炒菜不能有这些坏习惯 会破坏营养导致生病
会养生的人的饮食习惯。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的养生常识是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“炒菜不能有这些坏习惯 会破坏营养导致生病”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
这些炒菜坏习惯不能有
日常生活中，大多数人都会炒菜做饭，很多主妇更是精通。但是关于一些烹饪技巧很多人却未必做得正确，有些炒菜恶习是有损健康的，所以大家要注意了。让我们一起来看看哪些做菜习惯是应该摒弃的。
1、蔬菜先切后洗。
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。
2、切完菜再用水焯。
蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。所以，焯菜时应尽量让蔬菜保持完整，用水量要多。此外，焯绿叶菜的时候，要加点盐和油，不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。
3、做菜先过油。
做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。
4、油冒烟了才放菜。
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物不仅会增加癌症风险。同时，蔬菜中的营养素也被破坏了。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。还有一种简单的测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。
5、炒素菜也加不少油。
无论是哪种油，脂肪含量都在98%以上。蔬菜的吸油性特别强，如果用太多油炒素菜，和吃荤菜没区别，而且还会使菜的表面都被一层油脂包围，其他的调味品也不易渗透到蔬菜的内部，影响了食物的味道，同时这样做也不利于消化吸收。合理的做法是每道素菜放油量不超过一汤匙，怕糊锅可以用平底锅炒菜，保证受热均匀。
6、炒菜放很多含盐调料。
酱油中含盐量为15%~20%，鸡精中含盐10%，豆瓣酱、蚝油也都含有不少盐，如果用了这些调味品，就要减少用盐的量，否则极易造成钠超标。还有人喜欢炒菜放糖，然而甜味和咸味能互相抵消，易导致炒菜味道变淡，最终加入更多的盐。
正确做法是炒菜只放一点盐或海鲜酱油，鸡精味精也少用，可以多用葱姜蒜或花椒等调味，这样炒出的菜清淡可口，保留了食材本身的原汁原味。
编辑推荐
你会炒菜吗？这些炒菜习惯很危险
做菜的7大误区
先切菜，再洗菜更营养吗？
豆角、芹菜、白菜、卷心菜等蔬菜，很多人都喜欢“先切后洗”，其实这种做法会流失蔬菜中的许多水溶性维生素，如维生素B、维生素C，和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类都会溶解在水里流失。蔬菜没洗就先切，还会增加被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。所以，蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切，而且要尽量做到“现炒现切”，如果切开放置时间超过两个小时，就容易导致某些营养素的氧化。
切完菜，先用水焯比较好？
有时为了满足菜肴的烹调需求（去异味、缩短烹调时间、去除部分草酸等），有些原料要进行水焯处理。但是要注意，一是蔬菜不要切得太碎，二是水焯时要大火沸水，水量大，加热时间要短，操作要迅速。这样，动物性食物能很好地保护原料内部的营养素；而蔬菜类也能减少维生素C的流失，颜色变化也不会太大。如果你想 让某些菜焯水后更鲜亮，可以在沸水中滴入一两滴植物油。还要注意，原料出水后，不要挤去汁水，以免水溶性维生素大量流失。比如白菜焯水后去汁，水溶性维生素损失高达77%。
热油冒烟了再放菜
