猪蹄的制作方法是什么
养生膏方制作方法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪蹄的制作方法是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
猪蹄的制作方法是多种多样的，猪蹄当中含有的丰富的脂肪，很多人会担心猪蹄会导致，分体的肥胖？其实猪蹄是一种非常有弹性的食物，可以延缓皮肤的衰老，猪蹄不会导致脂肪的积累，反而会有强身健体的功效，那么下面我们就来详细的了解一下，猪蹄的制作方法是什么呢？希望大家能喜欢。
材料与设备
主要原辅材料与质量要求
猪蹄：要求新鲜、饱满、无病、伤痕及色斑，食盐、味精：符合国家标准，白砂糖：符合国家一级砂糖以上质量标准，辅料：大茴、小茴、花椒、肉蔻，丁香、白芷、良姜、酱油等均应符合标准，红曲红：符合国家标准。
主要设备：夹层锅、真空封口机、杀菌锅。
工艺流程
猪蹄→预处理→氽制→酱卤→装袋→真空密封→高温杀菌→恒温检验→成品。
操作要点
1、预处理：用喷灯烧去猪蹄上的残毛，刮洗干净后，沿蹄夹缝将猪蹄左右对称锯开。
2、氽制：将刮洗干净后原料放入80～90℃左右的清水中，氽制15min左右，并用清洁自来水漂洗干净。
3、酱卤在洁净夹层锅中加人2/3清洁自来水，加入装有定量大茴、小茴等香辛辅料的料袋，文火加热，保持微沸30min，待料味出来后即可使用。在沸腾料汤中加入氽制后猪蹄、酱油、食盐、红曲红色素，进行酱卤，保持沸腾状态lOmin后，再保持微沸60min左右，待猪蹄呈7成熟，稍用力能将猪蹄趾关节处掰断，色泽酱红即可捞出，酱卤时应不时搅动，使猪蹄熟制上色均匀。
4、称重装袋：每袋250g，大小肥瘦搭配，每袋装两片，皮面方向一致。
5、真空密封：真空度对0.1Mpa，密封良好，无过热，无皱折。
6、杀菌检验：37℃恒温7d，无胀袋、破袋者即为合格成品。
5主要功效
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
以上就是猪蹄的制作方法，还有了大量的胶原蛋白质，能够转化成明胶等多种元素，可以有效的改善身体的生理功能和皮肤的组织功能，能够促进细胞的滋润，保持湿润的状态，可以延缓皮肤的衰老，喜欢吃猪蹄的朋友，可以学习一下以上的猪蹄的制作方法。
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猪蹄汤的制作方法
猪蹄汤顾名思义就是以猪蹄用文火熬制而成的汤，猪蹄具有很丰富有益于人体的蛋白质，促进我们人体的新陈代谢。相对来说猪蹄的脂肪会比肥肉少很多哦。如果经常食用能够帮助我们的皮肤去除褶皱，能够起到身体保健的作用。猪蹄汤渐渐地被人们用来美容的一种食物了。
如果我们在日常生活中感觉自己的四肢乏力，此时我们可以尝试炖一些猪蹄汤来喝一下，相信可以很好的缓解不良的症状。让我们一起通过本篇文章来详细的了解一下关于猪蹄怎么做。
猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
原料：白萝卜、猪蹄、姜片、葱段、料酒、八角、枸杞、盐、高汤精、葱花
1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开(注意水开即可)，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成!
