燕窝到底是什么东西啊
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现代社会的人们不仅时时刻刻的关心着我们的身心健康以及我们的容颜等等，最为关心的还是我们要怎么样的去学习养生保健一类的话题了，那么到底吃什么可以对我们的养生保健有着非常好的效果呢，比如说我们可以多食用一些燕窝，这样不仅可以满足我们身体所需要的营养以及所需要的蛋白质，还可以是我们女性朋友们的皮肤越来越好哦。
1、燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝。
2、燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。
作用：1、滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
2、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
3、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
4、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
5、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
对于燕窝来说我，们不仅要了解它对我们的好处也要知道不是所有的人群都适合食用的，所以最好是可以根据自身的条件来选择适合我们自己的食用方法以及食用的剂量，另外燕窝还可以帮助我们预防很多的疾病，当然也可以辅助我们治疗很多的疾病，所以一定要多了解一些燕窝的知识哦。
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竹燕窝是什么东西
竹鸟窝不是燕窝，竹燕窝是什么东西，是一种非常珍贵的木耳食品。它是一种特殊的嫩竹寄生虫，吃竹汁，残留的竹汁是在适宜的温度和湿度下生长的。同时，它吸收了竹汁，竹虫的营养和蠕虫的共生，这在世界上是罕见的。大家可以适当的食用竹窝，这个对身体也是非常好的。
竹燕窝的功效
我国东汉时期著名的医学家张仲景在其经典医书《伤寒论》中，精心构制了著名方剂——
竹叶石膏汤。《伤寒论》中指证：“伤寒解后，虚囊少气，气逆欲吐者，竹叶石膏汤主之。”《伤寒溯源集》中也指出：“竹叶性寒，而止烦热，石膏人阳明，而清胃热……”在其“羚角钩藤汤”方剂中，加入竹茹，“使以竹茹，不过竹之脉络通人之脉络耳，此为凉肝熄风，增液
舒筋之良方”。
在其另一部名著《金匾要略》他开了“枯皮竹茹汤”，指出：“与竹茹合用，则清中有温，其为辅药。”并指证：“吵逆者，桔皮竹茹汤主之。”从古至今的许多著名中医学家都在其经典医著中论述了竹的药性及有关竹的方剂。
主治应用：
①治虚寒胃疼：以竹黄50g浸于500g50度白酒中，24h后即可服用，每次服9g，日服3次。
②治风湿性关节炎：坐骨神经痛，跌打损伤，筋骨酸痛，四肢麻木，腰背劳损，贫血头痛：将竹黄30～46g浸泡于500g50度白酒内，7日后服用，每晚睡前服7g。
③治体表面局部疼痛及风寒疼痛：以酒浸过的竹黄药渣涂擦痛处，至皮肤发热为度 (配合口服竹黄酒)，每日数次。
④治寒火牙痛：咬住以酒浸过的竹黄药渣，一般在一分钟内疼痛消失。
⑤治咳嗽多痰型气管炎：竹黄30g加蜂蜜60g浸于500g50度白酒内，24h后即可服用，每日早晚各服9g。
菜品推荐：桂花竹燕窝
食材准备：主材：竹燕窝、土鸡蛋;辅材：红椒、青椒、胡椒粉、食盐、食用油、洋葱粒;
烹饪步骤：1、首先将所有的食材都准备齐全之后，将竹燕窝进行泡发;2、接着将竹燕窝放入到热水当中焯一下，并且挤干其中的水分备用;3、把土鸡蛋放入到碗中搅打均匀之后，放入食盐调味备用;4、随后将油锅当中放入食用油放入鸡蛋液进行翻炒，成为桂花状之后放入青椒与红椒以及洋葱煸炒出香味;5、再把竹燕窝放入到锅中进行煸炒出香味之后，放入食盐、胡椒粉进行调味即可起锅。
【温馨小贴士】：竹燕窝是一种营养价值堪比真正意义上的燕窝的食材，在进行食用当中也可以作为一种营养滋补性的美食食材进行搭配食用，在食用当中的讲究没有燕窝那么多，但是建议最好进行汤品系列的美食烹饪食用，这样的营养价值更高。
鱼翅燕窝是什么东西？
鱼翅跟燕窝不是一种食物，而是两种对人体都有一定的好处的保健品。鱼翅就是指鲨鱼鳍中细丝状的软骨，鲨鱼是软骨鱼类，鲨鱼吃起来比较脆，味道也比较好。燕窝美味营养，很多人用燕窝保健身体，很多人不知道鱼翅燕窝是什么东西。鱼翅燕窝是什么东西？接下来我们来看看吧。
一.鱼翅
所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳都是这种方法的应用实例。在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化，食品的质地和味道有时会优于鲜品，还能除去一些有害物质。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了理由，更奠定了吃鱼翅堪称中华文化奇芭的地位。如果这些技术因不吃鱼翅而失传，无疑是中华文明不可估量的损失。
二.燕窝
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产
三.鱼翅燕窝
鱼翅、燕窝同属海八珍（燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（大鲵）。）鱼翅、燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。
吃什么东西好消化啊？
很多家长在喂养婴儿的时候会发现小宝宝会出现让奶、腹泻、便秘等情况，其实这是由于孩子消化功能尚未发育完善导致的，除此之外家长喂养不当也会导致消化不良的出现。所以要想缓解宝宝现在出现的症状，家长就应该重视饮食护理，那么给婴儿吃什么有利于消化呢?
