鲜榨果汁比吃水果更健康么？原来果汁里有这些风险！
吃水果养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《鲜榨果汁比吃水果更健康么？原来果汁里有这些风险！》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在人们提倡绿色健康的生活方式，在日常饮食中也更加注重于蔬菜和水果的摄入，补充人体所需的膳食纤维和维生素。对此，市场上出现了各种各样的果蔬榨汁机、压榨机等等，那么关于果汁机类型和果汁成分大家知道多少呢，喝果汁和吃水果一样吗?我们今天来一探究竟。
压榨型
这种果汁机就是通过把水果果肉压碎，压干水果中的水份，而丢弃果肉残渣的一种榨汁机。
通过这种方法榨果汁所需要的水果量大，而产出的水份少。约要3个橙子才能榨出一杯橙汁。
水果中许多的营养物质会随着残渣一起被丢掉，诸如纤维素，矿物质，微量元素等。只有易溶于水的物质，才会在果汁中，被人体摄入。
传统刀片型
很多家庭和外面的饮料店做果汁，都采用这种下面带刀片把果肉打碎的果汁机。
这种果汁机可以充分利用水果的果肉和果汁，还可以加水一起榨汁，节省原料。
刀片的旋转会大幅度破坏水果果肉的细胞，同时果汁与空气接触时，会发生酶促氧化。维C快速流失，多酚类物质也会迅速氧化。这种榨汁方法极大程度的造成了维生素的流失，只保存了水果营养的20%不到。
市场上有一种新式原汁机，采用了无刀网，尽可能减少与空气接触，但制作过程仍然会造成营养流失，维生素流失率约为1/3。
果汁VS水果
通过我们看榨汁机的原理，我们就知道，凡是水果榨成果汁，势必造成营养物质和维生素的损失。除此之外，果汁还有哪些特点，我们需要知道的呢?
1.果汁糖分大
鲜榨果汁，主要成分就是水和糖，然而直接喝，口感又十分酸涩，所以还要加蜂蜜，或者糖来调节口感，所以一杯果汁糖分的含量要远远高于吃水果本身。
有数据表明，快餐店1杯混合果汁，约含134g糖：相当于吃4个桃子+9个橙子+30个柠檬+30个草莓的糖量。而一瓶500ml雪碧含糖量为66g，可乐为61g。
所以果汁并不像传言的那样，喝起来，健康又苗条，相反它会让人肥胖，处于减肥阶段或者健身阶段的你，一定要戒除果汁，勇于说NO。
2.果汁升糖指数高
这是糖友们都知道的一个指数。果汁是液体，直接进入肠胃，糖分很容易被吸收，所以升糖快，而身体的胰岛素还来不及控制血糖平衡，导致血液中的糖分增高，会影响我们体内内分泌系统，甚至引发慢性疾病。长喝果汁的人，患糖尿病的风险会显著上升。而已经有糖尿病的糖友们，就安安心心的吃水果吧，远离果汁。
3.果汁营养更低，并不美容
许多商家宣传的是，喝果汁更有益于吸收维生素，美白焕肤。可是果肉的细胞被破坏后，只会造成营养和维生素的流失。如果某水果的确有美容效果的话，吃水果比喝果汁更有效。人通过牙齿咀嚼，唾液分泌，和肠胃消化，足够吸收水果中大多的营养素，而用榨果汁的方法，不但不能让营养更好吸收，反而摄入更多的糖分。
4.喝果汁容易过量
果汁是水，比起吃水果来说的优点是更加轻松和方便，口感比较舒服，但是造成了一个问题是，果汁一喝根本可以停不下来。喝水可比吃水果更难觉得饱，所以一不小心，果汁就喝多了，哗哗增长的卡路里...
5.果汁的优势
其实喝果汁的优势也就只有那种入口时甜爽的感觉了，口感好，不用嚼，解渴快。至于其他都无法与水果本身相比。
总结一下，喝果汁和吃水果两者相距甚远，喝果汁的风险要远远大于吃水果，况且它还没有水果的性价比高，对于果汁，我们不推荐!
