洋葱家常菜做法有哪些
夏季养生家常菜。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“洋葱家常菜做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
洋葱可以说是比较经常出现的一种辅料，许多菜因为洋葱的参与而更加美味。洋葱炒蛋是最常见的做法，还有洋葱炒肉也是非常家常又营养的。要说洋葱的做法那是一天一夜都说不完，只有想不到的没有做不到的。洋葱还可以做酒，这是很多人都不知道的，并且洋葱做酒很营养。下面，就来推荐洋葱炒肥牛的做法，也是比较家常的。
做法：
1.洋葱、青椒、红椒切块
2.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用
3.煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出
4.炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒ys630.cOM
5.洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可
烹饪技巧
1、蒸鱼豉油可以普通生抽加少量白糖代替，红薯淀粉也可以用普通淀粉代替，高汤最好有，否则味道稍逊。
2、豉油调味、老抽调色，用量可以根据自己口味调整。
3、淀粉宁少勿多，否则汤汁过粘，淀粉容易沉底，浇汁前一定要再次搅匀。
4、口味重的可以在炒洋葱的时候加少许盐。
5、汤汁不要炒的太干，浇饭非常美味。
以上就是洋葱肥牛的做法了，洋葱具有促进消化、杀菌排毒、强身健体的食疗作用。如果经常感冒就可以多吃洋葱，洋葱可以预防和改善感冒，尤其是病毒性感冒。如果经常出现积食的情况，也可以吃洋葱来改善积食或者是食欲不振。
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家常菜有哪些
家常菜是人们最喜欢吃的食物，因为这是我们从小吃到大的最熟悉的味道，而随着人们生活质量的不断提高，越来越多的人能够享受到美味的佳肴，而且还有许多的新菜品不断的丰富着我们家常菜菜谱，让我们的生活更加的滋润，那么，最新家常菜有哪些呢？下面就给大家重点介绍一下吧。
补血菜：木耳鸡蛋炒鸡丁的做法步骤
1. 准备：鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
2. 干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 蒜头去皮，洗净，切碎备用。
5. 做法：小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
6. 锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。7. 倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
8. 倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
9. 放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。
以上是最新家常菜木耳炒鸡蛋的做法讲解了，木耳炒鸡蛋严格上来说算不上最新家常菜，这只是一道具有创新意义的菜品，对于人们的美食体验有许多的贡献，而且营养味道都是上等，能够被人们称之为最经典的菜肴之一。
家常菜素菜做法有哪些？
在我们现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些素菜，经常吃素菜不仅可以给我们身体提供营养还可以有减肥的作用特别是一些女性朋友更是最好的选择。接下来小编就为大家详细的介绍几种，家常素菜的具体做法赶快来了解一下吧！
青椒土豆丝
做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
制作材料： 主料：两个中个的土豆刨丝,一只青椒切丝教您青椒土豆丝/炒土豆丝怎么做，如何做青椒土豆丝/炒土豆丝才好吃土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可装盘
青椒土豆片
做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味：微辣 工艺：炒 青椒土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,青椒250克
调料：植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜蒜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
青椒炒鸡蛋
做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒青椒炒鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油（炼制）20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克
青椒炒鸡蛋的特色： 鲜嫩可口。
1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
健康提示：此菜具有养血滋阴的作用。
上面为大家详细讲述了这几种菜的具体做法，以及营养我想朋友们现在了解的很清楚了。如果您在生活中是一个素食主义者，那么赶快选择自己喜欢吃的菜，在家里尝试着来做一下吧！
东北家常菜做法有哪些？
在我们的生活中很多的朋友都喜欢吃一些东北的菜肴，我们却不知道东北菜的具体做法有哪些？本就为大家详细的来介绍几款，家常的东北菜的具体做法，喜欢吃东北菜的朋友赶快来了解一下吧！
东北家常菜：乱炖有理
东北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了一片乱炖。其实，除了盐分重之外，这种炖菜，最大程度上保留了食物的营养，还是值得提倡的。东北菜是中国各菜系中最能体现“家常”精髓的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，实在，价位不高，消费低。
酸菜白肉血肠
