大葱炖豆腐的制作方法
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大葱在市场上价格很便宜，而豆腐也很便宜。如果大葱炒豆腐那真的又便宜又好吃。其实大葱炒豆腐非常简单，在我们的日常生活中豆腐可以烧鱼，可以炒成麻辣豆腐，豆腐很好吃。大葱可以治疗感冒，大葱炒豆腐食材很简单，下面小编就简单介绍大葱炒豆腐的制作方法，喜欢的朋友可以照着小编的介绍去做。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还有含糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的吸收率达95% 以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
大葱味辛性平，有解肌发汗、通阳利气、行瘀止血、清肿解毒之功效。主要成分为蒜素、维生素C、B1、B2痕量的维生素A，粘液质和脂肪油。大葱炖豆腐具有一定的药用价值，适合感冒初期时食用哦！
需要准备的食材：主料有北豆腐400g，辅料有大葱3g姜2片、生抽1大勺盐适量。大葱炖豆腐的做法步骤
1：准备好豆腐，葱，姜，酱油，盐。
2.豆腐冲洗干净，切小块。
3.大葱洗净，切斜段。
4.锅中到油，油热后把姜片放入炸出香味。
5.再把豆腐倒入，豆腐倒入后先不要动，等定型后在翻动，以免破碎哦！
6.豆腐稍微煎黄，把葱放入，倒入生抽炒匀，快出锅时放入盐再次炒匀，关火，盛出入盘中。
7.好吃的大葱炒豆腐出锅啦！
通过小编的介绍，大家对大葱炒豆腐有了更详细的了解。我觉得大葱炒豆腐其实也是一种养生的菜肴，不少朋友常常为了感冒而苦恼，感冒的时候非常的难受。很多朋友常常会到药店去买药治感冒，买药治感冒确实是治病的一种方法，其实在饭桌上添加一道菜大葱炒豆腐的话，也可以治感冒的。
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牛肉炖豆腐的制作方法
牛肉相信很多人已经再熟悉不过了，牛肉里面所富含的蛋白非常利于人体的吸收，而且牛肉所富含的脂肪也很低，很多人都很喜欢吃牛肉，牛肉的销量也是很高的。当然了，牛肉的做法也是多种多样，今天就来为大家推荐一款牛肉炖豆腐的家常做法吧。
牛肉炖豆腐的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：
气血双补食谱 青少年食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：原炖 牛肉炖豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克 调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克 牛肉炖豆腐的做法：
1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟（我一般是用高压锅炖熟）；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
以上就是为大家带来的牛肉炖豆腐的家常做法了，不知道大家学会了吗？牛肉非常适合手术后或者是养身子的人食用，非常助于人体吸收和消化。豆腐也是有很高的营养价值，所以两者搭配在一起绝对很滋补。
白菜粉条炖豆腐的制作方法
白菜粉条炖豆腐，其实就3种食物的相互搭配，而我们都知道，这些食材可以说是非常简单和普通的，但是对我们的身体健康，以及营养补充都可以带来很好的效果，所以在生活当中，我们就可以去了解这些食物的搭配以及制作方法，这样就能够享受食物带来的美味，又可以保证我们的健康。
食材
料豆腐220g
白菜80g
粉丝15g
配料油适量
盐适量
虾仁适量
鸡精适量
步骤/方法
1豆腐切成方丁。
2白菜嫩芯随着切成大块。
3将豆腐放入锅中，煎至两面上色。
4将煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。
5另取一锅，加入沸水，入洗过的粉丝继续烧开。
6将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中，加适量盐与粉丝同煮。
7加入淡味虾仁。
8煮至汤白，放入香菜段、鸡精出锅即可。
END
注意事项
将豆腐煎一下再炖，炖出的汤汁更白。
上面就是白菜粉条炖豆腐的制作步骤，以及需要注意的各项问题，看了这些方法介绍之后，那么相信大家应该了解，这些美味食物的制作了吧，在生活当中，如果我们肯去学习掌握他它的这些技巧，相信自己就可以轻轻松松地制作出，这些美味又健康的食物。
白菜豆腐炖粉条的制作方法
白菜豆腐炖粉条是一道简单但是营养价值非常高的食物，家庭主妇们在日常生活里及重要节日待客上都可以准备这样一道既营养又简单的菜品。白菜豆腐炖粉条这道菜取材比较方便，但是尽量要选择鲜嫩的白菜，豆腐选择上要注意不要过老防止入不了味，也不能过嫩而容易煮烂。在制作过程中，保证火候到位，出锅后马上食用，方可达到白菜豆腐炖粉条的最高境界。
做法：
1
豆腐切块。
2
白菜洗净掰成块。
3
粉条用温水泡软。
4
猪肉切片。
5
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6
放入猪肉炒至出油。
7
再放入豆腐炒至变色。
8
加入白菜。
9
炒至白菜变软出水。
10
放入泡好的粉条。
11
加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。
12
大火烧开。
13
盖盖转小火炖15分钟。
14
撒香菜段关火即可。
15
盛盘!
