番茄酱蛋包饭的制作方法
养生膏方制作方法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的番茄酱蛋包饭的制作方法，供您参考，希望能够帮助到大家。
蛋包饭是一种年轻人都比较爱吃的一个主食，它主要是由蛋皮包裹在炒饭外面制作成的菜肴。制作的时候一般情况下是将鸡蛋下油锅煎成厚薄均匀的蛋皮，然后再放上炒好的饭，最后放入调料，主要是一些酱。下面文章就是对番茄酱蛋包饭的制作方法的详细介绍，希望大家有所认识。
蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国也有部分餐厅出售，但普遍价格偏高。将番茄切成小丁，大蒜、洋葱和培根切成碎末；鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和少许盐，搅打成蛋液备用。
制法
制作番茄淋酱
将番茄切成小丁，大蒜、洋葱和培根切成碎末；鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和少许盐，搅打成蛋液备用，锅中倒入少许橄榄油，油热后加入一半的蒜末和一半的洋葱炒香，加入番茄丁翻炒，再加入30g的番茄酱炒匀，加入少许盐和胡椒粉调味即成为番茄淋酱
制作番茄炒饭
锅中放入黄油20g，小火加热熔化后，加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味，放入白米饭拌炒，加入番茄酱翻炒均匀，最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭
制作蛋包饭
取一平底锅加热，快速的涂抹上一层薄薄的黄油，将蛋液倒入锅中，迅速转动锅身，让蛋液均匀扩散至整个锅面呈圆饼状，待蛋液稍凝固后，将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处，再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上，整成椭圆形后移入盘中，最后淋上番茄淋酱即可食用。
营养价值
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。
番茄酱蛋包饭的制作方法主要就是上面文章介绍的这些了，看得出来还是比较简单的，想吃番茄酱蛋包饭的可以按照上面的步骤去试着做一下，最后肯定是能做出番茄酱蛋包饭的。这也算是比较方便快捷的一道菜，对于上班族来说非常实用，可以当中饭吃。
扩展阅读
香菇蛋包饭的制作方法
很多人都吃过蛋包饭，蛋包饭里面所添加的材料是根据个人的喜爱来决定的，一些人喜欢加些黄瓜，还有的人喜欢加些火腿，加西红柿，加其他的食物，同时还有很多人喜欢在里面加香菇，我们都知道香菇的营养价值高，如果有了香菇的话，那么这个蛋包饭的营养价值大大的提高了，下面我们来看看如何来做这个香菇蛋包饭。
普通做法一
食材准备
材料：蛋1个，炒饭6两，香菇适量
调料：太白粉1/4小匙，盐适量，番茄酱2小匙
制作步骤
1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
4.炒饭的做法
①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)
②、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁
③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎
普通做法二
食材准备
色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗，香菇
制作步骤
1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。
2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。
4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
