法式开胃菜怎么做？
养生怎么做。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“法式开胃菜怎么做？”，希望能为您提供更多的参考。
健康对我们来说非常重要，住得好不如吃的好。想要胃口好好，不如饭前吃点法式开胃菜。憧憬下法式开胃菜，肯定非常赏心悦目又非常好吃。吃得好心情才会有，心情好，活的开心，工作会相应比较顺利，快乐。学习的时候比较有动力，比较有冲劲。玩耍的时候更有力气。接下来让小编为你们介绍下法式开胃菜。
【菜名】 [法国大餐]--法式洋葱汤【原料】 牛肉汤2000克洋葱500克色拉油150克盐20克胡檄粉少许面包片少许沙司少许。【制作过程】 (l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。(3)出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入沙司即可食用。 【特点】 较典型的法国风味，味道香浓。 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐，原则的上菜次序，是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。点菜时，面包一栏不用填写；而点酒时，每道菜式的配酒都要清楚指明。
这是第一道菜，用以提高食欲。一般是份量较小的冷盘，菜式主要有熏鲢鱼、生蚝或面包。开胃菜的味道、颜色和食物形状，会避免在下一道菜中重复出现。
汤 soupe 分有味道清淡的清炖汤，或是由多种食物材料煮成的浓汤。 鱼 poisson 鱼、虾、蟹或贝壳类海产，用蒸、煎、烤、炸等方法烹煮的菜式。一般的处理方法，都将壳和骨头去掉，煮后淋上调味汁，才供食用。
冻 sorbet 一种冰冻的果品，用以突出葡萄酒的味道，亦能于口腔中留下甜味。 间菜 entrée 将肉以多种方法进行烹调，加上调味汁与主材料相配，若再加入一些芳香的蔬菜，则更有风味。菜式种类主要有牛扒、煨菜、肉排和烧烤等。
烧烤 roti 肉块去骨，放入烤炉里烧，再加些佐料，味道会更好。
沙律 salad 把新鲜的生蔬菜凉拌，再加入沙律酱搅拌即成，除了蔬菜外，还会加入鸡蛋、鸡肉、肉类加工品等材料。
甜品 dessert 法式餐后甜品有各式糕点、甜饼干、雪糕或布甸等，大多数都装饰得很漂亮。
咖啡 café/the 饮品的种类选择虽然多，但在正餐结束时，一般都会奉以咖啡或红茶。开胃菜也分冷和热，热的要在汤之后才上。
材料鹅肝、红苹果、混合生菜、草莓、食用金箔纸、牛奶、奶油、盐、胡椒、白酒制作(1)鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血水，去筋粉碎成酱后，用白酒、盐、胡椒腌渍一天。(2)将鹅肝酱放入模具，隔水蒸至鹅肝酱凝结，取出冷却，批去表面的浮油，用调羹挖成梭形，置于盆内。(3)红苹果去芯，切成块，用打发的奶油拌和。(4)鹅肝酱旁放生菜，上面放红苹果、草莓，再铺上食用金箔纸即可。特别关照鹅肝血水要浸清。
看了上面的法式开胃菜，大家肯定学习了不少把。希望大家好好学习好好在生活中实践下法式开胃菜的这些。在家中也可以自己做一下发誓开胃菜。不仅省钱，还让自己身体健康，让自己心情愉悦。最后也要提醒大家，在自己操作过程中要注意安全。祝大家生活愉快，天天吃得好，吃得香。
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早餐开胃菜怎么做
