春笋包饺子怎么包呢？
夏季养生食疗饺子包发。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“春笋包饺子怎么包呢？”，希望能为您提供更多的参考。
吃是每个人的天性，不管是刚诞生的婴儿，还是成年人。我们每天无时无刻的努力无不是为了吃的更好。大自然是如此的神奇，给了我们太多可以选择的吃的东西，不管是水果，蔬菜，还是粮食。我们对它们都应该珍惜，感恩自己所拥有的，今天小编就介绍一下关于春笋包饺子的知识。
制作方法：
1、冬笋洗净，切成碎末;
2、冬笋内加入所有调味料;
3、再将所有材料一起拌匀;
4、面团揉匀，下剂，擀成饺子皮，放入20克馅料;
5、再取一面皮，将馅料盖好，两面皮边缘成螺旋形;
6、做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金黄色既可。
特别提示
冬笋要焯水去异味。
开心贴士
拌饺子馅的学问
包饺子时，人们为了不让馅里有许多菜汁，常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分。若把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的肉馅倒入，混合均匀即可。用这种方法包出的饺子，吃起来鲜嫩，又有较多的汁水。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。
好了，小编也是个地地道道的吃货，但吃货绝不是浪费粮食。我们中国的传统美德告诉我们要珍惜粮食，吃多少盛多少，绝不可以吃着碗里的看着锅里的。春笋包饺子是很多人的最爱，由于其制作简单，口味鲜美，营养丰富深得大众的心。
Ys630.com相关知识
鱼形饺子怎么包呢
饺子相信大家都会包，也会做，里面的不同口味的馅自己也会调，饺子也有很多种包法，不同的地方包饺子的方法也不同，有些地方的饺子包来会很好看，相信大家都听说过这个鱼形饺子，但是很做的人却很少，因为鱼形饺子包起来的时候会比较麻烦，要比这个普通的饺子包法要困难一些，那么下面我们来看看关于这个鱼形饺子的包法有哪些：
准备好面皮和饺子馅以后，开始包饺子了，放入适量的馅肉在面皮中。
切记不能多放，防止后面包不合，馅肉溢出来。
左手托住面皮
非常重要的一步了：
右手食指顶一个小窝，再收回来，用食指和大拇指捏合这个小窝 ，初始形状就出来了。这步非常关键：多多练习：
然后食指和大拇指，顺势对捏，
收尾工作要做好了，激动时刻了：
最后把尾巴顺势捏出即可
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料;
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
【胡萝卜鱼形饺】
豇豆猪肉馅的做法：
1.2.材料：去皮五花肉，豇豆，木耳碎，姜末，葱花，鸡蛋1个
3.五花肉洗净沥干，剁成末
4.豇豆焯水后切成末，并挤干水份
5.肉末加木耳碎，姜末，葱花，鸡蛋，料酒，生抽，香油，胡椒粉，盐，
糖拌匀
6.再加入豇豆末往一个方向拌上劲。(准备饺子皮的时候，可以把馅放冰
箱冷藏，这们包的时候更容易)
饺子皮的做法：
1.材料：饺子粉400G，胡萝汁180G。(粉和水的比例为5:2，胡萝卜汁比较
稠，所以多加20G，可自行调整)
2.胡萝卜切片加少许水入料理机打成汁，和面粉混合均匀
3.揉成光滑的面团
4.用压面机把面团压成光滑的面片。(从1档到5档，每档都多压几遍)
5.6.用饺皮刀切成饺子皮。(每一层之间要多撒些粉防粘)
7.饺子皮包上馅，对折，一头捏合
8.左边捏合后再和步骤7捏合
9.右边捏合后再和步骤8捏合，以此类推
10.11.尾巴的部分捏成长形，就像鱼尾巴一样
12.水开后，下入饺子，浮起后就可以了。(蘸料用醋，海天拌饭酱，花生
碎，葱花调合而成，很香，不太辣但够味)
以上的方法就是对这个鱼形饺子包法的介绍，大家比较容易懂， 我们的小编也是一步步的给大家介绍的，这样的方法比较容易学，自己学会了就可以马上试试，如果还有什么不懂的，再看看，这样反复看几次，学几次相信学得会更快，而鱼形饺子里面的馅是可以自己调的，自己喜欢什么馅的就包什么馅。
怎么包饺子
北方人有包饺子的习俗，北方人都喜欢吃饺子。饺子在家常便饭中是好饭，以前只有过年过节或者是家里来了客人才可以吃到一顿头面饺子，啥是头面，好吃的饺子都是用小麦面做皮子，小麦加工成面粉需要三遍，第一遍加工出来的面粉老百姓叫头面，头面雪白的，吃到嘴里滑爽。
现在生活条件好了，只要大家喜欢可以天天吃饺子，吃的饺子都是头面，黑面都用来饲养家禽了，饺子的馅更是灵活，可以根据自己的口味随意调，可以是白菜馅、韭菜馅，三鲜馅等等。
下面介绍白菜馅饺子，四人份
原料：肉馅1000g，面粉1250g，大白菜一颗，韭菜100g香菇5个，虾仁100g。
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒、高汤均适量。
做法：
1.和面面团要软硬适中，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。
3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。