其实这也是一部分长辈流传下来的“习惯”。因为那时的用油是颜色暗淡的粗油，杂质比较多，在130℃以上就开始冒烟了。而我们现在用的油都是纯净透明的，通常情况下，200℃以上才会冒烟。所 以，现在如果等冒烟了再放菜，那温度不仅对油有害，也破坏了很多菜中的维生素，同时也是一种严重的空气污染。油温到达200~300度，产生的油脂中就已 经含有多种有害物质，比如甲醛、苯、丙烯醛等，都是有毒物质和致癌嫌疑物质。所以，健康起见，还是建议大家用“热锅冷油”的方法。
炒菜时加入多种含盐调料
盐是百味之首，缺了盐，有些人就会觉得“没胃口”。世卫组织建议每人每天盐的摄入量是6克，可是我国的人均摄入量都达到了10克左右。为什么？就是做菜时加入了太多含盐的调料！生抽、老抽、鸡精等都是属于高盐调料，特别是酱油类，盐的含量达到15%—20%。火锅底料、辣椒酱、豆瓣酱、蚝油等含盐量也不少。 口味重的亲们，总是会加入好几种含盐调料，促使身体钠摄入超标。钠超标易引起多种慢性病，所以奉劝大家：可以偶尔调剂一下口味，但也要注意适量。尽量清淡饮食，适当使用“醋”等来改善口感。
油炸过的、炒完肉的剩油接着炒菜
干炸里脊、干炸虾仁、炸耦合、炸茄盒，炸丸子、甚至是炸馒头片等，都是很多家庭餐桌上的常客。然而，炸完类似菜的剩油估计没有几个家庭是会倒掉的，而是继续用它们来炒菜。殊不知，这种油里面已经有了残留的致癌嫌疑物，比如苯并芘、醛类、杂环化合物等，如果再次高温烹调，会让这些有毒物质加倍。所以，如果实在不舍得倒掉，那就少吃油炸食物吧，或者适当地用来调拌凉菜或蒸花卷之类。
炒菜后不刷锅，接着炒下一个菜
有些亲为了省事，炒完一个菜后，看着锅比较干净，就直接炒下一道菜。然而，看似干净的锅表面会附着一些油脂和食物残渣，当再次高温加热时，就可能产生苯并芘等致癌嫌疑物。因此，建议亲们：每炒完一道菜都要将锅认认真真地清洗干净后再炒下一道。这样不仅减少了有害物质的产生，还不至于影响到下一道菜的口感和卖相。
炒完菜马上关掉油烟机
一部分女性不肯下厨房的原因，主要来自于厨房里那恼人的油烟。油烟会让皮肤沾上油腻、身上沾染污浊味道。因为炒菜过程中，难免会产生一些有害物质，油烟机虽然起了很大的作用，但排除废气的过程也是需要时间的，当炒菜结束后仍会有未排干净的废气残留在厨房。所以，炒完菜后建议让油烟机继续运转3分钟左右，确保 有害气体排除干净。而且，炒菜时尽量关上厨房门，厨房有窗户的尽量打开，这样也能减少一部分的有害物质在厨房内的残留。
经期哪些坏习惯会导致痛经呢？
在生活当中，有很多女性都受到过痛经的困扰。痛经是指女性在经期出现腹痛和腰酸背痛等不适的症状，会影响到女性的生活和工作。其实女性的痛经病因，大部分是不良的生活习惯所导致的，特别经期的一些坏习惯更容易引起痛经。
1、经期剧烈运动
很多女性误认为经期是减肥瘦身的最佳时机，就会选择在经期进行剧烈运动来减肥，其实这是一种错误的行为，在经期进行剧烈的运动很容易出现痛经的症状，甚至会有大出血和休克等风险。
2、经期喝浓茶
在经期应该多喝白开水，但是不能够喝浓茶，因为浓茶对肠胃都会造成刺激，而且会导致心血管和神经受到严重的刺激，就容易出现经血量过多和经期延长以及痛经的现象。而且茶水中的鞣酸容易与食物中的铁元素相结合，就容易出现沉淀的现象，会影响铁质吸收，继而就会引发贫血症状，所以在经期不能够喝浓茶和各种碳酸饮料，更不能吸烟喝酒。
3、情绪不稳定
很多女性在经期容易出现焦躁不安和抑郁的情绪，容易动怒，遇到事情不冷静容易激动，其实这些不良的负面情绪很容易出现月经紊乱，会影响内分泌失调而导致经期不规律，还会出现痛经甚至闭经的现象。
4、身体受寒凉
在经期一定要注意保暖措施，特别是腹部的保暖，要避免身体着凉，更不要淋雨和游泳，不能够在潮湿的环境中生活和工作，也不能够长时间吹空调或者电风扇，更不能够用凉水洗澡和洗脚，因为这些不良的坏习惯都会导致剧烈的痛经出现，会引起月经失调。
5、经期同房
在月经期间进行性生活的话，会导致痛经的出现，而且还会诱发多种妇科疾病，因为月经期间子宫内膜在脱落，子宫腔内是存在新鲜创面的，性生活时就会触碰到新鲜的创面而受到伤害，就容易引起炎症感染。
6、经期盆浴
其实女性朋友在什么情况下都不能够盆浴，最好是采取淋浴的方式，盆浴会导致妇科疾病的发生，在经期宫颈口是比较张开的，这时候进行性生活的话，就会导致污染的水进入到子宫腔内，生殖器官受到细菌病毒感染引起炎症，继而诱发痛经。
坏习惯有哪些破坏免疫系统的10个坏习惯
有的人身强体壮，有的人容易生病，这都是免疫力不同的缘故。美国《预防》杂志最新载文，刊出经过科学证实的“破坏免疫系统的10个习惯”，让我们一起来看看都有什么。
1、缺少睡眠