早餐是很关键的一餐。而且如果要进一步去保证人体健康的话，那么其实需要人们在起床的时候是要去认认真真去吃的。作为三餐中的一餐，造成要吃什么其实是一个困扰许多上班族的问题。而且作为繁忙都市人的话，每天甚至要面临吃什么和什么是好吃的问题。早餐开胃菜怎么做？
下面介绍一款开胃早餐的做法：酸汤馄饨+煎蛋（如图）
原料：
馄饨、西红柿、紫菜、芹菜。
做法：
1、西红柿用少许的油炒一下，加入清汤和紫菜，加盐煮开做汤：
2、馄饨煮熟捞起放入西红柿汤中。酸甜可口
早餐首先要解决两个问题，一是没时间，二是没胃口，然后才是营养的问题。再科学的早餐吃不下又有何用？这一篇先说‘没胃口’的问题，下一篇再说‘没时间’的问题。
早晨刚起床身体还未完全苏醒，自然胃口不开。以下几种方法也可以增加人的食欲。
1、冲三两分钟的淋浴，即刻促使细胞兴奋，增加食欲。
2、饮用少量鲜柠檬泡的水。柠檬酸刺激胃，达到开胃目的。但不适合胃肠功能不好的人。
3、饮一杯与体温有温差的白开水(低于体温或高于体温)，能刺激消化道，增加食欲。
4、稍事运动摆脱睡眠刚醒的不适感 你就会感到饥饿了 。
5、晚饭少食用一些不利于消化的菜肴，晚上新陈代谢率降低，消化功能减弱，不当的饮食会给胃肠道带来负担，也会造成早餐食欲不佳。
当然，温馨提醒为了身体的健康，那么人们的早餐的话，其实一定要做到清淡，不要油腻腻的。不仅仅油腻腻的食物不好消化，而且往往容易引起恶心。而且最好的话，其实还要去吃一些开胃的食物的了。可以在家里面去烹饪开胃早餐。
小孩开胃菜怎么做？
我们都知道对于孩子来说，饮食是非常重要的，因为孩子在生长发育的过程中是需要各种各样的营养元素，一旦营养不均衡就很容易影响孩子正常的发育，那现在很多孩子都会出现挑食的情况，这个时候家长就要做一些开胃菜了，那小孩开胃菜应该怎么做？
小朋友胃口不好、挑食，上到餐桌千哄万哄才勉强吃下几口饭，这也许是当妈妈的最烦心的事了。除去饭菜不可口、不良饮食习惯等外部因素，宝宝脾胃虚弱也是一大主因。南方春天湿气重，中医认为湿困脾胃，自然影响脾胃的消化吸收。而此时正值仲春，肝气随万物生发而偏于亢盛，肝亢可伤脾，同样引起影响脾胃运化。因此要宝宝胃口好，祛湿健脾是春季的首要办法。
赤小豆花生糖水，赤小豆50克、花生50克、去核红枣6粒、麦芽20克、冰糖适量。各物洗净，赤小豆提前浸泡一小时，将所有材料放入煲内，加适量清水，武火煮沸后转小火煲一个半小时，下冰糖煮至溶即可，健脾开胃，祛湿消食。红枣大麦粥，去核红枣8～10枚，大麦适量，用温水浸泡后旺火熬煮食用。莲子粥，去芯莲子20克，粳米适量，用旺火熬煮，加少量糖即成。
上面给大家具体介绍了小孩开胃菜的一些做法，大家可以根据自己小孩的喜好以及口味来进行适当的调整，上面的制作方法并不是一成不变的，往往只有对了孩子的胃口之后，这样的开胃菜对小孩来说才是有意义的。
清淡开胃菜怎么做？
夏天来了，气温越来越高，人们的食欲却下降了，看到大鱼大肉根本不想拿起筷子，清爽的凉拌菜却成了人们的新宠，凉拌菜清淡爽口，而且很多凉拌菜色彩清新，让人看了顿时胃口大开，在这样一个炎热的夏天，一定会成为人们的大爱的。今天就为大家介绍几款夏季开胃凉拌菜。我们一起学学吧。
中医认为，“脾主长夏”，夏季汗多易伤阴，饮食应以清淡、苦寒、营养丰富、易消化的食物为佳。一日三餐中，除了荤菜之外，烹饪一两道色彩清新、爽口鲜香、营养丰富的凉拌菜，可增进食欲，补充多汗流失的水分，保持身体健康之需。
一、紫晶绿翡亮丝
主料：黄瓜1根、粉丝1把、皮蛋1枚。
调料：盐、豉油、胡椒粉、麻油、剁椒。
做法：
1、将黄瓜去皮切丝、皮蛋去黄切丝备用；
2、粉丝加水及盐煮开后，放凉沥出水分；
3、将黄瓜丝、粉丝、皮蛋丝共同入盘后，加盐、豉油、胡椒粉、麻油、剁椒充分拌匀后，即可食用。