如果你想获得吃水果的好处，为了维生素和营养，那么还是去吃新鲜的水果吧。营养学家推荐成年人每天摄入约一斤的水果即可，水果虽好，可不要贪吃哦~
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据近期报刊报道，有些餐馆、酒楼、咖啡厅、歌厅等销售的鲜榨果汁居然也有潜规则,其中含有多种食品添加剂。报道称，酒店、餐馆的鲜果汁制作已经高度专业化，由专业果汁制作人员来操刀，其中有相当的科技含量.
其实，这个新闻我听起来倒是不奇怪。因为真正的鲜榨果汁的确是相当有技术含量的事情，一般的餐馆做起来恐怕会有很大的难度。首先，从水果中直接榨果汁，要想提高出汁率很困难，成本相当高；第二，鲜榨的果汁很容易变色，放几分钟就褐变，质地不均匀，还容易发生沉淀，这可不是容易解决的事情；第三，由于季节因素，原料不断地变化，鲜榨果汁的品质很难保持一致，甚至有些原料会断档。
而消费者早就被那些果汁饮料吃刁了嘴，既不能接受果汁变色的事实，也不能接受鲜榨果汁不够甜、不够香、不够均匀、不够稳定的事实。如果让他们等很长时间才能喝到，自然更不能忍受。在这种情况下，所谓的专业人员就能大显身手，由科技提供解决方案了。
最简单的方法，莫过于用浓缩果汁调配。他们调果汁时，以浓缩果汁为主，配少量鲜果榨汁，然后加糖和水稀释一下。这种做法不违反道德，也不会引入什么污染。不过，这种果汁的成本仍然显得高了些。
如果走奶茶的路子，成本就不知道要低多少了。奶茶里面没有茶，是奶精、糖、香精和色素调出来的，这是尽人皆知的秘密。现在的水果香精味道足以乱真，用糖、酸、增稠剂、水果香精、色素等兑水来配果汁，实在是轻而易举。人们都喝过果珍吧？它在配料表上诚实地告知人们，它是一种完全靠二十多种原料人工调配而成的、有很高技术水准的水果味饮料。然而，它的风味之好，实在是超过我们日常吃的橘子和橙子，对不对？在我国市场上，纯果汁永远卖不过只含10%果汁的果汁饮料，恐怕也是一样的道理，因为鲜水果不是按人类的口味精确设计出来的，而果汁饮料却可以做到按大众口味来调配。
既然我们喜欢那些风味纯正,保存容易，又非常时尚的果汁，专业公司自然可以通过技术手段来做出来。这一点也不奇怪，而且目前也没有任何法规禁止这种做法。虽然果汁伴侣里面的添加剂都属于国家许可的添加剂，但仍需要严格控制其使用量。考虑到家长很喜欢给年幼的孩子点鲜果汁，其中的添加剂使用不能不令人担心。
其实，使用食品添加剂来配制水果味饮料并不是罪过。市场上很多饮料就是这样配出来的。关键是，它的鲜果汁成分大打折扣，而添加成分数量较多，却打着鲜榨果汁的旗号来糊弄消费者，这就是一种欺诈行为了。
需要好好思考的是我们自己：我们是想喝一种快捷又好喝的水果味饮料，还是一定要营养价值非常高的鲜果榨汁？我们能够接受纯果汁容易变色或者不甜不香的事实吗？
至少，现在我们可以明明白白地消费所谓的鲜榨果汁了。期望低了，也就无所谓失望了。真想获得水果的全部营养，还是自己买来鲜水果，劳动牙齿，在口腔里榨汁得好。
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鲜榨果汁没那么健康 要如何饮用
现在很多人不喜欢吃新鲜的水果，而改用果汁来代替，因为很多家庭都有这个榨汁机，为了方便喝到果汁而备用的，很多人还会用果汁来代替早餐，喝果汁是很好的，但是如果经常喝果汁的话就有影响了，而果汁其实在榨的过程中会让很多营养流失了，从而没有直接吃水果的营养那么好，那么鲜榨果汁到底有哪些坏处呢？下面就和小编一起来看看吧。
喝鲜榨果汁有什么危害？
1、鲜榨果汁热量高，易使孩子变胖
