自制鱼丸的家常做法有哪些呢
养生汤有哪些做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“自制鱼丸的家常做法有哪些呢”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
对于鱼，相信喜欢的人会比较少。像小编一样，但小编却喜欢用鱼做的的鱼丸。不仅容易吃，而且味道很甜。煮在汤里还有淡淡的美味。而我们经常都会去外面买鱼丸。先不说价格会比较贵，它的质量也肯定没有自己做的好。所以，小编建议您如果有时间可以自己动手做做这鱼丸。那么，您是不是想问， 自制鱼丸的家常做法有哪些呢?小编就来告诉您把!
自制鱼丸的家常做法一：
1、 鱼去骨去皮去红肉部分，切成小块
2.放入搅拌机的绞肉杯中，要低速高速配合着打。尽量多打一会儿，把鱼肉打碎成泥状，微呈胶状
3.鱼茸中加入玉米粉，盐，糖，胡椒粉，料酒少许。用量大概300G的鱼茸中加入1大匙玉米粉，1/2小匙盐，1/4小匙糖，1/8小匙胡椒粉，1/4小匙或更少的料酒。料酒千万别加多了，因为皖鱼腥味重，我才不得不加，不腥的鱼建议不要加，还是能吃出来滴
4.现在开始用手了，力气活，用手把调料混合后，抓起鱼茸，然后再摔入盆中，对，是摔，要使点劲儿，复仇的摔。连续的摔过20次左右，你就发现鱼肉很有弹性很粘了，继续摔吧，摔的越久，鱼肉越Q哦。我大概摔了30来回就觉得不好玩了
5.鱼茸已经变成胶状了，锅中放水，烧开，把鱼丸从虎口处挤出，一个一个的下锅，变成白色浮出水面就差不多了
6.煮好的鱼丸，可以控去水分，入锅炸后沾着咖喱汁来吃咖喱鱼丸。不过，我觉得和白菜来煮白菜鱼丸汤更好，有营养又好吃、
自制鱼丸的家常做法二：
1、把鱼去皮去骨去红肉,得到的净肉切块状,冷冻成半冰冻状.猪绞肉也冻成半冰冻状!、
2、取料理机或果汁机把半冻的鱼和猪绞肉加上盐,鸡粉,胡椒,ㄧ半的冰块,搅打约3分钟.
3、打开再加入剩下的调味料,冰块搅打约1分钟.
4、取出至入料理盆,拌入蛋白,树薯粉水(200c.c.水+100g树薯粉),同方向搅拌至均匀! 步骤4也可用机器.
5、完成的鱼浆,放入冰箱冷藏30分钟.(没时间立刻做甚至可冷藏半天再制做)
6、滚ㄧ锅80-85度的水,保持中小火(不滚),用虎口推挤出丸子,用沾水的汤匙,挖起入水中,即可制成鱼丸!
以上就是自制鱼丸的家常的两种做法， 小编介绍的您还满意吗?是不是并不会像想象中的困难。的确，所以，小编觉得您可以自己动手试试，选择喜欢的一种做法。相信这美味也能从您的手中传承下去。而在去鱼骨的时候，您可要除得干净。小心孩子吃到对喉咙不好!