皮蛋色似紫水晶、黄瓜如翡般翠绿与粉丝同拌，色彩清新，营养互补，黄瓜中丰富的维生素和皮蛋中的蛋白质、以及粉丝中的碳水化合物，都是夏季补充水分及能量的必需，菜肴爽滑的独特口感，很适合夏季配啤酒食用，或所有人群食用。
二、辣香凉皮培根派
主料：凉皮1张、培根1块、青椒2只。
调料：豉油。
做法：
1、将培根切圆薄片；
2、将凉皮切成与培根片同样大小的圆片后，将培根片夹在两片凉皮中；
3、青辣椒去籽，切成细圈备用：
4、将凉皮培根派装盘后，用青椒圈点缀，置于微波炉高火2分钟，取出后，淋入豉油即可食用。
凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害减肥食品。与培根共同成“派”，荤素搭配、亦饭亦菜，加上青椒中的维生素和辣椒素，低脂高蛋白，营养丰富。软糯滑爽的口感，很适合老人儿童和健美一族食用。
三、炝拌翠笋丝
材料：莴笋、蒜泥、花椒
调料：盐、鸡精、辣椒油
做法：
1、将蒜泥入在小碗中，另取锅内热油，六成热时，下入六七颗花椒，小火煸出香味后，捞出花椒，将热油浇在蒜泥上
2、将莴笋去皮切细丝放入碗中，加适量的盐，抓腌一下并挤去多余水份，加入鸡精、辣椒油，再将做法（一）的蒜泥连油一起倒入，拌匀即可
四、蜜汁瓜条
燥热的夏日里，瓜果清凉爽口最受欢迎。
做法：
1、胡萝卜、白萝卜去皮，和黄瓜切成一样长的小方条，尽量吧；
2、在各种蔬菜条中调入盐、蜂蜜、白醋搅拌均匀，放入保鲜盒中入冰箱冷藏密封腌制，腌制时间看瓜条数量和调味量多少和个人的喜欢，偶腌制了1个多小时；
3、将腌好的瓜条码放整齐入盘内；
4、大火热油爆香花椒颗粒和干辣椒；
5、最后将花椒辣椒油一起淋在瓜条上即可。
五、香醋裙带菜
食材：裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺
做法：
1、将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。
2、将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。
3、捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。
4、加入醋，盐，糖拌匀。
六、油淋豆腐
食材：豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g
做法：
1、小心把豆腐从盒中取出。
2、切大片装盘。
3、皮蛋切丁摆在豆腐上。
4、香菜、香葱切丁撒在豆腐上。
5、将调料调成汁。
6、倒上调料汁即可。
这就是这几道开胃菜的做法了，怎么样，是不是食欲一下子就来了呢。说真的，在这么热的夏天，吃上这么几道爽口的小菜，真的是一个很不错的选择呢，一起动手试试吧。
酸甜开胃菜怎么做？
饭店里经常大家在吃饭前都会上一些凉菜，主要是以开胃为主，其实开胃菜也是十分重要的，从简单的开胃菜上来说就可以评判出你这个酒店的做菜水平，所以今天就来教大家三道简单的开胃菜，不需要像饭店里那么正规，毕竟食材没有那么多，但是大家只要学到精髓就好了。
酸甜藕片
材料：藕、辣椒、葱。调料1油、盐、香醋、熟芝麻、鸡精。
藕片焯水，再倒进凉开水浸一下捞出沥干水份备用。锅烧热倒油先放辣椒干炒。过一会再放葱一起煸香。最后把藕片倒进去大火炒，加盐，醋，鸡精炒匀即可。
辣爆茄子
材料：蚝油、酸辣酱、酱油、糖、盐、水调成酱汁
茄子煎香后，下酱汁煮至酿茄子把汁吸收干
糖醋青红椒 原料：青椒3只、红辣椒3只、姜5克、糖15克、盐2克、醋10克、酱油3克、食用油适量。
1、青椒洗净、去蒂、去籽后切成小块备用。
