特色卷饼的做法是什么
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卷饼是很多人喜爱吃的面食的，很多人都知道好吃的面食是需要悉心制作的。很多人都是知道卷饼这种食物，但是不知道怎么做成好吃的卷饼的。特色卷饼是很多人喜爱吃的，因此该食物的做法是大家需要学习的。那么到底特色卷饼的做法是什么?下面小编就给大家讲一讲吧。
一、材料：
原料：面粉220g，水100g，油适量(大约能做24张饼)。
二、卷饼的做法
1.将搅面钩装在打蛋机上，面粉和水放入打蛋桶，盖上桶盖，将开关开到1档。待面团成型后继续搅打约4分钟。(期间要每隔两分钟就将机器停下休息会儿)
2.将面团从搅拌头上取下，饧30分钟左右。然后切成核桃大小的面剂子。
3.取一个面剂子将切面朝上，用手将切口整理成圆型，再用手掌压成圆饼状，然后在圆饼的上面薄薄的刷上一层油。4.再取一个面剂子，整理成圆形按压成圆饼叠放在上面。
5.再将叠放好的面剂子擀成薄饼。
6.锅子烧热后，在锅底薄薄的刷一层油，放入薄饼，中小火，带饼身鼓起，翻看一下饼底，如果出现棕色的小斑点，就可以将饼反过来烙至另一面也出现棕色的小斑点就可以出锅了。
7.烙好的饼叠放在一起，要用保鲜膜盖上，防止风干变硬，另外也能利用饼自己的热量将饼烘软，这样饼吃起来口感会更好。
特别提示
1.面团要和的软点，饧的时间一定要够长。
2.如果擀饼比较熟练，可以这样的合理安排：第一张饼下锅之后，再重复步骤345，这时第一个饼也就烙好出锅了。当然，再重复步骤345的时候要记得给锅里的饼翻面。
大家按照特色卷饼的做法以后，我们一定可以做出好吃的饼的。其实除了卷饼以后，生活中还有很多的美食的，这些美食就需要我们大家好好的做做的。要想做好这些美食，我们需要认识一下这些美食的菜谱。吃到了美味可口的美食以后，我们的胃一定会得到很大的满足的。
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土豆卷饼的做法是什么
在生活中，我们常常要做一些面食来作为自己的主食的。我们都知道饮食是不能太过油腻的，因此我们做这些面食的时候，要比较清淡比较好的。我们常常做的就是土豆卷饼的，有人很喜欢吃土豆卷饼，但是并不懂这种面食该怎么做的。那么到底土豆卷饼的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
一、主料
面粉 植物油
土豆 葱花
鸡精 盐
醋 酱油
二、土豆丝卷饼的做法步骤
1. 面粉中慢慢倒入开水，用筷子搅成雪花状。
2. 把面粉慢慢揉成圆团。
3. 面团揪成剂子，比饺子的大一些。
4. 用擀面杖把剂子擀开，尽量擀薄些。每个剂子上摸一些油。
5. 平底锅不放油，烧热，放入面皮，两面发黄即可。(因为是烫面的很好熟)。
6. 土豆切丝，炒熟。(一般炒土豆丝的方法)。
7. 卷好土豆丝就可以开动了。
小贴士
因为有宝宝吃，所以没有做酸辣土豆丝，辣的卷起来吃更好吃的。
了解了土豆卷饼的做法以后，我们就可以在生活做一做试试的。其实做面食的时候，是会有很多的口味的。但是要是想有更多的口味的话，我们就需要大家好好的了解这些口味的做法才行。除了这些面食以后，我们还可以做出其他的食物，这样才能满足大家的饮食需求的。
宇宙卷饼的做法是什么
大家都吃过宇宙卷饼吧，其实这样的卷饼是很美味的，吃过的人都会有很多的好评的，虽然很好吃，但是应该怎么做好呢，有的人觉得宇宙卷饼听起来很陌生，但是做起来是不是很简单呢，下面就详细的了解一下宇宙卷饼的做法，看看做法是不是像大家说的那样，又简单又好做，下面就给大家介绍一下做法。
用料
主料面粉250克、全麦粉250克、鸡胸脯肉半块
辅料酵母(干)1克、洋葱半个、香菜适量
调料食盐适量、淀粉少许、甜面酱少许、水380克、白糖5克、玉米油10克、黑胡椒少许、孜然少许
洋葱煎鸡肉片的做法：
1.鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用淀粉抓匀。洋葱切圈
