食用粗粮的好处有什么

夏季养生有什么好处。

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《食用粗粮的好处有什么》,希望对您的养生有所帮助。

   实践证实,多吃一些粗粮(指含植物纤维多的食物),对身体大有好处,人们常说的“粗茶淡饭”有利于健康,就是这个道理。对于养生保健有很大帮助,可预防疾病哦,在平时除了日常的食物,可以少食用一些粗粮,可以补充一些维生素,一些想要养生的人也要多加食用,即然大家都对粗粮感兴趣,下面就来告诉大家吃粗粮的好处:

    1、常吃粗杂粮能够预防中风。美国长达12年的研究表明,大量食用全谷物食物(粗粮),可使患中风的危险性显著降低。研究结果表明,与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比,食用粗粮多者(相当于每天吃2~3片全麦面包),患缺血性中风的可能性低30%~40%。

   

   2、粗粮里面富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中,精白大米的维生素含量最低,精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点:它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中,而中间的细白部分含量很低。糙米经过精磨加工之后变成大米,其口感软了,外观白了,但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4。粗粮之所以“粗”,就是因为它没有经过精制加工,因此天然的营养成分损失极少。特别是对于生长发育很快的孩子来说,他们对营养供应比成年人更为敏感。充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的。

   3、粗粮需要更好地咀嚼,有利于保护牙齿。牙科专家们认为,牙齿也会“用进废退”。经常咀嚼,可以促进牙齿的坚固,如果总是吃太软太精的食物,从来不需用力咀嚼,则恒牙质量受到影响。多吃粗而不硬的全谷类和豆类,正是让我们牙齿得到锻炼的大好机会。

   

  4、粗粮里面含有大量的膳食纤维,可帮助肠道蠕动,排除毒素,预防便秘。每个人都知道纤维的重要,懂得多吃水果、蔬菜固然可以补充膳食纤维,却经常会忘记粗粮是膳食纤维的重要来源。实际上,粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助,而且可以与食物中的多种污染物质相结合,将它们带出体外,并把肠道打扫得干干净净。那些洁白、柔软或松脆的普通食品,均是精白米和精白面制成,其中所含的膳食纤维微乎其微。

   

   5、粗杂粮有助于控制血糖。用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。但是这些食物维持餐后血糖的能力也是不同的,如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态,减少24小时内血糖波动,降低空腹血糖,减少胰岛素分泌,利于糖尿病病人的血糖控制。

   

   现在大家已经了解吃粗粮的好处了吧,如果您已经意识到应该注意增加粗粮的摄入,那恭喜你的同时也要给你提个醒,那就是不要一蹴而就。刚开始吃的时候一定要由少至多,大约占主食的1/10左右,坚持7-10天以后,再开始慢慢加量,由此以来可以给自己的消化系统一个适应的时间。如果多吃就会有腹胀的感觉,所以要 循序渐进 日常饮食中添加一下粗粮是很有好处的.

   

   

   

 

   

   

 

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吃粗粮有什么好处有哪些


吃粗粮到底有哪些好处呢?很多乡下的人不爱吃这个粗粮,是因为他们天天都吃一些粗粮杂食的,想吃点一些肉类补充营养,但是很多城里面的人每天都是蛋白质,肉类,鱼类,这些食物看着虽好,但是如果每天吃的话肯定是非常厌倦的,对于我们的身体来说,吃粗粮对身体非常的好,那么吃粗粮到底有哪些好处呢?

