枸杞五味子酒的功效作用是什么
五味子饮食养生用量。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“枸杞五味子酒的功效作用是什么”，希望能对您有所帮助，请收藏。
民间有喝药酒的习惯，更多的人是使用动物泡酒喝，而有人则是使用中药材泡酒，当然食物泡酒也是可行的，可见食用泡制的酒已经形成习惯。枸杞五味子酒就是大家经常饮用的一款酒，饮用后功效作用较大，而对身体器官的益处也是极大的，那么枸杞五味子酒的功效作用是什么呢?枸杞五味子酒的功效作用主要有：
枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBp)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。
枸杞是名贵的药材和滋补品，能够养肝明目安神，令人长寿。枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为着名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。
枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。
五味子可保肝及再生肝脏组织，五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。
保护及增强心脏机能，五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。
养阴固精，男女皆宜，五味子是功效卓着、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮(NO)的产生，进而增强男性的体力和持久力。
当我们明确了枸杞五味子酒的功效作用后，可按照身体的营养需要、治疗需要进行饮用，枸杞五味子酒可以自己泡制而成，也可以在市场上购买，但是自己做酒时，要选择新鲜的枸杞，而五味子也要挑选好，所购买酒的度数不宜过低，做好后要密封一段时间，等药效全部融入到酒里后再饮用。
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五味子的副作用是什么
五味子作为一种常见的滋补药材，能够对人体发挥积极有效的作用，适当地食用有利于人体健康。特别是对于一些体质比较弱的朋友来讲，还可以为其起到补气血的效果，常用来泡水饮用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。但毕竟五味子具有一定的药用功效，含有相应的毒性，若是食用不当会对人体起到消极的作用。接下来就给大家详细介绍五味子的副作用有哪些。
刺激肠胃。五味子具有一定的酸性，若是食用过多使人体胃酸有所增加，从而引起肠胃不适的症状。特别是对于本来肠胃不好的朋友来讲，或者是因为一些其他病症胃酸分泌过多，更不能食用五味子，否则会加重病情，给人体带来不良的影响。
引起中毒症状。五味子既然作为一种药材，就会具有一定的药性，正所谓是药三分毒，当然若是适量地食用五味子能够对人体带来积极的作用，并不会引起中毒。可若是食用不当，会导致人体发生中毒症状，不利于人体健康，甚至严重者还会威胁生命。
影响呼吸系统。五味子会对人体呼吸中枢带来一定的刺激作用，从而引起其呼吸中枢神经系统兴奋的症状，这会在一定程度上引起呼吸频率的紊乱，特别是对于本身就具有呼吸系统疾病的朋友来讲，会加重病情。
以上就是关于五味子的副作用，相信你经过上述介绍以后有所了解，一定要牢牢记住五味子的副作用，以免对人体发生不必要的后果，不利于人体健康。因此说，在食用五味子中，一定要避免五味子对人体带来的副作用，从而让其对人体发挥积极有效的作用。
五味子的副作用是什么？
五味子也叫山花椒，是日常生活中比较常见的一款中药材，经常服用对于人体肝脏的保护及再生都有着很好的效果，因此很多人都喜欢特别喜欢用其泡水喝，以达到护养肝脏的作用。众所周知，是药三分毒，五味子在好也属于中药材，那么五味子对于人体有哪些副作用呢？
一、五味子的副作用
五味子虽然对人体的健康有着很多好处，但是它毕竟属于药材，如果过量服用，不但会让人体出现打嗝、反酸、困乏等副作用，严重时还会让人出现发热、头痛、恶心、呕吐等中毒症状，少数易过敏人群甚至还会出现严重的过敏反应，严重的威胁人体的健康，因此人们在服用五味子时一定要严格遵从医嘱，切莫盲目服用。
二、五味子的功效
1、保护肝脏，促进肝组织再生
服用五味子不仅能够帮助肝脏解毒，而且还能够促进受损肝组织的再生，对于肝脏有着很好的保护作用。
2、保护心脏，增强心脏机能
众所周知，五味子具有促进组织细胞氧气交换的功效，因此对于一些因缺氧而造成心肌受损的状况，服用五味子会产生很好的保护作用。
3、激活神经系统，增强思维能力
五味子能够激活人体的神经系统，这不但可以提高人体的反应能力，而且还可以增强人们的思维能力，因此，它常常会被放入治疗忧郁症的药物中。
