蛋糕制作大全有哪些呢
春季饮食养生要注意哪些问题呢。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蛋糕制作大全有哪些呢”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
新鲜美味的蛋糕在生活当中受到很多人的热情欢迎，蛋糕不仅仅是软软的，而且香酥可口，滋味好味道香浓，富含着一股浓浓的蛋香味，受到很多人的热情欢迎，在接下来的文章当中小编就来为大家推荐一道蛋糕制作大全，不仅仅可以作出香糯酥软的蛋糕，而且者并不需要用烤箱。
主料
蛋黄5个 细砂糖35克
牛奶60克 玉米油40克
盐1克 低筋面粉100克
蛋白5个 细砂糖40克
原味戚风蛋糕的做法步骤
1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。
3. 蛋黄打散
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头
5. 称入牛奶
6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀
7. 筛入低粉
8. 用手抽Z字型搅匀，备用。
此时预热烤箱，150度
9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定
10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖，大概是1/3
11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3
12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。
13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。
打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可
14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。
搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌
15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。
这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。
16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制
17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟
18. 出炉倒扣晾凉
19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。
20. 底部用手扒一下，就分离了。
21. 切块儿食用即可。
以上为大家介绍的这一道蛋糕制作方法大全，不需要烤箱也可以制作，平时的时候只要家里有电饭煲或者是电饭煲锅就可以来制作，烤出来的蛋糕保证是外焦里嫩，而且想要酥软不妨就要多打几个鸡蛋。
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油条制作大全有哪些
大部分中国家庭的早餐都是万年不变的豆浆油条，油条可以说是贯穿了我们的所有的早餐时光，所以这就随处可见，对于现在的年轻人来说可能都不知道怎么制作油条，毕竟在这个快节奏的社会里，早晨的时间都是很有限的，但是也不排除说有些热爱健康饮食的女性想体会一下自己在家制作油条的乐趣，给家人做一顿健康的早餐，所以就在这里给大家分享一下制作油条的方法。
做法一：原料：面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油 做法： 1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）。 2.次日早上，把面放在抹了油的案板上,不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。 3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
做法二无铝油条新技术 原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两 和面方法： 1.称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。 2.把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。 3.将面放进盆里。 4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开。 5.加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。 6.自然醒发4小时即可使用。 炸制方法： 1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖 2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好 3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度 4.放入油条机炸制2分钟即可。