2、红辣椒洗净、去蒂、去籽后切成小辣椒圈备用。
3、姜切洗丝备用。
4、锅中做少许底油，6成热时入姜丝炒出香味。
5、下入青、红椒快速翻炒至7成熟。
6、烹酱油快速炒匀。
7、烹醋、入盐、糖调味。
8、快速翻炒至青、红椒断生即可出锅食用。
由此可以看出，这三道开胃菜还是非常简单的，但是最重要的还是要花费时间和耐心，很多人都说做菜非常麻烦，其实不管做什么事情都要花费耐心，只要想做好就一定能做好，所以大家一定要细心学做菜。
日式开胃菜怎么做呢?
所谓的开胃菜，其实就是饭前的一种小点心，分量不多，味道十分可口，并且大多数是凉拌的。中式的开胃菜我们想必都已经了如指掌了吧。其实不单在中国，日本同样也有开胃菜，吃过的小伙伴们都赞不绝口。下面小编就来教大家如何做出好吃的，可口的日式开胃菜，让大家以后也能大露一手。
一、老醋花生米的制作材料：
主料：花生米
辅料：生菜,香干
调料：香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱
老醋花生米的做法：
制作方法：
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
二、凉拌芹菜的制作材料：
主料：芹菜300克
辅料：香油10克,白糖5克,食盐适量。
凉拌芹菜的做法：
择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。
三、凉拌黑木耳的做法：
先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油，拌匀后即可享用!
四、冰白玉水果沙拉的制作材料：
主料：白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,苹果,西瓜,青缇都少许
冰白玉水果沙拉的特色：
白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。
看了小编的介绍，大家对于日式开胃菜也有一定的了解了吧，是不是感觉很简单呢?其实就是这么简单。只需要短短的一段时间，你们也可以做出非常好吃的开胃菜。另外，开胃菜应该要现做现吃，千万不能隔夜，否则吃了对身体不好的哦。
甜胃开胃菜怎么做？
很多准妈妈们在孕期都会面临着食欲不振等情况，尤其是当孕吐频繁的时候，就更加不想吃东西了，看到大鱼大肉根本不想拿起筷子，这个时候，清爽的凉拌菜就成了孕妇的心头的热爱，凉拌菜清淡爽口，而且很多凉拌菜色彩清新，让人看了顿时胃口大开，在这样一个特殊时期，一定会成为孕妇的大爱的。那么，孕妇吃什么菜开胃呢？
西红柿炒豆腐
西红柿味道酸酸甜甜，含有不少的维生素C，而豆腐中又含有不少的蛋白质、脂肪、钙质、铁质以及其他的微量元素等，这道菜肴真
可谓是制作简单，用料简单，是道美味营养的佳肴，准妈妈们都可以试一试，相信你们一定会爱上它的。做法：西红柿先用开水烫一下，然后将其洗净去皮之后，再将西红柿切成厚片备用。接着就是准备豆腐，准妈妈们可以将豆腐切成三厘米左右的长方块，然后在锅中放油，待油热了之后，把切好的西红柿和豆腐一起倒入锅内，再根据自己的口味加上酱油、白糖、盐巴、味精等一起翻滚几下，等豆腐熟透了就能起锅装盘了。
酸菜花鲫鱼汤
花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素，对于准妈妈们来说都是非常有营养的。而酸菜正是去除腥味，开胃的佳品。所以，准妈妈们如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤，肯定能够食欲大增的哟!