五味子酒的功效与作用
【导读】五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。明代医学家李时珍日：五味子酸咸入肝补肾，辛苦入心补肺，甘入中宫益脾胃。
五味子酒的功效与作用
五味子酒是用五味子泡制的酒，熟透的五味子红红的亮晶晶的，酸甜的味道中带着些许点涩，再配上酒的辣味，可谓是一口五味子酒可以尝尽人间的酸甜苦辣啊。这种独特的五味子酒又怎样的功效与作用呢？我们一起来看看吧！
1、用于久嗽虚喘。五味子能上敛肺气，下滋肾阴，对肺肾两亏所致的久咳虚喘，可收止咳平喘的效果，常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。
2、用于津少口渴、体虚多汗等症。
本品能生津止渴、固涩敛汗。常可配麦冬、生地、天花粉等用治津少口渴；可配党参、麦冬、浮小麦、牡蛎等治体虚多汗，无论阳虚自汗，阴虚盗汗，均能应用。
3、用于精滑不固，小便频数，久泻不止等症。
五味子能益肾固精、涩肠止泻。治梦遗滑精、小便频数等症，可与桑螵蛸、菟丝子等同用；治久泻，可与补骨脂、肉豆蔻等同用。该树种易种植，粗生，成活率极高。适合别墅、庭园、园林种植，具较高观赏价值。
以上就是关于五味子酒的功效与作用的具体分析了，喜欢喝五味子酒的朋友们可以自己在家制作这道美味的五味子酒哦！
五味子酒的主要成分
五味子是一种植物，其果实晒干之后可做药材，也可以用来泡酒，五味子酒便是由此而来。五味子也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等。五味子的果实具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性，能对人体五脏（心、肝、心、脾、肺、肾）发挥平衡作用。对于这种既有食用价值，又有食疗价值的五味子酒，它的主要成分有哪些呢？
五味子酒即是用五味子和白酒泡制的酒，将五味子洗净，装入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期间，每日振摇1次，浸足半个月后即可饮用。五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特。五味子树是多年生落叶藤本，属木兰科植物，它通身是宝，树是上等的绿化树种，而果实可作药用，也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等。五味子的果实为多数小型浆果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果，我国18种，产于北部的叫“北五味子”果实为深红色；产于中部的叫“华中五味子”，果实为红色。一般在9月份成熟。有柠檬余香，汁液爽口，平均穗重9.01 克，粒重0.38 克左右，含糖3.5%左右，总酸5%左右，单宁色素为0.095%，果汁出汁率为45~50%。
五味子酒的制作方法
五味子酒的酸甜苦辣征服了很多爱酒人士的胃，五味子酒不但味美独特，其功效及作用也得到了很多人的认可。如此优质的五味子酒该如何制作呢？学会了它的制作方法，我们就可以自己在家制作五味子保健酒啦！下面，妈网百科就为大家介绍一下关于五味子酒的制作方法吧！
五味子是木兰科五味子属植物的泛称，果实为多数小型浆果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果，我国18 种，产于北部的叫“北五味子”果实为深红色；产于中部的叫“华中五味子”，果实为红色。一般在9月份成熟。有柠檬余香，汁液爽口，平均穗重9.01 克，粒重0.38 克左右，含糖3.5%左右，总酸5%左右，单宁色素为0.095%，果汁出汁率为45~50%。
制作方法：五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒，原料处理之前，要严格分等，分选处理。由于五味子果实含糖低、酸度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎后 成自流果汁，用脱臭酒精调至13度(v/v)左右，进行冷冻，过滤待用。而发酵汁经前发酵和后发酵，使发酵原汁达以下要求，呈宝石红色，有新鲜果香，酒精度在11～18度，总酸在0.9～1.8%，挥发酸在0.08%以下，单宁在0.07%以下，残糖在0.5以下，发酵结束后的原酒经分离、冷冻、过滤、贮存，贮存温度控制在10℃左右。二次发酵结束后，立即分离，分离后的果渣，加入糖，一半进行发酵3～4天，称为三次汁，果渣压榨汁称为三次压榨汁，然后将两种汁混和 加糖继续发酵，当酒度达到7～8 度后，贮藏1周左右，进行蒸馏，得五味子果白兰地酒，密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁按9：1的比例配料。 ...