满族传统食品，旧时亦为祭品。酸菜、白肉、血肠，东北家常菜中的三剑客，无敌组合。
原料：酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。
制作方法：①将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。②取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。出锅后，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。
小鸡炖蘑菇
名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。东北菜的代名词之一。
原料：小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。
制作方法：①将小仔鸡洗净，剁成小块。②将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。③大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。④依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。⑤汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。
注：一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、针蘑等。
干豆角炖排骨
四季皆宜的家常菜。做法简单，可以添加多种其他配料，如土豆，茄子，粉条。
原料：猪排骨，东北豆角。
制作方法：先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
通过以上小编的介绍，大家现在对这几种东北菜的具体制作方法，都了解的很具体了吧！其实东北菜的制作方法也非常简单，我们只要准备好食材按照上面的步骤去做，在家里也同样可以制作出好吃美味的东北菜。
凉菜家常菜做法有哪些？
在天气热的时候很多人都喜欢吃饭的时候来上一份凉菜，在家的时候也会做些家常凉菜来吃，家常凉菜的做法有很多，像小编在家就比较喜欢做凉拌海带丝吃，有的时候还会凉拌木耳之类的吃，夏天吃这些都非常的爽口。今天在这里小编就来给大家推荐几个凉菜家常菜的具体做法。
家常凉菜1：洋葱拌木耳
用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
1、将准备好的洋葱和青椒、红椒洗干净并切成细丝;将木耳在烧开的水中焯一下；
2、干辣椒一定要用剪子剪碎并且和花椒相搭配，一起放在勺子上倒入少许油，在火上烤出椒香味；
3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。
家常凉菜2：虾皮老虎菜
用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺
1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段；
2、将所有食材放入一个容器中；
3、加入调料拌匀后装盘。
家常凉菜3：樱桃小萝卜
用料：樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺
1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎；
2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁；
3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。
凉菜是最省时间的一道菜，而且做法也非常简单，吃起来口味还是不错的。尤其是家庭人口少的，晚上吃饭的时候炒上一个菜，在调上一个凉菜，味道都非常的好。很多菜都可以调配成凉菜食用，像一些芹菜，豆角之类用开水焯过，在用佐料凉拌一下，都非常的好吃。
素菜家常菜做法有哪些
也许爱吃肉食是的朋友，素菜让人难以下咽。对于我来说，我也是肉食动物，从小就喜欢吃肉，但我老妈做的素菜一样很美味。好的厨艺和作菜方法，素菜家常菜也能给你的味觉和视觉带来巨大的冲击，让你爱不释手。垂涎三尺。然而素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷， 使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。
蒜蓉菜心
蒜蓉菜心，做法简单，清肠爽口，绿色蔬菜，餐桌必备！今天这个菜心来自于新苑阳光公司的有机蔬菜，味道纯正，营养健康。蔬菜要爆炒，大火炒出来的绿色蔬菜其实很好吃的，每天每人吃一斤蔬菜，这是养生基本要求哟......
蒜蓉菜心
主料：菜心500克
调料：大蒜三瓣、生抽少许、白醋少许、盐适量、油适量
蒜蓉菜心的做法
1、准备好原材料
2、将菜心清洗干净，去掉老根，根部用刀切开便于熟
3、大蒜切成末
4、锅烧热，放入适量油烧到9成热
5、下入蒜末快速爆出香味
6、下入菜心，大火快速爆炒
7、加入适量盐，少许生抽、白醋，翻匀
小贴士
1、为了快速熟，根部用刀切破；
2、要锅热火大，快速爆炒
炝炒南瓜尖儿
这道菜制作简单，最难的部分算是食材的获取。
超市里还没有发现南瓜尖儿卖，及时有也不够新鲜。
我这盆是在外公家摘的，图上很嫩的茄子和本地的黄瓜也是外公种的。
如果你能找到食材，一定不要错过这道炝炒南瓜尖儿！
【最重庆】最应季的蔬菜——炝炒南瓜尖儿
材料：南瓜尖儿350g、干辣椒10个、干花椒20颗、大蒜3瓣、老姜一小块、油30g、盐5
炝炒南瓜尖儿的做法
1.南瓜尖儿去除顶端老的部分，撕掉长满绒毛的白膜（只去除老的部分），
洗净后沥干水（还看得到小南瓜哦！）（撕下来的白膜，不去除会影响口感）
2.蒜切片，姜切丝，辣椒切段，花椒取出备用
3.锅烧热后倒入油
4.油温约7成热时放入姜、蒜、花椒、辣椒
5.煸炒出香味
6.倒入南瓜尖儿快速翻炒
7.炒到这个样子的时候加盐
8，起锅。
经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。素菜家常菜做法很简单，为了你的健康。爱人的健康，怒留作吧。
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