煮干丝的家常做法是怎样的呢
秋天饮食养生娃娃菜的家常做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“煮干丝的家常做法是怎样的呢”，希望能对您有所帮助，请收藏。
煮干丝的家常做法是比较简单的，只要我们准备好白干、虾仁以及鸡高汤等就可以制作了。首先我们需要将鸡高汤煮开了，然后将干丝放进去汤里面煮开，在加入我们准备好的配料就可以出锅了。对于煮干丝这种食物，我们建议持家的朋友可以尝试一下它的做法，相信你们会喜欢它的味道。
材料：白干、虾仁、金华火腿、香茹、木耳、生姜、葱。
调味料：鸡高汤、鸡精，盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清。
做法：
1、白干片成薄片再改刀成丝，用开水焯烫两遍后浸冷水备用。
2、金华火腿、香茹、木耳、生姜切丝。
3、虾仁用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清上桨。
4、锅内放油，放生姜、葱煸出香味后迅速下虾仁划散、盛起备用。
5、另取锅，放入高汤，等汤开后放入做法(一)的干丝，再依次放入火腿、香茹、木耳丝。
6、大火煮开后改中火煮四十分钟，放入做法(四)的虾仁，起锅装盘，撒上姜丝即成。
等生姜和蒜瓣有香味，放入开水(如果有鸡汤就更好了，可家里没有，只好将就一点了，呵呵)，然后将所有的材料放进锅内煮一刻钟就差不多， 我在快好的时候还放了一点不辣的青椒丝，本来没准备放。这个青椒不辣，所以一直放在冰箱里，正好派上用场，颜色更丰富了。
相信大家看完这篇文章介绍的煮干丝的家常做法后应该都知道在生活中如何去制作这种食物了吧。我们在生活中制作煮干丝这种食物，只要我们有耐心去准备食材就可以了，其他的步骤只要跟着文章介绍的做法来就可以制作。
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大煮干丝的家常做法
生活中常见的食材有很多，一般食材分为肉类、蔬菜、豆制品，这些食材在制作上都有不同方式，而且他们含有的营养成分也是有很大区别，在对食材制作上，要选择正确的方法，这样制作后的食物才会更加好吃有营养，那大煮干丝的做法如何呢，这样的佳肴在制作上也不是很复杂。
大煮干丝的做法：
主料：豆腐干500克，熟鸡丝，虾仁，熟鸡肫，肝片各50克，火腿丝，豌豆苗各10克，笋片30克，鸡蛋清l/2只，熟猪油150克，酱油15克，虾籽少许，上汤500克，生粉适量。
做法
①豆腐干先批薄片，再切成细丝，入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出，再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内。另取碗一只，将鸡蛋清、盐、生粉调匀，放入虾仁拌上浆。
②炒锅内放熟猪油25克，将虾炒熟盛碗内。豌豆苗灼熟后捞起滤水待用。
③炒锅内放上汤500克，加入干丝，再将鸡丝、肫肝片、肫肝片、笋片放锅内一边，加虾籽、猪油(125克)，烧煮至汤汁渐浓、呈乳白色时，加酱油和盐，盖好烟煤5分钟左右起锅，干丝盛碗内，上盖鸡丝、笋片、虾仁、火腿丝，并将豌豆苗围在四周即可。
对大煮干丝的做法认识后，制作大煮干丝可以很轻松的进行，不过对大煮干丝制作的时候，也需要掌握好一些制作技巧，这样制作后的大煮干丝才会更加好吃，它的制作时间不能过长，否则会让它的营养元素流失掉，这点制作要注意。
大煮干丝的家常做法大全
说到食物每个人都能说上很多，不同的食物含有的热量、脂肪都是不同，在对食物选择上，要先他们这两方面进行了解，这样在吃的时候对身体才不会有影响，对有高血压、糖尿病的人群，对一些蛋白质、糖分高的食物，都是需要减少选择的，那大煮干丝的家常做法该怎么样呢?