注意事项
粉条提前泡软洗净。
主料
400g豆腐
白菜粉条炖豆腐别名：乱炖，起源于东北，在东北的冬天，天气寒冷，人们喜欢在家里吃热乎乎的饭菜，为了方便就将白菜，粉条，炖豆腐放在一起，所以也叫乱炖!
2原料:白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精。
3菜品特色编:补益脾胃，延年益寿。
4营养价值:营养丰富
5做法:
白菜粉条炖豆腐1、大白菜片一下切条，豆腐切块，粉条洗净，有五花肉片且，没有算了;
2、锅内下底油，放入肉片炒至变色，放入白菜炒至缩水;
3、加汤，加入豆腐块、粉条，烧开炖至汤变色，15-20分钟，加入盐味精出锅。
300g白菜
100g粉条
75g猪肥肉
配料
10g葱
5g姜
10ml酱油
10ml美极鲜
300ml清水
4g盐
20ml花生油
适量香菜
3g五香粉
10.放入泡好的粉条。
11.加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。
12.大火烧开。
13.盖盖转小火炖15分钟。
14.撒香菜段关火即可。
15.盛盘。
白菜豆腐炖粉条的制作方法比较简单，但是因为地区差异与个人口味不同而出现不同的做法，大家在烹饪时要根据不同场合而在取材上发生一些细微的变化才能让这道菜品受到大家的青睐。在制作时，既要保证白菜的营养不被流失，又要保证豆腐的鲜嫩与美味，所以在火候上一定要得当。希望以上两种方法可以帮助大家制作出精美的白菜豆腐炖粉条!
大葱炒羊肉的简单制作方法
在我们的日常生活当中，我们常常会做大葱炒猪肉的菜肴。其实大葱不但可以炒猪肉，大葱还可以炒羊肉，而且羊肉还有丰富的营养，可以补身体，对风寒和咳嗽有治疗的作用！所以大葱炒羊肉是一道非常好的菜肴，我之所以介绍这道菜肴是希望常常咳嗽感染风寒的朋友吃羊肉可以身体痊愈，还希望把大葱炒羊肉这道美味推广给大众朋友，下面我来介绍大葱炒羊肉的做法！
大葱炒羊肉的原料：羊腿肉200克、大葱100克。配料：姜丝10克。调料：黄酒15克、酱油15克、盐1克、鸡粉2克、糖5克、米醋10克、香油少许、烹调油20克。
大葱炒羊肉的做法：
1、先把羊肉切片，把切好的羊肉片放入碗中，在里面放入适量姜丝；
2、往羊肉里倒入少许黄酒，再倒入适量酱油拌匀；
3、用盐、糖、鸡粉和几滴香油调味，再放里一些大葱用手抓匀腌制15分钟；
4、炒勺上火烧热，注入烹调油，油烧至六至七成热时，倒入腌好的羊肉片用大火爆炒，羊肉片稍变色，下入大葱急速煸炒；
5、葱稍有塌秧便烹入几滴米醋，炒匀便可出锅码盘。
6、大葱炒羊肉做好了。
其实大葱炒羊肉的制作方法很简单，那想要烧这道菜的朋友就可以轻轻松松的烧自己喜欢的菜肴了。如果我们的父母感染了风寒和咳嗽，那么我们可以给我们的父母烧这道大葱炒羊肉的菜肴。大葱也有治疗风寒感冒的作用，这道菜其实是可以养生的菜肴，我也把养生的知识介绍给大家了！
臭豆腐制作方法
相信大家对于臭豆腐肯定是非常熟悉的吧，我们即使没有吃过臭豆腐也肯定是听说过臭豆腐，很多朋友因为臭豆腐闻起来的臭味而不敢去尝试臭豆腐，其实臭豆腐吃起来不但不臭而且还非常美味，臭豆腐虽然闻起来味道不好，看起来外形不佳，但是尝起来可是一流的美食，下文我们一起看看臭豆腐的做法。
臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
方法/步骤
1 买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。
2 取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。
3 在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，然后再铺上一层稻草，再放上一层豆腐，直到准备的豆腐铺完，然后在上面再铺上一层稻草，将箱子关好。
4 将箱子放在在无阳光直晒的通风房间里放两至五天，夏天时间短一些，冬天时间要长一些。
5 三五天后，打开箱子，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌，这样臭豆腐就做好了，要食用时，只需炸或炒一下即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是臭豆腐，我们知道臭豆腐虽然外形丑陋，闻起来味道也不是很好，但是臭豆腐其实是非常好吃的，上文详细介绍了臭豆腐的做法，大家自己在家也可以自制出臭豆腐来。
铁板豆腐的制作方法
在铁板上烧食物吃本来是日本和韩国的一种饮食，但是随着文化的逐渐交流，饮食也慢慢进入了我们中国，现在我们在小吃街上随处都可以看到铁板烧的希望，用铁板制作出来的东西不仅味道鲜美，而且色泽鲜艳，很多朋友应该都吃过铁板豆腐，味道很受人欢迎，所以今天呢我们不妨来学习一下铁板豆腐具体应该怎么制作呢？
主料:嫩豆腐
辅料:红萝卜，木耳，豌豆夹，蒜苗，辣椒，蒜头，姜，高汤，蚝油，冰糖，太白粉，香油
做法
1.嫩豆腐切片后，用平底锅煎至双面金黄色。红萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜头、姜切片备用。
2.锅内放入2大匙油烧热，先爆香蒜头、姜、辣椒，再加入高汤、蚝油、冰糖，煮滚后加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆夹、蒜苗一起煮3分钟，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入烧热的铁板上即可。
