牙签肉的做法大全都有什么？
养生运动都有什么。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“牙签肉的做法大全都有什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
以前大学的时候小编每次去逛夜市的时候总会去买很多的牙签肉回来，然后和舍友一起分享，觉得吃着牙签肉实在是太幸福了，也觉得牙签肉确实是很好吃，现在小编也上班了，自己家里也有厨房，想做什么自己都可以做，牙签肉自己有的时候也会在家做，接下来小编就给大家说说牙签肉的做法大全都有什么。
食材：
羊腿肉300克、干辣椒100克。
孜然粉1汤勺(15克)、料酒2汤勺(30ml)、酱油2汤勺(30ml)、盐1茶勺(5克)、白砂糖1汤勺(15克)、淀粉2汤勺(30克)、花椒1汤勺(15克)、蒜末1茶勺(5克)、姜末1茶勺(5克)、葱花1茶勺(5克)
做法：
1、羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
2、取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒(1茶勺，5克)，用中火煮制5分钟，制成花椒水，晾凉待用。
3、在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀后再腌制20分钟。然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。
4、中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。
5、锅中留低油，烧热厚放入干辣椒段，剩余的花椒(10克)，葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀(约2分钟)即可。
注意事项：
1、花椒水可以彻底去除羊肉中的腥膻气味，在烹调其他羊肉菜肴的时候，也可以用同样的方法料理。
2、菜做好后不宜久放，时间过长肉质就会慢慢变硬，失去了软嫩的口感。
做牙签肉的时候其实最好的就是羊肉为食材了，不过市面上卖的一般都是鸡肉，鸡肉不是特别的香，小编自己做的时候都是用羊肉来做，羊肉有膻味，所以做的时候最好是用辣椒，另外就是羊是草食动物，羊肉吃起来特别的香，不过不能吃多，吃多了会上火。
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肉炒菜花的做法大全都有哪些
说的菜花大家都知道，白白的，有的菜花地是绿油油的，而且吃到嘴里脆脆的非常爽口，说起来大家都非常爱吃，而且很美味那么关于菜花的制作方法都有哪些呢？接下来的这篇文章就是为大家介绍到了肉炒菜花的做法大全方法非常多，大家可以来尝试一下
菜肴简介
菜品口味：酸咸
主要工艺：炒
主要食材：蔬菜类
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
食材明细
食材：
菜花 1斤
瘦肉 1小块
配料：
胡萝卜、葱、姜、干红辣椒
调料：
盐、味精、十三香、醋、酱油
烹饪步骤
1.菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。
2.马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。
3.等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟，然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。
4.将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味，最后用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
以上为各位朋友们介绍的就是肉炒菜花的做法大全，在日常的生活当中，喜欢吃菜花的朋友们不妨花一点的时间来做出肉炒菜花的方法，根据以上为大家介绍的制作过程大家可以作出各种各样的炒菜花。
家庭蛋糕的做法大全都有什么?
我家宝宝特别的喜欢吃蛋糕，我们家附近新开的一家蛋糕店，每一天都要去店里吃蛋糕，但是有很多的人说，这家店的蛋糕里面有许多的食用胶，吓的我 也不敢让孩子吃了，可是他家的蛋糕是很好吃的，宝宝回家之后，就告诉爸爸，他要吃蛋糕，后来老公让我做蛋糕，我也不会啊，家庭蛋糕的做法大全介绍一个。
1.低筋面粉90克、白糖60克、黄油55克、蛋白70克、蛋黄38克、盐1克。份量：中号卷边纸杯5-6个。
2.蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。黄油切小块用微波炉溶化。将蛋黄糊倒入蛋白糊中。然后翻拌均匀。低筋面粉过筛。再倒入蛋白霜中。翻拌均匀。再倒入溶化放凉的黄油。翻拌均匀。放入裱花袋，挤入小纸杯中。
3.170度预热，中下层烤25分钟左右。需要注意的是法很重要，原作者提示：橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起来糊，左手反时针方向转动盆子，重复30—40次左右，面粉看不见，一定要搅拌均匀，肉眼看不到粉疙瘩，烤好蛋糕后掰开切面，孔洞均匀，没有一小团一小团的面疙瘩。
以上就是家庭小蛋糕的基本做法，其实很简单的，但是有的人就是没有时间做，其实在家里做，要比买的好吃，而且还是比较实惠的，在做的时候，可以根据自己的口味，添加一些调料，都是可以的。
锅贴的做法大全都有哪些?
