呢？看看以下所介绍的这些方法技巧。
橄榄油有很多不同等级，从特级初榨橄榄油，生产工艺最精细，到普通橄榄油，都可以提供与其他食用油所不同的营养元素。不同等级的橄榄油也有其不同的价格和口感。特级初榨橄榄油的口味分为浓烈的青涩口感和成熟温和的口感。不同种类的橄榄油价格也是千差万别，一些橄榄油仅仅比传统国产的食用油价格高出一点，而另一些橄榄油的价格却可能比国内的食用油价格高出很多。
橄榄油包含很有有益于健康的营养物质，例如不饱和脂肪酸，其有助于降低人体内胆固醇并且有利于抵抗细胞的氧化带来的损害。根据国际橄榄理事会的标准，不同国家的橄榄油的特点和口味都是不相同的，国际橄榄理事会秘书长巴赫先生解释说：“橄榄油就好像红酒一样，地中海的居民对橄榄油的人热爱，就像他们对红酒的热爱一样。”他说：“最优质的特级初榨橄榄油就和著名的红酒一样与众不同。特级初榨橄榄油尤其适合用来冷食和与面包一起食用。等级较低的橄榄油比较适合中式烹饪。由于橄榄油有较高的发烟点，所以在中国人们可以选择橄榄油来烹饪美食。”
上面就是挑选橄榄油的方法介绍，通过这些方法和内容的了解之后，那么下次在挑选橄榄油或者是其他植物油的时候就应该注意，因为每个人都应该注重自己的饮食健康，这样对疾病的预防，保证我们的健康才可以带来更好的效果。
食用橄榄油的用法有哪些?
食用橄榄油是一种比较昂贵和健康的油种，一般食用橄榄油的方法和平常的差不多，橄榄油也可以直接饮用，有降压降脂和预防肠胃疾病的功效，其次就是使用烹饪里面，都很常见。
橄榄油食用方法：
1、直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒：特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
3、做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
4、煎、炸：橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。
橄榄油的美容方法有哪些
橄榄油作为一种常见的植物油，它的功效非常多，大多数爱美女性还非常喜欢利用这样的物品来帮助自己进行护肤美容，然而部分群体对这样的美容方法却一无所知，建议大家可以根据自己的肤质来决定采用橄榄油。
首先，橄榄油可以帮助女性朋友有效的清除面部当中的彩妆以及相应的污垢，从而使得毛孔更干净，后期进行护肤的时候也会渗透更深入，使得女性朋友的肌肤获得深层保养，进而利用橄榄油卸妆，还不会伤及肌肤和毛孔。
其次，橄榄油可以帮助爱美群体进行软化痘痘，现在青春痘是非常常见的，只有通过打开闭塞的毛孔，痘痘的清除才能更为有效，建议大家最好利用橄榄油每天进行5次左右的点沾，这样使得痘痘的恢复以及肌肤的养护都得到帮助。
另外，橄榄油还可以帮助大家有效防止夏日当中的辐射以及紫外线等，一般来说，可以在隔离霜或是防晒霜作用不大的情况下，试试橄榄油，因为这样的植物油成分当中富含维生素E较多，这样抗氧化能力自然非常强，使得肌肤可以自我形成保护膜。
很多老百姓在冬季当中存在肌肤干燥的现象，这个时候在唇部或是脚部等底部涂抹橄榄油的话，并且进行适量的按摩，第二天瞬间就能够看到干燥的肌肤滋润不少，并且在秋季当中，橄榄油还可以作为身体乳，但是值得注意的就是，一定不要过量。
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