大煮干丝的家常做法：
材料：豆皮2张，虾5个，鸡胸肉一小块，火腿肉一片，笋一小块，鸡蛋1个，姜3片，鸡汤
做法
1、鸡蛋打散，倒入锅里煎成蛋皮，取出切丝。鸡胸肉切成鸡丝，火腿切?丝，姜切丝，笋切丝。豆皮先切成10厘米宽的片，再切细丝。
2、虾去壳后，用熟猪油炒熟
3、锅中烧些热水，水开之后放入豆皮丝，拨散，等到水再次沸腾，将豆皮丝捞出。热水倒掉，重新烧锅热水，再次放入豆皮丝煮开，再捞出。如法一共烧三次水，?焯煮三次豆皮丝，每次都在水重新沸腾后捞出豆皮丝。
4、小锅倒入鸡汤，放入焯过的豆皮丝，加适量盐，等水开后，放入鸡丝，姜丝，火腿丝，笋丝，蛋丝，虾仁，大火煮5分钟，可以放几根豆苗等绿叶菜，即可起锅。
小诀窍
1、白豆干应该?先煮一下再切，比较容易片成薄片，三次反复的热水焯煮，可以去除豆干的黄泔味。如果用的是豆腐皮，焯煮一次就足够了。
2、虾可以是焯熟的，但用熟猪油炒熟的会更加提鲜。
3、有的改良做法，事先将虾仁，鸡丝，火腿丝，姜丝煸熟，而直接用汤锅煮干丝，最后放入配菜即可。
4、大煮干丝不可少的三样配料就是：虾，鸡汤，猪油。鸡汤滋味鲜醇，没有的话可以用高汤代替，用白水其实也可以。
5、九丝汤的材料包括：干丝、火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。
在对大煮干丝的家常做法认识后，在吃这样食物上，都是可以根据自身喜爱进行选择，那大煮干丝这样食物，对有高血压的人群要注意，这样食物在吃的时候需要适量选择，否则对身体各方面都是会造成影响，这点也是要注意的。
大煮干丝的做法
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好大煮干丝。
2.把豆腐皮洗净，叠起来，切成粗细均匀的细条，我切的这样子啦
3.切好后抖开，备用，其实不用一定要切的特别细，我觉得粗细均匀就好。我们又不是顶级的大厨，我们只是普通的煮妇，怎么做怎么吃呗
4.然后准备好鸡汤，没有鸡汤可以用一个浓汤宝加开水化开，或者用那种盒装的鸡汤也可以
5.然后准备好蒜，姜片
6.锅中放适量玉米油（用没有味道的油才不会喧宾夺主的夺掉这汤的鲜味），油热放入姜片和蒜片炒出香味
7.然后放入北极虾和虾皮，炒出香味，可以适当多炒一会
8.然后加入豆腐丝炒匀
9.炒匀后就倒入适量鸡汤，煮
10.煮到豆腐丝熟了，加适量盐，香油，鸡汁调味，加入香菜搅匀出锅装盘即可
11.汤鲜味美，简单营养
12.近照
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下大煮干丝
干豆角丝的家常做法
豆角是很多人喜爱的选择，豆角这样的蔬菜，含有的维生素种类较多，而且吃豆角对身体没有任何影响，这也是因为豆角很容易消化，对晚上选择吃它是不错之选，那制作豆角也是有很多方法，常见就是制作干豆角丝，这样制作能够很好的保存豆角，对干豆角丝的做法具体该怎么样呢?
