怎么做开胃菜比较好？
什么季节养生比较好。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《怎么做开胃菜比较好？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
炎热的夏天已经来临了，由于天气的原因，很多人都不愿意吃饭，甚至吃什么都没有胃口。特别是一些小孩子，总想着吃什么凉的东西。这让很多做饭的妈妈们都感到很苦恼。其实，在这个时候，大家可以吃些酸的蔬果，不仅可以开胃，还能生津解暑。今天小编就教大家做些夏季开胃菜吧。
话梅鸡翅
话梅本身酸，不仅可以刺激味蕾满口津液，还有消肿解毒、生津止渴、开胃的功效。
材料：鸡翅几个(凭个人喜好选择数量)、话梅若干粒、酱油、姜、花雕酒、油
做法：
1、将鸡翅洗干净了放一旁，然后把话梅放入碗中，倒入开水让它浸泡一会儿，姜切片备好;
2、将少许的油放入锅内，调成小火，然后放入姜片爆香;
3、放入鸡翅煎，直到表皮变黄了;
4、当鸡翅煎好后，我们就倒入花雕酒，不需要太多，就一汤勺就行;
5、之后把浸泡好的话梅也一起倒入，当然不要忘了话梅水;
6、再倒入两汤勺的酱油，然后盖上盖子，让它焖上15分钟;
7、在到达5分钟的时候，开始打开盖子，翻一翻鸡翅，这样可以让鸡翅上色均匀;
8、15分钟过后，就可以关火了，但不要急着拿出来，可以让它再焖2分钟;
9、下面就可以出锅了，将鸡翅一一排好放在盘子中，然后再放入话梅。
以上就是开胃菜话梅鸡翅的做法了。这道菜带有话梅的酸味和鸡翅的香味，既开胃又好吃，而且鸡翅本身含有丰富的蛋白质等营养物质，所以，这道美味的开胃菜是受很多人欢迎的。各位妈妈们可以做给孩子和家人们吃，相信他们都会喜欢的。
Ys630.com相关知识
水果开胃菜怎么做？
小编想，应该大多数女性是非常喜欢吃水果的吧，因为不同水果富含不同的营养，水果有降血压，美容，延缓衰老，补充各种维生素，俗话说的好，药补不如食补，所以如果水果作为一道菜估计大家都是满心欢喜欣然接受的吧，今天小编和大家讲一下水果开胃菜怎么做。
原料：各种时令水果，仙草冻（或果冻），梅酒（或香槟酒），
果酱做法：把各种水果切成小块，连同仙草冻一起放到冰箱冻半小时。将梅酒和果酱按1：1的比例调匀，然后浇在水果和仙草冻上，就可以食用了。
还有一些水果可以达到减肥的效果。
樱桃
樱桃营养非常丰富，其蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等含量均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常食用可补充体内铁元素，促进血红蛋白再生，不仅可以防治缺铁性贫血，又可增强体质，还健脑益智呢。如果常用樱桃汁抹擦脸部皮肤，能使脸部皮肤美白又消斑喔。
草莓
草莓被称为減肥第一果，所含的维生素C和多酚物质非常丰富，帮助养颜抗氧化、清除自由基的同时，还有利于铁的吸收。
葡萄柚
“葡萄柚饮食”是一种30年前在西方国家备受女性推崇的减肥食谱。美国一项最新研究发现，这种饮食方法确实有其独特减肥疗效。每日正常三餐都吃上半个葡萄柚，可平均减掉1.62千克，效果好的可减掉多达4.5千克。
黄瓜
黄瓜也称为胡瓜，青瓜。黄瓜不仅富含维生素C、胡萝卜素和钾，也含有能够抑制癌细胞繁殖的成分，还含有抑制糖类物质转化成脂肪的丙醇二酸，抑制糖类转变为脂肪，从而起到减肥的作用。黄瓜清脆爽口，是开胃菜的首选，不管是炒食，凉拌，腌食，还是生吃，都是非常不错的喔！
估计大家对上述的几种还不满足吧，大家先不急，先把上面的几种学会了再教别的水果开胃菜哦。小编想，要是有了水果开胃菜，吃饭的欲望都会大很多哦。
早餐开胃菜怎么做
早餐是很关键的一餐。而且如果要进一步去保证人体健康的话，那么其实需要人们在起床的时候是要去认认真真去吃的。作为三餐中的一餐，造成要吃什么其实是一个困扰许多上班族的问题。而且作为繁忙都市人的话，每天甚至要面临吃什么和什么是好吃的问题。早餐开胃菜怎么做？
