家常红烧牛肉的做法有哪些
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“家常红烧牛肉的做法有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
红烧牛肉是制作牛肉最简单，普遍的做法，我相信每一个做饭的人都应该会这一道菜家常，红烧牛肉做法比较简单，而且它的营养非常丰富，适合家里人一起吃。下面就详细介绍一下家常红烧肉的做法，常吃红烧肉能够补充人体的蛋白质，维生素，矿物质元素，对人体有好处。
红烧牛肉
原料:
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
制作过程
1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用;
2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。陈皮烧牛肉
特色：陈皮具有独特香气，能增香去腥，与牛肉搭配最为适宜。
原料： 牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯
制作： 1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
4、最后加入牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
牛肉中的优质蛋白质含量是最高的对于那些减肥的人来说，吃一些牛肉大可不必担心。红烧牛肉，不仅可以补充人体的营养物质，还不会让减肥的人增肥。中医学家曾经说过牛肉有暖胃的作用，是补充人们营养很好的食物。希望你能够自己制作一下。
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家常红烧牛肉的做法
牛肉当中，富含的营养价值成分非常的高，而且多吃一些牛肉对于强身健体有着非常好的作用，那么接下来的这篇文章我们要介绍的是，有关于家常红烧牛肉的制作方法，来为各位刚刚初学做牛肉的朋友们来普及一下。
红烧牛肉：
材料：
牛肉500克，辣豆瓣酱15克，葱姜少许，料酒，酱油，糖各30克，八角1粒。
做法：
牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,料酒，八角，最后加热开水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。大概需要2个小时左右。到汁浓肉烂关掉火即成。
好多人都觉得红烧牛肉不好做，做出来老是口感硬硬的。其实制作红烧牛肉的关键就是一定不能吝啬火头。如果火候不够，牛肉就没有这么酥烂，当然就不好吃了。如果牛肉比较老，可以加几片晒干的鲜山楂片进去同煮。
家常红烧牛肉的做法
牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净家常红烧牛肉的做法 步骤1
炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料家常红烧牛肉的做法 步骤2
放入牛肉略微翻炒一下家常红烧牛肉的做法 步骤3
下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀家常红烧牛肉的做法 步骤4
再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟家常红烧牛肉的做法 步骤5
最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓家常红烧牛肉的做法
在这篇文章当中我们了解到了，有关于家常牛肉的制作方法生活当中，多吃一些牛肉对自己的身体有着非常好的作用，而机场免疫力低下的朋友们，来说也是非常不错的选择。
红烧牛肉的家常做法
家常菜的种类很多，在制作家常菜时候，也是需要对这样的佳肴进行很好了解，这样制作的时候，才会知道如何做最佳，怎么样能够制作出自己喜爱的佳肴，那红烧牛肉的家常做法都有什么呢，对这个也是很多人不太清楚的，这样的佳肴受到很多人喜爱，而且它含有的蛋白质、脂肪也是很丰富。
那红烧牛肉的家常做法具体都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得在日常生活中，对这样食物制作的时候，也都知道如何做最好，怎么做能够让自己满意。
红烧牛肉的家常做法：
材料：牛肉一斤，胡萝卜2根，香菇半斤，胡椒粉，五香粉，盐，老抽，糖，八角，草果一个，葱姜蒜
做法
1.牛肉用清水浸泡以后，冲洗干净
2.胡萝卜切滚刀块，香菇洗净用开水焯了，葱姜蒜切末
3.牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出控净
4.炒锅放少许油，加入2匙糖，变红后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀，关火
5.把煸炒好的牛肉放进电压力锅，放入除了盐以外的其他原料调料，添少量汤，盖好盖，调好程序
6.时间到，打开盖加入盐调味，盛出来开吃
清真红烧牛肉
材料
主料：牛肉500克，
调料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
做法
1)牛肉切块，用热水汆一下捞出。
2)在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
3)最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
通过以上介绍，对红烧牛肉的家常做法也是有着很好了解，所以在对这样食物制作上，也是可以选择以上方法，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在火候上也是要进行掌握，这样对制作后，在口感和味道上，才会更吸引人。
红烧土豆牛肉的做法有哪些？