2.锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用
3.锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可
卷饼做法：
1.面粉250g、全麦粉250g、水350-380g、盐3g、糖5g、玉米油10g、酵母1g揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子
2.取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片，入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄，一般不超过20-30秒即可熟
3.取一张饼，抹甜面酱，铺生菜，放入鸡肉片卷起即可。或者可以先铺生菜，加一片奶酪片，再加喜欢的任何配料都可。
宇宙卷饼的灵感还是来自于墨西哥卷饼的，如果朋友吃过宇宙卷饼的人都知道，这个卷饼真的是具有西餐的味道，而且吃起来特别的具有劲道，而且宇宙卷饼经常的吃有助于身体的保健，也能够开胃，利用上面的方法来做肯定能够做出好吃的卷饼。
卷饼皮的做法是什么
相信大家都非常喜欢吃卷饼皮，记得我上学的时候我们一下课就有很多同学出去买着吃，但是我们都不知道他的做法是什么，其实我也听说过卷饼皮的做法是很简单的，但是我妈妈也是不会做的，前不久我在网上看到了一些关于讲饼皮的做法，我觉得他是对我们很多人都有很大的帮助的，因为毕竟我们是非常的爱吃，那麻酱面皮的做法到底是什么呢？
1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。
2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。
3、盖上半干的笼布，醒20分钟。
4、醒好的面团揉成长条。
5、均匀分成小剂子。
6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。
7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。
8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。
9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。
10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。
第一种做法--懒人的做法
将面粉加少许盐和菜油，和的很稀，平底锅烧热后，用纱布蘸上面稀，往热锅上一抹就是一张春饼。
第二种做法--高手的做法:
1. 普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时。醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性
2. 平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)，抓一团面粉，先在锅的外围摊上一圈，一圈圈由外朝里摊就行。等看着颜色发白了就是熟了，再揭起就可以了。
关键是温度要控制的好，太低了沾不住锅，太热了，一圈还没下来，前面的就熟了翘起来，没法和后面的连上。第一张可能摊不好，试几张掌握到火候就可以了。师爷摊第一张的时候也没成功，第二张才马马虎虎象样。
第三种做法--高手的改进版
用高筋面粉照第二种方法和粉，和好后就不用醒了，立刻就可以开始摊，面粉的筋度很好，容易成型。这是我能感觉到高筋和低筋面粉的最大区别之一，而且高筋面粉摊的饼比较香，口感也好。
上面写出来煎饼皮的做法其实这个做法是非常的简单啊！希望我们大家都好好的说谈他有机会的话我们要尝试的做给自己的家人是要作为自己的亲妈还要吃给他们一个意外的惊喜哦相信大家都太喜欢吃卷饼啦是吧，那么以后吃在各站也不是个麻烦的事了也不用出去排队了，大家好好的收藏好哦。