扩展阅读
自制鱼丸的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于自制鱼丸的做法。
2.鱼骨切块，鱼肉切块
3.将鱼肉剁成肉泥
4.肉泥装盘，夹入2个鸡蛋，腌制半个小时，然后将生粉调成水，慢慢夹入，调入鱼肉中，然后加点盐和蚝油，调匀
5.锅中水烧开，然后慢慢放入鱼丸
6.准备一盆凉水，准好的鱼丸，捞出放入凉水中
7.鱼丸，凉好后，捞出装入保鲜袋，放入冷冻室，想吃的时候放点青菜，做个青菜鱼丸汤，不错的
自制鱼丸的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
鲤鱼鱼丸的做法有哪些呢
鲤鱼是我们生活当中经常会吃的一种鱼类，不仅仅具有减肥的功效，平时鲤鱼还可以做成清蒸做成油炸，无论怎样制作鲤鱼的味道都不会变而且能香酥可口，对于很多儿童来说，吃鱼就是担心鱼刺会卡到宝宝，所以说我们可以来做一道鲤鱼鱼丸的做法。
鱼丸清汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮鱼丸清汤的制作材料： 主料：鱼丸200克
调料：大葱5克,胡椒粉3克,盐3克,酱油3克鱼丸清汤的特色： 润而不腻教您鱼丸清汤怎么做，如何做鱼丸清汤才好吃 待肉汤煲沸，下鱼丸煮至浮起，熄火，加葱调味即好。小帖士-健康提示：
滋养脏腑、含维生素、瘦身抗老
美味鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮美味鱼丸的制作材料： 主料：草鱼400克
辅料：荸荠25克,香菇(鲜)50克,鸡蛋200克
调料：胡椒粉5克,盐3克,大葱5克教您美味鱼丸怎么做，如何做美味鱼丸才好吃 1. 荸荠洗净去皮切末;
2. 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状;
3. 香菇洗净，切成片;
4. 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
开胃鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
口味：清香味 工艺：其他开胃鱼丸的制作材料： 主料：金糕100克,鳜鱼500克
辅料：鸡蛋清75克,香菇(鲜)15克,白菜20克,金华火腿15克
调料：盐2克,味精1克教您开胃鱼丸怎么做，如何做开胃鱼丸才好吃 1. 将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成馅，山楂糕切成丁;白菜洗净取心;火腿香菇切片备用。
2. 将鱼馅挤成丸子，每个丸了中间包上1个山楂糕丁，入水氽熟捞出，放在平盘内，浇上白玉卤，用香菇、白菜心、火腿点缀一下即成。
开胃鱼丸的制作要诀： 白玉卤制作方法：净锅置旺火上,放二道清汤200克及少量精盐、味精、烧沸后撇去浮沫,勾入湿团粉15克,再放进葱、椒、料酒、葱油、姜汁、调匀后即成“白玉卤”。小帖士-健康提示：
1. 健脾开胃，化积消食。
2. 适宜用于肉积满闷、饭后不适。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
以上的文章我们介绍的这一道鲤鱼鱼丸的做法，有效的可以治疗肠胃不消化，而且入口即化，q弹可口，对于很多孩子来说非常的适合使用，也不必要担心鱼刺会卡到宝宝的喉咙。
自制手工鱼丸的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于自制手工鱼丸的做法吧。
2.121鱼肉去皮去骨，剁成肉糜
3.212料酒，鸡蛋，葱姜水
4.鸡蛋只要蛋白，用打蛋器打成硬性发泡，就是提起蛋白成直角
5.加入剁好的鱼肉糜，料酒，葱姜水，盐用打蛋器接着打，也是打至提起成直角就可以了
6.捏一撮放清水里浮在水面不沉下去就ＯＫ了
7.保鲜膜封好放冰箱冷藏４个小时
8.４小时后从冰箱拿出，手用清水打湿把鱼肉糜用大拇指跟食指团出圆球状，
9.用调羹舀起放入加了清水的炒锅，等全部做好开大火烧开
10.烧开成型就行
11.熟了，加点盐调味，就这样吃就很美味，多的可以放冰箱吃个几天哦
12.第二天用鱼骨熬的高汤，加点冬笋，黑木耳，最后加入鱼丸，噔噔噔噔，开锅上菜喽！
自制手工鱼丸的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
自制墨鱼丸的做法大全
在我们的生活中很多人都喜欢吃墨鱼丸，因为墨鱼丸吃起来口感要比鱼丸更好一些，而且大多数人在吃墨鱼丸的时候都会选择油炸的方式，因为这样能够使墨鱼玩外酥里嫩，而且在油炸之前墨鱼丸外皮上还可以裹上一层炸鸡粉，这层炸鸡粉里面还可以加入一些芝麻和孜然，那么油炸墨鱼丸怎么做呢?