吃粗粮的好处一:杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境,缓解疲劳,增强体能,并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。

吃粗粮的好处二:杂粮中膳食纤维多,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显著,可有效缓解和预防现代人高发的便秘,减少结肠癌的发病率。

吃粗粮的好处三:杂粮中微量元素含量高,可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类,而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁,在红薯中含量极丰,有很好的抗癌、降压效果。

吃粗粮的好处四:杂粮营养丰富,营养素全面均衡,含有高比例的蛋白质、氨基酸,其营养效果远远超过精米白面,是儿童、老年人的最佳副食,可起"营养互补"作用。

吃粗粮的好处五:因为杂粮相对而言体积大,热量低,在肠胃中滞留时间长,可使人产生饱胀感,因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。

吃粗粮的好处六:杂粮中维生素含量高,像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等,都能帮助人体清除氧自由基,活化机体酶活性,改善内环境平衡,起到积极的抗衰老作用。

吃粗粮就是这些好处,大家一定要注意了,粗粮给大家所带来的好处也是需要适当的,如果吃了太多的粗粮,一点都不吃肉类或者是蛋白类食物的话,那么对身体来说也是非常不好的,大家在吃粗粮的时候可以给自己适当的补充一点蛋白质,吃点鱼类,吃肉的时候可以吃点瘦肉,这样才可以让身体营养均衡。

多吃粗粮有什么好处呢


大家在选择平时主食的时候可以选择多吃一些粗粮,因为粗粮只要大家平时所吃的细粮相比,具有很高的粗纤维,比细粮相对于好消化一些。一些肠胃消化功能不好的患者可以选择多吃一些粗粮,这样才能让肠胃蠕动增快,从而让自己的胃部更加的好消化。那么除此之外多吃粗粮还有什么样的好处呢?下面来给大家介绍一下。

吃粗粮的好处一:杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境,缓解疲劳,增强体能,并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。

吃粗粮的好处二:杂粮中膳食纤维多,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显著,可有效缓解和预防现代人高发的便秘,减少结肠癌的发病率。

吃粗粮的好处三:杂粮中微量元素含量高,可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类,而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁,在红薯中含量极丰,有很好的抗癌、降压效果。

吃粗粮的好处四:杂粮营养丰富,营养素全面均衡,含有高比例的蛋白质、氨基酸,其营养效果远远超过精米白面,是儿童、老年人的最佳副食,可起"营养互补"作用。

吃粗粮的好处五:因为杂粮相对而言体积大,热量低,在肠胃中滞留时间长,可使人产生饱胀感,因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。

以上就是多吃粗粮的好处,大家在平时的时候可以尝试着使用一下粗粮细做的方法,这样让粗粮更加的容易被接受,大家在食用的时候不会破坏其营养价值又能增加自己的口感,所以建议大家为了自己的健康,在平时的时候要多吃一些粗粮。

粗粮的好处


粗粮主要是对于我们平时我们吃的是的一些白面而言的,主要是包含的一些玉米小米,高粱的各种干豆类以及黄豆青豆绿豆,生活中的粗粮主要是比较常见的,粗粮富含丰富的一些营养素有助于保障消化系统的正常运转,还是防治心脑血管疾病,降低血液胆固醇和甘油三酯的浓度,增加食物的一些溶解度。

粗粮在胃里停留的时间,可以降低高血压胆固醇以及肥胖症,和心脑血管的风险的危害性,主要是胃癌,和一些其他类型一些疾病,长期食用可以防止其他疾病的产生,防止心脑血管防治糖尿病以及增加肠胃的蠕动。

1、长久食用可以防止热性病的产生,如糖尿病、癌症、高血压、伤风等。

2、防治心脑血管疾病

3、防治糖尿病

4、增加胃肠蠕动,医治便秘

5、减肥的浸染

6、防治抑郁症

7、养脾胃,最好在春季

8、改良肠道环境

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。

以上就是粗粮的好处,可以降低高血压胆固醇以及肥胖症,和心脑血管的风险的危害性,,长期食用可以防止,一直便秘减肥的减肥,还能防治抑郁症,同时含有的纤维素对于人体的各种方面都是比较健康的,改善肠道的环境所以的多吃粗粮的也是有非常好的功效的。

粗粮的好处有哪些呢


随着人们生活水平的提高,人们越来越注重饮食健康,通过实践表明,平时多吃些粗粮对身体是非常有好处的,粗粮里面富含一些细粮没有的营养价值,对身体具有很好的保健功效,下面我们就来了解一下粗粮的好处有哪些?

