什么是橄榄油呢？
什么是养生呢。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“什么是橄榄油呢？”，仅供您在养生参考。
橄榄油有很多的应用价值，可以起到很好的抗癌效果，还能够帮助增强癌症患者化疗的疗效，同时也能够改善消化系统，促进胆汁分泌，对女性来说还能够起到美容养颜润肤的作用。
1、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
2、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
3、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
4、防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。
5、改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：
6、能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
7、橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。
8、妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。
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如何挑选橄榄油呢
我们都知道对于食用油的挑选问题，是非常重要的一件事情，因为现在人们生活条件越来越好了，所以对这些养生保健工作就越加的重视，一般来讲就提倡多吃一些植物油，而在一些植物油当中橄榄油现在备受人们的喜欢，那么如何才能够挑选到最上等的橄榄油呢？看看以下所介绍的这些方法技巧。
橄榄油有很多不同等级，从特级初榨橄榄油，生产工艺最精细，到普通橄榄油，都可以提供与其他食用油所不同的营养元素。不同等级的橄榄油也有其不同的价格和口感。特级初榨橄榄油的口味分为浓烈的青涩口感和成熟温和的口感。不同种类的橄榄油价格也是千差万别，一些橄榄油仅仅比传统国产的食用油价格高出一点，而另一些橄榄油的价格却可能比国内的食用油价格高出很多。
橄榄油包含很有有益于健康的营养物质，例如不饱和脂肪酸，其有助于降低人体内胆固醇并且有利于抵抗细胞的氧化带来的损害。根据国际橄榄理事会的标准，不同国家的橄榄油的特点和口味都是不相同的，国际橄榄理事会秘书长巴赫先生解释说：“橄榄油就好像红酒一样，地中海的居民对橄榄油的人热爱，就像他们对红酒的热爱一样。”他说：“最优质的特级初榨橄榄油就和著名的红酒一样与众不同。特级初榨橄榄油尤其适合用来冷食和与面包一起食用。等级较低的橄榄油比较适合中式烹饪。由于橄榄油有较高的发烟点，所以在中国人们可以选择橄榄油来烹饪美食。”
上面就是挑选橄榄油的方法介绍，通过这些方法和内容的了解之后，那么下次在挑选橄榄油或者是其他植物油的时候就应该注意，因为每个人都应该注重自己的饮食健康，这样对疾病的预防，保证我们的健康才可以带来更好的效果。
橄榄油做菜
橄榄油是一个已经有了几千年历史的植物油。它不仅仅可以做菜还有保健和美容的功效。对于人体来说有很多的好处。一般大家食用的橄榄油都是用成熟的油橄榄压榨提取的果油汁。虽然橄榄油对于人们来说有很多的好处，但是毕竟这个属于西方的东西，在中国很多人并不了解它，也根本不会用。
很多时候家里买回来了橄榄油或者他人送的橄榄油往往都不知道该怎么做，所以说很多人虽然想用橄榄油但是因为不懂而没有选择，今天就来跟大家分享一下橄榄油如何用来做菜和美容。
食用方法
橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟;橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
1、用橄榄油煎炸
2、用橄榄油烧烤煎熬
3、用橄榄油做酱料和调味品
4、用橄榄油腌制
5、直接使用橄榄油
6、用橄榄油焙烘
7、用橄榄油煮饭
8、饮用
韭菜萝卜纤体汤
材料：胡萝卜150克、干虾米50克、韭菜150克、大白菜300克、高汤500-600CC、盐少许、橄榄油1匙。
做法：1、虾米泡水至软，胡萝卜洗净切片，韭菜洗净切段，大白菜洗净剥大块。
2、高汤煮开，放入虾米、胡萝卜、大白菜，大火煮10分钟，起锅前放入韭菜，煮熟加盐，加橄榄油调味即可。
七巧丁
材料：A、鳕鱼1/4片。
B、豆腐1/4块，木耳1片，四季豆适量，竹笋适量，姜片1片。
C、甜红椒适量。
调味料：酱油1小匙，橙汁或甘笋汁1小匙，橄榄油1/2小匙。
做法：1、鳕鱼取鱼肉切成细丁;材料B和C切成细丁。2、锅里加1杯水及姜片、橄
榄油，将鳕鱼丁先下拌炒，再将材料B放入焖煮5分钟，撒上材料C及酱油，焖1分钟熄灭，淋橙汁拌匀即可。
芥兰炒牛肉
材料：400克牛肉，2茶匙生抽酱油，2茶匙绍兴料酒或者雪莉酒，1/2茶匙白糖，盐和胡椒适量，2茶匙玉米粉或土豆淀粉，200克芥兰(切配整齐)，3汤匙特纯冷榨橄榄油，1条蒜葱(切小段)，125毫升鸡汤料，2汤匙蚝油。
做法：1、把牛肉切成片状，每一片5CM长，在碗中混入酱油、绍兴酒、糖、盐、胡椒和玉米粉，然后加入牛肉，浸入料中腌制20分钟。
2、在炒锅中加水，水沸腾时加少许盐，并把芥兰在沸水中快速撩一下，再用冷水返鲜一下，滤干。