用料：三斤左右， 鱼肉， 葱，姜，料酒，盐， 白胡椒，生粉 2-3个， 蛋清
做法
1选鱼。一般为刺小的鱼，草鱼青鱼最常用，青鱼更佳，黑鱼也可。三斤左右为宜。但是我们的小菜场只有草鱼，青鱼说要预定才有，于是选了一块中段的草鱼。
2剖鱼。如果买的是整鱼就要用大刀将鱼从鱼尾处沿背脊骨向上剖开两半。去除内脏及鱼鳞，洗干净。如果是鱼肉段，也剖开两半，清洗好即可。
3剔鱼。用刀徐徐斜着刃刮其肉，将大部分鱼肉剔下后，剩下的鱼骨、头尾多余部分及之后的鱼皮用来熬高汤，下一步细述。将鱼骨和鱼肉分离，屈老伯用了神秘武器——汤勺，可以轻松将实现。偷懒的话，鱼骨上的鱼肉就不剔除直接一起熬汤了。直接用汤勺刮大块鱼肉，刮成鱼茸。经本人实践操作，没有骨刺的部分就用刀直接切下，难处理的部分，用汤勺解决。看到鱼丸店里去除鱼刺都是有用像镊子一样的工具，如果家中有合适工具也可以一试啊。
4鱼汤。热锅冷油，待油热后，入姜片，将上一步骤中的鱼骨、头尾多余部分及鱼皮入油锅煎好，撒些许料酒去腥。开水倒入油锅，转小火温煮，熬制鲜美的鱼汤。可加入蘑菇或其他食材进一步提鲜。
5剁鱼。将鱼肉继续加工，用刀剁直至碎如细砂。就想象下食神中周星星打撒尿牛丸的画面吧。我可是左右开工，酣畅淋漓啊。鱼肉当然比牛肉好剁多啦。剁多久呢，这个看自己悟性和喜欢的口感啦，如果喜欢细腻点的，那就多锻炼一会儿罗。偷懒的话，看很多菜谱上使用绞肉机绞碎的，这一步就省时省力很多啦。同时煮少量葱姜水备用。
自制包心鱼丸的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做自制包心鱼丸。
2.2鱼身去处大骨洗净血水，共2斤8两。
3.1一点点切下鱼肉，鱼背的小刺是有规律的生长成一排，所以接近鱼刺的地方，用刀刃轻轻地一点一点的把肉刮下，最后就剩下一排刺啦。
4.2一点点片去鱼皮及红肉。红肉有土腥味，并影响成品颜色 所以一定要去除。
5.1全部切下的鱼肉，共1斤3两的样子。
6.2去掉的边料，好像比鱼肉还要多啊，回头红烧吃，一点也没有浪费。
7.12鱼肉加入姜末加入适量的水分批放入料理机打成泥。
8.21料理机全部打好的鱼泥，边打边加水，所以没有计算水的重量，至少有200-300毫升水吧。
9.加入盐、糖、味精、白酒、生粉、蛋清、白胡椒粉使劲搅打上劲至能站住为止。
10.剁好的肉馅加入盐、糖、酱油、味精、姜末、少许生粉拌匀。
11.手上沾清水、抓一勺鱼馅在手上压平
12.包入肉馅。
13.合口团成圆形。
14.逐个下入凉水锅中。锅小啦，不想换锅，结果一个摞一个的。
15.鱼丸全都浮起再煮片刻就好啦。
16.碗里放入盐、黑胡椒粉、醋，加入煮鱼丸的汤，盛入鱼丸，最后洒上葱花、麻油。美味鲜嫩的酸汤鱼丸闪亮登场啦。
17.真的非常非常好吃，嘿嘿。
18.多的鱼丸盛入饭盒，放进冷藏室可以放2、3天。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的自制包心鱼丸，为你的妻子和孩子露上一手。
自制鱼丸的做法是什么
鱼丸说湖北的一种常见小吃，而湖北人都将它称作鱼圆和鱼圆子。而他在确实是一道大菜，特别是出现在宴席和餐桌上都是非常受人欢迎的，那么自制鱼丸的做法有哪些呢！
做法：
1.取草鱼主骨上的整扇鱼身，片去带大刺的鱼腹，用松肉锤或刀背将鱼肉敲松。
2.把鱼平铺在菜板上，用菜刀锋口的那一面，从鱼尾向鱼头方向刮出鱼茸。
（注意，动作是刮，从左到右刮出鱼茸，刮出鱼刺时就顺手剔除）
3.把刮好的鱼茸放菜板上反复剁碎，剁到越细腻越好。
4.将处理好的鱼茸放进大盆里，加入打散的蛋清和少许清水，用手使劲朝一个方向搅拌上劲。
5.葱姜切成碎末，加入鱼茸中，再调入盐，白胡椒调味，继续朝一个方向使劲搅拌。
6.一直搅到鱼茸变成如下图样偏干的浆糊状。
（不知道应该搅成什么样的，拿碗装一碗冷水，挤一团鱼茸丸子放进去，如果鱼丸可以漂浮在水面就说明打好了，漂不起来的话还要继续打）
7.坐锅，烧一锅清水，水比体温略高一点时转最小火，用手挤出鱼丸，全部鱼丸下锅后，再中火煮熟即可。
自制墨鱼丸
墨鱼丸是很多人比较下的选择，这样的食物含有的蛋白质比较多，不过在吃墨鱼丸的时候也是需要适量的进行，过多的吃也是会造成身体危害的，在对这点上也是要进行注意的，那墨鱼丸常见的吃法就是吃火锅的时候放入，这样使得墨鱼丸在营养价值和口感上都是有着很好保留，那自制墨鱼丸如何进行呢?
