吃牛板筋的好处有哪些
养生有哪些好处。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃牛板筋的好处有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
牛板筋是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，它非常的有嚼劲，而且也是越嚼越香，很多人无论是在吃烧烤时和日常的小零食都非常喜欢吃牛板筋，我们知道牛板筋含有大量的蛋白质，但是当今很多人注重身体的保养，总是希望品尝到美食的时候也能获取更多的营养价值，下面一起了解下吃牛板筋的好处有哪些。
吃牛板筋的好处有哪些
牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。
上面就是对吃牛板筋的好处有哪些的介绍，通过了解之后我们知道牛板筋的营养价值比较单一，除了含有蛋白质之外没有太多的营养，经常食用不会对身体造成伤害，但是也没有过多的好吃，想要有健康的身体一定要注意营养的均衡。
wWW.YS630.CoMys630.COm精选阅读
牛板筋寿司的做法有哪些
想到牛板筋寿司，相信很多人的口水就要止不住地分泌出来。现在，越来越多人喜欢吃寿司，而且寿司得花样也是越来越多了。那么，牛板筋寿司，可能在我们的日常生活当中还没有那么常见 ，但是想想也知道，一定会是非常好吃的，所以，我们今天就来教一教大家，关于牛板筋寿司的做法。
材料
1，牛板筋2斤
2，清水
3，自制辣椒酱：辣椒末，红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素，食用油。
做法
外卖的牛板筋虽然好，但是色素多，糖多，而且也不知道新不新鲜。这是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的哟~
1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。
2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。
3，用手撕开牛板筋成小条。
4，豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。
5，食用油加热至冒出微微青烟，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。
6，按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。
小诀窍
1，牛板筋最好买片状的
2，可以适当加一些芝麻。
3，认为酱不够好的，可以加少量淀粉水，使酱更浓稠。
4，以后陆续会添加牛板筋各式做法。敬请期待
关于牛板筋寿司的做法，看起来简单做起来不简单，但是看起来难做起来又不是那么难，反正这个世界没有什么事能够难道我们这些智慧的人类和贤惠的家庭主妇的。所以，好好地学习一下，很快就可以学会，很快就可以做出好吃的寿司。
烧烤牛板筋的做法有哪些
牛板筋，大家应该都知道是什么吧，就是属于牛肉的一种，是将牛筋做好之后撕成一丝丝的，这样就叫做牛板筋，好吃还特别的有营养，很多人吃牛板筋都不会用来炖汤，虽然说营养高，但是 牛板筋炖汤不好吃，可以选择用牛板筋来做成烧烤味道的牛板筋，这样好吃还特别的健康，吃的时候也特别的有食欲，那么这个烧烤牛板筋的做法有哪些呢?
做法一
材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油 做法：
1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。
做法二
做法：
1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘
做法三
香辣牛板筋的做法步骤11.牛板筋处理干净后放高压锅内压三十分钟
香辣牛板筋的做法步骤2.煮熟的牛板筋用手撕成丝
香辣牛板筋的做法步骤3.准备黑、白熟芝麻
香辣牛板筋的做法步骤4.混合生抽，香油，白醋，糖的料汁
香辣牛板筋的做法步骤5.切一些香葱备用
香辣牛板筋的做法步骤6.准备一些朝鲜辣椒酱
香辣牛板筋的做法步骤7.准备蒜泥
香辣牛板筋的做法步骤8.把准备好的食材倒入到撕好的牛板筋中
香辣牛板筋的做法步骤9.拌均匀后倒入小料汁
香辣牛板筋的做法步骤10.混合均匀了，放些香葱沫做点缀就可以了
现在大家看了上面我们介绍的内容之后，应该知道了这个烧烤牛板筋的做法了吧，如果知道了烧烤牛板筋的做法之后就及时的给自己按照上面的方法来制作美食吧，到户外露营的时候带上这个香喷喷的烧烤牛板筋，那么就感觉这个食物更加的有意义了，不过吃的时候少方辣椒，避免上火了。
红烧牛板筋的做法有哪些
牛板筋是我们生活中非常受欢迎的一种食物，无论在吃烧烤的时候还是作为日常的小零食牛板筋都是非常受欢迎，而且牛板筋的嚼劲十足总是让我们忍不住去吃，而且牛板筋含有大量的蛋白质经常食用也不会让身体变胖，但是我们如果掌握一些家常牛板筋的家常做法，也能够在平时经常吃到美味的食物，其中红烧牛板筋就是最为入味和美味的一种，下面一起了解下红烧牛板筋的做法有哪些
红烧牛板筋的做法有哪些
做法一
1.将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
2.将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
3. 锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
做法二
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料搅拌在一起即可。要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的.
