养生的炒菜
2020-12-23身体是一切的基础，一个人只有棒棒的身体，才有可能创造希望、创造未来。养生的方法有很多，而食疗，饮食养生无疑是最受现代人喜爱的一种养生方式。很多人认为养生就是“吃苦”，事实上并非如此，养生也可以很享受的，比如如下这几个食疗方法，就可以让你吃出健康，吃出好心情。
冬天养生菜谱：麻辣肉丝
原料：熟猪肚五两 醋二钱 葱二钱 花椒粉一钱姜二钱 味精二分 腌红辣椒两只 辣椒油三钱 酱油三钱
芝麻油二钱 白糖一钱
做法：瘦肉和干辣椒，瘦肉切成丝 一块钱硬币的厚度，放入生粉酱油料酒盐，搅拌均匀腌制20分，锅内放油 插入一根筷子起泡的时候就可以放肉丝，油温够了放入肉丝，.炸好的肉丝捞出装盘，锅内的余油烧热，加入辣椒
根据个人爱好 我把辣椒的炒会变黑时候才放肉丝的 那样辣椒也很想很好吃，然后放入肉丝再放少量盐炒半分钟出锅就可以了。
冬天养生菜谱特色推荐：麻辣肉丝概述 是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此
更多>>大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于炒菜这道菜的做法。
2.1212红辣椒切碎。
3.2121瘦肉剁成肉泥后加点盐和料酒搅拌后备用。
4.刨去藕的皮。
5.也把藕切成和豇豆一样的长度；
6.大蒜剥好后用刀背压碎；
7.把大蒜剁成蒜泥；
8.1下豇豆焯水30秒左右；
9.2锅中加水烧开；
10.马上把焯水后的豇豆冲凉；
11.热锅后放入食用油,放入蒜泥炒出香味；
12.放入豇豆；
13.煸炒20秒左右；
14.加入肉糜煸炒几秒；
15.放入一点盐；
16.放入鸡精调味；
17.放入藕翻炒10秒；
18.最后放入红辣椒翻炒片刻淋上香油就可以出锅了。
炒菜的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
更多>>如今，很多人开始提倡健康饮食。也就是说，传统饮食过程当中、高温、高油、高盐等特点已经不能满足现代人对健康饮食的需求，所以在食用油和食用盐的用量上，要严格的控制，这也是减少健康危险的一种方式。那么，什么样的炒菜才是比较清淡的呢？少肉也是要注意的一点哦。
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如：清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
二两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。
五份
更多>>中国人的饮食习惯是非常独特的，几乎与世界其他国家都不一样，相比之下，中国人更喜欢吃热的食物，比如煮火锅吃就是很流行的，另外在平时生活中，炒菜吃也是最为流行的饮食习惯之一，大部分人都会下厨炒菜，但想要炒出非常香的菜品，还是要掌握一些技巧的。
炒菜技巧怎样炒菜香？
1、开水点菜。炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。
2、炒菜巧下盐。如果用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
3、糖醋汁配比。不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。
4、拔丝糖浆的熬制
更多>>家常炒菜的种类比较多，在对这样佳肴选择的时候，可以根据自己的喜爱进行，那家常小炒都是以青菜为主，这样佳肴在吃的时候，对身体维生素补充效果非常不错，不过对这样佳肴制作上，需要适量的进行，不宜制作的太多，那家常炒菜的做法如何呢，是很多人不太清楚的。
很多人对家常炒菜的做法并不是很清楚，在制作这样佳肴的时候，需要先对它的制作方式进行认识，使得制作的时候，都是可以知道该如何制作最佳，能够很轻松的制作出来。
家常炒菜的做法:
家常小炒菜
材料:莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法:
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水
更多>>一般的，在大家的印象中，电饭煲都只是用来煮饭用，可是你曾听说过电饭煲也能炒菜?相信许多人看到这个想法就已经非常的吃惊了，因为在生活中，电饭煲没有这个功能，我们也甚至不知道这个功能，那么下面我们就来了解一下电饭煲能不能炒菜而且它的危害吧!