五味子的挑选及保存
五味子是一种植物的果实，新鲜的五味子像葡萄一样一串一串的，由红变紫，但其个头却比葡萄小很多。采摘过后的五味子要经过阳光的暴晒，将其水分晒干才有利于保存，同时晒干后的五味子果实可作为中药药材，也可用来制作保健酒。优质的五味子制作出来的五味子酒会更合胃口。那么我们该如何去选购及保存优质的五味子呢？
如何选购和贮存五味子：
北五味子分一等品和二等品两个等级。一等品标准为：干贷。呈不规则球形或椭圆形。表面紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润，内有肾形种子卜2粒。果肉味酸。种子有香气，味车微苦。干瘪粕不超过2%入梗枝、杂质、虫虹、商变。二等品标准为：干货。呈不规则球形或椭圆形。表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，内有肾形种子1-2敞。果肉味酸。种子有香气，味车微昔。干瘪粒不超过20%。无梗枝、杂质、虫蛀、商变。
五味子酒的注意事项
五味子作为一种独特的中药，它常被用于滋肾生津，能够治愈体虚、多汗、尿频等症。五味子的功效及作用不容小视，但它始终是一味药，是药即有小毒，它能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用。那么我们在饮用五味子酒的时候需要注意哪些事项呢？
对于五味子酒，以下人群是不适宜喝的：
1、外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。
2、《本草正》：感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。
3、《本草经疏》：痧疹初发及一切停饮，肝家有动气，肺家有实热，应用黄芩泻热者，皆禁用。
4、五味子、枸杞子、红枣、人参一起泡水喝是不会有副作用的。但药总是药，健康状态良好时，没有必要吃，感冒了也不能吃。
5、五味子毕竟是药物，不是保健品，偶尔使用还是可以得，不能长期服用，尤其是在感冒期间、咳嗽初起、有内热时、是不能服用的。
6、肝炎病人服五味子粉或蜜丸等，无明显副作用。个别病人服用本品后有食欲减退、反酸胃痛或胃部烧灼感。
7、不良反应及治疗：五味子无明显毒性，个别病人服药后胃部有烧灼，泛酸及胃痛。
五味子酒的保健功效
【导读】保健已经成为很多人越来越关注的话题，人们会食用很多的保健品，还会自制一些保健养生食品，例如一些药膳，还有一些保健酒等等，五味子酒就是其中一种。那么，五味子酒的保健功效有哪些呢？五味子酒怎么制作呢？是不是人人都可以引用五味子酒呢？一起来了解下。
五味子酒的保健功效
很多人只知道五味子酒好，可是对其具体的保健功效也是只知皮毛。究竟五味子酒的保健功效有哪些呢？
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一。五味子泡酒能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。
五味子酒具有益气滋肾，敛肺止咳，止精止泻，益智安神滋补强身之功效，不但降低肝炎患者血清谷丙转氨酶，提高人们的视力和听觉而且在食品、饮料、酿酒制造果汁保健方面得到广泛利用，还可以保护人体五脏——心、肝、脾、肺、肾。正是由于五味子的保健功效如此强大，因此古时候俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。
五味子酒的做法
五味子酒有这么强大的保健功效，那么，究竟其实怎么制作的呢？看看五味子酒的做法。
五味子酒的做法很多，有专门制作于售卖的五味子酒白兰地酒，也有家常的比较简单的做法，适合家庭制作。
做法一：
材料：五味子50g，白酒500毫升
做法：将五味子洗净，装入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，每日振摇一次，浸泡半个月后即可饮用。
做法二：
1、五味子用清水洗净尘土，晾干。
2、放入搅拌机中打碎。
3、热锅，把五味子粉倒入锅中炒至干爽。
4、把五味子放凉，装入酒中，封口，阴凉处放15天以上。
5、15天后，泡好的五味子酒就可以喝了。