平时吃过很多的牛肉相关的菜，但是对于红烧土豆牛肉的做法还是比较陌生的。平时掌握一些做菜的方法，遇到紧急情况的话就不会手忙脚乱了。红烧土豆牛肉和一般的红烧肉的做法还是不一样的。首先做之前一定要把食材准备好，这样我们才能安心的做好饭。牛肉，土豆，番茄等这些最基本的工作是必须做到位。还有就是要把握好火候，不要把牛肉做的太老了。
红烧牛肉炖土豆的做法步骤
1. 将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；
2. 土豆和胡萝卜也去皮切块；
3. 牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
4. 炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；
5. 另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；
6. 烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；
7. 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
8. 加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。
做法一:
原料:牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
做法:1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。
做法二:
1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以
让牛肉更加入味。
先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块(最好小丁)。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣(重庆产的)。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦!喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。
上面我们详细的介绍了一些做法和步骤相信会对大家有很大的帮助的，还有一些要注意的事项要我们也要掌握好。牛肉的做法不同于其他的肉类食物所以一定要把握好火候，认真的把握好每道菜的做法。每个菜可以根据自己家人的口味进行做，调料根据情况适量的放才能做出你喜欢的味道来。
牛肉的家常做法有哪些
牛肉是一种常见的肉类，关于牛肉的做法是非常多的，因此，对于想要学做牛肉相关菜肴的朋友来说，了解牛肉的家常做法是必须的。那么牛肉的家常做法怎么做呢？牛肉的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种牛肉的家常做法，仅供大家参考。想要了解牛肉的家常做法有哪些的朋友可以来看看哦！
一、葱爆牛肉
材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽各适量。
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
二、酱牛肉
材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个。
做法：
1、将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2、等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3、另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5、把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
三、红烧牛肉
材料：牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。
做法：
1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5、再加入适量开水（水量要没过牛肉），大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。
6、最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓。
以上就是关于牛肉的家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种牛肉的家常做法都是比较简单的，味道还很不错的哦！大家如果想要自己动手制作牛肉相关菜肴的话，可以参考上面介绍的相关做法哦！当然啦！关于牛肉的家常做法远远不止这些，在此就不一一介绍了。
家常红烧牛肉的做法正宗的做法
红烧牛肉一直都是非常传统的一道美食，红烧牛肉也经常出现在餐厅的菜单中，是人们常点的美食之一。牛肉非常有嚼劲，很多人都喜欢吃牛肉，红烧牛肉的味道非常可口，红烧牛肉的汁水还可以拌饭，非常入味，红烧牛肉的做法非常简单，下面就来说说家常红烧牛肉的做法正宗的做法。
用料
牛肉，八角，小茴香，干花椒，干辣椒，郫县豆瓣，蒜，姜，白糖，生抽，老抽，开水，油，香菜，面条适量红烧牛肉适量，姜茸，蒜蓉，糖，醋，红烧牛肉的汤汁，盐，香菜碎。
做法
1牛肉切较大的块儿。
2烧一锅水煮一煮。
3然后洗净沥干备用；同时姜切片，蒜拍烂。
4锅里热油，炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒
5下郫县豆瓣炒出红油
6下牛肉翻炒。
7加入白糖，生抽和少许老抽翻炒一会儿上色（老抽一点点就好，多了颜色就不好看了）。
8加开水，把所有牛肉都基本盖住，然后盖上锅盖大火烧开后转小火炖1.5小时左右（总之达到想要的软烂程度即可，带筋的牛肉会耗时些，另外某些部位容易烂一些，所以也许不一定需要那么长时间，如果喜欢干一些最后开大火收个汁；或者用高压锅更方便）；起锅前尝尝味道，如果有需要可用糖或者盐调整一下。