一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量来计算，果汁的热量甚至会超过汽水的热量，一杯鲜橙汁含112卡路里，苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同样分量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。可以看到果汁的热量竟然超过被人们普遍认为热量较高的汽水。如此浓缩多个水果营养的果汁，孩子经常喝很容易变胖，而且还会使孩子偏爱甜食，增大小儿患肥胖症的风险。
2、鲜榨果汁含果糖高，不利心脑血管
果汁中大量的果糖非常容易被肝脏转化为脂肪，大量果糖摄入会增加患心脏病和2型糖尿病的几率。经研究发现，每天摄入果糖超过74克，会大大增加血压升高的风险。
3、提高糖尿病的患病率
吃完整水果的优势在于，其中大量的膳食纤维骗过我们的大脑，不再觉得饥饿，于是肝脏减少制造葡萄糖，糖耐受和胰岛素敏感度升高，降低了糖尿病风险。相比新鲜水果，鲜榨果汁中膳食纤维和果胶损失最大。其中果胶有助于控制血糖和血脂，而膳食纤维不仅有助于防止便秘和预防结肠癌，还能降低血清胆固醇，减低冠心病风险。另外，损失这两种营养素还使果汁的饱腹感降低，让人不自觉地多喝几杯，鲜榨果汁中含大量天然糖分，能量密度和含糖量并不低，从而提高了患上糖尿病的风险。
4、过量果汁会导致儿童贫血
嗜饮果汁饮料儿童的体格发育呈现两极分化，要么过瘦，要么过胖。由于果汁中糖分含量过高，儿童饮用后可从中获得不少热能，从而影响进食正餐。长此下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足，影响体格和智力发育。
5、果汁容易导致胀气
果汁含果酸，长期饮用果汁，会导致孩子胃部自身分泌的胃酸减少，影响食物的消化；另外，果汁含有高浓度糖分，由于孩子的消化系统未完善，无法吸收里面的糖，会导致婴儿腹内气体凝聚不畅。
鲜榨果汁如何饮用
1、要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫
我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般我们都会因为它没有味道，甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快的喝完才能保证其活性。
2、海绵层不要扔
橘类的水果表面都有一层白色的海绵层，把它留下柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体很有营养的。
3、榨完后的果蔬汁要马上饮用
为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱，但不可以超过24小时。
4、不要用铝制容器盛放果蔬汁
随着大家养生意识的提高，大家都了解铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸，果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。
鲜榨果汁冰沙 运动不要喝这些饮料
运动后不要喝这些饮料
在挥洒汗水的同时，我们也应该学会在运动过程中给身体科学补水。那些生活中经常见到的饮料也许对我们的身体健康有意想不到的陷阱。今天小编就来告诉各位运动之后哪些饮料不能喝。
1、鲜榨果汁
大家可能会认为，鲜榨果汁上没有标示砂糖等添加物，对健康不会太差吧，但其实饮用鲜榨果汁所摄取的纤维质比直接食用水果要少得多，虽然现榨的新鲜果汁非常好喝，但并不表示鲜榨果汁就可当做补充运动所需的维他命、矿物质等营养的方法，顶多只能偶尔饮用。而且，水果中所含的糖份称为“果糖”，果糖是一种比砂糖还更容易转变为脂肪的物质，被身体吸收后使人更容易发胖。