缺少睡眠会导致免疫力下降，降低抗击病菌的“杀手细胞”数量。芝加哥大学研究发现，与每晚睡7.5—8.5小时的人相比，每晚只睡4个小时的人，体内抵御流感的抗体减少50%。
2、压抑情绪
美国加州大学洛杉矶分校研究发现，夫妻就婚姻问题展开建设性讨论，有助于改善血压、心率和白血球数量，提升免疫力。专家建议，别把问题藏心底。
3、不爱喝水
充分饮水能保持呼吸道黏膜湿润，使感冒病毒难以迅速繁殖，增强免疫。建议每日饮水量按每公斤体重饮40毫升水计算，儿童需饮更多的水。
4、被动吸烟
被动吸烟与吸烟一样有害全身健康，降低免疫。据统计，每年大约有3000名美国人因为吸入二手烟而患肺癌死亡。
5、滥用抗生素
滥用抗生素有可能破坏肠道先天免疫力，这也是引起耐抗生素细菌感染的原因。
6、以车代步
研究发现，以车代步不爱运动的人与经常快走的人相比，4个月内请病假的时间会长两倍。专家建议，每天进行30分钟快走等有氧运动，有助于改善白血球数量，改善免疫系统功能。
7、社交圈子小
研究发现，一个人的社交圈子越小，就越容易生病。在18—55岁的成人中，至少有6个朋友的人比朋友少的人抗感冒的能力强4倍。专家建议，经常与朋友联络，忙时给朋友发条短信是防感冒的新方法。
8、夫妻冷淡
肌肤触摸是夫妻间的润滑剂。在身体接触时，体温微微升高，心跳稍加快，体内也随之释放出许多传感素，它能起到抑制抑郁，增强机体免疫的作用。
9、生活中缺少歌唱
唱歌有助于提高人的免疫力。德国法兰克福大学的专家对唱诗班成员排练前后的血液进行了检验，结果发现，排练之后，这些歌手免疫系统中的蛋白质——免疫球蛋白A和抗压力激素——氢化可的松的浓度都有了显著提高。
10、缺少幽默感
洛玛连达大学医学院研究发现，看滑稽视频1小时可显著提高免疫力。因为大笑有助于降低应激激素，增加或激活某些免疫细胞，提高免疫力。
破坏免疫力的坏习惯，远离坏习惯身体健康
现代社会生活节奏日益加快，人们受到的压力也越来越大，长期熬夜的工作使得人的免疫力越来越差，那么有什么坏习惯会使人的免疫力变差呢？下面我们就来看看破坏人体免疫力的七个坏习惯。
一、滥用抗生素。滥用抗生素有可能破坏肠道先天免疫力，这也是引起耐抗生素细菌感染的原因。埃里克·帕尔默领导的纽约“斯隆·凯特林癌症研究所”的研究人员试验后发现，这是一种广泛使用抗生素导致的并发症，将使患者的身体健康受到更大伤害。
二、缺少睡眠。缺少睡眠会导致免疫力下降，降低抗击病菌的“杀手细胞”数量。芝加哥大学研究发现，与每晚睡7.5—8.5小时的人相比，每晚只睡4个小时的人，体内抵御流感的抗体减少50%。
三、不爱喝水。充分饮水能保持呼吸道黏膜湿润，使感冒病毒难以迅速繁殖，增强免疫。建议每日饮水量按每公斤体重饮40毫升水计算，儿童需饮更多的水。
四、被动吸烟。被动吸烟与吸烟一样有害全身健康，降低免疫。据统计，每年大约有3000名美国人因为吸入二手烟而患肺癌死亡。
五、压抑情绪。美国加州大学洛杉矶分校研究发现，夫妻就婚姻问题展开建设性讨论，有助于改善血压、心率和白血球数量，提升免疫力。专家建议，别把问题藏心底。
六、社交圈子小。研究发现，一个人的社交圈子越小，就越容易生病。在18—55岁的成人中，至少有6个朋友的人比朋友少的人抗感冒的能力强4倍。专家建议，经常与朋友联络，忙时给朋友发条短信是防感冒的新方法。
七、内部污染。吸烟、饮酒等不良嗜好就是内部污染，常饮酒、吸烟的人血液中维生素C的含量明显偏低。如身体内维生素C长期处于低水平而得不到补充，就会引发疾病。
以上所说的是破坏免疫力的坏习惯，我们最好远离这些坏习惯，而要养成一些对人体有益的好习惯，比如可以吃一些有益身体健康的食物，如鱼和贝类是好东西，燕麦和大麦也是好东西，都可以增加人体的免疫力，建议多吃一些。
绝对不能有的八个吃盐坏习惯！
盐是生活中不可缺少的一种调味料，做菜的时候最重要的一味调料就是放盐了，盐吃多了或吃少了对身体都不好，那今天我们就一起来了解下吃盐的哪些错误方法。8个最不能有的吃盐习惯，你犯错了吗？
不正确1.盐放少了没有味道
限制钠盐摄入量，并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让食物更加可口。
绝对不能有的八个吃盐坏习惯！
不正确2.只要血压正常，吃盐不必担心
高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。吃盐过多会导致钠摄入过量，还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。因此，即使血压正常人群，每天钠摄入量也应控制在1500毫克。
