杏仁脆饼的做法是什么
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美味的食物都是人们的最喜爱的，因为美味的食物能够满足人们的食物，让人们感受快乐，而杏仁是一种香脆可口的食物，杏仁的营养非常的丰富，含有非常多的矿物质和其他的一些营养元素，对于补充身体具有非常重要的作用，杏仁脆饼就是一种比较好的饼干，充分发挥了杏仁的味道优势，那么，杏仁脆饼的做法是什么呢？
1:将面团材料中的黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌顺滑，加入糖粉搅打至颜色发白
2:加入蛋黄，充分搅拌均匀
3:将低筋面粉加入黄油中，慢速搅拌至无干粉状态，拌成面团
4:将拌好的面团搓成长条，放在油纸上，用擀面杖擀成与烤盘差不多大小的面皮
5:在擀好的面皮上用叉子轻轻扎出小孔，防止烘烤时膨胀
6:放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度，烤30分钟左右，至表面呈金黄即可
7:锅中加入黄油，细砂糖，淡奶油，蜂蜜，麦芽糖，中小火加热至融化
8:煮的时候要用蛋抽搅拌，使其加热时温度均匀（煮至焦糖约120度即可关火）
9:关火后迅速加入杏仁片，翻拌均匀
10:趁热把杏仁焦糖浆倒到面皮上，用抹刀摊平表面
11:再放入烤箱烘烤，上火180度，下火150度，约烤10分钟即可
以上就是对于杏仁脆饼的做法讲解了，希望大家能够了解一下，这种食物的味道非常的独特，将杏仁的香味和饼干的香味混合在一起是一个非常不错的注意，而且能够让杏仁的营养成分能够和饼干完全的融合在一起，增加人们的营养摄入。
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杏仁薄脆饼的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道杏仁薄脆饼,让家人吃得更健康。
2.21黄油切丁，室温软化
3.1打发至黄油颜色发白，体积略微变大
4.2加入糖粉
5.分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀了再加入下一次
6.筛入面粉
7.用刮刀将面糊搅拌均匀
8.用勺子取适量的面糊到油纸上，用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄（我一般都是以打圈的方式）
9.在摊好的面糊上满满的撒上杏仁片
10.送入180度烤箱，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可
看了以上小编为您介绍的这道杏仁薄脆饼的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
杏仁薄脆饼干的做法
杏仁是一种非常美味的食材，这种食材在我们的生活中是非常的美味的，利用的范围也非常的广泛，不管是零食还是一般的菜肴都可以加入杏仁来提升菜品的味道，因此，希望大家能够喜欢上杏仁这种食物，杏仁在我们的生活中非常的容易获取，将杏仁用于制造饼干是最常见的方式，下面就来看看杏仁薄脆饼干杏仁薄脆饼干的做法吧。
做法
1、将奶油隔热水融化，此时预热烤箱即可；
2、将面粉和糖粉过筛，倒入大碗中，加入蛋白，用打蛋器低速打成无颗粒装的液态混合物；
3、加入融化的黄油，继续搅拌，使黄油与混合液体充分融合；
4、加入杏仁片，用刮刀轻轻翻拌，使杏仁片均匀的锅上面糊；
5、盖上保鲜膜.冷藏静置15分钟左右；
6、取出面糊，烤盘铺上锡纸，有圆型饼干胶模的可以铺上，用大勺子将面糊舀入模中，然后用刮板均匀抹匀，拉起圆型饼干胶模，饼干就做好可以送入烤箱了；
烹饪技巧
1、面糊厚度2毫米左右，厚度直接影响口感和烘焙的时间；
2、面糊均匀度也是直接影响口感和烘焙的时间，面糊摊的不均匀，可能会导致部分已熟部分还是生面糊；
3、面粉有吸水性差异.自己要注意适当调整；
以上就是对于杏仁薄脆饼干的做法讲解了，喜欢吃美味食物的人士可以了解一下，这种食物在我们的菜肴当中也是能够经常见到的，而杏仁制作的饼干是香味四溢，营养俱佳的，因此，多吃杏仁饼干有利于补充身体的营养，提升身体素质。
意式红茶杏仁脆饼的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于意式红茶杏仁脆饼的具体做法。
2.无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉。
