核桃仁会是发物吗？
核桃养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的核桃仁会是发物吗？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
核桃一直以来深受人们的喜欢，尤其是在怀孕的时候多吃一些核桃，可以有效的促进胎儿的脑部发育，核桃的营养价值不太高，而且对一些疾病还有很好的预防作用，经常吃一些核桃，可以预防一些冠心病，起到降低血脂的功效，但是有些人却想知道核桃仁是发物吗？受伤人能吃吗？
核桃仁不是发物，它不是热性质的补品，所以不是发物。
核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃 Juglans regia L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。
营养价值
核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用[1]。
药用价值
核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。
食用价值
用东北山核桃加工而成的高级食用植物油，油色清味香，品位高档，含有脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占88%~96%之间，高于油茶油，也高于食用橄榄油。常食山核桃仁、油产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂的功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。
种仁多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由二瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮显黄白色。质脆，子叶富油质。气微弱，子叶味淡，油样，种皮味涩。以色黄、个大、饱满、油多者为佳。
从上面可以看出来，核桃仁不属于发物，即使是受伤的人也可以吃。核桃仁当中含有丰富的营养价值，对延年益寿，美容养颜都有很好的功效，所以经常吃一些核桃，对人体来说是非常有好处的，但需要注意的是，因此最好不要吃的太多。
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核桃仁补脑吗
如今随着各种压力的不断增加，人们的脑力消耗非常快，所以一些补脑的食品显得尤为重要，核桃就是其中的一种，这是因为核桃含有丰富的营养成分，多吃核桃不仅补脑而且可以有效预防心脑血管疾病、帮助降血脂、补肾、防治便秘、减少患抑郁几率以及帮助安眠，有需要的朋友们可以多吃核桃。
一、多吃核桃的好处
1、预防心脑血管疾病的发生
核桃仁的脂肪中，含71%亚油酸、12%亚麻酸。这些不饱和脂肪酸能乳化，分解油脂，净化血液，清除血管壁杂质，有效防止心脑血管疾病的发生。
2、帮助降血脂
核桃营养丰富，含有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，饱和脂肪含量极低，可抑制人体内坏胆固醇的增加，帮助稳定血脂。
3、补肾
核桃可增强大脑的活力，补充人体所缺的肌醇，益于补肾固精。
4、防治便秘
核桃内含有丰富的核桃油、粗纤维。核桃油润滑肠道;粗纤维吸水膨胀，刺激肠道运动，治疗便秘。可以用蜂蜜泡核桃仁，效果更佳。
5、减少患抑郁症几率
核桃中含丰富的ω-3脂肪酸，可减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等几率。
6、帮助安眠
核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天人脑会少量分泌，晚上则会分泌更多，夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。
