鱼丸面条的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《鱼丸面条的做法有哪些》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
现在各种各样的美食层出不穷，人们的要求也越来越高，一道美食不仅要好吃，还要求色香味都要俱全。在一些高级餐厅品尝一道美味不是一般人可以经常做到的，而自己在家可以亲手做一道色香味俱全的美食才是最惬意的一件事。下面有一道简单易操作的美食菜谱,那就是鱼丸面条，让新手也可以品尝自己亲手做的美味，那么鱼丸面条的做法有哪些呢？
鱼丸：净鱼肉600克、生粉30克、白糖2克、盐一勺、胡椒粉适量
鱼丸面：鱼骨一条、鱼丸数个、粉干一把、酸菜适量、豇豆一小把、料酒适量、盐适量
鱼丸面的做法
1、先把鱼肉一分两半，然后从鱼尾开始把鱼皮剔下，再在鱼肉中间深划两刀去除中间的大刺，最后把没刺的部分剔下来
2、鱼肉剔下以后切碎备用
3、称出生粉、盐、糖、胡椒粉，生粉一定要称，不要随便放，要不然可能会让鱼丸口感偏硬或者偏软烂
4、鱼肉放入料理机打成鱼浆，最好少量多次的放，鱼肉绞打以后黏性很强
5、鱼肉绞成鱼浆以后放入生粉等辅料，搅拌均匀
6、搅拌好以后摔打鱼浆，直到鱼浆出现胶质，变的很有黏性跟弹性，所以多摔打是没有错的，越打味道越Q弹
7、锅里烧一大锅水，水开以后转成中火，就是不要让水沸腾的太厉害，以免把丸子冲破掉
8、手里抓一团鱼浆，用虎口挤出，然后用调羹舀下，放入锅内
9、你可以先煮一个或者一小块尝尝看，看鱼丸是不是够咸了，是软了还是硬了，软了再加点生粉，硬了加点水，调整好为止，不过按照我上面的比例，几乎出来都不会错的。
10、鱼丸全部挤进锅里以后一直保持中火，不要让锅沸腾的太厉害
11、等鱼丸全部浮起再煮2，3分钟就熟了，出锅
12、看看自己煮的鱼丸的切面吧，很细腻，咬起来弹性十足，就这样吃味道也非常好哦~~
通过以上的介绍关于鱼丸面条的做法有哪些，相信大家都有了更深入的了解，这些做法相信大家也都记下了。一道美食不仅仅是靠手去做的，更重要的是心，用心做的美味才有不一样的味道，品尝一道美味不要去高级餐厅花费昂贵的金钱，只需要自己动动手就能做出营养丰盛又可口的饭菜，做给自己品尝亦或者做给爱人、家人，都是不错的选择。
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墨鱼丸的做法有哪些？
墨鱼丸的制作其实有比较多的制作方法，而且不同的地区所使用的食材和调味料也会各不相同，所以对于这些食材或者食物比较喜欢的朋友们，可以尝试了解它的具体步骤做法。
一、海南做法
制作材料
鲜净墨鱼500克、猪肥肉100克、生粉15克、马蹄粉10克、味精10克、精盐5克、白糖3克、胡椒粉少许、香麻油适量。
1、将猪肥肉洗净切成细粒，放人冷藏柜待用；新鲜墨鱼除脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放入绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，至起胶。
2、用清水（约50克）将生粉、马蹄粉研成湿浆，连同麻油、胡椒粉一起加入墨鱼胶中掺和控匀，再挞至起胶，倒入冷藏肥肉粒拌匀。
3、一手抓墨鱼胶，从拇指虎口处挤出小团，另一手使汤匙将鱼胶刮下，放进生油中浸脱，双手连贯动作，至刮完鱼胶丸为止。
猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分；原锅加热，下姜花、葱节爆香，赞酒，加少量上汤、湿淀粉勾芡，倒入墨鱼丸快炒几下，装盘便成。
二、潮汕做法
1、墨斗鱼丸的墨斗鱼，是深海捕上来的。做墨斗丸的墨斗鱼，有一定的要求，必须是肉质紧致的成年墨斗鱼；重量要在0.3公斤以上；要是当天上岸的鲜墨斗鱼。
2、而墨斗鱼也不是整个都可以拿来打丸的，只取中间段的厚实墨鱼肉，然后手打成泥。加入少量鸡蛋清、生粉、马蹄和调料。用腕力不停搅拌，直至成糜状。手捏成丸状，用勺子掏入温水中定型。
3、煮肉丸的时候，可以往汤里放入配好的蒜朥（大蒜切碎后油炸）。它与肉丸非常搭味，是潮汕著名的调味，非常的香。
鱼丸虾丸的做法有哪些
爱吃之心，人皆有之，每个人都对美食是无法抵抗的，世界上的美食那么多，我们都没办法一一吃过来，但是我们可以吃一些的生活都比较常见的美食，像鱼丸虾丸就是比较常见的一种美食，我们自己都可以做，那么，今天就为大家介绍美味的鱼丸虾丸的做法有哪些吧！
普通鱼丸
材料:鱼肉50克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克
调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
章鱼丸
材料:低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2个 高汤350cc 高丽菜适量 章鱼适量 红姜丝适量 海苔粉适量
调味料 盐少许 酱油1小匙
酱料 沙拉酱
做法:
1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 过筛备用
2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味
3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用
4.将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油抹模型， 接着将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜 章鱼块及红姜丝，再淋满面糊， 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可.
