养生 > 饮食养生 > 冬季养生鸽子汤 > 导航 > 怎样做养生汤

冬虫夏草鸽子汤怎样做

冬季养生鸽子汤。

饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢?下面是小编为大家整理的“冬虫夏草鸽子汤怎样做”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

不管是冬虫夏草还是鸽子肉对身体都是非常不错的补品。尤其是冬虫夏草具有非常优秀的抗肿瘤以及止血化痰功效,并且冬虫夏草能很好的缓解身体疲劳,不管是煮鸽子汤,还是直接泡水喝,对身体都是有很大好处的。当然鸽子肉的营养,甚至有一鸽胜九鸡的说法。下面来介绍冬虫夏草鸽子汤具体的做法。

鸽子是杀好的,只要做下小处理,把小毛毛再拔干净,摸一层盐,再用清水洗干净。红枣、莲子、冬虫草、枸杞,生姜适量。不喜欢放太多料。所以就选了这几样。先用70度左右的热水把鸽子过一遍,再把鸽子肚子里塞上姜片,砂锅放水,把鸽子放进去。虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟,放红枣转小火炖40分钟。炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味。就可以啦。

另外一种做法:将鸽子清洗干净,切成两半备用。把只鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用;把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;用大火将鸽子煮开,然后转中小火炖3个小时以上;将鸽汤盛到碗内后,再放入虫草即可。

制作冬虫夏鸽子汤主要选择的材料有:鸽子肉、大红枣、莲子、冬虫夏草、枸杞子、生姜以及适量的食盐。这道菜是一道大补之菜,很适合于那些生过大病并且在康复期间身体虚弱的人吃。一般人偶尔可以吃这道菜,但是不可以多吃,否则过分进补反而对身体不利。

相关阅读

怎样做鸽子汤壮阳


鸽子是富含蛋白质的食物,其中也富含着微量元素,多吃鸽子,是能够起到保健的功效的,鸽子的营养价值高,对于人们来说,日常可以多加了解鸽子的烹饪方法,男性吃鸽子汤其实是可以起到壮阳的功效的,然而鸽子汤怎么做才能够起到壮阳的功效呢?下面就一起来看看吧。

以下食疗方对强精补肾有较好的效果。

(1)取白鸽肉半只,巴戟天10克,淮山药10克,枸杞子10克,炖服,喝汤食肉。或上药 配用乳鸽一只,若服后偏燥,也可用白木耳适量炖乳鸽,则补而不燥。

(2)或取白鸽蛋2个,枸杞子10克,龙眼肉5克,煲白鸽蛋服用,食用时可加入少许冰糖,不喜吃甜者,可放入少许细盐调味,又可作引药入肾。 狗肉——狗肉味甘、咸,性温,具有益脾和胃、滋补壮阳作用。

《本草纲目》载,狗肉有“安五脏,轻身益气,益肾补胃。暖腰膝,壮气力,补五劳七伤,补血脉”等功效。

用黑豆烧狗肉,食肉饮汤,可治疗阳痿早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。狗肉性温热,多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者,不宜食。

鸽子汤也是可以起到壮阳的功效的,鸽子的营养价值高,增加摄入对于提高身体的免疫力是有着一定的作用的,日常体质虚弱的人们,也是可以多吃的,这样才能够促进身体的恢复,缓解身体的不适症状,更加健康舒适的生活。

怎样做孕妇鸽子汤?