二、核桃补脑吗
核桃中有50%-60%的脂肪含量，这些脂肪中有70%的脂肪是亚油酸，亚油酸是植物油脂中的一种不饱和脂肪酸，属于人体的必需脂肪酸，机体不能合成，亚油酸有助于增强脑血管功能，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力，还有降低胆固醇，预防中老年动脉粥样化。不是靠什么东西能吃聪明的，补脑只是辅助，关键在于自身努力。
核桃仁熬汤
核桃仁，想必大家都吃过。核桃仁，因为其有丰富的营养物质，被认为是补脑神器。但是，对于核桃仁的吃饭大家有哪些研究呢？除了生吃，还可以怎么做呢？今天，我们就来教教大家核桃仁熬汤的方法，大家有空可以换换口味奥！
核桃，又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品。
食疗药效
核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便、利尿消石的功能。可用于肾虚腰痛、阳痿遗精、须发早白、头晕耳鸣、肺虚久喘、肠燥便秘、尿路结石等症。
核桃所含不饱和脂肪酸和优质蛋白质、磷等，是营养大脑的主要物质，可增强记忆力、健脑、抗衰老，尤适于老年体虚的头晕耳鸣、健忘失眠等病症。
核桃含有多种维生素，有助于人体代谢。
核桃的营养价值
特别提醒
核桃油分多，多食可影响脾胃消化；便溏、腹泻、痰热咳喘、阴虚火旺者忌食。
原料：核桃仁1杯，米12杯，糖1杯，红枣5～6个，A水8杯。
核桃汤的做法：
1．将核桃仁放入热水中浸泡，剥去涩皮。米洗净后浸泡4～5小时。
2．红枣洗净取出内核待用。
3．将核桃仁、米、枣放入水果机中搅拌，同时缓慢加入3杯水，搅成稠汁，放入锅内，加入5杯水、糖，用温火煮30分钟即可。可加入几个糯米丸子。
核桃汤的功效：具有润燥化痰、温肺润肠的功效。
以上的内容就是我们今天为大家收集整理的关于核桃仁熬汤的方法，希望大家在有时间的情况下可以进行尝试。核桃仁汤不仅对身体有好处，也可以益智延寿，增强身体的免疫力。如果患有高血压等疾病，建议大家咨询向之后选择。
琥珀核桃仁
可能很多人都没有吃过琥珀核桃仁，但核桃相信很多人都吃过，它是琥珀核桃仁的主要材料。下面就通过这篇文章让我们一起来学习琥珀核桃仁的制作方法吧，让我们也来品尝一下琥珀核桃仁的独特风味。为了让我们更好的学习琥珀核桃仁的制作方法，希望大家可以亲自动手进行制作，相信很快你就可以学会其中的步骤。
其实很多人对食物的做法还是比较缺乏的，主要原因是我们缺乏动手能力，从来都没有进过厨房，怎么会知道一种食物可以有多种做法呢?更别提通过食物来进行养生，提高身体的抵抗力。
很多事情要整明白意义，才能理解真相。很多食物需要知晓它的好处，才爱接受它的味道，如同核桃，呵。 念书住宿舍那会，因为传说核桃可以补脑，就买了大兜，一粒粒放在门口的合页处，用门板去夹，核桃是碎了，而且还是粉碎，公共财产也给我们糟践够戗。都毕了业了，一直还谴责自己，为啥就不知道买个工具呢，门板又不是胡桃夹子，它的真正用处，是该用来夹我们这水平智商的脑袋。 补偿性的，后来自己买了三把夹核桃的钳子，长的短的立体的，但如今也没咋用，因为每次买了核桃，都可以请师傅现场给你处理好，回来给壳轻轻一敲，仁就掉出来了。赶上哪次遇到身板单薄气力小的，核桃夹的不够火候，才能轮到俺拎出那些家活事儿锦上添花一番，边忙活还边感叹，社会是进步了，吃核桃也不用找门板了，哈哈。 外边买回来的琥珀核桃仁，通常是用油来炸的，虽然好吃毕竟不够健康。用这种超简单超快的办法，自己在家也可以做出可口松脆的琥珀核桃仁出来，一边体味自己操作的乐趣，一边还有香甜到麻醉的美味，嗜甜不止于痴爱，有时也是一回高贵而幸福的纵欲。
方法/步骤
1、材料：核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺;
2、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;