以上介绍的关于香菇蛋包饭的做法，这么多做法大家不全会但是应该会做一种吧，如果会做蛋包饭了，这样的美食还特别的适合给小孩子吃，给孩子吃这种蛋包饭营养还美味，也会特别的健康，吃起来还会觉得香，最关键的时候蛋包饭里面的香菇营养价值很高，吃了之后有美味康衰老抗肿瘤的功效。
番茄蛋包饭
番茄蛋包饭是一种常见的美食，当然在各个地方有着不同的烹饪手法，所以做出来的味道也是各有不同的。有些人喜欢吃甜的，那么在做菜的时候就会多放些糖，有些人喜欢吃咸一点的，就喜欢多放些盐。所以在做这道菜时，可以根据自己的喜好，来决定放什么调料。这道菜不仅美味可口，而且色泽金黄又带有红红的番茄，可谓是卖相也很不错的。
对于很多上班族来说，他们可能没有太多的时间来烹饪美食，所以更需要一种简单易学的主食来对付一日三餐。像这道番茄蛋包饭就是一道不错的美味，不仅好吃又好看，关键是营养也是很丰富的。有饭、有蛋、有番茄。
美味蛋包饭
1.将3个鸡蛋打散。
2.葱姜切末，西红柿、大辣椒、胡萝卜切丁。
3.摊两个鸡蛋饼盛出备用。
4.油锅爆香葱姜。
5.放入西红柿丁和胡萝卜丁翻炒。
6.放入大辣椒丁继续翻炒。
7.加入盐和花椒粉炒匀。
8.倒入大米苞米饭炒匀即可。
9.把炒好的米饭摊在蛋饼上。
10.像包饺子一样包起来。
11.用番茄酱造型即可。
懒人番茄蛋包饭
材料
1，西红柿2只 2，鸡蛋2颗 3，大米饭2两 4，少许盐，糖 5，香肠或者猪肉 6，洋葱少许 7，番茄酱少许8, 8，淀粉少许
做法
1，把番茄切成块，把洋葱切碎放入锅中放少许油炒香后立刻放入西红柿(因为糊了的洋葱不好看)，不放水，放少许盐和糖直到番茄变烂。这是番茄酱的自制。
2,放少许油，把香肠或者猪肉炒香，放入番茄酱小火稍微炒一下，放入大米饭，直到米饭全热，把饭盛到盘子里定型。
3，把鸡蛋加入少量淀粉迅速搅拌均匀，到看不见明显的蛋清为止，平底锅不放油直接把蛋浇到锅上摊成鸡蛋饼，然后把蛋皮盖在饭上，撒上自己做的番茄酱。喜欢吃香肠的不妨放一根德国香肠，味道很好哦!
上面就为大家介绍两种简单的番茄蛋包饭的做法，其实美食有时就是那么简单。你不需要花费多长的时间，只需要把它们放在一起就构成了世界上简单却又好吃的料理。所以，生活忙碌的大家可以试试看这道菜的做法，保证会有意想不到的收获，也能够满足自己的口欲。
肥牛蛋包饭的制作方法
对于去过日本的小伙伴们，可能就是比较了解下肥牛蛋包饭，同样也有很多的人听过。是一种很受到大家欢迎的一种饭了解，加上美味的酱汁更是受到很多的吃饭欢迎。但是很多的人可能吃过之后，却不是很了解这些步骤，这样的话当自己想吃的时候却不知道怎么去弄，所以就有人想了解下肥牛蛋包饭是怎样的?
1、锅中放油，油热后放入洋葱，炒出香味肥牛蛋包饭的做法
2、放入肥牛肥牛蛋包饭的做法肥牛差不多变色后放入青豆和玉米粒肥牛蛋包饭的做法
3、肥牛完全变色后放米饭，米饭散开后放些许盐肥牛蛋包饭的做法
4、然后开始制作蛋皮，打散的鸡蛋放入牛奶，打均匀后摊放在平底锅里。因为我比较喜欢吃生一点的鸡蛋，所以没有摊熟就盛出来了肥牛蛋包饭的做法
5、把放在摊好的蛋皮上，散上番茄沙司。
营养价值
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
制作窍门
蛋包饭1、蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒，倒一点持锅旋转，加热，然后再倒 一点再旋转再加热，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。
炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。因为隔夜的米饭水分比较少而且比较硬。没有隔夜饭也可以把新鲜的饭拿到风扇下吹干，或者自然风干。又硬又干的米饭在炒饭的时候不会粘锅，而且炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。
3、番茄酱：新鲜番茄洗净切成小丁，也可以把番茄蒸熟去皮再切丁，锅里加少许油，把番茄倒入炒至软烂，加少许盐和适量外面买来的成品番茄酱或者番茄沙拉，加一点水，小火闷煮一会儿，大火收汁即可浇在蛋包饭上。这样做出来的番茄酱非常的香!