很多人对自制墨鱼丸方法并不是很清楚，这样的食物在制作上，也是有着一些方式，而且在对它制作的时候，也不用过于担心，它的制作并不是很难。
自制墨鱼丸：
材料：鲜墨鱼250克，肥肉适量，盐，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉。
做法
1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.
2.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉也行).一大勺的生粉拌匀.
3.用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起。
咸菜墨鱼蛋
材料：墨鱼蛋 200克 雪菜 100克 姜 少许 黄瓜 半条。
辅料：糖、盐、白酒、鸡精、水淀粉适量。
做法
第一步墨鱼蛋切成小快用白酒腌制30-40分钟，雪菜切丁，姜切末备用。
第二步起油锅先煸姜末，再下雪菜煸炒，最后放墨鱼蛋翻炒加高汤(没有高汤加水)少许，放盐、糖调味，转中火盖锅盖微微炖煮，收汤放鸡精、勾水淀粉出锅。
以上就是对自制墨鱼丸做法详细介绍，在制作墨鱼丸的时候按照以上方法制作的时候，食材的准备也是很关键，这样制作后，使得它的口感非常不错，常吃墨鱼丸对身体不会有任何的损害，因此对墨鱼丸的选择是可以放心进行的。
自制冰糕的家常做法有哪些
冰糕是很多人喜爱的选择，夏季吃冰糕对消暑有很好帮助，不过对冰糕在吃的时候，需要适量进行，每次吃的太多，对牙齿和胃部都是会有影响的，因此在吃冰糕不能随意进行，那自制冰糕的做法大全中，对自制冰糕的做法也是有一些介绍，使得制作冰糕都是可以知道该如何进行。
自制冰糕的做法大全：
自制香草味牛奶雪糕
材料：冻奶，120毫升，香草精，15毫升，炼乳，1罐，盐，0.8克，浓奶油，475毫升
做法
1.用一个中等大小的碗，放冻奶、香草精、炼奶和盐进去，搅匀。
2.用一个大碗，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去，轻轻拌匀。
3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏约10天。
自制云呢拿雪糕
材料
主要材料：鸡蛋四只，细白砂糖100G，全脂牛奶250ML，淡奶油一盒(250ML)，口味材料：云呢拿粉(即香草粉)3G(可依自己口味改为绿茶粉或可可粉或果酱)，工具：小奶锅，手动打蛋器，电动打蛋器，刮刀，饭盒或宽口的，带盖直身容器，打发奶油的盆(预先放在冰箱冷冻)
做法
第一步：洗净鸡蛋，擦干水份，这一步是为了防止蛋壳不干净污染蛋黄。将蛋黄与蛋清完全分离后，只取4只蛋黄放入一容器中，加入100克砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖完全融化。
第二步：把250ML全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。然后，慢慢倒入搅打好的蛋黄液中，注意不要一下子将牛奶全部倒入，以防蛋黄被烫熟。
第三步：将混合好的蛋黄牛奶再次倒回小奶锅中，用小火加热，并不停用打蛋器搅拌，直至蛋黄牛奶混合液变稠。注意，千万不能煮沸，否则功亏一篑，只能倒进自己肚子里了。把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，或用风扇吹凉备用。
第四步：蛋黄牛奶晾凉后，取出预冻好的打发奶油用的盆子(盆子预冻是为了防止打发奶油时油水分离，这步很关键)，倒入250ML淡奶油，用电动打蛋器打发奶油，直至提起打蛋器时可以在奶油表面拉起一个小尖，就说明奶油打发好了。
第五步：将蛋黄牛奶和云呢拿粉倒入打发好的奶油中，用电动打蛋器充分混合均匀。将混合好的云呢拿雪糕糊倒入饭盒或宽口直身容器中，用刮刀将倒不净的雪糕糊刮到容器中，改上盖子，放入冰箱冷冻室冷冻半小时，然后取出，用电动打蛋器将雪糕糊搅拌1次，继续放入冰箱冷冻半小时。