下面介绍一款开胃早餐的做法：酸汤馄饨+煎蛋（如图）
原料：
馄饨、西红柿、紫菜、芹菜。
做法：
1、西红柿用少许的油炒一下，加入清汤和紫菜，加盐煮开做汤：
2、馄饨煮熟捞起放入西红柿汤中。酸甜可口
早餐首先要解决两个问题，一是没时间，二是没胃口，然后才是营养的问题。再科学的早餐吃不下又有何用？这一篇先说‘没胃口’的问题，下一篇再说‘没时间’的问题。
早晨刚起床身体还未完全苏醒，自然胃口不开。以下几种方法也可以增加人的食欲。
1、冲三两分钟的淋浴，即刻促使细胞兴奋，增加食欲。
2、饮用少量鲜柠檬泡的水。柠檬酸刺激胃，达到开胃目的。但不适合胃肠功能不好的人。
3、饮一杯与体温有温差的白开水(低于体温或高于体温)，能刺激消化道，增加食欲。
4、稍事运动摆脱睡眠刚醒的不适感 你就会感到饥饿了 。
5、晚饭少食用一些不利于消化的菜肴，晚上新陈代谢率降低，消化功能减弱，不当的饮食会给胃肠道带来负担，也会造成早餐食欲不佳。
当然，温馨提醒为了身体的健康，那么人们的早餐的话，其实一定要做到清淡，不要油腻腻的。不仅仅油腻腻的食物不好消化，而且往往容易引起恶心。而且最好的话，其实还要去吃一些开胃的食物的了。可以在家里面去烹饪开胃早餐。
小孩开胃菜怎么做？
我们都知道对于孩子来说，饮食是非常重要的，因为孩子在生长发育的过程中是需要各种各样的营养元素，一旦营养不均衡就很容易影响孩子正常的发育，那现在很多孩子都会出现挑食的情况，这个时候家长就要做一些开胃菜了，那小孩开胃菜应该怎么做？
小朋友胃口不好、挑食，上到餐桌千哄万哄才勉强吃下几口饭，这也许是当妈妈的最烦心的事了。除去饭菜不可口、不良饮食习惯等外部因素，宝宝脾胃虚弱也是一大主因。南方春天湿气重，中医认为湿困脾胃，自然影响脾胃的消化吸收。而此时正值仲春，肝气随万物生发而偏于亢盛，肝亢可伤脾，同样引起影响脾胃运化。因此要宝宝胃口好，祛湿健脾是春季的首要办法。
赤小豆花生糖水，赤小豆50克、花生50克、去核红枣6粒、麦芽20克、冰糖适量。各物洗净，赤小豆提前浸泡一小时，将所有材料放入煲内，加适量清水，武火煮沸后转小火煲一个半小时，下冰糖煮至溶即可，健脾开胃，祛湿消食。红枣大麦粥，去核红枣8～10枚，大麦适量，用温水浸泡后旺火熬煮食用。莲子粥，去芯莲子20克，粳米适量，用旺火熬煮，加少量糖即成。
上面给大家具体介绍了小孩开胃菜的一些做法，大家可以根据自己小孩的喜好以及口味来进行适当的调整，上面的制作方法并不是一成不变的，往往只有对了孩子的胃口之后，这样的开胃菜对小孩来说才是有意义的。
清淡开胃菜怎么做？
夏天来了，气温越来越高，人们的食欲却下降了，看到大鱼大肉根本不想拿起筷子，清爽的凉拌菜却成了人们的新宠，凉拌菜清淡爽口，而且很多凉拌菜色彩清新，让人看了顿时胃口大开，在这样一个炎热的夏天，一定会成为人们的大爱的。今天就为大家介绍几款夏季开胃凉拌菜。我们一起学学吧。
中医认为，“脾主长夏”，夏季汗多易伤阴，饮食应以清淡、苦寒、营养丰富、易消化的食物为佳。一日三餐中，除了荤菜之外，烹饪一两道色彩清新、爽口鲜香、营养丰富的凉拌菜，可增进食欲，补充多汗流失的水分，保持身体健康之需。
一、紫晶绿翡亮丝
主料：黄瓜1根、粉丝1把、皮蛋1枚。
调料：盐、豉油、胡椒粉、麻油、剁椒。
做法：
1、将黄瓜去皮切丝、皮蛋去黄切丝备用；
2、粉丝加水及盐煮开后，放凉沥出水分；
3、将黄瓜丝、粉丝、皮蛋丝共同入盘后，加盐、豉油、胡椒粉、麻油、剁椒充分拌匀后，即可食用。
皮蛋色似紫水晶、黄瓜如翡般翠绿与粉丝同拌，色彩清新，营养互补，黄瓜中丰富的维生素和皮蛋中的蛋白质、以及粉丝中的碳水化合物，都是夏季补充水分及能量的必需，菜肴爽滑的独特口感，很适合夏季配啤酒食用，或所有人群食用。
二、辣香凉皮培根派
主料：凉皮1张、培根1块、青椒2只。
调料：豉油。
做法：
1、将培根切圆薄片；
2、将凉皮切成与培根片同样大小的圆片后，将培根片夹在两片凉皮中；
3、青辣椒去籽，切成细圈备用：