4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅;韭菜切碎，放入肉馅;香菇用水发好切碎，放入肉馅;虾仁切碎，放入肉馅;同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。
5.把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
在吃饺子的时候，可以沾着调料吃，北方人一般都放蒜酱，就是捣很多蒜泥，放一些陈醋，滴上点酱油，还有辣椒油。也有很多的年轻人喜欢用醋做调料 。南方人的话，可以在醋里面加一点糖，味道也不错。以上介绍了白菜馅饺子，学会了赶紧做吧。
饺子怎么包
饺子大家都是不会陌生的，这是我们熟悉的一种面食，饺子吃起来的味道还是非常不错的，因此很多人对饺子都是比较爱吃的，那么具体饺子这样的食物我们应该怎么包，大家吃饺子对健康有哪些好处，下面就让我们一起跟着来看看饺子的具体情况。
饺子怎么包
在包饺子的时候，实际上方法还是比较多的，鱼形饺就是其中很不错的一个选择，首先我们要让左手握拳，同时大拇指和食指也是要自然的伸出，同时还需要我们取出一张饺子皮，然后就可以在其中放入馅料，同时我们要把饺子皮进行对折。同时还需要我们把其中的一边向里折起一点，然后捏紧了之后再向里继续折一点，然后我们再捏紧，如此重复，直到另一边的时候就可以了。最后在给饺子进行收口的时候，我们选择把尾巴稍微的向上翘，捏牢就可以了。
包饺子的时候还有一种元宝饺的方法，同样是需要取出饺子皮一张，放在掌心，然后在其中放入适量的馅料，然后对折成半圆形之后，就可以把饺子捏牢，中间的右半边饺皮是要做好封口的工作。同样对于左半边的饺子皮，同样也是需要我们封口的，然后我们把饺子皮封牢之后，就可以把饺子的两端向中间进行弯拢的工作，这样才可以把两端的饺边相互捏牢固，这样是可以让饺子半圆形的边微微向上翘的，这时候饺子就包好了。
饺子怎么煮
对于饺子来说，想要让我们煮出美味的饺子来吃，那么必须要掌握正确的方法才想，首先在水烧开之后，我们需要在水中放进适量的盐才行，等到盐完全溶解了之后，我们再选择把饺子下到锅中，之后我们再盖上锅盖，这时候就不用继续翻动了，然后我们再选择用点凉水，直到饺子煮熟。这样煮出来的饺子是非常好的，首先是不会粘皮的，同时还不会出现粘锅的情况，还可以避免饺子出现互相粘连的情况。
如果在煮饺子的时候，我们选择敝开锅盖煮，这时候会导致蒸气很快出现散失的情况，因为水温是只能保存在一百度左右的，如果说饺子可以随着滚水不停地进行搅动，这时候就可以更加均匀的去传递热量。等到饺子的皮熟了之后，选择盖上锅盖继续煮，这样可以让热量更快的传递到饺子的馅料中，这样就可以让饺子完全熟透，不仅速度比较快，还可以避免饺子皮破的情况产生，同时汤色也是比较清的，这样的饺子味道会更好，而且在煮饺子的水烧开之前，我们还可以放些大葱尖，可以让饺子更美味。
吃饺子的好处
吃饺子对我们健康有好处，首先饺子是煮熟的，这样制作出的饺子味道是比较好的，同时还可以有效的避免饺子中营养价值出现流失的情况，这样无疑可以让饺子的营养价值更加丰富，同时饺子的饮食安全也是非常好的，所以说吃饺子是不错的选择，同时饺子中的馅料是包在面皮中的，一般来说饺子馅料都是有菜有肉的，这样就导致饺子的营养搭配比较均衡，还是搭配非常合理的，这样吃对补充营养物质有意义。而且饺子是属于一种菜多肉少的带馅食物，其中的水分含量是比高的，所以说煮着吃也是最佳的方法，这样在保持最大程度营养物质的同时，还可以利用吃饺子来避免产生更多的脂肪和热量，对我们健康更有好处。
饺子是非常美味的一种食物，作为大家在平时经常吃的面食，很多人对饺子都爱吃，我们经常吃饺子对健康养生有好处，特别是学会了饺子的包法和煮法之后，这样可以让饺子的味道更好，而且经常吃些对健康有好处，是大家不能错过的。
怎么包素馅饺子呢？
现在有越来越多的人都非常的喜欢吃素馅饺子，而且大部分人都喜欢一群人围在一起包饺子吃，但是现在有很多人越来越不会包饺子了，这种现象是比较不好的，毕竟包饺子是我们的传统，所以下面就来学一学关于报送馅饺子的做法，会包之后你就可以经常自己在家里面做。
做法折叠
1、香菇提前泡发半小时2、准备豆干3、准备小青菜4、准备饺子皮5、将豆干切末6、将香菇切末，拌入豆干中7、青菜切末8、拌入馅中9、加盐，油，鸡精拌匀10、做成饺子形状11、锅里烧开水12、放入饺子，煮三开即可
饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明末张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。
另外，饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤
饺子大全(14张)可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。
现在你肯定知道素馅饺子应该怎么包了，以后你就可以自己在家里面尝试着做，而且还可以召集亲朋好友一起包，相信大家围在一起包饺子的局面是非常温馨的，而且你也可以经常吃到，这样就没有必要经常出去买了，最近在外面吃的话就仅仅只是吃饭，不会让你有幸福感。
树叶饺子怎么包
相信很多人在平时都没有吃过树叶饺子这种食物吧，主要是因为大家都不知道树叶饺子的做法，而且不知道那种树叶来制作饺子，所以我们建议大家可以来了解柳树叶子饺子的做法。其实，树叶饺子就是比其他类型的饺子多了一样树叶的材料，其他的做法都是一样的，但是树叶是要选择柳树嫩芽。