3、加热炒锅，在锅中加入橄榄油和大蒜，大火炒牛肉大约30秒钟或几分熟时，出锅。
4、放一餐勺橄榄油于锅中加热再加入鸡汤及蚝油热至沸点，加入牛肉及芥兰，搅炒1分钟。出锅倒入热盘中，即可马上食用。、
介绍几种橄榄油的美肤方法
1)卸妆油: 卸妆时，滴几滴橄榄油在手指上，用指腹轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，滋养肌肤，去除细小皱纹。
2)日常护唇：天气忽然转冷时，感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，这时，除注意饮水外， 只要擦上橄榄油即可解决问题。坚持两三天，可使你的嘴唇重现光润。用棉签蘸少量橄榄油均匀涂在唇部，有益于保持水分，消除及延缓唇纹出现，防止口唇脱皮裂开。天气突然转冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开苦恼，只要擦上少量该品，两三天后可使口唇重新变的光滑。
3)日常护肤：在洗净的脸部皮肤表面涂上橄榄油，轻轻按摩脸部，让其充分吸收，这样有益于保持水分并滋养肌肤，再用热毛巾敷面，能去除毛孔内的污垢可使皮肤光泽细腻而富有弹性，消除皱纹和色斑或使色斑变淡、减缓皮肤衰老。
以上就是为大家介绍的橄榄油如何用来做菜和美容。很多人都说橄榄油不能用来炒菜，其实是可以的。这个倒是不用担心。而且用橄榄油炒出来的菜的味道很香的。所以大家可以去买一些橄榄油来用都是不错的。
意大利橄榄油
很多人都知道橄榄油是什么，但是目前来说，中国的意大利橄榄油市场不大，可能与传统文化有影响吧。关于橄榄油，其实是一种很健康的食用油，因为橄榄油中有着很多人体需要的营养物质，对人体的营养吸收有着很大的帮助。橄榄油在国外的使用率会更加的频繁，因为想必我国的话，外国人更喜欢橄榄油。
因为在意大利中的橄榄油是使用一些上等质量的橄榄果来制造的，所以意大利橄榄油在全世界都是响当当的。橄榄油除了当做食用油之外，对于美容也是有一定的功效的哦。
特级初榨橄榄油最让人垂涎的特点是富有水果风味。奥尼掌握了橄榄生长的特质，创造了真正特别的特级初榨橄榄油味道：橄榄本身的味道。独特的纯物理冷榨方法极大地保存了上等优质橄榄果的风味，使橄榄油更加纯正、芳香、香醇，更能满足味觉挑剔的你。
普通橄榄油是由初榨后的橄榄果肉提炼而成，但并不破坏原甘油酯的结构。适合炸、煎、烤及其他烹饪方法。此外，因其年份的不同，其颜色呈暗黄色或绿色。普通橄榄油在零摄氏度时，呈浑浊粘稠状。为使其更纯正，请置于常温下。普通橄榄油是由初榨后的橄榄果肉提炼而成，但并不破坏原甘油酯的结构。适合炸、煎、烤及其他烹饪方法。此外，因其年份的不同，其颜色呈暗黄色或绿色。普通橄榄油在零摄氏度时，呈浑浊粘稠状。为使其更纯正，请置于常温下。
特点：唯一从新鲜果子提取的食用油，纯物理第一道冷榨过滤而成，无需精练，纯天然，是最好等级的橄榄油，也是唯一可直接口服的橄榄油，有独特的芳香和味道，含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、天然抗氧化剂、适用于生食和烹饪，食用(橄榄油不含胆固醇，很好地预防心血管疾病，出对消化系统有很大的好处。)是医学界公认的最具营养价值的食用油，以橄榄油为食油的西班牙希腊是心血管病发病率低，癌症极为罕见之地。
橄榄油含多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，其脂肪酸和多种天然脂 溶性维生素对滋养肌肤十分有利。直接使用橄榄油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙。使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩，对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。橄榄油用后清爽不腻，易于吸收，是一种纯天然安全可靠的美容佳品，在西方，它被称为“美女之油”。
上面就是向大家介绍了关于意大利橄榄油的知识，希望大家看完之后都对意大利橄榄油会有更深刻的认识。如果大家使用橄榄油的话，就会知道橄榄油的好处。橄榄油除了是一种健康的食用油之外，对于烹饪食物，还会更加的美味哦。
食用橄榄油和护肤橄榄油的区别是什么？
现在人们在做菜的时候喜欢用橄榄油，橄榄油富含不饱和脂肪酸，另外还含有多种维生素以及抗氧化物，对人体健康有很多好处，除此之外，女性朋友在护肤的时候也经常会用橄榄油，但这两种橄榄油是完全不一样的，比如两种橄榄油的营养成分就截然不同。
一、区别
1、提炼这两种橄榄油的材质是不一样的。食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等，而且不一定是新鲜的果实。美容用油用的是新鲜的优质橄榄果实，从中提取果肉中最精华的部分。
2、提炼过程不一样美容用油是经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成份，奥丽肤的橄榄油是冷压提炼而成的，是橄榄原油。
3、成份不一样。食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，它的酸值和色值较高，酸值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起逗逗，色值较高容易使皮肤变黑。界於上述原因，希望大家不要用食用油来美容，因为脸部皮肤是很娇嫩的。