做法三
材料：牛板筋，葱，生姜，大蒜，料酒，盐，老抽，生抽，花椒，大料，桂皮，干辣椒。
1.先煮一锅水，把切好的牛板筋放入，盐，料酒。
2.水开后开盖煮5分钟，除去异味。
3.换水，只要一点水。加入上述调料，锅开后放入牛板筋。
4.再开后切小火炖，每15分钟搅拌一下。大概2个半小时后就差不多了
自己在家制作美食能更加的经济实惠，并且还能保证卫生干净，上面就是对红烧牛板筋的做法有哪些的介绍，平时我们掌握好做法之后可以在家进行制作，但是牛板筋的营养价值比较单一，我们平时一定要注意饮食营养均衡。
卤汁牛板筋的做法有哪些
不知道大家吃过卤汁牛板筋没有，相信吃过的人已经对它的美味难以忘怀吧！而我就是在吃过一次卤汁牛板筋之后，对它的美味，久久不能忘却，所以自己在家琢磨做了一下卤汁牛板筋，没想到做出来的味道还不错，家人们也比较喜欢吃，到底卤汁牛板筋的做法有哪些呢？
凉拌牛板筋做法一
原料：熟牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：将牛板筋撕成小条，拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。
凉拌牛板筋做法二
原料：熟牛板筋、炒香的芝麻碎、香油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、香菜各适量。
做法：将煮熟的牛板筋斜刀片成小片，放入干净的盆里，先加入盐，依次加入白糖少许，辣椒油，香油少许，鸡精，撒入芝麻，装盘后撒少许香菜。
凉拌牛板筋做法三
原料：熟牛板筋、蒜瓣、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、桂花醋、芝麻、盐各适量。
做法：将辣椒酱用桂花醋化开，放入辣椒粉、糖、盐、芝麻，调成酱汁。熟牛板筋撕成小条或切片，加入调好的酱汁，拌匀即成。
凉拌牛板筋做法四
原料：熟牛板筋、元葱、青红椒、蒜、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、醋、盐、味精各适量。
操作：将牛板筋撕成丝，放入盆中待用。将辣椒酱内加入辣椒粉、蒜末、糖、盐少许、味精、大喜大、醋，调成酱汁。最后，把元葱、青、红椒丝和牛板筋用酱汁拌匀即可。
以上就是我做卤汁牛板筋的经验了，希望我的经验，能够帮助大家，想要知道卤汁牛板筋的做法有哪些的朋友们，一定要来阅读此文哦，如果你也想做出美味的卤汁牛板筋，那就赶快试着练习一下吧，相信你一定能够做出美味的卤汁牛板筋的。
咖喱牛板筋的做法有哪些
牛板筋，是牛背部的一条筋，也没有什么特别的营养，但是因为它比较有嚼劲，所以很多人也都非常的喜欢，所以，牛板筋也逐渐的进入我们的日常食谱之中。牛板筋的做法非常的多，但是，大家吃过咖喱牛板筋没？想要知道咖喱牛板筋的做法有哪些吗？快来看看吧！
材料
牛板筋一条（450克左右），青椒两个，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，盐适量，老抽两匙，李锦记豆豉辣酱一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少许，干辣椒一把，花椒一把，姜一大块，蒜一头，陈皮一撮，茶叶一撮，香叶两片 咖喱适量
做法
1、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片（调料可以用纱布包起来），加适量水（要盖过锅内材料大半），盖上盖子，加压力阀，开大火煮；
2、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右；
3、将板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块；
4、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李锦记豆豉辣酱，炒出红油，将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入，加少许水，炒匀；
5、调入盐、糖、老抽，一边分次少量的加入少许水，让板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒；