第六步：重复以上冷冻、搅拌步骤4小时，即8次，直至雪糕完全冷冻凝固。这一搅拌步骤最好用电动打蛋器完成，可以搅拌得更加均匀，吃起来口感更顺滑。
在对自制冰糕的做法大全中，对自制冰糕的做法了解后，制作自制冰糕的时候，一定要适量进行，每次制作太多，这样食物吃不完很容易化掉，而且放置冰箱时间太长，冰糕的味道也是会改变的，这点需要进行注意。
西红柿鱼丸汤的做法有哪些呢
相信很多家长朋友们不仅仅关心自己孩子的学习状况，同时也非常担心他们的身体健康。其实孩子们要想健康的成长，饮食对于他们来说就显得尤为重要了。因此一些美食专家就建议妈妈们可以给自己的孩子多做西红柿鱼丸汤，那么西红柿鱼丸汤的做法有哪些呢?面对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。
许多家长都想在暑假期间多做些汤水给孩子们喝，我们认为少儿时期宜少饮“煲”的老火靓汤，多饮“滚”的新鲜靓汤。紫菜番茄滚鱼丸便是这种靓汤之一，它不但营养丰富，且色味俱全，很为孩子们所喜爱。汉代以前我国就有食用紫菜的记载，紫菜一直被视为珍贵海味之一，它所富含的钙、铁、碘元素，不仅是治疗妇儿贫血症的优良食品，而且能促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健，其质地脆嫩爽口，有海味的特有鲜香。
番茄鱼丸汤，就超市的鱼丸切片，番茄去皮切片，鱼丸可先冷水下锅煮开后3分钟加番茄3分钟，水不要加太多
番茄土豆丝，土豆切丝素炒，快熟时，加入切片的番茄一起炒几下起锅;
番茄排骨汤，排骨加姜片炖，7分熟时加入番茄片一起炖;
番茄烧牛肉，牛肉油炒时加醋，可以去腥而且易熟，然后加胡豆瓣、冰糖一起炒，然后加入热水，然后煮，8分熟，就把滚刀切的大块番茄加入一起再煮(醋、冰糖都可以让肉更易熟)
喜欢做的就这几种了
番茄蛋汤，番茄土豆片汤，番茄烧牛肉，番茄榨菜蛋汤，
以上几段文字内容就为我们详细的介绍了西红柿鱼丸汤的一些做法，在此我衷心希望有这方面需求的朋友们能够认真阅读上面的内容，从而心中对于这些做法才有更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我也希望家长朋友们能够从繁忙的工作之余抽出一些时间来关怀自己的孩子。
鱼丸米线的做法有哪些
鱼丸米线应该是很多朋友经常吃的食物吧！鱼丸是用鱼身上的鱼肉做的因此有非常丰富的营养，这大概也是很多朋友喜欢吃鱼丸米线的原因。下面为朋友们介绍一些制作鱼丸米线的做法，一起来看看吧！希望能对大家有所帮助：
鱼丸米线的做法步骤
1. 香菇及青菜洗好,沥水,切好。记得一定要把米线泡下，使其变软。
2. 锅里的水烧开后,加入鱼丸,煮熟后,再加入泡好的米线。
3. 最后加入香菇及青菜,等煮熟后,加入盐,胡椒粉,淋上麻油即可。
港式鱼丸米线的做法
1..米线凉水浸泡1小时，鱼丸化冻
2.清水下锅，烧开
3.水开后放入鱼丸
4.鱼丸膨胀后放入米线
5.水再次沸腾后放入蘑菇青菜
6.3两分钟后下鸡粉与食盐
7.1分钟后出锅，撒香葱粒
8.自创鱼丸米线的食材和调料：
米粉200克（一个人的份量） 鱼丸 10个（炸鱼丸和白鱼丸各半） 紫菜1片 鸡肉火腿肠 1条 番茄1个 菜心 300克 鸡精10克 盐 适量 麻油适量 姜片 适量 蒜头适量 葱花 适量
教您自创鱼丸米线的家常做法，如何做自创鱼丸米线才好吃
一、米粉放入煲里等水烧开后，煮3-4分钟，熄火，不要打开煲洗干净，紫菜发洗干净
三、烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜，番茄和菜心，煮熟后再放米粉，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成
想要做好鱼丸米线原材料也是很重要的。因为鱼丸制作需要花费一些时间所以大家可以买制作好的新鲜的鱼丸。米线大家如果担心煮不开可以在下锅前用凉水浸泡一定的时间这样更容易煮透味道也更好。以上就是为大家介绍的一些制作鱼丸米线的方法，快点尝试制作一下吧！
