酱炖豆腐的做法怎么样？
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豆腐是我们最常见的食物了，豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐的功效很多，所以我们平常应该都喜欢吃豆腐，那么怎么样做出来美味的豆腐呢？小编来给大家介绍一下豆腐菜，酱炖豆腐的做法怎么样？
一、用料：北豆腐200克
辅料：酱牛肉12克
调料：酱油20克、味精5克、蒜5克、香油10克、芝麻2克、朝天椒10克、白砂糖5克、植物油适量
二、酱豆腐的做法
1.把酱牛肉炖制出汤。豆腐控干水后，切成3-4厘米长，2厘米宽1厘米厚的块
2.葱切成丝，蒜剁碎
3.在平底锅上抹上油，把豆腐块煎成黄色
4.在小锅里倒进肉汤，酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块
5.烧到汤快没有的时候，放进葱，蒜，味精，在微火上熬到没有汤为止，取出装到盆里
6.吃时撒上芝麻和辣椒丝
三、营养功效：
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
下面症状的的人，都可以适量吃豆腐，身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。通过小编的文章，相信大家对于这道菜掌握了吧！希望小编的文章能帮助到大家。
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猪蹄炖土豆的做法是怎么样的
猪蹄是美容养颜的必备良品，土豆对我们的身体的好处也是很大的，那么将猪蹄和土豆放在一起又是怎么样一个效果呢?是不是又营养又美味呢?答案是对的，将土豆和猪蹄放在一起确实是一道美味又营养的菜肴，特别是美容养颜，更是效果明显呢。所以这道菜对于女性朋友来说是一道很有吸引力的菜，那么这道菜该如何去做呢?跟我一起来了解了解吧。
菜肴简介 制作 土豆猪蹄成品难度：普通 所需时间：一小时
菜品口味：酱香 主要工艺：炖
主要食材：猪肉类 食材明细
原材料： 猪蹄 半只 土豆 两个 香葱 适量 姜、蒜头 适量 调味料: 金龙鱼调和油 盐、酱油、八角粉 烹饪步骤
1.猪蹄事先解冻，清洗干净，锅里烧开水，把猪蹄焯一下，除去血迹。
2.猪蹄捞出，用冷水冲洗一下，把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉。
3.准备电高压锅内胆，放入处理好的猪蹄，加入八角粉，酱油，盐，姜片和拍散的蒜头。
4.往电高压锅内胆加入水，只要淹过猪蹄就行了，放入电高压锅，打到“猪蹄”那一档，等待半个小时。
5.在等待的过程中，准备好葱花，两个中等个的土豆刨皮，切成块状，放水中浸泡除去淀粉。
6.猪蹄快好的时候，先热锅加油煎土豆块，煎到土豆六七成熟时，装盘待用。
7.把煎土豆剩下的油倒出，热锅，捞出猪蹄放炒锅里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的过程中，加入适量的酱油让猪蹄上色，上色均匀，汁也快炒没了，出锅装盘，撒点葱花。
8.把土豆和压猪蹄的汤一起放炒锅里炖，大概炖十五分钟，土豆熟透，并且汤汁明显变浓了，撒葱花，出锅，土豆放在猪蹄的周围，均匀浇上猪蹄汤即可。
猪蹄炖土豆，好吃又美味，对于女性朋友们来说，这道菜的美容养颜更是致命的诱惑。那么想得到这些帮助的朋友们就要把上面这些我告诉大家的制作猪蹄炖土豆的方法记下来，然后在家里做给自己和自己的家人们吃，让自己和家人们都能得到这些帮助，既吃到了美味又让我们能够美容养颜，真的是一道两全其美的菜呢。
香煎豆腐的做法是怎么样的
相信很多朋友都会很喜欢吃豆腐，虽然市场到卖的豆腐是很便宜，但是要知道，豆腐的营养价值是很大的。而日常生活中，大家也是可以用豆腐作出各种美味的菜肴。而香煎豆腐则让人吃了还想吃。不如自己亲手试试做做看。那么，香煎豆腐的做法是怎么样的?