做法：首先，需要将花鲫鱼的内脏清除干净，然后洗干净之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鲫鱼被煮开。这时候，准妈妈们就可以依据自己的口味来进行调味料的添加了，主要有酸菜、葱花、生姜等。加完之后，这道菜肴还需要用武火煮三到五分钟，再用小火煮十五分钟到二十分钟，等汤汁变成乳白色，就能出锅啦!酸黄瓜
黄瓜中的营养对于准妈妈们来说是非常有益的，而糖醋就更是极具开胃效果的调味品啦!所以，准妈妈们完全可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜，既简单美味兼具营养，又能开胃、解馋，真是一吃多得呢!准妈妈们在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。
做法：首先，准妈妈们要将黄瓜洗干净，然后切成细条，再用盐巴腌制十五分钟后，加入少许的醋、糖一起搅拌均匀，然后再将碗口用保鲜膜封住放入冰箱，等待三十分钟就能食用啦!
这就是这几道开胃菜的做法了，怎么样，是不是一下子就不难受了呢。说真的，在孕吐吐的难受的时候，吃上这么几道爽口的小菜，真的是一个很不错的选择呢，一起动手试试吧。
健脾开胃菜应该怎么做？
夏季温度比较的高，想要选择养生非常的不容易，因为天气热，大多的人都没有胃口，唤不起食欲。夏季，很多人都喜欢吃一些冷饮，这样反而却更不想吃主食，这样对我们的身体是非常不好的，今天我们就是要告诉大家一些夏季开胃的方法，让我们一起来看一下吧。
高温天厌食侵袭大片人群
夏季高温，人体所需的热量降低，人自然不觉得饿。一些身体虚弱的人还容易被疰夏困扰，经常口甜口腻、精神不振、恶心呕吐。不少人一直呆在空调房里，感觉凉快也不觉得渴，喝水较少。殊不知，肠胃组织很可能轻微脱水，从而影响食欲。还有一部分人因学习或工作需要，室内室外轮着跑，在忽冷忽热中，体内调节系统功能紊乱，胃肠运动随之减弱。年轻人从室外回到室内，又习惯猛灌冰镇含糖饮料，糖分很容易被吸收，使人顿时产生饱胀感，更不想吃其他东西了。还有些父母缺乏科学喂养知识，如未及时添加辅食、强迫孩子进食，导致孩子贪吃零食、偏食等。
女性盲目减肥瘦身易厌食
不少女性热衷减肥、瘦身，抱着“宁可饿坏也不吃”的想法。于是一个劲地开始节食，只吃菜不吃饭，吃菜时还要把菜里的油给涮掉。有时候饿得头晕眼花，还是忍住不吃，久而久之演变成厌食症……节食刚开始时，腹痛、腹胀、失眠、胃口差等症状也随之而来，过度节食后，人体会因为长期饥饿导致全身代谢紊乱，身体发出求救信号，比如：水肿、低血压、便秘、闭经等。一旦人越来越瘦，身体就本能地减少对食物的需求，严重厌食症患者吃了东西还会本能地呕吐。在精神方面，易染上抑郁情绪。
适当吃点“苦”和“酸”
清晨凉爽，胃口较好，因此要保证吃好早餐。营养健康的早餐会使人精神倍增，比如：牛奶、粥、燕麦片、面包、鸡蛋等，适当搭配西红柿、黄瓜等新鲜蔬果，能让人心情舒畅。夏天可多吃点苦味蔬菜和野菜，消暑效果非常好，比如：苦瓜、莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、萝卜叶等，不仅能刺激人体唾液和胃液分泌，还可增加食欲。每天可适量喝些苦丁茶，还可在菜里添加一些香醋、米醋等调料，能起到生津开胃、促进食物消化的作用，还可杀灭某些病菌。
值得注意的是，夏季出汗多，在适当补充水分的同时，还需补充一定量的钠、钾、锌等矿物质。吃水果也要适度，生冷食物要少吃，否则会伤及胃肠功能。
这里面需要值得注意的是，夏季的时候出汗会比较的多，所以我们在进行适当补充水分的同时，一定要补充一定的纳离子钾离子和锌离子等一些控制，吃一些水果也一定要适度生冷的食物一定要少吃。
怎么做开胃菜比较好？
炎热的夏天已经来临了，由于天气的原因，很多人都不愿意吃饭，甚至吃什么都没有胃口。特别是一些小孩子，总想着吃什么凉的东西。这让很多做饭的妈妈们都感到很苦恼。其实，在这个时候，大家可以吃些酸的蔬果，不仅可以开胃，还能生津解暑。今天小编就教大家做些夏季开胃菜吧。