上面介绍的五味子酒的制作方法比较简单，效果也是很明显的，您不妨试试。
五味子酒的价格
如果你觉得五味子酒制作起来太麻烦，也没关系，只要你有钱，就可以在很多地方买到五味子酒，哪怕是网上商城也有很多。
一般来说，五味子酒以吉林长白山野生的五味子制作的最佳，当然了，也有陕西秦岭一带生产的五味子制作而成的。由于品牌、产地、规格等不一样，价格都会略显不同。
吉林产白山野生五味子酿制的五味子酒，有750g的，有370g的，价格在39—69元之间，陕西产的五味子酒125ml的售价约为12元。价格之所以差距这么大，有包装的原因，也有产地、原材料等方面的原因。在选购的时候，必须要看清楚。如果选择网购，则需要关注物流运输的问题，毕竟玻璃酒瓶，运输过程中碰撞容易引起毁坏了。
直接购买市面上的五味子酒比起自己酿制更为方便快捷，但是开封以后必须注意储存。
五味子酒的宜忌人群
五味子酒有这么多的保健功效，那么是不是任何人都可以喝呢？不是的！毕竟五味子是一种药材，是药三分毒，在食用之前，千万要注意自己是否适合。看看五味子酒的宜忌人群都有哪些。
1、适宜盗汗者、心悸、多梦、失眠者、遗精、滑精者。
2、五味子酒主治神经衰弱，失眠，头晕，心悸，健忘，烦躁等症，有这些症状的人群可以引用。
3、外有表邪、内有实热或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。
4、五味子，味酸，有收敛固涩的作用，胃酸分泌过多的人最好不要服用。
不管是五味子酒还是其他的药酒，都具有一定的药效，药是不能乱吃的，同理，药酒也不能乱饮用，因此，在饮用五味子酒之前，千万要先判别一下自身是否适合了。
五味子酒的注意事项
很多人饮用五味子酒都是希望得到一定的效果，因此是不能乱喝的。在饮用五味子酒的时候，除了要注意自身是否适宜饮用之外，还有一些事项是需要引起注意的，一些来说，有下面这些：
1、久咳肺虚无痰者，可单用五味子酒敛肺止咳；若咳嗽不止者，可与罂粟壳一起，以加强其疗效。
2、夏月伤暑，或热病后期气阴两伤，汗多体倦，气短口渴，脉搏虚弱者，可与人参、麦冬同用，以益气生津。
3、阴血不足，心失所养，症见心悸怔忡，失眠健忘者，可与人参、麦冬、酸枣仁等同用，以养心安神。
4、五味子无明显毒性，但是又个别病人在服用五味子酒后胃部有烧灼，泛酸及胃痛的症状。如果有这些情况出现，需要立刻停止饮用，并且咨询医生。
五味子蜜的功效与作用是什么？
五味子可以直接拿来生吃，但同时它也是一种比较好的中药材，对于很多疾病都会有一定的治疗作用。而五味子蜜主要是采集五味子的花粉而制成的，经常喝一些不仅能够润肺止咳，对于失眠多梦，经常感觉到便秘的朋友也是非常有好处的。下面我们就一起来了解五味子蜜的一些具体的功效。
1.用于久咳虚喘。五味子酸能欣敛，性温而润，上能敛肺气，下能滋肾阴，适用于肺虚久咳及肺肾两虚之喘咳。治肺虚久咳者，常与罂粟壳同用，如《卫生家宝方》五味子丸；治肺肾两虚喘咳者，常与山某萸、熟地、山药等同用，如都气丸；治寒饮咳喘者，亦可与辛温宣散的麻黄、细羊、干姜等同用。
2.用于津伤口渴及消渴。本品酸甘，又能益气生津止渴。治热伤气阴，汗多口渴者，常与人参、麦冬同用，如生脉散；治阴虚内热，口渴多饮之消渴证，多与山药、知母、天花粉、黄芪等益气生津药同用，如玉液汤。
3.用于自汗，盗汗。本品能敛肺止汗。治自汗、盗汗者，可与麻黄根，牡蛎等同用。
4.用于遗精、滑精。本品能补肾涩精。治肾虚精关不固之遗精、滑精者，可与桑螵蛸、金樱子、龙骨等同用。
5.用于久泻不止。本品又能涩肠止泻。治脾肾虚寒久泻不止者，常与补骨脂、吴茱萸、肉豆蔻同用，如四神丸。
6.用于心悸，失眠，多梦。本品既能补益心肾，又能宁心安神。适用于阴血亏损，心神不安之心悸、失眠、多梦等。常与生地、丹参、酸枣仁等同用。此外，其他原因之失眠者亦可选用。
直接将五味子研成粉末以后拿水冲服，对于慢性肝炎发现转氨酶偏高的病人，也会有一定的治疗效果。五味子蜜平时只能当做是一种食疗食品，当身体出现严重疾病的时候，最好是能够先采取一些有效的药物治疗同时再通过五味子蜜来进行辅助治疗。
自制五味子酒
【导读】很多人会在家里自己泡制各种药酒，五味子酒也是其中的一种。五味子，可以作药用，也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等。那么，五味子酒应该怎么自制呢？五味子酒又有什么保健功效呢？今天就一起来了解下怎么自制五味子酒。