4、将凉皮培根派装盘后，用青椒圈点缀，置于微波炉高火2分钟，取出后，淋入豉油即可食用。
凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害减肥食品。与培根共同成“派”，荤素搭配、亦饭亦菜，加上青椒中的维生素和辣椒素，低脂高蛋白，营养丰富。软糯滑爽的口感，很适合老人儿童和健美一族食用。
三、炝拌翠笋丝
材料：莴笋、蒜泥、花椒
调料：盐、鸡精、辣椒油
做法：
1、将蒜泥入在小碗中，另取锅内热油，六成热时，下入六七颗花椒，小火煸出香味后，捞出花椒，将热油浇在蒜泥上
2、将莴笋去皮切细丝放入碗中，加适量的盐，抓腌一下并挤去多余水份，加入鸡精、辣椒油，再将做法（一）的蒜泥连油一起倒入，拌匀即可
四、蜜汁瓜条
燥热的夏日里，瓜果清凉爽口最受欢迎。
做法：
1、胡萝卜、白萝卜去皮，和黄瓜切成一样长的小方条，尽量吧；
2、在各种蔬菜条中调入盐、蜂蜜、白醋搅拌均匀，放入保鲜盒中入冰箱冷藏密封腌制，腌制时间看瓜条数量和调味量多少和个人的喜欢，偶腌制了1个多小时；
3、将腌好的瓜条码放整齐入盘内；
4、大火热油爆香花椒颗粒和干辣椒；
5、最后将花椒辣椒油一起淋在瓜条上即可。
五、香醋裙带菜
食材：裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺
做法：
1、将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。
2、将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。
3、捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。
4、加入醋，盐，糖拌匀。
六、油淋豆腐
食材：豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g
做法：
1、小心把豆腐从盒中取出。
2、切大片装盘。
3、皮蛋切丁摆在豆腐上。
4、香菜、香葱切丁撒在豆腐上。
5、将调料调成汁。
6、倒上调料汁即可。
这就是这几道开胃菜的做法了，怎么样，是不是食欲一下子就来了呢。说真的，在这么热的夏天，吃上这么几道爽口的小菜，真的是一个很不错的选择呢，一起动手试试吧。
酸甜开胃菜怎么做？
饭店里经常大家在吃饭前都会上一些凉菜，主要是以开胃为主，其实开胃菜也是十分重要的，从简单的开胃菜上来说就可以评判出你这个酒店的做菜水平，所以今天就来教大家三道简单的开胃菜，不需要像饭店里那么正规，毕竟食材没有那么多，但是大家只要学到精髓就好了。
酸甜藕片
材料：藕、辣椒、葱。调料1油、盐、香醋、熟芝麻、鸡精。
藕片焯水，再倒进凉开水浸一下捞出沥干水份备用。锅烧热倒油先放辣椒干炒。过一会再放葱一起煸香。最后把藕片倒进去大火炒，加盐，醋，鸡精炒匀即可。
辣爆茄子
材料：蚝油、酸辣酱、酱油、糖、盐、水调成酱汁
茄子煎香后，下酱汁煮至酿茄子把汁吸收干
糖醋青红椒 原料：青椒3只、红辣椒3只、姜5克、糖15克、盐2克、醋10克、酱油3克、食用油适量。
1、青椒洗净、去蒂、去籽后切成小块备用。
2、红辣椒洗净、去蒂、去籽后切成小辣椒圈备用。
3、姜切洗丝备用。
4、锅中做少许底油，6成热时入姜丝炒出香味。
5、下入青、红椒快速翻炒至7成熟。
6、烹酱油快速炒匀。
7、烹醋、入盐、糖调味。
8、快速翻炒至青、红椒断生即可出锅食用。
由此可以看出，这三道开胃菜还是非常简单的，但是最重要的还是要花费时间和耐心，很多人都说做菜非常麻烦，其实不管做什么事情都要花费耐心，只要想做好就一定能做好，所以大家一定要细心学做菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎么做开胃菜比较好？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么季节养生比较好”专题。