3、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;
4、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;
5、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧 ;
对于现在的人来说，很多人都不会做菜，所以很多人根本就不了解琥珀核桃仁是怎样做出来的。但通过这篇文章的介绍，相信大家对琥珀核桃仁的做法有一定的认识了，这对于我们在日常生活中，可以亲自动手制作琥珀核桃仁来满足家人的愿望提供了有效的保障，希望大家好好收藏它的做法。
孕妇能吃核桃仁吗
核桃仁其实是一种健康的食物，并且对于孕妇来说也是可以食用的，因为可以给孕妇补充适当的营养。孕妇在妊娠期里面是需要各种营养补给的，核桃中含有丰富的蛋白质和维生素，对于孕妇来说是非常不错的营养补给，但是需要注意的就是注意好食用的量即可。
对孕妇来说是可以吃核桃仁的。首先由于在怀孕的时候消耗的营养和体力较多，会造成孕妇身体免疫力下降和精神不振。食用核桃可以帮助孕妇补充蛋白质、维生素和矿物质，可以提高免疫力和补充精力，这样对孕妇的健康来说是有一定好处的。同时孕妇食用核桃仁，摄入核桃中的磷脂，有助于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。不过，由于核桃的不饱和脂肪酸较多，如果食用过多就会在孕妇体内转化为不必要的脂肪，所以孕妇不宜食用过多，否则对身体健康和控制体重不利，所以我们吃核桃仁应该适量，这样会更好的促进孕妇健康。
同时对宝宝来说，在平时也是可以吃核桃的。首先因为核桃含有丰富的营养元素，如优质蛋白、纤维素、无机盐、磷脂、维生素，大家吃核桃仁能帮助宝宝有效的促进健康，对宝宝的健康发育很有好处。而且我们吃核桃可以帮助宝宝补充营养元素，帮助宝宝强身健体。核桃富含膳食纤维。宝宝食用核桃，补充膳食纤维，有利于宝宝的肠胃功能增强，可以帮助宝宝开胃，改善宝宝的胃口，以更好地食用饭菜，摄入营养，所以说在平时宝宝是可以适量吃核桃仁的。
吃核桃仁对我们健康有一定好处，由于核桃仁营养价值是非常丰富的，对大多数人来说都是很适合吃核桃仁的，对孕妇来说适量吃核桃仁很不错，同时宝宝吃核桃仁也是有助于健康的，所以大家应该对核桃仁有了解，常吃可以促进健康发育。
请问核桃仁下奶吗
也许有些朋友会觉得到外面去购买核桃的话没有自己动手的欢乐，随随便便购买来的话其实是比较单调的了。而如果有时间的时候，那么其实需要进一步用家庭烤箱来烤。这样的话，往往可以进一步去实现烤制的风味核桃仁。如果自己做的话，那么其实香喷喷的椒盐核桃仁就出炉了。核桃仁下奶吗？
下奶，即产妇产出婴儿后乳汁分泌的过程称为下奶，也有称因奶水不足而采用物理按摩、补充营养、药物治疗等方法促使乳汁分泌为下奶。因习俗不同，地区不同，叫法也有差异，但下奶与产奶、乳汁分泌、催奶等为同义词。下奶是指：产妇在哺乳期或哺乳开始即乳汁全无；或乳汁分催稀少，乳 房不胀；或开始哺乳正常，因发热或情志所伤，乳汁骤减，不够或不能喂养婴儿，称为“产后缺乳”。御众堂通过专业人士的按摩，多采用点、按、揉、疏等基本手法，但在实际应用时须多种手法相互配合再配合催乳汤剂，具有补气补血，调理气节，疏通乳腺管，消除乳房硬结，下奶，催乳，通乳的作用。可使乳腺正常分泌乳汁。以满足婴儿的需求。
可以的，黄豆、花生是催奶的，比如黄豆花生猪脚汤就很不错，还有坚果类的食物有助于宝宝的脑部发育，哺乳期适量的吃这些东西都是挺好的，不管是对大人还是孩子都是有好处的。
除食物下奶办法外还有以下办法：
1、两边的乳房都要喂。如果一次只喂一边，乳房受的刺激减少，自然泌乳也少
2、多多吮吸。宝宝吮吸的力量较大，正好可借助宝宝的嘴来按摩乳晕。喂得越多，奶水分泌得越多。
3、吸空乳房。每次哺乳后要让宝宝充分吸空乳房，这有利于乳汁的再产生。
4、保持好心情。母乳是否充足与新妈的心理因素及情绪情感关系极为密切，所以保持平和、愉快。