自制五味子酒
市面上有售卖五味子酒，可是人们都不太放心，毕竟出现过不少酒类的食品安全事件，人们更倾向于在家里自制五味子酒，该怎么自制呢？
做法一：
材料：五味子50g，白酒500毫升
做法：将五味子洗净，装入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，每日振摇一次，浸泡半个月后即可饮用。
做法二：
1、五味子用清水洗净尘土，晾干。
2、放入搅拌机中打碎。
3、热锅，把五味子粉倒入锅中炒至干爽。
4、把五味子放凉，装入酒中，封口，阴凉处放15天以上。
5、15天后，泡好的五味子酒就可以喝了。
上面两种自制的方法都算不上很复杂，一般人都能制作成功的，你也不妨试试吧。
五味子酒的保健功效
加入了不同种类药材制作的药酒具有不同的保健功效，那么加入了五味子泡制的五味子酒的保鲜功效有哪些呢？
五味子，可以作药用，也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等，它含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一。五味子泡酒能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。
五味子酒具有益气滋肾，敛肺止咳，止精止泻，益智安神滋补强身之功效，不但降低肝炎患者血清谷丙转氨酶，提高人们的视力和听觉而且在食品、饮料、酿酒制造果汁保健方面得到广泛利用，还可以保护人体五脏——心、肝、脾、肺、肾，可以强身补气。
五味子酒的宜忌人群
不管是药酒还是药膳，都不是一般人随便就可以食用的，你是否也适合食用呢？看看五味子酒的宜忌人群就知道了。
1、适宜盗汗者、心悸、多梦、失眠者、遗精、滑精者。
2、五味子酒主治神经衰弱，失眠，头晕，心悸，健忘，烦躁等症，有这些症状的人群可以引用。
3、外有表邪、内有实热或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。
4、五味子，味酸，有收敛固涩的作用，胃酸分泌过多的人最好不要服用。
有些人会认为，自制的五味子酒会比市面上售卖的五味子酒营养价值要高，也更安全，因此多喝一点是没问题的，也会更适合食用，其实这是错误的，毕竟是药酒呢，千万要注意其宜忌人群，看看自己是否适合食用。
五味子酒的注意事项
不管是什么酒都好，都说喝酒伤身呢，千万要注意不要饮用过多。此外，除了注意自己体质是否适合饮用外，还有下面的这些事项是需要引起注意的。
1、久咳肺虚无痰者，可单用五味子酒敛肺止咳；若咳嗽不止者，可与罂粟壳一起，以加强其疗效。
2、夏月伤暑，或热病后期气阴两伤，汗多体倦，气短口渴，脉搏虚弱者，可与人参、麦冬同用，以益气生津。
3、阴血不足，心失所养，症见心悸怔忡，失眠健忘者，可与人参、麦冬、酸枣仁等同用，以养心安神。
4、五味子无明显毒性，但是又个别病人在服用五味子酒后胃部有烧灼，泛酸及胃痛的症状。如果有这些情况出现，需要立刻停止饮用，并且咨询医生。
注意了这些事项，饮用其五味子酒的时候，就可以更加放心了。
五味子酒的做法
五味子酒除了家庭自制之外，更多的是工业制作，这样才能大规模地生产满足市场的需求。一般来说，五味子酒的做法是怎样的呢？
五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒，原料处理之前，要严格分等，分选处理。
由于五味子果实含糖低、酸 度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎后成自流果汁，用脱臭酒精调至13度(v/v)左右，进行冷冻，过滤待用。
而发酵汁经前发酵和后发酵，使发酵原汁达以下要求，呈宝石红色， 有新鲜果香，酒精度在 11～18 度（v/v），总酸在 0.9～1.8%，挥发酸 在 0.08%以下，单宁在 0.07%以下，残糖在 0.5 以下，发酵结束后的原酒经分离、冷冻、过滤、贮存，贮存温度控制在 10℃左右。