主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）
辅料：洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸
1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）
2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上
3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下
上面给大家介绍了两种关于铁板豆腐的制作方法，其实铁板豆腐的制作方法非常简单，我们自己在家就完全可以很顺利的完成，豆腐是生活中非常容易可以找到的食物，所以对于喜欢吃铁板豆腐的朋友在生活中可以自己制作一下，这样以后就不用在为了买小吃排队，还可以保证材料的卫生，吃的更加放心。
盐水豆腐制作方法
盐水豆腐是比较简单的一道菜，吃起来咸麻香绵，口感非常的细腻清爽，非常适合在夏天的时候当作开胃小菜，同时，豆腐的营养价值也比较高，富含优质蛋白，对于促进消化，促进肠胃健康，都能发挥一定的作用，盐水豆腐的做法也比较简单，既可以清煮也可以制作西红柿炒盐水豆腐。
盐水豆腐的简单做法
1、准备食材
2、煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒，水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火
3、北豆腐切成大片
4、放入容器中，倒入煮好的盐水、加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味
5、吃时取出，切成丁或条
6、入盘中，调入香油即可
西红柿炒盐水豆腐
材料
1.西红柿2个，豆腐2块
2.盐，味精，生粉，豆鼓，油
做法
1.锅中加适量花生油热至7成，放入切小块的豆腐（喜欢嫩一点的，要在西红柿炒泥之后放入。）稍炒一下，加入切碎的西红柿。
2.待西红柿成泥状，加一小久豆鼓，加适量盐，味精。用凉开水泡一小碗生粉，倒入锅中勾茨。
3.生粉煮透，便可出锅装盘了。
豆腐的功效作用
1、更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2、预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3、降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4、抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5、牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
豆腐花制作方法
大概我们每个人都会喜欢吃豆腐，因为豆腐中含有丰富的蛋白质，能为身体带来很懂的能量。而且豆腐有很多种做法，比如说可以做成豆腐干，豆腐泡等等。最近又有一种豆腐的新做法，那就是豆腐花。很多人都想了解一下豆腐花是怎么做的。今天就来为大家详细讲解一下。
豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。用盐卤制成的较硬，常见于中国北方，叫豆腐脑;用石膏制成的较白软，叫豆腐花，多见于中国南方。
做法
做法一
石膏豆腐花
基本材料 熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，葱100克。
【制作方法】
1、干黄豆用水泡约6小时(中间换2～3次水)后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。
2、将酱油、花椒粉、豆豉(用刀按成酱)、熟油辣椒、味精、葱(洗清切细末)在碗内调好，分别放入各小碟内。吃时，将豆花盛入碗中，调料每人1碟，拈豆花蘸碟子里的调料食用。
北京豆腐脑
原料配方 碾成碎瓣黄豆5千克 瘦嫩羊肉1.5千克 熟石膏粉225克 干菱粉3.25千克口蘑250克 花椒5克 蒜泥500克精盐100克 酱油500克 辣椒油100克 麻油100克 味精5克
制作方法
制豆腐脑：(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3～6小时，夏季泡1小时，冬季泡五六小时，天冷急用，可用温水包)，加水约15千克磨成稀糊，越细越好。然后再加凉水15千克搅匀后，装入布袋反复滤出浆水，直到豆渣不腻为止，5千克豆出35千克浆汁为宜。然后撇去浆汁上的浮沫，用大火烧浮，随即舀出1/3的浆汁，另用盆子盛起，其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内，面上的泡沫，也要撇清。
(2)将熟石膏粉放入木勺，加温水0.5千克调匀沉入瓷桶的浆汁内，再往上一提，又顺势将木勺侧转把石膏倒入浆汁内，接着再将舀出的1/3浆汁冲入瓷桶浆汁内，使浆汁与石膏在翻滚中充分融合，静置5分钟后，撇去浮沫，下面凝结起来的就是豆腐脑。
以上就是我们为大家介绍的豆腐花的做法，所以如果对此感兴趣的朋友们可以尝试一下上文中的做法，方法非常的简洁而且又不耗时间。平时我们可以多查阅一下此方面的资料，这样也能帮助我们提高厨艺。希望以上内容可以帮助大家。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《大葱炖豆腐的制作方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