相信人们都非常喜欢吃锅贴吧，比如像我们这些年轻的，白天要上早班的话就到街上去买一些锅贴吃还有一些小孩子们放学之后就会买一些锅贴垫肚子，锅贴这个东西是非常受大家欢迎的人们都非常的喜欢吃，那么锅贴的做法大全都要哪些人们都是不了解的，今天就给大家分享一下，锅贴的做法大全都有哪些呢?
锅贴鱼的特色：
成菜色泽金黄、外酥里嫩，蘸椒盐吃，味咸、麻、鲜、香，脍炙人口。
教您锅贴鱼怎么做，如何做锅贴鱼：
1. 将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3 厘米、宽2.6 厘米、厚0.33厘米的长方形片;
2. 将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起拌匀;
3. 把猪网油切成10厘米见方、0.33 厘米厚的片，共切4 片;
4. 取1 片猪网油平铺在砧板上，将拌好的鱼片取一半平摆在网油上，上面再覆盖一片网油，使鱼片夹在2 片网油中间，成为一个方形的“鱼合”;
5. 如此共做两个“鱼合”;
6. 将面粉、湿淀粉放在一起，加水调成糊状;
7. 将花生油倒入炒锅内，置于旺火上烧六成热时，把2 个“鱼合”分别涂上一层面糊放入炒锅中，炸到浮起;
8. 再改用微火慢炸，直到“鱼合”发硬时，用筷子在上面扎几个洞，使油侵入炸透;
9. 然后，再用旺火把油烧到八成热，稍炸一会儿，使“鱼合”外皮酥脆;
10. 这时“鱼合”表面呈现金黄色，夹在中间的鱼片已熟，两面的猪脂油也变成透明的薄片，随即捞出，切成宽1.3厘米的长条，蘸着花椒盐吃。
锅贴鱼的制作要诀：
1. 烹制鱼片类菜肴时，鱼的种类要选择肌肉组织坚实、弹性好、纤维长、肌肉丰满无芒刺、色泽洁白，味道纯正的鲤鱼、桂鱼、青鱼等鱼类;
2. 火力大，油温高，极易糊锅，故烹制此菜多用中火或小火;
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
这么多的锅贴的做法大全，我相信大家都肯定熟悉地掌握了吧那么就回家可以尝试的做一下哦，只要掌握了其中的一种，大家就可以平时在自己在家里面做了吃也不用去外面买了，有孩子的家长们，都要学会做这种小吃毕竟小孩子们都非常的喜欢，学会了之后也可以分享给自己的亲朋好友。
特色炒饭做法大全都有那些？
炒饭是大家在熟悉不过的一道快餐了，但是这道快餐也可以做得很有特色、同时也能够做得很有营养，比如在生活中大家经常吃的蛋炒饭都可以做得很有特色而且具有很高的营养价值，这样才能更有助于我们的生活和工作更加没好，所以接下来小编就来给大家详细的介绍一下几款特色炒饭的做法大全都有那些吧。
西红柿蛋炒饭
原料：
剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法：
1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上;
4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
香喷喷的猪排饭
原料：
猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉(白面)、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。
1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟;
2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲;
3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了
4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下;
6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。
香喷喷的猪排饭
原料：
猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉(白面)、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。
1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟;
2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲;
3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了
4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下;
6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。
以上就是关于对特色炒饭大全做法都有那些的详细介绍了，通过前面的详细介绍之后相信大家都知道了炒饭到底要怎么做才能够独具特色、更加美味、更具有营养价值，如果大家能够在工作的闲暇之余自己亲手做一道炒饭的话，就更是为这多彩的生活加上一道美丽的色彩了。
大饼做法大全都有哪些
外国有披萨，我国有大饼，大饼作为我国一道传统美食可以说有着各种各样不同的做法，比如说葱花饼、手抓饼、千层饼、酱香饼、鸡蛋灌饼等，这些都是大饼的做法。而且做大饼的时候配上鸡蛋和酱等食材，不但管饱而且也比较有营养价值，是上班族最好的早餐，为此本文就为您介绍几种大饼做法大全。
葱花饼
材料面粉600克，食盐，葱，火腿丁，植物油
做法1.首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。
2.其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。
3.然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。
4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。
酱香饼
材料面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.