油条制作大全就是这些了，制作油条的方法还是比较多的，所以选择还是比较多的，原料在超市也都是可以买到的，在做早餐的时候也可以根据自己或者是家人的喜好，在油条的面粉里加入点芝麻或者别的东西，毕竟自己喜欢就好，学会以后就可以根据自己的时间选择制作油条的方法，然后就可以自己在家给家人做一顿美味健康的早餐了，又温馨也能体会动手的乐趣。
面食制作大全有哪些
对于想要学做面食的朋友来说，了解面食制作大全是很有必要的，这样的话，就可以制作出多种多样的面食了。那么面食制作大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种面食制作方法，仅供大家参考。想要了解面食制作大全有哪些的朋友不妨来看看哦！
一、鸡丝凉面
材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量。
做法：
1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中。
2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上。
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
二、榨菜肉丝面
材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。
做法：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
三、葱花鸡蛋饼
材料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根、盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。
做法：
1、鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。
2、面粉加水搅成可流动的面糊。
3、调入调料，放入鸡蛋。
4、放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。
5、平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀。
6、将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
7、稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。
四、蜂窝烙饼
材料：高筋面粉100克、普通面粉100克、酵母3.5克、水135克、油15克、盐3.5克。
做法：
1、酵母和水混合均匀，加入盐和油搅匀，倒入所有面粉，搅拌均匀，用刮板刮净盆边，覆盖好。
2、发酵至两倍大，案板上撒些面粉，将面团用刮板取出，此时上表面仍然朝上；3、双手也拍些面粉，将面团轻轻拍拍扁，上下左右四边向内折叠（像叠包袱一样），翻面，收拢，入盆，盖好。
4、如果有时间，可以重复步骤2-3“发酵—取出—折叠翻面—入盆”。
6、第二天早上比正常时间早起半个小时，你只需要取出面盆放在室温下，让它回温，而你可以继续回去睡个回笼觉。
7、约半小时后，从盆里取出面团，先轻轻压匀，再用擀面杖轻轻擀开擀匀擀圆，不必太薄。
8、覆盖，饧发15-20分钟。
9、电饼铛上下面同时加热，两面都刷上油，将面饼放入，将上盖轻轻扣上，烙至上色均匀，按压侧面有弹性即可，关火，马上出锅。
以上就是关于面食制作大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种面食制作方法已经有所掌握了。其实上面介绍的这三种面食的制作方法都是挺简单的，非常容易学的，因此，大家不妨在闲暇的时候试试上面介绍的这些方法哦！
点心制作大全有哪些
所谓的点心，也就是一些常见的糕点食物。在我国东晋的时候开始有点心的制作，而且那个时候朝廷已经开始将点心作为奖赏的一部分奖励有军功的将士。后来点心的制作工艺开始普及，普通百姓也可以制作点心食用。我国点心的种类非常多，不可能一一说明。下面就来看玉米发糕这种常见点心的制作方法。
玉米发糕：大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右。大枣取出，切掉两端。小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。取一片大枣，卷起。将其他大枣片依次卷在外。一朵大枣玫瑰就做成了。面粉和玉米粉混合。（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）。加入白糖，发酵粉，倒入牛奶。和成面团，静置片刻。将面团均分成两个，揉成光滑的面团。6寸蛋糕模，中间抹油。
取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。另一个面团，擀成圆饼，放在上面。
将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）。
我们国家的饮食文化源远流长，点心作为一种饮食，其种类数不胜数，这里介绍一下常见的点心类别。点心一般有：包、饺、糕、团、卷、饼、酥等各种形态，很多大师傅制作出来的点心造型及其逼真，营养丰富，而且勾人食欲。点心适合当做茶点，或者当做馈赠亲朋好友的礼品。
隔水蒸蛋糕的做法大全有哪些呢？