婴儿消化不良时吃什么食物
1.脱脂奶：将鲜牛奶煮沸后冷却，待液面上出现一层奶皮，即可用小匙将其除去，再煮沸冷却，除去奶皮，反复去奶皮3次，即成全脱脂奶，可用于对脂肪消化不良的患儿。半脱脂奶即除去1次奶皮而成。
2.酸牛奶：将鲜牛奶煮沸，待冷却后，每100毫升牛乳中加10%乳酸3至5毫升，或加鲜橘汁6毫升或柠檬汁2毫升，亦可加食醋4至6毫升，边滴边搅，待乳液形成均匀细小的颗粒，即成乳。酸牛奶易于消化，能刺激胃肠道消化酶分泌，同时有杀菌作用，适用于经常消化不良的婴幼儿。
3.焦米汤：先将米粉或奶糕研粉炒至焦黄，加糖，加水适量煮沸成稀糊状即可。米粉遇水加热即成糊糊，易于消化，而且米在炒制时表面部分炭化，具有吸附止泻作用。
4.苹果泥：取新鲜苹果1只切开，用金属小匙轻轻刮取。苹果的纤维较细，对肠道刺激小，富有碱性，含有果胶和鞣酸，有吸附和收敛作用。
5.胡萝卜汁：将胡萝卜洗净切碎煮烂，包于纱布中挤榨，去掉纤维，将挤出的泥状物加水放糖即成胡萝卜汁。胡萝卜汁是碱性食物，含有果胶，有促使大便成形和吸附细菌及毒素的作用。
婴儿时期是孩子生长发育最关键的一个时间段，因为他们在这一时期生长速度非常快，相应的需要更多的营养。保证他们获取足够营养的方法就是家长给予的饮食护理，所以要想孩子能快速消化食物家长首先要学习如何喂养婴儿。
到底什么东西去心火？
心火重是很常见的一种表现，特别是在夏天的时候，天气比较干燥，饮食不健康的话就很容易引起上火，但是上火也分为几种，心火重，肝火重、胃火重等等，不同身体部位上火，治疗的方法也是不一样的。上火的时候我们一般偏向于选择饮食调理的方法，通过改善饮食习惯，以及多吃点清热降火的食物，是可以缓解这种现象的。那么到底哪些食物具有去心火的作用呢？
西瓜
西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。
草莓
具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。
营养物质： 草莓含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的黄酮类等成分的重要来源。
绿豆
具有清热解暑、止渴利尿的功效。更可贵的是，绿豆能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒，尤其是食物中毒。
营养物质： 绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等微量元素都比粳米含量多。
苦瓜
苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用。
营养物质： 所含维生素C量很高，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等。
西红柿
中医认为它味酸甘、性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。
营养物质： 其维生素C的含量远远高于其他蔬果。
上文中介绍了一些可以去心火的食物，其实这些食物都具有清热解毒的作用，所以只要是上火，都可以多吃点这样的食物，当然可以清热降火的食物还有很多，比如冬瓜、黄瓜、白萝卜、青菜和雪梨、柚子等等，另外还有很多的花查也具有去火的作用，比如苦丁茶、菊花茶、洋甘菊茶、绿茶等等。
冬虫夏草到底是什么
【导读】冬虫夏草究竟是什么呢？虽然冬虫夏草是作为被人经常念叨到的名贵之物，但是人们好像冬虫夏草的了解并不深，而冬虫夏草怎么吃才最好呢？下面我们就一起走近冬虫夏草，探讨这名贵之物的真实身份。
冬虫夏草到底是什么
我们知道冬虫夏草是很名贵的东西，及时是等级最低的冬虫夏草价格也是直逼两千。虽然冬虫夏草难得而且名贵，但是对于冬虫夏草的具体真身我们却不了解，对此我们就来探讨下冬虫夏草究竟是什么东西，看看冬虫夏草究竟是草呢还是虫呢？
其实冬虫夏草是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体，冬虫夏草别名虫草、中华虫草和冬虫草， 冬虫夏草是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化，并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成。
冬虫夏草其实就是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。冬虫夏草是一味很名贵的药材，因为冬虫夏草对生长环境的要求高，所以冬虫夏草是产量少而名贵，据悉冬虫夏草主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。但是不同产地产出的冬虫夏草的价格也是不一样的，而且差异也很大，西藏那曲、昌都虫草和青海玉树、果洛虫草的品质是最高的，价格也最贵。所以很多不法商家喜欢伪造这两个产地的冬虫夏草。
冬虫夏草怎么吃最好
作为美食大国，及时是在烹制药草上，冬虫夏草也有着煎、煮、炖、浸泡嚼食等几种传统的食用方法。但是根据吃法的不同，冬虫夏草的疗效也有着很大的差别。其实经过研究，吃冬虫夏草最好的方式就是常温生服，因为这个食法能最大程度的不破坏冬虫夏草的原有组织，让冬虫夏草的药用价值发挥到最高。
