面疙瘩汤的制作方法是什么
养生膏方制作方法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供面疙瘩汤的制作方法是什么，仅供您在养生参考。
习惯了吃大鱼大肉的人们偶尔也想要吃一点粗擦淡饭，这是很正常的事情，因为人们在生活中经常要经常进行营养的好中低搭配才能让身体更加的健康。粗粮食物能够调节人们平时因为长期吃精细食物所带来的肠胃问题，例如面疙瘩汤是一种具有代表性的粗粮食物，那么，面疙瘩汤的制作方法是什么呢？
1.鸡蛋和面粉里加入适量清水，用筷子朝一个方向搅成面糊，醒二十分钟
2.锅内烧开水，调小火，将面糊依着锅边轻轻倒入，成形后用勺轻搅锅底避免糊锅
3.中火将面糊煮开，二分钟后放入虾皮，一勺盐，小半勺鸡精。起锅时放放大白菜及葱花！
做法二
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水。
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
以上就是对于粗粮食物的讲解了，重点讲了面疙瘩汤的制作方法，这种食物在北方地区非常的流行，在习惯了大鱼大肉生活之后能够吃点粗粮食物是非常的不错的，能够清理肠胃的不适，还能提高肠胃的蠕动性，增加消化的能力。
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锅盖面制作方法是什么
锅盖面在历史上是穷人家吃的食物，后来经过不不断发展，已经成为了一道有名的菜品。锅盖面制作取材极其简单，但是制作起来却比较复杂。锅盖面有大锅盖面和小锅盖面的区别，其主要在于面条宽细的不同。制作这道菜的时候讲究火候，尤其是大锅盖面，如果火候掌握不到位，容易沾锅或者混汤。下面来说一下做法。
将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。
锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条(但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克)，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油250克，熟猪油或芝麻油100克，加上适量青头和味精50克。面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。
青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜(春季腌制的青菜)；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。
特色：汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
制作锅盖面的时候选择的主要材料有小虾、酱油、白糖、猪油。还可适当加入小葱、生姜、大蒜以及其他调料。制作小锅盖面的时候没有特殊要求 ，但是制作大锅盖面的时候应注意，和面一定要均匀，最好是多揉半个小时，这样出来的面条才有韧性，吃起来才口感才地道。
疙瘩汤的具体制作方法
相信大家对于疙瘩汤肯定非常熟悉吧，疙瘩汤是我们常见的一道家常菜，疙瘩汤不但外观很好看而且味道也是相当不错的，经常喝疙瘩汤还可以起到很好的养生功效，我们可以采用不同的蔬菜或者肉类搭配上面粉来做成各种各样的疙瘩汤来，下文我们就采用西红柿和菠菜搭配上面粉来做成一道美味的疙瘩汤，一起看看下文的详细介绍。
1.菠菜择洗干净，放入料理机杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一点精盐。
4.开动料理机，把菠菜打成菠菜汁。
5.西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。
6.锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。
7.洒入少许精盐。
8.倒入西红柿片，倒入足够清水。
9.取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。
10.锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟。
11.洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火。
12.鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。
13.把煎好的鸡蛋饼切成细条。
14.把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是疙瘩汤，我们知道疙瘩汤的做法非常简单，我们只需要采用一些蔬菜或者肉类来搭配上面粉经过几个步骤就能自制出疙瘩汤来，上文为我们详细介绍了疙瘩汤的做法。
面疙瘩汤做法是什么
面疙瘩汤是我国北方地区的一种特色食物，它的主要做法就是使用面粉搅拌成疙瘩后放倒开水锅中，基本上是家家户户都喜欢喝的一种汤粥。而且面疙瘩汤有养胃助消化的功效。下面介绍做法。