话梅鸡翅
话梅本身酸，不仅可以刺激味蕾满口津液，还有消肿解毒、生津止渴、开胃的功效。
材料：鸡翅几个(凭个人喜好选择数量)、话梅若干粒、酱油、姜、花雕酒、油
做法：
1、将鸡翅洗干净了放一旁，然后把话梅放入碗中，倒入开水让它浸泡一会儿，姜切片备好;
2、将少许的油放入锅内，调成小火，然后放入姜片爆香;
3、放入鸡翅煎，直到表皮变黄了;
4、当鸡翅煎好后，我们就倒入花雕酒，不需要太多，就一汤勺就行;
5、之后把浸泡好的话梅也一起倒入，当然不要忘了话梅水;
6、再倒入两汤勺的酱油，然后盖上盖子，让它焖上15分钟;
7、在到达5分钟的时候，开始打开盖子，翻一翻鸡翅，这样可以让鸡翅上色均匀;
8、15分钟过后，就可以关火了，但不要急着拿出来，可以让它再焖2分钟;
9、下面就可以出锅了，将鸡翅一一排好放在盘子中，然后再放入话梅。
以上就是开胃菜话梅鸡翅的做法了。这道菜带有话梅的酸味和鸡翅的香味，既开胃又好吃，而且鸡翅本身含有丰富的蛋白质等营养物质，所以，这道美味的开胃菜是受很多人欢迎的。各位妈妈们可以做给孩子和家人们吃，相信他们都会喜欢的。
开胃娃娃菜怎么做
娃娃菜在很多地方又被称之为小白菜，它所含的营养成分比大白菜要多的多，尤其是它的钾含量非常丰富，对于经常熬夜和饮食不规律的人来说，经常食用可以改善身体状态。而娃娃菜因为个头比较小，所以烹饪起来也比较方便简单，而本文将针对开胃娃娃菜怎么做做出介绍。
做法一：
原料：娃娃菜一包（3棵）、胡萝卜半斤、芹菜半斤、鲜红尖椒3-4两、冰糖2两左右、白醋
步骤：
1、 把娃娃菜一叶叶的半开，放在容器内用盐加压腌制4个小时等出水（先不要洗）
2、 胡萝卜不洗去皮刨丝切成3厘米左右的段，用盐腌制2个小时，多揉揉，也要出水
3、 芹菜去叶留茎（叶子可以洗干净在水里煮一下，冷冻起来，等积攒较多时可用来包饺子或馄饨），由于芹菜较脏必须先洗一下，也切成3厘米左右的段，同样用盐腌制两个小时，多揉揉，也要出水
4、 辣椒用干净抹布擦净，切成小段备有
5、 期间多准备点凉白开水（条件好的可以用纯净水）
6、 以上三样菜都腌好以后，用准备好的凉白开水把三样菜都洗干净（一般要洗三次），拧干备有
7、 把娃娃菜摊开，包上一点芹菜丝和胡萝卜丝卷起来，卷时略微紧点，再整齐的摆在腌泡盒或MM中
8、 卷完后铺上事先准备好的辣椒段，再铺上冰糖，撒点花椒，到上白醋（一般一瓶白醋可以用4-5次）
9、 最后加入凉白开水，水位没过菜，密封。
大功搞成！两天后就能吃了！
剁椒清新的辣味混合番茄的酸，融入汤汁中混合火腿的香，好喝开胃清爽不油腻。
做法二：
用料
娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、盐
酸辣娃娃菜的做法
1.娃娃菜洗净撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。
2.锅入油烧热入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒匀。
3.入适量水煮沸，入娃娃菜煮熟（约2分钟），调入适量盐即可。
对于开胃娃娃菜怎么做本文就先介绍到此，相信您已经学会了吧，在制作开胃娃娃菜的时候，您可以根据自己的口味来调整它的配料，比如说您喜欢吃辣椒的话，可以在制作的时候多放些辣椒，这样制作出来的开胃娃娃菜才能够真正的起到开胃的效果。
自制开胃菜的做法
可能我们很多家庭都会自己制作一些开胃菜，吃这些菜可以帮助我们达到开胃的目的，促进我们的消化，开胃菜的种类有很多做法也不一样，很多家庭都是自己的尝试去做一做，也有的是从超市里购买，自制开胃菜无论是口感还是功效都是非常不错的，来了解一下自制开胃菜的方法吧。
做法一：
大白菜3~4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1／3杯，辣椒粉1／2杯。将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。