带鱼卷饼的做法是什么
带鱼因为肉厚刺少，营养丰富，被作为家庭和餐厅饭桌上常见的一种食物，带鱼的做法多种多样，味道也根据个人爱好不同而不同，做出一道自己喜欢的味道的饭菜，其实并不是天方夜谭，只要我们用心去做，好吃的带鱼就会呈现在你面前，这有一道带鱼卷饼的做法提供给大家分享。
原料：带鱼，芥菜 辅料：葱，姜，蒜，白糖，食盐，酱油，醋。
带鱼卷饼的制作方法如下：
1、将买来的带鱼洗净，买的时候要稍微薄一点的，好做熟。
2、将带鱼且成5cm的小段，装盘待用。把芥菜且片，装盘。葱、姜切片，蒜整瓣。
3、将面粉（淀粉也可以）调成糊，待用。
4、开火上锅，放油，大概6成热的时候将带鱼段沾糊煎炸，两边翻炸，成金黄色捞出。
5、开火上锅，放少许油。把葱、姜、蒜放入锅中，炒出香味。将芥菜片平铺在锅底，然后把带鱼段放上面，加入清水。根据口味放酱油，料酒，食盐，白糖，醋等佐料。中火炖二十分钟，熄火。
做出来的带鱼香酥扑鼻，鱼刺都是酥软的，可以不剔除骨头就可以卷饼吃。味道很美
这是为大家提供的带鱼卷饼的做法，不仅做法简单，而且对我们的身体健康很有益处。带鱼的做法还有很多很多，在书上还有网上都可以看得到，在自己闲暇无聊的时候，为你的那个他做上一道带鱼卷饼，味道香味扑鼻，营养又很丰富，幸福就在眼前向你挥手。
菜卷饼的做法是什么啊
卷饼不仅可以当点心吃还可以当主食，比如可以根据自己的喜爱配上我们自己喜欢的菜卷在一起食用，那到底要怎么样做出来的卷菜饼菜会更加好吃，首先要根据自己的喜爱来选择自己喜欢的卷菜，有喜欢荤菜的朋友们当然也有喜欢素菜的朋友，无论是哪种卷菜，我们首先要学习做好卷饼哦。
主料：面粉500g、土豆1个、胡萝卜1个
辅料：油10ml、生抽2匙、大酱2匙、盐半匙
步骤：1.准备好面粉，用开水烫过，和好
2.烫手的时候把面放在面案上揉成面团
3.搓成条
4.用手掰成大小相当的小块
5.按成饼
6.然后擀开
7.准备不粘锅，放入一些油，放入饼子
8.两面金黄即可
9.准备胡萝卜丝
10.土豆丝
11.入油锅炒熟
12.放一些生抽提味
13.一些盐即可，因为要在饼子上摸大酱，所以不要太咸
14.烙好的饼子抹上大酱
15.放上炒好的菜
16.卷起就可以吃拉
卷饼饼皮的原料多选用小麦粉，从营养的角度，不必全部用精白粉，可以在精白粉中掺入部分全麦粉，以增加对健康有益的维生素B1和膳食纤维。也可把鸡蛋或者牛奶加到面粉中，使面饼更富有弹性，更不易破损。
菜卷饼的吃法各式各样的，同样的饼配上不同的菜卷起来吃就是不同的吃法，建议想减肥的朋友们最好不要经常食用，因为它不像米饭好控制量的，所以不注意你就会发现吃多了，所以菜卷饼虽然好吃，但是最好不要一次性吃的太多或者吃的过饱，避免给我们的胃带来负担。
刀鱼卷饼的做法是什么
说起刀鱼大家或许都不知道！但大家一定都知道带鱼，刀鱼的别名就是带鱼，经常吃带鱼，但有没有吃过刀鱼卷饼？刀鱼卷饼在东北特别流行，估计不经常能吃到当吃到这么美味诱人的刀鱼卷饼，时大家想不想知道制作方法，自己亲自下厨做一下呢！
1、将200克面粉放入盆中，边浇开水（沸腾的水）边用筷子搅拌成没有干粉的小疙瘩。
2、不烫手的时候揉成光滑的面团。
3、再取200克面粉用凉水揉成凉水面团，然后将两种面团放在一起揉成一个面团，盖起来饧最少半个小时。
4、不同面粉的吸水量是不同的，总之就是和好的面团一定要非常的柔软，面团饧的时间越长越好用；如果用面包机和面，先把200克面粉放入面包机然后边倒开水边用筷子搅成小疙瘩，然后启动和面或发面团程序搅拌成光滑的面团（大约10分钟）关上程序，然后放入剩下的200克面粉，再倒入凉水，在开启面包机的和面程序将其搅拌成光滑的面团（大约10分钟），然后关闭程序，盖上面包机的盖子，让面团饧半个小时以上。
5、带鱼也可以提前做，将带鱼剪去边上的鱼鳍，然后剪去鱼头和鱼尾。
6、剪开鱼腹处，将鱼内脏还有里面的黑膜都要拿出去，然后在水龙头下冲洗干净。
