鲜核桃怎么去皮？
核桃养生。
“活动有方，五脏自和。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鲜核桃怎么去皮？，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
马上要过年了，这是所有人都很开心的事情，虽然说现在的新年气氛没有往常的好，但是大家依然能够停下忙碌的脚步，好好的开始享受生活的美好了，那么置办年货已经是一件非常重要的事，核桃肯定是必不可少的，但是大家一定对鲜核桃不太了解，去皮就成了一个非常头疼的事。
鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。
一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心；此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
1、自然阴干
健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。
2、人工去皮
具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
3、人工催熟
若是着急。用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。
虽然核桃是一样好东西，将核桃属于野生的东西，吃多了可能对身体不太好，导致自己的身体出油非常严重，所以大家也要注意食物的分量，然而每天都吃几个核桃，对于自己的身体素质或者是提高免疫力都有好处。
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嫩核桃怎么去皮？
秋季是核桃成熟的季节，很多地方我们都可以看到带皮青核桃在出售。这种嫩核桃可和我们在干果店里买到的干核桃不一样，干核桃吃起来没有水分，吃了容易口渴，但是嫩核桃就完全不会了，嫩核桃仁吃起来香香脆脆，和水果的口感一样。但是，嫩核桃的皮我们该怎么去除呢?
吃鲜核桃需要一定的耐心，它不能像葡萄那样一口一个，也没有西瓜那样解馋，想要吃到中间那一点点的“小鲜肉”，首先你要一层一层的扒掉外面的皮，整不好还会把手染黑，很难清洗。最麻烦的就是外面那层烦人的青皮了，在第一步就给你来了个下马威，没有一定的方法还真不好剥下来。
教大家几个轻松去皮的小方法
1.热胀冷缩。
将核桃放入锅中，大火蒸10分钟后，取出立即放入冷水中浸泡3分钟，捞出逐个去壳，便得到完整果仁。
2.对半剖。
拿小水果刀先拦腰环割一刀(这时往往就掉下了一半的壳);剩下一半的壳再对半剖，直至外皮全部掉下。整个过程最好带着胶片手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。
3.自然阴干。
除了直接去皮，也可以把核桃放到阴凉处4—6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。
解决了青皮，里面的果核用夹子轻轻一夹就开了。有些人把果肉拿出来就直接吃了，不过核桃肉的表面还会有一层薄薄的、浅褐色的薄膜，味道有点苦，所以如果去掉，味道会更好。
一点一点剥开薄膜的过程很有成就感，尤其是揭下来一大块的时候。
然而，大多数情况下，薄膜没有办法一撕就开，会被核桃肉的褶皱扯断。一点一点地撕皮很费时间，这时候可以把果仁放入开水中浸泡四五分钟，随后用竹签剔除，或者用手轻轻一捻，皮就可以被轻松地成片揭下。如果在开水中放些盐，效果更好。
鲜虾怎么去皮？
现在正处于春季，所以皮皮虾十分流行，不管是作为正餐还是宵夜，都要来一点，搭配红酒和啤酒都很完美。特别是生活在沿海地区的朋友，几天不吃皮皮虾就浑身难受。皮皮虾与其它的虾类都有一个十分麻烦的事情，那就是剥皮。今天就来教大家如何简单快速的剥掉皮皮虾的外壳，超管用哦!
选购皮皮虾，必须要活的，壳色碧绿且有光泽的好。皮皮虾背部颜色较深的好，背部颜色发白的可能死了一段时间，不新鲜。
辨认雌虾方法很简单，凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是。雌虾翻过来后“脖子”上有三道明显的白线，虾尾部壳里有黄。母的香，公的鲜，可根据自己的口味选择。
怎么吃皮皮虾?
皮皮虾的习性和虾、蟹差不多，每年5月产卵，所以4月份正是它肥壮鲜美的时候。过了四、五月份，下一个吃皮皮虾的季节就要到9月以后了。此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，区分公母的办法是：公的皮皮虾在颈部最下端大爪下有一对小爪，母的则没有，可用通俗语“公的长胡子”来区分。
皮皮虾的吃法，无外乎蒸、煮、炒、炸等方法，最普遍、最好的做法就是直接清蒸，这样可以最大的保留虾的原始鲜美味道，蘸着醋、蒜泥或者辣根等，味道特别好。另外还有其他做法，也各有特色，回味无穷。
怎么剥皮皮虾?