6、到青椒变软熟了时，撒入少许黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，加入咖喱溶化，翻匀起锅；
主料：牛板筋400克
配料：青红椒
调料：蒜蓉，红油，味精 咖喱
做法
1、牛板筋煮制成熟，撕成丝；
2、加入调料和配料，炝拌均匀入味即成。
一说起咖喱，我们首先想到的就是咖喱饭，有人说咖喱饭有狐臭的味道，很多人都非常的不喜欢，但是，用咖喱做牛板筋还真的是不错哦！具体的咖喱牛板筋的做法有哪些？上文也已经为大家介绍了步骤了，喜欢的可是试一试哦！
牛板筋火锅的做法有哪些
牛板筋是非常美味的一种食物，很受广大爱好美食的人的喜爱，但是牛板筋因为本身比较硬，所以要让它变得松软好吃对于做法也是很有讲究的。那么，牛板筋火锅的做法有哪些呢?有哪些做法能让牛板筋火锅非常好吃口感有嚼劲呢?下面就给大家详细介绍一下牛板筋火锅的几种做法吧。
做法一：
牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。
牛板筋火锅的做法
食材食谱热量：156.4(大卡)
方法/步骤
1
牛板筋煮熟，煮透，最好用高压锅，炖制直到牛肉软糯有嚼劲，板筋软烂筋道
2
开始有点浩大的工程咯!撕撕撕!!!把牛板筋撕成一条一条的，越细越好。
3
使用大豆油、食盐、味精、鸡精、八角、花椒、桂皮、小茴香、姜、小葱、枸杞子放入火锅里面，火锅(汤锅也可)置于火上，加入开水1500—2000克，大火烧开后用文火熬煮10分钟以上。
4
将前面煮熟的牛肉以及牛板筋加入火锅，在根据自己的喜好，加以大白菜、藕片、豆腐皮等辅材一起食用
5
根据自己的口味调制适合自己的调料
END
注意事项
食物要熟透才可以吃
不要把很烫的时候放到嘴里，伤害食道的
吃完火锅最好吃点山查，为什么我不太清楚
做法二：
秘制牛板筋火锅的做法步骤
1. 选用小牛上脑肉和牛板筋
2. 将其放入铜制土火锅
3. 维吾尔维药秘方慢火炖制24小时直到牛肉软糯有嚼劲，板筋软烂筋道
4. 维吾尔药秘方是用雪莲、老核桃、枣干等秘制而成
5. 还可根据个人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用
上面给大家介绍了两种美味简单的牛板筋火锅的做法，其实比较麻烦一点的也就是需要炖那些牛板筋，如果觉得需要炖的时间太长的话可以用高压锅代替，这样能够大大缩短制作牛板筋火锅所需要的时间。心动不如行动，赶紧准备下食材去做美美的牛板筋火锅吧。
牛板筋烧烤的做法有哪些
现在，越来越多人喜欢在家里自己进行烧烤，约几个好朋友，然后自己准备材料和食物，自己动手进行烧烤，那份乐趣是在外面的摊子上吃多少美味的烧烤都无法比拟的。那么，关于牛板筋，也是有很多美味的做法，我们今天就来讲一下，牛板筋烧烤的做法有哪些？学习一下。
一。材料：
牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油
做法：
1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。
2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。
3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。
二。牛筋”又叫“牛蹄筋”，牛筋是牛科动物黄牛或水牛的蹄筋，它食用历史悠久，口感淡嫩不腻，质地犹如海参，向来是筵席上的佳肴。
而牛板筋则长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。
三。做牛板筋没什么诀窍，就是小火慢炖，炖烂钝透，就是烤羊肉串小贩那里出售的烤版筋也是要先用清水煮熟，才串成串现烤现卖的。
四。做牛板筋时一般是和肉一起炖，操作时板筋上的肉不必清理干净，带点儿肉炖得才香呢。把板筋切成3—5厘米见方的块，和肉一起放清水里，加点八角、桂皮、葱段、姜片和黄酒一起用小火慢慢煨制，到用筷子可以轻易扎透时就可以了。捞出来可以立即再加工，也可以冻在冰室里随吃随作。