4.再加入做法１的红茶汁（连同茶叶），用橡皮刮刀稍微拌和。
5.加入杏仁片，用手抓成均匀的面团。
6.用手将面团整形成厚约３ＣＭ的长条状，先以上火１８０度。下火１５０度烘烤２０分钟左右，约七分熟即出炉。
7.将烤过的面团完全放凉后，切成厚约0.7ＣＭ的薄片。
8.烤箱预热后，再以上、下火各１６０度回烤１０分钟左右，熄火后继续用余温焖１０分钟即可。
9.秋冬的午后，来一杯暖暖的红茶，配着好吃的意式红茶杏仁脆饼，多么美好。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得意式红茶杏仁脆饼的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
葡萄干杏仁脆饼的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做葡萄干杏仁脆饼这道菜吧。
2.1加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉。
3.2用电动搅拌器打至全发。
4.12搅拌均匀；4.加入杏仁，葡萄干搅匀成面团。
5.21加入杏仁，葡萄干。
6.搅匀成面团。
7.将面团分成两份，放在烤布上。
8.撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏，整成扁圆长条形；放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟。
9.出炉待冷后，切成片状。
10.在一片一片平放在烤盘上，再入烤箱中，160度，中层，继续烤10分钟，烤干即可。
看完我的介绍，相信你对葡萄干杏仁脆饼的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
薄脆饼干的做法是什么？
在我们的生活中对于一些小孩子来说，特别喜欢吃饼干。那么作为家长朋友学会一些简单的饼干制作方法，就可以在家里给孩子制作出更加健康绿色的饼干。今天我就为朋友们推荐一下，薄脆饼干的具体做法，喜欢吃的朋友赶快来了解一下吧！
材料：薄脆饼干 标准粉50公斤 磷脂0.5公斤 碳酸氢铵0.2公斤 砂糖20公斤 精盐0.15公斤 香兰素8克 植物油5公斤 小苏打0.3公斤
制作方法
1.面团调制：面团调制是饼干生产中关键性的工序。酥性饼干和韧性饼干的生产工艺不同，调制面团的方法也有较大的差别，酥性饼干的酥性面团是采用冷粉酥必操作法，韧性饼干的韧性面团是采用热粉韧性操作法。
酥性饼干的酥性面团是在蛋白质水化条件下调制的面团。酥性面团配料中油、糖含量高于韧性面团，酥性面团的水分含量低，温度低，搅拌的时间短，有些条件都能抑制面筋的形成，从而调制成为有一定结合力，可塑性强的酥性面团。调剂酥性面团要求严格控制加水量和面团温度、搅拌时间等。反之，水量稍多于配料比，温度高于控制要求，搅拌时间稍长等都能破坏酥性的结构。
酥性面团的调制方法 先将糖、油、乳品、蛋品、膨松剂等辅料与适量的水倒入和面机内均匀搅拌形成乳浊液，然后将面粉、淀粉倒入和面机内，调制6～12分钟左右。香精要在调制成乳浊液的后期再加入，或在投入面粉时加入，以便控制香味过量的挥发。
夏季因气温较高，搅拌时间缩短2～3分钟左右。
上面给大家讲述的薄脆饼干的具体做法你都学会了吗？方法很简单只要我们提前准备好食材，按照这些步骤去做就一定可以制作，出美味的薄脆饼干，赶快回家尝试吧！
煎饼果子脆饼的做法是什么
煎饼果子的脆饼是很多人都爱吃的食物。我们也知道要想煎饼果子好吃的话，首先要有质量好的面粉，然后就要好吃的脆饼，还有好吃的酱料等等。我们都是想做出好吃的煎饼果子，那我们就要准备好美味的脆饼的。那么到底煎饼果子脆饼的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
正常做法
原料：面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克
制作方法：
1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。
2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4-5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。
3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。