虾丸
鲜虾（275克）、味精（40克）、邓面粉（40克）、精盐（少许）。
【制作过程】
一、将虾去头去尾去壳，用盐洗净，放在干净的白布上包起，挤去水分。再用干净的纸铺在台上，将虾肉放入，把未干的水分再挤一下，加入味精、盐、邓面粉，搓揉到松软，放入冰箱，冰冻一小时取出（不冻不脆）。
二、将虾肉制成圆子，放入烧滚的清水里煮（煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好
鱼丸儿和虾丸的做法非常的简单，相信你一定一学就会的，而且上文也已经为大家详细的介绍了鱼丸虾丸的做法有哪些了，如果你也比较喜欢吃鱼丸和虾丸，那就不妨自己试着做一下了，而且自己做的比较健康，卫生，吃起来味道会更赞！
清汤鱼丸的做法有哪些
很多人吃鱼丸的时候喜欢用来煮清汤鱼丸，因为这样的做法汤很好喝，和鲜美，如果家里面有小孩的人很多都会这样做，特别是很多怕辣的人，做鱼丸一般不用放辣椒，而鱼丸也是福建的一种特产，而福建人都是不吃辣椒的，所以做法都是以清汤为主，但是不是本地的人就不知道这个鱼丸的做法，下面我们来看看这个清汤鱼丸的做法吧。
做法一
材料
鱼丸2颗，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙
做法
1.将高汤煮开后，加入福州鱼丸用小火煮约半分钟
2.把所有调味料装入碗中后，倒入煮好的高汤与福州鱼丸
3.在汤面洒上葱花即完成
做法二
鱼丸，红萝卜丝、瘦猪肉、豆腐、，生菜、葱、香菜、姜丝、辣椒丝。
做法
1.把所有材料切丝备用 2.先煮开水，把红萝卜丝、葱、姜丝、辣椒丝先放进去滚一会儿，煮出味来，再放鱼丸，豆腐再滚
2快起锅的时候再放入瘦猪肉，跟生菜
做法三
调料：豆油适量、鸡精适量、葱1段、姜1块、料酒适量、香菜1根、五香粉适量、白糖适量
鲅鱼丸子的做法
在大连，进入九、十月份，新鲜的小鲅鱼纷纷上市。小鲅鱼的吃法很多，可以做家常焖鲅鱼、做熏鱼、酱焖鲅鱼、干煎鲅鱼等，小鲅鱼不仅可以包饺子，还可以晒干了蒸着吃。小鲅鱼价格便宜，深受百姓的喜爱。我经常用小鲅鱼汆丸子，其味道鲜美、入口爽滑，既不用刀剁也不用粉碎机加工，做法极其简单，凡是到我家里吃过鲅鱼丸子的人都很喜欢，下面介绍做鲅鱼丸子的过程。
1.买小鲅鱼，重一斤半共3条
2.所需配料有料酒、葱、姜、香菜、五香粉、糖、油
3.将鱼去头、剔出刺、洗净后，用左手按住鱼的尾部，右手拿不锈钢的小勺，由鱼尾向鱼头方向剐鱼肉，剐到仅剩鱼皮。(鱼皮不要)
4.剐下鱼肉后，必须按同一方向搅动，先加少许料酒去腥，然后边搅边加水，一斤半鱼，搅动中分多次共加一杯水即可。加完水后，依次加入葱姜末、五香粉、盐、鸡精、豆油及少量的糖。把拌好调料的鱼肉装到食品塑料袋中，底角剪个小洞，按自己喜欢的大小挤到开水的锅中。注意：往锅里挤丸子时，火一定要关的很小，待丸子全下锅后再放开火，一是为了丸子一块熟，二是防止丸子破碎。丸子开锅后加点香菜末、盐、味精即可。
以上各种做法清汤鱼丸就好了，而清汤鱼丸的时候要注意少放味精，如果味精太多了，那么是会影响到汤原本的鲜美味道，吃鱼丸子也可以制作做，上面我们也为大家介绍了，做鱼丸子的时候不管什么鱼都是可以的，但是要选择没有刺的鱼，这样让我们用另一种形式来吃鱼也是一种很好的享受。
番茄鱼丸的做法有哪些
鱼丸的营养丰富，具有化痰止咳，清热去火的作用，尤其是产妇可以使用，有通乳生乳的作用，而加入番茄味道会更加的鲜美。所以很多人都喜欢吃番茄鱼丸这道菜，去饭店吃非常贵还会卫生，所以很多人都想在家里做，就是不知道番茄鱼丸的做法有哪些?大家不要着急，我总结了一些做法，我们一起来学习一下吧!