五。想吃酱香的，可以用清水先把甜面酱煮上10分钟，至没有生酱味了，再把黄酒、葱段、姜片和肉料放进去，煮开后把清水炖好的板筋放进去，小火煨至酥烂，可以看到板筋两头的纤维丝丝可见，即可取出冷吃热吃均可。
六。板筋也可以炸着吃：清炖的板筋晾干水分，撒上适量的盐和胡椒粉稍腌制片刻，再撒上少量面粉裹匀。锅里放适量的油，五成热时把板筋放进去，小火炸到表面焦黄即可取出，放吸油纸或餐巾纸上吸去表面的余油即可。
七。烤着吃是最普遍的方法，用竹签串成串，放炭火或者电烤箱里烤至焦黄，香气四溢时取出撒上孜然碎粒和盐、辣椒粉，独特的新疆口味啊。
牛板筋烧烤的做法有哪些？假如我们真的学会了这些做法的话，那我们以后三五好友的聚会又会多上一种好吃的食物又会多上许多的乐趣，现在，吃货越来越多，喜欢吃的人真是无处不在，有一种好吃的新奇的对于每个人来说都是收获。
凉拌牛板筋的做法有哪些
我们平时去出去吃饭时总会在饭店点一道凉拌牛板筋并且大家会吃光而且回味无穷，但有时也担心外面的饭菜不干净可是又想去吃这道可口的美食，因此有时也会在家里自己弄但总是好像缺少点什么总是做不出那种味道，那么凉拌牛板筋的做法有哪些呢?怎么才可以做出一道美味有健康的凉拌牛板筋呢？
做法一
原料：
牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：
1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟）
2、将牛板筋撕成小条；
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。
做法二
主料：牛板筋300g；
调料：蒜适量、胡萝卜适量、鱼露适量、芝麻适量；
做法：
1.煮熟的牛板筋，放凉，撕成丝。备用。
2.准备的配料，麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花。
3.将上面的配料，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。再倒入些鱼露。
4.拌匀后，再倒入醋精或是白醋。
5.装盘后，再撒些芝麻与葱花，即可。
凉拌牛板筋原来是这么简单的方法，原来平时拌不出那种味道是我们的调料不足的原因。凉拌牛板筋的方法有哪些?在家里再也不会有疑问了，以后在家里我们自己也可以做出这么美味的牛板筋来了，再也不会为吃到这道美食而去担心外面的凉拌牛板筋不干净了，只有家里的饭菜才是最健康放心的！
辣拌牛板筋的做法有哪些
牛板筋，吃过的人应该不多，然而市面上那些号称牛板筋的辣条更加是骗人的，我们一定要尽量少吃一点辣条，今天，我们来教大家一道绝对听了就会自动分泌口水的好菜，就是，辣拌牛板筋，是不是口水已经自动分泌了呢哈哈哈。所以，到底辣拌牛板筋的做法有哪些呢？
一、主料：牛板筋300g
调料：蒜适量、胡萝卜适量、鱼露适量、芝麻适量
做法：
1.煮熟的牛板筋，放凉，撕成丝。备用。
2、准备的配料，麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花。
3、将上面的配料，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。再倒入些鱼露。
4、拌匀后，再倒入醋精或是白醋
5、装盘后，再撒些芝麻与葱花，即可
二、原料：牛板筋2-3两。
配料： 辣椒酱、盐、白糖、醋、 辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。
做法：
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料搅拌在一起即可。
要点：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖。
辣拌牛板筋的做法有哪些。在这里，我们主要是教了两种办法其实看起来也是挺简单的是吧。如果敢吃辣的有对这一道菜有兴趣的朋友们不妨可以去尝试一下，自己做出来的肯定会是更加美味的，不信回家试一试，我才不会骗你呢。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《吃牛板筋的好处有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有哪些好处”专题。