4、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配，不需要按照食谱做到每样材料都一样，同时，也可以加上一些自己喜欢的食料。
对于肥牛和鸡蛋都是日常生活中很常见的食材，所以说肥牛蛋包饭并不说只能是在日本才能品尝的美食，同样看过上文的内容后大家做好了解后，在休息的时候也能自己弄好满足下自己的胃口，所以上文中的内容还是需要好好的了解比较好。
半熟爆浆蛋包饭的制作方法
随着现代社会的飞速发展，人们的生活速度也是越来越快，但是外卖，快餐占据了大部分人们的生活。越来越多的人们都已经忘记了自己动手制作美味，今天我来给大家介绍两种半熟爆浆蛋包饭的制作方法，让大家可以工作学习之余自己动手制作，好好的犒劳自己，体会美好的生活。
一、牛肉蛋包饭的制作
1.牛肉自然解冻，切块，凉水浸泡去除血水
2.与此同时，洋葱、胡萝卜去皮，四分之一切丁，余下的，洋葱切片，胡萝卜切滚刀块
3.鸡蛋打散，加入牛奶和水，这样会有更好的蓬松口感及味道
4.将泡好的牛肉凉水下锅至大火煮沸，撇去血沫，牛肉捞出，汤留下待用
5.橄榄油入锅，略炒姜片至出味，倒入牛肉煸炒，并研磨黑胡椒、倒入2勺红酒，去腥提味
6.将焯过牛肉的清汤做料汁底，并加入番茄酱、黑胡椒酱、意大利香草料、红酒、韩式大酱（个人喜好，可不加），以及糖，煮沸，留出一小碗汤汁，剩下的入电高压锅，选择“牛羊肉”档，如此可加快进程（也可直接跳到步骤8一直炖煮）
7.少许橄榄油炒制胡萝卜丁、洋葱丁，将步骤8.留下的一小碗汤汁倒入，然后下米饭翻炒，出锅
二、日式蛋包饭的制作
食材:鸡肉150g切丁、鸡蛋6~8个、洋葱切碎、蘑菇4个切片、冷冻青豆30g、饭一碗
别忘了黄油，番茄酱，盐，胡椒
制作步骤:
1.在平底锅里放两大勺黄油融化后先放入洋葱爆香，等洋葱变得透明之后再放入两大勺黄油、鸡肉、蘑菇，然后倒入冷冻的青豆，用大火翻炒至鸡肉变色，加入三大勺番茄酱翻炒，加入适量的米饭、食盐、胡椒，把米饭炒至蓬松。
2.把米饭放到一边，就可以开始制作爆浆蛋啦，我们需要一个直径约22cm的平底锅，一人份的蛋包饭，需要用到3~4个鸡蛋，把鸡蛋磕入碗中打散，在锅中加入一大勺黄油，黄油溶化后，把蛋液一口气全部倒进去，用筷子靠近中间搅拌。
3.等到底部成型中间变成半熟状拿起平底锅稍微倾斜，敲击锅柄，同时翻转蛋皮，如果太难也可以用锅铲把蛋皮在1/4~1/3处卷起来，抖动锅面让蛋皮充分闭合后，让闭合的地方朝上，然后迅速把蛋卷倒到炒饭上面接着哗啦一刀！然后香喷喷的蛋包饭就出锅了。
菠萝蛋包饭如何制作
菠萝蛋包饭是一道小孩子非常爱吃的饭，味道香甜可口，营养价值要极高。但是通常菠萝蛋包饭的做法并不简单!下面我就介绍几种方法让，家长们在家中就可以做出好吃又可口的菠萝蛋包饭。而且在家中做出的菠萝蛋包饭，相比外面买来的更加卫生，父母们也会让孩子们吃的更加放心。
主料：
菠萝(若干)、鸡蛋(两个)、米饭(一碗)
副料：
火腿、胡萝卜、玉米粒、甜面酱
制作步骤：
1、把胡萝卜，火腿肠及菠萝切丁，玉米粒洗净备用;
2、锅内倒入少许油，加热至7成熟，倒入火腿丁及玉米粒翻炒;
3、加入胡萝卜丁继续翻炒;
4、放入米饭，炒散后加入适量的甜面酱，翻炒均匀;
5、最后倒入菠萝丁，依口味加入适量的盐，炒匀;
6、全蛋用筷子或打蛋器打散，入油锅内摊成蛋皮;
7、把炒好的米饭倒在蛋皮上;把蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。
酸酸甜甜的糖水菠萝是最少年的，配以滑嫩的煎蛋皮做华丽外衣，加了茄汁炒出来的米饭直叫人间有味是清欢。来吃碗菠萝蛋包饭吧，如果你舍弃不了咖喱，他们是可以结合的呀，食物是共通的。
