炖猪蹄肘子做法有什么呢
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炖猪肘子成为了千家万户非常爱吃的一道菜，不仅仅是酥烂可口，特别是对于很多老年人来说也是有着不错的功效，俗话说得好猪肘子当中具有美容养颜，提升气血，增强抵抗力的功效，常吃猪蹄还可以补钙，增强胶原蛋白，使得皮肤光滑有弹性，很多人觉得猪肘子非常的肥嫩，担心长胖，那么如何做猪蹄不会发胖？炖猪蹄肘子做法有什么呢？
“肘子肉”即猪的前后蹄膀，含有丰富的蛋白质和脂肪，动物胶质量。成菜后，色泽好，肉质嫩，肥而不腻，老少皆喜。炖肘子做法很简单，但用时较长，因为需要中小火慢炖，炖这过程中会满屋飘香，会让爱吃肉的人坐不住哦!
材料：猪肘子(前肘最佳)、桂皮、八角、花椒、红枣、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精、大葱、姜
做法：
1.猪肘子较大，在肉上划几刀以便入味，抄一遍去沫;
2.在高压锅中放少许油，加冰糖小火搅成糊状(小心烧焦);
3.将猪肘子入锅两边翻裹上糖色，加老抽让颜色更漂亮;
4.喷料酒，加入沸水没过肘子;
5.加入大葱、姜、花椒少许、桂皮(1块)、八角(2朵)、红枣(5颗)、盐;
6.盖上，大火至高压锅喷气，然后改中火;
7.二十分钟后改小火;
8.二十分钟后关火，启锅前加入鸡精、几滴醋，喜欢稠汤的可加一些淀粉。
同时，炖猪蹄也可以用这样的方法来炖。
不过猪蹄的腥味重，所以要多放花椒以及红干辣椒!
以上的文章当中我们了解到了炖猪蹄肘子的做法，方法简单，营养价值丰富，与此同时，猪肘子当中含有着丰富的蛋白质和脂肪氨基酸，可以帮助人体进行皮肤的滋补，皮肤的修复，很多朋友们身体上火身体虚弱，脾胃虚寒都可以来尝试一下猪肘子的做法。
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番茄炖猪蹄做法有什么呢
猪蹄汤称得上是日常生活当中最具有营养价值的食品，一般来说猪蹄的做法很简单，只要加入配料上锅进行炖煮，就可以把猪蹄做熟，好吃美味，而且老少皆宜，特别是对于很多产后的女性或者是正处孕期需要滋补身体的，都有着不错的功效。接下来就带大家了解一道既开胃又能够帮助消化的番茄炖猪蹄的做法。
食材
主料：500g猪蹄
配料：适量番茄，适量鸡腿菇，适量花生，适量黄豆，适量枸杞，适量葱，适量姜，适量蒜，适量生抽，适量料酒，适量大料，适量鲜贝露调味汁，适量番茄酱，适量十三香
制作步骤
1 番茄两个，鸡腿菇一根，花生、黄豆适量。
2 猪蹄斩块，入凉水，水开后捞出。
3 将猪蹄、花生、黄豆、鸡腿菇一起放进高压锅，加料酒，压十五分钟。
4 开盖，猪蹄已经软烂。
5 切好葱花、姜丝、蒜片。
6 番茄切块。
7 枸杞洗净。
8 油热爆香葱姜蒜。
9 炒番茄。
10 加入猪蹄。
11 加料酒。
12 加生抽。
13 加大料。
14 加枸杞。
15 加番茄酱。
16 加十三香。
17 加蒜末。
18 放盐调味。全部调料放齐了，盖盖子炖10分钟。
小贴士
1、猪蹄先焯水，可以去掉很多油腻。
2、要多放番茄酱，颜色红亮，口感也好。
3、第二次加蒜末可以使蒜香浓郁。
以上介绍的这一道番茄炖猪蹄味道好营养价值丰富，而且猪蹄当中具有着胶原蛋白，对于美容养颜和皮肤光泽有着不错的功效，同时我们在做猪蹄的时候最好是先放到水里面进行煮一会儿，这样可以把猪蹄当中的脏物质去除。
炖豆腐猪蹄做法有什么呢
新鲜美味的豆腐当中既含有豆制品又可以对于身体起到不错的功效，特别是豆腐当中含有的营养元素，包括维生素，对于很多产后身体恢复的女性来非常的适合食用，豆腐清淡具有减肥的功效，还可以化解脂肪，既好吃又美味，而且又可以体会到豆腐当中特有的价值，一道炖豆腐猪蹄的做法来为大家分享一下。
做法一
本段主料
猪蹄300克,豆腐(北)200克
料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油(炼制)15克
制作
1. 将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。
