馓子的吃法推荐
抱补子男性养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“馓子的吃法推荐”，希望能为您提供更多的参考。
不知道你对馓子是否比较熟悉呢？其实这一种油炸的食物，深受人们的喜爱它，香脆美味，尤其是作为北方的麦面，一直是北方民族不可缺少的，但是你要具体了解过，它的吃法一起制作方法吗，下面要为大家详细来介绍一下，希望大家都能够正确掌握。
馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
1馓子煨牛肉
主料：牛肋肉
辅料：馓子、土豆、西红柿、葱、姜、干葱、香菜
调料：盐、白糖、酱油、料酒
烹制方法：
1、将牛肉切成块，加入酱油、盐、料酒、葱、姜腌制片刻备用；
2、坐锅点火倒入油，下葱段煸香，放入牛肉翻炒，加盐、料酒、酱油，适量水，再放入西红柿、土豆，加少许糖，转入电压力锅中压15分钟；
3、坐锅点火倒油放入干葱煸香，倒入适量牛肉汤，烧开后放入馓子，煮入味，出锅和牛肉一起装盘，撒入香菜即可。
特点：味浓醇香，风味独特。
通过以上的介绍，那么现在应该知道如何制作馓子了吧。其实很多的美味，具有特色的食物，不是说一定要到了固定的地方，才能够吃得到，我们要是在生活当中，能够掌握这些制作的技巧，自己在家同样也可以动手完成。
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油炸馓子的做法
小的时候最爱吃的就是油炸馓子了，能够吃上这样的小食品真的是太好了，油炸馓子的吃法也很多，小的时候喜欢泡着茶吃，其实用油炸馓子煮汤也是很好的，大家吃过用油炸馓子抄绿豆芽吗，这是很有名的一道菜了，也是一种家常菜，那么大家想了解油炸馓子的做法吗。
大家应该都喜欢吃油炸馓子吧，现在在大街上也会经常看到一些卖油炸馓子的，油炸馓子的味道很好，脆脆的，平时休闲的时候也可以嚼一些油炸馓子，下面我们看看油炸馓子的做法。
做法
食材：小麦面粉500克，食用油适量，食盐7克，鸡蛋1个，清水适量。
做法：
1.小麦面粉放在和面盆里，用筷子在面粉中央挖个小洞，打入一个鸡蛋，加食盐7克、凉水250克，用筷子把小洞边缘的面粉向里搅动，使鸡蛋液和面粉充分融合。
2.用手把所有的面絮揉合在一起，反复揉成表面光滑的面团。
3.盖上一块干净的厨用布，放在一边饧30分钟。
4.饧好的面团放在案板上，用手搓成长条的圆柱形状，再切成10小块。
5.取一个面剂子，在案板上来回滚动。
6.把面团拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条。
7.左右手分别握着粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉抻。
8.将面条对折，端口处与另一端并齐，形成一个环状条。
9.左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻。
10.再拉细的面条再对折，接口口并齐，形成并列的四根环状面条。
11.左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻。
12.拉长的细面条从一端开始缠绕在筷子上，形成环状面条。
13.锅里放适量食用油，烧至7成热。
14.将面条移到油锅边，下端先放入油锅炸制。
15.待面条下端定型后，即可将面条整个放入锅中。
16.将筷子抽出，直到将面条表面炸成金黄色即可夹出来，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分即可。
对于油炸馓子的做法大家应该知道了吧，其实油炸馓子的做法也是很简单的，小的时候妈妈就会经常做一些油炸馓子，那个时候最喜欢吃馓子了，现在很多地方卖的馓子的味道都没有小时候的味道，那么大家不妨自己在家做吧。
炸馓子的做法
相信很多人过年时候的姿势都是差不多的,躺在沙发上,身前放着各种各样的零食,除了薯片水果跟各种糖果之外一定不能缺少的一种就是各种炸制的面试.各家摆的炸制的面食的好坏也标志着各家女主人的能干程度,所以女人学会一些面食的炸制方法不仅能满足自己的口腹之欲还能赢得一个好名声.