馅料：生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5两，姜5两，孜然5匙，辣椒油适量，辣根粉适量，豆瓣酱适量(炸熟)，鸡精粉适量.蚝油半瓶(或老抽适量)，盐适量
辣椒油：色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀，
制作饼表面油：色拉油30斤，大葱5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4两，花椒20克，大料20克，桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成.
(1).发面：
土家烧饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。揉面的过程是至关重要的一个环节，面要揉到软硬适中，酸碱度适中的时候刚好合适。这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味。
(2).取团：
取团是决定烧饼口感的一个重要环节，面团太大则烧饼太厚，口感跟普通烧饼没有太大区别，面团太小则容易把烧饼烤焦，失去土家烧饼的特色。
(3).入馅：
土家烧饼的另一个特色就是在烧饼中间夹一层馅，这一层馅区别于市场上其他品牌的烧饼使用色拉油或其他原料分层的特色，而是用肉馅分层，这样不仅保证了土家烧饼的特色和口感，而且保留了正宗土家烧饼的风格。经过几道工序做好的烧饼放进烤箱，用现代的烤制方法取代传统的泥炉炭烤方法，完成传统工艺与现代烤制的完美结合。
学会了大饼做法大全之后您可以尝试着做一下美味的大饼，其实很多饼它们的做法都是非常相似的，只不过在添加材料的时候有所不同，可以说您学会了其中几种大饼的做法，其他的自然也就会了，这以后也为您的餐桌增加了一道美味的主食！
水煮鸡胸肉的做法大全都有哪些？
鸡胸肉在整只的卤煮鸡中，会显得口味非常的淡，好多人都不是很喜欢吃。但是因为鸡肉非常的好消化，所以家长常常会为孩子做饭的时候，使用鸡胸肉。那么，怎么样才可以把这种粗纤维比较多的鸡胸肉做的好吃一些呢?小编为有这样困惑的人，准备了两种水煮鸡胸肉的做法，希望可以帮助到朋友们。
做法一：
首先将鸡肉剁碎，然后放入鸡蛋、食用盐、白胡椒粉和淀粉;
放入上述辅料后，用筷子进行搅拌。搅拌的方向无规定，按照个人习惯可以选择逆时针或者顺时针进行搅拌，搅拌速度要快，要均匀!