刀鱼卷饼色、香、味俱全，一盘做好的刀鱼卷饼端上来，看到那么诱人的样子和沁人心脾的香味，顿时食欲大开，但是没有生活在东北的人们很想吃到这种美味，跑那么远去吃也不划算，为了能尝到这么好吃的刀鱼卷饼，不如自己做做看吧。
薄卷饼的做法是什么啊
薄卷饼的吃法很多，无论是当点心或者是当主食，都是非常不错的选择，其次是因为它吃起来方便，也可以根据我们的口味随时在改变着，卷饼海可以选择油炸的，另外我们还可以根据自己的喜爱做成自己喜欢的口味，比如喜欢吃辣的朋友们可以试着卷好后蘸点辣酱等等，下面我们一起来学习一下薄卷饼的做法吧。
做法：
1.面粉中加入盐，倒入140克滚开水。
2.边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状。
3.加入凉水，和成“三光”面团。
4.揉好的面团盖上湿布，放在一边醒发3小时以上。
5.醒好的面团揉匀，搓成长条。
6.案板撒面粉，把长条切成小的剂子。
7.把小剂子按扁后。
8.用擀面杖把小剂子擀成直径20cm左右薄饼。
9.平底锅烧热，将薄饼放在锅中，小火烙。
10.薄饼开始出现一点点斑点，翻面。
11.慢慢的出现黄斑，翻面(烙饼期间用筷子挑起，多翻几次，如果一直烙一面，饼会很硬)。
12.薄饼出现明显的小小黄色斑点，鼓起来，即可出锅。
13.趁热把薄饼放在案板上，盖上一个盆(湿气可以保持饼的湿润柔软度，直接晾开饼会变硬)。
建议：揉面的面粉和水的比例大约是5:3，开水和凉水的比例是2:1，这样揉的面做出来的饼柔软也筋，不过这里我喜欢更软和一点的薄饼，所以适当增加了开水的比例。醒发面团在3小时以上，夏天温度太高，可以放在冰箱冷藏半天以上，醒发越久越好吃。
一般薄饼的面粉都是选择小麦面粉，它的蛋白质是比较高的其次就是热量也是有的，建议有通风的朋友们最好要少食用，其次就是想减肥的朋友们最好要学会控制好量，因为薄饼都是一张一张的卷着各式菜吃的所以不像米饭那么容易看见量，最后不要吃的太多避免消化不良哦。
肉丝卷饼的详细做法是什么
对于肉丝卷饼很多人都是很喜欢吃的，作为一种美食，深受着吃货们的爱戴，可是很多人一般都是从外面买的，其实这种肉丝卷饼的做法也是很简单的，所以我们的朋友们可以在家里试着做一做，况且自己家里做的食品会更加安全卫生，吃得也比较安心，所以对于这款好吃的肉丝卷饼的做法，各位吃货，怎么能够错过呢!
健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
菜谱做法：
1.卷饼的做法图解11.面粉加水，酵母，盐混合成团。(如果希望发酵快点，可以用温水将酵母先混合好，然后倒入面粉中，这样会比较快。)
2.好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份如图擀成圆饼形，越薄越好
3平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷
4瘦肉洗净备用
5.肉丝
6.入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油
7.混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味
8.油热后，倒入肉丝
9.丝炒至变色后
10.然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀即可
11.将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可
菜谱小贴士：
1，肉丝腌的时间越长越入味。但最好不要超过8个小时。
2，青蒜炒至断生即可。
3，烙饼的时候，别烙的颜色太深。会不好卷。
以上是我们关于肉丝卷饼的详细做法的介绍，其实这种做法也也是比较容易的，所以各位朋友们，如果想吃的话，可以试着动动手做一做，多尝试几次就一定会成功的，所以趁着这次机会，各位亲们，快点试试身手吧。祝你们成功!
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