什么季节养生比较好

2019-10-07

怎样做香辣虾干锅比较好？

什么季节养生比较好。

“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“怎样做香辣虾干锅比较好？”，希望对您的养生有所帮助。

很多人想吃饭店做的饭，但又觉得饭店做不很干净卫生，尤其是一些海鲜类的食物，只有在饭店才可以吃到，其实没有那么难，今天小编就教大家一种菜式，让大家在家里就可以享受到饭店里的菜，知道菜的名字就叫做香辣虾干锅。

干锅菜汤汁相对较少，前期要把食材制成半熟或全熟，装入生铁锅中再上桌食用，为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温食用。

外食干锅菜多先炸，再炒制调味后再入干锅加热，咱在家吃，还是少油为好，煎或炒都可。

把锅里的菜吃完后，加高汤或热水，可涮菜吃，一锅两吃又是另番滋味哟!

步骤阅读

工具/原料

主料：鲜虾、土豆、芹菜、麻辣花生、大葱、大蒜头、花椒、干辣椒、盐、黄豆酱、老干妈豆豉酱、蒸鱼酱油

步骤/方法

01锅热后倒少许油，将土豆入锅中，中火炕(煎)土豆

02淋入一匙蒸鱼豉油，翻炒均匀

03至土豆呈油亮，半熟时盛入干锅中

04锅不用洗，倒入少许油后，下入大葱段，大蒜头，干辣椒，花椒，炒出香味后，加入黄豆酱，老十妈豆豉酱，煸出红油，出酱香味

05倒入鲜虾，炒至虾变色，淋入1匙蒸鱼豉油，翻炒均匀

06将炒好的虾盛在土豆上，撒上麻辣花生，加上芹菜段即可

-----虾极易熟，不用炒制太长时间，以免虾炒的时间长，后面加热后，肉质老韧

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

看来香辣虾的做法也是很简单的。大家以后就不会怕的，饭店花那么多钱吃一道菜了，一般人都是可以吃香辣虾的，包括孕妇，但是孕妇吃的时候一定要适量，在这里，小编要提醒大家对海鲜过敏的人就不要吃香辣虾了，否则会发生过敏反应。

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怎么做干锅鱿鱼比较好？

鱿鱼的营养价值很高，它富含丰富的磷、钙、铁等元素。这些元素对人体健康有很大的好处，是治疗贫血最好的药之一，并且对儿童的骨骼发育和造血也很有帮助的。还有一种小吃叫做烤鱿鱼，烤鱿鱼很受大家喜爱的特别好吃。还有一种菜品叫做干锅鱿鱼，干锅鱿鱼这道菜营养价值也是非常高的，那么如何制作干锅鱿鱼?今天小编来给大家介绍干锅鱿鱼的制作方法。

顾名思义“干锅鱿鱼”是以鱿鱼作为主要食品的干锅菜肴，而干锅鱿鱼尤其鱼肉的鲜美已经成为干锅中的极品菜品之一。并且此道菜的营养价值极高，因为干锅鱿鱼中的鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能等等，都是此道菜的特色。它色泽鲜美，味道可口，香气有人，营养又健康，是绝对好吃的绿色佳肴。

原料

原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧

酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克(约耗50克)

干锅鱿鱼的做法

01先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油;

02锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香;

03倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒;

04倒入所有的配料(青辣椒块除外)加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了~!

以上内容就是干锅鱿鱼的制作方法，大家看完以后是不是都想做一次来尝尝自己做的干锅鱿鱼。在制作的过程中，大家要注意掌握火候还有在放调味品的时候也要注意根据个人的口味放调味品。盐也不要放得太多，放得太多会影响鱿鱼的口感，而且水也不要放太多所有的一切都要适量。因为想要做出来口感好就要用料拿捏适当。

怎样做豆腐干比较好？

豆腐干是比较常见的一种食材，具有丰富的钙质元素和碳水化合物，用于补充身体热量是很好的食材。豆腐干的制作方式有很多种，比如红烧豆腐干、西芹炒豆干等等，都是非常可口的菜式。

红烧豆腐干

原料:豆腐干400克，鲜汤200克，猪油1000克，白糖各25克，葱丁、酱油500克，鲜姜末、香油各15克，味精适量。

红烧豆腐干的做法:

①先将豆腐干切成小三角块，放人八成熟油中炸干水分，控净油。

②再将炒勺加热，下猪?由25克，用葱姜炮锅，加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精，在中火上焖至汤千入味时淋香油出勺即可。

西芹炒豆干

材料:

西芹一棵，豆腐干两块，盐

做法:

1.西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块

2.烧锅热水，西芹在沸水里打个滚

3.西芹斜切段，豆腐干切小块

4.锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味。

5.快速翻炒两分钟出锅。

香辣虾干锅怎么做？

今天小编将带你进去美食的世界。不蛮大家说，我也是个小吃货，平常会研究各种各样的美食，当然也有实践自己做过。像干锅土豆片，干锅菜花，干锅辣白菜等等都是小编的最爱，哈哈是不是最爱干锅。今天我要为大家介绍一道美食，干锅香辣虾，有没有流口水的感觉，那就赶紧跟着小编来了解下吧。

首先我们先说说原料。干锅香辣虾制作原料：鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽糖。香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。

香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色。红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉)，开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

然后我们说说解剖虾的过程，1，剪去虾枪和虾须保留虾脚。2，大虾背部用小刀划开，挑出泥肠。3，锅里加入适量橄榄油，放入大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根小火炒香。4，放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒。5，倒入适量生抽调味。6，加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。1，虾清洗干净，剪去虾须。2，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。3，土豆洗净去皮。4，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。5，土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。6，腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。7，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。8，干红辣椒切碎，葱姜切碎。9，锅里放少量油，放入辣椒，花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。10，放入煎好的虾。11，放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

其实做一枚开心的吃货也是很不错的。尤其一些食材里面含有丰富的营养物质，自己可以做均衡搭配，比起去外面饭馆吃饭干净卫生多了。我们不仅仅要美食，更要安全美食。

怎样做鱼片比较好呢？

鱼是我们现在人们最常见的一种食物，它可以通经，安胎，对人体起到滋补的作用，鱼内含有各种维生素，促进血液的循环等等。鱼的营养价值是非常丰富的，它可以熬汤，可以做菜，有的人想吃鱼片，但是不知道该怎么做，接下来小编就给大家分享一下怎样做鱼片，让大家饮食习惯更好，身边的人想吃也可以做着吃。

食材

草鱼一条

鸡蛋一个

盐少许

苏打粉少许

小麦面粉 15克

淀粉 7.5克适量

料酒 1茶匙

香醋 2大勺

番茄酱 3大勺

白糖 1大勺半

水淀粉少许

方法/步骤

将草鱼治净切片，加1茶匙料酒搅拌

将一个鸡蛋打散打匀，蛋液里加淀粉和面粉，比例是2:1，打匀;再放入少许盐和苏打，打匀。

将调好的鸡蛋糊与鱼片混合，腌制备用。

将3大勺番茄酱、2大勺醋和1大勺半白糖混合(醋和糖的量可以根据自己的喜好定)，调成番茄糖醋汁备用。

锅里放适量油(能没过鱼片即可)，烧热，将火调小，将鱼片一片一片地放入炸，鱼片全部放入后将火调至中火继续炸。

鱼片炸至表面金黄捞出晾凉。

将晾凉的鱼片再次放入油锅复炸一次。

炸至表面微焦、酥脆，捞出备用。

炒锅留少许油，将调好的番茄糖醋汁倒入翻炒。

再倒入鱼片翻炒均匀。

糖醋汁均匀裹在鱼片上，加少许水淀粉勾芡即可。

爽口鱼片

口味：姜汁浓郁、淡雅爽口

主料：鲩鱼500克、红辣椒1个、泡椒适量、泡萝卜适量、生姜1小块、香菜1棵

调配料：香油2小匙、高汤1/2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

制作过程：

1、将泡萝卜、泡椒、辣椒洗净后分别切成丁，均匀地垫在盘底;

2、姜洗净切末后加盐、醋浸泡片刻，与高汤、味精、香油调成姜汁;香菜切段备用;

3、将鱼宰杀洗净，把鱼肉切成片，放入沸水中氽熟，捞出码在已垫底料的盘上，淋上姜汁拌匀，撒上香菜即可。

怎样做鱼片也是有技巧的，在学的过程中是不是对于你们来说很容易呢?在我们遇到不明白的时候通过这种方式来了解一下，鱼肉对我们身体是有利于吸收的，当然也可以增强体质，所以大家学会做鱼片时就可以做给身边的人来吃，将营养价值高的食物分享给大家。这样你们的身体才能够更好。

怎样做草菇比较好吃

众所周知草菇是一种美味的食用菌，草菇还有另外一个名字，那就是兰花菇，草菇里面含有丰富的维生素和氨基酸，常吃草菇可以起到很好的养生保健功效，草菇有提高人体免疫力和防癌抗癌等效用，草菇有很多种吃法，我们不但可以采用草菇来炒肉而且也可以采用草菇来煮汤。

草菇炒山药的做法

1.草菇清洗干净后对半切

2.黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒

3.把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下

4.加入一大勺鸡汤，煮开;加入盐调味

5.用生粉勾薄芡;撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

蚝油草菇滑炒牛肉的做法

1.草菇洗净切片，焯水(这样炒的时候就不怕出水了)突然发现切片的草菇好萌啊，像不像一个个的笑脸呢?