干豆角丝的做法：
材料：排骨300g，干豇豆30g，莴笋干30g，大蒜2瓣，姜1块，辣椒酱1大勺，酱油1大勺，桂皮1块，香叶2片，八角2个
做法
1..干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用
2..锅中加水，大火烧开
3..水开后放入排骨焯烫
4..焯烫后的排骨洗去浮沫待用
5..锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香
6..加入辣椒酱，小火炒匀
7..放入排骨，翻炒均匀
8..放入干菜，再次翻炒均匀
9..加水没过菜，倒入酱油
10..加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可
小贴士：
豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
对干豆角丝的做法认识后，在冬季选择制作干豆角丝是很好选择，冬季炖菜是常吃的，因此对一些炖菜中，放入些干豆角丝是不错之选，不仅可以提高食物的口感，而且对食物的味道改善，也是很有帮助的。
水煮干丝的家常做法
食物的种类比较多，在对食物选择上，可以根据自己的喜爱进行，不过想要能够吃的健康，就需要先对食物进行更多了解，是吃的时候可以放心选择，那水煮干丝是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素较多，吃的时候对身体也没有任何影响，水煮干丝的做法怎么样呢?
水煮干丝的做法：
主料：豆腐干500克，熟鸡丝，虾仁，熟鸡肫，肝片各50克，火腿丝，豌豆苗各10克，笋片30克，鸡蛋清l/2只，熟猪油150克，酱油15克，虾籽少许，上汤500克，生粉适量。
做法
①豆腐干先批薄片，再切成细丝，入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出，再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内。另取碗一只，将鸡蛋清、盐、生粉调匀，放入虾仁拌上浆。
②炒锅内放熟猪油25克，将虾炒熟盛碗内。豌豆苗灼熟后捞起滤水待用。
③炒锅内放上汤500克，加入干丝，再将鸡丝、肫肝片、肫肝片、笋片放锅内一边，加虾籽、猪油(125克)，烧煮至汤汁渐浓、呈乳白色时，加酱油和盐，盖好烟煤5分钟左右起锅，干丝盛碗内，上盖鸡丝、笋片、虾仁、火腿丝，并将豌豆苗围在四周即可。
在对水煮干丝的做法认识后，制作水煮干丝可以很轻松的进行，不过对这样佳肴制作也要适量，不宜制作的太多，尤其是夏季的时候，水煮干丝如果制作太多是很容易坏掉的，常吃水煮干丝对提高自身免疫力有很好效果，因此它是放心之选。
炒干丝的家常做法
炒干丝是很常见的佳肴，对它在吃的时候，完全可以放心进行，干丝对人体健康没有任何损害，而且吃这类食物，在对身体蛋白质补充上也是很不错的，不过需要注意的是，对炒干丝的做法也要先进行了解，这样在家里想吃的时候，都是可以随时进行制作，使得吃炒干丝很方便。
炒干丝的做法：
葱油莴笋炒干丝
材料：豆腐干四块，比较嫩的莴笋一根，干红辣椒三颗，小香葱五颗，盐少许，鸡精少许。
做法
1把莴笋扒去叶子，只留根茎的部分，削去皮和老筋，切成细丝，用盐水泡一会。
2把豆腐干洗净切成丝，红辣椒去籽切段，小香葱洗净切成粒。
3坐锅热油，开小火，油温三成热时放入香葱爆香，然后把火稍微开大一点，加入莴笋丝和干丝快速的翻炒，然后加辣椒，翻炒出香味以后加入一点点盐和鸡精就可以了。
香菇炒干丝
材料：香菇6朵 豆干200克 红辣椒1个 香菜3根 葱丝少许 糖1茶匙(5克)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)
做法
1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净后切丝。
2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。
这两种都是制作炒干丝不错选择，对炒干丝的做法上并不是很复杂，而且干丝在食材搭配上也是有很多种类，干丝很容易消化，常吃这类食品对提高身体免疫力有很好帮助，尤其是对中老年人这样食物是不错之选。
干豆腐丝的家常做法
干豆腐丝是常见的食材，对它的选择可以放心进行，干豆腐丝含有丰富蛋白质，吃这类食物对人体营养补充有很好效果，同时对女性常吃这样食物，在改善体质上也是有一些帮助，那干豆腐丝的做法上，也是有很多种类，对干豆腐丝的制作，都是可以根据自己喜爱进行，下面就详细的介绍下它的制作方法。
干豆腐丝的做法：
黄瓜干豆腐丝
材料：干豆腐，黄瓜少许，盐，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
做法
1、干豆腐先在开水中煮一分钟，切细丝，黄瓜切细丝;
2、放入蒜末、盐、糖(可以稍微多一些)、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。
金针菇拌干豆腐丝
材料：干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
对干豆腐丝的做法了解后，在家里制作干豆腐丝都是可以轻松进行，不过每次在制作干豆腐丝的时候，都是不能制作太多，干豆腐丝隔夜在吃，它的味道会改变，而且隔夜的干豆腐丝含有的营养成分也是有很大减少的。
凉拌干丝的家常做法
凉拌菜是很多人喜爱吃的，这类佳肴制作起来简单，而且夏季吃凉拌菜对消暑有很好帮助，凉拌菜的种类比较多，在制作上可以根据自己的喜爱进行选择，不过需要注意的是，凉拌菜制作的时候不能过于复杂，否则吃的时候对身体也没有任何影响，那凉拌干丝的做法该如何进行呢?