众所周知,女人处于孕妇阶段时是最需要补充营养的,因为这时的女人肚子里有宝宝,女人吸收的营养大部分都会流向宝宝,所以,孕妇在补充营养时一定要非常注意。孕妇鸽子汤就是一种对孕妇补充营养非常有效的食品,接下来就给大家讲解一下做法。

孕妇鸽子汤,是一款补品汤类,鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

所需食材:

鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个。

制作方法:

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;

2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;

3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;

4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;

5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

食用须知

现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,让你冬天也美美的。

温馨提示:

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。

3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。

通过以上的描述,您是否对怎样做孕妇鸽子汤更加深入地了解了呢?相信一定是的。这是一款非常有营养的食品,对孕妇大补,而鸽子的功效大家也都清楚,所以无疑这是给孕妇补充营养的最佳选择之一。

怎样做鸽子汤最补


我们知道,很多手术后一病人要食用一些对伤口愈合有帮助的食物,也要提高身体的免疫力为主,而鸽子汤就是其中一种比较有营养的食物,但是怎样做鸽子汤最补呢?鸽子本身具有很高的营养,具有滋阴壮阳的效果,而且平时喝也有着保健功效,能有效预防疾病,做汤时可以加入几克天麻,可让汤更具营养。

现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效,能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤怎么炖最营养?

材料:乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。

调料:高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。

做法:

1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。

特点:味道鲜美,熄风止痉。

枸杞鸽子煲靓汤

中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。

制作方法:

1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。

3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时:约1.5小时。

秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。

银耳陈皮炖乳鸽

特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。

制作方法:

1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。

2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。

3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。

山药鸽子汤

原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个。

配料:红枣3个、枸杞少许。

调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。

做法:

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。

2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。

3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。

4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

冬虫草鸽子汤怎样做


做成炒鸽子汤的时候最好选择老鸽子,另外还要配上红枣以及苡米,当然冬虫夏草是必不可少的。还可以根据需要选择党参、料酒或者是沙参等配料。另外辅助材料主要选择食盐、生姜、大葱以及未味精等。还需注意,虫草鸽子汤一般不适合25岁以下的女性吃,有可能对女性生理有影响。

做法一:现宰乳鸽最好不要放血,洗净,冬虫夏草用冷水泡软后洗净,红枣和枸杞洗净,姜切片。锅中烧热水,水还不开时放入去爪,去pp的乳鸽焯水,去除血沫。将鸽子的肚子里各塞两片姜。砂锅加清水,放入乳鸽,虫草和三片姜 ,加少许料酒。大火烧开,转小火炖1个小时后,加入红枣。在炖1个小时后,加盐和枸杞,小火在煮5分钟即可。

做法二:鸽子是杀好的,只要做下小处理,把小毛毛再拔干净,摸一层盐,再用清水洗干净;红枣、莲子、冬虫草、枸杞,生姜适量。不喜欢放太多料。所以就选了这几样;先用70度左右的热水把鸽子过一遍,再把鸽子肚子里塞上姜片,砂锅放水,把鸽子放进去;虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟,放红枣转小火炖40分钟;炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味。就可以啦。

虽然虫草鸽子汤对身体是大补,不过25岁以下的女性吃这道菜容易影响子宫收缩功能,青春期的女性吃这道菜容易影响生长发育,如果不慎吃了而导致了一些副作用,那么应该立即到医院去检查。另外,虫草鸽子汤当中缺乏必要的维生素c以及维生素b16,所以吃这道菜同时还应当尽量吃一些蔬菜瓜果。

怎样做鸽子蛋羹?


鸽子蛋虽然小,但营养价值比同等重量的鸡蛋、鸭蛋要高出许多,人们常用鸽子蛋蒸蛋羹给孩子和孕产妇进补。鸽子蛋羹的做法和我们平时做的蛋羹稍微有些不同,如果参照平时做蛋羹的方法来做鸽子蛋羹是做不成的,没法凝固,这里面是有窍门的。

鸽子蛋羹怎么蒸才能成型

蛋羹是必不可少的营养食谱。很多用心的妈妈就会用鸽子蛋来做蛋羹,鸽子蛋相较于鸡蛋,其营养价值更胜一筹,但做起来却比鸡蛋费力。不少网友反映,有时候蒸鸽子蛋很难蒸熟,即使蒸够时间,鸽子蛋仍是流体状,那么鸽子蛋要怎么蒸呢?在这里有一个小诀窍,那就是蒸之前一定要在碗口盖上保鲜膜,以免水蒸气入侵,否则蒸出来的蛋就无法凝固。如果要加水,一定要适量,不能像蒸鸡蛋一样加很多水,最多只能用宝宝的小勺子加两勺,否则蛋羹就会蒸不成形。

值得一提的是,鸽子蛋还可以和鸡蛋混合蒸,这样也不会影响鸽子蛋的营养,又能蒸出嫩滑的蛋羹!