柳树叶子饺子的做法如下:
一、材料
猪肉500g、面粉1碗、柳树嫩芽200g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、花椒粉适量。
二、做法
1.面粉用水和成面团，放在一旁饧发。
2.葱姜洗净切末。
3.猪肉剁成肉泥。
4.肉中放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、味精顺时针搅匀。
5.再倒入适量的油搅匀。
6.柳树嫩芽洗净焯水，过凉水挤干水分。
7.将柳树嫩芽剁碎。
8.放入肉馅中顺时针搅匀。
9.面团揉搓成长条。
10.揪成小剂子。
11.按扁，用擀面杖擀成饺子皮。
12.取一饺子皮，放入适量的馅。
13.对折，包成饺子。
14.锅中水烧开，放入饺子大火烧开。
15.锅再次开，倒入少量凉水，重复2至3次即可。
鱼形饺子应该怎么包呢？
相信每一个人对于包饺子都陌生的，但是并不是每一个人都会包鱼形饺子，这种饺子比较有意思，而且剥出来之后你会觉得非常的有成就感，关于这种饺子的包法也是比较难的，但是你学会之后就是一项技能，相信你也会比较高兴，所以下面小编就来教一教关于怎么样包鱼形饺子，如果你有兴趣的话可以试一试。
做法：
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料;
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。流行于东亚和北亚。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成巨大的面团，盖上已经蒸干的湿纱布或毛巾，放置一小时左右，刀切成若干个小面团，然后揉搓成直径约3公分左右的长条，切成小面饺子，将这些小面饺子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或鱼形。
饺皮可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤
饺子大全(14张)可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
所以关于形饺子的包法还是比较难的，但是只要你肯练习肯定是可以包好的，而且剥好之后你会觉得非常的有成就感，你也可以经常自己在家里面包着吃，这样就会提升生活品质，以后别人看见你汇报的话也会觉得非常的开心，所以你有空的话就可以学一学。
爱心饺子怎么包
饺子是很多人都喜欢吃的一种美食，在很多地区，很多时令，都有着吃饺子的习俗，尤其是在过年的时候，饺子几乎是家家户户的必备。当然，饺子的制作方法是有很多种的，大家可以根据个人的口味习惯以及饮食喜好，制作出不同馅料的饺子来，对于爱心饺子，也是如此。下面就为大家介绍几种爱心饺子做法。
一、茴香饺子
【材料】：(1)冷水面团1份(约2杯面粉量)(2)茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
【做法】：1.面团分小块，擀成饺子皮。2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
二、韭菜虾仁馅饺子
【主料】：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
【辅料】：姜末适量，调味品适量
【做法】：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈!这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比。
三、猪肉芹菜饺子
1.芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。
2.葱、蒜、姜切末备用。
3.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。
4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。
5.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料。
6.将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严，捏成月牙状即可。
7.依据上面的方法，将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。
8.锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。
兰花饺子怎么包
其实现在我们对于一些吃的方面有很多的研究，比如有的人会比较在意吃的花样，吃的不仅要好看，而且好吃，经常会去学习，关于网上介绍的一些，食物的做法，比较常见的，兰花饺子最近比较火，让人们也想尝尝真正的味道究竟是什么，下面给大家介绍一下兰花饺子的做法，看看是怎么制作的。
用料
葱1根
姜1片
老抽1勺
肉馅250克
饺子皮25个
兰花饺的做法
把肉馅里放入切碎的葱姜，老抽，搅拌上劲儿。兰花饺的做法 步骤1
放入肉馅兰花饺的做法 步骤2
捏成3角形，并整理成花瓣状兰花饺的做法 步骤3
全部捏完。可以蒸也可以煎。不能煮哦！又好吃.