蒸蛋糕是一道非常受欢迎的美味小吃，属于糕点当中比较有风味的种类，深受小孩子和老年人的喜爱。蒸蛋糕的味道甜美，吃起来香软可口，是一种绝佳的休闲食品。制作蒸蛋糕的方法比较多，其中，隔水制作是最简单的方法，下面就来看看隔水蒸蛋糕的做法大全有哪些呢？
蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。
做法一：
1.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。
2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。
3.蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平正。
4.冷却、脱模、装箱：出蒸箱（笼）后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。
做法二：
1.把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛。
2.将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶。
3.然后加入混合好的粉。
4.打发蛋白。
5.将蛋白打至湿性发泡。
6.将1/3的蛋白混到蛋黄面糊。
7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白。
8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟。
9.把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了。
松软蒸蛋糕的做法大全有哪些呢？
蒸蛋糕被誉为蛋糕中的黄金，因为蒸蛋糕无论从营养方面还是味道方面都有着绝对的优势，比其他的面包等食物更加美味，更能够被大众接受，蒸蛋糕的特点是松软，而做到极致的蒸蛋糕能够入口即化，非常美味，下面就来看看松软蒸蛋糕的做法大全有哪些的讲解吧，希望大家能够了解一下。
做法一：
1、低筋粉、色拉油、砂糖准备好，将低筋粉过筛。
2、鸡蛋打到干净无水的盆里，打匀。
3、打匀的鸡蛋内放入沙糖，然后再用打蛋器快速的搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
4、倒入过筛的低筋粉， 然后再快速拌匀。接着倒入少量色拉油拌匀。
5、在电饭锅壁涂淡淡的一层色拉油，然后将搅拌好的低筋粉倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来，撒上少量黑芝麻点缀。
6、通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）跳闸即可，焖5分钟即可。
7、倒扣取出来晾凉，装盘，切开即可享用，早晨配上牛奶，做早餐也不错！
做法二：
1.准备食材：低筋面粉100克，鸡蛋3个，白糖40克，植物油15克。
2.把三个鸡蛋和白糖一起放到一个无水无油的大碗里，滴三滴柠檬汁或者白醋，准备打发。
3.用电动打蛋器把整个鸡蛋打发，打发到位的状态是提起打蛋器，蛋液不会很快滴落。
4.并且蛋液滴落后，痕迹不会马上消失。建议一定要用电动打蛋器，我大概用了14分钟。
5.把面粉筛入蛋糊中。
6.用橡皮刮刀上下切拌，注意不要划圈哦。
7.加入植物油，比如玉米油，葵花籽油等等。
8.搅拌好的面糊大概是这个样子。用勺子把面糊倒入模具中，装八分满。
9.蒸锅里的水烧开后，把蒸屉连同模具一起放入蒸锅。大火蒸10分钟，着火后焖3分钟。
10.蒸好的蛋糕，没有回缩塌陷。
11.内部组织是这样的，很松软。
南瓜蛋糕做法大全有哪些？
南瓜蛋糕，其实和其他的蛋糕制作方法是相类似的，但主要的特色就是有南瓜的口感和味道，所以平时喜欢动手制作这些甜品美食的朋友们，可以看看下面介绍的南瓜蛋糕做法。
一、做法：
1. 3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。
2. 平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
个人觉得面粉放的少会吃出夹心，糯糯的。味道特别不错。放多了么，就发硬了呗。不太好吃。
二、南瓜蛋糕卷：
材料：蛋白4个，蛋黄4个，南瓜泥50g，牛奶50ml
辅料：白醋几滴，白砂糖30g，玉米油50ml，低筋面粉80g
三、有益健康：
这次的主角是南瓜。南瓜虽然自己长得胖胖的,但却是不折不扣的减肥好宝贝。难得的是味道还是香香甜甜的。南瓜的碳水化合物含量很低，半杯南瓜泥只有10g碳水化合物，其中还有3.5g纤维。它丰富的维生素C、E和果胶还可以帮助美容和减肥，即美容又减肥，
西式糕点制作大全有哪些
糕点是我们生活中不可缺少的一种食物，是人们在闲暇之余补充身体能量或者是感受美食乐趣的一种精美食物，糕点在全世界都有制作，而且地域特色非常的明显，许多人都喜欢吃糕点，还喜欢在家里面制作糕点，而学习糕点的制作方法是首要的程序，下面就给大家介绍一些西式糕点制作大全吧。
全蛋海绵蛋糕
1、全蛋加入砂糖，轻轻打散。隔水加热到38°，拿出蛋盆，打发形成缎带状，或者牙签插进一半不到。
2、分次筛入低粉，切拌。黄油牛奶叮化。直线倒入面糊，切拌。倒入模具，立即放人预热180°烤箱，烘烤18分钟。烘烤上色后，倒扣散热。
小贴士：
全蛋虽然不容易打发，但一旦温度较高就会因其失去弹性，表面张力变差就容易打发。所以鸡蛋在相当于人肌肤的温度（38°），是最容易打发的。