鸽子蛋的做法

鸽子蛋营养丰富,含有各种维生素和微量元素,如钙、铁、锰、锡等,鸽子蛋还含有丰富的蛋白质,鸽子蛋的做法很多。

做法一

酒酿鸽子蛋

材料:鸽蛋12只,白糖175克,酒酿50克,玫瑰花5瓣,糖桂花适量,青梅半颗。

做法:

炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其汆按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,汆至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

做法二

鸽子蛋炖雪梨

材料:鸽子蛋10颗、莲藕、梨、马蹄、盐、姜

做法:

1、鸽蛋清洗干净,煮8分钟,凉后剥壳待用;

2、藕去皮切小块,荸荠去皮,梨切块;

3、锅内加清水,放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸,转小火;

4、半小时后放入梨块,继续小火煮15分钟,最后加鸽蛋入内,5分钟即可;

5、加入盐调味。

怎样煲鸽子汤


各自的营养价值是非常高的,在夏天的时候烧烤店,里面烤乳鸽是非常常见的,而且烧烤店的鸽子一般都是现吃现杀的,这样的鸽子吃起来比较新鲜,而且鸽子肉里面含有的脂肪含量非常的低,不会使人体出现肥胖的现象,对于一些患者的伤口愈合也能够起到促进作用,那么怎么样煲鸽子汤好喝呢?

鸽子肉高蛋白低脂,营养丰富,是美容养颜、滋补益气、促进伤口愈合的佳品,美中不足的一点是:中医理论中,鸽子汤属于热性食物,对于肝火旺盛、易上火、爱出汗的人来说不可盲目进补鸽子汤,同时也需减少与其他热性食物同食。

如何煲出美味鸽子汤呢?

一、选择合适鸽子,鸽子老、嫩不同,使用不一,老鸽一般用来配药,嫩鸽一般用来煲汤。

二、选择合适灶具,通气性好、导热均匀、保温效果佳的瓦罐是煲汤首选,可留存更多的鲜香滋味。

三、用水比例合理,经实践经验发现,原料与水的比例是1:1.5时,鸽子汤色、香、味效果具佳。

四、火候要恰当,新鲜鸽子焯水过后,先大火煮沸,调制文火慢煨。

五、时间要合理,煲汤时间不是越长越好,时间越长鸽子肉中的蛋白、脂肪溶解越多,破坏越严重,一般控制在1-1.5小时即可。

怎样熬鸽子汤呢


我相信大家对于鸽子汤一定不会感到陌生吧,这是一道十分美味的食物,因为它美味又大补,所以是许多人的心头爱,但是我也相信一定有很多人应该是不知道该怎么去做的吧,今天我就来为大家介绍一下该怎样熬鸽子汤,有需要的朋友可以来看看下面的内容学习一下。

鸽子一只,山药一段,黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个 调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许

做法:

1).鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。

2).放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。

3).山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。

4).用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5).小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

备注:

1).炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2).红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。

3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。

4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包,最好一包分几次用哦,不然炖出来一股药味,一般的都不爱喝呢

清炖鸽子汤 鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。 中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

怎样熬鸽子汤呢?我想在看了上面的内容以后大家一定都知道了熬鸽子汤的方法了,看一万遍,不如自己动手实践一遍,如果你也爱喝这道美味的鸽子汤的话,就赶紧来和我一起动手做做看吧。我相信,只要用心,你一定可以做出很美味的食物。

