烹虾的简单做法
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可能性我们很多人都特别爱吃虾吧，我个人也特别喜欢吃，虾的做法也多种多样，口味自然也就不同，虾皮不仅非常美味，而且蕴含了大量的营养，对于我们的身体非常有好处，最近软炸虾这道菜引起了我们的重点关注，可能很多人对于亨虾的做法有哪些的具体细节还不是很清楚，让我们一起来了解一下亨虾的做法有哪些吧。
做法一：
主料：虾仁20只
辅料：面粉80克、泡打粉4克、鸡蛋1个、食盐5克、椒盐适量、水30克
1.把虾去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球。
2.面粉加鸡蛋和食盐先拌一下。
3.然后加水调稀。
4.最后加入少许泡打粉。
5.面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准，太稀效果不好，太稠最后的面太厚，所以水量是可以自行调整的，每种面粉吸水量不同，面糊调好大概放3分钟让泡打粉反应一下。
6.炸的时候最好让油多一点，可以用一个小锅，这样油的深度高一点，油温的话有个简单的方法掌控，中火加热油，烧半分钟，滴一滴面糊到油里，一开始面糊会沉底，慢慢会被小气泡包裹，之后面糊就会一下迅速膨胀，一下浮到油上面，这时油温就差不多了，稍微改小一点火就可以开始了;炸得时候一只一只挂满面糊炸，因为面糊会膨胀的比较大，一锅可以少炸几只。炸至金黄色就可以出锅了。
7.最后装盘，撒椒盐就完成了，当然配蕃茄酱、泰式辣酱都OK。
做法二：
盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许
食盐(4张)编辑本段制作过程
(1)虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
(2)盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
(3)勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
以上内容为我们介绍了亨虾的做法有哪些的具体细节，如果你也特别喜欢吃虾，不妨自己尝试着去做一做，我相信你做出来的一定会比饭店还好吃，赶快去尝试一翻吧，美味的虾一定会让你赞不绝口，心动不行行动，去做一做吧。
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烹大虾的简单做法
亨大虾的做法可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种虾，我们可能对于虾还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，虾这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下亨大虾的做法吧！
做法一：
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。 6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
水煮虾
水煮虾
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己
喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
做法二：
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
以上内容为我们介绍了亨大虾的做法，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，亨大虾的做法你值得拥有！
醋烹对虾的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下醋烹对虾。
2.212对虾洗净，剪去须脚，挑去虾线
3.1再放入淀粉，用手抓匀
4.2放入碗中，撒上少许盐，用手抓匀使其入味
5.一定每块都比较均匀，这样炸出来才好看
6.生抽、盐、酒、淀粉加少许清汤或水调一个芡汁备用
7.起油锅，加热，等六七成热的时候（手在锅上感觉比较热），逐个放入虾段
8.经常推动，使其受热均匀，炸一二分钟后捞出，等十秒鈡等油温升上去一些，再复炸一下，使其炸透
9.沥油捞出
10.锅内留底油，加入葱段姜丝蒜片
11.爆香后，加入炸好的对虾段，烹入白醋（量稍多些）
12.倒入刚刚調好的芡汁
13.翻炒均匀，起锅前撒上香菜段
14.盛出
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的醋烹对虾，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
虾粉的简单做法
虾粉是一种很美味的食物，它富含许多的蛋白质，而且他所含的蛋白质很容易易被身体所吸收。很多人都需要补钙，吃了很多的钙片也不见效，多吃一些虾粉其实是可以起到一个补钙的效果的，并且他含有许多胡萝卜素和Ca、p等等的物质，补充钙的同时也能很显著改善身体的体色。它的做法也很简单，只要用新鲜的小虾就可以做，味道十分鲜美，下面给大家分享一个虾粉的简单做法。
可以先把虾米到进小篓子里筛一下，把一些杂质筛掉。（柯他奶奶买的还比较干净，所以我没筛）
2把虾米到进干净的锅里小火翻炒至干燥即可。
3把炒好的虾米到入搅拌机，搅拌到粉碎即可。
虾粉的原料是采用渤海湾生产的优质小虾，一般成规格的，用于食品中，不成规格的，多用于饲料中。海福饲料精选优质，新鲜的小虾为原料，最大限度的保持了虾固有的鲜香味和营养成分。
使用新鲜的虾皮，买那种比较小的、不咸的那种虾皮，不要大的，那种非常小的小白虾虾皮，将小白虾放到温热的铁锅里烘干，因为本身基本是干的，稍微有点水分，所以一定小火烘，别糊了，勤翻动，然后关火自然凉透后，用粉碎机的研磨功能，磨成虾粉就行了。补钙效果特好。给宝宝补钙特别好的。