猪肉韭菜饺子
材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
三鲜饺子
材料
主料：小麦面粉500克，
辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，
调料：盐8克，味精2克，料酒15克
做法
1.面粉加入适量温水，和匀备用；
2.把大虾去头、去皮洗净；
3.韭菜洗净切碎；
4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；
5.把虾切成大点块；
6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
元宝饺子怎么包
很多美食往往都会讲究个寓意，我们可以通过各类美食的样子和名字了解到它的寓意。那么元宝饺子是很多家庭在过节的时候都喜欢包的一种饺子，其有着财源广进的寓意，非常的吉祥。那么元宝饺子怎么包呢？下面就来给大家介绍一下包元宝饺子的具体方法以及注意事项。
这款主食，分别用白面和南瓜面包出金银两种颜色的元宝饺子，馅料选用了鸡肉和平菇，寓意生活美满幸福，吉祥如意。恭祝大家新年发大财，赚的金银元宝盆满钵满，财源不断。
饺子馅料选用了鸡肉和平菇。鸡肉自不必说了，平菇食味虽不如蘑菇鲜美，也不如香菇具有浓郁香味，但营养成分却很丰富。与鸡肉搭配营养更丰富。
食材明细：
主料：面粉500克、鸡胸肉548克、平菇568克。
辅料：南瓜150克、香葱8根。
配料：生姜大块、生抽4茶匙、盐2茶匙、芝麻油适量。
金银元宝饺子的做法步骤：
1.准备好面粉和南瓜。
2.准备冷冻鸡胸肉两盒。
3.准备好平菇、香葱、生姜。
4.取200克白面和成白面团。
5.南瓜去皮、洗净、切片；入微波炉叮4分钟至熟。
6.叮熟的南瓜压成泥，与300克面粉和好。
7. 和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。
8.鸡肉醒冻，剁成茸；平菇洗净剁碎，挤净水分备用。
9.姜葱洗净剁细末。
10.平菇、鸡茸、姜葱装入大碗，加入盐、生抽、芝麻油，拌合成饺子馅料。
11.面团揉匀、下剂、擀皮，包入饺子馅。
12.饺子皮对捏成半月形。
13.将饺子俩角对捏，成元宝状。
14.如此包完所有的饺子。
15.锅中水烧开，下入饺子，煮熟。
16.煮好的饺子装入盘中。
温馨小提示
1、平菇水分一定挤干，不然饺子容易露馅。
2、南瓜水分较大，和面不用另外加水。
3、鸡肉本身味鲜，不用再加味精。（不过我也很少用味精哦）
自己包的饺子怎么煮呢
众所周知，饺子这种食物的味道是非常好的，而且一家人在一起食用还可以突出良好的气氛，特别是在过节日的时候食用饺子，可以让大家感受到节日的快乐，常见的吃法就是煮，很多人为了确保饺子的卫生状况，就会选择自己进行调制馅子，这就需要大家对一些细节进行注意了，那么自己包的饺子怎么煮呢?
第一，自己包的饺子怎么煮呢?自己在家里包了很多饺子，就等着放到锅里煮了，但很多数人自己包出来的饺子，煮了后不仅仅是破皮了，口感也变得特别差了!这和用的水有关系，很多人煮东西的时候，习惯用冷水煮，这就难怪容易破皮，进水了!
第二，因为自己包的饺子，是应该用热水煮!原因很简单，自己包的饺皮是生面，如果用冷水下的话，就会让饺皮粘在一起，也会破，如果水开下的话，饺皮很快就会熟了，就不会粘在一起了。而且用冷水，会让饺子煮很长时间，就特别容易进水等，让口感变淡很多啦。而且家里现包的饺子，只要漂起来就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺捞出一个，用筷子戳一下，皮有弹性就证明熟了。
但是冷冻的饺子，或者是速冻饺子，就应该用冷水煮啦!因为把冷冻水饺丢进开水里，水温100度，而饺子可能零下10几度，一加热起来，饺子皮熟了，而馅子可能还没熟。但用冷水就能让饺子慢慢熟啦!此外，在自己包饺子的时候，和面时，每500克面粉加入一个鸡蛋，这样和出来的面会使面粉中的蛋白质增加，下锅之后，蛋白质会遇热凝固，饺子皮都变硬，不易粘连也不易煮烂。
自己包的饺子怎么煮呢?煮饺子的时候，水要多而清，饺子刚开始煮的时候不要盖锅盖，这样，锅内的蒸汽才能很快散去。使水的温度始终保持在100度左右，而不会把露出水面的饺子皮蒸破喔。
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