炒菜花的家常做法
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菜花是大家都很熟悉的一种蔬菜，菜花也被叫做是花椰菜或者叫做是花菜，菜花不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃菜花是可以起到促进消化和补脾胃的功效，此外常吃菜花还可以提高我们人体的免疫功能。菜花的做法有很多种，常见的菜花做法就是用来炒着吃。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
1.菜花分小朵。
2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。
3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。
4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。
5.倒酱油和鸡粉出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是菜花了，我们知道菜花不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃菜花可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了炒菜花的家常做法。
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香菇炒菜花的家常做法
菜花是很常见的蔬菜，对它的选择都是可以放心进行，菜花含有的营养元素较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃菜花的时候，一定要适量进行，这样食物吃的太多，对身体消化是会有影响的，那香菇炒菜花的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些了解。
香菇炒菜花的做法：
材料：菜花250克，香菇15克，淀粉10克，味精2克，姜2克，盐4克，花生油15克，鸡油10克，鸡汤200克，葱5克。
加工
菜花洗净，潘成小块。用开水焊透;香菇洗净，大个掰成两半;葱切花，姜切片。
作法
将花生油烧热后，放葱、姜煸出香味，再故入盐、鸡汤、味精，烧开，捞出葱、姜不要，再将菜花、香菇分别码入锅中，用微火煮烧，稍入味后，淋入淀粉、鸡泊即成。
小贴士：
菜花营养丰富，主要含有钙、磷、铁等矿物质及多种人体所需微量元素、较多的维生素A、维生家BI和维生意C等，很少脂肪。维生素c含量是大白菜含量的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍，苹果的20倍。足量的维生素C铰人体摄入后，不但能增强肝脏解毒能力，而且朗提高机体免疫力。香菇、鸡汤也是含蛋白质多、含脂肪较少的食品。
在对香菇炒菜花的做法认识后，制作香菇炒菜花的时候，都是可以按照以上步骤进行，不过对香菇炒菜花制作过程中，需要注意火候都是不能过大的，火候过大，对制作出来的才会口感会有影响，这点也需要注意的。
西红柿炒菜花的家常做法
西红柿炒菜花是常见的，对这样佳肴选择，完全可以放心进行，不对西红柿炒菜花制作数量，要注意一定要适量进行，菜花隔夜后在吃，它的味道会改变，吃的时候对身体也是没有帮助，那西红柿炒菜花的做法如何呢，制作西红柿炒菜花也不是很难，下面就详细的介绍下。
西红柿炒菜花的做法一：
材料
主料：菜花350克，
辅料：番茄50克，
调料：白砂糖20克，醋10克，盐1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄酱25克，大葱10克，姜10克，花生油30克
做法
1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。
2.锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出锅装盘即成。、
做法二：
材料：菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
在对西红柿炒菜花的做法认识后，制作西红柿炒菜花的时候，对菜花制作时间上一定要注意，这个时候菜花制作时间不能太长，否则菜花吃的时候味道会改变，而且对西红柿放入一定要根据以上步骤进行，使得西红柿吃的时候会很好吃。
炒菜花的家常做法有哪些
菜花具有很高的营养价值，它具有很高的维生素与微量元素。另外它的做法简单，因为放了西红柿的缘故，吃起来也比较甜酸，另外又放了木耳和胡萝卜，所以营养更均衡。这道菜因为非常简单，所以也可以根据自己的喜好来适当的增减食材。个人喜好认为，把菜花炒有点焦更好吃。
主料：菜花 (半个) 、木耳 (几朵) 、西红柿 (1个) 、胡萝卜 (1段)
辅料：葱 (1克)、 姜 (1克)。
1菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。
2把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。
3油锅放葱姜爆香。
4放入西红柿翻炒至出水。
5填半碗清水。
6熬至汤汁浓稠。
7放入菜花和胡萝卜翻炒。
8待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。
家常炒菜的品种是非常多的，现在向大家介绍一种比较普遍的、在南北方都比较认可的一道家常菜做法，炒菜花的做法，其实这算是湘菜的一种，不过南北方都比较适合，吃起来比较有营养，同时具有一定的辛辣感，它的营养也很丰富，是下饭的好菜品。
肉炒菜花家常做法有哪些
要想了解肉炒花菜的做法，首先我们要了解一下肉炒花菜的营养价值都是有哪些，老年人都会说荤素搭配是最好的，当然是有科学依据的，如果只是炒肉的话会出现蛋白质的流失，当然只是一味的炒素菜的话，也是容易吧营养炒没的，要是想做这道菜的话，首先是要找食材的，当然了这一步是非常的关键的，食材的找好不着好是直接影响这道菜的口感的。