做法二：
1.西红柿一个,大虾2-3个,鸡蛋2个,调料可以看情况放了，最好越少越好。
2.锅里放油，不要多,放点儿葱末,放入切好的西红柿丁,翻炒几下,加入少许温开水,一小碗为易.放入大虾或火腿,加点儿盐.
3.锅开后倒入打散的鸡蛋液,烧开后淋几滴香油出锅.
做法三：
黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，渍水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。如果觉得冰，可以放在桌上凉一会儿。 黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素C、叶酸、钙、维生素A等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易反胃，所以可以通过一些简单的制作，使黄瓜的味道更美，而又不失营养。
自制开胃菜的方法需要我们仔细的去学习一下，我们的家中都应该常备一些开胃菜，可以帮助我们很好的预防各种胃病，防止胃病给我们带来很大的疼痛，胃病的疼痛是相当巨大的我们能避免就应该避免，减轻身体的负担。
小儿开胃菜做法介绍
现在人们的生活水平提高很多，所以孩子在饮食上都会出现挑食的毛病，这其实对于孩子的身体发育并不好，不过一般解决挑食问题最好的方法不是让孩子吃什么药物，而是从食材上开始着手，让孩子吃一些开胃菜，这样对于缓解孩子挑食的毛病具有非常不错的效果，具体小儿开胃菜做法本文将作出详细介绍。
宝宝开胃食谱：鲜虾丝瓜汤
原料：鲜虾100克，丝瓜200克
配料：动物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各过量
建造方法：
1、丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。
2、鲜虾去肠，宝宝。洗净，到场料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。
3、锅置火上，倒入动物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加过量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。
特征：味鲜美，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，不仅营养丰富，还能消暑解渴。
消暑汤：蘑菇鲜贝汤
材料：鲜蘑菇250克，鲜贝120克，鲜汤适量，葱花、姜末各10克，植物油、料酒、熟鸡油各适量。
做法：
1、将干贝去筋，洗净后放人碗内，加清水适量，上屉蒸20分钟；蘑菇去蒂，洗净。
2、炒锅上火，放油烧热，下葱花、姜末炝锅，放人鲜汤、料酒、精盐、鲜贝、蘑菇，烧开后撇去浮沫，用小火炖约1小时，淋人熟鸡油，放味精，盛入汤碗即成。
食物功效：开胃消食，滋阴补肾，和胃调中。食用菌不但是一种非常有营养的食物，而且具有很好的保健作用。蘑菇有提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌、通便排毒，再加上蘑菇本身易消化，它的这些营养就很容易被人体吸收。
上述就是对于小儿开胃菜做法介绍，其实孩子挑食确实是需要认真对待的问题，很多家长都感觉这其实并不是什么毛病，但是长时间如此就会导致孩子身体内的维生素缺乏，从而给孩子的发育和健康都有一定的影响，而开胃菜中适当的加入孩子不喜欢吃的食材，让孩子一起吃则可以避免这种情况。
病人开胃菜有哪些？
在生病的时候，患者往往是没有胃口的，食欲不振是很多疾病的临床表现，但是病人如果不吃东西，那么身体就会很虚弱，而且不能尽快的恢复。所以就需要做一些开胃菜帮助病人饮食，这样才能保证每天都能摄入充足的营养和热量，加快身体的恢复。那么病人开胃菜到底有哪些呢？