面疙瘩汤的做法很多，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些，内地一般是用葱姜炝锅，水开后放上打好的面疙瘩，打上鸡蛋液成蛋花，加精盐，出锅前再滴上香油，这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿海一带，人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等，做成海鲜味的面疙瘩汤。
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水；
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
疙瘩汤的面疙瘩小技巧是什么？
在中国北方地区，面疙瘩是人们经常吃的一道普通家常菜，人们在制作面疙瘩的时候，可以根据自己的需要加入其他蔬菜，比如白菜、胡萝卜以及西红柿等等，做出来的面疙瘩汤味道非常好，而且营养非常丰富。如果想要做出好吃又有营养的面疙瘩汤，一定要掌握下列这些技巧。
疙瘩汤的面疙瘩小技巧：
面疙瘩这道中国北方尤其是河南一带普及的汉族风味面食，相信很多人都爱它。
做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。
其实做任何美食都需要一定窍门才能做出味来，那么做面疙瘩汤有个窍门分享给大家：
1、把面粉放到一个大一点的碗或盆里。
2、面粉加点盐，打开水龙头，水是一滴一滴的滴答，滴入面粉中，水不能流入面粉中。用筷子搅拌成大小均匀的面疙瘩。
这样呢，疙瘩打的大小均匀又不会黏在一起。
菜谱时刻到啦！
准备：油菜西红柿虾仁面粉油番茄酱盐胡椒粉鸡精
1、面粉加点盐，打开水龙头，水一滴一滴的滴答，滴入面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，备用。
2、西红柿去皮，切成小丁。油菜洗净切成大块备用。
3、锅置火上，放油，5成热，放西红柿丁，翻炒，炒出番茄素。
4、加番茄酱，翻炒几下，加水，烧开，放虾仁。
5、不等水烧开，就放面疙瘩。
6、水开后，加油菜、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。关火即可。
鸡蛋面疙瘩：
材料：1个鸡蛋、1碗面
方法：
1、先将鸡蛋打入盆中（不用搅拌），再把1碗面倒入盆中。
2、搅拌方法，右手用筷子在面盆中顺时针快速搅拌，左手握住面盆也向同一方向晃动，这样面疙瘩都在盆里朝一个方向滚动。
3、要点就是速度快一点，这样面粉都能沾上蛋液，而且大小一致，且都较细小。
南瓜汤的制作方法是什么
南瓜的营养价值十分丰富，所以很多人喜欢用南瓜制作成各种美食，如南瓜饼、南瓜粥、南瓜汤等等，其中南瓜汤的营养价值是非常高的，因为这道菜没有破坏南瓜原有的营养成分。不过南瓜汤在食用的时候注意控制量，食用过多可能导致腹泻。下面就来看看有关南瓜汤的制作：
很多人对南瓜汤的做法大全中，对南瓜汤的制作方法并不是很清楚，这样的汤在制作上，也是有着很多不错方式，下面就详细的介绍下，使得对它的制作都是有着一些了解。
南瓜汤的做法大全:
绿豆薏米南瓜汤
做法
绿豆：100克
薏米：30克
南瓜：100克
土冰糖：5块
水：5碗
1. 薏米洗净，提前浸泡1-2小时;
2. 绿豆洗净，南瓜洗净削皮切块;
3. 将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂;
4. 加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用。
功效：
消暑益气、清热解毒、美白润肤。
绿豆南瓜汤
材料
南瓜300克、绿豆150克、水适量
做法
1、绿豆淘洗干净，加水浸泡30分钟。
2、坐锅点火，加水，倒入泡过的绿豆煮开。
3、南瓜去皮及瓤，洗净，切块备用。
4、待绿豆煮到开花后，倒入南瓜续煮至南瓜浮起来即可盛出。
以上就是有关南瓜汤的制作，介绍了两种不同口味的南瓜汤制作方法。加上了薏米和绿豆之后，南瓜汤的口感会更加的丰富，味道也会更加美味。这两款南瓜汤在夏季和秋季的时候食用最好，可以润肺除燥，有兴趣的朋友可以试做。
鸽子汤的制作方法是什么？
用鸽子炖汤是我们常见的一道滋补汤水，现在小暑刚过，正是一年中最炎热的季节，趁着这个时候做一道鸽子汤给家人补一补是最好不过了！鸽子汤别看它是补品就以为是冬天喝的，其实鸽子汤还有一个清热解毒的功效，最适合夏天了。
菜品特色
炖鸽子汤还放点瘦肉，这是能给汤增鲜的。记住，炖这种汤千万不要加味精，免得毁了这锅鲜汤！看看这汤，喝几勺怎么能够啊！而且在炎炎夏日，人体出那么多汗，消耗那么大，这汤真的能帮我们恢复体力的！
用料
主料：鸽肉1只
辅料：猪肉适量，金银花适量，干香菇适量，笋干适量，枸杞少许
调料：食盐适量，姜3片，料酒适量，小葱适量
鸽子炖汤的步骤
1.买来的鸽子清洗干净
2.放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
4.事先浸泡好香菇和笋干
5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
6.把香菇和笋干也放入高压锅
7.倒入料酒
8.加入瘦肉
9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
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