松软椒盐千层饼的做法
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相信每一个吃过松软椒盐千层饼的朋友肯定都会爱上这道面食吧,松软椒盐千层饼不但外表很好看而且吃起来味道也很丰富,松软椒盐千层饼里面含有丰富的营养,所以吃松软椒盐千层饼是可以为我们补充足够的营养,松软椒盐千层饼做法很简单,下文我们给大家介绍一下松软椒盐千层饼的做
法吧。
原料:(两个大饼)
面团:面粉680克、牛奶230克、水230克、白糖一小勺、酵母2小勺、面包改良剂一点点
油酥:面粉两大勺、花椒面一小勺、盐适量、花生油适量
松软椒盐千层饼的做法
1、面包桶里先后放入牛奶、水、白糖、面粉,把酵母和面包改良剂——这就是我的秘密武器哈,洒在面粉表面上,开启揉面、发酵程序,等发酵完成。如果没有面包机,就用少许的温水把酵母溶解,然后倒入牛奶、放入面粉、白糖和面包改良剂,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至原来的两倍。
2、在等待面团发酵的时候,制作馅料:在碗中放入适量的面粉、花椒面和盐;把花生油倒入炒锅内加热后倒入碗中,搅拌均匀,成为油酥馅,放置一边晾凉待用。
3、面团在面包机里发酵好之后,开动揉面程序,揉个2分钟左右,把面团里的空气揉出即可,然后把面团取出,分割成大小适合的2份,盖上湿布、静置5分钟(启动揉面程序之后,和老公出去爬了趟华山,回家的时候,就已经发酵成这个样子了!)。
4、取一份面团,擀成长方形的面片,上面均匀的抹上一层油酥。
5、把面片从一头卷起,卷好后,两段封口,在面卷的1/3处分别向里折。
6、然后擀成厚饼,放入蒸屉内,盖上一层湿布,静置10分钟。
7、蒸锅内放入冷水,放入蒸屉,开小火,等开锅后转中大火蒸15分钟,关火,等待1分钟,掀盖,取出大饼,切开食用!哈哈,层次分明,椒香浓郁,松松软软,真的好吃啊!
在上面的文章里面我们介绍了什么是松软椒盐千层饼,我们知道松软椒盐千层饼不但好看而且还很美味,松软椒盐千层饼的做法简单,上文为我们详细介绍了松软椒盐千层饼的做法,相信大家都掌握了吧。
扩展阅读
红薯椒盐千层饼的做法
生活中相信许多人喜欢红薯椒盐千层饼这道菜,在熬制过程中看似简单的步骤,但每一个细节都不要含糊,可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜,还属于一道具有缓解疾病的食谱,朋友们可以亲自下厨试一试!
2、红薯压成泥
3、盆内放入面粉,红薯泥,酵母粉
4、分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团
5、保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
6、发酵好的样子
7、放到案板上揉搓排气,擀成一个大面片
8、抹油撒椒盐,黑芝麻
9、上下切几道,中间连着
10、左下角向中间叠
11、左上角向中间叠
12、向中间叠
13、依次这样叠放,叠成一个长方形
14、反过来轻微擀一下,二次发酵十五分钟
15、锅里抹油,小火烙饼
16、一面金黄后翻面
17、每三分钟翻面一次,总共用时二十五到三十分钟
18、出锅,装盘
饭店虽然为人们提供了方便,但毕竟不是长久之计,红薯椒盐千层饼的做法简单,而且吃起来也非常的可口。
椒盐麻酱千层饼的做法
吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的椒盐麻酱千层饼,就非常适合做。
2.2主要原料。
3.1212用温水合成面团儿。
4.2121罩上保鲜膜发酵30分钟。
5.锅烧热,把花椒和小茴香放入烤焙熟晾凉备用。
6.把60克面粉炒熟备用。
7.1搅打成粉。
8.2把晾凉的花椒和小茴香放入料理机。
9.1在芝麻酱里再放入盐。
10.2然后倒入用油澥好的芝麻酱里。
11.然后放入熟面粉。
12.搅拌均匀备用。
13.把略做发酵的面团儿取出,用擀面杖擀成长方形的面皮,厚度在0.5厘米即可。
14.把合好的椒盐芝麻酱混合物,涂抹到面皮的三分之二处。
15.把面皮三分之一的空白处向左折叠,折叠好后用手把接缝捏牢。
16.然后用擀面杖左右略擀,再做一次折叠。
17.按此法折叠三次即可。
18.把折叠好的面修整成圆形。