凉拌干丝的做法：
材料：干丝买了3个人吃的量，也就是一盘子，3块钱的，胡萝卜一个，用来搭配，香菜一些
做法
步骤1：红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用
步骤2：锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水这样，等干丝颜色变成乳白色，即可捞出，冲冷水沥干。
步骤3：将干丝及胡萝卜丝沥干水分，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀，撒上一些香菜即可。
步骤4：如果你没有吃过这道菜的话，可以到南京来吃吃。南京大煮干丝还是每个餐厅必备的一道菜，凉拌干丝可能不是那么多。如果你不知道干丝是什么，其实干丝就是一整块豆腐干切成的丝。
在对凉拌干丝的做法认识后，在平时都是可以多选择这样食物，凉拌干丝对人体蛋白质补充有很好帮助，而且长期选择这样佳肴，对提高自身体质也是有一定效果，因此对这样食物吃的时候，都是可以放心选择的。
煮挂面的家常做法是怎样的？
挂面是一种价格便宜而且吃起来很简单的食物，并且营养也很丰富，因为这些优点而受到人们的喜爱，很多人喜欢煮挂面吃，别看这是一道普通的食物，其实有很多好处，比如可以改善贫血状况，另外身体免疫力比较差的人，吃挂面也有很好的食疗功效，那么如何煮挂面才好吃呢？
第一、炝锅挂面
1.取适量的菠菜
2.把菠菜洗净，用刀切碎
3.在炒勺中放入适量的油加热
4.准备好已经腌制好的肉丁少许
5.待油锅热了之后将肉丁倒入炒勺中翻炒，加入适量的盐
6.待肉丁炒的差不多熟的时候，将切好的菠菜倒入炒勺中
7.将菠菜和肉充分翻炒
8.当菠菜炒的差不多的时候，加入开水
9.取适量的挂面放入锅中
10.大约五分钟之后，挂面煮熟了即可出锅
11.盛入碗中即可食用
第二、番茄茄子挂面
1.茄子切丁，准备挂面。
2.西红柿，洗净，切丁。
3.油八成热时，加入西红柿，翻炒至出汤。
4.加入茄子，继续翻炒。
5.约翻炒五分钟，即可出锅。
6.锅中水沸腾后，加入挂面，煮五分钟即可。
7.挂面出锅。
8.加上卤即可食用。
第三、宝宝营养挂面
1.挂面掰成2厘米的小碎条。
2.虾去掉头，剥去皮，挑出背部的黑线，剁碎。
3.小白菜取两片叶子，去掉中间的粗茎，切碎。
4.水开后，先下入挂面，煮至绵软。
5.再加入小白菜煮软。
6.加入虾泥，搅碎。
7.把鹌鹑蛋打散。
8.虾肉变色后，倒入打散的蛋液，搅拌均匀。
9.鸡蛋熟后，盛出，倒入适量儿童酱油。
10.滴一滴香油。
11.喂宝宝的时候要连面带汤。
第四、清汤挂面
1.等锅里的水烧开
2.挂面，刚买的，
3.抽适量挂面放入锅中
4.儿不肯吃鸡蛋，加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好，因为太细，有的人放开水里一焯就开吃了。
5.再加上香油和味极鲜，拌一下就可以吃了。
肉炒饼丝的家常做法是怎样的？
肉炒饼丝又称为肉丝炒饼，是北方地区的人经常吃的一种食物，这道食物制作的过程并不复杂，而且在炒饼丝的时候，可以根据需要加入一些蔬菜和调料，比如可以加入绿豆芽、里脊肉等等，这就使得肉炒饼丝的制作方法有很多，下面这几种做法不仅吃起来味道好，而且所含营养非常丰富。
肉炒饼丝的做法：
辅料：
蒜苔1小把、大蒜6瓣、八角1个、白糖约5克、盐6克、老抽3克、淀粉3克、黄酒5克、花生油、韭菜1小把、陈醋5-8克、盐（调韭菜用）2克、香油3克。
做法：
1.五花肉洗净切丝，加盐（约3g）、老抽、黄油，淀粉抓匀腌制10分钟。
2.粉条冲洗掉表面浮尘，用温的淡盐水泡至可以用指甲轻松掐断，然后用热水焯半分钟捞出用剪刀减至合适长度。
3.圆白菜洗净控水后切丝，胡萝卜洗净削皮切丝。
4.蒜苔洗净切小段，大蒜切片，韭菜切丁，加盐、陈醋、香油调匀备用。