2、水果冰沙
冰沙是夏天很多人喜欢的一种饮料，但是大家可不要被水果冰沙那“伪健康”的面具所欺骗了。由于水果冰沙含有相当高的糖分，每32盎司的冰沙里就含有700卡路里的热量，相当于吃了一个菠萝，一个芒果和一大把草莓。如果吃下的东西不能及时消耗掉，那么这些食物的能量就将转化为脂肪而导致变胖。因此，选择喝水果冰沙的时候可要慎重地考虑一下了。
3、纯净水、天然水、矿泉水和白开水
很多人会认为，夏季运动完喝点纯净水、天然水之类的，又不会发胖，又解渴。但实际上，因为气温高导致我们身体会大量出汗，运动中饮用这些饮品虽然表面上看是为人体补水，但由于它们不含电解质或含量甚微，饮用后进入体内并不能促进水进入细胞进行水合，反而会使排汗加剧，丢失更多水，这也是为什么有时我们运动中会有种“越喝水越渴”的感觉。而随着排汗增加，电解质会进一步丢失，从而影响神经与肌肉的正常功能，甚至出现抽筋、神志模糊、脱水等症状。
4、碳酸饮料
很多人喜欢在运动之后来一杯冰镇的碳酸饮料，畅享那种刺激感。但是要知道，碳酸饮料入口会产生大量的气泡，虽然在短时间内可以满足口渴感，但身体实际的口渴感的满足还远未解决，这就是为什么很多人喝碳酸饮料会越喝越渴。而且碳酸饮料里的二氧化碳气体容易使胃部产生饱涨感。在剧烈运动之后饮用含碳酸气的饮料，极易引起胃痉挛、呕吐等消化系统不适症。
5、咖啡
咖啡是提神的好帮手，偶尔喝咖啡有益健康，但运动后饮用则会对身体有很大的危害!咖啡中所含有的咖啡因能与人体内的游离钙结合，并随尿排出。游离钙减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。喝咖啡不仅会影响食欲，还有可能会引起呕吐和痉挛，也可能出现胃炎和舌苔厚腻，因而会使身体感到疲乏无力。
6、冰糖雪梨、橙汁等含糖饮料
很多人在运动后由于解决口渴会选择喝这些含糖饮料，虽然国家标准规定，每100毫升运动饮料含有3-8克碳水化合物(糖)为宜，但一般市售含糖饮料中的糖含量都高于这一标准。运动后饮用这种饮品并不利于胃排空和小肠吸收，而且不能满足运动快速补充体液和能量的需要，达不到解渴的功效。
运动如何正确补水
1、运动前2小时喝约500毫升的白开水
提前2小时补水可以给肾脏代谢充足的时间，将体液平衡和渗透压调节到最佳状态，有足够时间使多余的水分从体内排出。并且可以提高身体的热调节能力，降低运动中的心率。
2、运动过程中适当喝些淡盐水
运动时大量出汗，汗液中含有很多离子成分，而淡盐水则能及时补充流失的离子。如果运动时间超过1个小时，就应该喝些淡盐水，每升水里加0.11—0.15克盐，并将水温控制在15—22摄氏度。各位在去运动时，最好随身带个保温杯，按比例冲好淡盐水，即使不感到口渴，也最好每运动20分钟就喝一两口，以平衡体内汗液的流失，避免出现脱水给人体带来损伤。
3、运动后要喝电解质饮料
所谓电解质饮料，即含有钠、钾、氯、镁、钙、磷等矿物质的饮料，或者可以按1∶15的比例，在白开水中加些糖饮用，水中加入糖，是为了保持一定的血糖浓度，延缓疲劳发生，从而保证运动后体力能够尽快恢复。同时，建议各位运动后补水切莫大量喝水，应当遵循少量多次的原则合理补水。
虽然运动可以让我们身心都得到放松，不过小编建议，运动时应尽量选择运动量少一些、运动强度轻一些、运动幅度小一些的运动项目，达到微出汗的效果即可。同时结合科学补水，让我们运动得更加健康。
喝果汁不等于吃水果 常喝果汁易患糖尿病
如今很多人为了都喜欢喝些新鲜果汁，以此替代吃水果，这样真的有营养吗？其实经常喝果汁也容易患糖尿病，因为喝果汁 吃水果。下面就和小编一起来看看吧。
常喝果汁易患糖尿病