5、补充水分。在喂奶时要注意补充水分，或是多喝豆浆、杏仁粉茶、果汁、原味蔬菜汤等。
6、充分休息。睡眠不足会使奶水量减少，大家要注意休息，学会如何在晚间喂奶不影响自己的睡眠。
7、按摩刺激。用干净的毛巾蘸些温开水，由乳头中心往乳晕方向成环形擦拭，两侧轮流热敷15分钟。
8、避免乳头受伤。乳头受伤、破皮、皲裂或流血并导致发炎时，会影响乳汁分泌。
注意事项编辑
让宝宝早吮吸、勤吮吸
新生儿降生后半个时小内就应吸吮母亲奶头，即使没有奶也要吸上几口，尽早建立催乳反射和排乳反射，促使乳汁来得早且多。若开奶迟会增加母乳喂养失败的机会。建议新手妈妈们，一定不要因为刚开始没有乳汁就不让孩子吸吮奶头，应该让他多多接触乳头，渐渐地婴儿就会学着靠自己的力量去吸吮了 。
温馨提醒：其实核桃仁下奶的。但是这个时候除了需要去吃一些下奶的食物，而且需要进一步做好母婴同床的习惯的了。这个时候的话，需要进一步去坐到按需哺乳。要知道的，其实母乳给孩子的话，是吸吮刺激越频繁的，那么泌乳量越多。所以提倡母婴同床。
生核桃仁好还是熟核桃仁好
核桃乃是一种非常好的保健食品，而且在生活中，人们为了吃核桃更方便一些，特别喜欢买加工过的核桃仁，这样就不用耗费力气去敲开核桃坚硬的外壳了。吃核桃仁的方法有很多，生着吃或者是炒熟了之后吃都是很不错的，而且味道特别香，小孩子、孕妇都是可以吃的。那么，到底生核桃仁好还是熟核桃仁好呢？
核桃生着吃好，健脑，黑发，是不错的滋补品，虽然有一定的脂肪含量，但坚果类的食物，所含脂肪是对人体有益的植物脂肪，适量食用是不会发胖的。
因为生吃可避免营养素的损失， 特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，
而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育，
增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。
核桃生吃比熟吃好，核桃中含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。下面给大家讲下吃生核桃要注意的事项。
1、每天吃5～6个核桃，约20-30克核桃仁为宜。
2、吃核桃不要剥掉褐色薄皮。核桃仁表面的褐色薄皮含有一部分营养，剥掉了会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、吃核桃仁时应少饮浓茶。
4、吃核桃时不要吃铁剂及钙剂。因为核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。
虽然核桃这种坚果类的食物对人体健康非常有好处，但是也不建议大家吃的太多，物极必反这个道理想必大家都是很明白的。而且，对于一些容易腹胀以及感冒风寒的人来说，核桃仁是不能吃的，否则会让病情更加严重。购买核桃仁最好先尝一尝，如果有异味千万不要买。
核桃仁去皮
核桃的食用部位是顶核桃仁，核桃仁具有温补肺肾、定喘润肠的作用。在日常生活中，我们不乏可以听到人们用核桃仁做一些养生的膳食。其实，核桃仁除了做一些养生的膳食外，我们还可以直接食用，常常食用生核桃仁对我们可以预防腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结等疾病的发生。
虽然说生食核桃仁的作为很多，但是我们有些人确不是很喜欢食用，觉得核桃仁生食会有一种苦涩的味道，其实有核桃仁之所以会有一种苦涩的味道这主要因为核桃仁外面的一层种皮引起的，下面，我们来了解一下。
核桃仁外有一层种皮,它含有色素和苦涩味等成分,会严重影响产品质量,所以必须将它去除,在给核桃仁去皮时可分为两种方法:
第1种,可采用碱液浸泡去皮法进行脱皮;
第2种,加热煮沸法,可直接放入蒸馏水中加热至沸腾,闷制一定时间后取出,手工进行去皮.通过比较,碱液法去皮会使核仁的颜色有所变化,核仁品质降低;加热煮沸法效果较好,可较好地的保障了核仁的品质.