特点：表面金黄，体大酥松。
注意事项：
1、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。
2、面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这就要根据当地的情况灵活掌握啦。
3、矾碱面团一般用捣的方式和面，因为不好揉。因此，要多捣几遍，以使面团中的矾碱和均匀，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。这就是为什么到几下就休息一会的原因。
4、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。
5、面团发酵时间要够长，因为，矾碱反应速度较慢，要有相应的时间才行。
了解了以上煎饼果子脆饼的做法以后，相信大家都是能按照做法做出好吃的脆饼的。生活中有许多的食物都是很好吃的，虽然我们常常能买到这些食物的，但是要是自己会做的话，那就更好了。因此我们就要多多了解这些美食的具体做法。
煎饼果子脆饼的做法是什么呢
在街上煎饼果子的口感是很好的，销售量也是很不错的。煎饼果子中加上了脆饼以后，口感又更进一步的好吃了。但是有的人都担心外面的油不是很好，导致了有很多人都是想在家制作脆饼的。那么到底煎饼果子脆饼的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么讲解的吧。
一、脆饼的做法：
1、面团要揉滋润
和好的面团要多揉一会儿，让面团出筋，这样擀的时候容易擀薄。
2、面片要擀薄
大家都知道薄脆，就是因为其薄而出名。所以一定要尽量让薄脆片擀薄了，这样炸的时候就会很容易。
3、火力要均匀
炸薄脆的火力要均匀，如何知道自己炸的火力大还是小了呢?一般炸出图片上的颜色，约10秒钟左右，正面炸一下，再炸反面。总共10秒钟左右。如果你到了10秒颜色还没上色，那是火力不够，如果糊了那是火大了。
4、中间切一刀
炸的面片因为在高温作用下会膨胀，要将面片先在中间切一至二刀，不切断，这样炸的时候，不至于膨胀太厉害。
二、煎饼果子的做法：
原料：植物油25克，水100-120克，盐2.5克，中筋面粉250克，(小苏打0.2克可不加)
做法
1、将油和水以及盐放入小碗中搅拌均匀。
2、容器中放入面粉和小碗中的水，
3、揉成滋润的面团，
4、尽可能的擀薄，可以用压面机。
5、压好的面片根据自己家小锅的大小，用刀切成相应的形状。
6、在面片中间切几刀，
7、然后放入油锅中炸，正反面都要炸成金黄色，
8、颜色不要太浅了，浅了会容易不脆。吃的时候，也不要单独吃，夹在饼里的味道会更好。
小贴士：
1、面团一定要揉好了，这里我的水量是根据你面团的情况而定，能和成团即可。
2、如果害怕擀的时候案板会粘，可以少撒点面粉防粘。
3、面团里加少许盐吃的时候味道更好。
4、小苏打可以放也可以不放，但加了小苏打的面片会容易膨胀容易脆。
了解了以上脆饼的做法和煎饼果子的做法以后，相信大家都是能按照做法做出好吃的脆饼的。生活中有许多的食物都是很好吃的，虽然我们常常能买到这些食物的，但是要是自己会做的话，那就更好了。因此我们就要多多了解这些美食的具体做法。
脆饼的做法有什么
饮食的诱惑是我们无法抗拒的但是如果我们能够亲手制作一些美食也是一件很有生活情调的事情，脆饼是我们平时经常 能吃到的一种食物，但是想要把它做得很成功并不是一件很容易的事情，但是只要我们能掌握好它的做法也能做得很成功，下面我们一起了解下脆饼的做法。
脆饼的做法:
食材
主料蛋白4个糖粉75g低筋面粉60g 辅料塔塔粉适量
步骤
1.蛋白低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发
2.低粉与塔塔粉混合，筛入蛋白盆中
3.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀
4.装入裱花袋中，配中号圆形花嘴
5.烤盘铺纸，将面糊挤入烤盘，呈圆形面团（此分量可以挤40个，25L的烤盘得分两盘烤）
6.烤箱预热，上下火，中层，150度10分钟，120度10分钟，关火后余温再烤10分钟即可
小贴士
1.面粉拌入时注意手法，不要打圈，而是以不规则方向快速切拌，以避免蛋白消泡；
2.这款饼干完全无油，所以必须烤至水分全干才能成就酥脆的口感，因此须用小火力长时间慢慢烘烤，才能使面团脆硬；
3.可是也并不是一定要烤至全干，如果想给牙口不好的老人或者孩子吃，可以选择150度15分钟，或者170度12分钟，这样可以烤出象手指饼干一样绵软的饼干，所以这款饼干的口感是多变的，可是自由选择哦！