19.放入笼屉中,松弛10分钟,在其表面用毛刷涂抹一层清水撒上芝麻即可。
20.把笼屉凉水上锅。
21.水开后大火蒸15-20分钟即可。
22.取出稍晾便可切块食用。
23.此饼特点;个头硕大、饼层松软、浓香微咸、十分可口。
看完椒盐麻酱千层饼的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
千层饼的做法
现如今在很多大小城市,都可以看到千层饼的身影,虽然这是属于山东的一道比较有名的面食制作方法, 但是却是在我国很快的流行了起来,究其原因和它比较受大众欢迎的口感有非常重要的关系,不过像路边很多卖千层饼的小摊小贩,制作过程都是不卫生的,因此您不妨自己学习制作千层饼。
自己学习制作千层饼,不但制作出来的口味更加符合自己的,而且卫生方面一定是非常合格的,也正是因为这一点,很多朋友都想要学习千层饼的做法。那么在本文就为您详细的介绍一下千层饼的做法。
做法一
千层饼
千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体。各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟,香味溢出时,即可食用。
千层饼选料要求比较严格,使用的面粉是大汶河两岸所产小麦,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒,香味浓郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心,擀平后分三等分折叠,反复多次,最后擀成方饼,正面蘸芝麻,贴陶炉壁上烤熟。层次分明,甜中伴咸味,醇香松脆。
一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。
吃完后不宜马上喝茶,也不宜边吃边喝茶。
学会了千层饼的做法之后,您就可以在想吃的时候自己来吃了,其实千层饼不单单是山东的美食,在很多地方都有它的存在,比如说浙江地带,也是早就有千层饼存在的,而且云南丽江的纳西族,也是有着独特的制作千层饼的方法。
葱花千层饼的做法
营养美味的食物不仅能带给人健康,也能让人收获愉快的心情,自己做饭虽然略显麻烦,但看着家人吃得津津有味的样子,是很令人满足的,葱花千层饼的做法很简单,而且它所提供的营养素是极多的。
2、打一个鸡蛋进去
3、边倒温水边和面
4、揉成面团(软硬刚好)
5、盖着盆或者保鲜膜醒10分钟
6、面团分成两个
7、擀成薄饼
8、抹一层油,撒上葱花,盐,胡椒粉
9、卷成卷
10、分成两个
11、再揉成团
12、擀成薄饼
13、平底锅内倒适量油,稍热,放入薄饼,煎2-3分钟
14、翻过来,煎另一面
15、煎好的饼
16、切成三角,摆盘
葱花千层饼的做法简便,精华所在也在酱汁的制作,喜欢酸甜口味的,可以加点番茄或苹果醋,淋上菜肴,下饭菜肴即刻成为盘中餐。
紫苏千层饼的做法
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关紫苏千层饼的做法。
2.212准备热水面碎和冷水面碎各1份。
3.将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。
4.准备小半碗面粉,锅里油烧热,放花椒爆香,再把花椒捞出,趁热倒入面粉中,迅速搅拌即成油酥面。
5.将醒好的面用手揪4个剂子。
6.取一个剂子擀成面片,抹油酥、铺紫苏叶,紫苏腌过,所以我没再放盐。
7.象折扇子一样折起来。
8.折好后一边拉一边卷。
9.卷好后盘起来。
10.再把它擀平。
11.上饼铛煎熟即可。
此时此刻,你肯定已经对紫苏千层饼的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧,相信你肯定能做出最美味的食物来。
牛奶千层饼的做法
今天给大家介绍一道好吃的点心,牛奶千层饼,牛奶很有营养而且作为人们早餐最常见的饮品,牛奶有各种做法,可以放入各种点心里千层饼很好吃加上牛奶味道是很不错的,千层饼是山东一道汉族小吃,这种饼外表用一层层面皮有数十层,外表酥脆很好吃,千层饼的做法很多种而且这种千层饼深受中外人的喜爱。
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
草莓:止泻、止咳、利水
食材用料:
可丽饼部分:高筋粉110克
砂糖10克
鸡蛋1个
牛奶200ml
浓咖啡100ml
奶油部分:淡奶油300ml
咖啡糖浆部分:2勺
咖啡甜酒(如果没有用水)2勺
装饰部分:可可粉6勺
草莓5个
香蕉1个
糖粉2勺
植物黄油20克
菜谱做法:
1.可丽饼:把筛过的高筋粉倒入盆内,加入砂糖搅拌。鸡蛋和浓咖啡搅拌后也倒入盆中,加牛奶一起搅拌均匀后放置一边醒10分钟。
2.加热平底锅,锅面刷一层植物黄油,倒入一大勺面液,像摊煎饼一样用中小火摊面饼,越薄越好,一面变色后再翻过来背面同样烤20秒。每摊一张饼都要刷一次黄油。
3.一共大概会摊出12到18张左右可丽饼(根据个人手法,厚薄、张数会略有不同),全部做好冷却备用。
4.奶油:用打蛋器将淡奶油加糖打发成固状奶油。
5.咖啡糖浆:咖啡、咖啡甜酒、砂糖搅拌均匀。冷却好的可丽饼上刷咖啡糖浆,不要咖啡糖浆也可以。然后一层可丽饼一层奶油涂均匀。
6.在做好的蛋糕上撒一层可可粉,不喜欢也可以不要。最后用草莓、香蕉装饰蛋糕面,其他水果也可以尝试。
如上所述牛奶千层饼的做法就是怎么简单,推荐给大家周末的时候就可以动手给自己做了,千层饼外表很好看而且口感很好,加上牛奶的香味这种千层饼一定很好吃,牛奶千层饼一定会让大家喜欢吃的,其实千层饼很难找到好处的,外面有些千层饼做的不好吃,能学会自己做的话至少卫生是可以保证的。
韭菜千层饼的做法
食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,韭菜千层饼的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。
2、酵母放到温水中搅拌均匀静至2分钟
3、把水倒入面粉中,一边倒一边把面粉搅拌成如图状!
4、用手把面絮和成面团,面团光盆光最好,醒50分钟,如图
5、准备好拌馅所需要的材料
6、锅内放入适量油,把鸡蛋炒至如图状
7、盛出待用,同时给韭菜切断
8、把炒好的鸡蛋,韭菜,虾米放在盆中,适量的盐,油,十三香
9、把醒好的面团放在面案上搓成长条型
10、取适量的面团,擀成圆饼,
11、把馅铺在上面
12、在擀一张同样大小的面饼铺在上面,同时把边压实,按紧
13、电饼铛里面放上适量的油,油热把饼放到过锅里面
14、烙至两面金黄即可
15、出锅切成四半
16、装盘,千层饼就做好啦!
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,韭菜千层饼做法简单,取材方便,不妨多吃。
蒸千层饼的做法
一个女人会不会做饭是衡量其是否贤惠的一个重要标准,女人们如果想要家人过得好,就要行动起来,每天做好家人的一日三餐,蒸千层饼的做法其实是很简单的,能帮助女人们变得贤惠起来。
2、适量面粉放入面盆里,先倒入步骤1,再继续把剩余温水分次倒入(边倒入边用筷子顺方向搅)成棉絮状,搅到没干面为止。
3、筷子拿出来不用,用手揉成面团,盖上盖子醒发。(醒发时间根据当时的季节温度)
4、醒发好的面团比原来要大俩三倍,里面成蜂窝状。
5、把案板上撒上干面粉,面团拿出放案板上用双手用力揉至面团光滑。盖上保鲜膜再醒发十五分钟左右。
6、把面团分成几个大小均匀的小面团
7、小面团用擀面杖擀成长方形。越薄越好。先刷上一层油,再撒上盐涂抹均匀。
8、把面片俩边向里对折,最后到中间再折一下,切成长段,
9、依次把其他小面团都做好,
10、蒸锅里放入足量清水,凉水锅就把笼布湿透铺在笼屉上,把步骤9放入,其之间留下俩指宽空隙,开大火烧开蒸25分钟后,关火闷五分钟即可出锅。
11、暄软的千层饼
健康其实并不是理所当然的,它需要我们在平时小心地呵护,蒸千层饼的做法简单,很受人青睐。
葱油千层饼的做法
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关葱油千层饼的做法。
2.1葱白切碎放碗里,加白芝麻,葱叶切碎另外装小碗备用
3.2揉成团,醒半小时
4.12玉米油烧热倒入葱白芝麻碗里,加一汤匙面粉,五香粉,盐,鸡精调味
5.21拌好的芝麻葱油酥
6.12面团分份,取一份擀开,刷上葱油芝麻酥
7.21洒上葱花,切刀口
8.折叠
9.如图叠起
10.叠好的样子,醒半小时
11.叠好的样子,醒半小时,
12.擀薄
13.锅放少许油,放入葱油饼盖盖两面煎熟
14.切块
15.香气扑鼻的葱油芝麻千层饼做好了
16.层次丰富,不错吧