告诉大家一个小秘密，一只虾最补钙最好的地方就是他外面的壳了。它富含大量的钙质，如果做虾粉的时候去掉了外面那层壳的话，所剩下的只有里面的肉了，只能起到补充蛋白质的作用了哦。所以大家在做的时候一定要连壳一起，才能够吃到虾粉最好的效果。
酸辣虾的简单做法
对于酸辣虾的做法一般人都是不太会做的，因为每天没有那么多的时间可以在家里面研究制作方法的，需要去忙碌的上班的，这样长时间的紧张心情就会给人很大的压力，所以在饮食方面就要学会去调理的，下面我们就一起来了解一下酸辣虾的做法有哪些的。
做法一：
菜系及功效：凉菜菜谱
酸辣虾仁此菜色泽鲜红，香鲜酸辣。
酸辣虾仁主料：鲜大虾250克。
酸辣虾仁配料：生菜125克。
酸辣虾仁调料：精盐2克，花椒5粒，酱油15克，醋50克，麻油1克，芥末15克。
酸辣虾仁的做法：
(1)大虾用冷水洗净，挑出脊背沙腺，投入冷水锅中，加入精盐、花椒，用旺火煮至虾皮脱肉，虾肉发硬时即熟，凉后剥去虾皮。将虾肉从中间切为两段，片为厚0．3厘米的片。
(2)生菜洗净，切成片，放入盘中，将虾片一片接一片均匀地排在生菜上。
(3)芥末放入碗中，加入适量的开水，调成芥末糊。再放入酱油、醋、麻油、精盐调匀，对成酸辣汁。浇在虾片上即可。
料理要诀：煮虾时要注意火候，不要煮的时间太长。
做法二：
原料:
虾半斤或一斤，柠檬一个或两个，泡椒适量。
做法:
1、虾洗干净，去头，去其背部泥线;
2、将处理好的虾置开水中略煮2分钟至其颜色变红，捞出;
3、柠檬切片，将柠檬汁挤入虾中，把柠檬片和泡椒置入虾中，放冰箱2-3小时即可食用。
上文就为大家详细的介绍了一下酸辣虾的做法的，所以在日常的生活中从海鲜市场买回来的新鲜的大虾，就需要去用冷水洗干净的，再去剥除虾皮的，那样的话对于龙虾的卫生程度是可以保证的。
醋烹鲈鱼的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好醋烹鲈鱼这道菜吧。
2.1收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，用刀略拍。从脊骨处用刀片开，另一边同样从脊骨处用刀片开，去掉梁骨。
3.2.调料：生抽、香醋、料酒、葱姜、焯过水的青豆、葱姜蒜。
4.12取下的两片鱼肉每隔2厘米斜着剔一刀。
5.21剔好的鱼肉放入料酒，少许食盐、蛋清、葱姜抓均腌制10分钟。
6.1拍好淀粉的鲈鱼放入七成热的油锅中炸制。
7.2腌渍好的鲈鱼拍上薄薄的一层淀粉
8.炸制金黄色（要炸透）外皮稍稍有些焦时捞出。
9.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
10.放入炸好的鲈鱼、青豆.。
11.加入少许白糖、烹入料酒、醋、生抽。
12.快速颠翻均匀即可。
13.外焦肉嫩，有独特的醋香。
要想做好醋烹鲈鱼这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
香烹茄子的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下香烹茄子的做法吧。
2.2茄子切滚刀
3.12放小许干粉搅拌一下
4.21鸡蛋打均匀后，倒入小许淀粉和面粉搅均
5.浓度不要太稠，让茄子透明
6.锅里放油烧热
7.1外表金黄色捞出备用
8.2茄子粘上面糊下锅，慢火炸熟
9.锅底留小许油倒入花椒
10.放上香叶、大蒜翻炒
11.倒上酱油、醋、翻炒
12.放适量糖，倒入适量的水
13.倒入茄子翻炒均匀
14.出锅入盘
看完了关于香烹茄子的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
包菜烹汤团的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下包菜烹汤团这道菜的做法。
2.1揉成如图状即可。建议稍微湿一点方便做汤团。
3.2将糯米粉中倒入温开始，搅拌成絮状，开始揉
4.121全部搓完
5.212搓成小球状和手指状
6.准备一锅白开水，烧开
7.将做好的汤团放入，用锅铲铲一下锅底，以防止粘锅
8.1将汤团乘盘备用，汤团的水留在锅里。
9.2大约5分钟，汤团浮上水面就煮好了
10.在煮开水的时候将包菜切成小块
11.平底锅倒入适量油，将包菜放入煸炒
12.将炒好的包菜倒入刚煮汤团的水中
13.待水开后，将汤团放入
14.放入葱，盐，鸡精
15.水开后乘盘即食
16.搭配了三明治和香蕉泥，一顿完美早餐就做好了。
小编今天介绍的这道美味包菜烹汤团的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
清烹莲菜的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍清烹莲菜这道菜的做法。
2.锅内放入适量冷水大火烧开，放入切好的莲菜片，焯煮至水开。
3.莲菜控水捞出，立即用凉水冲凉降温。
4.西芹用清水洗净，撕掉老茎，刀与西芹成45度角把西芹斜切成寸断。
5.锅里的水再次烧开，放入切好的西芹段，焯煮至水开。
6.西芹控水捞出，立即用凉水冲凉降温。
7.过凉的莲菜和西芹放在大碗中。
8.生姜削去外皮，切成生姜末放在碗中的西芹莲菜上，放入1/4又1/8茶匙食盐。
9.锅里倒入少量食用油，放入花椒粒和干红辣椒，开火将花椒和干红辣椒炸至略显黑色出香味，这就是炸好的椒麻油。
10.炸好的椒麻油趁热立即淋在西芹莲菜上，随着“刺啦”一声，香味扑鼻而来。
11.沿碗边淋入1汤匙山西老陈醋，用筷子拌匀即可。
清烹莲菜的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
虾的简单做法有哪些
现在我们都生活在一个快节奏的生活当中，凡事都讲究一个简单实用的方法。在做饭的时候，也追求简单而且又好吃。在众多的食材当中，最难做的就是海鲜食品。尤其是虾。我们应该怎么做虾才能简单呢？下面将虾的简单做法带给大家。