5.炒锅内放稍微多一些的花生油，下白糖中小火炒出焦糖色的糖泡，然后下腌制后的肉丝快速炒至肉丝上色。
6.下蒜瓣、八角炒出香味。
7.放入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜丝断生。
8.然后放切好的圆白菜丝，调入适量的盐（约3g），大火翻炒至圆白菜变软、体积变小即可（我这次圆白菜炒的有点太软了）。
9.将饼丝和控水后的粉条依次码放在炒好的蔬菜上面，盖上锅盖，小火焖5-10分钟，至饼丝热透。
10.关火，撒上切好的蒜苔，将饼丝、粉条同蔬菜肉丝拌匀，吃前可浇上一勺腌制后的韭菜，味道更佳。
烹饪技巧：
1.粉条不容易入味，所以要提前用淡盐水浸泡让粉条有点基础的咸味。
2.圆白菜不要超太软了，太软一是口感不好，而是容易出水，炒出的炒饼也会因为水分过多而发粘。
土豆丝饼的家常做法是怎样的
土豆是我们生活中经常能吃到的食物，而且土豆的营养价值也是特别丰富的，经常食用还不会使我们的身体变胖，土豆也是物美价廉的食物，而且土豆无论作为主食还是菜类来说都是很好的选择，其中土豆丝饼就是味道比价鲜美的主食，也是很受欢迎的一种吃法，下面一起了解下土豆丝饼的家常做法是怎样的。
土豆丝饼的家常做法
食材明细
.土豆 两个（大的一个就行）干面粉 少许 盐 胡椒粉五香粉 鸡精
.制作方法
1、土豆1个洗净去皮擦成丝。
2、往土豆丝里加点香葱末。
3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。
5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
.烹饪小技巧
1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。
2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。
3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。
4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。
5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。
6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。
.营养功效 折叠 编辑本段 .1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯，患中风的危险性减少四成。"土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
上面就是对土豆丝饼的家常做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在家也能制作出美味的土豆丝饼，而且土豆丝饼对于很多儿童和老人来说经常食用也是很好的选择，平时可以多做些这样的美食来给我们的家人。
拌海带丝的家常做法是怎样的？
海带是一种海藻植物，也是中国人经常吃的食物，海带所含的营养非常丰富，对人体健康有很多好处，比如吃海带可以减肥，吃海带可以让头发变得更加乌黑，吃海带可以缓解衰老，另外对大脑健康也很有好处，还能调节人的免疫力等等，下面是凉拌海带的做法。
一、土豆拌海带丝
材料
主料：海带(鲜)150克，土豆（黄皮）500克，
调料：白皮大蒜5克，大葱5克，酱油5克，醋3克，盐3克，辣椒油5克
做法
1.大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末；