怎样顿鸽子汤呢


鸽子汤美味又大补,无疑是许多人的心头爱,但是有的时候又会怕饭店里做的不干净,很多人都想要自己做却苦于不知道方法,今天我就来为大家介绍一下怎样炖鸽子汤,希望能帮助到大家,想要学习的朋友赶紧来看看吧。

制作食材

鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒

制作流程

1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;

2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;

4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

营养价值 编辑

科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性,鸽肉可能会影响到子宫收缩,干扰人体正常发育。食用时间长,若出现不适,建议立即就医。

另外,虽然鸽肉所含营养价值高,但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。

现代科学表明,人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉,反而会导致其他蛋白质的缺乏,造成人体亚健康,进而造成身体虚弱。

怎样顿鸽子汤呢?上面的内容已经详细的的告诉了我们炖鸽子汤的方法,我相信大家也一定都了解了,值得注意的是,鸽子汤虽然好,但是也要适时适量的吃哦,要不然不但不会给人的身体带来好处,反而还会影响人的身体健康。

鸽子汤怎么做


鸽子是鸟类很常见的一种,我们在平时,特别是在农村有很多的人就爱养鸽子,有的人养鸽子是为了玩,有的人养鸽子是为了吃肉,鸽子肉是很有营养的,吃过鸽子肉的人应该都知道,它的肉是非常鲜嫩的,而且不油腻,特别是鸽子汤能够很好的补身体,下面我们就来看看鸽子汤怎么做。

大家都喝过鸽子汤吗,它是很有营养的,特别是蛋白质的含量是很高的,它的味道也是很平和的,能够很好的益气血,补肝肾,特别适合老年人,和一些久病体衰的人,下面我们就来看看鸽子汤怎么做。

鸽子汤的做法

鸽子汤,鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养,鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。含蛋白质、脂肪等成分。味甘、咸,性平。能补肝肾,益气血。用于老人或久病体衰,肝肾不足,气血虚亏;消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用。藕姜乳鸽汤

口味:陈皮味

操作时间:200分钟

原料:净乳鸽1只,莲藕150克,陈皮30克,红枣、老姜、盐各适量。

藕姜乳鸽汤的做法

1、将乳鸽宰杀洗净,入沸水锅中焯烫。

2、将莲藕洗净切成均匀大块。

3、将红枣去核,洗净;老姜洗净切片。

4、将陈皮洗净,稍浸泡。

5、锅中添入适量水烧开,放入乳鸽。

6、放入莲藕块。

7、加入老姜、陈皮、去核红枣,慢火煲约3小时。

8、加盐调味即可。

特别提示

莲藕切块后,应置于清水中浸泡,以免发黑,影响本汤的营养吸收。

本汤有养血、健脾、开胃的功效,尤其适合需要补益气血、初产后的女性食用。

乳鸽的药用价值

肉鸽也叫乳鸽,是指4周龄内的幼鸽。其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。经测定,乳鸽含有17种以上氨基酸 ,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素。乳鸽的药用价值:增进人体机能,延缓衰老。吃时可把乳鸽与中草药或其它营养食品一起烹调,如枸杞炖乳鸽、香菇炖乳鸽等,有滋补强身之效。

治脾胃虚弱所致气短、乏力可用肉鸽1 只与党参5~12 克,黄芪24~30 克,淮山药30 克一起炖熟,取汤饮用。隔日服1 次,服3~5 次可见效。

治糖尿病乳鸽半只切块,放砂锅中与银耳15 克一起煨炖,熟后取汤饮用。

调治肾虚气短鸽蛋5 个,桂元肉、枸杞子各15 克,冰糖25 克, 放一起蒸熟,1 次服下,日服2 次。

鸽子汤怎么做,现在大家应该都有了一些了解了,鸽子汤的做法也是很简单的,大家如果多学习一下,也会对我们的身体很有利,特别是一些身体不好的人,容易生病的,能够多喝一些鸽子汤也能够很好的益气补血,让我们的身体更强壮。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬虫夏草鸽子汤怎样做》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸽子汤”专题。

冬虫夏草鸽子汤怎样做的延伸阅读