那么炸馓子究竟怎么制作呢呢?炸馓子制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?炸馓子怎样制作才能酥脆可口呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是在过年的时候,炸馓子这种小零食是十分受欢迎的.
馓子是西北地区回族特有的美食,是用油和面为主的食物,炸的苏酥脆脆的很好吃,不过做起来是有点难,如果做不好的话会不那么脆的.
1. 将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水(天热可用凉水),鸡蛋1个,盐12克,同时放入,待盐溶化后,用手把面抄匀,再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团,盖上湿布饧20分钟
2. 案子上抹些油,把面放在案子上,在面皮上再抹一层油,用水搓成筷子样粗细的长条,分层盘入盆内.层层都要刷油,从头到尾搓成一根
3. 将面条的一头夹在左手的虎口处,用右手捋住面条,往左手并排伸出的4个指头上缠9-10圈,再取一双筷子,撑在缠好的面条圈套内,用双手拿住两头,往外抽至20厘米左右长,投入七成热的油锅中,刚一见热,立即将一头扭一个半剂,然后抽出筷子,在油锅中炸至定型,成柿黄色捞出即成回族、撒拉族等一些少数民族的群众,在每年欢度传统的"古尔邦节"、"尔德节"、"圣纪节",以及婚丧大事中,都把馓子作为待客的主要面食品.
通过上述内容的介绍,可以了解到炸馓子制作的过程比较简单,适合家庭制作.炸馓子在制作的时候要注意要按照步骤一层一层的抹油,缠绕方式最好按照原来的.过年的时候炸上一点炸馓子一定是家里最具特色的美食,平时也一定是最显示厨艺的方式.
馓子做法配方大全
馓子是一种油炸类的面制品，在北方主要是用麦面而后将其揉成面条状而后过油炸而成的一种食物，其口感酥脆、色泽明亮非常受人欢迎。但是需要注意的是馓子由于是油炸食品，其富含脂肪以及碳水化合物，容易使人发胖应该注意食用的数量，尽量少吃。下面主要来介绍一下其做法配方大全。
馓子的做法和配方
原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。
馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍。再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。炸馓子的锅也是专用的平底锅。等锅中的卫生油熬沸后，便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯，然后另一个人套在筷子上，放入油锅中铺条，扭成花样，待炸到脆黄时，一盘馓子就做成了。
制作馓子的重点是铺条。如同绣花一样，全靠经验，那做法正如宋代大诗人苏东坡诗云：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金”。
馓子麻花
材料
明矾，碱，红糖，糖桂花，温水，面粉，开水，麻仁，花生油
做法
1.事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化。
2.我们要先把面粉和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
3.将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。
4.饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。
5.炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。
绣球馓子
用料
面粉440g、鸡蛋一只、水150g、圣女果小粒若干、黄油300g盐7g、香油500g
做法
1.面粉、水、盐、蛋全部混在一起。
2.反复揉成光滑面团后醒发30分钟。
3.把醒好后的面团擀成1.5cm厚1.5cm宽的面剂子，再盖上湿布醒30分钟。
4.醒好的面剂子手搓成细的烧烤竹签粗细，盘入油盘中再醒发40分钟。
5.烤箱预热150度10分钟关掉，黄油入内余温融化一下。用勺舀出和所包圣女果大小相适的黄油。
6.用手团成圆的油球。
7.团好的油球间隔摆入盘中入冰箱冰藏30分钟以上。
8.醒好的面团线条和冻坚固的油球，就可以开始缠啊缠啦!