附做法：
用料：米饭，青豆，洋葱碎，玉米，萝卜，菠萝，鸡蛋，茄汁，植物油，食盐，(稀奶油)
做法：
鸡蛋(加一勺稀奶油)或食盐打散锅中入油放蔬菜丁翻炒后加入米饭米饭炒散后加入适量茄汁，食盐翻炒均匀后关火另起一锅煎蛋皮，蛋皮表面略凝固后在中间放入炒饭把蛋皮往中间折，手要轻后倒扣入盘在蛋包饭表面挤上番茄酱即可。
挑选上好的菠萝将菠萝肉切成丁备用。将米饭煮熟之后在一旁放凉备用。热锅到油放入葱花等。将米饭，倒入其中之后放入火腿丁，玉米粒儿，菠萝。将鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后在一旁备用。把菠萝把炒好的菠萝饭倒入鸡蛋饼中，并且鸡蛋饼另一半儿盖上。锅中放少许油将其煎熟。菠萝蛋包饭就出锅了。
番茄酱的家常制作方法
番茄酱是现在很常见的调料，对它的使用有很多方法，在制作佳肴的时候放入它，对提高食物口感、色泽有很好帮助，不过番茄酱的使用也需要注意，每次放入不能过多，否则会掩盖住食物本身味道，这点在使用番茄酱的时候都是要注意，那番茄酱的制作方法该怎么样做呢?
番茄酱的制作方法：
材料：新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋葱100克(切成洋葱碎)，小红辣椒1个(切小粒，不喜欢食辣的可以省略)，法国香菜25克，九层塔25克，盐，胡椒适量，
做法
1.糖(最好用棕黄色的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下1/3
2.新鲜番茄洗净，顶部切十字，放入沸水中烫一下，煮好后去皮、去籽，切小粒
3.锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末、洋葱碎，番茄小粒，炒至软身
4.加入除备用醋汁外的其余材料
5.加入适量水慢火煮30分钟
6.放入打碎机打碎。(西餐中的酱汁和汤通常都是需要用打碎机来打碎的。如果实在没有打碎机，就多煮一会儿，尽量让番茄烂身，味道完全融入汤中)
7.加入制作好的醋汁，搅拌均匀，放盐和胡椒调味
对番茄酱的制作方法认识后，在家里制作番茄酱的时候，也是可以多制作些，番茄酱的保存时间比较长，不过制作好后番茄酱一定要放置冰箱中，这样才不会坏掉，吃番茄酱对身体消化，身体维生素补充都是有很好帮助。
番茄蛋包饭的简易做法
蛋包饭是目前最受欢迎的美食，蛋包饭中含有很多的蔬菜和肉类，想吃什么可以自己随意搭配，营养也是非常丰富的，蛋白范看起来简单，其实制作起来也是有技巧的，蛋包饭的种类也是很多的，像番茄蛋包饭是最受大家喜爱的一道美食小吃，那番茄蛋包饭的简易做法是什么呢?
番茄蛋包饭的简易做法
食材用料：
剩米饭一份、鸡蛋4个、胡萝卜一块、火腿肠一根、豌豆(鲜)一把、老抽几滴、精盐适量、番茄酱少许
做法及步骤：
1.首先将胡萝卜、火腿、豌豆、全部清洗干净，切成小丁。如果家里没有现成的材料可以替换一下，如玉米，火腿，培根，蔬菜，豆芽，竹笋等都是可以的。将鸡蛋分开打，我用三个鸡蛋做鸡蛋皮。在鸡蛋皮中加入两勺水，然后将其打散。这一步绝对不能少。准备网筛将鸡蛋液过滤一遍，这样会使蛋皮更细腻，没有小气孔。
2.起锅开火，在锅中加油，油热后将鸡蛋炒熟，然后盛出。再直接用炒鸡蛋的油炒三丁，翻炒至8分熟就可以了。煮熟后，倒入剩余的米饭，均匀翻炒，最后倒入刚刚煎过的鸡蛋，在锅中刷一层薄薄的油。
3.将鸡蛋皮全部折叠，或将其折叠成两半。把米饭包起来。将蛋包饭放入盘中，用番茄酱装饰。就可以开始美美地吃啦!