不正确3.盐敞口放置
碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后盖盖严，密封保存。
绝对不能有的八个吃盐坏习惯！
不正确4.炒菜时第一个放盐
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
不正确5.不吃太咸的食物，就不会摄入太多钠
熟食、面包、三明治、奶酪、罐头汤等不太咸的常见食物，也可能会含有大量的钠。
绝对不能有的八个吃盐坏习惯！
不正确6.吃盐越少越健康
吃盐太多(钠摄入过量)不利健康，但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡，有益神经及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症，出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。
不正确7.海盐比食盐含钠少
61%的人认为，海盐比食盐含钠更少。事实上，海盐与食盐的含钠量相同，都为40%。蕾切尔约翰逊博士表示，虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素，但是这些营养素也可通过其他食物获得。
绝对不能有的八个吃盐坏习惯！
不正确8.炒菜不加盐，钠就不过量
日常饮食中，超过75%的钠来自加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上低钠定义为不超过140毫克，而无盐或不加盐也并不等于无钠。
多吃盐的9大坏处令你惊讶的食物营养真相
盐是人类吃了几千年的调味品，吃盐不就是升高血压么？我还没有高血压呢，为什么还要限盐呢？不妨看看下面这些麻烦事儿，问问自己，还想不想吃那么多盐。
绝对不能有的八个吃盐坏习惯！
1 惹头疼。很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天，结果发现，每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。这项研究确认，多吃盐可能与头痛密切相关。经常有头痛烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐。
2 增水肿。在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性，虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显，脸上都看起来肿肿的。激素水平所带来的水分潴留增加状态，再加上大量摄入盐的作用，会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。研究早已发现，高盐的饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征的女性，应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物。
绝对不能有的八个吃盐坏习惯！
3 害嗓子。患有慢性咽炎的人，食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面盐分很大的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等，以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃。
4 损皮肤。吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服，并不是因为果蔬汁有什么神奇作用，而很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多。
绝对不能有的八个吃盐坏习惯！
5 促胃癌。和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