鸡蛋一旦失去了弹性，说产生的气泡安定性也较低，气泡容易被破坏。因此具有可安定打发气泡的砂糖，要在最初就加入。
如果边隔水加热边打发，鸡蛋的张力会完全破坏，而打出的气泡不具安定性且粗糙，烘烤之后，因其气泡的粗糙而蛋糕容易变成中央下陷的形状。务必等打发的蛋液回复至常温之后再加入低粉。因为蛋液的温度较高时气泡安定性较低。
以上介绍了西式糕点制作大全其中一种最典型的做法，希望大家能够了解一下，糕点在我们的饮食生活中是不可或缺的一种食物，是能够吸引孩子注意力的一种美味，所以，有小孩子的家庭里面制作一份西式糕点是非常的有乐趣的活动。
养生素食制作大全有哪些？
随着社会的发展，人们的物质条件越来越好了，在这样的社会大背景下，大部分人在饮食上都吃得比较丰盛油腻，几乎每天每餐都可以吃肉，但长期这样吃的话，也会带来一系列的健康问题，比如高血压、高血脂之类的慢性疾病，因此建议大家多吃一些养生素食，下面就介绍几种非常好的养生素食。
养生素食制作大全：
香酥饼
原料：面粉５００克，盐少许，水５.５---６两。
软酥：面粉２两，油１.５两，盐、花椒面。
制法：
１：和面
２：醒面（２０分钟以上）
３：调酥（调至成稀湖状）
４：搓条下剂
５：擀制抹酥
６：成型
７：烙（炉温１７０度---１８０度之间）
难度：（面团的软硬度）
注意：烙制金黄色马上出锅
糖合面烧饼
原料：面粉５００克，酵母4克，泡打粉１克，小苏打2克，
白糖：100克，温水：300。
制法：
１：泡打粉，小苏达撒在面粉的周围和面
（面团的软硬度非常重要，必须是拌均）
２：醒面到发起
３：搓条下剂（１两---１.５两）
４：成型
５：烙１７０度---１８０度
注意：（烙制金黄色马上出锅）
糖酥饼
原料：面粉５００克，酵母１克，泡打粉３克，油７５克，温水２２５克
（水揉面团和油酥面团软硬度是一至的）
油酥：面粉４００克，油２２５克（色拉油）
馅料：白糖馅，豆沙馅，五香等
制法：
１：和面（水油面团）
２：调馅（半斤白糖放熟面粉１两，放色拉油，熟芝麻，青红丝）
３：包酥
４：擀制（边刷水）
５：下剂（线向上）
６：包馅
７：成型（压扁）
８：烙（１８０度----１９０度）多放油
注意：（烙制金黄色马上出锅）
烙盒子（烙菜馅饼）
原料：面粉：５００克，水：270克，盐：少许。
素馅料：芹菜，大头菜，植物旦白，盐，佐料油（拌馅，先放油，后放其它）
（佐料油用小火炸）
佐料油：（豆油，姜片，桂皮，花椒，大料，香菜，混合炸至的油，叫佐料油）
制法：
１：烫三分之二面（必须凉透再合面），余下的用凉水和面。
２：稍醒面
３：搓条下剂（一两左右）
４：擀平皮
５：包馅
６：成型
７：烙（２００度，锅底不能放油，顶面刷油）
注意：（烙制金黄色马上出锅）。
自制蛋糕的做法大全有哪些
蛋糕是很多朋友的最爱，对于想要自制蛋糕的朋友来说，了解自制蛋糕的做法大全是必须的，那么自制蛋糕的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种自制蛋糕的做法，仅供大家参考。想要了解自制蛋糕的做法大全有哪些的朋友可以来看看哦！
自制蛋糕的做法一
材料：鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶各适量。
做法：
1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打。
2、等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来。
3、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌。
4、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就行了。
自制蛋糕的做法二
材料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油各适量。
做法：
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就行了。
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
自制蛋糕的做法三
材料：鸡蛋（白黄分离）4个，植物油60ml，糖60g，盐1g，泡打粉1g，牛奶40ml，低粉60g，葡萄干少许，芝麻少许。
做法：
1、蛋黄用手工打蛋器打散。
2、蛋黄糊中分3次加入白糖（共30g），加一次，搅匀后再加第二次。
3、蛋黄糊中分三次加入植物油，加一次，搅匀后再加第二次。
4、蛋黄糊中加入牛奶，搅匀。
5、蛋黄糊中加入低粉、泡打粉以及盐，用橡皮刀（没有的可以用家里电饭煲盛饭的铲勺）上下拌匀，动作轻柔，防止面粉起筋。
6、蛋黄糊中加入少许芝麻，混匀。
7、烤箱预热150℃。
8、蛋清用电动打蛋器打发，并分三次加入糖（打到提起打蛋器，可见小尖尖，而且一段时间不消失）。
9、打发的三分之一蛋清，加入蛋黄糊中，上下拌匀。
10、蛋黄糊加入到剩下的三分之二蛋清上，上下拌匀。
11、以上蛋糊倒入模子，表面洒装饰用的葡萄干或者坚果。
12、进烤箱下层，烤30分钟（视自家烤箱而定）。
13、冷却后脱模。
以上就是关于自制蛋糕的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种自制蛋糕的做法已经掌握的差不多了。其实，上面介绍的这三种自制蛋糕的方法挺简单的，因此，大家如果想要自制蛋糕的话，不妨参考下上面介绍的相关方法哦！
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