9最后盛起，撒香菜。
以上就是红烧牛肉的做法正宗的做法，红烧牛肉是大家都非常喜欢的一道菜，也是历史悠久的一道菜。甚至连方便面也有红烧牛肉味的，红烧牛肉的味道非常吸引人，家中如果有客来，红烧牛肉这道菜是一个不错的选择，相信很多人都会喜欢，而且做法也非常简单。
红烧牛肉土豆的做法有哪些？
红烧牛肉土豆深受人们的喜爱，因为这些食物本身在营养补充上，也是比较利于健康的，可是对美食的烹煮如果不了解一些技巧的话，那么也无法做出这样一道美味食物，下面要介绍一下红烧牛肉土豆的具体做法。
红烧牛肉土豆，需要的原料就是牛肉、土豆、胡椒面、酱油、白糖、料酒、大葱、姜等这些，将牛肉放入沸水当中焯一下，捞出来用清水冲去血沫，然后切成小块，用料酒胡椒面拌匀调味，土豆去皮之后切成块，姜片切块，待用在锅中，放入花生油，油热之后把葱姜炒香，再把牛肉块放进去烧制，收干再加适当的水，放入八角、酱油、白糖、料酒、煮沸，高压炖30分钟放入土豆，再炖五分钟就可以了。
羊肉富含各种微量元素，比如锌元素，这些元素有助合成蛋白质，促进肌肉增长，而且还可以提高胰岛素合成代谢的效率，同时富含铁元素，可以起到很好的补铁补血，预防缺铁性贫血的效果。
而且牛肉口感好，烹煮的方式各种各样，所以在日常生活当中，其实牛肉可以称得上是老少皆宜的美味食物，而红烧牛肉土豆的做法又是比较方便简单的，自己在家庭生活当中都可以参考以上的方法动手完成。
红烧牛肉土豆的做法有哪些
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。英文名字：beef 按部位分类：牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。按产地分类：美国，中国，法国，英国，澳州，日本等地。 关于牛肉的禁忌印度教徒不食用牛肉。在中国古代的某些时期，屠杀牛作为肉食也是非法的，因为农民会用牛来耕作功效 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
材料：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、番茄酱、胡萝卜、红葡萄酒、盐、糖。
红烧牛肉炖土豆的做法
做法一
将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；
土豆和胡萝卜也去皮切块；
牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；
另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；
烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；
?加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可
做法二
牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
到汁浓肉烂关掉火即成。
炖的时候一定不能着急，俗话说心急吃不了热豆腐，这里就是心急吃不了好牛肉，牛肉一定要酥烂一点才入味。另外喜欢吃辣的朋友，觉得不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。
家常红烧茭白的做法有哪些
茭白其实可以制作成各种各样美味的食物，而且作为家常食材，备受人们的喜爱，营养价值也高，常见的家常做法有红烧茭白，茭白炒蛋以及茭白炒肉丝，可以根据自己的口味随时选择。
1、红烧茭白
用料：茭白 肉片 酱油 白糖 葱 姜
做法：
一、茭白洗干净，去掉外面纤维化的皮，切片。
二、锅里加底油，把肉片炒熟到微微吐油。
三、加葱姜料酒去腥，然后放酱油白糖，适量的盐调好红烧汁的口味。
四、下茭白，稍微加一点水，烧大概3分钟，烧透出锅就ok了。
2、 茭白炒蛋
用料：茭白 鸡蛋 酱油 料酒 糖 淀粉 鸡粉
做法：
一、茭白切片，鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒，既可祛腥气，又可以增香味。
二、锅内倒油，烧热，倒入蛋液摊成蛋饼，盛出后切片。
三、锅内再倒入适量油，下茭白片翻炒至略微焦黄。
四、喷少许料酒，倒入蚝油(或酱油)，再加入糖调味。
五、用淀粉、水、鸡粉、糖和少许酱油调成水淀粉汁，倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁。
六、再将茭白和鸡蛋倒回锅内，均匀地包裹上芡汁即可。
3、 茭白炒肉丝
用料：茭白5两，肉丝3两，大蒜4瓣，红辣椒1个
做法：
一、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿。
二、茭白去老根和外皮，切成3公分的段后，再竖立起来切成0.5公分的片，再平放下来，顺着纹路切成0.5公分厚的粗丝。这是至为关键的一点啊，不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆。
红烧豆腐的家常做法有哪些
红烧豆腐是一道家常菜，对于想要学做红烧豆腐的朋友来说，不妨来了解下红烧豆腐的家常做法哦！那么红烧豆腐的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种红烧豆腐的家常做法，仅供大家参考。想要了解红烧豆腐的家常做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面请看详细的介绍。
红烧豆腐的家常做法一
材料：豆腐，香菇，猪肉，胡萝卜，芥菜心，竹笋，酱油，太白粉，麻油，盐，糖，胡椒粉，水。
做法：
1、每块豆腐横切3片，再对切成三角形、拭干水分；猪肉切片，放入腌料，香菇泡软，切成片；胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切成片，备用。