一、食材主要是鸡腿，土豆，配料基本上就是日常的那些，也没什么特别的。
热油下锅后，先把鸭腿里面的水份炸干。那些调料最好是事先准备好，集中放在一起，这样的话也不会手忙脚乱了。
鸭肉里的水分煮的差不多了，加入姜、蒜、辣椒。翻炒，然后盖上盖子继续煮。
把事先准备好的土豆放进锅中翻炒。再继续盖上盖子煮。。。注意力集中，时刻注意好火候，别炒糊了。
洋葱也放进锅中翻炒。这个时候我们可以加调料了。。放盐、生抽、耗油、鸡精，再翻炒均匀。盖盖。。。
因为电放锅煮菜的话，它的水份不容易流失。所有的东西都加完后煮上2、3分钟，然后再加水。水不能像炒锅那样没过食材，加到一半就可以
更多>>有人在炒菜的时候都比较喜欢放糖，放糖的作用是比较多的，比如说能够达到提鲜的作用，能够达到增香的效果，同时它还有一定的上色的作用，达到很好的调理的效果，所以糖在做菜的时候是不可缺少的一个调味品，平时适当的吃一点糖，对身体是有好处的，能够保持愉悦的心情。
炒菜放糖的作用
食糖实在烹饪过程中经常使用的调料，有一些菜肴是不能离开食糖的。恰当的使用食糖能确保菜肴应有的质量。下面我们就介绍一下食1、调味：作为重要的调味料，在烹调中添加食糖，可提高菜肴的甜味；在不使甜味显露的情况下使用，又体现的作用；可抑制酸味，缓和辣味。2、增色：食糖可作糖色，其颜色以黄到红逐渐加深，这是一种纯天然色素，且有一定光泽，能给人一种视觉上的美感。3、增香：食糖发生焦化后产生令人愉快的焦香味。4、成菜：制作甜类菜肴，在蜜汁、挂霜、拔丝中起着不可替代的作用。5、抑菌：高浓度的糖液可抑制微生物的生长繁殖，延长菜肴的保质期
糖对身
更多>>很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍炒菜饭的做法
2.212五花肉和瘦肉切丝，可以放一种，瘦肉喜欢的可以加点料酒和盐焉下，五花肉是为了出油，这样炒饭香
3.鸡蛋一个，葱，生姜切碎
4.剩饭，中午特地煮多的
5.1捞起鸡蛋放入五花肉暴香暴出点油
6.2加油炒碎鸡蛋
7.加入瘦肉炒香
8.放入葱生姜暴香
9.加盐，生抽炒均匀
10.倒入油菜翻炒均匀
11.在倒入米饭翻炒
12.倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀
13.出锅可以开吃啦，香啊
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道炒菜饭色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
更多>>炒菜是很多人喜爱吃的，这样佳肴营养价值很高，而且炒菜的种类比较多，在选择上也比较广泛，常见炒菜是以黄瓜、西红柿、鸡蛋、猪肉、肝等为主，这些食材选择炒着吃，可以很好的品尝到它独特的味道，吃的时候对身体也没有任何影响，那炒菜的做法怎么样呢，下面就详细的介绍下。
炒菜的做法：
乡味炒菜杂
材料：菜花，荷兰豆，香菇，莲藕，姜，蒜，生抽，盐，料酒，鸡精。
做法
1.所有蔬菜一一洗干净晾干水，菜花切好，荷兰豆两边撕去丝，香菇去柄切好，姜蒜切碎，莲藕切片。
2.菜花和香菇拖水晾干水备用。
3.猪油(我用的是煮鹅的鹅油汁)爆香油锅，除荷兰豆外把所有蔬菜下锅爆炒片刻。
4.下荷兰豆一起翻炒，放入适量的生抽、料酒、盐、鸡精翻炒均匀盖锅盖焖5-10分钟即可装盘。
小炒菜
材料：肉片50克,芹菜100克,萝卜100克.
做法
1. 肉洗净切片,芹菜、萝卜洗净切片备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅热
更多>>现在的人们越来越注重的是养生养生，需要通过改善人体的饮食。或者是可以通过一些中医药学的偏方，总之养生的方法有很多种人们可以自行选择。生活中我们炒菜的时候通常使用的是铁锅，因为铁锅当中含有微量元素铁元素是人体所需要的。铝锅是我们比较熟悉的，但是通常情况下，使用铝锅对身体是有一定危害的。那么铝锅炒菜的危害有哪些呢？
01加速衰老
经常使用铝锅来做菜，将会加速人们的衰老进程，因此，最好少用铝锅做菜，所以最好用铁质锅来炒菜。
02记忆力衰退
时常用铝锅来炒菜，还有可能会加速人们的记忆力衰退，从而产生老年痴呆症，因此，最好少用铝锅炒菜。
03智力下降
时常用铝锅炒菜，人们也会误食过多的铝元素，铝元素会导致人们的智力下降，因此，少用铝锅炒菜。
04危害健康
由于使用铝锅炒菜，将会导致铝锅挥发出铝元素，当人们食用这些铝元素的时候，将会危害人类的健康。
铝锅：不宜用金属铲炒菜
铝锅的特性是热分布优良，且锅
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