鱼丸面条的做法有哪些
现在各种各样的美食层出不穷，人们的要求也越来越高，一道美食不仅要好吃，还要求色香味都要俱全。在一些高级餐厅品尝一道美味不是一般人可以经常做到的，而自己在家可以亲手做一道色香味俱全的美食才是最惬意的一件事。下面有一道简单易操作的美食菜谱,那就是鱼丸面条，让新手也可以品尝自己亲手做的美味，那么鱼丸面条的做法有哪些呢？
鱼丸：净鱼肉600克、生粉30克、白糖2克、盐一勺、胡椒粉适量
鱼丸面：鱼骨一条、鱼丸数个、粉干一把、酸菜适量、豇豆一小把、料酒适量、盐适量
鱼丸面的做法
1、先把鱼肉一分两半，然后从鱼尾开始把鱼皮剔下，再在鱼肉中间深划两刀去除中间的大刺，最后把没刺的部分剔下来
2、鱼肉剔下以后切碎备用
3、称出生粉、盐、糖、胡椒粉，生粉一定要称，不要随便放，要不然可能会让鱼丸口感偏硬或者偏软烂
4、鱼肉放入料理机打成鱼浆，最好少量多次的放，鱼肉绞打以后黏性很强
5、鱼肉绞成鱼浆以后放入生粉等辅料，搅拌均匀
6、搅拌好以后摔打鱼浆，直到鱼浆出现胶质，变的很有黏性跟弹性，所以多摔打是没有错的，越打味道越Q弹
7、锅里烧一大锅水，水开以后转成中火，就是不要让水沸腾的太厉害，以免把丸子冲破掉
8、手里抓一团鱼浆，用虎口挤出，然后用调羹舀下，放入锅内
9、你可以先煮一个或者一小块尝尝看，看鱼丸是不是够咸了，是软了还是硬了，软了再加点生粉，硬了加点水，调整好为止，不过按照我上面的比例，几乎出来都不会错的。
10、鱼丸全部挤进锅里以后一直保持中火，不要让锅沸腾的太厉害
11、等鱼丸全部浮起再煮2，3分钟就熟了，出锅
12、看看自己煮的鱼丸的切面吧，很细腻，咬起来弹性十足，就这样吃味道也非常好哦~~
通过以上的介绍关于鱼丸面条的做法有哪些，相信大家都有了更深入的了解，这些做法相信大家也都记下了。一道美食不仅仅是靠手去做的，更重要的是心，用心做的美味才有不一样的味道，品尝一道美味不要去高级餐厅花费昂贵的金钱，只需要自己动动手就能做出营养丰盛又可口的饭菜，做给自己品尝亦或者做给爱人、家人，都是不错的选择。
墨鱼丸的做法有哪些？
墨鱼丸的制作其实有比较多的制作方法，而且不同的地区所使用的食材和调味料也会各不相同，所以对于这些食材或者食物比较喜欢的朋友们，可以尝试了解它的具体步骤做法。
一、海南做法
制作材料
鲜净墨鱼500克、猪肥肉100克、生粉15克、马蹄粉10克、味精10克、精盐5克、白糖3克、胡椒粉少许、香麻油适量。
1、将猪肥肉洗净切成细粒，放人冷藏柜待用；新鲜墨鱼除脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放入绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，至起胶。
2、用清水（约50克）将生粉、马蹄粉研成湿浆，连同麻油、胡椒粉一起加入墨鱼胶中掺和控匀，再挞至起胶，倒入冷藏肥肉粒拌匀。
3、一手抓墨鱼胶，从拇指虎口处挤出小团，另一手使汤匙将鱼胶刮下，放进生油中浸脱，双手连贯动作，至刮完鱼胶丸为止。
猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分；原锅加热，下姜花、葱节爆香，赞酒，加少量上汤、湿淀粉勾芡，倒入墨鱼丸快炒几下，装盘便成。
二、潮汕做法
1、墨斗鱼丸的墨斗鱼，是深海捕上来的。做墨斗丸的墨斗鱼，有一定的要求，必须是肉质紧致的成年墨斗鱼；重量要在0.3公斤以上；要是当天上岸的鲜墨斗鱼。
2、而墨斗鱼也不是整个都可以拿来打丸的，只取中间段的厚实墨鱼肉，然后手打成泥。加入少量鸡蛋清、生粉、马蹄和调料。用腕力不停搅拌，直至成糜状。手捏成丸状，用勺子掏入温水中定型。
3、煮肉丸的时候，可以往汤里放入配好的蒜朥（大蒜切碎后油炸）。它与肉丸非常搭味，是潮汕著名的调味，非常的香。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制鱼丸的家常做法有哪些呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