二、各自的用途
1、食用橄榄油：食用橄榄油中含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，包含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的，不仅适宜于烹调，也可用于美容和医疗，从而被视为最健康的食用油。
每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约15毫升)特级初榨橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘)，减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护肠胃，免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙特级初榨橄榄油能消除慢性便秘。
2、护肤橄榄油
(1)护理头发光泽柔顺。一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素一样，先擦干头发，再均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。往护发素里加几滴橄榄油可以使头发得到深层护理，当在浴缸里泡着的时候把调理后的护发素平滑地梳进发丝里，然后就不用管它了，浴缸里冒出的蒸气会帮助护发素渗透的。
(2)上妆。粉底在抹粉底之前先涂一点橄榄油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验:工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。这时，可求助于橄榄油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。
（3）皮肤干裂。防裂在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤干裂。
（4）除皱。对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)。
（5）养颜。洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹。
三、护肤橄榄油的护肤制法
(1)美白护肤。用一匙砂糖和橄榄油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。
(2)把纯橄榄油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出，覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤祛斑除皱之效，适用于皮肤特别干燥者。
(3)用鲜牛奶一汤匙，加4-5滴橄榄油，面粉适量，调匀后敷面。此面膜，具有收敛作用，长期使用可消除面部皮肤上的皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，适用于中老年妇女或面部皱纹较多的孕产妇。
橄榄油蔬菜沙拉
和我国主要以各种植物油比如花生油、大豆油、芝麻油等不同，橄榄油是一种西方的主要食用油，在我国的食用历史并不久。而蔬菜沙拉也是西方的主食之一，由于东西方烹饪方法和饮食习惯的不同，各种沙拉在中国并没有太久的食用历史。随着东西方文化的不断交流，西方的各种菜品也逐渐走进东方国家的普通餐桌上了。橄榄油蔬菜沙拉就是一道具有代表性的西方菜品。
做法一：
用料
初榨橄榄油两茶匙 黑醋一茶匙 黑胡椒碎适量 盐一小勺
步骤
1.在一个小碗里倒入两茶匙初榨橄榄油。
2.再倒入一茶匙黑醋，如果喜欢的话，还可以增加黑醋的用量。
3.磨入适量的黑胡椒碎和适量的食盐。
4.将沙拉汁直接倒入洗好的蔬菜中。
小贴士
调配这款沙拉汁要用初榨橄榄油。
黑醋是西餐的常用配料在外贸商店可以购得。
这款沙拉里面的蔬菜可以根据自己的需要更换，只要新鲜，颜色漂亮就会很好吃也有营养，每天吃的食物颜色越多越好哈
做法二： 用料
玉米1条 鸡蛋2个 西红柿一颗 西兰花 橄榄油 黑胡椒 盐少许
步骤
1.玉米放在小锅里装上水煮熟，可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮。
2.鸡蛋也用水煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁备用。
3.把所有都切成小丁的原料放在大碗里，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，再拌匀即可。
许多人对橄榄油蔬菜沙拉还是非常陌生的，因为它毕竟是西方的菜品，作为正宗的东方人，接触就少了很多。但是，它也不缺少朋友的喜爱，因为橄榄油蔬菜沙拉具有减肥的效果，所以得到许多想减肥的女孩子的欢迎。橄榄油蔬菜沙拉同样也有很好的营养价值，是许多人非常喜欢的美食
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