烹饪小贴士：
1.如果您是新手，可以在鸡蛋中加入少许马铃薯粉，然后加入少许水搅拌。鸡蛋皮可以成使用平底锅煎，基本上一次就成功哦。
2.米饭最好是隔夜米饭。因为过夜米饭水分不多。如果没有，可以把它吹干。这种米饭在炒的时候不会粘在锅上。
3.我们经常吃的鸡蛋有五种功能。首先，鸡蛋具有延缓衰老的作用，根据相关资料，鸡蛋富含我们身体所需的营养。此外，鸡蛋具有预防癌症的巨大作用。这是因为鸡蛋中含有的物质会分解人体内的毒素和致癌物质。最后，如果我们每天吃一个鸡蛋，那将是我们的一天。充足的营养补充剂也将使我们的精神状态最好。
4.胡萝卜含有胡萝卜素，各种食物中胡萝卜素的同时提取可以叠加胡萝卜素的作用。它可以帮助增强视网膜的敏感性。同时，丰富的维生素C还能增强人体的免疫力，淡化面部黑斑，使皮肤更加白皙透明。胡萝卜素具有造血功能，可补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血。胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有助于增强机体的免疫功能，并在预防上皮细胞癌变过程中发挥重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高身体的免疫力，间接破坏癌细胞。除了肿胀和降低哮喘的作用外，胡萝卜中的α-胡萝卜素对肿瘤细胞的抑制作用比β-胡萝卜素高10倍，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化也非常有效。早在十多年前，研究发现血液中α-胡萝卜素的浓度越高，受试者心脏病的风险就越低。根据美国疾病控制中心研究人员14年的随访调查，血液中的α-胡萝卜素含量越高，预期寿命越长。
番茄沙司蛋包饭的做法
现在人们吃的食物的种类是越来越多了，不少年轻人都喜欢在家做一些外面比较流行的菜，比如番茄沙司蛋包饭。它是一种以番茄为原料再用其他的一些原料调味而成的一种酱料，一般酱料的选择是制作肉食和蔬菜的，如果您想想了解这道菜的做法的话接着往下看,希望下面的内容对大家有所帮助。
番茄沙司有多种口味，最常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味；个别地区称作番茄糊；番茄沙司得名于对tomatosauce的半直接音译。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒（红色，黄色，绿色），番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。
材料：鸡蛋、虾仁、腊肠、玉米、青豆、胡萝卜丁、冷米饭、淀粉、酱油、盐、料酒、芝麻香油、黑胡椒粉、番茄沙司
做法：
1、腌制虾仁和碎丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟；
2、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和芝麻香油打匀；
3、热锅入油，油温后下虾仁、腊肠、碎丁煸炒；
4、下米饭炒散后加酱油、盐、黑胡椒粉调味,炒匀备用；
5、锅烧热后调小火，到入蛋液，转动，把蛋液摊成蛋皮；（我实在懒得洗平底锅，就用平常的锅代替乐，发现摊蛋饼还是有难度的~）
6、鸡蛋全熟盛起，在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面；
7、用小刀划开蛋皮，淋上番茄沙司即可。
营养分析
1.番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用；
2.番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
综上所述我们对番茄沙司蛋包饭的做法应该有所了解了，希望大家在学会这道菜的做法之后能够在家里弄着吃，这样生活就会变得非常有情趣。不过有一点需要提醒大家的是蛋要炒熟了，生的蛋里面有很多的细菌，是不能食用的，大家一定要走出这些误区。
蛋包饭的做法 美味蛋包饭做法简单