首先,平时适当的吃一些粗粮,能够补充身体的维生素和矿物质,这方面的营养粗粮要远高于细粮,细粮通过精加工以后,虽然口感会好一些,但是有些营养成分也会随着加工而消耗掉,所以多吃粗粮对身体非常有利。

粗粮里面富含更多的膳食纤维,具有帮助肠胃蠕动的作用,另外在排毒养颜预防便秘方面的效果会更好,另外粗粮会让人更好的咀嚼,不但有助于肠胃的蠕动,同时在保护牙齿方面也有很好的效果,预防牙齿过早的老化。

平时多吃一些粗粮,有一个非常好的功效,那就是能够控制人体的血糖,粗粮里面的膳食纤维丰富,具有很好的降低血糖的功效,尤其适合糖尿病患者食用!适当的吃一些粗粮,还有促进胆固醇、甘油三酯、血脂的降低,在预防中风、促进心血管健康方面的作用都比较好,另外还有很好的促进肠道排毒的功效。

以上简单的了解了粗粮的好处有哪些?粗粮的营养价值相对于细粮来说,会更高一些,这是因为粗粮没有经过细粮的精加工,会保留一些营养成分,在降血脂、降血压、降血糖方面的功效会更好,在预防高血压、心脏病以及心血管疾病方面的功效会更好。

粗粮搭配技巧食用粗粮需注意的事项


粗粮是一种生活中的常见食物,其在食用的口感上是不如细粮所具有的顺口之感的,因此,很多人在平时并不是特别愿意吃粗粮,其实,经常吃粗粮对身体是有好处的,因此,下面本文就将粗粮的搭配技巧和食用注意事项介绍给大家。

粗粮搭配技巧:

糙米:糙米饭要煮得可口,最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食,或与白米混合煮食,煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右,再与大米一起熬成二米粥,口感较好。

玉米:鲜玉米可用高压锅煮熟,做正餐或加餐食用。变换选择:可经常选择一些有地方风味的粗粮食品,使口味多样。各地方玉米制品的种类很多,如爆玉米花,与面粉等混合制成的玉米糕,玉米饼,玉米馒头,玉米面饺子、包子、馅饼,玉米片等。

小米:小米煮饭味道较差,但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等,味道更好,还有一定的养胃补血之作用。

黑米:黑米较硬且粗糙,用来煮饭并不太合适,熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥,或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤,口味更新奇。

荞麦:荞麦饼,即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条,即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头,即荞麦面与面粉混合制成的馒头。

腊八粥:常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯。

十谷粥:配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。

粗粮食用注意事项:

顿顿饭大多吃粗粮

有些人听说吃粗粮好,就很少吃米饭和白面。但粗粮虽好也要适量,以免加重胃肠负担。此外,还要讲究粗细搭配。专家建议,可以在做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,煮白米粥加一把燕麦,磨豆浆时加一把紫米等,这样吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最好有所区别,比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥,中午吃“粗细搭配”的主食,晚上可以吃点好消化的粗粮粥。

很多人觉得,吃粗粮就是为了更健康,所以往往只搭配素菜,以为这样摄入的脂肪少,会好上加好,其实不然,粗粮最好的搭档是肉类和蛋类。

早上不宜吃窝头等粗糙食物

由于胃肠尚未完全苏醒,早上吃粗粮会影响消化吸收,但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品。中午时,人的消化功能最旺盛,可以多吃点粗粮,如豆子、红薯、玉米等。

如上所述,粗粮对于经常便秘的人来说是可以经常食用的,而要想改善粗粮的口感让其更容易被大家所接受的话,本文所提到的几种粗粮搭配的技巧,就值得大家去进行选择,同时,在食用粗粮的时候,也要多多注意。

粗粮粥的好处有哪些呢


 

   五谷杂粮都是很好的营养佳品,粗粮粥逐渐被现在的很多人推崇,有的地方专门开了这样的粗粮粥店,满足了很多人的饮食喜好,粗粮粥到底有哪些方面的好处呢,为什么会让更多的人喜欢呢,其实粗粮粥的作用还是很多的,自身具有很高的营养价值,同时也能够防病治病的功效,下面就具体介绍一下。