一、芡实薏米山药粥
原料：芡实、薏米、大米、山药
做法：
1、芡实提前一天用清水泡发；
2、薏米和大米提前泡发一个小时；
3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；
4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；
5、电饭煲摁下粥键即可；
6、程序结束，可以保温；
15分钟左右出锅效果更好。
二、胡椒炖猪肚
原料：白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。
做法：
1、将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅；
2、胡椒用石盅碾碎；
3、将加入白胡椒塞进猪肚内，煲2小时左右，汤稠肚熟时，将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖，加入食盐、料酒、即可食用。
三、木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：
木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
四、养胃食物
1、小米：暖胃，安神
2、南瓜：南瓜性温，味甘。
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；
文章中介绍了一些病人的开胃菜，这些菜都是具有清爽可口开胃的作用的，如果家里有病人没有胃口的时候，就可以选择性的制作一道或者两道开胃菜帮助饮食。可以按照文章中介绍的方法进行尝试。但是并不是每一道菜都适合每一个病人的，要根据病人的体质来进行选择。
夏日开胃菜有哪些？
大家肯定都有这样的感觉，夏天的时候因为天气太热，就会变得没有什么食欲，就算是平常自己最喜欢吃的食物摆在自己面前，自己也不想吃一口，就算真的很诱人，也只尝几口罢了，这就是夏天最常见的食欲不好的症状。那么我们就来了解一下有什么适合夏日的开胃菜吧!
酸辣黄瓜条
做法：
1)准备好所有的食材。
2)黄瓜洗净切条，加少许盐腌制片刻。
3)葱姜，辣椒全部切丝。
4)取一个小碗，加入白糖、香醋、酱油和少许盐，鸡精搅拌均匀。
5)炒锅加入香油烧热。
6)把葱姜辣椒倒入炸出香味。
7)再把调好的料汁浇入，小火煮出香味关火。
8)把煮好的料汁浇入黄瓜中。
9)炒锅再加少许油炸香花椒。
10)然后把花椒油浇在黄瓜中。
11)把黄瓜浸泡5分钟，然后装盘即好。
菠萝咕噜肉
做法：
1)里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。
2)切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。
3)肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。
4)入八成热油锅定型捞出复炸一次。
5)炸好的肉团备用。
6)锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。
7)均匀上油后放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀。
8)放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。
9)放入肉团，迅速翻炒均匀。
10)出锅放点鸡精即可。
以上就是给大家推荐的夏日开胃菜哦，大家看了之后学会了吗?可以自己动手尝试一下哦。夏天虽然炎热，但是美食不可辜负，只有开胃了才能品尝美味哦，所以夏日的开胃菜是必不可少的存在，相信大家看了之后一定学会了!
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