6 流失钙。钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从少吃盐等于多补钙这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的。
7 减营养。在烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被腌出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失。同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，多放盐烹调蔬菜，使钠的摄入量增加，就抵消了蔬菜这种健康效应。
绝对不能有的八个吃盐坏习惯！
8 损害肾。多余的钠要从肾脏排出，故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。人们都知道，肾病患者要严格控盐。但是，在肾脏发生病变或肾功能受损之前，为什么不可以对我们的肾脏更关怀一些呢？为什么总要用高盐餐来挑战它的工作能力呢？
9 升血压。虽然有部分人属于盐不敏感型，但是大部分人都属于盐敏感型，多吃盐就会升高血压。有研究说盐吃得过少也有害，但这种担忧，还是等先把盐吃得足够少之后再讨论吧。目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多，是名副其实的高血压大国。在这种情况下，要不要控制吃盐的量，地球人都明白，就不多说啦
绝对不能有的八个吃盐坏习惯！
小贴士：要想控盐，不仅做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油、咸味的酱之类就别再放盐，还要少吃快餐（快餐真的钠超多）、零食（薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高！），不吃方便面和饼干（饼干其实含钠很多！），不喝甜饮料（其中往往含钠，一大瓶下去总量也不少），少用面包做主食（面包似乎不咸，其实也含不少钠）。
读《绝对不能有的八个吃盐坏习惯！》是当代的热点健康养生话题，
吃饭有这些坏习惯，迟早要摊上大事
饮食者，人之命脉.一日三餐究竟该怎么吃才科学？下面小编就带您一起来看看吧。
最常见的五大饮食误区
一、粗茶淡饭，过于清淡
随着肥胖、三高人群的增多，很多中老年人因害怕血管老化,开始推崇粗茶淡饭,拒绝食用肉类，殊不知营养不足更易诱发或加重心血管疾病，甚至增加死亡风险。
老年人胃口会变小，对营养物质的吸收利用率也会降低。此时过于追求粗茶淡饭，更易成为低营养族群,导致免疫力下降，加大心肌梗死、冠心病等心血管疾病的风险，也是造成疾病久治不愈的一个重要原因。
而且动物食材中的维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸，与造血功能、代谢与吸收、心血管系统疾病、2型糖尿病等息息相关。
温馨建议：
1、营养充沛，更易长寿
机体各功能的运转离不开营养的支撑，甚至缺一不可.有研究认为：低营养族群的死亡风险可高达高营养族群的2.5倍！
因此，包括患有三高、心脑血管等疾病的中老年人，也应适当摄入一些优质肉类，如：鸡肉、牛肉、深海鱼等，但尽量少吃肥肉、油炸肉丸。
2、讲究方法，趋利避害
（1）控制好量换着吃，少吃红肉、肥肉，多吃白肉、瘦肉；
（2）清淡烹调别煎炸，配点蔬菜更健康。富含膳食纤维的蔬菜、薯类等能减少肠道对胆固醇的吸收，从而降低血液胆固醇水平；
（3）红烧肉里加点红曲米。红曲米含有他汀，可辅助降低甘油三酯和体重，预防心脑血管疾病，缓解便秘。
二、过午不食、不吃晚饭
过午不食、饿治百病其实都是不科学的，现代人生活压力有增无减，盲目的不吃晚饭只会损害身体。
（1）偶尔不吃晚饭，会诱发精神不振、思考能力下降等营养不良的症状，从而影响抵抗力，增加疾病风险；
（2）长时间不进食，胃酸会刺激甚至腐蚀胃黏膜，很可能发展为癌前病变--胃溃疡；
（3）时间久了，会引起生理功能退化，易造成内分泌失调、血糖不稳定、肌肉流失、体形改变等一系列症状。
温馨建议：
晚饭七分饱，饮食有选择
晚饭吃得少，但少吃不吃,蔬菜、主食、蛋白质都不能少。但晚上不能吃太多富含优质蛋白的肉类，而要适当增加富含膳食纤维的粗粮、蔬菜等，以免引起消化不良甚至失眠。
三、喜欢的吃很多，不喜欢的都不吃
每个人的口味不同，但饮食不能只讲究美味.