2.土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下；
3.海带用水泡开洗净后切成丝；
4.葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。
二、炝拌海带丝
材料
干海带（半匹），小米椒3个，花椒少许，葱蒜若干，油，盐，醋，味精，麻油
做法
1、干海带泡发洗净切细丝，小米椒、葱切段，蒜切粒。
2、海带丝放锅中加凉水煮，水开后继续煮3分钟左右，把锅中的热水滗掉，马上过凉水（这样可以保持它脆脆的口感）。为了吃得卫生，还要再过一遍凉开水。
3、把海带丝和葱花放入一深碗中，加入适量的盐、醋和味精拌匀。
4、炒锅烧热放油，下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味，立刻浇在海带丝上。
5、淋上少许麻油即可装盘上桌。
三、凉拌海带丝
材料
海带丝，姜，蒜，干辣椒丝，花椒粒，酱油，醋，盐，糖，鸡精
做法
1.海带丝洗干净，随意切那么两三刀；（太长吃起来麻烦，太短吃起来也很麻烦）姜和蒜切小片；（切末最好，由于不想将这二者吞入肚，所以我就切小片了）
2.水烧开后，把海带放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海带捞出来沥水，煮的太软就没有口感了
3.接着，秘制调料一小碗：放入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀;（调好后，可尝下味道）
4.炒锅热油，放入干辣椒丝和花椒粒，炒出香味就马上关火，注意火侯容易炒黑
5.大碗底层放海带，然后铺上蒜、姜，趁热浇上刚爆香的辣椒油
6.最后，把之前调好的调料倒入，拌匀就可以开吃啦。
炝干豆腐丝的家常做法
干豆腐丝是很多人爱吃的，制作干豆腐丝的方法比较多，对它的选择也可以放心进行，干豆腐丝含有丰富的蛋白质，常吃能够提高身体免疫力，对一些体质不好的人群，可以多吃这样食物，那制作干豆腐丝常见方法就是炝干豆腐丝，炝干豆腐丝的做法比较简单，而且能够很好的保留干豆腐丝营养成分。
炝干豆腐丝的做法：
原料：咸豆腐丝一把，葱白一根，香菜3根，红辣椒一个，花椒麻椒各少许，生抽，香醋，味精，食用油，香油。
做法：
1豆腐丝切成手指长小段
2、葱白香菜洗净葱切丝香菜切小段
3、切好的豆腐丝葱香菜放到一个干净的盆中，放入生抽一小勺香醋一大勺味精少许
4、红辣椒剪成小段花椒麻椒一大勺食用油放到炒菜的勺中
5、在煤气上烧热直到可以闻到香味(一定要小火小心操作，怕掌握不好可以在炒锅中炸香)
6、扎好的油泼到装豆腐丝的盆中点香油拌匀
小贴士：
豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品。也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。
●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
●优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。
●豆腐丝多凉拌食用，豆腐皮则常用来代替面皮。
●原产地：河北保定高碑店(原河北省新城县)
在对炝干豆腐丝的做法认识后，制作炝干豆腐丝的时候，适量制作最佳，过多的制作炝干豆腐丝，会让剩下的干豆腐丝很容易坏的，因此对它制作的时候，这点也是要注意的，同时对干豆腐丝制作时间也不宜过长。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煮干丝的家常做法是怎样的呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生娃娃菜的家常做法”专题。