不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。
相信通过本篇文章了解了对猪蹄汤的做法，我们可以知道猪蹄汤的功效。这个汤相对来说是比较简单的，我们在日常生活中就可以熬制了。如果在日常喝了猪蹄汤还不能缓解症状的患者，应该及时的去医院进行检查，听取医生的建议。
猪蹄制作方法有哪些
猪蹄是我们日常生活中经常能吃到的一种食物，它具有极其丰富的营养价值，能有很好的美容养颜功效，但是我们平时吃到的猪蹄一般都是从外面熟食店购买到的或者是在饭店吃到的，其实猪蹄制作起来非常的简单，我们掌握好方法也能在家制作出美味的猪蹄，而且我们在家里制作得更能满足自己的口味，下面一起了解一下猪蹄的制作方法有哪些。
猪蹄制作方法有哪些
猪蹄冻
材料：
猪蹄，青豆，黄豆，胡萝卜，熏干
调料：
盐，醋，生抽，蒜末，香油。
做法：
1、将买来的猪蹄洗净，切小块，放入汤锅中小火炖至软烂，加盐调味即可，将炖好的猪蹄取出，晾凉。
2、将青豆，黄豆，胡萝卜洗净，胡萝卜和熏干需要切小丁，青豆和黄豆在沸水中焯一下。
3、将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热，然后放入剔下的猪蹄肉，青豆，黄豆，胡萝卜丁，熏干丁，搅拌均匀。
4、煮至所有食材成熟即可关火，然后放在一边晾凉，放入冷藏室，彻底凝固之后就可以取出食用了。
冰糖猪蹄
材料：猪脚，葱段，酱油，冰糖，姜片，清汤，花生油，料酒，精盐，八角。
做法：
1.先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水；
2.锅置火上，加花生油，烧至七成热，下入葱段，姜片，煸炒几下，加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤，烧沸，撇去浮沫；
3.砂锅至火上，将烧过的猪蹄倒入锅中，烧沸，再用小火慢炖2小时即成。
小诀窍:
因为各个调味料没有具体的份量，所以加的时候可以先将它们在小碗中混匀，尝尝味道，可以了，再将其倒入锅中，以免手忙脚乱。
上面就是对猪蹄的制作方法有哪些的介绍，通过了解以后我们知道猪蹄可以用来煲汤或者红烧或者制成卤猪蹄，都是非常美味营养的，我们在饮食上一定要不能马虎，一定要保证饮食的质量才能让身体更好的获取营养价值，并且在制作的过程当中也能感受动手的乐趣，并且看到家人品尝自己制作的美食也是非常的幸福。
干锅猪蹄的制作方法
猪蹄是一种营养价值超高的食物，做法也丰富多彩，在吃猪蹄的时候能够帮助人体补充胶原蛋白，其中干锅猪蹄是一道极其美味的佳肴，常见的干锅猪蹄做法是什么呢？干锅猪蹄属于一道硬菜，非常解馋，也是女性朋友保养皮肤的佳品，经常吃猪蹄能够让肌肤越来越娇嫩白皙，学会在家自制干锅猪蹄也很棒哦！
干锅猪蹄做法：
材料 猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐。
做法：
1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。
3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。
4.加入开水(水量以没过猪手3cm为宜)、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋(如觉得咸淡味可以就不必放入盐了)，再炖10分钟收汁即可。
看似复杂的一道干锅猪蹄，其实操作起来并不能，了解了干锅猪蹄的详细做法之后，就可以自己亲自试一试了。不过在干锅猪蹄的制作过程中，必须要选择新鲜的食材，搭配好最棒的材料，让色泽、口感都能够更上一层楼，令你的家人朋友爱不释手。
萝卜猪蹄汤的制作方法
我们在生活中适当的食用一些萝卜猪蹄汤有助于我们补充一些身体所需的维生素跟矿物质以及氨基酸。萝卜这种蔬菜有一定的暖身作用，而猪蹄含有比较多的蛋白质跟脂肪，这对于我们补充能量是很好的，所以我们想要食用萝卜猪蹄汤就应该要对于它的制作方法有一定的了解才可以去食用它的。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。寒冷的冬季，适当的吃些萝卜对人体大有好处哦。今天俺就用萝卜与猪蹄煲了一锅汤，整整煲了三个小时，煲好后的汤，也变成了奶白色，汤味很厚重，不寡淡，但一点也不 油腻，口感鲜美，味道很好。这道汤，操作不复杂，还理气营养，美容养颜哈。
原料：猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉
做法：
1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块;
2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水;
3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净;
4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时;
5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
小贴士：
1、猪蹄焯水时，为了去年猪蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉醒味;
2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。
相信大家看完这篇文章介绍的萝卜猪蹄汤的制作方法，你们应该都知道萝卜猪蹄汤怎么样去制作了。对于萝卜猪蹄汤，我们在生活中制作时应该要煲汤的时间跟温度，因为煲太久会导致汤完全失去了，而煲时间太短，会出现猪蹄不熟的情况。
拔丝制作方法是什么？
很多人都喜欢吃拔丝的食物，但是因为拔丝的食物是有很多种的，而且有很多不一样的制作方法，因此在想要吃拔丝的时候，就会开始犯难，不知道要做什么拔丝的食物好呢?尤其是对于小孩子来说，拔丝是很好吃的。那么小编就来告诉大家拔丝的食物都有什么吧?以及具体的制作方法。
拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为:干熬，水熬、油熬、油水熬。
拔丝就是指将糖熬成能拔出丝来的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法。又称拉丝。
将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一，它的制作关键是制糖浆。食之夹食满桌出丝，全席生辉。
山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。我国古代举办宴席，有先咸菜馔后甜菜肴的排列顺序。拔丝、蜜汁、蜜饯等烹饪技法都是山东民间流传下来的甜菜肴绝活儿，据说在清代已相当知名。著名的山东淄川籍文学家、《聊斋志异》作者蒲松龄十分熟知甜菜的制作方法，平时也很爱吃甜食。他的《聊斋文集》中就有"而今北地兴揠果，无物不可用糖粘"的语句，便是很形象地对山东地区流行拔丝甜菜的证明。大约到了清末民初时期，山东的拔丝菜迅速走向全国，先是京津苏沪，再往后各地餐馆、饭店都有拔丝菜供应了，非常受广大消费者的喜爱。
现在大家都知道了怎么制作出好吃的拔丝食物了吧?那么这个时候大家就可以根据个人的口味在家进行制作好吃以及营养的拔丝了。拔丝不仅酸酸甜甜的很适合小孩子的口味，而且也是老少皆宜的一种美食。开始制作起来吧!
豆腐制作方法是什么
豆腐这种美食在我国已经是历史悠久了，深受我国人民的喜欢，豆腐的营养丰富，直接生吃或者是经过烹饪做成各种菜肴都很美味，豆腐在做的时候可以凉拌、炖、煎、煮汤等等，也可以和许多的菜一起搭配烹饪。当然豆腐虽然好，但是也不能过多的吃，现在就来了解一下豆腐制作方法是什么吧。
材料：
黄豆
做法：
1.黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿），黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中，过滤出豆渣，尽量挤的干一些。
2.豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去，小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅，直到豆浆煮沸腾后关火，此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。
3.将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了，将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖，将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了，可以取出一点来做豆腐脑。
4.将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多，将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以，将豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分，否则六寸的模具是装不下的，全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫。
5.将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找个中介勿，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介，压30分钟，豆腐就做好了。炖来吃，炒来吃，或凉拌吃都可以。
冰激淋制作方法是什么
炎热的夏天到来了，在这个时候，是吃冰淇淋最佳的季节了，一方面可以解暑，另一方面可以去除燥热的感觉，让自己的心静下来，为了丰富冰淇淋的口味，市场上买的冰淇淋，也在里面加上了各种各样的色素，所以我们经常会看到吃了冰淇淋我们的舌头变了颜色，下面我们就自己去制作一下冰淇淋，讲解一下冰激淋制作方法是什么。
主料
蛋黄 (3个)
淡奶油 (250ml)
牛奶 (250ml)
调料
可可粉 (一勺)
粟粉 (一勺)
做法步骤
1、蛋黄与蛋清分离，分离的三个蛋黄。
2、蛋黄加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合搅拌均匀。
3、混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀。
4、混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热。
5、加热牛奶蛋黄液至浓稠，能挂糊在勺子的背上即可离火
6、分出两份牛奶蛋黄糊，一份乘热加入可可粉搅拌均匀，放凉备用。
7、一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用。
8、淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右，即成羽状但仍可流动。
9、分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀。
10、把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀。
11、搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌分别放入冰箱冷冻，过一小时拿出搅拌，之后每隔一小时拿出搅拌，三四次即可。
以上就是冰淇淋的制作方法，为了丰富冰淇淋的口味，我们还可以在里面添加上一些小水果，或者是巧克力等等，自己制作出来的冰淇淋更美味，更好吃，面对炎热的夏天，也尝试一下自己去制作美味的冰淇淋吧，赶紧制作起来吧。