鸡蛋是生活中不可缺少的食材之一，很多喜欢吃鸡蛋的朋友研究出了各种鸡蛋的吃法。如何才能使鸡蛋和米饭完美的结合呢?这就有了蛋包饭的做法。小编给大家讲讲怎么做蛋包饭的蛋皮以及吃鸡蛋的好处有哪些，一起了解一下吧。
蛋包饭的做法
原料:米饭1碗、鸡蛋2个、洋葱1个、鸡肉30克、鲜香菇10克、生玉米粒10克、生豌豆10克、香葱1根、牛奶适量、色拉油、盐、番茄酱。
做法
1、鸡蛋打入碗中,加入少量牛奶、盐打散。
2、鸡肉、洋葱、鲜香菇分别洗净切丁,香葱切葱花。
3、锅中加入适量水,放入生豌豆和生玉米粒,煮熟,捞出沥干。
4、锅中注色拉油烧热,小火煸炒洋葱丁和葱花。
5、下入鸡肉丁,转中火,翻炒至鸡肉丁全部变色。
6、加入豌豆、玉米粒和鲜香菇丁,翻炒片刻。
7、加入米饭和番茄酱,继续翻炒2-3分钟;加入盐调味,翻炒均匀,盛出。
8、平底锅烧热之后，刷上一层食用油，倒入鸡蛋液，小火摊成圆饼(不用翻面)，至表面蛋液凝固。
9、将蛋饼移出,中间铺上炒饭。
10、从两边向中间卷起。浇上适量番茄酱装饰,放入盘中即可。
怎么做蛋包饭的蛋皮
如果是新手,可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至60℃时,用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中,持锅旋转,让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收汗、边缘翘起时,用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒,倒一点持锅旋转,加热,然后再倒一点再旋转再加热,这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮,而且薄厚一致。
番茄蛋包饭的做法是什么
不少人平时吃大米饭都吃腻了，就想着能不能换个花样吃，今天我们就教大家学习一下番茄蛋包饭的做法，想做的人好好地去学习一下。这样以后吃大米饭也能多一个做法，今天正好有专业厨师在这，我们让他们告诉大家怎么做番茄蛋包饭，希望下面的内容对大家有所帮助,大家可得认真学习。
番茄蛋包饭，番茄蛋做成饼状，里面加入咖喱饭。鸡蛋做成饼状，放上西红柿，饼里放入炒米饭即可，是家常美味。需要鸡蛋、米饭、番茄沙司、洋葱、盐、味精、西餐火腿、甜玉米粒、牛奶、豌豆、咖喱等主配料。
菜品特色
鸡蛋做成饼状，放上西红柿，饼里放入炒米饭即可，是家常美味。需要鸡蛋、米饭、番茄沙司、洋葱、盐、味精、西餐火腿、甜玉米粒、牛奶、豌豆、咖喱等主配料。
洋葱适量切碎，火腿切成火腿粒，鸡蛋2个打成蛋液备用，另外一个鸡蛋直接把蛋液淋到米饭上并拌匀。
热锅，倒油，加入办好的米饭，炒到米饭松散加入切好的洋葱碎和火腿粒，接着炒5分钟，此时米饭的水分已经挥发出去了。加入2小勺番茄沙司，由于番茄沙司有本身有盐，所以加盐再加的时候一定要少许。再加鲜豌豆，根据个人喜好还可以放胡萝卜丁等其他您喜欢吃的配料。加入味精和甜玉米粒，关火出锅装盘。
备用蛋液加入2小勺水，打散。热锅，倒油，中火，加入蛋液，搅拌，待蛋液快要凝固时不要再搅拌了。
做好的蛋皮覆盖到超好的米饭上，适当的调整蛋皮，使米饭全部被包裹起来。
热锅，加入牛奶，再加入少许水，放入即食的咖喱块融化。熬好的汤汁浇到蛋皮上，美味又营养的番茄蛋包饭就完成了。
番茄蛋包饭的做法就先为大家介绍到这了，希望大家在学会它的做法以后能够按照上面的步骤去做，是能够做出好吃的番茄蛋包饭的，老吃大米饭确实会感觉腻的。自己做饭会从中感到很多的乐趣的，大家不妨去尝试一下，也让自己的生活多姿多彩，这也是每个人想拥有的。
蛋包饭的做法
由于现在社会的迅猛发展，人们平时的生活和工作的压力也随之越来越大。压力越大，我们平时就越要注意采取一些方式来解压，其实我们身边的解压方式有很多种，有的人会选择运动，有的人会选择外出旅游，有的人会选择爬山释放压力，除了这些美食其实也是一种释放压力的方法。
你试想一下，每天中午或者晚上，当你疲惫了一天之后，能吃到一顿可口的美食，也是一件非常舒心和惬意的事情。但是一般的美食做起来就相对有点困难。下面介绍一个简单的美食：蛋包饭以及它的做法。