1.油锅烧热，放入葱姜末炝锅出香味
2.放入切好的西红柿翻炒
3.把鱼丸撒在西红柿上
4.放适量的盐，稍微多一点点的糖，再加适量的水，盖上锅盖煮。等到鱼丸熟了以后放些味精，再用水淀
粉勾芡即可出锅了
第二种做法
1.准备原料
2.番茄顶部切十字花刀，放在开水中稍烫，这样很容易去皮
3.去皮的番茄切成小块
4.锅烧热，放油，爆香葱花
5.放番茄块翻炒
6.待番茄块炒软，出红油时放番茄酱继续翻炒1分钟
7.倒入水，放白糖，大火烧开
8.放入鱼丸再次大火烧开，根据家人口味调入盐，胡椒粉即可，出锅撒香菜末(没有就不放)
第三种做法
1.把香葱和蒜切好备用。
2.番茄洗净切片。
3.鱼丸解冻好，洗下。
4.锅内倒少许油，把蒜片煸香。
5.把切好的番茄放入翻炒至出汁。(炒至过程中番茄皮会卷起来，可夹出不要)
6.再倒入1碗的开水烧。
7.烧开后把鱼丸放入继续烧。
8.等锅内的水再次烧开后，加入盐，白糖，鸡精调味，撒上香葱即可。
9.如果你比较喜欢吃鱼丸，可以鱼丸放的比番茄多，一勺一个鱼丸，好吃呢!
看了上面的介绍大家是不是觉得番茄鱼丸的做法也非常好做，非常简单啊。我上面介绍的这三种做法都是家常做法，我们自己在家也可以做，开始的时候可能得练习一次，但是做两次就熟练了，就可以做给家人吃了，这么营养丰富，美味的一道菜赶紧学习一下吧!
冷冻鱼丸的做法有哪些
冰冰冷冷的冷冻鱼丸又干又硬，那么如何制作才可以把鱼丸做成好吃美味，酥嫩爽口的鱼丸，其实这可难不了大家，鱼丸的制作方法非常的简单，与此同时又不会耽误大家太多的时间，接下来的文章小编来为大家介绍一道冷冻鱼丸做法，在品尝美味的同时又可以让大家尝到新鲜可口的鱼丸。
1加吉鱼处理干净，葱、姜、鸡蛋备好;葱姜剁碎，加少许开水浸泡至水凉透;将鱼肉用刀片下来，放置冷水中浸泡1小时;浸泡好的鱼控水切成小块;根据自家料理机容量分;次搅成泥状加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水;
自制鱼丸
2顺时针充分搅匀(如果稠可再加葱姜水调制);加适量淀粉后再次充分搅匀;一手端盆，一手刮起鱼泥连续摔打30次左右，直至出现胶质状;锅里加足够的水，烧开后立即停火。一手抓起鱼泥握拳，从虎口挤出圆形状;一手用小勺粘一下水再接住丸子，轻轻放入水中。当鱼丸全部下锅后，再次开火(中小火)，直至鱼丸全部慢慢浮起即可捞出;放入冷水中过凉;捞出控水，可即食、可按食用量装盒、装袋，入冷冻室保荐。
自制鱼丸
3小帖士：1、给宝宝做鱼丸一定要选用新鲜的、刺少的鱼;2、剔鱼肉时，注意鱼刺问题，即使用料理机也不会将鱼刺打成泥，如果不放心可将鱼泥再过筛，我就是这么做的;3、小一点的孩子(葱姜水要淡一点);大一点的孩子也可再加一点点胡椒粉调味;4、摔打鱼泥，可增加鱼丸弹性;5、鱼泥充分入味后，最后加淀粉，根据鱼泥稀稠程度酌情添加;6、鱼丸做好入冷水中过凉，这样可使丸子更紧实，同时去掉浮沫;
自制鱼丸
4鱼丸汆熟后可以直接吃，也可一次多做一些，冷凉后按孩子食用量分别装入保鲜袋或盒，放入冰箱冷冻室保荐。平时，想给孩子吃鱼时，可随时顺手从冰箱里拿出来，用来做各种青菜鱼丸汤，各种炒菜，还可以用来烤美味披萨等等，非常的方便又省
以上的文章我们介绍的这一道冷冻鱼丸，不仅仅是老少皆宜，而且能非常适合儿童的食用，与此同时，吃着自己美味的鱼丸，品尝着自己利用劳动辛苦换来的食物，真的是一道非常美味的食品。
鳕鱼鱼丸的做法有哪些
美食，是一日三餐中饭桌上必不可少的!而且要想制作出一道美味佳肴，那您可来对地方了。此文正是要来介绍美食的。说到美食，小编经不住想夸赞2句，美食可谓称得上是人间极品啊，为什么呢?那是因为美食最基本的就是填饱人的肚子，还有及其重要的一点，那就是美食可以让家人团聚在一起，吃个温暖的饭。都说天下没有不散的筵席，但是，小编想说，如果没有团聚这个前提，哪来的散呢?好啦，废话不多说，现在就来为大家介绍鳕鱼鱼丸的做法。