2. 将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。
3. 锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。
做法二
美食做法
1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块。
3、将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。
5、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。
豆腐也成为了大家的家常菜，平时的时候经常会在饭桌上看到豆腐，可用来煲汤，可以用来炒制，平时豆腐无论搭配上什么蔬菜，什么肉类都可以炒得津津有味，这一道炖豆腐猪蹄，大家学会了吗?
白果炖猪蹄做法有什么呢
相信说到猪蹄有不少人喜欢吃，但是新鲜买回来的猪蹄做起来非常的麻烦，而且人也怕长胖，有不少人想吃猪蹄的时候，普遍都是去外面买，可是根据现在食品的报道越来越多的食品变得非常的不安全，往往我们担心可是又想吃，那么既然如此小编就来为大家介绍一道白果炖猪蹄的做法，保证可以堪称得上是美容养颜的食物。
“猪蹄很多人喜欢吃，但是怕麻烦，也怕长胖，其实吃的是胶原蛋白，不是油，俗称美容菜，为了美容还怕麻烦么，哈哈，吃货们动的吧。”
主料
猪蹄 (2只)
辅料
白果 (30颗)
厨具
瓦煲、高压锅、汤锅、砂锅、炒锅
分类
热菜 微辣 烧 一小时 简单难度
1将买回的白果去壳，用开水焯一下，把外面的红衣去掉。
2锅内倒入适量油，将切好的姜丝，辣椒，蒜炝锅。
3将预先炖烂的猪蹄将原汤滤去，下锅煸炒加料酒去味提鲜。
4加入适量老抽作色。
5这可是猪蹄原汤噢，可以直接拿来做面膜，富含胶原蛋白，不信，可以试试噢。
6将预先炖好的猪蹄原汤下锅，看猪蹄的熟烂程度，足够烂的话，加入原汤就行，如果不够烂，再加少许的开水，大火再煮一下。
7等到有七八成熟，加入准备好的白果，炒一会，盖上盖煮几分钟。
8加入适量盐，可以出锅了。
9令你食欲大开的猪蹄烧白果齐活。
猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，对于人体有着很好的帮助，还可以帮助女性的皮肤修复美容养颜，特别是很多气血不足，身体虚弱的女性也可以尝试一下，这一道白果炖猪蹄有效的可以滋补气血。
炖猪蹄做法有哪些呢
随着大家的生活质量不断的提高，猪蹄已经搬上了大家的餐桌，猪蹄的味道原汁原味，猪蹄中还含有丰富的胶原蛋白，对于增加皮肤弹性，特别适合广大女性食用，特别是对于祛除脸上的痘痘雀斑也有着不错的功效，其做法很多方便也非常的简单，接下来就为大家推荐一道简单的炖猪蹄做法。
炖猪蹄的家常做法
食材
鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉
步骤/方法
购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口。
炖猪蹄的家常做法
把锅放在炉子上加入水(加开水煮开的快一些)，将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。
炖猪蹄的家常做法
把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。
炖猪蹄的家常做法
待猪蹄软烂(可用筷子挑一挑猪蹄，能挑动就炖烂了)，汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味。
胡椒面
以上为大家介绍的是炖猪蹄做法方法简单，营养价值丰富，而且也不需要花费太长的时间，与此同时我们在做的时候最好是选择处理的要干净一些，把猪蹄角质和毛囊切开，可以刮除干净。
大豆炖猪蹄的做法有什么呢
猪蹄当中富含有丰富的胶原蛋白不错的功效，特别是对于祛除雀斑，祛除毛孔当中毒素也有着不错的价值，很多产妇在生产过后，因为没有奶水所以总是让孩子吃不饱，引起孩子饿哭闹的现象，那么这个时候不妨来尝试一下猪蹄炖汤有效的，可以通乳下奶，那么对于大豆炖猪蹄的做法是什么样的呢?