丝瓜炒馓子的做法
今天给大家推荐一款菜，名叫丝瓜炒馓子。丝瓜，相信很多朋友都非常熟悉，丝瓜口感清甜，具有美容养颜、排毒的功效。而馓子呢？则有些朋友不太熟悉，馓子是一种面制品。在北方的朋友会经常食用。馓子香脆可口，可作为小吃食用。那下面我们就看看看如何用丝瓜炒馓子吧。
?主料：丝瓜、馓子、葱、姜、盐
?辅料：味精、辣椒、蒜、胡椒粉
?耗时：15分钟
做法
?1. 准备好主料。
?2. 把丝瓜削去皮。
?3. 然后再削成滚刀块。
?4. 洗好葱、姜、蒜、辣椒。
.5、辣椒、姜切丝，蒜拍扁，葱切碎。
6.锅中烧热，入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.倒入丝瓜炒。
8.炒一炒以后再加入碗水。
9.放入馓子。
10.炒一炒，加入少量的盐（馓子本来是咸的，盐要少放）、味精、胡椒粉拌匀出锅。
丝瓜的选购
无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。另外，可把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性，手指稍微用力一捏，如果感觉到硬硬的，最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的。
以上的内容就是关于丝瓜炒馓子的做法了，同时也介绍了如何选购丝瓜，因为部分朋友提到，在市场买回来的丝瓜有时候是苦的。买丝瓜最好选购新鲜的丝瓜，这样的丝瓜才会清甜可口。大家有空就学做一下这道丝瓜炒馓子吧，希望大家都喜欢吃。
馓子的做法和配方
可能很多人都不知道炸馓子这种小吃，没有吃过，炸馓子也是一种地方特色小吃，它是一种油炸食品，但总有些人会担心油炸食品属于垃圾食品，会有致癌物，其实，少吃一些是没有关系的，而且这么美味的食物如果错过了是很可惜的，接下来小编要给大家介绍馓子的做法和配方
炸馓子怎么做好吃
面粉、过滤好的花椒和洋葱熬制的水(大的洋葱半个、一勺花椒)、油、沙子糖磨成的粉末、鸡蛋一个、盐一小勺。(和面时面油比例为两碗面和半碗油、面要平于碗面不能多)
1、把两碗面放到盆里，将半碗油倒入面中，打一个鸡蛋在面里，放盐一小勺，在放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了，和面时用花椒和洋葱熬制的水，如果水不够了可以用清水代替，(熬制花椒洋葱水时等水剩下差不多一碗的时候就可以了)，和面时多揉几次，然后多醒几次，等面上有小气泡时就可以了。
2、然后把面揉成多个小馒头状，醒一会面，在锅里倒入半锅油，把面团中间掏个洞，将其搓成呼拉圈状，粗细和筷子一样。
3、将面缠到手上然后用红柳树枝做的棍棒托着两头下油锅，用微火炸，先将一头炸一会，再将另一头炸一会，然后用棒子托着将中间炸一会，之后折叠成U字母状就扯掉棒子把馓子放锅里炸，翻转下锅的馓子使之受热均匀，等馓子成金黄色时就可以用筷子将其取出来了。
馓子的做法和配方
原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。
馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着，每隔30分揉一次，共揉三遍。再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。炸馓子的锅也是专用的平底锅。等锅中的卫生油熬沸后，便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯，然后另一个人套在筷子上，放入油锅中铺条，扭成花样，待炸到脆黄时，一盘馓子就做成了。
制作馓子的重点是铺条。如同绣花一样，全靠经验，那做法正如宋代大诗人苏东坡诗云：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金”。
炸馓子的做法和配方
馓子是一种面粉和油再加入一些甜蜜素制成的小吃，很多大街小巷都有卖的，它的外形和制作原理和江米条差不多，是一种特别适合休闲的休闲小吃，但是馓子不要多吃，因为多吃可能会使人体发胖，油炸馓子一直比较受孩子们喜爱，下面给大家介绍炸馓子的做法和配方。
主料:面粉500克 水适量、植物油1000克(实耗100克)