   中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50克至100克,太少或过多都不好。粗粮包括精米、白面以外的谷类和豆类。合理食用,可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等病症,具有一定抗衰老作用。 早餐喝点粗粮。

   早上,胃肠尚未完全“苏醒”,这时不宜吃太粗糙的食物,如窝头。喝粗粮是理想的选择,煮粥时,可以适量加点燕麦、糙米、薏米等。也可以在磨豆浆时多加几种豆子,如红豆、绿豆、黑豆等。

   中午粗粮入菜。中午,人体的消化功能较好,可以多吃点粗粮。一些不易消化的粗粮,如芸豆、蚕豆等整粒的豆子,以及红薯、玉米等此时吃就比较好。不但能保障碳水化合物的供应,还能提供更多维生素和人体必需的微量元素,满足整个下午所需的能量。粗粮还可以入菜,最佳搭配是鸡蛋和肉类,做道玉米排骨汤、黄豆炖鸡都是不错的选择。

    晚餐粗粮细作。粗粮细作好消化,晚餐最好选不胀气、促睡眠的。建议晚餐可以喝碗小米粥,或者吃大米、小米做成的“二米饭”。因为小米有利湿健脾、镇静安眠的功效。 最后,粗粮虽好但有胃病或消化性溃疡的人不宜多吃。老人消化功能减退,要少吃,粗粮最好细做,尽量蒸煮,少油炸。学龄前儿童的胃肠道发育不成熟,消化吸收功能差,不宜多吃。朱新韬

   粗粮粥的做法还是很简单的,就是因为有很好的抗病功能,多喝一些粥对于女性的保健也是有很大的功效的,比如能够抗击女性的衰老,同时也能够让一个人的体质逐渐的改善,如果平时感觉自己的皮肤松弛了,日常生活中工作非常的疲劳了,都可以做这样的粗粮粥来喝。

吃粗粮有好处,推荐5种粗粮的最佳吃法!


都说多吃粗粮好,但是你知道多吃粗粮具体有什么好处吗?以下有介绍。为了达到各种粗粮的最高营养价值,其吃法也不能马虎。下面我们就来看看吃粗粮的好处及各种粗粮的最佳吃法。

吃粗粮的好处

1.增加营养供应

同等重量下、同样能量的情况下,全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。比如说,精白面粉和全麦粒相比,维生素B1含量只有全麦的四分之一。又比如说,大米和小米相比,钾和铁的含量只有小米的五分之一。所以,吃粗粮(全谷)能让人们在吃饱的前提下得到更多的营养素。胃肠不好的人千万不要因为粗粮“粗糙”的外表而拒绝吃粗粮,只要选择好种类,不但不会增加消化系统的负担,反而可以帮助吸收更多的营养素。比如小米、大黄米、高粱米、糙米、莲子等,煮粥吃很容易消化吸收。

2.有更多的防病成分

全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素,还含有更多的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源,而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素,大麦和燕麦中还还有丰富的beta-葡聚糖。这些物质各有健康益处,如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。白米白面中的保健成分则微乎其微。

3.降低肠癌风险

人们都知道全谷杂粮中纤维素多,而且总膳食纤维多。在同等重量下,可以提供更多的膳食纤维和抗性淀粉,它们不仅能帮助清肠通便,对便秘的人很有帮助,并且在大肠中能够促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境,有助于降低肠癌的风险。

4.饱腹感强

杂粮豆粥吃一碗很饱,很长时间不饿。而同样能量的白米、面包等吃起来速度快,饱感差,很容易感觉到饿,结果是不自觉的让身体摄入更多的热量。要想长期减肥,就需要控制膳食能量,同时维生素矿物质等营养素一样都不能少,也不能感觉明显饥饿。既然如此,何不选择等能量情况下饱腹感更强、营养更丰富的杂粮豆粥呢?