其实不管用以上任何一种做法，最重要的就是不要破坏冬虫夏草的外层细胞壁，因为细胞内的营养和能量占其总量的80%以上，而这些营养物质人体吸收利用率不到10%。所以冬虫夏草的大部分营养物质都是被浪费掉的，但煲汤、水煎、泡茶、泡酒等都不是食用冬虫夏草的最好方式，因为这些做法都会让冬虫夏草的“原滋原味”消失。
冬虫夏草中的很多物质，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质，以及40余种挥发性物质、多种活性酶类等在高温下会变化，这些物质元素在温度高于60℃时会变性、挥发，从而造成冬虫夏草功效明显降低。而冬虫夏草含有的抗肿瘤元素更是和分子量大小有关，而当冬虫夏草在加热时，其实分子结构无疑会发生变化，而让其的抗肿瘤效果也大打折扣，所以最好食冬虫夏草的方式是，对冬虫夏草进行简单的清洗，直接放在口中咀嚼。尽量长时间的咀嚼，越碎越好，吸收率越高。 ...
冬虫夏草的功效与作用
冬虫夏草作为名贵的药材，其作用自然是很多的，冬虫夏草具有调节免疫系统功能、提高细胞能量、抗疲劳、抗肿瘤、调节心脏功能、调节肝脏功能、调节呼吸系统功能、调节肾脏功能和调节血脂等多项作用。冬虫夏草可谓是保养界的佼佼者。
其实是冬虫夏草中最主要的活性成分主要是虫草素，而虫草素在很多方面起到了作用像以上提到的多种功效中，虫草素就起到最直接最有效的作用，而虫草酸还能改变人体微循环。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。
冬虫夏草还是老人家的保养品良药，算是是老年体弱者的滋补佳品。而冬虫夏草对像是肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等等亦有良好的疗效，因为冬虫夏草在治疗肾虚阳痿、腰膝酸疼等方面的效果也很显著，所以冬虫夏草也可被当成是“壮阳药”。
冬虫夏草还是女性们喜好的保养品，因为冬虫夏草的美白祛黑效果也是不容小觑的，冬虫夏草包含了医学界所公认的七大类抗衰老活性物质中的五项，不仅仅是是可以抗衰老、有美容的效果，能够祛除黑色素沉淀从而达到美白的效果。
冬虫夏草的鉴别方法
冬虫夏草的名贵算是众所周知的，即使是被分为最低等级的冬虫夏草，其每斤都要超千元。就是因为冬虫夏草的名贵，所以很多不法商家就喜欢利用制假的冬虫夏草来捞金，因为冬虫夏草产量低加上需求高，如果不是行家的话不容易分辨得出真正的冬虫夏草，所以很多商家都喜欢铤而走险去制假冬虫夏草，对此想要买到真正的冬虫夏草，会分辨真假就显得很重要。
那如何真正的辨别假的冬虫夏草呢？其实要先辨假就要学会认假，其实假的冬虫夏草的伪造品主要是地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜，虽然和真的冬虫夏草在外形上相似，但是其颜色上的区别还是能看出真假的。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡，于是可以从这两方面辨认。
虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，所以对这些半真半假的更要上心，而有些更加恶劣的商家是直接将用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，所以要辨认此类非常简单，因为只要将它放在水中，只要用手稍微捏一下，就知道真假了。
冬虫夏草的适用人群
每次煲汤可能都放一些冬虫夏草，十分的滋味，而且汤的味道会有种特别的香味。不过冬虫夏草不是你想吃就能吃，因为它比较滋补哈，所以很容易上火的筒子是不适合吃冬虫夏草的呢，小宝宝或者还没长大的娃儿要少吃。
不过一下一些筒子适当吃点冬虫夏草进补不错哦，看看你入围了没有！
1、码字，每天不是盯手机就是看电脑的上班族，冬虫夏草你值得拥有。
2、经常感觉自己浑身无力，站在外面被风一吹就感冒，太肥或者瘦成闪电的筒子很适合吃哈，免疫力低下的孩子更加要补补了。
3、憋尿不好？或许你是肾功能不好呢，肾虚吃冬虫夏草，腰膝酸痛吃冬虫夏草。
4、有色斑的孩子，脸色很差的孩子都可以吃，有些时候色斑可能是因为营养不良引起吧。
5、爷爷奶奶很适合吃冬虫夏草哦，大病一场或者刚生完娃的筒子也很适合吃。
燕窝到底是发物吗
燕窝是送礼的佳品，具有很好的滋补保健效果，尤其是对那些本身身体就比较虚弱，需要进补的人来讲，燕窝是比较好的选择，但是我们都知道对于各种补品的一些常识了解，也应该注意，如果某一些补品或食物它属于发物的话，肯定就不利于我们健康了，所以下面为大家具体介绍一下，燕窝到底是否属于发物？
燕窝是一种滋补品，滋补品很讲究寒、热、温、凉“四性”，比如，上火的时候是不建议吃热性食物和滋补品的，那？ 在燕窝的百度百科词条中，有一段出自中医学书里的话最被大家所熟知： 从性味看，燕窝性平味甘。 从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。