食材： 花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个， 调料： 盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜。 方法： 1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。 2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉， 3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。 4、再加入切好的花菜， 5、翻炒片刻，加入精盐， 6、将花菜炒熟，调入生抽。 7、加一点点清水烧开， 8、再调入鸡精，调味鲜即成。”
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑也来了，还可去除残留农药。这样才更有利于营养的吸收。不要煮得过烂
菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
3五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用。
4锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。
宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
花菜的营养价值是非常的高的，不管是大人还是孩子吃了都是会身体好的，所以在处理花菜的时候一定要注意，一定要清洗干净，还有肉类的选择上也是的，一定要选用肉质良好的肉，保证食品安全才是最重要的，剩下的就是按照这个步骤来就行了，一到可口的菜肴出来了。
家常菜 炒菜花
菜花是我们日常饮食中很常见的食材之一，菜花的营养价值也是非常高的，那么大家知道菜花有哪些功效吗?菜花要怎样吃呢?今天小编的小编就来为大家介绍一下菜花的好处，一起来看看吧。
营养分析
菜花的营养比其他的蔬菜要丰富很多。菜花含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素等物质。而且它的维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。
菜花的胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物之。含有一种抗氧化剂异硫氰化物。含水量高达90%以上，在渐渐变热的五月里，是宝宝补充水分的又一良好途径。
食疗作用
菜花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。
1、小孩子经常吃菜花，可促进生长发育、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
3、菜花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
4、菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
5、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
7、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
8、研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
9、有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
炒菜花
主料：菜花、胡萝卜、黑木耳、蒜头、青蒜。
辅料：油、生抽、生粉适量。
做法
1、热油锅，爆香蒜头。
2、倒入胡萝卜片翻炒至软身。
3、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。
4、倒入菜花，倒入黑木耳，翻炒均匀。
5、加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。
6、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。
7、淋入少许生抽，淋入水淀粉。
8、加入青蒜，翻炒均匀即可。
总结：通过小编的介绍，大家知道了菜花有哪些营养价值了吗?大家知道菜花的功效与作用了吗?大家知道菜花的吃法了吗?菜花的营养价值是很高的，大家可以多食用一些对身体养生有很大的帮助的。
肉片炒菜花的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道肉片炒菜花的做法，赶快来学习一下吧！
2.212肉切片，胡萝卜和辣椒切菱形片，葱切葱花，蒜切片
3.锅内放水烧开
4.放入菜花焯水
5.1锅内放油烧热，下肉片煸炒
6.2焯过水断生的菜花用冷水过凉，控去多余水分
7.放入葱花炒出香味后放入胡萝卜片煸炒
8.放入菜花翻炒均匀
9.放入切好的辣椒
10.加入老抽调色
11.放入适量醋
12.放入盐调味
13.放入味精翻炒几下
14.加入蒜片炒香即可
15.出锅装盘
显然，读完肉片炒菜花这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
干炒菜花的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下干炒菜花的做法。
2.番茄洗净，切小块
3.锅中放油，下干辣椒和花椒炒香
4.下番茄炒出汁子
5.倒入菜花，加盐翻炒均匀
6.翻炒均匀后加适量老抽，炒均匀。期间一直用大火，锅里加点水，盖锅盖焖2分钟。
7.这时菜花已经熟了，这时加入一点醋，放醋是为了让味道更好，但不能放多，一小勺就行，然后加鸡精翻炒，出锅
8.装盘就行了。
干炒菜花做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炒菜花的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