二次发酵结束后立即分离，分离后的果渣，加入糖，一半进行发酵 3～ 4 天，称为三次汁，果渣压榨汁称为三次压榨汁，然后将两种汁混和 加糖继续发酵，当酒度达到 7～8 度后，贮藏1周左右，进行蒸馏，得五味子果白兰地酒，密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁按 9;1 的比例配料。
人参五味子酒
【导读】人参五味子酒是大家较为常见的一种酒，它是用人参和五味子泡制的滋补酒，人参五味子酒具有益气养血、生津润肺、活血化瘀、大补元气、止咳化痰等功效。是一种做法简单，功效极大的好酒。
人参五味子酒的做法
大家都知道人参五味子酒即是在白酒里面泡入人参和五味子。人参五味子酒有补气强心、滋阴致开的功效。可以治疗虚劳体倦、心悸气短、汗多肢倦、头晕心悸、健忘、少寐、面色少华、舌淡苦白、脉细弱者。人参五味子酒的做法看似简单，似乎只是将五味子和人参泡入白酒里，那么，人参五味子酒的配方比例是多少呢？人参五味子酒的制作步骤是怎样的呢？人参五味子酒的用法用量是多少呢？下面，我们一起来学习下吧！
制作人参五味子酒需要的食材是：生晒参45克，人参10克(每支7—10克)，五味子200克，白酒适量。
制作人参五味子酒的方法是：将五味子研碎，生晒参切片，混匀，按渗渡法，用白酒浸渍72小时，以每分钟3—5毫升的速度渗油，用白酒将渗油液调至4500毫升，分装10瓶，每瓶放入鲜人参1支(先洗刷干净)，密封，浸泡，备用。
人参五味子酒的用法用量是：口服。每次服20—30毫升，日服2次。
人参五味子酒的功效
人参五味子酒是由人参和五味子两种不同功效的滋补中药材掺入酒中泡制而成的，白酒本身就可以通血脉御寒气，再加上补脾益肺的人参和敛肺、滋肾的五味子，可谓是一款强身健体的滋补酒。下面，我们来看看人参五味子酒的具体功效吧！
1、人参有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智之功效。人参可以治疗劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。
2、五味子具有敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精之功效，可以治愈肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。
3、人参和五味子泡制的人参五味子酒具有益气养血、生津润肺、活血化瘀、大补元气、止咳化痰等功效。
人参五味子酒的选购
人参五味子酒的主要食材是人参和五味子，人参较之五味子可能更为人熟知，二者皆为生活中常用的两味中药材。但是，大家是否对人参和五味子的挑选方法有所了解呢？今天，我们就一起来学习下它们的挑选方法吧！
人参的选购：
1、勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。无论红参还是生晒参出现这种现象有二种可能：一是人参参龄短；二是加工过程中管理不当，造成脱浆，出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣，而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质；
2、勿选参根破肚开裂，参根形体碎小，无光泽的人参。参根破肚开裂导致浆液外溢，营养成分流失；外生内熟、有生心，在潮湿的环境中易吸潮变软，不利于保存。对红参来说，营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此，在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品；
3、要注意产品的包装方式、标签标识应齐全。采用密封包装或真空包装的产品，由于其与外界隔绝好，可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。一般来说正规企业的产品其标签标识都比较完整，可以放心购买；
4、要选择规模较大企业的产品。由于有一定规模的企业对材料的质量控制严，生产工艺、生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量有所保证。
五味子的选购方法： ...