黄豆炖猪蹄
材料 猪蹄·200 克 水发黄豆·100 克 芹菜·10 克 生姜·1 块
调料 食用油·15 克 料酒·2 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·2 小匙 味精·1 小匙
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：美颜养肤，汤浓味香。
★厨师一点通
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
黄豆炖猪蹄·麻辣版
在做这道菜之前应注意以下几点：
猪蹄是这道菜的主要原料，所以一定要选择品质较好的猪蹄。大家可以到正规的肉质品商店或者超市去购买，因为那里的猪蹄通常较为新鲜，而且都经过了去污去毛洗净等程序，让你做起来省事不少;
猪蹄的市场价大概在7.00元/斤左右。如果你喜欢肉质较多的猪蹄可以选择前蹄，如果喜欢啃骨头的人，就可以选择后蹄;
麻辣的程度要根据你的个人喜好适量而定，请各位量力而行;
必须准备一个砂锅，砂锅的大小根据需要来定。一般一个猪蹄加半斤黄豆需要一个中型的砂锅。
A 伊伊做的大概是2-3人份，所以选择了一只前蹄(事先请买肉的师傅帮忙剁好段);
B 黄豆半斤(500g)，最好选择颗粒饱满的优质黄豆;
C 配料： 1.生姜(切5片左右) 主要用来去除生猪的腥味;
2.桂皮2块，不易过多，主要用来调味;
3.八角2-3个，主要用于调味;
4.干辣椒8个左右即可，因为伊伊喜欢吃辣的;
5.花椒少量。
D基本配料： 盐、鸡精、糖(少量)
以上不仅仅为大家介绍了大豆炖猪蹄的做法，还为大家介绍了各种版本，每一种版本配料也是不同的，所以说建议各位朋友们想要吃到好吃美味的猪蹄，要根据个人身体状况来做出好吃的美食。
豆腐炖猪蹄家常做法有什么呢
生活当中的美食及做法真的是精益求精，在中国人看来，我们中国的菜非常的好吃，而且味道香浓，每逢过年过节，饭桌上最常见的那么就是炖猪蹄，猪蹄的做法有很多种，红烧猪蹄，清蒸猪蹄，炒猪蹄或者是煲汤，猪蹄味道好营养价值丰富，而且能够充分地给人体补充氨基酸，豆腐炖猪蹄来一起了解一下营养成分与制作方法。
1本菜谱的营养成分
热量1千卡蛋白质92.83克脂肪81克泛酸0.81毫克碳水化合物4.71克叶酸1.12微克膳食纤维1.18克胆固醇589.95毫克维生素K0.14微克胡萝卜素10.36微克硫胺素0.26毫克核黄素0.35毫克尼克酸5.17毫克钙380.45毫克磷418.77毫克钾393.91毫克钠2毫克碘15.4微克镁145.03毫克铁6.55毫克锌4.73毫克硒20.83微克铜0.73毫克锰1.6毫克
2制作方法
将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。
将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。
锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。
3制作提示
4推荐食用时间
5营养解析
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
这一道豆腐炖猪蹄做法极其简单，而且成分价值也非常的高，同时我们可以加入富含有蛋白质的虾仁，还有姜片，包括料酒等等，一起加入放锅进行蒸煮大约经过一个小时以后，猪蹄不仅仅酥烂可口，而且味道香浓。
菠菜炖猪蹄有哪些做法呢
说起的猪蹄，想必大家都知道，猪蹄当中富含有丰富的胶原蛋白，对于滋补身体补充人体的元素有着不错的功效，与此同时，猪蹄还可以有效地为人体补充元气，帮助人体补气补血，新鲜美味的猪蹄受到了广泛朋友的热情欢迎，接下来就为大家介绍一些菠菜炖猪蹄的做法，这样的美味适合冬天食用。
