蛋白含量高的植物大全
养生植物。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蛋白含量高的植物大全”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
我们可能对于蛋白含量高的植物这个问题还没有一个清晰的认识，我们应该多摄入一些蛋白质，对于我们身体是非常有好处的，蛋白的补充可以选择一些富含蛋白质的植物，可能大家对于蛋白含量高的植物大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下蛋白含量高的植物大全吧。
1.黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
2.豆腐 在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物,是减肥的人需要节食的食物。牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙.脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长.另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。
以上内容为我们介绍了蛋白含量高的植物大全，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，需要我们对此引起高度重视，蛋白含量高可以有效的帮助我们预防很多种疾病，帮助我们拥有一个健康的体魄，减少疾病的苦痛折磨。
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蛋白质含量高的植物是什么
说起素食，很多人会担心蛋白质是否够，以及素食是否能提供“完全蛋白质”。时期完全不用担心，下面我就为大家介绍一下蛋白质含量高的植物。一共是8种富含蛋白质的植物性食物，同时还较详细的列出了除蛋白质以外的营养要素及对身体的好处，具有很高的参考价值。
蓝藻和绿藻：藻类被天然保健研究人员视为超级食物。蓝藻和绿藻除了含有丰富的叶绿素和铁质之外，还比牛肉多出 12 倍可消化蛋白质，对于想要增长肌肉质量的素食者来说是很好的摄取来源。晒干的西红柿：晒干的西红柿含有非常丰富的钾、膳食纤维、维生素K 等许多营养素，其中蛋白质质量更高达 11-16%，使它成为蛋白质含量最高的水果。豆类：豆类含有丰富的蛋白质，其中大豆的蛋白质含量最高 (介于 9%-13%)，翼豆次之 (9-12%)，其它如利马、菜豆、花豆和鹰嘴豆等也是很好的摄取来源。荞麦：荞麦是一种不含麸质的种子，蛋白质含量比起玉米、小米和小麦更高，且含有独一无二的氨基酸成分，其中赖氨酸和精氨酸能增加当日吃下的谷物和豆类蛋白质质量。
藜麦:藜麦是一种不含麸质且低升糖指数的种子，蛋白质含量几乎等同于豆类 (高达14%)，同时也是膳食纤维、磷、铁和镁的摄取来源，还可以当作米饭的替代品。菠菜:菠菜以富含铁闻名，不过其所含的蛋白质含量也很高,有时高达 13%，可结合意大利面、汤、比萨制成各式各样的料理，因此不喜欢菠菜味道的人不必担心。豌豆:豌豆含有 8% 的蛋白质含量，同时含有丰富的维生素A及铁，很适合添加在不同的餐点中食用。甜玉米:玉米棒蛋白质及热量高，比较适合在运动前食用，记得在选购时要挑选有机玉米，才能避免基因改造的毒害。
以上就是我为大家介绍的8种蛋白质含量高的植物，大家都了解了吗？建议大家日常生活中多吃一些以上食物来补充蛋白质，尤其是那些坚持吃素食的人更要多加补充蛋白质。同时也要多补充些富含维生素的新鲜水果和蔬菜，祝您吃的健康。
牛奶的蛋白含量高吗
很多人选择牛奶就是因为觉得牛奶里面的蛋白含量特别的高，其实对牛奶是否含有过高的蛋白含量，很多人 感觉还是一个疑问，也是一个未知数，蛋白含量对人体的好处特别的多，蛋白质的食物吃了之后可以补钙，补锌，还有强壮骨骼的作用和功效，那么牛奶蛋白含量高吗?下面我们就来介绍下。
牛奶是高蛋白食物吗?
牛奶是高蛋白食物吗?肯定的回答是：牛奶含有一定蛋白质，但绝不是高蛋白食物。蛋白质是生命细胞的组成部分，几乎所有的天然食物中都含有蛋白质。相对来说，蔬菜、水果、藻类、薯类等因含有大量水分，蛋白质含量较低，多在0.5%-2%;粮食类含水量低，蛋白质含量在7%-15%;淀粉豆类(如红豆、绿豆)在20%左右，大豆却可高达35%-40%，因此，人们通常说，豆类与豆制品是蛋白质的优质来源。
相对植物类食物蛋白质含量的参差不齐，动物类食物均为蛋白质的良好来源。各种肉类、鱼类、贝类和蛋奶均含有丰富的蛋白质，但是按照鲜重来计算，肉类和鱼贝类的蛋白质含量最高，可达15%-20%，蛋类在12%左右，牛奶却只有3%左右。这也说明，牛奶中真正含有的蛋白质并不多，多喝一大杯奶所摄入的蛋白质，或许你只需要吃一口肉就补回来了。因此，牛奶并不是补充蛋白质的最佳食物选择。
含蛋白质高的食物
含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克;
含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克;
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
想要补充更多的蛋白质的话，那么还可以多给自己吃点鸡蛋，因为鸡蛋里面的蛋白质含量也是相当高的，还比如说虾类食物，这样的食物也含有丰富的蛋白质含量，让人体一整天都在营养当中，补充了足够的蛋白质含量之后人的身体才会发育得更好。
哪些食物胶原蛋白含量高
众所周知，胶原蛋白的摄入不仅对人体的健康是有利的，同时还可以达到紧致皮肤的效果，因此很多爱美的女性朋友都喜欢吃胶原白含量高的食物。那么生活中哪些食物胶原蛋白含量高呢？其实是有以下这9种的，第一种食物就是猪蹄。
1、猪蹄：作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些!
2、花胶：其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳!
3、银耳：对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖!