5.预防肥胖

研究证明,日常吃全谷最多的人,随着年龄发胖的危险比较小,而吃精白米、精白面的人,中年发福风险非常大。吃全谷杂粮不容易饮食过量,而且餐后血糖上升缓慢,胰岛素需求量小,有利于抑制脂肪的合成。

6.预防饭后困倦

很多人有这样的体会,午餐吃了白米饭加红烧肉之类的盖饭、盒饭之后,感觉身体特别慵懒,脑子变得很慢,甚至困倦想睡。你可能会奇怪,觉得饭菜并不油腻,消化也不难,为什么吃完之后仍感觉疲倦?这是因为,大量精白细软的主食,会造成血糖快速被吸收入血,胰岛素水平快速升高,而胰岛素高水平可能也是人体餐后困倦状态的原因之一。

7.保障体力和提高思维能力

B族维生素对于神经系统的高效工作和充沛体能都非常重要,特别是维生素B1。瘦猪肉富含维生素B1,但它同时含有较多饱和脂肪和胆固醇,每天只能少量食用;因为害怕发胖,很多女性不敢多吃主食和肉类;因为害怕血糖和血脂升高,很多糖尿病患者也不敢吃主食和肉类,这就会大大减少维生素B1的供应。所以,在膳食当中,维生素B1的最实用来源就是全谷、豆类和薯类。常吃杂粮的人精力充沛,不容易疲劳。

8.平衡激素水平

研究发现,身体偏胖的女性更容易患上乳腺增生的子宫肌瘤,乳腺癌的风险也较大。而平日吃全谷杂粮较多的女性,在同样条件下体脂肪含量较低,对预防以上疾病有益。同时,吃全谷杂粮获得更多膳食纤维,也有利于减少膳食中胆固醇的利用率,避免雌激素等固醇类激素水平过高。一些轻度乳腺增生和经前期乳房胀痛严重的女性,在改吃全谷杂粮并增加运动之后,往往可以减轻甚至消除症状,逆转增生趋势。

9.改善皮肤质量

以全谷杂粮为主食,一方面获得膳食纤维,使肠道排泄通畅,另一方面能够平衡性激素水平,同时还能提供丰富的B族维生素,从而减少面部皮肤过多出油、生痘、开裂、脂溢性皮炎等情况,使皮肤逐渐变得光洁平滑。

5种粗粮的最佳吃法

1.薏米-煲汤

薏米像米更像仁儿,所以也有很多地方叫它薏仁。颗实饱满的薏米清新黏糯,很多人都喜欢吃。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。薏米虽然是一种米,但是性微寒,所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合。

2.燕麦-搭配牛奶

再也无法替燕麦找到比牛奶更合适的搭档了。燕麦有着神奇的美白效果,还有大量的膳食纤维,有利于排毒,还有减肥效果。麦片加适量清水浸泡30分钟以上;锅置火上,倒入麦片汤,用小火煮20分钟左右,加入牛奶,拌匀,煮15分钟,加入白糖搅匀,就是美味牛奶燕麦粥了。

3.新鲜糙米-熬粥

女人要活得精致,但不要吃得太“精致”。粮食加工得愈精,维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。糙米词如其意,就是粗糙的米,多数米粒还包着稻皮。我们去饭馆吃饭,偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥,虽然也是大米煮制,但是口感和气味都比白粥要好,这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。

4.高粱-做点心

高粱是一种粗犷的食物,但是最适合的吃法却很小资,就是做点心。高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,做法是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。

5.绿豆-做绿豆沙

绿豆对于肌肤的抗氧化及抗自由基效果卓越,多吃绿豆,是抵抗衰老、防止肌肤色斑的有力保证。而且这种小豆子良好的解毒效果,对付汗疹、粉刺等各种皮肤问题的效果也极佳。熬绿豆汤清热解暑,是我们中国人多年来的生活习惯。确实,绿豆味甘性寒,熬成粥可以清凉解渴。但其实,绿豆做成绿豆沙来吃,除了可以摄入更多的维生素A、B、C外,还能补充更多的膳食纤维。

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