辅料:盐6克 黑芝麻50克 花椒水一小碗
年货之炸馓子的做法步骤
1. 面粉里加入盐，黑芝麻和80克植物油混合
2. 用手充分揉搓成絮状
3. 徐徐加入花椒水搅拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面团。覆盖保鲜膜松弛半小时。
4. 将面团擀成大的薄片，尽量要薄一些。
5. 用刀切成大约6公分的宽条，对折再切成3、4公分的宽条
6. 每个对折的面条都如图切三四下，不要切通。
7. 把对折的面皮展开，从切开的缝隙中对折翻转，就翻成这样的麻花形状了。
8. 油烧热逐个小火煎炸。
9. 炸至有表面有小泡，变成金黄色就可以捞出。
小贴士
1、揉面的时候就要放一定的油进去，才能保证成品酥脆。
2、要注意火候，火不能太大，否则吹不出小泡，但是火如果太小熟得太慢成品又会干硬影响口感。所以掌握火候很重要。
苦菊拌馓子的做法
苦菊是一种特别去火清热的蔬菜，苦菊一般都在炎热的夏季当做蘸酱菜用来下饭，也有些人会凉拌苦菊，办成酸甜口的，在饭桌上也比较受大家的欢迎，其实在凉拌苦菊的时候还可以加入一些馓子，这样会使味道更加鲜美，营养更加丰富，下面给大家介绍苦菊拌馓子的做法。
家里的老人喜欢吃，然后就会经常做。夏天吃青口开胃，馓子是老一代人的当年的美味，现在也不太好好买，凉菜拌起来味道相当好的。
用料 :苦菊1颗、馓子一小盘、醋一碟、盐一勺、糖小半勺、蒜4 5个、生抽一点
步骤 1将全部材料准备好，蒜用酸罐砸好备用。
步骤 2把苦菊洗净
步骤 3切4刀切好，头和尾一般我都不要，图是已经去点头尾的了。
步骤 4放入拌菜盆
步骤 5将馓子加入
步骤 6将所有拌料加在一起搅拌好，什么时候吃什么时候拌，因为馓子比较容易软。
步骤 7洒上一点白芝麻，完工。
自制馓子的做法和配方
生活中很多人为了吃的更健康更绿色，不外出吃饭，而是自己在家里自己做饭吃，因为自己做的食物总是比较健康的，而且可以根据个人习惯的口味不同制作，制作的原料也比较便宜，馓子这种食物最好吃的办法就是油炸了，下面给大家介绍自制馓子的做法和配方。
面粉、过滤好的花椒和洋葱熬制的水(大的洋葱半个、一勺花椒)、油、沙子糖磨成的粉末、鸡蛋一个、盐一小勺。(和面时面油比例为两碗面和半碗油、面要平于碗面不能多)
1、把两碗面放到盆里，将半碗油倒入面中，打一个鸡蛋在面里，放盐一小勺，在放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了，和面时用花椒和洋葱熬制的水，如果水不够了可以用清水代替，(熬制花椒洋葱水时等水剩下差不多一碗的时候就可以了)，和面时多揉几次，然后多醒几次，等面上有小气泡时就可以了。
2、然后把面揉成多个小馒头状，醒一会面，在锅里倒入半锅油，把面团中间掏个洞，将其搓成呼拉圈状，粗细和筷子一样。
3、将面缠到手上然后用红柳树枝做的棍棒托着两头下油锅，用微火炸，先将一头炸一会，再将另一头炸一会，然后用棒子托着将中间炸一会，之后折叠成U字母状就扯掉棒子把馓子放锅里炸，翻转下锅的馓子使之受热均匀，等馓子成金黄色时就可以用筷子将其取出来了。
馓子的做法和配方
原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。
馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍。再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。炸馓子的锅也是专用的平底锅。等锅中的卫生油熬沸后，便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯，然后另一个人套在筷子上，放入油锅中铺条，扭成花样，待炸到脆黄时，一盘馓子就做成了。
制作馓子的重点是铺条。如同绣花一样，全靠经验，那做法正如宋代大诗人苏东坡诗云：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金”。
馓子的做法大全有哪些呢?
大家吃过馓子吗?有的人很喜欢吃馓子，但是也有人是不喜欢的，不喜欢的朋友就可以忽视以下的内容.如果是喜欢的朋友，就不要错过了馓子的做法大全了， 馓子可以帮助你学习如何做出美味的馓子哦.