主料： 猪蹄 280克 菠菜 250克
调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 10克 胡椒粉 2克 大葱 15克 姜 5克 各适量
菠菜炖猪蹄的做法：
1. 将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。
2. 将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3)，先用大火，炖至六成熟时改中火，炖至九成熟时再改用小火，待蹄肉炖烂时，将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中，调好口味时，开锅即成。
材料编辑
主料：猪蹄280克，菠菜250克，
调料：盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，大葱15克，姜5克
做法编辑
1.将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。
2.将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3)，先用大火，炖至六成熟时改中火，炖至九成熟时再改用小火，待蹄肉炖烂时，将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中，调好口味时，开锅即成。
绿油油的菠菜在搭配上新鲜美味的猪蹄两者合二为一，放入锅中炖煮大约经过一个小时的时间，就可以作出香浓美味的猪蹄汤，这一道菠菜炖猪蹄，想必也是非常的美味了，大家快来尝尝吧!
电饭煲炖猪蹄做法有哪些呢
生活当中现在家家户户都有电饭锅，俗话说的好有了电饭锅生活才有了好滋味，电饭锅方便不费时不费力，而且非常简单，平时下班回家以后只需要把提前准备好的食材放到锅中，加入配料，一会儿工夫热腾腾的饭就有得吃了，既营养又健康，那么接下来的这篇文章我们来了解一道电饭煲炖猪蹄做法有哪些呢？
用料
猪蹄 一只
泡好的黄豆 一小碗(喜欢可多放)
老抽
料酒
葱
姜
八角
盐
冰糖
电饭煲之黄豆炖猪手的做法
用沸水把切好的猪手洗净
葱切段，姜切片
电饭煲底层先铺姜片，码上猪手，中间塞上葱段，缝隙里倒入泡好的黄豆。
浇入老抽料酒盐调的汤汁。老抽四勺，料酒一勺，盐少许，冰糖四块
合上盖子，定烹饪时间4小时。
猪蹄的超级懒人做法---电饭锅炖猪蹄
猪蹄：猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
适合人群：所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。
使用量：猪蹄每次1只。猪皮每次50克。
温馨提示：
若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
所谓超级懒人版，就是几乎把所有材料一次性放入锅内，至炖好炖烂为止。
不过在炖前，猪蹄还是需要清洗的，清洗完再焯一下
猪蹄的超级懒人做法---电饭锅炖猪蹄
其他配料有姜、桂皮、香叶、辣椒、干青辣椒、枸杞、冰糖、生抽、老抽，料酒(我用的是白酒)：
猪蹄的超级懒人做法---电饭锅炖猪蹄
上述工作都准备好后，先烧开水，把以上材料一次性倒入锅内，开炖：
猪蹄的超级懒人做法---电饭锅炖猪蹄
炖到猪蹄软烂后加少许盐再炖几分钟就可以出锅了猪蹄的超级懒人做法---电饭锅炖猪蹄
以上的文章当中为大家介绍的这道电饭锅煲炖猪蹄的做法很简单，入口即化再搭配上新鲜可口的黄豆，是一道超级懒人的巧妙做饭法，既可以帮助我们减轻生活当中的负担，而且又能够让我们尝到香喷喷的饭菜。
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