从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。 很显然，自古以来中医对燕窝的研究归类均是归类为平性食物，平性食物是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物，其寒热性质不明显，比较平和，不论寒症还是热证都可选用。 燕窝的平性也正是燕窝是男女老少皆宜的滋补品的原因之一。
通过上述的内容了解之后，我们就可以知道燕窝是一种补品并不是发物，它对身体的滋补保健有很好的价值，所以如果我们能够正确地利用它的话，对于身体的滋补保健就可以达到很好的效果，尤其是对那些本来身体就比较虚弱的人来讲，燕窝可以说是比较好的一个选择。
草菇到底是什么
草菇是我们经常看到和吃到的一种食材，草菇其实是一种可以食用的菌类，草菇里面含有多种我们人体需要的氨基酸，常吃草菇可以起到很好的保健养生功效，草菇有提高人体免疫力和促进消化的好处，常吃草菇还可以起到预防癌症的好处呢，下文我们给大家介绍一下草菇到底是什么。
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
1.提高人体免疫力
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
2.解毒
草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血
元，随小便排出。
3.抗癌
草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
4.糖尿病患者佳品
它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
5.消暑
适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌，那就是草菇了，我们知道草菇不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃草菇可以起到消暑和解毒等效用，上文为我们详细介绍了什么是草菇。
烤麸到底是什么
烤麸在很多地方也将其称之为面筋，因为其是使用面粉在水中揉搓之后，剩下的面经过发酵蒸熟之后而形成的一种食物，它和陕西的烤面筋有很大的区别，可以说完全是两种不同的美食。不过因为很多地方都将其称之为面筋，所以说起烤麸的时候，有很多朋友都不知道烤麸是什么。
其实因为烤麸是一种汉族的特色美食，所以有很多少数民族都不知道这种美食的存在，因此如果是您想要真正的了解烤麸是什么的话，不但要了解它的制作过程，更需要了解它是如何食用的。
烤麸源出麦子，是面筋发酵蒸煮后而成，属于高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物，适合胖人食用。作为上海的一道名菜，四喜烤麸相当有名，做法如下：
1、烤麸或者烤麸干用盐水浸泡半小时发开，捞出沥干水分，盐水倒掉;
2、香菇、干黄花菜用温水浸泡发开，捞出沥干水分，水留下;
3、起油锅，下香菇、黄花菜翻炒出香味，将发过的烤麸下锅翻炒;
4、下盐、料酒、继续翻炒一会儿，将先前浸泡香菇、黄花菜的汤水倒入;
5、老抽1-2汤匙，五香3-4粒，冰糖一把——视口味喜好而定;
6、加水至即将没过烤麸，盖上锅盖焖烧，烧制过程中试试口味，酌情添加盐、糖;
7、烧至水只剩少许汤汁，下鸡精或味精调味，起锅装盘。
烤麸软糯咸香，越回锅越入味，作为家常菜肴佐餐既方便又经济;不过这道四喜烤麸中只有两“喜”，另外两“喜”是木耳和鲜笋。
对于烤麸是什么这个问题，还需要您注意的是，其实烤麸的吃法有很多种，除了上述的四喜烤麸之外，在河南等地多将其作为一种凉菜来食用，只需要在热水中过一下，然后搭配上辣椒和芝麻酱，又是和四喜烤麸完全不同的一种口味
藕片到底是什么？
莲藕是很常见的一种蔬菜，它的口感是脆脆的，所以特别适合做凉菜，所以夏天的时候莲藕经常被作为凉菜。莲藕的做法很多，可以做成排骨莲藕汤，也可以做成甜食，比如红莲蜜藕、糯米藕片等等，可以根据自己的的口味选择，下面就来介绍几种藕片的制作方法。
一、酱爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。
做法：
1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。
2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可！
二、红莲蜜藕
原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出。
2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。
3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕、糖、淀粉、姜末各适量。
制作：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。
特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
文章中介绍了一些莲藕的制作方法，当然这只是很小的一部分，莲藕的做法还有很多，除了味道清淡的，也可以做成辣的重口味的，辅料是可以根据自己的和家人的口味来适当的加减的。多吃莲藕对身体是很有好处的。特别是女性。