4、鸡爪：鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。5、豆类：不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一。6、蛋白：那么平常的食物中含有胶原蛋白，是不是很惊讶呢.就连大美人林志玲平时都爱吃蛋白呢，丰富的蛋白质加上足够的饱腹感，减肥时期也能吃的食物，一举两得哦!
7、鱼类：其实鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白。
8、猪皮：中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜!
9、牛蹄筋：牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果!
虾蛋白质含量高吗
虾富含蛋白质，钙质，脂肪以及铁跟维生素等微量元素，虾跟鱼肉相比脂肪含量比较少，对于减肥的人来说虾是不错的选择，买虾的时候要注意闻气味，一般新鲜的虾味是正常，基本没有什么异味。很多人不了解虾蛋白质含量高不高，虾蛋白质含量高吗？接下来我们来看看吧。
一.虾蛋白质含量高吗？
虾每100克含：蛋白质16.4克。另还含脂肪1.3克，碳水化物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克，维生素A_260国际单位，硫胺素0.01毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.9毫克，以及水分81克。
二.营养价值:
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
三.选购:
1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。
螃蟹蛋白质含量高吗
螃蟹是海鲜的一种，很多人都喜欢吃。如果要问螃蟹蛋白质含量高吗？答案一定是肯定的。螃蟹内的蛋白质和其他微量元素都是很丰富的。吃螃蟹有很多的好处，但是在吃螃蟹的同时也要注意很多问题，关于吃螃蟹的好处以及相关禁忌事项，下面我们就来逐一给大家介绍一下。
吃螃蟹的好处：
中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。
螃蟹的美味可口，是众所周知的，而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2、6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。
吃螃蟹的注意事项
一、不吃死螃蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
二、不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。
三、不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
燕麦蛋白质含量高吗
燕麦这种东西的蛋白质含量是比较高的，但是燕麦含量最高的是淀粉，淀粉含有比较多的糖分，而蛋白质也是燕麦的主要成分，所以对于燕麦的营养成分，我们应该要有所了解。燕麦这种东西的我们在生活中适当的食用一些，对于我们补充蛋白质以及促进肠胃的蠕动是很好的，而且燕麦是比较容易消化的。
蛋白质的含量是大家在选购麦片时最应该关注的指标。在被调查的15种产品中，标注蛋白质含量高于7%的只有5种，其中3种高于10%，它们中的两种主要成分都是纯燕麦片，另一种添加了奶粉。另有6种产品标明蛋白质含量只有4%，只相当于大米蛋白质含量的一半。
在所调查的麦片产品中，国产品牌只有一部分标注了营养素，国外的牌子则列出了主要营养成分，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。
蛋白质的含量是大家在选购麦片时最应该关注的指标。在被调查的15种产品中，标注蛋白质含量高于7%的只有5种，其中3种高于10%，它们中的两种主要成分都是纯燕麦片，另一种添加了奶粉。另有6种产品标明蛋白质含量只有4%，只相当于大米蛋白质含量的一半。
因此，这类麦片产品中所含的奶粉、燕麦片、核桃、杏仁、芝麻等高营养成分都很少，而白砂糖、麦芽糖、糊精和奶精等才是这些产品的主要成分，大家在选购时一定要擦亮眼睛。
玉米蛋白质含量高吗
玉米一直都是非常重要的农作物，玉米的产量较高，是生活中消耗量较大的谷物，而且玉米的营养价值非常丰富，富含维生素以及淀粉，可以用来制作各种主食，是人们食谱当中非常重要的食材。玉米的营养种类较多，下面就来看看玉米蛋白质含量高吗？有兴趣的人可以了解一下吧。
玉米含有蛋白质。玉米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生。
玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果。遗传学家认为，玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
玉米的食用功效
1、减肥。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂。丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4、增加记忆力、抗衰老。刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力。
土豆蛋白质含量高吗
土豆是人们非常喜爱的蔬菜之一，土豆的味道于其他蔬菜完全不同，其淀粉含量高，营养丰富，适用于制作各种主食，而且土豆的种植收获非常简单，因此短时间内流行于全世界，是世界人们最常食用的食材之一。而土豆蛋白质含量高吗？下面就来看看讲解吧，希望大家了解一下吧。
土豆，又叫马铃薯，还叫洋芋，有地下萍果之称。它是我们日常最常见的一种蔬菜。它富含维生素cb1钾等营养物质和各种微量原素蛋白质，是全球四大粮食之一。它最早原产于南美州，种植最多的国家有，中国，印度，美国，俄罗斯。
1.土豆中的蛋白质营养价值颇高。土豆是脂肪低、蛋白质高的食物，含有18种氨基酸，有人体不能合成的各种必需氨基酸。土豆也是比较好消化的食物，则对于蛋白质的吸收也优于其他食物。
2.土豆其实也是维生素C的食物来源。在我们平常吃的主食大米、面粉中是不含有维生素C的，但是土豆中却含有大量的维生素C，约27mg/100g，在蔬菜缺乏的时候，吃土豆能够补充一部分维生素C，能够预防坏血病。
3.土豆怎么更好吃又健康呢？把土豆当作主食来吃，而不是当成菜来吃。可以将土豆蒸熟，再去皮，用勺子压成土豆泥。往土豆泥里加入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒、小葱、香菜碎等，少许面粉。用少许盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。然后一点点做成饼状，摊成两面金黄即可食用。再配上一碗蔬菜汤或者一杯奶，就是营养丰富的早餐！对于减肥人群来说，这样吃土豆，能够少油、少盐，又能够营养丰富，控制能量，达到瘦身的目的。
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