以上就是核桃仁会有苦涩的原因以及去除核桃仁种皮的方法，从上面我们可以看到，想要去除核桃仁的种皮也是要讲求方法的，如果方法不对核桃仁的种皮是很难去除的，如要有需要的朋友也不防可以考虑一下使用上面的两种方法。
核桃仁健脑食谱
核桃的营养价值，我们都是知道的，核桃对于孩子的脑部发育有非常大的帮助，对于成年人来说，核桃也是非常好的一种健脑的食物，没事的时候和他的做法也是非常多的，很多朋友也都会比较喜欢吃，用核桃当原料可以作出非常多的健脑食谱，下面小编就为大家介绍，还有核桃的一些健脑的食谱。
一、核桃腰果露
材料：腰果仁50克，核桃仁100克，白砂糖适量，藕粉25克
做法：
1、腰果仁洗净后沥干备用，核桃仁先用开始浸泡一下，捞出后要去皮，再次洗净沥干备用;
2、将腰果仁、核桃仁放入炒锅中，炒至闻到香味后盛出，然后研成细末;
3、将适量开水倒入锅中，然后倒入磨好的核桃腰果末和藕粉、白砂糖，煮沸、搅拌均匀即可食用。
二、琥珀核桃仁
材料：熟白、黑芝麻各100克，核桃仁250克，植物油、白砂糖、苏打粉、盐各适量
做法：
1、用80℃的热水浸泡核桃仁10分钟，然后将核桃仁去皮备用;
2、锅中倒入适量水，煮沸，加核桃仁、盐、苏打粉，煮5分钟后捞出沥干;
3、炒锅倒入适量的清水，煮沸，加适量盐、核桃仁，然后再倒入少许植物油和白砂糖，开小火，要不停的搅拌防止粘锅，一直搅拌到水分挥发、糖汁变粘稠，然后盛出;
4、然后再起锅， 放入一些植物油、核桃仁，将核桃仁炸成琥珀色后捞出，然后撒上熟芝麻即可以食用。
以上的几款食谱，对于脑部都有比较好的保健作用，尤其是对于用脑过度的白领一族来说，多吃一些核桃可以提高脑的动力，有些朋友脑动力不足之后就会出现记忆力减退，或者是容易疲劳这些问题，这个时候吃一些核桃是非常好的选择。
核桃仁怎么保存
核桃是生活中很常见的食物，这样的食物含有的营养元素丰富，而且这样的食物对人体各方面都是有着很好帮助，尤其是它在补脑、健脑上，都是有着很好的效果，因此对中老年人、上班族们，都是每天可以吃一些核桃，对自身各方面，也是有着很好的帮助，那核桃仁怎么保存呢?
对核桃仁怎么保存呢，也是很多人不太清楚的，这样的食物在保存上，都是有着独特的方法，因此在购买完以后，也是不能随意的放置，使得它在吃的时候，味道也是会改变。
核桃仁怎么保存：
首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿
气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。那么核桃怎么样吃才最营养?生吃!核桃中不饱和
脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细
胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!