吃什么东西可以延缓衰老啊？
容颜衰老相比是许多女性都非常头疼的话题。女人一到三十岁之后，身体就开始进入快去衰老的状态，而衰老的速度要远远比男性要快的多。在这个时候，很多女性就会去美容院保养调理，花很多的钱。其实，在日常生活中，我们不需要花昂贵的费用也一样可以有效的延缓衰老。
多吃些富含软骨素食物
如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等，可增强皮肤的弹性。人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮。
真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹
所以，多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤保持弹性和细腻。
多吃些富含核酸的食物
此类食物，如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等，可消除老年斑。近年来研究发现，补充核酸类食物，既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生。
研究人员以30名女性作为对象，让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素C。一个月后观察，9个人脸上的老年斑消失，5个人脸上的皱纹消失，8个人粗糙的皮肤变得较为丰润，其他人的肌肤均比以前有所改善。
多吃些富含碱性的食物
酸性、碱性食物不是任凭口感决定的，而是指食物进入人体后最终呈酸性或碱性。碱性食品包括绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等。
研究表明，过量的酸性食物则使血液呈酸性，使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加。
这些物质随汗液来到皮肤表面，就会使皮肤变得没有活力，失去弹性，尤其会使面部的皮肤松弛无力，遇到冷风或日光暴晒，容易裂开。
其实不难看出，不管用什么办法，我们衰老的脚步都没有办法停下，只能是延缓衰老的脚步。在这里，小编建议，在日常生活中，我们一定要以乐观的心态来面对日常的生活，不仅可以延缓衰老，与此同时，还可以延年益寿。
竹荪是什么东西
竹荪别名竹参、竹姑娘，常见的可食用的竹荪有4种，分别是红托竹荪、棘托竹荪、短裙竹荪、长裙竹荪，分布在福建、四川、朝鲜等地，是一种中温型菌类，其生长环境对湿度要求高，生活在偏酸性的环境中，其营养丰富，常用来做菜，在湘菜中有一道非常有名的菜式，就是以竹荪做为食材的，名为“竹荪芙蓉”，此菜受到尼克松和田中角荣的赞赏，接下来我们一起来仔细来了解下竹荪吧!
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状的菌柄、粉红色的蛋形菌托、在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的四川、贵州、云南、福建、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以四川珙县、长宁县;云南昭通;贵州织金;福建三明、南平;最为闻名。
竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。担孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。当菌蕾顶端凸起如桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时，菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。下午4-5时菌盖上担孢子成熟并开始自溶，滴向地面，同时整个子实体萎缩倒下。
幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色;中层胶质;内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15-20cm，白色，外表由海绵状小孔组成;包被遣留于柄下部形成菌托;菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子;盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8cm以上;孢子光滑，透明，椭圆形，3-3.5×1.5-2μ。
竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫庭贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%，可溶性无氮倾倒物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
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