黑豆制作方法是什么
黑豆对我们来说是如此的熟悉，我们在平时经常会吃到。也有民间传说，说“想要长寿，多吃黑豆”，其实这是真的，黑豆真的非常的营养，多吃黑豆，真的对我们有很多的好处。可是，大家都不知道黑都该怎么食用，那就跟小编来看看黑豆制作方法是什么吧！
黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”。
醋泡黑豆：
1、熟的泡；优点：快速。缺点：效果差、有效成分流失的多、 需冰箱保存。
2、生的泡；优点：效果好，能有效保留营养成分，可以不用冰箱保存。缺点：耗时间 。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
，上述内容就是关于黑豆制作方法是什么的介绍了。醋泡黑豆是黑豆最常见的做法之一，而且醋对我们来说也是非常好的，所以两者搭配野兽非常不错的，我们可以多做一些醋泡黑豆，等做好之后，我们每天都可以拿出来一些吃哦！
蛏子制作方法是什么？
蛏子的营养价值我们就不用说了，肯定是对身体有很大好处的，经常吃一些不仅可以让身体的抵抗力有所上升，而且里面有很丰富的维生素和一些其他的微量元素，虽然说很好吃，但是有一些人却不知道怎么做，甚至有些人做出来的都是很腥的，今天就告诉大家怎么做才会好吃。
烹饪指导
蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道："沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋;麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧"。
三丝拌蛏
原料：大蛏子 750克 绍酒 15克 熟火腿丝 25克 姜末 10克 熟香菇 75克 酱油 25克 净黄瓜 50克 精盐 13克 韭菜 250克 味精 1克
制作：1、 将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。
炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。
3、 韭菜去根，切成3.3厘米段，放入开水中焯一下，香菇切成线，将韭菜及香菇丝一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟，捞出冷却。
4、 将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀，盛入盘中，四周镶上用黄瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿丝，上桌时，外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可。
现在相信大家已经学会怎么做这道菜了，但是要注意清洗的时候一定要洗干净哦，不然里面的沙子还是挺多的，吃的时候就会后悔没洗干净了，而且不清洗干净也是会影响到这道菜的口感的，还有一点就是一定要放一些蒜或者是生姜，这样才不会腥。
狗肉制作方法是什么？
说到狗肉，想必很多吃货朋友们都会馋的流口水了吧。狗肉作为一种美味佳肴深受大家的喜爱，味道鲜香，肉质精细的狗肉尤其受到年轻人的追捧。狗肉虽然好吃，但是要怎么做呢？大厨们有很多制作狗肉的方法，那么小编今天也在这里分享给吃货们狗肉的制作方法。
简介:菜香汁浓，鲜辣爽口。
材料:主料：狗肉800克，辅料：辣椒(红，尖)50克，调料：香油20克，八角5克，大蒜（白皮）6克，料酒5克，小葱15克，菜籽油70克，胡椒粉1克，姜10克，盐2克，酱油5克，味精2克?
做法:1.将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；
2.烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分；
3.将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5分钟待用；
4.炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗肉下锅煸炒，待起爆泛香盛起；
5.葱姜洗净，葱切段，姜切末；
6.蒜去蒜衣，捣成蒜泥；
7.红椒去蒂、籽，洗净，切成末；
8.原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗肉下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。
哈哈，吃货们看了上面的介绍是不是都要流口水了呢，心动就赶紧行动吧，按照小编上面给出的狗肉制作方法，吃货们也学着做起来吧。先练练手，可以给家人做一顿美味的狗肉，给家人一个惊喜，与家人一起共同享受美食吧。
奶油的制作方法是什么
奶油是生活中非常常见的一种食物，它的味道香甜，而且口感细腻，生活中它最多的出现就是奶油蛋糕中，其实自己制作奶油也是不错的选择，下面就来说一下它的制作方法。
自制奶油
材料：淡奶油，细白糖。
做法
1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的试过了，好像效果不太好)。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
需要淡奶油，在家自制奶油
材料：4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋。
做法
1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续搅打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
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