1、把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再扭掉。
2、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
3、左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
4、背部整个壳就掀开了。
青皮核桃怎么去皮？
青皮核桃就是新鲜的核桃，此时的营养价值是很高的，含有丰富的维生素和矿物质，不但可以保护我们的皮肤，还能增强记忆力，达到补脑的功效。但是，青皮核桃怎么去皮比较好呢?青皮核桃的皮是很难去掉的，而且在去皮的时候，还容易将我们的皮肤染色。下面就教大家去除青皮核桃的技巧。
青皮核桃怎么去皮
1、采取自然阴干的去皮法，对于健康的，无虫害的而且表皮完好的核桃，摘下之后，通过自然阴干的方法就可以让表皮褶皱干瘪，这样就可以脱离核桃壳。但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。
2、采取人工去皮的方法，这种方法是大家常用的，也就是用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。在去皮过程中必须要戴上手套，否则会将手染成黑色。而且还要注意，不要将青皮的汁溅到其它的皮肤上，因为该汁是具有毒性的。
3、采取人工催熟的方法去皮，用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。
青皮核桃怎么吃
我们平常吃的核桃都是干核桃，很少能吃到青皮核桃。而且由于青皮核桃比较难去皮，很少有人想吃。其实青皮核桃比干核桃的营养价值更高，因为青皮核桃是新鲜的核桃，会保持原有的营养成分。像核桃当中所含的维生素、钙、铁、蛋白质、氨基酸等成分都是比较高的，尤其是核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料，对大脑组织具有良好的作用。能够防止心脑血管疾病、治疗胆石症、抗衰老等等一系列的好处，总之有益无害。既然青皮核桃如此的营养价值高，那青皮核桃怎么吃?
青皮核桃的吃法很简单，只要是将青皮去掉，打开青皮核桃的硬壳之后，再将核桃仁上的黄色薄衣撕去，就可以尝到香甜脆嫰的新鲜的青皮核桃。尤其是要注意，吃的时候一定要将黄色薄衣给去掉，否则吃上去非常的苦，口感不好。
核桃去皮后怎么保存
核桃去皮后最好是马上食用，最简单的保存方法是将核桃肉放在开水中浸泡，而且在加入适量的盐，可以保存更长的时间。核桃是一种含有很多维生素以及微量元素的，可以起到健脾补血以及润肺等，对于提高身体抵抗力是很好的，但是我们食用核桃是需要先进行去皮的，去皮的方法，大家可以了解一下文章。
核桃仁去皮妙招
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。核桃的药用价值主要集中在仁。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉。
但是核桃去壳后，核桃仁的表面有一层褐色的皮，这层皮带有苦味，不喜欢苦味的朋友们可能在搜寻着核桃仁去皮的方法，小编助你一臂之力，教你核桃仁去皮小妙招。
1、最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
需要提醒的是，核桃的适宜食用量为每天5-6个，约20-30克核桃仁。而阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
核桃仁怎么保存
对核桃仁怎么保存呢?也许很多人不太清楚的，这样的食物在保存上，都是有着独特的方法，因此在购买完以后，也是不能随意的放置，使得它在吃的时候，味道也是会改变。
核桃仁的保存方法：
首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。
关于核桃的保质期:
1、核桃油，普通加工核桃油保持期为3个月，核桃精炼油保持期为12个月。
2、核桃仁，保持期为6个月。
3、核桃干果冷藏保持期为10个月。
4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。
5、青皮核桃保持期为1个月。
核桃咋去皮
因为核桃的外形和人体大脑结构有些类似，因此在人们普遍的观念里认为，多吃核桃有助于补脑，提高一个人的记忆力。核桃作为一种坚果类食物，除了提高记忆力之外，对人体还有其他的营养补充作用。由于核桃外部有一层坚硬的皮分布，因此在吃核桃的时候不少人也遇到了困难。而去核桃皮的时候有哪些快速有效的方法?
核桃去皮技巧
1、高温去皮
平时购买干核桃以后，想快速去除它表面的硬皮，可以直接把干核桃放入蒸锅中，加清水开火蒸至烧开以后再蒸制十几分钟，取出以后，把蒸好的核桃马上放入到冰水中，三分钟以后取出，这时用手轻轻一捏，它的外皮就能去掉，而且能得到完整的核桃仁。
2、夹子去皮
现在市场上出售的有专门去除核桃皮的工具，它叫核桃夹子，它的顶端是一个椭圆形的孔，平时人们吃核桃时，可以把核桃放入这个圆孔中，然后用手捏住它下端的把，向中间用力，这时核桃的硬壳就会裂开，再用手把外皮去掉取出里面的核桃仁就可以。
3、硬物敲打去皮
平时想去除干核桃外层的硬皮，还可以用硬物敲打，最好是用家中的小锤，想想吃核桃时，可以把核桃放在地上，然后用小锤用力敲打，使它外层的硬壳破裂，再用手把它，外壳分开，取出里面的核桃仁直接食用就可以，这种去皮方法最大的弊端就是容易把里面的核桃仁儿敲碎。
选购窍门
平时人们想吃核桃，只了解他的去皮方法还不够，还要知道它应该怎样选购。平时挑选核桃时，一定要挑选那种个大圆整，而且壳薄白净的核桃，这样的核桃出仁率高，营养丰富，吃的时候口感特别好，而且能长期保存。
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