回族的一种小吃，用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成。在宁夏各地，每逢节日喜庆，回族妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。如今，在许多饭店和早点铺或菜市场上，馓子也以已成为常见食品，随时可以买到。
馓子是一种油炸面食。在西北地区都有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少数民族的群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。
馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。
当客人来到的时候，宾主互致节日问候。客人入座后，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前，然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶，殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的新疆石河子产的方块糖。客人吃着油馓子喝着茶，主人高兴地连声说：“热合买提，热合买提。”(汉语“谢谢”的意思)，感谢客人的光临。
馓子色泽黄亮，香脆味甘。现在过春节，有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可见油馓子亦成为各族人民共同喜爱的名点美食了。
馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，和面时要用比较大的劲道，最好能再加一些鸡蛋或者植物油，可以使馓子更香脆;把和好的面擀成面饼，再把面饼搓成细条(越细说明手艺越好)，一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。
馓子，也是回族的一种小吃，由于地区不同，也别称膏环，捻头等。它用面粉加少许盐和好，捻成细条，油煎而食，有盘馓和酥馓之分;以股细、条匀、焦酥、香脆为佳品。在宁夏各地，每逢节日喜庆，回族妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。
如今，在许多食堂和早点铺里，馓子也已成为常见食品，随时可以买到。现在馓子也常出现在非节日场合，并且在内地也普遍存在，比如四川乐山的豆腐脑中就有馓子加入，味道也不错。
馓子的做法一:
主料：面粉
炸馓子的做法：
第一步，揉面。把面团子放在面板上擀扁，首先动用小擀面杖，把它压开，动用大擀面杖想做面片一样，把它干成好大好大的一张面皮。
第二步，造型。先把面像做手工一样按最好的使用面积切好，剩下的边角料最后直接炸就可以不用管它。然后切开每一个，要注意合适的大小。
第三步，炸制。
馓子的做法二折叠
原料配方：面粉500克鸡蛋1个盐12克植物油500克(约耗100克)
制作方法：
1.将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟。
2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内。层层都要刷油，从头到尾搓成一根。
3.将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的4个指头上缠9～10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈套内，用双手拿住两头，往外抽至20厘米左右长，投入七成热的油锅中，刚一见热，立即将一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出即成。
馓子的做法大全是非常多的，不同的地方，不同的人都有不一样的做法，下面只是为大家接受了一些常见的做法，不同的做法是有不一样的特点的，大家可以通过对北不同的馓子的做法，选择自己喜欢的做法，然后自己准备材料，自己动手做.
油炸馓子——治疗便秘消水肿
街边小贩的车上我们时常可以看到很多油炸食品，看着都非常有食欲，其中一种既像麻花又与麻花不同的香脆美食就是油炸撒子，这种清脆顺口，又油而不腻的美食是如何制作而成的呢?下面小编就为大家介绍一下油炸撒子的详细做法，喜欢吃这类食物的伙伴可以根据小编的介绍试着做一些哦。
油炸馓子
做法
食材：小麦面粉500克、食用油适量、食盐7克、鸡蛋1个、清水适量。
做法：
1.将小麦粉放入盆中，在麦粉中间挖个小洞，打入一个鸡蛋，然后加入少量的食盐7克、凉水250克，然后用筷子将鸡蛋液和面粉充分的搅拌均匀。
2.然后将面柔和在一起，反复的揉成表面光滑的面团。
3.改善干净的布，大约放在一边饧30分钟。
4.将饧好的面团放在案板上，用手将面搓成长条的圆柱形状，再切成10小块。
5.取其中一块面，在在案板上来回滚动。
6.将面拉长以后，搓成筷子粗细的圆长条。
7.双手握着粗面条的两端，上下的抖动，并且向外拉长面。
8.将面的两端对折，端口处与另一端并齐，形成一个环状条。
9.这时候，双手再握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻。
10.面条拉细以后在对折，接口口并齐，形成并列的四根环状面条。
11.双手再握着面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻。
12.拉长的面条从一端开始缠绕在筷子上，形成环状面条。
13.在锅中放入适量的食用油，烧至7成热。
14.将准备好的面条下端先放入油锅炸制。
15.在下端定型以后，即可将面条整个放入锅中。
16在面条表面被炸成金黄色的时候即可取出，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分即可。