一、
用料
鳕鱼
地瓜粉
姜
白胡椒粉
香油
盐
鸡精
手作鳕鱼丸的做法
鳕鱼剁成泥，加入适当的地瓜粉，姜切片用微波炉叮出姜汤，晾凉，再加入鳕鱼泥中，然后再加入白胡椒粉，香油，盐，鸡精，均匀搅拌至糊状。
抓起鱼泥，用虎口挤出，放入冷水，慢慢加热，至所有鱼丸都浮起来，加点香油和香葱，出锅开吃~!
下次尝试下用草鱼或者鳗鱼吧~ 感觉会比鳕鱼有嚼头，鳕鱼肉太嫩了。。哈哈哈
二、
材料
鳕鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70公克，糖2公克
做法
1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。
2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。
4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止。
5.取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。
6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
小编告诉您:
冻的鳕鱼块 解冻之后 用它来做鱼丸 ,为什么会总是出水?要怎么样才能做成呢?
冻得鳕鱼通常蛋白质被破坏，所以可能在做的时候鱼肉比较松散，而且鱼肉含有水分比较高，很难做成丸子，建议您在做的时候，先把鱼肉化开，然后剁成肉馅，而后用手鱼肉攥一下，把里面的水分挤出来，之后将其放入碗中，加入少量的蛋清、面粉或者淀粉，适量的油，然后拌匀，做成丸子，这样能够紧实一些，之后再放入开水中汆熟即可。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了鳕鱼鱼丸的几种不同美味的做法以及一些解答疑问的答案，希望对您有用。相信在耐心看完此文后，您也会跟小编一样，嘴馋得想马上动手制作起来呢!!!鳕鱼在搭配上可口的地瓜粉，是不是很美味呢?小编在此祝您成功。
婴儿鱼丸的做法有哪些
家里有小宝宝的爸爸妈妈都知道，自己的小宝宝刚刚断奶的时候，我们就要开始给他吃饭了。但是吃什么，怎么吃。似乎是每个家长头疼的问题。因为婴儿的咽喉和食管尚未发育完全。相比大人是在显得脆弱极了。所以小孩子的饮食。我们总要跟自己的分开来做。今天，我们就来说说鱼丸的做法。婴儿鱼丸的做法有哪些。让我们来看看吧！
1.取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀。
2.搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子。
3.然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
4.将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶，加入肥肉拌匀，做成墨鱼丸，滚上方包粒，放入热油中炒至金黄熟透即成。
5.鲜的墨鱼口味偏于清淡，没有其它海产的鲜美或清甜，所以要适当多放些调味料。其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质，卖相很好。选体积较大的墨鱼制成墨鱼胶，效果较佳。
看了以上关于婴儿鱼丸的做法有哪些的讲解之后，是不是大家都对婴儿鱼丸的做法有一定的心得了呢？其实大家也可以选择其他的鱼类。生活在海边城市的妈妈们也可以选择蟹肉。但是特别值得注意的是，如果选择蟹肉，那么我们在烹饪的过程中，一定要将蟹肉中的蟹黄去掉。不去掉的话容易导致宝宝体凉而腹泻的。
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