人参五味子酒的副作用
酒是一种饮品，很多人长期饮酒就会导致上瘾，酒虽然可通血脉御寒气，人参五味子酒更是具有较大的滋补功效，能够益气养血、生津润肺、活血化瘀、大补元气、止咳化痰等功效，但嗜酒仍然有很多副作用。那么，关于人参五味子酒的副作用主要有哪些呢？
首先，酒的主要成分是酒精，当酒精被摄入胃肠部后，很快就被吸收了，其中90％将在机体内被氧化释放出热量。据测称1克酒精大约可以产生7大卡的热量。由于酒精所释放出的热量较快，而其他食物经过消化等一系列活动，然后才产生热量，这个过程要比酒精转化为热量慢得多，因为食物的热量只得转化为脂肪被体内储存起来，那么经常嗜洒，人自然会很快胖起来。
其次，酒精中除了酒精之外，还有大量的糖类等营养物质，其中就有糖类。这些糖类所产生的热量不能低估。如一瓶啤酒可以产生500大卡的热量，几乎相当于每个健康人一天中1／3热量的摄入。同时酒会促进胃液的分泌，从而使人增强了食欲，增加对热量的摄入，引发肥胖。
人参五味子酒的禁忌事项
酒，对于嗜酒的人来说是个好东西，从“嗜酒如命”这个成语便可看出，酒对于爱酒的人来说是多么大的诱惑力。但并不是人人都可以饮酒，人参虽好，五味子价值也高，人参五味子酒仍然是有所禁忌的。那么，人参五味子酒的禁忌有哪些呢？
一忌酒后受凉。当人们喝酒后，因为酒精的刺激，使体表血管扩张，血流加快，皮肤发红，体温披发增加，体温的调节功能失去平衡，因此酒后受凉很轻易引发疾患。好比，酒后外出轻易感冒和冻伤，酒后用冷水洗脸易生疮疖；酒后在电风扇下吹凉易发偏头痛；酒后当风卧，易生各种风疾；酒后在露天宿卧，易得麻木症和脚气病。
二忌酒后喷农药。这个题目应该引起农夫朋友的留意。由于人喝酒后．酒精进入血液。刺激体温调节中枢，促使皮肤和粘膜上的血管扩张，血流量增加，通透性同时增加。这时假如皮肤沾染上药物，或弥散在空气中的农药被吸入到呼吸道粘膜上，就会加快或更多地通过皮肤和粘膜进入体内，导致中毒或加重中毒程度。假如酒精进入人体后的生理变化与农药中毒的反应相一致，两者发生协同作用，就会使中毒程度加深，甚至危及生命。因此，酒后不可立刻喷农药。同样的道理，城市居民也不宜酒后在室内立刻喷洒“灭害灵”等杀虫剂，以免引发不良反应。
三忌酒后洗澡。酒后洗澡，体内贮备的葡萄糖消耗加快。易使血糖下降，体温急剧下降，而酒精又能阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复，易使人休克，所以酒后不要马上洗澡以防不测。另据报道，酒后立刻洗澡，轻易发生眼疾，甚至会使血压升高。 ...
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