上文中小编介绍的就是关于油炸撒子的详细做法，喜欢此类美食的伙伴，可以试着做一些哦，毕竟这样的食物相比外地做的更是安全卫生。但油炸撒子并不适合各类人群食用，因为油炸撒子属于高油炸食物，因此高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用，像老年人、孕妇、肥胖人也要少吃。
炸馓子做法配方是怎样的？
炸撒子可能对于很多朋友来说是不认识的，或者说没有尝试过味道。炸撒子是一种美味的小吃，菜系里面是属于河南菜。炸撒子的制作其实主要还是使用面粉来进行，所以它也是属于面食的一种，再搭配其他的配料，比如洋葱、花椒等，融入更多配料的香味。
炸馓子 (zhásǎnzi)是一道美味的汉族风味小吃，所属菜系河南菜，特点色黄，酥脆味香可口。北魏贾思勰的《齐民要术》就详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。历代又有“粔籹”、“细环饼”、“捻头”等名称。
炸馓子怎么做好吃
面粉、过滤好的花椒和洋葱熬制的水(大的洋葱半个、一勺花椒)、油、沙子糖磨成的粉末、鸡蛋一个、盐一小勺。(和面时面油比例为两碗面和半碗油、面要平于碗面不能多)
1、把两碗面放到盆里，将半碗油倒入面中，打一个鸡蛋在面里，放盐一小勺，在放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了，和面时用花椒和洋葱熬制的水，如果水不够了可以用清水代替，(熬制花椒洋葱水时等水剩下差不多一碗的时候就可以了)，和面时多揉几次，然后多醒几次，等面上有小气泡时就可以了。
2、然后把面揉成多个小馒头状，醒一会面，在锅里倒入半锅油，把面团中间掏个洞，将其搓成呼拉圈状，粗细和筷子一样。
3、将面缠到手上然后用红柳树枝做的棍棒托着两头下油锅，用微火炸，先将一头炸一会，再将另一头炸一会，然后用棒子托着将中间炸一会，之后折叠成U字母状就扯掉棒子把馓子放锅里炸，翻转下锅的馓子使之受热均匀，等馓子成金黄色时就可以用筷子将其取出来了。
馓子的做法和配方
原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。
馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍。再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。炸馓子的锅也是专用的平底锅。等锅中的卫生油熬沸后，便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯，然后另一个人套在筷子上，放入油锅中铺条，扭成花样，待炸到脆黄时，一盘馓子就做成了。
杂蔬馓子发面饼的做法
出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道杂蔬馓子发面饼，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。
2、黑木耳干
3、清水泡发
4、所有蔬菜切成末
5、放入虾皮
6、葱姜末豆干末
7、准备面粉，酵母
8、和成团，放一边发面
9、两个小时面发好，手按下去不起来就已经发好
10、面板放上面粉，然后把面揉好
11、切挤子擀成皮
12、包入馅料
13、包成包子状
14、放面板按平
15、一次做完所有的饼
16、电饼锅烧热放入饼
17、烙至两面金黄
18、出锅摆盘
19、再来一张
20、是不是很漂亮
杂蔬馓子发面饼的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
焖子的吃法
焖子是北方地区的一种特殊小吃，并且每个地区在制作焖子的时候所加入的原料是不同的一些地区会加入红薯淀粉制作焖子，而另外一些地区则会加入精瘦肉来制作焖子。同时焖子吃起来的口感是非常爽滑的，所以也受到了广大人民群众的青睐。今天就来为大家讲解一下关于焖子的具体吃法以及做法。
焖子的做法
1.将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀
2.倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌
3.至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火
4.碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固
5.芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿
6.取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块
7.锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出
8.淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用
小酥肉烩焖子
材料
五花肉，粉条，白菜，蘑菇，葱，姜，淀粉，盐，料酒，五香粉，味精
做法
1.先做焖子，将粉条浸泡回软洗净
2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀
3.放入容器
4.上笼屉大火蒸1个小时
5.这个就是蒸好的焖子
6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊
7.放温油中炸黄
8.蘑菇浸泡回软，去蒂洗净;白菜切片;葱切段;姜切片
9.焖子切块
10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油，大火烧沸，改小火炖30分钟，放入蘑菇、白菜
11.继续小火加盖炖10分钟
12.放味精调味，ok
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