（1） 挑食，也就意味着营养摄入不均衡，此时人体就无法构筑完整的免疫体系，各种疾病都可能趁虚而入，包括恶性肿瘤；
（2）同一食物摄入过多，人体无法吸收多余的营养成分，不仅可能浪费,还会加重机体负担，诱发腹泻等不良影响。
温馨建议：
量少质高，营养全面
（1）饮食提倡多样化，什么都要适当吃一些，主食、副食、配菜、水果都不能少，做好荤素、粗细搭配，每周的食物种类应达到25种以上；
（2）对于不健康的食物，健康群体也应尽量少吃甚至不吃，如：炸薯片、烤馒头、糖油饼、油条等；
（3）为避免一次性吃得过多，可以多用小碟子做容器，也有利于多样化饮食。
四、吃饭加速度，狼吞虎咽
快节奏的生活方式，很多人都争分夺秒,吃饭常常狼吞虎咽,但不利健康。
（1）咀嚼过少，唾液分泌量也会减少，从而加重肠胃负担，引起消化不良等慢性肠胃疾病；
（2）吃饱的信号传达到大脑需要一段时间，进食过快，很容易吃撑，诱发肥胖，增加神经衰弱、肠胃疾病、脂肪肝甚至癌症等慢性疾病风险。
温馨建议：
细嚼慢咽，益处多多
细嚼慢咽是自古提倡的生活方式，不仅可以减少进食量，增强饱腹感，还能在降低肠胃系统负担的同时，提高食物营养的吸收率，清除肠道代谢物，也有助于保护牙床。
正常情况下，吃饭至少要20分钟，一口饭需咀嚼25次左右。老年人或是牙口不好的人更应适当增加咀嚼次数，适当减少坚硬物的摄入。
五、吃饭新搭档，边吃边看
很多年轻群体在吃饭时都有了新的搭档--手机，但危害不小。
（1）吃饭注意力分散，不仅容易增加鱼刺、骨头等卡住的风险，也会在不知不觉中摄食过多，增加肥胖风险；
（2）影响胃酸及胰腺各种酶的分泌，降低食物的消化吸收；
（3）有调查显示：手机每平方厘米驻扎了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等12万个细菌，吃饭玩手机更容易引发呼吸道感染、腹泻等疾病。
温馨建议：
好好吃饭，少玩手机
不论是从健康角度还是生活习惯，都建议在吃饭时放下手机，适当与人沟通。平时也注重手机的清洁，适时更换手机壳。
一日三餐，究竟怎么吃？
早饭吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少,这句话虽然大家都知道，但实际吃起来很多人都是一脸茫然。
一、早餐吃得好
一顿及格的早餐不仅要质量高，不油腻，还要尽量吃到3类食物：淀粉类主食，2种及以上的优质蛋白，1-2种新鲜蔬果。
（1）淀粉类主食：面包、粥、面条、包子、煎饼等，也可以是土豆和红薯之类的。
（2）优质蛋白：牛奶、鸡蛋（蛋白+蛋黄）、豆浆、豆腐脑、豆腐干、熟肉等。
（3）新鲜蔬果：凉拌小菜、蔬菜沙拉、直接吃水果等，也可以加在淀粉类食物中。
二、午饭吃得饱
吃得饱并不是说敞开了吃，而是要在均衡饮食的基础上，控制热量的摄入。主食、蔬菜、肉类都不能少，且食材种类尽可能多一些，但尽量选择少油、少糖、非油炸类的食材，建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1.
三、午餐三不要
（1） 盖浇饭：饭菜不分离，油、盐等调味品都会一同吃入，很容易造成高盐、高油、高糖等；
（2）洋快餐:以油炸为主，属于三高三低饮食，非但营养价值低，还会带来肥胖、心血管疾病等风险；
（3） 菜泡饭：菜泡饭往往是囫囵下咽,米饭没有经过正常的咀嚼，容易消化不良，加重肠胃负担。
四、晚餐吃得少
正常的晚餐应该吃到七分饱，少吃但不会产生饥饿感，且蔬菜的进食量多于肉类。
（1）晚饭建议加点粗粮，如：蒸山药、粗粮粥等，热量低，且饱腹感强，但粗细搭配保持在1/2-1/3之间；
（2）晚餐不宜过晚，睡前2小时不宜进食，以免影响睡眠；
（3）不宜过于油腻，可以吃点清蒸鱼、水煮虾等，尽量少吃红烧肉等过于油腻的食物。
两餐之间如果有饥饿感，可以适当吃点水果、坚果、酸奶、燕麦片等。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《炒菜不能有这些坏习惯 会破坏营养导致生病》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“会养生的人的饮食习惯”专题供您欣赏！