吃水果的健康意义之一，就是为了提供膳食纤维，「喝糖水」不是水果的价值所在。
健康人正常吃水果并不会引起肥胖，也不会增加糖尿病的危险。
但有大量研究显示，喝果汁有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势。把水果做成果汁，即便是 100% 的果汁，甚至是自己家里做的果汁，也不能起到和完整水果一样的作用。
美国研究者对 7 万多名健康女护士进行了 15 年的跟踪研究发现：在体重和生活习惯一致的情况下，每月喝至少 3 杯苹果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的风险上升了 15%.反过来，还有研究证明：用每天 1 杯白水代替每天一份果汁，可以降低 8% 的糖尿病患病风险。
喝果汁 吃水果
喝果汁和吃水果其实大不一样。对于大部分人来说，喝果汁是肯定比不上直接吃水果的，原因是：
1、营养素损失
和新鲜水果相比，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，其中的维生素 C 和抗氧化物质也受到相当不小的损失。
2、 含糖量高
喝一杯纯果汁，就能喝进去 20 ~ 40 克的糖。40 克糖相当于半碗米饭，每天在三餐之外额外喝进去，怎么可能不发胖呢？
3、 血糖上升快
水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多。
4、 喝的量更多
人们喝果汁的速度远远大于吃水果的速度，而喝果汁所带来的饱腹感却远远小于啃水果。
啃一个苹果就挺辛苦，胃里也挺满了；连续吃两个苹果之后，没有人会要求第三个。
但是，喝一杯果汁非常轻松，连喝两三杯也一点不辛苦。 然而，果汁中包含了水果中所有的糖分，也就是集中了水果中所有让人长胖的力量，升高血糖的力量。
一个苹果或梨，最多也就榨半杯果汁；喝两三杯果汁，就等于喝进去了 4 ~ 6 个水果的糖分！
饭后多久吃水果 水果怎么吃更健康
水果是我们饮食中不可获缺的，它能补充我们在正餐中所缺乏的一些营养，因此为了营养的均衡搭配，很多人都有饭后吃水果的习惯。吃水果，我们有讲究，那么饭后多久吃水果比较合适呢?日常水果怎么吃更健康呢?今天就来告诉你关于吃水果的那些事。
饭后多久吃水果?
一般来说，如果正餐没有十分饱，还有空间的话，可以在饭后立即吃水果。如果酒足饭饱，那么这个时候最好不要在吃水果以及甜品什么的，吃水果的时间就应在饭后1~2小时以后。这个时候肠胃消化了部分食物，可以吃点水果来补充所需营养。
水果怎么吃更健康?
1、腐烂水果不要吃。
相信很多人都面临过这样的情况，一次买回来的水果比较多，短时间没有吃完，水果开始腐烂。为了不浪费，有些人会把腐烂的部位切掉再吃。其实这种水果已经是不健康的，不大建议吃。水果一旦开始腐烂，可能出现微生物、真菌，还没腐烂的部位可能已经被感染了。
2、注意水果性质。
水果有寒性、温性、平性之分，所以在选择水果的时候根据个人身体状况选择合适性质的水果。如果身体上火了，热性的水果不宜多吃，而宜吃含量水果。对于脾胃不适的人来说，在则少吃寒凉水果，宜吃温性、平性类水果。
3、不要只吃一种水果。
不同水果所含营养物质不同，平时在选择水果的时候也注意下搭配，时常换着吃，这样可以获取不同水果的不同营养物质，对健康更有好处。
以上水果小常识，你都get到了吗?
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《鲜榨果汁比吃水果更健康么？原来果汁里有这些风险！》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“吃水果养生”专题供您欣赏！