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的葱油千层饼,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
烙千层饼的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关烙千层饼的做法吧。
2.21面团静置一个小时醒着去
4.21上面撒两勺色拉油(图上不够,后来又加了一大勺),抹匀,撒葱花,均匀撒盐
5.将大面饼卷起来,卷成粗粗的长长的
6.将面卷掐成几块,一个大约是女生拳头这么大……
7.面团的横截面一头正对左手心,一头正对右手心,然后双手向反方向将面团扭成一坨
这道烙千层饼并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
鲜肉千层饼的做法
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习鲜肉千层饼的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.1把发好的面团擀开,半厘米厚就可以。
3.2在肉末里放入盐,蛋清,胡椒粉,生抽,料酒,葱末,姜末,分次加少许花椒水搅打上劲后加少许香油增香。
4.12均匀地抹好肉馅,切4刀。
5.21先把两边叠好。
6.折到中间。
7.上面的面片翻下来。
8.最下面的面片翻上去包好,尽量不要露馅。
9.放入蒸锅中用手轻轻压薄,差不多一厘米厚就行,中间可以再薄一点,否则蒸好后面饼中间会鼓得很高,不平整。盖盖醒20分钟后大火蒸20分钟关火别揭盖,再焖5分钟即可。
10.蒸好的样子。
11.切块,层次分明哦。
今天小编为您介绍的鲜肉千层饼,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
肉末千层饼的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下肉末千层饼的做法吧。
2.自发粉加水揉成面团,案板上醒半个小时
3.肉末加所有的调料,腌一下
4.醒好的面团,擀成薄片,抹点油
5.把腌好的肉末均匀的铺在面皮上,面皮上在切四刀,如图
6.下面开始包,亲们自己看吧,我就不写了,这个写写好麻烦的
7.这样折叠
8.继续往上折叠
9.再把右边的叠上
10.左边叠上
11.再往上折叠
12.同样把右边的叠上
13.包好的面团在案板上在醒15到30分钟,一定要醒的,不然不好擀薄
14.醒好的面团先用手慢慢的压扁,在用擀面丈擀薄,要轻,小心破皮,
15.平底锅内加点油,小火,下面饼,直到面饼两面金黄,
16.切好,装盘
今天这道肉末千层饼,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
奶油千层饼的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于奶油千层饼这道菜的做法。
2.1212 黄油室温下融化,加入鸡蛋中打匀。
3.2121 加入牛奶,打匀。
4. 筛入面粉和砂糖,打匀,一定要打到没有颗粒为止。
5. 为了让煎饼口感顺滑,再将液体过筛一遍。我用的豆浆机赠送的筛子。
6. 筛好的饼液。
7. 其实应该用平底锅,可我家没有,所以我用的炒锅。别在里面刷太多油,否则口感会过于油腻。
8.在锅里倒入一勺面糊,然后快速均匀地摇晃锅,使面糊成为圆形。对了,再提一句,锅的温度不能太热,太热的话会一下子煎糊的。最好的温度是把面糊倒入锅中有“滋”的一声轻响,太大说明温度高,没有说明温度低,要把摇晃锅的时间加长。
9. 将面糊全部煎成这样的煎饼。
10.奶油打发。
11. 拿一张饼放在盘子里,抹上一层奶油。
12. 叠上一层再抹,抹好再叠,抹抹叠叠,叠叠抹抹,想吃美味,就耐心些吧。
13.成品了哦。
14. 放点柠檬片会锦上添花哟。
15.软绵软绵软绵绵,变成甜甜的了······麻里的梦色甜点,请君品尝!
世界那么大,餐馆那么多,奶油千层饼的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
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