微波烤虾
主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。
制作方法：
1.将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。
2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。
3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。
特点：色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。
蛋黄烤虾
材料：大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
做法：
1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。
2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。
3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。
烤虾
材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒
制作方法：
1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）
2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。
3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。
注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。
以上就是虾的简单做法。是不是很简单呢，只是需要几个简单的步骤，也没有太多的技巧可言，就可以制作出美味的海鲜了。如果您也喜欢吃虾，又为没有好的做法而苦恼的话，那就赶紧去尝试一下这种方法吧。
炸烹面条鱼的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好炸烹面条鱼。
2.放入容器中加入2克盐；1克胡椒粉；5克料酒腌制10分钟
3.在10分钟后，打入一个鸡蛋抓匀
4.再加入10克淀粉，也别放多，要能吃出面条鱼的味来，抓匀备用
5.锅中放油，烧至6成热时，下入面条鱼，一定一根一根的放，千万别粘连
6.只要定型就快捞出
7.第二次油温升高7成热，將面条鱼倒入
8.炸硬挺捞出
9.提前备好碗汁：盐5克；鸡精3克；白糖5克；胡椒粉1克；酱油5克；清水20克
10.锅中放油，爆香葱姜，蒜薹
11.放入炸好的面条鱼
12.烹入碗汁
13.快速炒匀碗汁即可出锅
看完炸烹面条鱼这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
烹香鱼排豆腐的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍烹香鱼排豆腐这道菜的做法。
2.将鱼去除鱼头和鱼尾，揪除腥线
3.去除鱼鳍，对剖两半
4.切成大小均等的6块
5.将鱼排块中放入适量调料开始调味：黑胡椒粉，姜粉，盐，葱末，蒜片，料酒，老抽，白糖，淀粉，鲜蚝油
6.将鱼排均匀进味，保鲜膜密封，冰箱冷藏30分钟
7.将入好味的鱼排两面粘上均匀的白面
8.不粘锅放入熟油，加热后，依次放入鱼排，开始煎熟，然后盛入碗中备用
9.锅里再放熟油，放入姜片和腌制入味是的葱末蒜片，煸香
10.再放入煎好的鱼排
11.再次调味：放入花椒粒，老抽，陈醋
12.放入末过鱼排块的水，大火烧开
13.将豆腐切1厘米厚片
14.将切好的豆腐放入锅中，大火烧开5分钟后转小火慢炖20分钟，可适量加点盐
15.汤汁很少时，检出豆腐装盘，再把适量熟油放入锅里将鱼排块再次煎香并收汁
16.出锅了，可以吃了，最好位置的两块鱼排，给小朋友吃的时候，一定要将刺减除干净。没有鱼腥味，只有香味，有点甜咸，还有点糖醋的感觉，总之味道很棒
也许你家中有人会做烹香鱼排豆腐，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
最简单的水煮虾的做法
虾的做法多种多样，其中水煮虾最为简单，并且水煮虾是使虾营养保存最多的一种做法。要想做一份最简单的水煮虾，既不费时又不费力，还能美美的和亲朋好友喝上两杯，其可谓是其乐融融呀。其实水煮虾的简单做法是有很多种，为此推荐一种简单的做法给大家。
配料：基围虾佐料：花椒，姜，料酒，油，盐
1.基围虾洗净，剪掉虾须，用剪刀把背部剪开，挑出虾线（把背部剪开使虾更入味，但比较费时费力，偶图省事没剪
2.锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，炒出红油
3.放入葱姜蒜片，炒出香味，加适量水，水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去
4.调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加些盐等调料
5.基围虾变色并且弯曲后，就可以捞出来了。取一只大碗（粉丝和青菜事先用开水烫熟后摆在碗底）把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里
6.另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了
7.干辣椒颜色开始变深，就可以关火了，然后把油直接淋在基围虾上
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