材料：鸡蛋3个、米饭一小碗、洋葱少许、胡萝卜少许、玉米粒少许、豌豆少许、火腿少许、虾仁8个、色拉油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、。水淀粉少许
步骤：把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉，将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。锅中热油，先将虾仁炒熟盛出,再将洋葱放入煸香、下火腿翻炒。接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒，炒匀后将米饭倒入，米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折，封口处按压粘牢(相同方法做好另外一个)，出锅后淋上少许番茄酱即可。
通过上面文章对蛋包饭的介绍，想必大家都看出来了其实蛋包饭的做法很简单，只要肯学保证医学就会。当你因为繁琐的工作劳累了一天的时候，回到家你肯定不会想着就吃一些剩饭剩菜吧，如果家里没有其他人，就自己动手做一顿蛋包饭，保证吃完心情愉悦很多。
懒人蛋包饭
生活节奏变快，加之自己的时间变少。在外工作，又总是在日复一日的吃外卖，偶尔也想要好好的吃顿有营养又健康的饭，特别是我们结束了一天繁忙的工作后。有些网友也会说，我很少做饭，也不会做。但是这道菜很简单，操作起来很省事。现在让我们开始学这道懒人蛋包饭的技巧。
用料用量
剩米饭 一碗
茄汁黄豆 一罐
鸡蛋 4个
现磨黑椒粉 少量
盐 少量
黑芝麻 少量
做法
1.把米饭和茄汁黄豆混合，炒热，洒上黑椒粉，提味
2.平底锅放点油，烧热，打2个鸡蛋，加点盐，搅拌好，倒入
3.待鸡蛋差不多凝固前，在蛋饼一半处，放入一半的炒饭，一面翻过去盖住，就可以上盘了
4.上盘后，洒上点黑芝麻，不但好看，还可以提味！
营养价值
1、蛋白质。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪。鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
3、其他微营养素。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。
4、大米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。
5、大米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
6、大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。
蒲公英蛋包饭
一提起蒲公英，脑海里就浮现起，用嘴轻轻吹动蒲公英种子的样子，耳朵里也环绕着“蒲公英的约定”，倒很是童趣。蒲公英是菊科植物，它具有清热解毒、消肿散结、利尿等功效。它也具有极高的食用价值。因而，会用蒲公英作为配菜来做很多菜品。当然也会搭配鸡蛋做一碗香喷喷的蒲公英蛋包饭。
食材明细：
米饭1碗
青豆20克
胡萝卜半根
小鸡腿2只
蒲公英30克
鸡蛋2个
酱油3ML
盐适量
美乃滋适量
番茄酱适量
胡椒粉1克
做法：
1.鸡腿去骨，把肉切成小丁。
2.加上盐和胡椒粉腌制。
3.胡萝卜去皮切成丁。
4.蒲公英切成细丝。
5.锅中加油，加入鸡肉炒散。
6.加入胡萝卜和青豆翻炒。
7.加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。
8.鸡蛋打散，在锅中加油摊成蛋饼。
9.将炒饭放入半边蛋饼上。
10.将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。
11.吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《番茄酱蛋包饭的制作方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