2、油烧热，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一变白即捞出，再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及作料，煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可装盘盛起。
红烧豆腐的家常做法二
材料：豆腐500克、蒜苗2根、色拉油10克、食盐4克、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱1.5汤匙。
做法：
1、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。
2、豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细。
3、净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香，接着放大蒜末炒香。
4、注入少量开水，调入酱油、少许盐。
5、放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味，等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。
6、倒入一半水淀粉推匀，加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。
红烧豆腐的家常做法三
材料：嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱（全部适量）。
做法：
1、豆腐切成适宜的大小；蒜切片，洋葱切丝。
2、食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀；下豆腐块，并加水淹盖。
3、大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色。
4、适量地调味，取一勺淀粉，放在10ml冷水中搅匀，加入沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀，直至汤变粘稠；关火，装盘即可。
以上就是关于红烧豆腐的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看完这些做法介绍之后，对红烧豆腐的家常做法已经掌握了。其实上面介绍的红烧豆腐的家常做法一点也不难的，因此，大家不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下红烧豆腐哦！
红烧牛排的家常做法有哪些
红烧牛排是很多人爱吃的，这类食物吃的时候，对身体没有任何影响，不过在吃红烧牛排前，需要注意每次吃的时候，一定不要过多进行，吃的太多对身体消化会有影响，那红烧牛排的家常做法中，对红烧牛排的做法有一些介绍，使得在家里制作这道佳肴的时候，都是能够轻松进行。
红烧牛排的家常做法：
材料：牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺
做法
1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水
2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨
3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味
4.开大火收汁
小贴士：
牛排的营养价值
牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
1.牛排食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收。
2.牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。
3.牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄;老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。
4.牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。
在对红烧牛排的家常做法认识后，制作红烧牛排的时候，对它的每个步骤都是要进行熟悉，而且制作的时候不懂的地方也要进行咨询，这样制作才能够熟练，不要随意的进行制作，这样会影响到它的口感。
红烧带鱼的家常做法有哪些？
红烧带鱼是比较常见的吃法，而且这一道食物的制作同样也是比较方便简单的，适当的淀粉，花椒还有一些干辣椒，酱油等，都可以让你随时享受到这些食物，带来的可口感觉。
一、材料
带鱼：适量;
淀粉：适量; 花椒：适量; 蒜：5瓣; 姜：1小块; 酱油：适量; 小葱：1小勺; 植物油：适量; 干辣椒：适量; 郫县豆瓣酱：1勺; 白糖：1小勺;
二、红烧带鱼的做法
1带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末
2锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉
3入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸
4就这煎炸好的带鱼段
5锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味
6加入带鱼段，翻炒几下
7加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟
8大火收干汁，就可以了(这里放了郫县豆瓣，已经很有咸味，可根据自己的口味加少许盐调味)
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