关于核桃的保质期:
1、核桃油，普通加工核桃油保持期为3个月，核桃精炼油保持期为12个月。
2、核桃仁，保持期为6个月。
3、核桃干果冷藏保持期为10个月。
4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。
5、青皮核桃保持期为1个月。
教您剥核桃壳的方法：中央台生活栏目有关介绍，把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中，这样处
理后就好打开了。而且可以扒出完整的核桃仁。
通过以上介绍，对核桃仁怎么保存呢，也是有着一些了解，因此对它保存的时候，都是可以选择以上方法，使得可以不会变坏，那每次吃核桃仁也是要注意，要适量的吃最佳，这样对身体营养吸收，才会有很好的帮助作用。
核桃仁的禁忌
核桃仁这种东西的营养价值是比较高的，对于补脑以及降低胆固醇是很好的，我们都知道核桃仁主要是提高智力以及提高记忆力，对于保护脑部是很好的，但是核桃仁不能食用太多的，会导致肠胃无法消化以及上火、腹泻的患者是不能食用的，具体核桃仁的注意事项，我们可以了解文章的内容。
核桃的功效与禁忌
核桃的功效
1、保护脑部
核桃含有磷脂，磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能，大脑里有充分的磷脂，有利于智力发育，补充脑力，提高记忆力，所以食用核桃可以帮助我们保护脑部。
2、降低胆固醇
核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，它里面含有的饱和脂肪酸的量是非常低的，同时它能够非常有效的对人体血脂浓度进行控制，从而提高高密度脂蛋白的含量，因此吃核桃对降低身体中的胆固醇是非常有利的，它能够对高血压以及冠心病起到预防的作用。
3、滋补五脏，润肤乌发
核桃油脂含量较高，食用核桃，摄入油脂，有利于滋补人体五脏，强肾益脾，还可滋润皮肤，助于皮肤抗氧化抗衰老，以及补充头发营养，改善发质，保持头发乌黑亮丽。
核桃的营养价值
每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
吃核桃的注意事项
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁里面含有比较多的脂肪，因此一次不要吃太多，不然会对消化有影响，通常情况下，一天吃20到40克的核桃是比较合适的，大概4到5个核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
4、上火、腹泻的人不宜吃
中医上讲，核桃仁性温，火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
5、核桃仁不能与野鸡肉一起食用
如果是患有肺炎或者支气管扩张等疾病的人是不宜食用核桃的，因为吃的太多会生痰动火，对病情反而起到加重的作用。
文章介绍了核桃的功效与禁忌，首先功效介绍了三大点，分别是保护脑部，降低胆固醇，滋补五脏，润肤乌发，核桃的注意事项也有几点重要的，第一要吃的适量，不能长期食用，并且上火的人不能吃，还不要和野鸡肉一起吃哟。
什么核桃仁好呢？
人们要想让自己很好的工作和生活，必须及时补充一些养分，其中核桃仁就是一种很好的补脑食物，许多用脑的人经常会食用一些核桃，经常吃一些核桃，不但能起到很好的营养，而且对预防一些疾病有很好的功效，但有很多人很想知道什么核桃仁好呢？吃核桃有注意事项吗？
核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。
1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
5、净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
6、 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。
7、 核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。
一般来说，只要核桃仁没有被虫蛀，没有出现变质现象，属于新鲜的核桃，都可以食用，每天吃核桃必须控制一定的量，核桃也并不是说吃的越多越好，一般来说吃四五个就可以了，如果吃太多的话，会给身体带来严重的负担，所以一定要注意适可而止。
核桃仁怎么吃
核桃仁是日常生活当中经常见到的食物，核桃仁的形状像大脑。博大精深的中医讲究象形补形，核桃仁跟大脑长的十分想象。所以核桃仁是补脑的最佳食物，孩子、脑力劳动者和老人都可以适当的多补充一点核桃仁。核桃是属于坚果类，坚果都含有不饱和脂肪酸，对健康有利。
随着科技的发展，人们对核桃的价值认识越来越高，核桃除了有健脑的作用以外，还有乌发、美容的作用。常吃核桃仁可以使血液旺盛，所以头发就会乌黑，核桃仁里面的维生素丰富。
现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
核桃仁是个宝物，对人体有很多的好处，应该适量、长期坚持吃，各种效果才能发挥出来。不可以一次吃的太多，核桃仁含有很高脂肪，可以清除血液里的胆固醇，但是脂肪都有很高的热量，热量多了人就容易上火，成人一天4-5个核桃仁就可以了。
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