平时我们能够多掌握一些食物的做法也是一件很好的事情，通过多脆饼的做法的了解之后，我们平时在生活中可以多动手做些美味，而且自己亲自动手还能促使食物的灵活性，喜欢脆饼的朋友不妨动手试一试。
杏仁桃酥的做法是什么
人们在生活中最大的兴趣就是满足自己的吃喝欲望，而现代物质极为丰富，食物的数量能够轻易的满足人们的要求，但是随着生活水平的提高，人们不再满足于填饱肚子这个要求了，而是要求能够吃到一些美味的营养食物，让身体得到最美的享受，例如杏仁桃酥是一种能够让人们满足食欲的食物，那么，杏仁桃酥的做法是什么呢？下面就来看看讲解吧。
材料：食用油120毫升，低筋面粉200克，泡打粉2克，盐5克，白糖100克，鸡蛋1个，杏仁片随意，巧克力豆随意
做法
1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用；
2.食用油中加入白糖、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉；
3.用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度；
4.烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的剂子，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上；
5.在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。
从上述的讲解来看，杏仁桃酥的做法是比较简单的，但是首先家里要有一台烘焙机器是最好不过的了，但是也可以采用一些传统的方法来制作，无论用什么方法，只要制止出来的味道是纯正的有香味的就是成功的，因此，大家不妨学着自己制作一些。
杏仁玉米的做法是什么
在我们的生活中一些风味的小吃数不甚数，人们在生活中不断的创造一些美味的食物，让我们的生活更加的精彩，同时也能够补充身体的营养，是一种一举双得的方法，杏仁一种营养价值极高的坚果，对于人们的身体健康有一定的促进作用，下面就给大家介绍 一下杏仁玉米的做法吧。希望有兴趣的了解一下。
松仁玉米是汉族传统名菜，在淮扬菜，东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵。
调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。
制作步骤
1.辣椒切小丁，香葱切末。
2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。
3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。
4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。
5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。
以上就是对于杏仁玉米的做法讲解了，总的来说杏仁玉米的做法是比较简单的，而对于材料的选择是最关键的，材料的质量直接关系到食物的味道口感，因此，希望想要自己制作的人士一定要购买正宗的杏仁来制作，一满足质量的要求。
炒杏仁的做法是什么
美味的炒杏仁，真的是挺好吃的，不过炒杏仁的做法可能不是想象中的那么简单，也许吃货们只想到了吃，想不到做法，其实， 作为一个资深的吃货，对炒杏仁的做法，还是有必要了解一下的，吃货就爱美食，那么美食的做法，当然也是很重要的了，一起来看看吧。
想要做出美味的炒杏仁，就要分为五个步骤了；
制作方法
1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。
5.待听见啪啪开裂声音，出香味即可。就可以慢慢享受其中的美味了。
有必要一提的是，选择杏仁方面还是需要注意一下的。.杏仁选择：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求颗粒整齐饱满，不得有碎瓣或掉皮。
其实，炒杏仁的做法，最重要的就是第一步，如果我们不能把苦杏仁处理好的话，那么做出来的杏仁都是有种苦涩感的，希望我说的炒杏仁的做法，能够对那些想自己动手的吃货们有所帮助，如果想做的话，不妨尝试一下吧！
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