多吃豆制品、蛋类、奶类，补充少量肉类有利于大脑，豆腐富含钙，同时含有大豆中的丰富卵磷脂，在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质，对维持记忆力有好处。
原料：老豆腐1大块;肉沫1小碗;高汤1碗(清水也可);姜;葱;辅料盐;糖;胡椒粉;生粉;料酒;蒸鱼豉油;老抽
香煎豆腐的做法是：
1. 准备材料
2. 将老豆腐切成均匀的条块状，将豆腐条放在温盐水中浸泡20分钟，滤干水份备用;(盐水浸泡豆腐不仅可以去除豆腥味，而且成品豆腐口感好不易散形)
3. 肉沫加入盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、姜末，搅拌均匀腌制备用;起油锅开炸，将豆腐条炸至金黄色捞起控油备用;炒锅内注油，将肉沫煸炒至变色盛起;
4. 锅内入高汤煮沸，将炸过的豆腐条放入，加少许糖、盐、老抽，加盖焖煮约10分钟，将豆腐条夹起装盘，上面撒些葱末;将肉沫倒入煮豆腐的汤汁中，大火收浓汁，熄火将肉沫浓汁浇在豆腐上即可。
香煎豆腐的饮食特点：
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
在平时有空的时候，大家也是可以到市场上买一些豆腐，按时上述介绍的香煎豆腐的步骤，一步一步的作出美味好吃的香煎豆腐。但是要注意了，比较是属于煎炸的食物，偶尔吃一下就好了，不要老是经常吃，这样也是不好的呢。
香菇杂酱炖豆腐的做法
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2.起锅，烧开水加食盐；
3.水开后，加入豆腐焯一下，既可以去除豆腥味又可以稍微定下型；
4.豆腐煮好后，可以捞出过凉控水；
5.起油锅，热锅凉油；
6.待油稍微热后，将肉末和香菇末放入锅中翻炒；
7.待肉变色后将肉和香菇推到一边，再将葱姜蒜和榨菜末放入锅中翻炒；
8.待各种香味都散发出后，加入澥好的的干黄酱，份量不够可以再加入一些水；
9.将焯好的豆腐块放入锅中，盖锅盖炖豆腐；
10.等汤汁都收干后，可以加入少量食盐盛出享用。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的香菇杂酱炖豆腐很适合在家里去尝试着做。
小鸡炖蘑菇口感怎么样
小鸡炖蘑菇这道菜一直都非常受大家喜爱，但是也有少数朋友都没有吃过这道菜，它的做法其实挺简单的，那么小鸡炖蘑菇口感是怎么样的，经常食用的话，对身体是不是非常的有好处呢，这些问题相信有很多朋友都想知道吧，那么下面我就给大家介绍下小鸡炖蘑菇口感怎么样与营养功效吧。
小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效，是东北传统名菜。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。东北名菜小鸡炖蘑菇，您要是没尝试过，那可是一大遗憾。这道菜自古以来就是菜中上品，营养和味道上都堪称绝配。 “简简单单的一道菜就能满足现代饮食‘一荤一素一菇’的营养首要原则。
鸡肉富含大量的动物蛋白，能补气、强筋骨，但偏温性，不太适合体内有虚火的人食用。但如果能和偏凉性的蘑菇一起食用，就可以避免此一劣势。而且蘑菇本身就有“植物肉”的美称，营养价值不容小觑。两者一起食用，不仅营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。
小公鸡配上榛蘑或是茶树菇是现在比较多见的吃法。其实，不同的搭配都有各自不同的适宜人群。比如白鸡配蘑菇补肺，咳嗽痰多的病人可以多吃;乌鸡加蘑菇可以补肾，对肾虚的人有好处;黄鸡则有补脾的功效。而平时气虚的人应选择公鸡;母鸡适宜产后的“新妈妈”食用;童子鸡更是老少咸宜。至于蘑菇，金针菇偏寒，可以比较好地降低鸡肉中的火气，适合平时体内火大的人食用，此外还有健脑的作用;香菇则能增强免疫力，口蘑气平，口感滑嫩鲜美。
以上就是对小鸡炖蘑菇口感怎么样与营养功效的相关介绍，通过文章的介绍后，大家都知道小鸡炖蘑菇对我们人体有这么多的营养价值，口感又非常好，香嫩可口的，经常食用对身体特别有益，像平时体质差的病人、小孩、老人都特别适合食用哦。
每天吃豆腐会怎么样
豆腐是我们国家最平常的一种传统食材，在我们的餐桌上一直都是占有重要地位的，各地对于豆腐的烹饪制作方法都有较大的特色，但是近年来，经过一系列的科学研究发现经常吃豆腐并不会对身体产生有益的作用，过量的食用甚至对身体有害，而每天吃豆腐会怎么样呢？下面就来看看详解的解答吧。
豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。
大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
吃大豆制品过多会影响男性精子数量。近5年来，专业的医疗机构军一直在关注这一问题。我们还发现，常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。
吃豆腐固然是一种很平常的事情，但是每天吃豆腐会对身体产生不良的营养，尤其是对男性来说，每天吃豆腐会造成男性的精子质量下降，威胁男性的健康，所以，我们在每天吃豆腐的问题一定要慎重的对待。一定要控制食用量。
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