2.准备好配料

3.牛奶切片，加清水浸泡出血水，多泡几次，挤掉水份，加生抽，糖，小苏打，油腌10分钟入味

4.热油滑炒牛肉变色捞起备用

5.另起锅下姜蒜爆香，下草菇

6.再加牛肉，加盐调味，起锅前加蚝油，撒红椒碎

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌，那就是草菇了，我们知道草菇不但美味而且还含有丰富的营养，常吃草菇可以起到提高免疫力等功效，上文为我们详细介绍了怎样做草菇好吃。

香辣虾干锅鸭头怎么做？

夏天夜晚，街头最火爆的搭配，当属小龙虾配扎啤。燥热的夏夜，一扎啤酒再来两斤香辣小龙虾，兄弟几个围成一桌，热热闹闹地玩一场，好不快乐。干锅鸭头是一种很受大众欢迎的下酒菜，家庭宴客必备。如果将香辣小龙虾和干锅鸭头搭配起来作为一道菜，那又会有怎样奇妙的味觉效果呢？小龙虾的香辣与鸭头的爽口，又会摩擦出怎样的火花呢？

干锅辣鸭头是一道美味可口的汉族名吃，属于川菜系。传香阁技术研发人员在川菜“干锅菜”的基础上，经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成，改变了传统的做法。辣鸭头锅子端上桌时，香气四溢，满屋飘香，即使最后食完鸭头再涮牛、羊肉，依然不会有膻腥味。

制作方法：

（1）先将天目笋、水发香菇分别用高汤煨至入味黄豆芽焯水备用。

（2）将鸭头飞水后，放入特制卤水中卤至八成熟，捞出沥水，用刀将卤好的鸭头一分为二，平劈成两半，入六、七成的热油中浸炸3秒钟。

（3）锅上火，注入干锅老油、特制料油烧热，再用葱、姜、蒜炮锅，出香味后，放入原料A炒制，加调味料，再将A料捞起，放入干锅中垫底，然后将炸好鸭头倒入其中，加入高汤350克稍焖，起锅将鸭头（肉面朝下）整齐地摆放在锅中即可上桌。

（4）客人食完鸭头后，由服务员撤下，往火锅盆中注入特制卤水，加高汤2000克调味，随明炉一同上桌，根据客人所点荤素菜、主食而涮食。

人类是聪明的生物，发明出香辣小龙虾，又发明出干锅鸭头，现在又将两者搭配在一起，这看似奇怪的搭配，却有着不同凡响的味蕾刺激，给人一场舌头上的美妙旅程。新的事物总是需要有人大胆创造，只有勇于创新，才会有新的体验。

干锅香辣虾蟹怎么做？

龙虾和螃蟹这是许多人都十分钟爱的，每年进入秋季的时候就是大闸蟹出现的时候了。当然谈到小龙虾大闸蟹都会感到非常的兴奋。的确，龙虾和螃蟹吃起来真的特别有味道，小编也对此爱不释口。不过好吃的东西还需要认真的做，烹制方法非常重要，比如我们爱吃的干锅香辣虾蟹是怎么做的呢?

材料

新鲜大虾500克、蟹、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣

椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。

生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡

精少量、盐适量、油。

做法

1、藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除)，虾和蟹处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

3、锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

4、接着将藕片芹菜煮熟，捞出待用。

5、锅中留2汤匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香，再放一勺豆豉酱，炒出红油。

6、放入香芹段和红椒段和洋葱炒匀。

7、放入炸好的虾和藕片，炒匀。

8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

对了，我还加了油炸过的鱼丸一起炒。。喜欢什么都可以往里放吧。新鲜的大虾怎么做都会好吃的。

做干锅香辣虾蟹的时候一定要记住，先将食材彻底清洗干净，这样才会吃得比较放心，卫生安全方面就不用担心了。可以适当在干锅里面加一些配菜这些东西吃起来更加的有味。小编介绍的方法十分的详细，即使你不会做也没有关系，认真学一两次应该就会了。

干锅鱿鱼香辣虾怎么做？

现在不管是结婚的还是过生日的都会去饭店吃饭，不分大小，饭店里面的菜非常的多，会做菜的人也非常的多，现在的大多数人们只要一看饭店的菜好吃就会回家也尝试的给家人做一下，比如做干锅鱿鱼香辣虾，当然如果尝试做肯定要有食谱，那么小编就带大家一起了解干锅鱿鱼香辣虾的做法。

新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。

做法

1、藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。