搅拌之后，可以用汤勺或者铁勺舀出一个圆形，或者用手撮成圆形也可以，但要洗干净手;
将撮好的圆形鸡肉放入锅中煮热的开水中，煮好之后会自动浮到上面来;
等待鸡肉煮好上浮后，开盖将准备好的青菜放进去，同时放少许食用盐、香由等。然后盖上锅盖小火煮大概五分钟左右即可。
做法二：
鸡胸肉切片儿，加入适量生抽、料酒，腌制一到两个小时。
热锅倒少许冷油，葱姜炝锅后，倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。
锅中加入一碗水，放蘑菇，并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，大火煮。
最后放入生菜，生菜煮熟以后关火，把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃，也没有油。我放了蘑菇和生菜，大家也可以根据自己的口味放入其他蔬菜嘿嘿。
可以把鸡胸肉切成肉片然后进行煮制，也可以把鸡胸肉剁碎，搅拌成鸡肉丸子，然后用水汆，无论怎样的做法，都可以让鸡胸肉的味道更加的鲜美，让鸡胸肉的口感更好，这样就可以解决了鸡胸肉无法入味的难题，也会让孩子们更加的喜欢吃。
炒豆角的做法大全都有什么
豆角是常见的蔬菜，对它的选择是可以放心进行的，豆角常吃对身体没有任何影响，而且吃豆角对身体消化有很好帮助，因此对它的选择是不错之选，那炒豆角的家常做法怎么样呢，这样的制作豆角方法也是比较简单，下面就详细的介绍下炒豆角，使得制作它的时候能够轻松进行。
炒豆角的家常做法：
茄子炒豆角
材料
主料：豆角，茄子，
调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐
做法
1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质.长豆夹洗干净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的盐，鸡精起锅.
肉丝炒豆角
做法：
1、豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末;
2、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;
3、锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用;
4、另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软;
5、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。
提示：
1、豆角一定要炒熟，否则容易食物中毒;
2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不过如非必要，我一般都不焯，觉得味道损失不少。
番茄炒豆角
材料：豆角1把约100克，番茄1个中等大小，鸡蛋2个，盐，白糖少许
做法
1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
在对炒豆角的家常做法认识后，在家里制作炒豆角的时候，都是可以按照以上制作方式进行，这些不同制作方法，对豆角制作后的口感、味道都是不同，因此根据自己喜爱进行制作，吃的时候也是会非常的喜爱。
河螃蟹的做法大全都有什么
河螃蟹大家都是熟悉也吃过的，不但好吃而且还有营养，另外在做的时候方法也特别简单，一般我们在家里的时候就可以自己进行制作，在吃的时候也是清脆爽口，对于爱吃螃蟹的朋友来说是一道美味的食物，那么河螃蟹的做法大全有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
清蒸河螃蟹
用料
螃蟹6至8只
花椒少许
姜少许
白葡萄酒一支
醋少许
清蒸河螃蟹的做法：
1、将清水洗过的螃蟹放入蒸锅
2、放入花椒煮至开锅
3、姜切碎沫倒入醋(这里用的是天力醋)
4、开锅再煮十五分钟
5、出锅，再配上干白就完美了
香辣蟹
主料
河蟹 (6只)
辅料
葱姜蒜 (适量) 泰椒 (适量) 麻椒 (适量) 辣椒丝 (适量)
香辣蟹做法：
1、河蟹6只，用盐水泡上，用刷子刷刷，葱切段备用，再切些葱，姜片，蒜6瓣拍扁，辣椒丝备用，泰椒3个切断，麻椒粒适量
2、洗净的河蟹放入蒸锅，放水没过螃蟹，2勺盐（勺约为调料盒的勺），葱段，姜片蒸煮5分钟
3、蒸好的螃蟹每只把盖掰下来，剩下的部分中间一切为2（中间切左边腿和右边腿），取一碗调入 淀粉 生抽一茶勺老抽一茶勺 盐一勺 糖一勺 醋一点 十三香 料酒 一点清水勾成汁备用
4、锅烧热倒闭炒菜多一点的油，烧热下葱姜蒜麻椒粒泰椒段炒香，把切好的螃蟹下锅大火快速翻炒几下，把兑好的汁倒入锅里快速翻炒均匀即可出锅
5、完成！超级美味，注意蟹黄基本都炒在汤汁里了所以不要浪费噢可以泡饭！
通过上述的介绍，我们知道了河螃蟹的做法大全都有什么，在做的时候我们需要注意的就是河螃蟹的味道要适中，主要是咸淡的问题，另外在制作的时候要注意火候，时间太长了后就不是太好吃了，会影响到河螃蟹的鲜味。
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